食品安全整改報告精選(九篇)

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第1篇：食品安全整改報告范文

一、成立領導機構(gòu)，強化責任意識

為了加強對學生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。學校成立了食品衛(wèi)生安全領導小組：校長為組長，老師專管，實行分工負責，層層落實。領導小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對學校食堂食品衛(wèi)生安全進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。

組長：

副組長：

成員：

二、自查情況

在學校食堂用餐的：現(xiàn)有學生300余人，教職工50余人。學校本著勤儉節(jié)約，讓利學生的原則，做好食堂銷售管理工作，把食品安全做為學校工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各項規(guī)章制度。

(一)、衛(wèi)生制度：

a、食品衛(wèi)生：

1、應采購新鮮、衛(wèi)生、無污染的菜肉米面等食品，不得采購和銷售腐敗、變質(zhì)、過期食品以及不符合衛(wèi)生標準的食品。

2、食品的防蠅、防鼠、防塵、防腐設施應正常使用。

3、生熟食品分開存放，切生、熟食品的刀具及砧板分開使用。

4、加工前，菜必須洗凈，食物要煮熟，保證飯菜衛(wèi)生、安全。

5、盛放食品的餐具洗凈，定期消毒，銷售熟食品必須使用食品夾，不得隨意用手取食。

b、個人衛(wèi)生：

1、食堂工作人員要嚴格按照上級的要求進行體檢，符合要求者才能上崗。

2、要講究個人衛(wèi)生，工作時穿戴好清潔工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理發(fā)，勤洗、勤換工作衣帽。

c、環(huán)境衛(wèi)生：

1、餐廳、廚房等室內(nèi)外環(huán)境按包干范圍必須每天打掃，保持清潔衛(wèi)生，每周要大掃除，做到室內(nèi)“六面光”，地面干凈，墻壁、門窗、天花板無污痕、無涂畫、無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)，室外無污物，水溝通暢，無臭味，無衛(wèi)生死角。

2、鍋灶、水池、炊具、臺板、砧板、食品櫥、冰柜等必須經(jīng)常清洗，保持清潔。

3、食堂周圍水槽、水溝、剩飯菜池（桶）要經(jīng)常清洗、清掃。

4、餐桌椅用后要擦干凈。餐具和盛放熟食品的容器要洗凈、消毒。

5、食品及原料的貯存應符合衛(wèi)生、安全、整潔的要求。

6、發(fā)現(xiàn)采購、銷售病、死、變質(zhì)肉類（包括母豬肉）米面等食品，對人體健康造成危害的，司務長負主要責任責任。

7、采購的食品應符合食品衛(wèi)生標準，大宗食品必須提供該食品的有效證照及發(fā)票。

8、事務長應加強市場行情的調(diào)查了解，盡量多想辦法，采購價廉物美的物品，盡量降低成本，減少支出。每餐盡可能多的，制作多個品種，力求每個學生都能吃到可口的飯菜。

9、對剩飯剩菜，嚴格按要求進行處理。

(二)、就餐制度

1、嚴格按學校規(guī)定的就餐時間準時開飯，無特殊情況不得提前或推遲開飯時間。

2、要禮貌待人，不得使用粗暴語言。

3、開飯時及時檢查飯菜數(shù)量，及時補充，確保足額供應。

(三)、食品驗收制度

1、凡采購入食堂的食物，必須經(jīng)驗收后方可使用。要驗質(zhì)量。主要看食物的品質(zhì)是否完好，有無污染變質(zhì)，是否有齊全的生產(chǎn)廠家、商標、生產(chǎn)日期等標志，是否過保質(zhì)期，有無產(chǎn)品合格證等；驗數(shù)量。能稱重量的，必須過稱，以件計的，是否符合數(shù)量標準。

2、驗收合格后，由驗收人員在購貨發(fā)票上簽名，不合格的，及時向采購人員反饋，采購員必須與供貨商聯(lián)系退貨，嚴禁不合格食物進入食堂。

3、未經(jīng)驗收的食物嚴禁進入食堂，在驗收過程中，驗收人員必須嚴格認真.

4、食堂工作人員要根據(jù)季節(jié)變化和當?shù)貙嶋H，努力提高操作水平，力求做到菜肴多樣化，配餐科學化。嚴格按照相關規(guī)定制定價格，食堂不得擅自提價。

(四)、安全管理制度：

1、提高安全作業(yè)觀念，認真做好防火、防盜、防毒工作，門窗無人時要上鎖。食堂晚上實行值班制。

2、食堂操作場所和貯存室禁止非工作人員進入，不準在廚房賣小食及點心。學校教職工及學生未經(jīng)工作人員允許，不得進入食堂，更不準進入操作間、原料間。

3、發(fā)現(xiàn)從業(yè)人員有可疑傳染病者應立即向?qū)W校匯報采取相關措施。

5、保管員應及時做好食堂實物帳，如實填寫入庫單。物資出庫時保管員應填寫好出庫單，并要求領取人簽名。保管好食堂物資（含餐具、廚具、各種成品、半成品及原材料）。

6、上班時要全面檢查水、電、煤氣、爐具、消毒柜、冰箱等是否正常，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，以防發(fā)生安全事故。下班要關好水、電閘、油氣總閥門及門、窗等，做好防范工作。

7、必須嚴格遵守安全貫例和相關操作規(guī)范進行，嚴防工傷事故。不準隨意移動電器設備；不準隨意改變電器功能；不準亂搭、亂拉電線、電源。使用電動電器設備前使用者一定要先學習設備使用說明書，掌握使用方法后再進行操作。如不按以上規(guī)定操作，造成事故后果自負，設備受損個人賠償。

8、食堂內(nèi)不準會客，更不準陌生人及非工作人員隨意進出。

9、積極做好預防和控制食物中毒，一旦發(fā)生情況,立即向?qū)W校分管領導及校長匯報，并保護好現(xiàn)場，封存可疑食品，以便查清事故原因，追究責任。

10、每餐都及時留有樣品。嚴謹銷售剩飯剩菜。

11、餐廳衛(wèi)生由專人及時清掃，全天保持整潔。

(五)、違犯學校規(guī)章制度的情況，司務長要配合總務處及學校查清責任歸屬，對直接責任人，嚴格按照學校規(guī)章制度處理，屬司務長管理責任的，要加重處理。出現(xiàn)重大安全事故，移交司法機關處理。

(六)、學校設意見箱，由總務處定期收集師生對飯菜、衛(wèi)生、服務態(tài)度等方面的意見和建議，定期組織學生代表進行測評、檢查飯菜質(zhì)量及數(shù)量。

（七）、嚴格執(zhí)行學校的管理制度。管理員要建立健全收支流水帳和采購、支出明細賬，每月向校委會匯報一次當月的收入、支出明細賬。

三、存在的問題：

1、我們在檢查過程中也發(fā)現(xiàn)存在的部分問題。例如：部分蔬菜清洗方式不符營養(yǎng)衛(wèi)生的要求；出售食品時，工作人員衛(wèi)生防護措施不到位；個別工作人員對教職工及學生的疑問解釋不到位，容易造成誤解。

2、學生多是周邊農(nóng)村來的，年齡較小，在家是小皇帝，小公主，自理能力較弱，遵守學校規(guī)章制度，保持餐廳環(huán)境衛(wèi)生方面，意識相對較差。

3、由于市場的原因，蔬菜、肉類等食品的價格較高，難以滿足每個人的口味。

四、整改措施：

1、建立責任監(jiān)督機制，不斷完善更新各項管理制度，做到：制度上墻、責任到人、落實到位。定期召開食堂工作人員的會議，經(jīng)常組織學習食品衛(wèi)生以及安全方面的知識，增強安全意識、提高管理水平。

2進一步規(guī)范內(nèi)部管理。對食堂的全面工作進行了制度化、規(guī)范化。從人員、采購、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進行細化并狠抓落實。

3、重視宣傳教育，增強師生食品衛(wèi)生安全意識。經(jīng)常利用晨會、班會、校會以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學生進行食品衛(wèi)生宣傳教育，教育學生購買食品做到三要和三不：一要看好食品色澤，二要嗅一嗅食品氣味，三要看清生產(chǎn)日期和保質(zhì)期；一不喝生水，二不買過期食品，三不吃發(fā)霉變質(zhì)食物。搞好個人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生，要求學生做到勤洗手、勤剪指甲、勤換曬衣被，懂得季節(jié)性病菌、病毒的傳播與預防。促進學生養(yǎng)成較強的意識和良好的習慣。

