酒店中家具設(shè)計(jì)的趨勢(shì)

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摘要：隨著我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，社會(huì)各行各業(yè)取得了快速的發(fā)展與巨大的成就，人民生活水平也隨之有了很大的提升，從而使得廣大人民群眾生活方式開(kāi)始發(fā)生了轉(zhuǎn)變，消費(fèi)水平也有了大幅的提高。我國(guó)的酒店行業(yè)這一時(shí)期也有了迅猛的發(fā)展，從而酒店家具市場(chǎng)也同酒店行業(yè)一起快速的成長(zhǎng)起來(lái)。我國(guó)國(guó)內(nèi)的酒店家具設(shè)計(jì)行業(yè)的從業(yè)者也在這一行業(yè)中，慢慢的從家具發(fā)展的追隨者、受益者，開(kāi)始勇于對(duì)家具設(shè)計(jì)的理念發(fā)出自己的聲音。本文通過(guò)對(duì)目前中國(guó)較有活力的兩種酒店類型中的家具進(jìn)行分析，從而對(duì)酒店家具未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行分析。

關(guān)鍵詞：酒店；家具設(shè)計(jì)風(fēng)格；發(fā)展趨勢(shì)

2009-2012年酒店家具行業(yè)經(jīng)歷了爆發(fā)式的增長(zhǎng)，2013-2015年的進(jìn)入了行業(yè)低迷期，直到2016年才有些許回暖跡象。無(wú)論行情好，或者行情低迷，行業(yè)內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)從沒(méi)有停止過(guò)。而多年激烈的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，也讓國(guó)內(nèi)的酒店家具業(yè)得到了洗滌和提升（圖1-4）。在市場(chǎng)和營(yíng)銷的需求之下，酒店家具從以前的量產(chǎn)式粗放制造，到現(xiàn)在越來(lái)越多的企業(yè)注重精工細(xì)作，重讀工匠精神[1]。技術(shù)的提升和創(chuàng)新，使得有實(shí)力的企業(yè)或工廠越來(lái)越重視實(shí)力的打造，也自然而然參與到酒店家具行業(yè)的設(shè)計(jì)中來(lái)。目前，無(wú)論是在酒店家具設(shè)計(jì)的前期方案的優(yōu)化服務(wù)，還是隨后的酒店家具的進(jìn)一步設(shè)計(jì)以及制造技術(shù)，甚至在酒店家具的設(shè)計(jì)和驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)的制定上，都開(kāi)始出現(xiàn)制造企業(yè)的身影，并獲得業(yè)內(nèi)同行的認(rèn)可。

1酒店分類

隨著市場(chǎng)發(fā)展的多元化與消費(fèi)者需求的多樣化，我國(guó)現(xiàn)有的酒店種類多種多樣，不同類型的酒店家具根據(jù)其不同的氛圍要求與酒店宗旨對(duì)家具的要求有一些不同。本文將我國(guó)酒店的類型分為以下幾類：經(jīng)濟(jì)連鎖酒店、度假酒店、商務(wù)酒店、青年旅社、設(shè)計(jì)酒店。目前我國(guó)市場(chǎng)上較有活力的酒店類型要屬經(jīng)濟(jì)連鎖型酒店和高檔豪華的度假酒店了.

1.1經(jīng)濟(jì)連鎖酒店

我國(guó)經(jīng)濟(jì)連鎖型酒店在規(guī)格上一般屬于二、三星級(jí)，服務(wù)內(nèi)容以“住”為主，一般不具有大型餐廳或娛樂(lè)空間，有的經(jīng)濟(jì)連鎖酒店會(huì)提供小型的用餐空間。我國(guó)經(jīng)濟(jì)連鎖型酒店以如家、七天、漢庭、錦江之星等為典型代表。2002年如家創(chuàng)辦，注重?cái)U(kuò)張的速度，快速搶占市場(chǎng)，迅速遍布全國(guó)各大城市。經(jīng)濟(jì)連鎖酒店面對(duì)的人群主要為商務(wù)人員、一般旅行者和學(xué)生等，他們往往只要求干凈、方便、舒適的住宿環(huán)境和經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的價(jià)格，因此就要求酒店精簡(jiǎn)業(yè)務(wù)范圍，走經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的發(fā)展道路。

