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傳統(tǒng)的畜牧業(yè)養(yǎng)殖將造成嚴重的環(huán)境污染和食品安全問題,只有全面覆蓋綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)才可使畜牧養(yǎng)殖業(yè)的生產(chǎn)水平得到提高,進一步實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。因此,推廣綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)對我國畜牧養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展是十分重要的。
1.1保障食品安全
從根本上保障我國食品安全是綠色養(yǎng)殖技術(shù)最大的應用價值。現(xiàn)階段,隨著科學技術(shù)的不斷發(fā)展,在畜牧養(yǎng)殖上出現(xiàn)大量含激素類的藥物來縮短養(yǎng)殖時間,促進畜牧產(chǎn)品生產(chǎn),減少成本投入,達到更高經(jīng)濟效益的目標,導致產(chǎn)品質(zhì)量受到影響,人們食用后會影響身體健康,而綠色畜牧養(yǎng)殖可有效改善養(yǎng)殖模式,提高產(chǎn)品質(zhì)量,保障食品安全。
1.2減輕環(huán)境污染
在傳統(tǒng)的養(yǎng)殖過程中,養(yǎng)殖人員不能及時處理污染物,使其周邊環(huán)境遭到破壞,影響周邊群眾的生活環(huán)境和生活質(zhì)量。而在綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)中,可實現(xiàn)糞便資源化和無害化處理,減少對環(huán)境的污染和破壞,使畜牧養(yǎng)殖得到可持續(xù)發(fā)展,是構(gòu)建生態(tài)文明社會的重要組成部分,確保周邊群眾的生活質(zhì)量,打造出一個全新的、健康舒適的生活環(huán)境。
1.3提高經(jīng)濟效益
綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)不僅可保障食品安全,減輕環(huán)境污染還可提高養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟效益。綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的養(yǎng)殖成本雖有所提高但可生產(chǎn)出高安全性、高品質(zhì)性的產(chǎn)品,銷售價格也隨之提高且遠超過增加的成本,這種差價可為養(yǎng)殖戶帶來可持續(xù)的經(jīng)濟效益。
2綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的推廣現(xiàn)狀
2.1推廣人員不足
技術(shù)的推廣離不開推廣人員的參與。但就目前情況來看,我國最為突顯的問題之一就是許多地區(qū)的推廣人員不足,即使有企業(yè)培養(yǎng)出一批技術(shù)推廣人員,但也不能保證其具有專業(yè)的推廣素養(yǎng)和推廣意識,不敢確保能夠有效提升工作效率和質(zhì)量。同時,我國不少地區(qū)直接將綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)推廣流于形式并未落實到實處。
2.2推廣力度不足
綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的推廣周期相對較長,前期投入多數(shù)都屬于沉沒成本且短期內(nèi)見效較慢,部分地方政府并未投入足夠的支持,很難保證推廣效果。因此,多種因素都將影響對綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的重視程度,對其推廣應用帶來了不利影響。
3綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)在應用推廣中遇到的問題
第一點是現(xiàn)如今綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的推廣策略存在一定的問題。主要以宣傳為主的推廣方式很難使養(yǎng)殖戶認識到新技術(shù)的所存在價值,而缺少實踐推廣經(jīng)驗,長時間停留在理論推廣階段,產(chǎn)生的推廣效果會更加不理想;第二點是農(nóng)民對傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式熟記于心,對新事物的接受度不高,且受教育程度普遍較低,知識儲備不夠,一時之間很難深入理解先進的知識和技術(shù),導致影響新技術(shù)的推廣和應用;第三點是國家在資金方面缺少支持,始終停留在支持推廣政策方面,但想推廣綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)就必須投入大量資金,推廣和應用新技術(shù)的基礎就是配備先進設備,但養(yǎng)殖戶自己并無法支付購買設備的昂貴費用,所以,推廣綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)將變得更加不易。
4綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的推廣應用措施
4.1加強專業(yè)培訓
綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)需要依靠專業(yè)技術(shù)人員的指導,因此應加強對養(yǎng)殖技術(shù)人員的專業(yè)知識培訓。若專業(yè)素養(yǎng)不夠,對養(yǎng)殖技術(shù)的認知不到位將會擾亂養(yǎng)殖秩序,影響?zhàn)B殖觀念,造成不良的社會影響。因此,相關政府部門應加強專業(yè)培訓,提升專業(yè)知識儲備,結(jié)合理論與實踐,引導養(yǎng)殖戶形成正確的現(xiàn)代化養(yǎng)殖理念。
4.2加強宣傳推廣
目前,我國的宣傳推廣工作尚不成熟。經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn),仍有大部分養(yǎng)殖戶更愿意選擇傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式,不愿意嘗試新的養(yǎng)殖技術(shù)。針對此狀,相關的政府部門可采取其他多種方式來加大宣傳推廣力度,為廣大養(yǎng)殖戶講述傳統(tǒng)養(yǎng)殖的弊端,利用現(xiàn)代化養(yǎng)殖技術(shù)推動當?shù)匦竽琉B(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展,進一步實現(xiàn)人與自然的和諧共存。
4.3政府部門加強政策支持
畜牧業(yè)發(fā)展和農(nóng)業(yè)發(fā)展一樣,離不開政府部門的扶持,特別是在設備和技術(shù)方面,更需要國家政策的支持以及資金的幫助,為其提供生產(chǎn)及檢驗設備。在國家政策的幫助下,可將基金問題落實到位,引進先進的養(yǎng)殖設備并在畜牧養(yǎng)殖過程積極宣傳新技術(shù)和新品種,確保畜牧養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展取得更好的進步。
4.4推進新技術(shù)的施用
科學的養(yǎng)殖技術(shù)得到推廣后應不斷鼓勵養(yǎng)殖戶使用新技術(shù),結(jié)合新技術(shù)與經(jīng)驗。在此過程中,相關的政府部分可安排相應的工作人員進行實地指導,確保新技術(shù)在使用時更加的科學、合理,普及專業(yè)的養(yǎng)殖技術(shù)在養(yǎng)殖過程中的優(yōu)勢所在,使養(yǎng)殖戶能夠掌握正確的養(yǎng)殖技術(shù),減少不必要的經(jīng)濟損失。若在使用新技術(shù)時出現(xiàn)問題需及時分析原因,解決問題。
4.5積極推廣標準化養(yǎng)殖
和防疫工作目前,我國畜牧養(yǎng)殖業(yè)尚未形成應有的規(guī)模,依舊處于分散養(yǎng)殖模式,缺乏規(guī)范化管理且養(yǎng)殖技術(shù)不標準。為改善此現(xiàn)狀,國家可制定科學、合理的經(jīng)營管理模式,實現(xiàn)標準化、規(guī)?;B(yǎng)殖,提升畜牧產(chǎn)品質(zhì)量。此外,還可建立與畜產(chǎn)品相關聯(lián)的產(chǎn)業(yè)(如畜產(chǎn)品加工廠),相互結(jié)合構(gòu)建一體化養(yǎng)殖模式,還可建立經(jīng)銷服務體系,集約化養(yǎng)殖,真正做到從根本上推廣綠色養(yǎng)殖技術(shù)。不僅如此,防疫工作在畜牧業(yè)養(yǎng)殖過程中也是十分必要的,應始終堅持以預防為主,加強防疫控制措施,定期進行防疫人員培訓,提高防疫人員的工作素質(zhì),提升防疫質(zhì)量,確??梢杂行Э刂菩竽烈卟?,進而保證畜牧產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。