五、克服不足，再上臺階

對照檢查標準，我們在自查中發(fā)現(xiàn)，盡管我們付出了相當?shù)呐Γ诠ぷ髦羞€存在一些不足，今后，學校將以這次檢查為契機，進一步加大監(jiān)管工作的力度，不斷改善，使學校食堂食品安全工作，乃至學校整體工作再上新的臺階。

第2篇：食品安全整改報告范文

通過深入開展食品標簽標識專項整治，全面排查整治食品標簽標示隱患和問題，嚴厲打擊在食品標簽標識上標注虛假、夸大內(nèi)容或涉及疾病預防、治療功能的違法違規(guī)行為，督促企業(yè)依法、依規(guī)、按食品安全標準做到如實標注、規(guī)范標注，切實履行質(zhì)量安全主體責任，消除食品質(zhì)量安全隱患。

二、工作內(nèi)容

（一）企業(yè)自查整改。全縣獲證食品生產(chǎn)企業(yè)要嚴格對照食品標簽標識相關法律法規(guī)、部門規(guī)章及食品安全標準，對標簽標識逐一進行自查，確保所有使用的食品標簽標識內(nèi)容真實、合法，如實反映產(chǎn)品屬性、原輔料使用情況等，標注形式規(guī)范、符合要求。在自查過程中，發(fā)現(xiàn)所用的標簽標識存在問題的，要立即停止使用，徹底清理庫存的不符合要求的標簽和包裝材料，防止繼續(xù)投入生產(chǎn)使用；對已經(jīng)流入市場的產(chǎn)品，要立即主動開展召回工作，積極整改，采取有效措施，及時消除安全隱患。企業(yè)自查情況和發(fā)現(xiàn)問題、整改情況要及時匯總，填寫《食品標簽專項整治企業(yè)自查匯總表》（附件2），并書面報告企業(yè)所在地質(zhì)監(jiān)局。

（二）嚴格監(jiān)督檢查。在日常監(jiān)管、執(zhí)法檢查、企業(yè)年度自查報告審查過程中，要以食品標簽標識真實性、規(guī)范性為重點內(nèi)容、以食品標簽標識屢次被投訴舉報及抽檢不合格企業(yè)為重點對象、以法律法規(guī)、部門規(guī)章、食品安全標準等為監(jiān)管依據(jù)，嚴格按照《省食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責任監(jiān)督檢查項目表》要求，加大監(jiān)督檢查頻次和力度，及時發(fā)現(xiàn)問題，切實消除隱患。

三、工作安排

（一）部署自查階段（即日起至7月31日）。企業(yè)積極開展自查自糾，對發(fā)現(xiàn)的問題采取有效措施進行整改，召回問題產(chǎn)品，并主動提交書面自查報告。

第3篇：食品安全整改報告范文

一、關于幾個問題的說明

1、根據(jù)省人社廳和省市藥監(jiān)局的安排，從起，在全省范圍內(nèi)每年統(tǒng)一組織一次藥師（非臨床）職業(yè)資格考試，考試按照網(wǎng)絡報名、網(wǎng)絡繳費、網(wǎng)絡打印準考證、現(xiàn)場考試等流程進行，省市局將不再單獨組織相關人員進行現(xiàn)場報名的方式進行。因為是給各位考帶來了諸多不便，我們表示歉意。對網(wǎng)絡報名考試出現(xiàn)的問題我局已積極向省市局反應，同時也希望廣大考生能加大對網(wǎng)絡考試報名的學習力度。

2、關于“希望加大食品安全的監(jiān)管”的問題。根據(jù)《食品安全法》規(guī)定，地方各級人民政府對食品安全負總責，實行分段監(jiān)管，即、農(nóng)產(chǎn)品的種植環(huán)節(jié)監(jiān)管由農(nóng)業(yè)部門負責，食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管由質(zhì)量技術監(jiān)督部門負責，食品流通環(huán)節(jié)由工商、商務部門負責，餐飲服務環(huán)節(jié)由食品藥品監(jiān)管部門負責（由于我縣機構(gòu)改革尚未完成，根據(jù)縣政府的安排，目前由縣食品藥品監(jiān)管局依法委托衛(wèi)生部門進行監(jiān)管，縣食品藥品監(jiān)督管理局仍然履行政府食品安全委員會辦公室綜合協(xié)調(diào)，依法組織對重大食品安全事故查處的職責）。由于食品的檢測面廣、難度大，標準體系不健全，總體上食品的檢驗檢測機構(gòu)、設施落后于食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，曲靖市至今也沒有建立食品檢驗檢測機構(gòu)，各類抽檢成本高、效率低，無法根本解決問題。下步工作中，我辦將加強請示匯報，爭取各級加大對檢驗、檢測設施的投入，加強與食安委各成員單位的溝通協(xié)調(diào)，努力整合現(xiàn)有資源，做好食品安全日常監(jiān)督檢查，建立健全更加協(xié)調(diào)的食品安全監(jiān)管聯(lián)動機制，努力為老百姓吃上更加放心的食品。

二、整改的主要內(nèi)容

1、堅持依法行政，保持打擊制售假劣藥械的高壓態(tài)勢。我局將進一步創(chuàng)新監(jiān)管思路，完善監(jiān)管措施，將日常監(jiān)管與專項整治緊密結(jié)合，堅持教育與處罰并重，嚴格執(zhí)法與熱情服務并舉，正確處理好經(jīng)濟效益與社會效益、商業(yè)利益與公眾利益的關系，責無旁貸地維護社會效益和公眾的合法權(quán)益。加強與相關職能部門的協(xié)調(diào)聯(lián)動，特別是要加強行政執(zhí)法與刑事司法的銜接，對影響極壞、數(shù)額較大的案件，要及時按照有關規(guī)定移送司法機關。

2加強協(xié)調(diào)，進一步提高公眾飲食安全保障能力。按照市政府的統(tǒng)一安排，我局將認真履行好食安委辦和食品安全專項整頓辦的職責，健全完善食品安全的應急處理機制，及時妥善處理突發(fā)事件。加強部門之間的溝通聯(lián)系，強化部門協(xié)作，確保工作移交前后，監(jiān)管職責無缺位、監(jiān)管區(qū)域無盲點、監(jiān)管對象無遺漏、監(jiān)管環(huán)境無斷裂。

三、整改的主要措施

1、加強組織領導，確保整改取得明顯成效。為切實加強對社會評價意見的整改，我局成立了由黨組書記、局長保崇林任組長，副局長、紀檢組長任副組長，相關科室負責人為成員的整改工作領導小組，定期不定期的對整改工作情況進行研究、督查，確保整改取得實實在在的效果。

2、我局將進一步強化新聞信息宣傳，通過網(wǎng)絡、報刊、政務網(wǎng)站等平臺，采取信息簡報、開展宣傳活動等形式，進一步加大信息宣傳工作，努力提升公眾對食品藥品監(jiān)管法律法規(guī)、食品藥品安全知識的宣傳，進一步提升公眾食品藥品監(jiān)管的認知面，為全縣食藥監(jiān)事業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造良好的社會氛圍。

品藥品監(jiān)管部門負責（由于我縣機構(gòu)改革尚未完成，根據(jù)縣政府的安排，目前由縣食品藥品監(jiān)管局依法委托衛(wèi)生部門進行監(jiān)管，縣食品藥品監(jiān)督管理局仍然履行政府食品安全委員會辦公室綜合協(xié)調(diào)，依法組織對重大食品安全事故查處的職責）。由于食品的檢測面廣、難度大，標準體系不健全，總體上食品的檢驗檢測機構(gòu)、設施落后于食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，曲靖市至今也沒有建立食品檢驗檢測機構(gòu)，各類抽檢成本高、效率低，無法根本解決問題。下步工作中，我辦將加強請示匯報，爭取各級加大對檢驗、檢測設施的投入，加強與食安委各成員單位的溝通協(xié)調(diào)，努力整合現(xiàn)有資源，做好食品 安全日常監(jiān)督檢查，建立健全更加協(xié)調(diào)的食品安全監(jiān)管聯(lián)動機制，努力為老百姓吃上更加放心的食品。