1.2度假酒店

度假酒店給一般多為5星級(jí)及以上，其提供的服務(wù)是多方面的，與經(jīng)濟(jì)連鎖酒店不同，除了住的方面，還包括吃、行、玩、游以及交流，酒店注重人文關(guān)懷，給游客營(yíng)造一種人文歸屬感。度假酒店是依靠著其自身特有資源吸引客人的，如環(huán)境、文化等多因素組成的氛圍以及其他服務(wù)等。度假酒店最大的特點(diǎn)是要為度假客人安排酒店內(nèi)的活動(dòng)，因?yàn)槎燃倏腿伺c觀光客人不同，他們會(huì)長(zhǎng)時(shí)間在酒店內(nèi)活動(dòng)，所以對(duì)酒店的要求較高，因此酒店就要營(yíng)造和安排放松、實(shí)用、有特色的空間氛圍。

2酒店家具

2.1經(jīng)濟(jì)連鎖型酒店家具

經(jīng)濟(jì)連鎖酒店大都有很強(qiáng)的品牌觀念，其主要體現(xiàn)在店面視覺(jué)上，除了統(tǒng)一的標(biāo)志，還有大多全國(guó)門店統(tǒng)一的裝修風(fēng)格和室內(nèi)空間中固定用色。以如家酒店為例，客房的色調(diào)多使用暖色調(diào)，淡黃色的吊頂、橙黃色的墻面、墨綠色地面、天藍(lán)色窗簾，都成為了如家酒店的標(biāo)志。在經(jīng)濟(jì)連鎖酒店中，空間面積較小，但麻雀雖小，五臟俱全。不同的家具就代表了不同的空間，除了衛(wèi)生間作為獨(dú)立的空間外，其他的家具都放置在一個(gè)空間之中，因此家具本身就代表了不同功能的空間。如床代表臥室，沙發(fā)與茶幾代表起居空間，書桌則代表了書房等。其中，床的選擇，是用戶體驗(yàn)的主要因素之一，酒店一般多選用較厚的床墊，床的高度一般較為低矮，家具多為板式家具。根據(jù)客房的類型，一般有1800×2000mm大床和1200×2000mm的單人床，床的高度一般（包括床墊）450-500mm，還有的做到400-450mm。床的風(fēng)格一般以簡(jiǎn)潔為主，有些酒店會(huì)將床設(shè)計(jì)為異形，在保證功能的前提下，市場(chǎng)上也開(kāi)始嘗試不同風(fēng)格的形式，如將床設(shè)計(jì)為圓形，或者將床設(shè)計(jì)為船艙等形狀。書桌也是客房中必不可少的家具，寬度一般在500-600mm，高度一般為700-750mm。儲(chǔ)藏類家具一般置于門口處，放置于走廊的一側(cè)，根據(jù)實(shí)地空間尺寸，有的衣柜進(jìn)深500-600mm,衣服可垂直于墻面掛，也有一些進(jìn)深300mm的衣柜，衣服平行于墻面掛[2-3]。

2.2度假酒店家具

度假酒店作為高檔酒店其酒店整體的設(shè)計(jì)風(fēng)格具有多樣性，根據(jù)市場(chǎng)現(xiàn)有的度假酒店中，其設(shè)計(jì)風(fēng)格主要以下幾種：中式風(fēng)格、東南亞風(fēng)格、新古典風(fēng)格、北歐風(fēng)格、現(xiàn)代簡(jiǎn)約風(fēng)格、地中海風(fēng)格、田園風(fēng)格、日式風(fēng)格。東南亞風(fēng)格是要營(yíng)造自然的氛圍，使用木材等天然材料，如竹材、石材、藤條等。家具顏色主要為深棕色的木材，天然材料和其他材料的混搭是東南亞風(fēng)格度假酒店家具的主要設(shè)計(jì)手法，如柚木與草編、藤條與竹條、柚木與不銹鋼等。新古典風(fēng)格，沉穩(wěn)簡(jiǎn)潔為其烘托氛圍的大方向，因此次在家具的選擇上大多以深色居多，木材為主要材質(zhì)。家具造型上簡(jiǎn)潔大方，比例協(xié)調(diào)，修長(zhǎng)優(yōu)美，結(jié)構(gòu)上常使用現(xiàn)代結(jié)構(gòu)，較為注重舒適性。北歐風(fēng)格無(wú)論是家具設(shè)計(jì)還是室內(nèi)設(shè)計(jì)，都是目前非常受到人們歡迎的一種風(fēng)格。北歐家具形式較為簡(jiǎn)潔，尊重功能與傳統(tǒng)，使用傳統(tǒng)手工藝和傳統(tǒng)材料來(lái)進(jìn)行設(shè)計(jì)，帶有深刻的文輝底蘊(yùn)，用最簡(jiǎn)單的設(shè)計(jì)語(yǔ)言來(lái)表現(xiàn)出他們的生活理念。度假酒店多種多樣的設(shè)計(jì)風(fēng)格，與當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境、文化與酒店設(shè)計(jì)者想要表達(dá)的氛圍有很大的關(guān)系，一般度假酒店的家具分為室內(nèi)家具與戶外家具，室內(nèi)家具種類比經(jīng)濟(jì)連鎖酒店家具的種類要多，包括沙發(fā)、茶幾、床、衣柜、櫥柜、餐桌、餐椅、躺椅等。室內(nèi)家具除了對(duì)功能、舒適感的要求外，還要求家具更有設(shè)計(jì)感，與室內(nèi)裝飾相協(xié)調(diào)。戶外家具應(yīng)具備安全、舒適、藝術(shù)性、地域化等要求。有戶外家具還要有遮陽(yáng)的功能。