4.6注重布局規(guī)劃
關鍵詞:畜牧養(yǎng)殖技術(shù);推廣工作;問題和對策
在我國的農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展結(jié)構(gòu)當中,畜牧養(yǎng)殖業(yè)占據(jù)著較大的比重,而現(xiàn)如今養(yǎng)殖行業(yè)正在向著規(guī)模化和產(chǎn)業(yè)化的方向不斷發(fā)展,這也使得相關的養(yǎng)殖技術(shù)和設備得到了廣泛的應用,但在部分地區(qū)仍有一些畜牧養(yǎng)殖企業(yè)采用傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式,沒有充分地利用先進的養(yǎng)殖技術(shù),因此我們應該加快推廣畜牧養(yǎng)殖技術(shù),并采取有效的對策解決在養(yǎng)殖技術(shù)推廣中存在的問題,促進農(nóng)村畜牧養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展[1]。
1畜牧養(yǎng)殖技術(shù)推廣的主要意義
在農(nóng)村地區(qū),其經(jīng)濟發(fā)展的兩項關鍵行業(yè)分別是種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè),而現(xiàn)如今畜牧養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展正在逐漸向著規(guī)?;鸵?guī)范化的方向進行轉(zhuǎn)變。畜牧養(yǎng)殖業(yè)是一項綜合性較強的產(chǎn)業(yè),其在技術(shù)和科學管理等方面的應用都取得了明顯的進步,而畜牧養(yǎng)殖技術(shù)也在不斷進行著更新和完善,通過推廣先進的養(yǎng)殖技術(shù)可以進一步提高相關養(yǎng)殖企業(yè)的經(jīng)濟效益,并促進行業(yè)的快速發(fā)展,從而為社會創(chuàng)造出極大的效益[2]。
2畜牧養(yǎng)殖企業(yè)在推廣中存在的主要問題
2.1推廣人員素質(zhì)偏低
目前在畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的推廣工作當中,相關工作人員缺乏專業(yè)能力和服務意識,一些人員在上崗前并沒有接受相應的培訓,在技術(shù)的推廣中往往依靠以前的經(jīng)驗,因此無法有效地滿足養(yǎng)殖技術(shù)的推廣需求。
2.2養(yǎng)殖戶對新技術(shù)缺乏認識
在我國農(nóng)村地區(qū),部分養(yǎng)殖戶對自身的養(yǎng)殖效益十分滿意,因此固步自封,沒有對先進的養(yǎng)殖理念和養(yǎng)殖技術(shù)產(chǎn)生正確的認識,也不愿意在自己的養(yǎng)殖過程中引入這些先進的養(yǎng)殖技術(shù),進而對畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的推廣產(chǎn)生了阻礙。
2.3產(chǎn)品科技附加值較少
畜牧養(yǎng)殖生產(chǎn)和產(chǎn)品加工往往缺乏集中度,而且相關的產(chǎn)業(yè)鏈也比較短,許多農(nóng)村地區(qū)并沒有在畜牧產(chǎn)品的生產(chǎn)當中實現(xiàn)產(chǎn)品的精加工,進而導致產(chǎn)品的科技附加值較少。
2.4獸醫(yī)體制不夠完善
現(xiàn)如今,人們對畜牧養(yǎng)殖業(yè)已經(jīng)加大了關注,而畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的推廣服務體系也正在不斷地完善當中,但所取得的效果不夠理想,例如良種繁育、畜產(chǎn)品監(jiān)測以及疾病防控等相關技術(shù)在推廣時都存在著一定的問題,這也需要我們采取有效的對策來進行解決[3]。
3畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的推廣對策
3.1轉(zhuǎn)變推廣思路
在養(yǎng)殖技術(shù)的推廣工作當中,我們應該嘗試建立相關的技術(shù)推廣試點,并做好前期調(diào)研工作。相關工作人員應對農(nóng)村畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中所具有的技術(shù)元素進行掌握,從而為后期的工作開展奠定堅實的基礎。與此同時我們還應推廣相關的技術(shù),并確保該技術(shù)能夠符合當?shù)氐淖匀画h(huán)境。例如飼草種植技術(shù),該技術(shù)可以顯著提升養(yǎng)殖效益,而其主要在于改善飼料和養(yǎng)殖環(huán)境,從而提升養(yǎng)殖人員的收益。除此之外,在技術(shù)推廣過程中,還應該加強與企業(yè)的合作,在畜牧產(chǎn)品的生產(chǎn)前、中、后三期做好技術(shù)的研發(fā),并使產(chǎn)業(yè)鏈延長,對相關畜牧產(chǎn)品進行精加工,以此來提升產(chǎn)品的附加值。最后還應該加強種養(yǎng)結(jié)合,充分利用相關資源,例如光源、水熱和土地等。
3.2打造高素質(zhì)的人才隊伍
若想要更好地推廣相關畜牧養(yǎng)殖技術(shù),則應該培養(yǎng)高素質(zhì)的人才。在推廣機構(gòu)的招聘工作當中,應該圍繞畜牧養(yǎng)殖技術(shù)引入高水平人才,并采用學徒制、工學結(jié)合等相關模式,以此來培養(yǎng)畜牧業(yè)專業(yè)的優(yōu)秀人才,從而更好地打造出高素質(zhì)的人才隊伍。同時推廣機構(gòu)還應該加強對目前已有人員的培訓工作,豐富人員的工作經(jīng)驗,提升人員的綜合素質(zhì)。此外,推廣機構(gòu)還可以采取相應的獎懲機制,以此來調(diào)動起員工的積極性,提升工作效率,構(gòu)建出完善的畜牧養(yǎng)殖技術(shù)推廣模式,明確人員職責,使其能夠更好地完成自身工作[4]。
關鍵詞:畜牧養(yǎng)殖;環(huán)境問題;環(huán)境保護
1.我國畜牧業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀
隨著近些年畜牧場的發(fā)展,我國開始大范圍的推廣牧區(qū)和半牧區(qū)圈養(yǎng)和輪牧養(yǎng)殖的方式,因此畜產(chǎn)品的市場需求量也與日俱增,據(jù)相關調(diào)查顯示,我國農(nóng)業(yè)總經(jīng)濟中畜牧經(jīng)濟的比例逐年上升,成為農(nóng)民收入的重要來源,還緩解了農(nóng)村富余勞動力的就業(yè)問題。另外相關研究部門經(jīng)過努力,不斷的創(chuàng)新畜牧技術(shù)和方法,使飼料產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)更加合理,同時畜牧業(yè)飼料工程技術(shù)得到了快速發(fā)展,以濃縮型飼料和添加劑預混合畜牧飼料為主的飼料,已經(jīng)基本能滿足我國當前畜牧業(yè)的需求。但是從長期來看,畜牧業(yè)還有很多問題需要我們?nèi)パ芯亢涂朔?/p>
2.畜牧養(yǎng)殖中的環(huán)境問題
2.1畜禽糞便對環(huán)境的污染
畜禽糞便中含有大量有機化合物,豬場污水生物需氧量、化學需氧量、和懸浮物等都超出國家規(guī)定的污水排放的標準很多,如果排放的污水不做及時的處理,污水中所含的BOD、SS等就會超出農(nóng)作物所能承受的標準,并且畜禽糞便在發(fā)酵的過程中還會產(chǎn)生大量的甲烷、硫化氫、氨氣等有害氣體,如硫化氫會對人和畜禽的眼部、呼吸道造成不同程度的影響,如果濃度太高,還可能對人的嗅覺和神經(jīng)造成傷害。
2.2藥物殘留對環(huán)境的污染
畜禽在生長中會經(jīng)常被注射防止各種疾病的藥物,這些殘留在禽畜體內(nèi)的藥物會通過人們食用進入人體,進而威脅到人的健康。如動物食用了抗菌素之后,抗菌素會在動物的血液中進行循環(huán),雖然大多數(shù)的抗菌素經(jīng)腎臟過濾后可以隨著尿液被排出體外,但是仍然有少量殘留,這些殘留的抗菌素通過人們食用就會對人體健康造成危害。
2.3飼料喂養(yǎng)對環(huán)境的污染