二、整改的主要內(nèi)容

1、堅持依法行政，保持打擊制售假劣藥械的高壓態(tài)勢。我局將進一步創(chuàng)新監(jiān)管思路，完善監(jiān)管措施，將日常監(jiān)管與專項整治緊密結(jié)合，堅持教育與處罰并重，嚴格執(zhí)法與熱情服務并舉，正確處理好經(jīng)濟效益與社會效益、商業(yè)利益與公眾利益的關系，責無旁貸地維護社會效益和公眾的合法權(quán)益。加強與相關職能部門的協(xié)調(diào)聯(lián)動，特別是要加強行政執(zhí)法與刑事司法的銜接，對影響極壞、數(shù)額較大的案件，要及時按照有關規(guī)定移送司法機關。

2加強協(xié)調(diào)，進一步提高公眾飲食安全保障能力。按照市政府的統(tǒng)一安排，我局將認真履行好食安委辦和食品安全專項整頓辦的職責，健全完善食品安全的應急處理機制，及時妥善處理突發(fā)事件。加強部門之間的溝通聯(lián)系，強化部門協(xié)作，確保工作移交前后，監(jiān)管職責無缺位、監(jiān)管區(qū)域無盲點、監(jiān)管對象無遺漏、監(jiān)管環(huán)境無斷裂。

三、整改的主要措施

第4篇：食品安全整改報告范文

一、整治工作的指導思想和工作目標

以科學發(fā)展觀為統(tǒng)領，以建立公平、有序、規(guī)范的食品市場秩序為目標，堅持查疏結(jié)合、標本兼治以及“教育在先，查處在后，疏導為主，取締為輔”的原則,采用疏堵結(jié)合的方式，全面清理整治大學城周邊無證無照食品生產(chǎn)經(jīng)營的違法行為，并努力建立長效監(jiān)管機制。通過整治，要使大學城周邊無證無照食品生產(chǎn)經(jīng)營單位得到整頓和規(guī)范，依法領取相關證照，保障良好的食品安全水平；對拒不整改的無證無照食品生產(chǎn)經(jīng)營單位，要開展聯(lián)合整治，堅決予以取締，爭取全面消除無證無照食品生產(chǎn)經(jīng)營行為,并建立長效防范機制，確保人民群眾特別是廣大在校學生的飲食安全和身體健康。

二、整治工作的步驟和時間安排

本次專項整治工作從20*年5月開始到20*年10月底結(jié)束，分三個階段實施。

第一階段：宣傳發(fā)動階段（5月1日—5月31日）。

主要任務是做好針對大學城周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營戶、學生消費群、房屋出租戶的宣傳教育工作。

1、針對食品生產(chǎn)經(jīng)營戶下發(fā)《限期整改告知書》：《限期整改告知書》內(nèi)容由區(qū)衛(wèi)生局、環(huán)保局、工商局、公安分局分別提出告知要點，在5月18日前以書面形式報送到區(qū)食品安全委員會辦公室進行統(tǒng)一匯總整理，并由區(qū)食品安全委員會辦公室印制，由太湖新城科教產(chǎn)業(yè)園、太湖街道食品安全委員會組織有關村（社區(qū)）在5月25日前發(fā)放到位。通過告知，要使有關食品生產(chǎn)經(jīng)營者和從業(yè)人員提高對有關法律、法規(guī)的認識，切實加強對經(jīng)營單位規(guī)范化經(jīng)營的教育和引導，提高他們的誠信守法意識和自查自改的自覺性。

2、針對學生消費群下發(fā)《給廣大學生的一封信》：由區(qū)衛(wèi)生局負責內(nèi)容擬定，由太湖新城科教產(chǎn)業(yè)園印制并負責聯(lián)系有關學校共同做好發(fā)放工作，于5月25日前發(fā)放到位，做到在校學生人手一份，同時建議學校通過各種形式開展宣傳活動，擴大教育面。通過下發(fā)《給廣大學生的一封信》，加強對大學生的食品安全宣傳教育，提高對食品安全法律法規(guī)的認識和食品安全自我保護意識。

3、對房屋出租戶下發(fā)《房屋出租安全責任告知書》：由區(qū)公安分局根據(jù)《租賃房屋治安管理規(guī)定》及有關文件的規(guī)定，負責擬定內(nèi)容并印制，由基層派出所負責逐戶發(fā)放，進一步提高村民的規(guī)范出租意識，引導他們共同提高規(guī)范房屋合法租賃經(jīng)營的意識和食品安全意識、環(huán)保意識，從源頭上控制無證無照食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的蔓延。

第二階段：整改辦證階段（6月1日—7月31日）。

由區(qū)衛(wèi)生局、環(huán)保局、工商局等相關職能部門按照法律法規(guī)的規(guī)定，結(jié)合大學城周邊無證無照食品生產(chǎn)經(jīng)營活動綜合整治的實際情況，逐戶分類審查辦理有關證照，依法規(guī)范其生產(chǎn)經(jīng)營行為。對于各項設施條件達到或基本達到有關標準的，應督促其盡快辦理有關證照；對于各項設施條件暫不具備辦證條件的，應當耐心指導督促其加大投入，加快更新改造，完善有關設施，限期督促其辦理有關證照；對于條件設施與基本標準差距較大，即使改造也不可能達到相關標準的，應勸導其改行從事其他非食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，或另尋新址開展食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。根據(jù)大學城周邊目前地處城郊結(jié)合部，各項配套設施不全的現(xiàn)狀，工商、衛(wèi)生、環(huán)保等部門應從實際出發(fā)，對選址、環(huán)境、布局、面積、建筑結(jié)構(gòu)、衛(wèi)生設施和設備設置等條件采用切實可行的行業(yè)標準；對下崗失業(yè)、殘疾、烈軍屬等特困人群，要嚴格執(zhí)行稅費優(yōu)惠政策。各部門在辦理食品生產(chǎn)經(jīng)營證照的同時，要明確不改變原有房屋的使用性質(zhì)。對于拒不采取整改措施的經(jīng)營戶，由各職能部門按照相關法律法規(guī)的規(guī)定進行查處取締。

第三階段：聯(lián)合整治階段（8月1日—8月30日）。

對逾期拒不整改的無證無照食品生產(chǎn)經(jīng)營單位，由區(qū)食品安全委員會牽頭組織工商、衛(wèi)生、環(huán)保、公安、城管和太湖新城科教產(chǎn)業(yè)園、太湖街道等單位進行聯(lián)合執(zhí)法，予以全面清理整治，堅決取締無證無照生產(chǎn)經(jīng)營的違法行為。

第四階段：鞏固提高階段（9月1日—10月31日）。

各有關部門要通過實施巡查、回訪、年審等監(jiān)管措施，加強對獲得證照的餐飲單位的后續(xù)監(jiān)管。太湖新城科教產(chǎn)業(yè)園、太湖街道食品安全委員會和有關村、社區(qū)要做好整治后的日常監(jiān)督工作，一旦發(fā)現(xiàn)學校周邊地區(qū)新增無證無照食品生產(chǎn)經(jīng)營單位或其它有關食品生產(chǎn)經(jīng)營的違法行為，要及時向區(qū)有關部門或區(qū)食品安全委員會辦公室反映，嚴防無證無照食品生產(chǎn)經(jīng)營現(xiàn)象的回潮。

三、整治工作的職責要求和分工

按照“條塊結(jié)合”的原則，建立由政府統(tǒng)一領導、相關職能部門各司其職、基層單位積極配合的工作機制，認真履行各自職責，確保整治工作取得實效。

區(qū)食品安全委員會辦公室（*食品藥品監(jiān)督管理局）：負責綜合整治工作總體方案的擬定和組織協(xié)調(diào)。加大對整治工作的督查督辦力度，采用明查暗訪等多種形式不定期地了解工作進展情況并及時向區(qū)政府、區(qū)食品安全委員會領導匯報。

區(qū)衛(wèi)生局：負責擬定對無證無照食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的《告知書》相關內(nèi)容和《給廣大學生的一封信》，并做好整治過程中對餐飲單位經(jīng)營者的宣傳教育工作；按照相關衛(wèi)生標準對無證食品生產(chǎn)經(jīng)營單位提出整改意見，加強工作指導，并督促整改；對拒不整改的單位按照《食品衛(wèi)生法》的規(guī)定進行查處。配合太湖新城科教產(chǎn)業(yè)園、太湖街道做好疏導點建設過程中有關衛(wèi)生設施建設的指導工作。

區(qū)環(huán)保局：根據(jù)國家環(huán)保法律法規(guī)，加強對經(jīng)營單位的整改指導，并督促其整改達標。對拒不整改或無法達標的單位依法進行查處。配合太湖新城科教產(chǎn)業(yè)園、太湖街道做好疏導點建設過程中有關環(huán)境設施建設的指導工作。