3酒店家具的特點(diǎn)

經(jīng)過(guò)對(duì)以上兩種類型酒店的家具分析，得出酒店家具設(shè)計(jì)的獨(dú)特性：一是酒店家具的實(shí)用功能與舒適感受,家具是一種與人的各種活動(dòng)有著緊密聯(lián)系的陳設(shè)，因此在家具設(shè)計(jì)中要反映出“以人為本”的設(shè)計(jì)理念，這種實(shí)用性是設(shè)計(jì)師根據(jù)功用需求而為家具設(shè)計(jì)的；二是酒店家具的裝飾性，家具具有烘托室內(nèi)氛圍和提升藝術(shù)效果的重要作用，一個(gè)好的家具不但能給人以身心的放松，還能讓人感到家具在視覺(jué)審美上的美感。實(shí)用性和裝飾性不是酒店家具僅有的特點(diǎn)，我們需要讓其取得某種平衡，尤其是在公共區(qū)域，用不同的飾件、某種色調(diào)的配搭營(yíng)造出不同的一個(gè)空間感受，或者一件家具純粹的從個(gè)體上來(lái)看是特定的，當(dāng)設(shè)計(jì)師賦予它不同的材質(zhì)、不同的場(chǎng)景，家具會(huì)展現(xiàn)出有不同的效果與氛圍

4酒店家具設(shè)計(jì)趨勢(shì)