加工飼料的過程中,為了符合限制性氨基酸的需求,必須含有一定的蛋白質(zhì),由于氨基酸不能在動物體內(nèi)存留,所以如果氨基酸沒有蛋白質(zhì)的配套,會在動物體內(nèi)分解,最后被排出體外,使飼料的利用率降低,并且污染環(huán)境。另外谷物飼料有動物無法吸收的植物磷,該磷大部分也會隨著糞便被動物排出體外,進而污染到環(huán)境。
2.4禽畜疫病對環(huán)境的污染
當前我國畜牧業(yè)的生產(chǎn)發(fā)展主要有兩種模式:養(yǎng)殖場和個體養(yǎng)殖戶。隨著養(yǎng)殖場規(guī)模的逐漸擴大,其發(fā)展開始趨于科學化。但是個體養(yǎng)殖戶的環(huán)境意識相對淡薄,仍舊使用傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方法和養(yǎng)殖設備,缺乏規(guī)范的養(yǎng)殖技術(shù)和科學有效的養(yǎng)殖原則,加上沒有及時的采取科學的方案控制疫病的發(fā)生,所以不僅導致了環(huán)境問題,還威脅到人們的身體健康。
3.畜牧養(yǎng)殖中的環(huán)境保護措施
3.1進行科學規(guī)范的養(yǎng)殖
想要進行科學規(guī)范的養(yǎng)殖,應該建立起綜合養(yǎng)殖區(qū),把個體養(yǎng)殖戶集中在一起,使其生產(chǎn)模式得以規(guī)范,便于對其進行監(jiān)督管理,開發(fā)和利用新技術(shù),有利于及時的發(fā)現(xiàn)和控制疫病;采用大規(guī)模的養(yǎng)殖方式集中的處理禽畜的糞便并加以循環(huán)利用,使其對空氣、土壤、水的污染有效的降低,降低對環(huán)境的污染;選擇綜合畜牧養(yǎng)殖區(qū)的地點,應該以環(huán)境保護為目的,所以應該選擇離城市相對遠,并且周圍沒有河流和地下水源的地方,防止禽畜產(chǎn)生的垃圾通過河流造成對環(huán)境的污染;應該制定垃圾回收利用模式回收處理養(yǎng)殖場的大量垃圾,并利用科學有效的方法對其進行二次加工利用,不僅實現(xiàn)了資源的再利用,還起到保護環(huán)境的作用。
3.2對飼料進行嚴格的監(jiān)管
畜牧養(yǎng)殖者應該對使用的飼料加強規(guī)范化的意識,嚴格的按照相關的規(guī)定投放飼料。相關部門也應該對生產(chǎn)飼料的廠家加強管理和監(jiān)督,如果發(fā)現(xiàn)有違反規(guī)定的,應該對其進行嚴懲或勒令停止營業(yè)。
3.3科學預防畜禽的疫病
相關部門應大力支持畜禽疫病的防止工作,不斷加強控制禽畜疫病的力度,還應該采取科學的防止辦法,使疫病得到控制。應該建立健全體系,制定出針對性的防治、控制禽畜疫病的方案,并及時預報,以便對突發(fā)的疫情迅速的采取有效的防控措施。
3.4宣傳樹立正確的養(yǎng)殖理念
對養(yǎng)殖畜牧新技術(shù),無污染新技術(shù)加大宣傳的力度,使公眾保護環(huán)境的認知度提升,為環(huán)境保護工作營造良好的環(huán)境氛圍;根據(jù)實際養(yǎng)殖規(guī)模和種類制定相關對策,對禽畜養(yǎng)殖場選址、污水排放、糞便處理實施規(guī)?;谋O(jiān)督和管理,把可以和禽畜養(yǎng)殖規(guī)模配套的廢棄物處理設施作為規(guī)模化養(yǎng)殖禽畜必須要審批的條件進行審核;對落后的養(yǎng)殖場提供人員和技術(shù)指導,使其進行全面的整改,并鼓勵禽畜養(yǎng)殖戶對禽畜廢棄物進行無害化處理,使資源得到合理的利用。
4.結(jié)語
畜牧養(yǎng)殖導致的環(huán)境污染問題越來越受到人們的關注,所以畜禽養(yǎng)殖戶應該轉(zhuǎn)變理念,對養(yǎng)殖造成的環(huán)境問題引起重視,建立健康、科學的畜牧業(yè)養(yǎng)殖體系,采取各種治理措施,使畜牧業(yè)養(yǎng)殖污染問題得到有效的解決,使畜牧養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展和環(huán)境保護逐漸達到和諧統(tǒng)一。
作者:陳星偉 單位:山東省新泰市畜牧獸醫(yī)局
參考文獻:
[1]魏均林.畜牧養(yǎng)殖中的環(huán)境保護問題探討[J].當代畜牧,2015(05):18-20.
關鍵詞:綠色;畜牧養(yǎng)殖技術(shù);有效推廣
畜牧養(yǎng)殖技術(shù)在我國經(jīng)濟不斷發(fā)展的基礎上有了顯著提升。在當前經(jīng)濟發(fā)展大環(huán)境下,綠色發(fā)展理念得到普遍認可,畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的綠色化發(fā)展也成為時代要求。在大環(huán)境驅(qū)使下,積極進行綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的推廣有重要意義[1],但在目前推廣中,還存在力度不足、人員缺乏等方面問題,所以深入分析問題并探討具體的推廣措施有較為顯著的現(xiàn)實意義。
1綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)推廣存在問題
1.1推廣力度不夠
推廣力度不夠是目前綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)存在顯著問題。就此問題的表現(xiàn)來看,主要集中在兩個方面:第一是在推廣中,基本的力量運用不完全。在綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)推廣中,基層單位是重要力量,通過他們可以對新技術(shù)起到宣傳[2]。但目前的推廣力量運用中,對于基層的利用較少。第二是范圍拓展進行不夠。由于范圍拓展不夠,所以綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)群眾基礎較少。在技術(shù)推廣方面,群眾力量需要重點依靠,但目前推廣因為群眾范圍較窄,基礎薄弱,所以力度提升無法進行。
1.2推廣人員存在問題
在人員推廣方面,問題主要表現(xiàn)在兩個方面:第一是人員數(shù)量存在嚴重的不足。技術(shù)推廣需要進行效果強化,推廣人員的責任范圍應該細化。但目前人員較少,所以責任范圍化嚴重,具體推廣的效率會大打折扣。第二是人員的綜合能力較弱。無論是理論水平還是推廣中的方法利用,目前的工作人員都表現(xiàn)出相對不足,所以效果提升不明顯。總而言之就是人員問題成為了目前技術(shù)推廣效果提升的一大阻礙。
1.3推廣的專業(yè)性不強
專業(yè)性不足有兩方面影響:第一是技術(shù)作用發(fā)揮受到限制,技術(shù)價值有所下降。第二是養(yǎng)殖戶對技術(shù)優(yōu)越性產(chǎn)生懷疑,阻礙技術(shù)的進一步推廣。
2綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)有效推廣措施
2.1深化基層推廣,擴大推廣范圍
深化基層推廣,擴大推廣范圍是目前綠色養(yǎng)殖技術(shù)有效推廣的基本策略。在畜牧技術(shù)推廣中,基層推廣有重要作用,一方面是基層對于養(yǎng)殖情況的了解和把握更加詳細,另一方面是通過基層推廣可以進一步確定范圍推廣的有效策略[3]。眾所周知,基層與群眾的接觸面是最廣的,對于群眾情況的把握也是最清楚的,所以在進行推廣時,積極利用基層力量,不僅可以使綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)在基層當中得到廣泛認知,更可以通過基層使技術(shù)宣傳到養(yǎng)殖戶群體當中[4]。
2.2重視推廣人員隊伍建設,提升推廣效果
重視推廣人員隊伍的建設,提高推廣效果對于綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的有效推廣有重要作用。就人員隊伍建設而言主要指兩個方面:第一是進行人員數(shù)量的擴充。通過人員數(shù)量擴充,人員隊伍的規(guī)模會迅速壯大,而人員數(shù)量的增加會使得推廣工作的范圍細化有進一步提升。第二是進行人員的綜合能力提升,在能力提升前提下,推廣工作的有效性會明顯加強。畜牧養(yǎng)殖是我國經(jīng)濟發(fā)展中需要重點建設的一個方面,強化畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的綠色化有重要意義。為了在畜牧養(yǎng)殖中進一步提升綠色技術(shù)的應用,積極進行技術(shù)推廣作用明顯,所以在全面分析問題的基礎上探討有效的推廣策略具有重要的現(xiàn)實價值[5]。
作者:鄭紹雄 單位:云南省麗江市寧蒗縣畜牧工作指導站
參考文獻:
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[3]劉永生.綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)及推廣方式研究[J].農(nóng)民致富之友,2016(14):254.