*公安分局：根據(jù)《租賃房屋治安管理規(guī)定》等法律法規(guī)的規(guī)定，做好相關出租房的管理工作，并加強對出租房業(yè)主的宣傳教育，引導業(yè)主將房屋出租給有證有照的經(jīng)營者；負責維護專項整治過程中的治安工作。

*工商局：嚴格落實營業(yè)執(zhí)照的前置審批工作，確保審批正確率達到100％；對拒不整改的無照經(jīng)營單位，按照國務院《無照經(jīng)營查處取締辦法》進行查處取締。

太湖新城科教產(chǎn)業(yè)園、太湖街道及有關村（社區(qū)）：負責做好疏導點的規(guī)劃、建設工作，教育、引導各項設施條件不可能滿足辦證要求的單位轉(zhuǎn)移到疏導點，并按各部門有關要求從事生產(chǎn)經(jīng)營活動；負責對大學城周邊無證無照食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的摸底調(diào)查，及時掌握并反饋專項整治過程中的動態(tài)情況；積極配合各有關部門做好對大學城周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營單位、學生消費群和房屋出租戶的宣傳教育工作；加強食品安全日常監(jiān)督，對新出現(xiàn)的大學城周邊無證無照食品生產(chǎn)經(jīng)營或其它有關食品生產(chǎn)經(jīng)營違法行為要及時向區(qū)有關部門報告。

區(qū)食品安全委員會其他各部門：按照各自職責配合做好整治相關工作。

四、整治工作的要求

1、加強領導，提高認識。學校周邊地區(qū)食品安全狀況關系到廣大學校師生的身體健康，集體性無證無照食品生產(chǎn)經(jīng)營現(xiàn)象的泛濫直接影響了社會穩(wěn)定和政府形象。為確保綜合整治工作落實到位，區(qū)政府成立大學城周邊無證無照食品生產(chǎn)經(jīng)營活動綜合整治工作領導小組，由沈?qū)帉幫救谓M長，區(qū)衛(wèi)生、環(huán)保、監(jiān)察、公安、工商、藥監(jiān)和太湖新城科教產(chǎn)業(yè)園、太湖街道的分管領導為成員，區(qū)衛(wèi)生局、環(huán)保局、工商局和太湖新城科教產(chǎn)業(yè)園、太湖街道等單位也要成立相應的工作小組，切實加強對整治工作的組織領導。

2、加強協(xié)調(diào)，形成合力。區(qū)食品安全委員會辦公室要在區(qū)政府的領導下做好組織協(xié)調(diào)工作，充分發(fā)揮各部門的作用，整合執(zhí)法力量，切實增強整治力度。區(qū)工商、衛(wèi)生、環(huán)保、公安、城管等相關部門要完善部門間溝通協(xié)調(diào)機制和聯(lián)合監(jiān)管機制，切實履行職責，杜絕互相推諉，齊心協(xié)力抓好本次專項整治。太湖新城科教產(chǎn)業(yè)園、太湖街道食品安全委員會要組織有關村、社區(qū)及時了解、反饋工作信息，加強工作溝通。

第5篇：食品安全整改報告范文

強化農(nóng)村家庭宴席食品安全管理，為切實保障農(nóng)村群眾飲食安全。預防和控制食物中毒等食源性疾病發(fā)生，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《市食品安全管理辦法》相關規(guī)定，現(xiàn)就進一步加強全縣農(nóng)村家宴食品安全管理工作有關事項通知如下：

一、提高認識。

關系到農(nóng)村經(jīng)濟持續(xù)發(fā)展和社會穩(wěn)定。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府和相關食品安全監(jiān)管職能部門要以對人民群眾生命安全高度負責的態(tài)度，農(nóng)村食品安全關系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全。從構(gòu)建和諧社會、維護社會穩(wěn)定的高度出發(fā)，堅持以人為本，落實工作措施，做好事前防范，加強事中監(jiān)管，確保農(nóng)村飲食安全。

二、強化措施。

（一）農(nóng)村家宴食品安全監(jiān)管工作責任制

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府主要負責人對本轄區(qū)內(nèi)的農(nóng)村家宴安全工作負總責，按照食品安全工作“各級政府負總責、監(jiān)管部門各司其責、企業(yè)是第一責任人”要求。分管負責人具體負責，指定專門機構(gòu)，落實專人負責轄區(qū)內(nèi)農(nóng)村家宴的管理備案工作。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府要落實村民委員會主任負責制，各村民委員會主任對本村宴席安全工作負總責，負責對本村宴席辦理的申報及安全督查；縣食品藥品監(jiān)督部門負責農(nóng)村家宴環(huán)節(jié)的監(jiān)管和技術指導；縣食品安全委員會辦公室負責牽頭組織查處食品安全重大事故；其他食品安全監(jiān)管部門做好相關農(nóng)村食品安全監(jiān)管工作。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、各村民委員會和有關職能部門要建立健全農(nóng)村家宴食品安全工作組織和管理制度，制定配套措施，落實農(nóng)村食品安全管理責任制，確保人民群眾飲食安全。

（二）實施農(nóng)村家宴承諾管理制度

事主必須提前5日向所在村民委員會報告，農(nóng)村村民因婚喪喜慶等活動需自辦宴席宴請親朋好友的凡舉辦50人（5桌）以上的家庭宴席。并與村民委員會簽訂《農(nóng)村家庭自辦宴席食品安全承諾書》承諾書主要內(nèi)容包括：事主自覺到工商部門所確定的食品安全示范店購買食品；廚房環(huán)境整潔、餐具消毒衛(wèi)生、食品儲存條件符合食品安全要求；所聘請的廚師持有健康體檢證和上崗培訓證等。宴席承辦人所在行政村的村民委員會主任負責督促事主、廚師落實承諾書的相關要求，及時向當?shù)剜l(xiāng)鎮(zhèn)人民政府報告自辦家宴的相關情況。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、村民委員會和食品藥品監(jiān)管部門應對不具備舉辦家庭宴會條件的提出整改意見，督促其落實整改措施并監(jiān)督整改到位，確保自辦家宴食品安全。

（三）強化農(nóng)村家宴食品安全監(jiān)管

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府應對本轄區(qū)內(nèi)舉辦的各種家宴做好登記，為確保農(nóng)村家宴食品安全。于次月5日前向縣食品藥品監(jiān)督管理局上報上月家宴登記情況，落實工作人員對農(nóng)村家宴進行現(xiàn)場檢查和食品安全知識宣傳，并在宴席承辦人與村民委員會簽訂的承諾書上簽字。食品安全監(jiān)管部門要根據(jù)職能職責做好相關的農(nóng)村食品安全監(jiān)管工作。

（四）建立農(nóng)村家宴食品安全事故應急處理機制

宴席舉辦者要立即向村民委員會和鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府報告，一旦發(fā)生農(nóng)村家宴食品安全突發(fā)事件。鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府及有關職能監(jiān)管部門應立即啟動應急預案，有效控制和妥善處理食品安全事件。村民委員會及宴席舉辦人要積極配合當?shù)卣吐毮懿块T開展事故調(diào)查和人員救治工作，主動提供菜肴留樣、剩余食品、原料及相關物品，確保應急和調(diào)查處置工作順利進行。

（五）加大農(nóng)村家宴食品安全責任追究力度

造成食品安全事故的由家宴舉辦方承擔事故主要責任，對因農(nóng)村自辦家宴工作不到位造成食品安全事件的對鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府主要負責人、分管負責人及相關負責人視情節(jié)輕重按有關規(guī)定給予相應處分。對擅自操辦農(nóng)村家宴。并給予一定經(jīng)濟處罰；承辦家宴廚師未盡到應盡的食品安全責任而造成事故的須承擔相應責任，并給予一定經(jīng)濟處罰。對行政監(jiān)管部門和有關執(zhí)法人員失職、瀆職、不作為造成食品安全事故的依法追究單位主要負責人和直接責任人的監(jiān)管責任，構(gòu)成犯罪的移交司法機關依法追究法律責任。

第6篇：食品安全整改報告范文

學校食堂是學校師生就餐的地方，關系到全校師生生命安全，學校食堂管理必須建立健全責任體系，完善管理制度。小編為大家準備了食堂食品安全自糾自查報告范文參考，僅供參考！