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，國(guó)內(nèi)酒店的翻新周期是10年左右，因此一個(gè)好的酒店家具的設(shè)計(jì)需要在這個(gè)周期內(nèi)做到不落伍，經(jīng)過(guò)幾十年的市場(chǎng)的檢驗(yàn)和培育，經(jīng)典的家具在未來(lái)的酒店設(shè)計(jì)中將依然大放異彩，如BAKER家具頻繁出現(xiàn)在眾多的酒店家具當(dāng)中，足以證明其在如今仍然不會(huì)過(guò)時(shí)，并且具有其特殊的魅力與時(shí)尚感。所以，無(wú)論酒店家具的設(shè)計(jì)師是從其實(shí)用性出發(fā)來(lái)進(jìn)行設(shè)計(jì)，還是從其藝術(shù)性出發(fā)進(jìn)行設(shè)計(jì)，又或是從設(shè)計(jì)理論方法上進(jìn)行分析家具的設(shè)計(jì)，成品的家具都應(yīng)具有其出色的閃光點(diǎn)，并且要與相搭配的室內(nèi)設(shè)計(jì)保持整體和諧，提升空間藝術(shù)性與實(shí)用性。只有將單純具有實(shí)用性的家具加入設(shè)計(jì)師的設(shè)計(jì)理念，給其注入藝術(shù)的巧思，才能讓家具不被不斷更新?lián)Q代的產(chǎn)品淘汰，并擁有長(zhǎng)久的生命力。在之后一段時(shí)間的酒店家具設(shè)計(jì)的主流仍將是北歐風(fēng)格、新古典風(fēng)格，這兩種風(fēng)格是現(xiàn)在酒店家具的主流聲音和方向。純粹、洗煉、樸實(shí)的北歐現(xiàn)代家具與傳承了古典的多變曲線造型和經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)化的新古典家具更符合現(xiàn)代人的審美情趣。它們代表了年輕、個(gè)性、時(shí)尚，家具的外形并不是簡(jiǎn)單的跟隨時(shí)尚的步伐，而是不帶有任何有色眼鏡，來(lái)滿足這個(gè)時(shí)代不斷改變的需求。北歐家具的那種對(duì)天然材料的偏愛(ài)以及對(duì)家具表現(xiàn)形式和裝飾的克制更是滿足日益廣泛的消費(fèi)者的審美需求與市場(chǎng)需求。新古典家具相對(duì)來(lái)說(shuō)較為百搭，既可以搭配明快簡(jiǎn)潔的現(xiàn)代實(shí)用主義裝飾，也可以搭配古典精致的飾品，營(yíng)造出優(yōu)雅的復(fù)古情懷。未來(lái)中國(guó)元素也將越來(lái)越多的出現(xiàn)在酒店家具的設(shè)計(jì)當(dāng)中或漸成主流，中國(guó)在悠久的歷史長(zhǎng)河中，創(chuàng)造出了經(jīng)典的中式家具，明式家具以其簡(jiǎn)潔、優(yōu)雅的造型成為中國(guó)家具史中的巔峰之作，更受到現(xiàn)代消費(fèi)者和設(shè)計(jì)師的喜愛(ài)，不僅成為中式家具的典型代表和寶貴財(cái)富，也是中華文化的重要部分。國(guó)內(nèi)設(shè)計(jì)師現(xiàn)在也越來(lái)越看到傳統(tǒng)文化的魅力，并致力于將傳統(tǒng)家具進(jìn)行再設(shè)計(jì)，讓家具既符合現(xiàn)代人需要的舒適感，又保留傳統(tǒng)家具的美感。丹麥設(shè)計(jì)師HansWegner設(shè)計(jì)的椅子中有很強(qiáng)烈的中式風(fēng)格，是將明椅中的美學(xué)在于現(xiàn)代設(shè)計(jì)中[6-7]。國(guó)內(nèi)使用中式家具的酒店有：有武漢璞玉、設(shè)計(jì)大師JAYA的作品杭州法云安縵精品酒店、麗水民宿過(guò)云山居，其中都大量使用了重新設(shè)計(jì)的中式家具，受到消費(fèi)者的喜愛(ài)與業(yè)界的一致認(rèn)可。其中過(guò)云山居民宿只有八間客房，坐落于田野山間，中式的設(shè)計(jì)風(fēng)格與中式家具的使用，使的整個(gè)民宿青山白云融為一體，成就了民俗的成功，人氣非常的火爆，想要入住要提前很久預(yù)定，很多人因?yàn)檫^(guò)云山居的民宿才認(rèn)識(shí)了麗水這個(gè)地方，由此可見(jiàn)設(shè)計(jì)的力量之強(qiáng)大[8-10]。

5結(jié)語(yǔ)

酒店作為一個(gè)游客到一個(gè)陌生城市的新家，越來(lái)越注重用戶體驗(yàn)，圍繞“以人為中心”來(lái)進(jìn)行設(shè)計(jì)，將酒店作為城市的一張新名片，讓每一個(gè)新來(lái)的客人都感受到新城市的溫暖。酒店家具作為家具設(shè)計(jì)領(lǐng)域的一部分，越來(lái)越受到從業(yè)者們的關(guān)注與重視。酒店空間提倡的“賓至如歸”，在酒店家具的不斷發(fā)展下大步向前?？头恐械募揖吲c賓客接觸的時(shí)間是最長(zhǎng)的，因此其實(shí)用性、舒適性、美觀性缺一不可。酒店客房的設(shè)計(jì)很大一部分即為酒店室內(nèi)家具的設(shè)計(jì)，如果說(shuō)墻面設(shè)計(jì)是用來(lái)看的，家具設(shè)計(jì)則不僅僅是用來(lái)看的，還要用來(lái)坐或臥，因此家具設(shè)計(jì)不僅更為困難，也更為重要。酒店家具設(shè)計(jì)對(duì)一個(gè)客房設(shè)計(jì)的成功與否，起到舉足輕重的作用。家具的不同附加功能也會(huì)讓空間更為靈動(dòng)、活潑，彌補(bǔ)空間的不足與局限性。一個(gè)好的家具設(shè)計(jì)，不僅能在形式上同空間風(fēng)格一致，在內(nèi)涵上也能與空間情感充分融合。

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作者:夏向東 陳振益 單位:福建森源家具有限公司 五邑大學(xué)