1.1技術(shù)講座與培訓活動
養(yǎng)殖戶在接受養(yǎng)殖技術(shù)時,最關心的就是這個技術(shù)該如何使用,對于技術(shù)中所蘊含的復雜的理論知識并不看重。因此,農(nóng)牧企業(yè)可以為養(yǎng)殖戶開展技術(shù)講座及相關的培訓活動,使養(yǎng)殖戶懂得畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的應用方法,以此來提高養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟收益。同時,在進行技術(shù)講座及培訓的過程中,企業(yè)要選擇一些具有使用價值的技術(shù)手段,講解時盡量保證語言通俗易懂,并且使用圖片資料及可靠的實踐數(shù)據(jù),利用先進的投影設備將其直觀地展現(xiàn)在養(yǎng)殖戶面前,使養(yǎng)殖戶對此產(chǎn)生興趣,積極學習相關技術(shù)。此外,在開設培訓班時,還應根據(jù)養(yǎng)殖戶的文化水平及年齡層次對其進行具有針對性的講解,使所有養(yǎng)殖戶都可以理解相關的技術(shù)知識,以此來提高培訓效率。
1.2利用互聯(lián)網(wǎng)
隨著科學技術(shù)的不斷發(fā)展,互聯(lián)網(wǎng)已逐漸走入人們的生活,是現(xiàn)代人類溝通時經(jīng)常采用的方式。并且由于互聯(lián)網(wǎng)的與傳輸沒有時間與空間的限制,很容易實現(xiàn)資源的全球共享。因此,很多農(nóng)牧企業(yè)開始建立自己的網(wǎng)站,利用這個網(wǎng)絡平臺進行企業(yè)產(chǎn)品展示、養(yǎng)殖技術(shù)推廣、信息等?;ヂ?lián)網(wǎng)是未來發(fā)展的趨勢,但對于文化程度相對較低的養(yǎng)殖戶來說,使用互聯(lián)網(wǎng)較為困難,因此農(nóng)牧企業(yè)應幫助這些養(yǎng)殖戶,讓其學會互聯(lián)網(wǎng)的應用方法,這樣養(yǎng)殖戶就可以通過互聯(lián)網(wǎng)學習到新的養(yǎng)殖技術(shù),豐富自身的養(yǎng)殖知識,促進養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展[1]。
1.3推廣員入戶指導
推廣員進行入戶指導能夠與養(yǎng)殖戶進行面對面、一對一的溝通,因此在推廣員進行入戶指導時,應事先了解該養(yǎng)殖戶的文化水平及年齡層次等信息,然后采用具有針對性的推廣方式,使養(yǎng)殖戶能夠順利接受全新的養(yǎng)殖技術(shù),特別是對于文化程度相對較低的養(yǎng)殖戶來說,推廣員要采用特別的推廣方法,積極地與養(yǎng)殖戶進行交流溝通,從而及時解答養(yǎng)殖戶的問題,以此來使養(yǎng)殖戶不斷掌握新的養(yǎng)殖技術(shù)。
2畜牧養(yǎng)殖技術(shù)在農(nóng)牧企業(yè)中的推廣模式
2.1技術(shù)市場型技術(shù)市場型推廣模式是指通過技術(shù)市場進行技術(shù)轉(zhuǎn)讓的模式。目前,我國的畜牧養(yǎng)殖技術(shù)市場還不成熟,并且農(nóng)牧企業(yè)通過技術(shù)交易市場推廣畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的意識不強,因此導致運用這種模式進行技術(shù)推廣的比例較低。
2.2養(yǎng)殖技術(shù)承包型
承包技術(shù)是指農(nóng)牧企業(yè)與養(yǎng)殖戶或者養(yǎng)殖場簽訂技術(shù)承包合同時,運用經(jīng)濟手段及采用合同形式明確雙方的責任、權(quán)利和義務,以此來達到推廣畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的目的。其中,具體的形式有聯(lián)產(chǎn)提成技術(shù)承包、定產(chǎn)聯(lián)質(zhì)技術(shù)承包等。此外,該模式在實際運用過程中會出現(xiàn)3種情況,分別是運作良好、合作出現(xiàn)問題撤銷合同以及發(fā)生爭議而訴訟法律。因此,為了保證技術(shù)承包健康、穩(wěn)定的發(fā)展,一定要采取相關措施,如雙方合作應本著誠信至上的態(tài)度,并在此基礎上邀請具有權(quán)威的相關人員組成公正小組,以此來保證合同的公平合理性,從而促進農(nóng)牧企業(yè)與養(yǎng)殖方的長久合作。
2.3技物結(jié)合型
技物結(jié)合型是一種畜牧養(yǎng)殖技術(shù)與產(chǎn)品經(jīng)營相結(jié)合的推廣模式。農(nóng)牧企業(yè)將農(nóng)村中具有廣闊應用前景的畜牧養(yǎng)殖技術(shù)物化為具體產(chǎn)品,比如獸藥疫苗、飼料、良種等,然后將其向養(yǎng)殖戶進行推廣。目前養(yǎng)殖戶在選擇飼料、獸藥上對廠家的售后服務越來越重視,由此可見技術(shù)推廣已經(jīng)與售后服務一起逐漸成為了農(nóng)牧企業(yè)產(chǎn)品銷售的主要手段之一。
3結(jié)語
在對養(yǎng)殖戶進行畜牧養(yǎng)殖技術(shù)推廣時,一定要根據(jù)養(yǎng)殖戶的文化水平、年齡層次等因素對其進行具有針對性的講解培訓,以此來提升養(yǎng)殖戶對于畜牧養(yǎng)殖新技術(shù)的接受程度,從而不斷提高養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟效益。
參考文獻
1 松原地區(qū)畜牧養(yǎng)殖狀況調(diào)查
(1)前郭鎮(zhèn)按照“預防為主,防重于治”的方針,貫徹落實《動物防疫法》,全面提高廣大養(yǎng)殖戶的防疫意識,集中免疫,狠抓防疫質(zhì)量和密度。(2)長嶺縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各部門為切實加大防疫工作宣傳力度,采取了電視、標語、印發(fā)資料等多種形式,廣泛宣傳《動物防疫法》、《重大動物疫情應急條例》等有關法律、法規(guī)和相關政策,進而提高廣大養(yǎng)殖戶開展動物防疫的主動性和積極性。(3)近年來,松原市寧江區(qū)通過落實政策、實施規(guī)模化發(fā)展,全區(qū)牧業(yè)經(jīng)濟發(fā)展較快,畜牧養(yǎng)殖也更趨于理性化,散養(yǎng)戶和規(guī)模養(yǎng)殖業(yè)戶也逐步認識到:發(fā)展標準化養(yǎng)殖小區(qū)抗擊市場風險能力強、畜產(chǎn)品安全性高、能夠保證疫病防控和良好的銷售渠道。另外,加快發(fā)展畜牧業(yè)龍頭企業(yè),建立優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品基地,是小區(qū)建設的發(fā)展趨勢。萬興源養(yǎng)殖有限公司、油田采油二廠香腸廠等一批生豬生產(chǎn)、加工龍頭企業(yè)的不斷壯大,帶動力進一步增強,基本形成了從種苗繁育、養(yǎng)殖、飼料生產(chǎn)、屠宰加工到銷售一條龍產(chǎn)業(yè)鏈。(4)松原農(nóng)業(yè)高新技術(shù)開發(fā)區(qū),是吉林省唯一的農(nóng)業(yè)高新技術(shù)開發(fā)區(qū)。全區(qū)面積204km2,其中標準化畜牧養(yǎng)殖小區(qū)20個。在養(yǎng)殖技術(shù)上,重點推廣的是清潔養(yǎng)殖法,使得養(yǎng)殖業(yè)日益趨向環(huán)保。
2 存在的主要問題及原因