食堂食品安全自糾自查報告范文參考一

根據(jù)上級文件精神，為全面加強校園食堂食品安全管理，提高安全衛(wèi)生意識，營造良好的、和諧的校園環(huán)境，切實維護廣大師生的健康權(quán)益，嚴防食物中毒事件發(fā)生，我校潘校長對校園食堂食品安全管理工作作出了全面部署，總務處迅速開展了校園食堂食品安全整治工作。透過全面、認真的自檢自查和食品安全整治工作，校園食堂食品安全工作得到進一步加強?，F(xiàn)將自檢自查和食品安全整治工作狀況報告如下:

一、校園領導高度重視食堂衛(wèi)生工作

在本學期初校園成立以校長為首的校園食堂安全工作領導小組的基礎上，針對各項具體安全工作再次明確職責。同時要求校園后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強食堂衛(wèi)生常識，切實認識到學生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。

二、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到職責到人

建立健全的衛(wèi)生管理制度及職責追究制度，職責到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由食堂工作人員做好食堂每周一次的衛(wèi)生大掃除，做到食堂清潔，通風、除塵、除害。依據(jù)《食品衛(wèi)生法》，建立健全“食堂工作人員個人衛(wèi)生制度”、“食堂管理辦法”、“衛(wèi)生檢查獎懲制度”等食品衛(wèi)生安全管理制度。同時制訂實施崗位職責制度，制訂了群體性食物中毒等突發(fā)事件的應急處理工作預案，建立食物中毒及傳染病流行事件報告制度，使校園食品衛(wèi)生安全管理工作有章可循，有據(jù)可依。其次，明確職責。明確校園法人代表在食品衛(wèi)生工作中的職責，切實落實法人代表負總責，分管領導具體抓的管理機制。層層簽訂職責狀，確保食品衛(wèi)生安全管理職責到人，工作橫向到邊、縱向到底。食堂生產(chǎn)加工也加強了衛(wèi)生監(jiān)管，嚴格操作規(guī)程，加大監(jiān)管力度。

三、廚房內(nèi)部布置到位，做到物品擺放整齊、干凈。

加強了各種設備的安全檢查。食堂配屬的炊事機械、用電設備、電路、開關插座的安全狀況都比較好，管理比較規(guī)范、到位，操作規(guī)程明確。

四、加大了宣傳教育力度，增強學生的食品衛(wèi)生、安全意識。

校園食堂要透過板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行操作。校園透過健康教育，告誡學生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學生增強自我防護意識。利用校園廣播、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習慣。加大對校園周邊飲食攤點的監(jiān)控力度，禁止學生到無證攤點就餐或購買副食、飲料等商品。

五、校園加強了對食堂從業(yè)人員的培訓和體檢工作

校園加強了對食堂從業(yè)人員的培訓和體檢工作，辦理《健康證》，普及食品衛(wèi)生法律、法規(guī)和有關衛(wèi)生知識，確保校園食堂的食品安全。落實了國家食品藥品監(jiān)督管理局《餐飲服務單位食品安全管理人員培訓管理辦法》，按照《餐飲服務單位食品安全管理人員培訓大綱》要求，制定培訓計劃，學習了餐飲安全知識和提高了規(guī)范操作潛力，并做好培訓材料整理和培訓狀況記錄。透過每年4次從業(yè)人員的衛(wèi)生知識培訓工作，提高食堂從業(yè)人員衛(wèi)生意識和自我保護潛力，做到防患于未然。

六、嚴把食品采購、儲存關和餐具消毒關我校始終嚴格堅持定點采購食品，倉庫進貨做好臺賬記錄，始終嚴格堅持食品采購索證制度，不購變質(zhì)食物和野生菌、豆角等有中毒可能性的食物。餐具做到餐餐消毒，餐桌一用一消毒，生熟食品嚴格分類存放，分架、隔墻、離地存放，定期檢查、及時處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品。隔餐剩食不給學生食用，未加工熟的食物不給學生食用。食品貯存場所禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品。用于保存食品的冷藏設備，貼有標志。用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器標志明顯，做到了分開使用，定位存放，用后洗凈，持續(xù)清潔。餐飲具所使用的洗滌、消毒劑貼合衛(wèi)生標準。洗滌、消毒劑有固定的存放櫥，并有明顯的標記。

在今后的工作中，我校將繼續(xù)堅持全面學習貫徹落實《食品安全法》樹立安全第一的思想，健全食品衛(wèi)生安全制度，做到持證上崗，一切為了孩子，為了孩子的一切，做好我校食品、衛(wèi)生、安全工作，為教育教學帶給保障?？傊?，只要持之以恒做到上述幾條，就能杜絕食物中毒事故的發(fā)生，我們也必須在本學期留下的時間里再接再勵，把食堂安全工作做得更好。

食堂食品安全自糾自查報告范文參考二

為加強學校管理，提高安全衛(wèi)生意識，營造良好的、和諧的校園環(huán)境。學校長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時，重細節(jié)。我校食堂衛(wèi)生工作領導小組對學校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：

一、學校領導重視食堂衛(wèi)生工作，成立領導機構(gòu)，強化責任意識為了加強對學生集體用餐，食品衛(wèi)生的安全，確保師生身體健康，進一步加強管理意識，提高管理水平，明確管理責任，學校成立了食品衛(wèi)生安全領導小組，校長為組長，事務、教務為副組長，各位教師為成員。實行分工負責，層層落實，領導小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對學校食堂食品衛(wèi)生安全進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。

二、確保了飲食從業(yè)人員持證上崗。每學期對食堂工作人員進行衛(wèi)生健康體檢和業(yè)務培訓。

幼兒園對全園的滅火器進行全面檢查，對過期和報廢的滅火器進行處理，并及時更換了一批符合國家標準的滅火器。要求教師提高責任意識，增強安全常識，切實認識到幼兒安全工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好。

三、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責任到人。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳。

四、把好四個關，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：

（1）、把好采購、加工關：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。

（2）、把好“消毒”關。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。

（3）、把好“個人衛(wèi)生”關。做到身體不適的職工不能進入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓合格才能上崗。

（4）、杜絕非工作人員進入廚房關，杜絕放毒現(xiàn)象發(fā)生。

開展學校食品衛(wèi)生專項檢查，積極配合衛(wèi)生、工商等部門做好專項整治工作，對發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時整改，防止學校飲食飲水中毒事件發(fā)生。

五、實行量化分級管理制度，堅持按量化分級管理的標準規(guī)范化管理學校食堂。

六、整改措施：

為有效的控制學校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障學校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決：

（1）、加大宣傳教育力度，增強學生的食品衛(wèi)生、安全意識。學校要通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行操作營業(yè)。

（2）、加大管理力度，杜絕校門流動攤點的食品流入學校；食堂生產(chǎn)加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴格操作規(guī)程。加大獎懲力度。

（3）、學校通過健康教育，告誡學生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學生增強自我防護意識。三是利用校園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習慣。加大對學校周邊飲食攤點的監(jiān)控力度，禁止學生到無證攤點就餐或購買副食、飲料等商品。

七、存在問題：

（1）、學校因經(jīng)費原因，學校食堂配套設施標準不高。

（2）、學校食堂從業(yè)人員都是臨時工，工資低，不夠安心。

總之，要持之以恒做到上述幾條，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生，我們一定在今后的工作中再接再勵，把食堂衛(wèi)生工作做得更好。

食堂食品安全自糾自查報告范文參考三

xx縣xx小學食堂食品安全自檢自查報告我校長期以來始終把食品安全衛(wèi)生工作放在第一位，把食品安全作為學校工作的重中之重，抓平時，重細節(jié)。根據(jù)xx縣教育局、xx縣食品藥品監(jiān)督管理局的要求，結(jié)合國家食品有關文件精神，我校本著對教師對學生高度負責的態(tài)度，2015年9月對我校食堂展開了全面、認真的自檢自查和整改，現(xiàn)將自檢自查和整改情況報告如下：

一、成立領導機構(gòu)，強化責任意識

為了加強對師生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全管理，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。學校成立了膳食工作委員會：范禮發(fā)校長為組長，實行分工負責，層層落實。領導小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對學校食堂食品衛(wèi)生安全進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。