(1)畜牧業(yè)由分散經(jīng)營轉(zhuǎn)為集約化經(jīng)營。畜牧業(yè)發(fā)展迅速、逐漸轉(zhuǎn)為集約化、生產(chǎn)規(guī)模越來越大,由此產(chǎn)生了大量糞尿污水、有害氣體和惡臭等。(2)圍繞走新型工業(yè)化道路,開展以清潔生產(chǎn)為特征的全過程污染控制及節(jié)能降耗監(jiān)管不夠。家畜糞尿體積大,使用量多,裝運不方便,使用越來越少,農(nóng)業(yè)上有機肥逐漸轉(zhuǎn)向化肥,結(jié)果使大量畜禽糞便等有機肥積壓浪費,造成公害。(3)畜牧業(yè)疫病防控和畜產(chǎn)品監(jiān)管的基礎條件落后。各縣(區(qū))、鄉(xiāng)(鎮(zhèn))畜牧站缺少技術(shù)人員和必備的監(jiān)測檢疫設備,牧業(yè)執(zhí)法體系不健全。(4)畜牧養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展面臨環(huán)保壓力增大。部分養(yǎng)殖場和小區(qū)對污染排放不達標,多數(shù)規(guī)模養(yǎng)殖場無垃圾無害化處理設施不完善,特別是一些小規(guī)模的養(yǎng)殖戶污染更為嚴重,影響村容村貌,阻塞道路和排水。
3 建議及措施
一、全鎮(zhèn)農(nóng)村婦女增收致富現(xiàn)狀
(一)廣泛種植杞柳。
近年來,杞柳制品在國際市場上供不應求,牌杞柳制品俏銷世界80多個國家和地區(qū)。鎮(zhèn)黨委、政府立足當?shù)貎?yōu)勢,積極引導廣大農(nóng)戶擴大杞柳種植面積,把種植杞柳作為增收的新途徑,鎮(zhèn)婦聯(lián)也聘請林業(yè)科技人員對廣大農(nóng)村婦女進行杞柳種植、管理等相關知識的培訓,提高了廣大農(nóng)村婦女種植杞柳的管理技術(shù)水平。前幾年,杞柳種植面積不到萬畝,主要集中在205國道以西的株柏、華埠、尚莊等辦事處,全鎮(zhèn)大約有4000多名婦女從事杞柳種植業(yè)。每畝杞柳年純收入達2500余元。隨著杞柳產(chǎn)業(yè)的逐步發(fā)展壯大,杞柳在國內(nèi)外市場上供不應求,一畝杞柳能頂五畝糧田的效益。在鎮(zhèn)黨委政府和鎮(zhèn)婦聯(lián)的積極引導和號召下,廣大農(nóng)村婦女抓住這一機遇紛紛改種糧為種柳,擴大杞柳種植基地,株柏、華埠、尚莊等辦事處90%以上的土地都種植杞柳,戶均種柳3畝以上,有的戶種柳達10畝以上,尚莊二村的朱成英種柳8畝,年純收入2萬多元。同時,鎮(zhèn)婦聯(lián)還大力推廣種植了大紅頭、紅丫巴等優(yōu)良品種,并積極鼓勵引導205國道以東的農(nóng)村婦女大力種植杞柳,馬陳埠大、等村,每村都有300多名婦女學習掌握了杞柳種植技術(shù),馬陳埠、大兩村種柳均達800畝以上,、等村戶均種柳3畝以上。目前,全鎮(zhèn)35個行政村的婦女都學習掌握了杞柳種植及管理技術(shù),走上了種柳致富之路。全鎮(zhèn)杞柳種植面積發(fā)展到3萬畝。廣大農(nóng)村婦女依靠種植杞柳,戶均增收5000元以上。
(二)大搞杞柳編織。
鎮(zhèn)婦女編織杞柳有300多年的歷史。起初,她們編織各種箢子,簸箕、筐子等簡單的生活日用品,品種很單一。到上個世紀七十年代,她們編織的杞柳制品如花籃、寵物籃及各種提籃成為國際市場上的搶手貨,她們一教十,十教百,很快,廣大農(nóng)村婦女學習掌握了杞柳編織技術(shù),株柏二村婦女周加紅熱心幫助本村婦女,在她的指導下,先后有20多名婦女學習掌握了柳編技巧。
婦女們心靈手巧,她們不單能編織出合乎客戶要求的樣式而且還不創(chuàng)新,研發(fā)出許多新的款式花型,深受國外客商青睞。目前,鎮(zhèn)婦女編制的工藝品有七大系列,4000多個花色品種,遠銷到80多個國家和地區(qū),出口創(chuàng)匯800多萬美元。
隨著杞柳產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展,鎮(zhèn)先后建起了等40多家杞柳制品購銷企業(yè)。廣大農(nóng)村婦女們在廠里拿訂單,按照訂單盡寸,回家搞編織,一般每人每天可實現(xiàn)純收入二三十元,高的每天收入達四五十元。前幾年,杞柳編織主要集中在205國道西側(cè)的華埠、株柏、尚莊等村,近年來,鎮(zhèn)婦聯(lián)積極組織東部各村的婦女到華埠、株柏等地學習編柳技術(shù),使村、馬陳埠村、村等十多個村80%以上的農(nóng)村婦女走上編柳致富路。趙屋、黃樓、前墩等村的農(nóng)村婦女在九十年代以前無一人會搞杞柳編織,如今,這些村三分之二的婦女學會了編柳技術(shù),使全鎮(zhèn)從事柳編的婦女人數(shù)達到1。5萬人。對此,潘圩子村婦女周克英深有感觸地說:“以前不會編柳,囊中羞澀,趕集只能空手而歸,如今家家編柳、天天見收入,每位婦女手里都有了錢,每次趕集,總是把大包小包的生活用品購回家中。日子越過越滋潤了。有的農(nóng)村婦女還成為柳制品購銷公司的掌舵人。順發(fā)工藝品公司的岳春秀,今年52歲,丈夫在外跑業(yè)務,簽訂單,而她每天都在廠里指揮員工認真搞好柳制品加工外運,該公司年產(chǎn)值達2000多萬元,年創(chuàng)利稅可達200多萬元。
2005年,在鎮(zhèn)黨委政府的積極努力下,組建了工藝品(集團)有限公司,并為杞柳工藝品注冊了商標。年底,杞柳工藝品順利通過ISO14001國際環(huán)境體系認證,打造了市場品牌,確保了綠色品質(zhì),提高了國際知名度,使牌柳制品更加受到國際市場的青睞。全鎮(zhèn)廣大農(nóng)村婦女也抓住這一機遇,瞄準市場需求,大搞杞柳制品創(chuàng)新。華埠村的趙連秀、吳清香等婦女生產(chǎn)的杞柳新產(chǎn)品花把、柳把很受外商青睞,而株柏村婦女王洪霞創(chuàng)新生產(chǎn)的柳制品新型沙發(fā)、俏銷國際市場。廣大農(nóng)村婦女們加班加點抓生產(chǎn)、搞創(chuàng)新,戶戶編杞柳、人人創(chuàng)收忙,杞柳編織紅紅火火,一派新農(nóng)村建設的喜人景象。
(三)柳編廠里打工忙。
鎮(zhèn)有40多家柳編企業(yè),在這些柳編廠里忙忙碌碌的多數(shù)都是農(nóng)村婦女的身影。她們像城里人一樣,按時上下班,節(jié)日領福利,每天都在柳編廠里從事柳制品染色、刷漆、晾曬、包裝等工作。鎮(zhèn)東發(fā)工藝品廠里80多名工作人中,婦女占70%以上,她們有的30多歲,老的60多歲,每人每月工資可達400至500元。今年55歲的婦女周點花高興地說:“每天在廠里忙忙碌碌地干活,既鍛煉了身體,又增加了收入,我們心情非常舒暢”。目前,全鎮(zhèn)有2600多人在柳編廠里工作,她們?nèi)司晔杖肟蛇_4000余元。
(四)大搞畜牧養(yǎng)殖增收。
鎮(zhèn)糧草豐富,廣大婦女多年來有著從事養(yǎng)殖增收的傳統(tǒng)習慣,畜牧養(yǎng)殖成為廣大婦女發(fā)家致富的重要經(jīng)濟來源。目前,全鎮(zhèn)有5000多人從事養(yǎng)雞、養(yǎng)豬、養(yǎng)牛、養(yǎng)兔等畜牧養(yǎng)殖,全鎮(zhèn)養(yǎng)雞戶發(fā)展到270多戶,養(yǎng)豬大戶達460戶,養(yǎng)牛、養(yǎng)羊、養(yǎng)兔戶達1250戶。劉莊村婦女李美芝建起雛雞孵化廠,年孵化雛雞30多萬只,年創(chuàng)利潤20余萬元,后墩村婦女杜慶芳建起大型養(yǎng)豬廠,年出欄生豬30多頭,純收入2萬余元,尚莊二村婦女吳同秀大搞科學養(yǎng)牛,每年出欄黃牛20余頭,純收入2萬余元。僅靠畜牧養(yǎng)殖,廣大農(nóng)村婦女年人均增收就達5000多元。
同時,鎮(zhèn)還有1000余名婦女大力發(fā)展蜜桃、板栗,金銀花、大棚西瓜等特色種植,有1800多名婦女在服務行業(yè)中顯身手,積極從事服裝、鞋帽、水果餐飲等各種經(jīng)營工作,年人均純收入萬元以上。
二、當前農(nóng)村婦女增收致富存在的幾個問題
(一)技術(shù)不夠精。