從事故發(fā)生的原因分析，頂板事故發(fā)生的主要原因客觀上由于全縣煤礦基礎條件差，井巷布局不合理，安全投入不夠。主觀上是由于工人在工作中支護不到位、或者是支護不及時造成的；有的是處理危巖時，措施、方法不合理造成的；有的是支護材料不合要求造成的。在瓦斯事故中存在的主要問題是瓦檢員配備不足，責任心不強，檢查不及時，沒有及時跟班作業(yè)，井下電器有失爆現(xiàn)象；煤礦樹枝狀開采還未根本杜絕，通風狀況還不是非常良好，瓦斯很容易產(chǎn)生突然集聚，造成瓦斯事故的發(fā)生。從分析來看，事故歸根到底均是由于直接操作者不按照煤礦安全生產(chǎn)操作規(guī)程或者是企業(yè)沒有制定切合實際的、詳細的、科學的操作規(guī)程，致使從業(yè)人員有章不循或無章不循，企業(yè)的管理人員又嚴重不負責，加之本身基礎條件差，致使事故多發(fā)。

每學年初，學校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議，明確職責和具體分工，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時召開學校教職工、后勤人員會議，學習上級頒發(fā)的文件，要求學校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強食堂衛(wèi)生常識，切實認識到學校安全衛(wèi)生工作的重要性。

一、對代炊人員進行培訓，持證上崗。

二、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責任到人。

十、發(fā)生學生食物中毒事件，要立即上報并保護好現(xiàn)場，不得隱瞞。凡違反國家政策法規(guī)的，由行政執(zhí)法部門依法處理。凡造成后果的，由國家司法機關追究責任人所有民事及刑事責任。

建立健全的衛(wèi)生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由張光林老師做好對食堂每天不少于一次的檢查督促，做到有記錄。

三、把好四個關，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：

切實加強對學校食品衛(wèi)生安全工作的領導。各教育部門和學校成立食品衛(wèi)生領導小組，明確職責，責任細化，層層抓落實，有關部門參與，聚為合力，形成上下聯(lián)動的工作格局，有效預防、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害，組織、協(xié)調(diào)指導應急處置工作，把危害后果控制在最小范圍，并降到最低程度。

（1）把好采購、加工關：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。

（2）把好“消毒”關。所有的餐具、用具都高溫消毒。

（3）把好“個人衛(wèi)生”關。代炊人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓合格才能上崗，工作人員進入食堂必須穿工作服。

堅持消費者人身健康安全高于一切的思想，始終遵循“出品即為人品，衛(wèi)生就是生命”的價值理念，把食品安全工作置于各項工作首位。

（4）杜絕非工作人員進入灶房操作間。

四、嚴格搞好營養(yǎng)餐管理。切實按舊縣中心校的要求做好營養(yǎng)餐食品的簽收、交加工等管理工作。

五、建立校長陪餐制。

我校領導高度重視此次食品安全宣傳周活動，專門成立活動領導小組，負責組織、宣傳活動，指導開展宣傳周活動。明確了具體實施人員，為開展好此次宣傳周活動做好了充分的準備。

六、建立學校膳食委員會，專門負責收集和反映師生對學校食堂的意見和建議，定期和不定期對學校食堂進行檢查、督促。

七、整改措施

（2）加大管理力度，食堂生產(chǎn)加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴格操作規(guī)程。

（3）全面停止使用一次性碗、筷，杜絕食源性疾病的發(fā)生。

各學校要圍繞食品安全宣傳周活動主題，開展“四個一活動”，即：舉辦一期以食品安全為主題的宣傳欄；召開一次食品安全主題班會或上一節(jié)食品安全健康教育課；向?qū)W

（4）學校通過健康教育，告誡學生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學生增強自我防護意識。利用校園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習慣。

（5）要求保證廚房地面排水溝暢通，及時清理積水。

（6）做到生熟食分開存放，生熟食盆分開使用并標明生熟字樣。不得為學生提供隔夜、變質(zhì)的食品。冷藏柜內(nèi)要做到生熟食分開存放、要保持清潔。食品儲藏間不得存放有毒、有害物品及個人用品

（7）、必須建立和完善食品、原料采買的索票、索證及登記制度。

八、存在問題

第7篇：食品安全整改報告范文

下馬廠幼兒園

為排除幼兒園各種安全隱患，杜絕安全事故的發(fā)生，為師生創(chuàng)設一個安全的生活工作環(huán)境，5月5日下午，我園組織全體教師開展了五月份安全形勢分析研判會。

本月安全工作重點：

1、抓好食堂安全管理工作。對食堂衛(wèi)生工作展開全面、認真的自檢自查，并認真進行整改。定期檢查食品安全工作，并有記錄。

2、繼續(xù)抓好防溺水工作。班主任與家長隨時聯(lián)系，保持密切溝通，積極做好防溺水宣傳。杜絕溺水事件發(fā)生。

3、做好安全隱患排查工作。進行隱患大排查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。

第8篇：食品安全整改報告范文

第十三條：企業(yè)資質(zhì)的一致性

檢查企業(yè)食品生產(chǎn)許可證載明的企業(yè)名稱是否與工商營業(yè)執(zhí)照一致，食品生產(chǎn)許可證是否在有效期內(nèi)；檢查企業(yè)實際生產(chǎn)場所、生產(chǎn)范圍等是否與食品生產(chǎn)許可證書內(nèi)容一致，是否存在生產(chǎn)場所搬遷未變更、超許可范圍和超期未延續(xù)繼續(xù)生產(chǎn)加工食品的行為；檢查企業(yè)生產(chǎn)條件、檢驗手段、生產(chǎn)技術或者工藝是否發(fā)生變化，是否持續(xù)符合食品生產(chǎn)許可證發(fā)證要求，變化后是否按規(guī)定進行了報告。

第十四條：企業(yè)進貨查驗記錄制度

（一）檢查企業(yè)采購的原輔料是否向供貨者索取了營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證復印件（指按照相關法律法規(guī)規(guī)定，應當取得許可的）和購進批次產(chǎn)品的合格證明文件；對供貨者無法提供有效合格證明文件的食品原輔料，企業(yè)是否依照食品安全標準自行檢驗或委托檢驗；肉類原料是否索取了檢疫證明，豬肉是否來源于定點屠宰廠（場）；企業(yè)采購進口原輔料需法定檢驗的，是否向供貨者索取有效的檢驗檢疫證明；企業(yè)進貨查驗記錄是否真實完整，保存期限是否不少于2年。

（二）檢查企業(yè)原輔料庫房，記錄企業(yè)采購原輔料的數(shù)量、名稱等信息，與企業(yè)進貨查驗記錄進行比照，驗證是否與實際使用的原輔料品種一致。

（三）檢查企業(yè)原輔料庫房環(huán)境是否整潔衛(wèi)生，是否有防鼠防蠅等設施；原輔料是否做到離地離墻存放，食品添加劑是否單獨存放；涉及冷凍、冷藏等特殊要求的，原輔料貯存溫度控制是否符合要求；是否按照先進先出的原則實施出入庫管理。

第十五條：企業(yè)生產(chǎn)過程控制制度

（一）檢查企業(yè)是否定期對廠區(qū)內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生狀況進行自查，是否保存自查記錄；現(xiàn)場察看企業(yè)周邊是否有變化，是否增加了對食品安全造成不利影響的污染源；廠區(qū)內(nèi)是否保持清潔衛(wèi)生，是否有裸存的垃圾堆，是否存在妨礙生產(chǎn)、有礙食品安全的其他產(chǎn)品；廠區(qū)路面是否平整、有無積水，企業(yè)生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)是否有效隔離，是否飼養(yǎng)家禽、家畜。

（二）檢查企業(yè)是否定期對生產(chǎn)加工場所清潔衛(wèi)生狀況進行自查，是否保存自查記錄；現(xiàn)場察看企業(yè)生產(chǎn)加工場所是否清潔衛(wèi)生，屋頂（天花板）、墻壁表面是否清潔，地面是否有積水；供水、排水、清洗消毒、廢棄物排放、通風、照明、溫控、消防等設施是否完好；防蠅、防鼠、防蟲、洗手、更衣等設施是否正常使用。

（三）檢查企業(yè)是否定期對生產(chǎn)加工設施清潔衛(wèi)生狀況進行自查，是否記錄停產(chǎn)、復產(chǎn)情況及復產(chǎn)時生產(chǎn)設備、設施等安全控制情況；現(xiàn)場察看企業(yè)生產(chǎn)加工設施是否有污垢和灰塵。

（四）檢查企業(yè)生產(chǎn)設備、設施是否運行正常；現(xiàn)場察看企業(yè)生產(chǎn)加工設施是否清潔，食品生產(chǎn)設施、設備、工具和容器是否維護保養(yǎng)完好，使用前后是否及時進行清洗、消毒，是否保存有關記錄。

（五）現(xiàn)場詢問技術人員、投料人員對使用的食品原料、食品添加劑如何進行計量控制，檢查是否如實填寫投料記錄；檢查企業(yè)是否使用非食用物質(zhì)，是否使用不符合國家食品安全標準的添加物質(zhì)。

（六）檢查企業(yè)是否合理確定生產(chǎn)過程關鍵質(zhì)量控制點，是否根據(jù)工藝作業(yè)指導書實施有效控制，是否保存相關記錄。

（七）檢查企業(yè)人流、物流走向及設備布局是否合理并滿足工藝要求，是否按照生產(chǎn)工藝的先后次序和產(chǎn)品特點設置不同區(qū)域；檢查企業(yè)的加工布局是否生熟分開，是否存在原料、半成品、成品往返交叉現(xiàn)象。

（八）檢查企業(yè)用于監(jiān)測、控制、記錄的設備，如壓力表、溫度計、記錄儀等，是否定期檢定、校準和維護，是否保存相關記錄。

第十六條：企業(yè)出廠檢驗記錄制度

（一）對照相應的食品生產(chǎn)許可審查細則，核查企業(yè)必備檢驗設備、設施是否存在缺項；檢驗設備是否能正常使用，計量器具是否有合格有效的檢定證書。

（二）必要時，可對照相應的檢驗檢測規(guī)程、產(chǎn)品標準和檢測方法標準及檢測方法，檢查企業(yè)檢驗所需的輔助設備和化學試劑是否存在缺項，檢驗所需的輔助設備是否能正常使用，檢驗所需化學試劑是否在有效期內(nèi)。

（三）檢查檢驗人員有無相關從業(yè)資格證書（或培訓證書）及培訓記錄；必要時，可對照標準規(guī)定的檢測方法，詢問檢驗人員有關檢驗過程，了解檢驗人員是否熟練掌握檢測方法。

（四）檢查企業(yè)是否合理劃分產(chǎn)品批次，對照企業(yè)生產(chǎn)加工產(chǎn)品的入庫記錄，驗證是否做到出廠產(chǎn)品批批檢驗；檢查企業(yè)出廠檢驗是否存在漏項情況，是否保存出廠檢驗原始數(shù)據(jù)和檢驗報告；檢查出廠檢驗報告是否有食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號、執(zhí)行標準、檢驗結(jié)論、檢驗人員、檢驗合格證號或檢驗報告編號、檢驗時間等記錄內(nèi)容。

（五）檢查企業(yè)是否設立留樣場所，是否保存留樣記錄；對照出廠檢驗報告，抽查企業(yè)是否批批留存實物樣品，產(chǎn)品保質(zhì)期少于2年的，實物樣品保存期限不得少于產(chǎn)品的保質(zhì)期，產(chǎn)品保質(zhì)期超過2年的，實物樣品保存期限不得少于2年。

（六）檢查企業(yè)是否按照規(guī)定進行實驗室測量比對，是否保存比對記錄。

（七）檢查委托檢驗項目、批次是否符合規(guī)定，委托檢驗機構(gòu)是否具有法定檢驗資質(zhì)；查閱企業(yè)送檢記錄和檢驗報告，抽查企業(yè)委托檢驗是否符合檢驗要求。

第十七條：企業(yè)不合格品管理制度

（一）檢查企業(yè)是否建立不合格品管理制度。

（二）檢查企業(yè)是否保存不合格原輔料處理記錄；對照企業(yè)進貨驗收記錄，檢查企業(yè)對采購的不合格原輔料的處理情況，是否存在使用不合格原輔料進行生產(chǎn)的違法行為。

（三）檢查企業(yè)是否保存不合格產(chǎn)品處理記錄；查閱出廠檢驗記錄臺帳、委托檢驗報告、監(jiān)督抽檢報告，檢查企業(yè)對生產(chǎn)的不合格產(chǎn)品是否進行了有效處理，是否存在出廠銷售不合格產(chǎn)品的違法行為。

（四）檢查企業(yè)是否采取措施，對各級食品藥品監(jiān)管部門監(jiān)督抽檢中的不合格情況進行整改，整改后產(chǎn)品是否復查合格。

第十八條：企業(yè)回收食品管理制度

（一）檢查企業(yè)是否建立回收食品管理制度。

（二）檢查企業(yè)對回收食品是否進行登記，回收食品是否單獨存放，明確標示。

（三）檢查企業(yè)對回收食品的處理記錄，是否將回收食品進行銷毀；若未銷毀，是否存在使用回收食品作為食品原料生產(chǎn)食品的違法行為或?qū)⒒厥帐称纷鳛槭称吩箱N售給食品企業(yè)生產(chǎn)食品的違法行為。

第十九條：企業(yè)廢棄物管理制度

（一）檢查企業(yè)是否建立廢棄物管理制度。

（二）檢查企業(yè)對廢棄油脂等生產(chǎn)廢棄物是否進行登記，是否合理放置。

（三）檢查企業(yè)對廢棄油脂等生產(chǎn)廢棄物的處置是否符合規(guī)定，是否存在將廢棄油脂等廢棄物用于食品生產(chǎn)的違法行為。

第二十條：企業(yè)生產(chǎn)加工食品的標識標注

（一）檢查標簽是否標明名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期等項目，標注內(nèi)容是否符合規(guī)定，是否存在超前標注生產(chǎn)日期的違法行為。

（二）檢查標簽是否標注食品成分或者配料表，標注的成分或配料是否按照生產(chǎn)加工食品時加入量的遞減順序進行標注，是否標注生產(chǎn)加工食品中使用的各種添加物質(zhì)。

（三）檢查標簽是否標注生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式和食品產(chǎn)地，標注的生產(chǎn)者名稱和地址是否真實，是否為依法登記注冊、能夠承擔產(chǎn)品質(zhì)量責任的生產(chǎn)者的名稱、地址，產(chǎn)地是否按照行政區(qū)劃標注到地市級地域，聯(lián)系方式是否真實有效。

（四）檢查標簽是否標注保質(zhì)期，保質(zhì)期的標注是否符合規(guī)定。

（五）檢查標簽是否標注現(xiàn)行有效的產(chǎn)品標準代號。

（六）檢查標簽是否標注貯存條件，標注內(nèi)容是否符合規(guī)定。

（七）檢查標簽配料表中是否標注了生產(chǎn)中使用的所有食品添加劑，標注使用的食品添加劑名稱是否符合規(guī)定。

（八）檢查標簽是否標注食品生產(chǎn)許可證編號及QS標志，標注的食品生產(chǎn)許可證是否合法有效。

（九）檢查標簽是否按照標準規(guī)定進行了營養(yǎng)成分標注，標注內(nèi)容、形式是否符合規(guī)定。

（十）檢查專供嬰幼兒主輔食品的標簽是否標明主要營養(yǎng)成分及含量；可與進貨臺帳、生產(chǎn)投料記錄對照，檢查標注的主要營養(yǎng)成分是否真實。

（十一）檢查專供特定人群主輔食品的標簽是否標明主要營養(yǎng)成分及含量；可與進貨臺帳、生產(chǎn)投料記錄對照，檢查標注的主要營養(yǎng)成分是否真實。

（十二）檢查法律、法規(guī)和食品安全標準規(guī)定必須標明的其他事項。

第二十一條：企業(yè)銷售臺帳制度

（一）查閱企業(yè)提供的質(zhì)量管理文件，確定企業(yè)是否建立了銷售臺帳制度。

（二）檢查企業(yè)成品庫，查閱企業(yè)銷售臺帳是否完整，記錄項目是否符合要求，是否包含產(chǎn)品名稱、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號、購貨者名稱及聯(lián)系方式、銷售日期、出貨日期、地點、檢驗合格證號、交付控制、承運者等內(nèi)容；是否記錄及時；是否有記錄人員簽字。可以通過核對銷售臺帳與生產(chǎn)記錄的一致性，檢查銷售臺帳的真實性和完整性。

（三）檢查企業(yè)成品庫房環(huán)境是否整潔衛(wèi)生，是否有防鼠防蠅等設施；是否做到離地離墻存放，涉及速凍、冷藏等特殊要求的原輔料貯存溫度控制是否符合要求。