多數(shù)婦女沒有經(jīng)過認真的學習與培訓,在畜牧養(yǎng)殖、科學種植上技術(shù)不夠精,抵抗風險的能力不夠強。在一定程度上影響了生產(chǎn)的發(fā)展和增收速度。
(二)創(chuàng)新意識不夠強。
多數(shù)婦女只會隨大流,看到人家怎樣自己也怎樣,在杞柳編織、畜禽養(yǎng)殖等方面技術(shù)性不強,創(chuàng)新意識還有待加強。
(三)合作意識不夠強。
合作才有力量,相互合作才能相互學習,集中智慧,謀大發(fā)展,目前,部分婦女在杞柳編織或畜禽養(yǎng)殖中孤軍作戰(zhàn),與其他人溝通少,交流少,出外學習少,不利于提高技術(shù)水平、實現(xiàn)新的跨越。
三、加快農(nóng)村婦女致富步伐的幾種對策
(一)建立合作組織,組織專業(yè)協(xié)會。
建立杞柳種植與編織協(xié)會,養(yǎng)雞協(xié)會,養(yǎng)豬協(xié)會和畜禽飼養(yǎng)協(xié)會等,讓廣大農(nóng)村婦女在協(xié)會的指導幫助下,搞好農(nóng)業(yè)實用技術(shù)學習培訓,加強交流,取長補短,用新知識新技術(shù)去獲取信息,實現(xiàn)更大的發(fā)展。
(二)增強創(chuàng)新意識,摒棄守舊思想。
要引導廣大農(nóng)村婦女樹立強烈的創(chuàng)新意識,在創(chuàng)新中求發(fā)展,在創(chuàng)新中快增收,以新求勝。
為加快現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展步伐,進一步發(fā)揮畜牧業(yè)在農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展和農(nóng)民增收中的重要作用,實現(xiàn)富民強市目標,特提出如下意見:
一、充分認識加快現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的重要意義
近年來,我市將畜牧業(yè)作為農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的戰(zhàn)略重點來抓,不斷增加財政投入、完善政策措施,畜牧業(yè)取得長足發(fā)展,對促進農(nóng)民增收做出了重要貢獻。但是,畜牧業(yè)在發(fā)展中還存在產(chǎn)業(yè)體系不完善、支撐體系薄弱、畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管隱患較大、重大動物疫病防控形勢嚴峻等問題,必須采取更加有效措施,加快推進現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展進程。
現(xiàn)代畜牧業(yè)是以現(xiàn)念引領、現(xiàn)代工業(yè)裝備、現(xiàn)代科技武裝、現(xiàn)代管理方法經(jīng)營為特征的社會化、商品化產(chǎn)業(yè)。畜牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比重達到50%以上,是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要標志。加快現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展是實現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的迫切需要,有利于促進畜牧業(yè)生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變,增加農(nóng)民收入;有利于提升重大動物疫病防控能力,確保公共衛(wèi)生安全;有利于提升畜產(chǎn)品質(zhì)量安全水平,保障畜產(chǎn)品安全供給。
二、指導思想和發(fā)展目標
1.指導思想:深入貫徹落實科學發(fā)展觀,堅持集聚發(fā)展、集約經(jīng)營、產(chǎn)業(yè)融合、高效安全的發(fā)展方向,以構(gòu)建現(xiàn)代畜牧產(chǎn)業(yè)體系為重點,突出發(fā)展“生豬、蛋雞、肉禽、肉兔、奶?!蔽宕螽a(chǎn)業(yè),實施“退川進山、以工強牧、科技興牧、依法治牧”四大戰(zhàn)略,著力招商引資,著力項目帶動,提升畜牧業(yè)規(guī)模化、標準化、產(chǎn)業(yè)化、生態(tài)化、信息化水平,建設全省現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展示范市。
2.發(fā)展目標:到2011年底,全市生豬出欄145萬頭,生態(tài)蛋雞存欄80萬只,肉兔出欄30萬只,肉禽出欄60萬只,奶牛存欄1萬頭;全市畜牧業(yè)產(chǎn)值同比增長9%,占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比重達到47%;農(nóng)民人均牧業(yè)現(xiàn)金收入同比增長11%,占農(nóng)民人均現(xiàn)金收入的比重達到50%。2013年,全市畜牧業(yè)產(chǎn)值年均增長8%,占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比重達到50%;農(nóng)民人均牧業(yè)現(xiàn)金收入年均增長10%,占農(nóng)民人均現(xiàn)金收入的比重達到55%;主要畜產(chǎn)品無公害、綠色、有機畜產(chǎn)品達到50%;2015年,建成全省標準化規(guī)模養(yǎng)殖示范區(qū)、國家級免疫無口蹄疫示范區(qū)和全省畜產(chǎn)品質(zhì)量全程監(jiān)管試點市。
三、加強現(xiàn)代畜牧產(chǎn)業(yè)體系建設
按照構(gòu)建環(huán)境友好型、資源節(jié)約型社會的要求,堅持規(guī)模化、標準化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展方向,大力發(fā)展生態(tài)、綠色、有機、循環(huán)畜牧產(chǎn)業(yè),以五大產(chǎn)業(yè)體系為核心,加快推進現(xiàn)代畜牧業(yè)進程。
1.生豬產(chǎn)業(yè)體系:依托雙匯牧業(yè)160萬頭屠宰加工、50萬頭養(yǎng)殖綜合項目,進一步優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局,在淺山丘陵區(qū)建設集約化規(guī)模養(yǎng)豬基地,提高生豬產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平,顯著增強生豬產(chǎn)業(yè)對我市畜牧業(yè)發(fā)展的支撐作用。
2.蛋雞產(chǎn)業(yè)體系:依托柳江禽業(yè)300萬只生態(tài)牧養(yǎng)綜合項目,在山嶺區(qū)大力發(fā)展生態(tài)牧養(yǎng)蛋雞。借力省蛋品研究中心,加強高檔蛋品的開發(fā)和研究,提升我市綠色有機蛋品品牌在國際國內(nèi)市場的知名度。
3.肉禽產(chǎn)業(yè)體系:依托雙匯、永達、誠德肉禽養(yǎng)殖加工綜合項目,在山嶺區(qū)大力發(fā)展生態(tài)牧養(yǎng)肉雞,著力實施年生產(chǎn)加工5000萬只優(yōu)質(zhì)品牌肉禽工程,提升我市生態(tài)綠色禽產(chǎn)品在國內(nèi)外高端市場的占有率。
4.奶牛產(chǎn)業(yè)體系:依托伊利等全國知名奶業(yè)集團,在飼草飼料資源豐富、區(qū)位優(yōu)勢明顯的平原丘陵區(qū),重點發(fā)展標準化規(guī)模奶牛場,擴張養(yǎng)殖規(guī)模,提高牛奶產(chǎn)量和質(zhì)量,提升產(chǎn)業(yè)層次,實現(xiàn)我市奶業(yè)跨越發(fā)展。
5.肉兔產(chǎn)業(yè)體系:依托康大陽光牧業(yè)肉兔養(yǎng)殖加工綜合項目,在淺山丘陵區(qū),重點發(fā)展肉兔標準化養(yǎng)殖集聚區(qū),擴大養(yǎng)殖規(guī)模,著力實施年生產(chǎn)加工1000萬只優(yōu)質(zhì)肉兔產(chǎn)業(yè)化工程,加快我市肉兔特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
四、加強畜牧支撐體系建設
1.良種繁育推廣體系:加大良種畜禽引進、繁育和推廣力度,加快構(gòu)建種畜禽場、擴繁場、商品場、種畜供精站、人工授精技術(shù)服務站(網(wǎng))點相互配套的畜禽良種繁育體系,建立種畜禽生產(chǎn)、測定、登記和推廣利用相配套的運行機制。到2015年,主要畜禽生產(chǎn)基本實現(xiàn)良種化。
2.動物疫病防控體系:以加快國家級免疫無口蹄疫示范區(qū)建設為統(tǒng)攬,構(gòu)建動物疫病防控的組織體系、支撐體系、政策體系、預警體系、應急體系、追溯體系、執(zhí)法體系、信息體系、責任體系等“九大體系”,重點加強基礎設施和隊伍建設,整合建立動物衛(wèi)生監(jiān)督、動物疫病防控、畜產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測檢驗為一體的區(qū)域性畜牧獸醫(yī)綜合工作站。鞏固市級動物疫病預防控制中心,完善市、鎮(zhèn)為主干、以基層防疫人員和大中型養(yǎng)殖場(區(qū))為支點的疫情測報網(wǎng)絡,提高預警預報和預防控制能力;建設市級動物衛(wèi)生監(jiān)督監(jiān)測中心,完善基層檢疫網(wǎng)絡,提高依法監(jiān)管和可追溯管理水平。加強市級重大動物應急指揮中心建設,完善市、鎮(zhèn)兩級“資金、技術(shù)、物資”三項儲備,提高應急快速反應能力。
3.畜產(chǎn)品質(zhì)量安全保障體系:堅持以畜產(chǎn)品質(zhì)量安全全程監(jiān)管為主線,以畜禽養(yǎng)殖、投入品管理、產(chǎn)地準出、市場準入等四個環(huán)節(jié)的監(jiān)管為抓手,以畜產(chǎn)品質(zhì)量安全責任制、承諾制、追溯制、問責制、公示制等制度建設為支撐,構(gòu)建風險可控、監(jiān)管有效的質(zhì)量安全保障體系。建立健全市、鎮(zhèn)兩級畜產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測檢驗機構(gòu),確保人員、設備、經(jīng)費三到位,不斷提高監(jiān)測檢驗水平;建立市、鎮(zhèn)、企業(yè)(包括養(yǎng)殖、加工、畜產(chǎn)品批發(fā)市場)三級畜產(chǎn)品安全質(zhì)量追溯網(wǎng)絡,提高畜產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯能力;建立質(zhì)量評價體系,擴大產(chǎn)地認定、產(chǎn)品認證規(guī)模,加快全省畜產(chǎn)品質(zhì)量安全全程監(jiān)管試點市建設,確保不發(fā)生重大畜產(chǎn)品質(zhì)量安全事件,維護公共衛(wèi)生安全。
4.飼料飼草供應體系:大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)、安全、高效、生態(tài)飼料,鼓勵引導飼料企業(yè)兼并重組、強強聯(lián)合,重點培育六和金裕年加工24萬噸、雙匯集團年加工20萬噸等大型飼料加工企業(yè),構(gòu)建布局合理、服務方便的現(xiàn)代飼料產(chǎn)業(yè)體系。加大秸稈資源開發(fā)利用,積極推廣飼用玉米種植、玉米全株青貯技術(shù)。加強草地建設和保護,大力開展人工種草和天然草地改良,加快草地植被恢復,實現(xiàn)草畜平衡,促進生態(tài)和諧發(fā)展。
5.畜牧科技支撐體系:全面實施科技興牧人才戰(zhàn)略,健全完善各級畜牧獸醫(yī)工作機構(gòu),加強畜牧科技人才引進和培養(yǎng),公開選拔一批專業(yè)對口、本科以上學歷的畢業(yè)生充實到畜牧獸醫(yī)隊伍中來,大力提升畜牧綜合服務水平。支持龍頭企業(yè)與科研機構(gòu)聯(lián)合開展技術(shù)研發(fā),加快畜牧新技術(shù)推廣應用,不斷提升科技對畜牧業(yè)的貢獻。到2015年,畜牧科技貢獻率達60%。
6.生態(tài)環(huán)保支撐體系:堅持減量化、生態(tài)化、資源化處置原則,加強養(yǎng)殖環(huán)保基礎設施建設,新建規(guī)模養(yǎng)殖場生產(chǎn)與環(huán)保設施同步建設,現(xiàn)有規(guī)模養(yǎng)殖場進行標準化改造;積極開展畜禽糞污無害化處理,運用林下牧養(yǎng)、沼氣工程、干濕分離等生態(tài)養(yǎng)殖方式,加強對養(yǎng)殖廢棄物的綜合處理和利用;積極發(fā)展“畜—沼—糧(菜、果)”等循環(huán)農(nóng)業(yè),實現(xiàn)畜牧業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展。
五、完善畜牧業(yè)服務和信息體系
1.培育現(xiàn)代物流和合作組織體系:依托龍頭企業(yè),通過聯(lián)合、合資、合作等形式,培育服務質(zhì)量高的畜牧現(xiàn)代物流企業(yè)。探索發(fā)展物流配送、連鎖經(jīng)營、電子商務等新型流通業(yè)態(tài),形成統(tǒng)一開放、競爭有序、公開公平的市場流通體系。積極推廣“龍頭企業(yè)+合作社+養(yǎng)殖戶”經(jīng)營模式,提高農(nóng)民的組織化程度。
2.建立健全畜牧業(yè)信息體系:加大投入,逐步完善、拓展畜牧信息網(wǎng)絡,更新配置畜牧信息硬件,充實專業(yè)信息隊伍,加強對畜牧業(yè)生產(chǎn)預警預報。加快動物疫病監(jiān)測預警和畜產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯信息化系統(tǒng)建設,在畜牧養(yǎng)殖、獸藥飼料生產(chǎn)經(jīng)營、動物防疫、動物及產(chǎn)品收購銷售、屠宰、加工等環(huán)節(jié)推行信息電子化管理,實現(xiàn)對動物、動物產(chǎn)品和動物疫病的有效追溯。
六、優(yōu)化現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展環(huán)境
1.加強組織領導:市政府成立以市長為組長的加快現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展領導小組,小組下設辦公室,具體負責組織、協(xié)調(diào)、督導、考核等日常工作。各鎮(zhèn)要把加快現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展作為新農(nóng)村建設的戰(zhàn)略舉措擺上重要日程,認真制定本鎮(zhèn)畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃,并根據(jù)現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展需要,完善政策、增加投入、創(chuàng)新機制、定期研究,及時查找問題、分析問題、解決問題,共同加快我市現(xiàn)代畜牧業(yè)又好又快發(fā)展。