第二十二條：企業(yè)標準管理制度

（一）查閱企業(yè)提供的執(zhí)行標準目錄及現(xiàn)行有效的標準文本，了解企業(yè)所執(zhí)行的產(chǎn)品標準，檢查企業(yè)標準是否按照規(guī)定進行備案；核對企業(yè)產(chǎn)品品種，檢查企業(yè)是否存在無標生產(chǎn)情況。

（二）查閱企業(yè)質(zhì)量管理文件，檢查企業(yè)是否規(guī)定有部門或人員負責收集、記錄新的國家食品安全標準，檢查具體記錄情況；查閱企業(yè)培訓記錄，檢查企業(yè)是否對新的國家食品安全標準進行培訓。

第二十三條：企業(yè)食品召回制度

（一）查閱企業(yè)是否按照《食品安全法》等法律、法規(guī)建立食品召回制度。

（二）檢查企業(yè)當發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)的產(chǎn)品不符合食品安全標準或存在其他不適于食用的情況時，是否立即停止生產(chǎn)，召回已經(jīng)上市銷售的產(chǎn)品；是否通知相關生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者，并記錄召回和通知情況。檢查記錄項目是否完整，并能夠相互印證；檢查企業(yè)對召回產(chǎn)品是否采取補救、無害化處理或銷毀等措施，是否將食品召回和處理情況向當?shù)卣涂h級以上食品藥品監(jiān)管部門進行報告。

第二十四條：企業(yè)從業(yè)人員健康和培訓

（一）查閱企業(yè)質(zhì)量管理文件，檢查企業(yè)是否建立了從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度，是否保存對直接接觸食品人員健康管理的相關記錄。

（二）查閱企業(yè)質(zhì)量管理文件及記錄，檢查企業(yè)是否建立了從業(yè)人員培訓制度，是否制定培訓計劃；是否保存對從業(yè)人員的食品質(zhì)量安全知識培訓記錄；現(xiàn)場抽查工作人員，了解其對近期進行的食品質(zhì)量安全知識培訓的掌握情況。

（三）現(xiàn)場抽查直接接觸食品人員是否具有健康證明。

（四）現(xiàn)場檢查食品生產(chǎn)人員的個人衛(wèi)生，進入作業(yè)區(qū)域的生產(chǎn)人員是否穿著潔凈的工作服、鞋，頭發(fā)藏于工作帽內(nèi)或使用發(fā)網(wǎng)約束；是否配戴飾物、手表，化妝、染指甲、噴灑香水；是否攜帶或存放與食品生產(chǎn)無關的個人用品。

第二十五條：企業(yè)委托加工食品管理制度

（一）檢查企業(yè)是否有委托加工協(xié)議，委托加工行為是否在協(xié)議有效期內(nèi)，是否履行委托加工備案手續(xù)。

（二）現(xiàn)場檢查委托加工的食品及食品標識是否與委托加工協(xié)議、委托加工備案手續(xù)所記載的內(nèi)容一致。

第二十六條：企業(yè)消費者投訴受理制度

（一）檢查企業(yè)是否建立消費者投訴受理制度，是否有專人負責受理及處理。

（二）檢查企業(yè)登記的投訴記錄是否載明投訴者的姓名和聯(lián)系方式、食品品種、數(shù)量、生產(chǎn)日期或生產(chǎn)批號、具體質(zhì)量問題。（三）檢查企業(yè)是否對消費者投訴的食品質(zhì)量安全等問題作出相應處理，檢查處理記錄。

（四）對投訴屬實的食品質(zhì)量安全等問題，檢查企業(yè)的整改措施和整改效果，查看整改記錄和整改報告，必要時可聯(lián)系投訴者核實情況。

第二十七條：企業(yè)食品安全風險信息管理制度

（一）檢查企業(yè)是否建立收集食品安全風險監(jiān)測和評估信息的制度，是否保存了記錄和資料。

（二）檢查企業(yè)是否根據(jù)食品安全風險監(jiān)測和評估信息，采取了相應的措施，防止風險的發(fā)生。

第二十八條：企業(yè)食品安全事故處置制度

（一）檢查企業(yè)是否制定食品質(zhì)量安全事故應急制度和處置預案，是否有專門部門負責。

（二）詢問企業(yè)負責質(zhì)量安全事故應急處置人員是否熟悉處置流程，檢查企業(yè)是否定期開展防范措施落實的自查，查看有關工作記錄。

第9篇：食品安全整改報告范文

四、五月份在全縣中小學開展了食品安全專項整治工作?，F(xiàn)將此項工作的開展情況作如下總結(jié)：

一、領導重視，責任落實，行動迅速，工作有序

食品安全關系到師生的生命健康安全，關系到學校教育教學工作的正常開展，關系到辦人民滿意教育和和諧社會的構(gòu)建。為了卓有成效地開展食品安全專項整治工作，縣教育局下發(fā)了《2009年食品安全專項整治工作方案》（長教發(fā)[2009]26號）并對此項工作進行了專題部署，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校、局屬各學校根據(jù)教育局的整治方案，分別制定了切實可行的工作方案，成立了以校長任組長的工作專班，明確了工作任務和要求，并迅速行動起來，扎扎實實地開展整治工作。龍舟坪鎮(zhèn)中心學校以石牌小學為現(xiàn)場召開了全鎮(zhèn)食堂改革現(xiàn)場會。高家堰鎮(zhèn)中心學校在流溪小學召開現(xiàn)場會，與會人員參觀了流溪小學食堂建設，帳目管理、購銷臺帳建立、飲食安全管理等規(guī)范建設。榔坪鎮(zhèn)中心學校以創(chuàng)辦“滿意食堂”為主題，召開全鎮(zhèn)校長和食堂管理員會議，并對食品安全整治工作進行安排部署。漁峽口鎮(zhèn)中心學校召開了各校校長和食堂管理員會，對食品安全工作進行了專題培訓，并對各校食品安全專項整治工作情況進行交流。由于領導重視，措施得力，安排部署到位，全縣中小學食品安全專項整治工作開展得有聲有色。

二、加強宣傳，營造氛圍，強化培訓，提升素質(zhì)

為了更好地抓好食品安全專項整治工作，營造聲勢，擴大影響，全縣中小學加大了工作的宣傳力度。一是在醒目的位置懸掛食品安全的宣傳標語；二是利用校園廣播板報、專題報告會等多種形式，宣傳食品安全知識，提高廣大師生的法律意識和自我保護能力；三是利用校園網(wǎng)、長陽教育信息網(wǎng)宣傳各地開展食品安全整治工作情況，龍舟坪中心校，資丘中心校、榔坪中心校、高家堰中心校，縣一中、白沙坪小學、潘家塘小學等學校分別在網(wǎng)上交流了整治工作情況；三是開展各種形式的專題培訓活動，提高管理人員、從業(yè)人員以及師生的食品安全知識，縣實驗小學組織師生聽取縣衛(wèi)生監(jiān)督局的食品安全專題講座，都鎮(zhèn)灣中心校分校對從業(yè)人員進行專題培訓，縣民族高中對食堂、門店從業(yè)人員進行食品安全知識的培訓。通過宣傳培訓工作，提高了廣大師生的安全知識和自我保護意識，提高了從業(yè)人員的基本素質(zhì)。

三、加大檢查力度，強化全面整改

在這次專項整治行動中，縣教育局把打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治工作和食品安全專項整治作為重點，要求各學校全面排查，不留空白，發(fā)現(xiàn)問題，現(xiàn)場整改，并和縣工商局、衛(wèi)生監(jiān)督局一起開展聯(lián)合檢查，同時派專班深入到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)，深入到僻遠、規(guī)模小的學校進行抽查。四月份以來，縣后勤與勤工儉學管理中心一行人，分別到高家堰、賀家坪、榔坪、漁峽口、資丘等鄉(xiāng)鎮(zhèn)二十多所學校進行檢查，對食堂、商店存在的食品安全問題進行現(xiàn)場處理，對學校的食品安全管理工作進行指導。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校、局屬各學校分別成立了領導小組和工作專班，校長掛帥，逐校逐店進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題現(xiàn)場整改。從整體情況看，食品安全制度得到了進一步的健全，無證經(jīng)營的情況得到了有效扼止，購銷臺帳和索證票制正在逐步規(guī)范，食品安全的“五關”得到了較好地落實，食品安全的長效機制正在逐步建立?？傊@次食品安全專項整治行動，認識到位，行動迅速，措施得力，效果明顯。