2.加大資金投入:以激勵、引導企業(yè)、社會資金和外來資金進入畜牧業(yè)生產(chǎn)和加工領域,支持現(xiàn)代畜牧業(yè)健康發(fā)展。運用貼息、擔保等方式,引導和鼓勵各類金融機構(gòu)增加對畜牧業(yè)的貸款。市財政設立專項資金,按照農(nóng)業(yè)資金投入增長比例,每年安排一定資金,對新建和改建標準化規(guī)模養(yǎng)殖場、畜禽品種改良、畜產(chǎn)品質(zhì)量安全、重大動物疫病防控、畜牧新技術(shù)推廣等項目和畜牧龍頭企業(yè)給予獎補。農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)、沼氣工程、水利工程、農(nóng)機工程等農(nóng)業(yè)項目資金向畜牧業(yè)傾斜。
生態(tài)健康養(yǎng)殖,是指根據(jù)養(yǎng)殖對象的生物學特性,運用生態(tài)學、營養(yǎng)學原理來指導生產(chǎn),為養(yǎng)殖對象營造一個良好的、快速生長的生態(tài)環(huán)境,提供充足的全價營養(yǎng)飼料,使其在生長發(fā)育期間最大限度地減少疾病發(fā)生,畜禽個體健康,產(chǎn)品無污染,并對養(yǎng)殖環(huán)境無污染,實現(xiàn)養(yǎng)殖生態(tài)體系的平衡。
發(fā)展生態(tài)健康養(yǎng)殖,要從以下幾個環(huán)節(jié)入手:一要做到養(yǎng)殖的標準化。具體做到養(yǎng)殖場房舍建設標準化、養(yǎng)殖品種標準化、飼養(yǎng)工藝標準化、日常管理標準化、環(huán)境控制標準化、動物防疫標準化、投入品使用標準化、污染治理標準化等,發(fā)展現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè);二是走農(nóng)牧結(jié)合、動植物互惠的發(fā)展路徑。三是實行科學喂養(yǎng),嚴格建立有關臺賬。
下面我就畜禽生態(tài)健康養(yǎng)殖新技術(shù)談四個方面的內(nèi)容:
1 依法養(yǎng)殖及與養(yǎng)殖業(yè)相關的法律法規(guī)
(1)中華人民共和國畜牧法;(2)中華人民共和國動物防疫法;(3)飼料添加劑安全使用規(guī)范;(4)中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法;(5)獸藥管理條例:(6)飼料和飼料添加劑管理條例:(7)種畜禽管理條例;(8)無公害農(nóng)產(chǎn)品管理辦法;(9)畜禽養(yǎng)殖污染防治管理辦法;(10)江蘇省畜禽健康養(yǎng)殖技術(shù)指導意見。
2 生態(tài)健康養(yǎng)殖的必要性
2.1 畜牧養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展歷程
上個世紀八十年代之前,以千家萬戶分散養(yǎng)殖為主。“一頭豬相當于一個小化肥廠,豬多、肥多、糧多”。進入九十年代:逐步向?qū)I(yè)大戶、養(yǎng)殖企業(yè)轉(zhuǎn)移;大規(guī)模、集約化趨勢日益明顯;向?qū)I(yè)化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。新世紀以來:養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)成為重污染源,正面臨著由工廠化向生態(tài)型、健康型發(fā)展。
2.2 畜牧養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展中存在的主要問題
2.2.1 高密度養(yǎng)殖對土地承載力的問題;畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)需要以土地為支撐,高密度的大規(guī)模的集約化飼養(yǎng),單位土地面積上承載了數(shù)量超額的畜禽,周圍環(huán)境容納消化不了了,就泛濫成災了。
2.2.2 畜禽規(guī)模養(yǎng)殖后的糞便對環(huán)境污染的問題;一些較大規(guī)模養(yǎng)殖場糞污問題已十分突出。
2.2.3 畜牧業(yè)產(chǎn)品安全性問題;
2.2.4 畜牧養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的必由之路
(1)有利于穩(wěn)定畜禽養(yǎng)殖總量,增加畜產(chǎn)品的有效供給;(2)有利于促進畜禽良種和科學技術(shù)的推廣,提高畜牧生產(chǎn)水平;(3)有利于進行畜禽糞便污染綜合治理,改善生態(tài)環(huán)境;(4)有利于提高動物疫病的防控能力,提高畜禽產(chǎn)品質(zhì)量。
3 生態(tài)健康養(yǎng)殖的模式
3.1 綜合利用型養(yǎng)殖模式
(1)畜禽-糞便加工-有機肥。該養(yǎng)殖模式主要將養(yǎng)殖企業(yè)中的糞便這一污染物變廢為寶,通過現(xiàn)代加工工藝處理,最終成為農(nóng)作物、苗木花卉的肥料。特點:設備起點高、技術(shù)新、用工少、自動化程度高,從根本上解決了地區(qū)性過剩和季節(jié)性用肥的矛盾;但投資較大,對肥源分散的地區(qū)推廣有一定難度。
(2)畜禽糞污-沼氣-林果蔬-魚。本養(yǎng)殖模式主要是通過微生物發(fā)酵,將豬養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的糞水變成沼氣。
(3)糞便-蛆、蚯蚓-畜禽。該模式主要是指畜禽的糞便經(jīng)過短期的發(fā)酵,供蛆、蚯蚓生長繁殖,其養(yǎng)殖的蛆、蚯蚓可作為高蛋白的動物性飼料用于畜禽的養(yǎng)殖。
3.2 資源制約型養(yǎng)殖模式
我國地域遼闊,自然環(huán)境差異較大,不同程度地受到地理位置、周圍環(huán)境、經(jīng)濟條件等因素的制約。因此,依據(jù)自身特色,發(fā)展不同形式的畜禽養(yǎng)殖模式,如山地養(yǎng)雞、林間養(yǎng)禽等。
3.3 種養(yǎng)結(jié)合型養(yǎng)殖模式
通過大田作物與畜禽養(yǎng)殖結(jié)合,將田間的草、秸稈等飼喂鵝、牛、羊等,既充分利用了現(xiàn)有資源,又節(jié)約了養(yǎng)殖成本,且畜禽的糞便又可作為有機肥提高田間作物的產(chǎn)量,是一種經(jīng)濟實惠的養(yǎng)殖模式。這一模式以散養(yǎng)、中小規(guī)模為主。
3.4 發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)
基本的技術(shù)原理是以木屑為發(fā)酵床主要墊料,接種優(yōu)勢菌種發(fā)酵,降解畜禽糞便,創(chuàng)設一個以益生菌為優(yōu)勢菌群的畜禽生長環(huán)境。該技術(shù)最先起源于日本民間,后傳到韓國,目前,在我國的遼寧、山東和我省養(yǎng)豬場試驗推廣。
近幾年,我省發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)推廣很快,鎮(zhèn)江、豐縣、新沂、邳州、泰興、阜寧等地積極推廣應用,主要有塑膜大棚式和傳統(tǒng)豬舍改造而成,有半地下和地上式兩種。
4 生態(tài)健康養(yǎng)殖的配套措施
4.1 飼養(yǎng)規(guī)模與土地承載能力
我們應實行以排定養(yǎng)的政策:就一個地區(qū)而言,畜牧業(yè)規(guī)模養(yǎng)殖應科學規(guī)劃,不宜盲目發(fā)展,做到畜禽糞污的排放量與土地承載能力相適應。
4.2 飼料和飼料添加劑的科學使用
我國蛋白和礦物資源嚴重不足,每年要進口3000多萬噸大豆和100多萬噸的魚粉,可開采磷礦資源也十分有限。
建議:(1)大力推廣應用理想蛋白和氨基酸平衡技術(shù),在滿足經(jīng)濟生產(chǎn)性能的基礎上減少蛋白飼料用量,減少磷用量,減少微量元素的使用量;(2)取消有機砷、鉻制劑的生產(chǎn)和使用,減少環(huán)境污染。
4.3 預防疫病和健康養(yǎng)殖