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關鍵詞:梅河口市;大米;發(fā)展;優(yōu)勢;策略
中圖分類號: F127 文獻標識碼: A DOI編號: 10.14025/ki.jlny.2016.24.002
1 發(fā)展大米產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢
1.1 厚重的大米文化
清朝康熙年間,梅河口市就有人家種植水稻。據(jù)海龍縣志及史料記載,乾隆皇帝到盛京(今沈陽)祭祖,來到小奉天的南門(今梅河口山城鎮(zhèn)),看到幾里開外的山川一片稻田,問道:“那種田人家一年能打多少糧?”當?shù)毓倮艋氐溃骸懊磕昴艽虬硕??!鼻〉壅f:“每條溝川若是十戶人家就可產(chǎn)八石糧了。”從此,這個山溝幾戶人家有了村名――頭八石村。這里的農(nóng)戶不斷向東邊的平川開墾拓田,于是,依頭八石村名開始,有了二八石村、三八石村,直到六八石村。人們在梅河(現(xiàn)今的輝發(fā)河)流域開墾萬畝良田種植水稻,當?shù)毓倮舭殉霎a(chǎn)的大米當作孝敬皇上的貢米。
1.2 地理優(yōu)勢
梅河口市區(qū)位得天獨厚。據(jù)科學考證,世界白金水稻帶在北緯40°~45°之間。梅河口市地處北緯42°08′~43°02′、東經(jīng)125°15′~126°03′,恰置白金水稻帶的中央,屬北溫帶大陸季風氣候區(qū),年無霜期137天左右,有效積溫2900℃,這里四季分明,雨熱同季,降水適中,晝夜溫差大,非常適宜水稻生長。農(nóng)業(yè)、經(jīng)濟、地理條件無以比擬、無可復制。灌溉用水清潔,經(jīng)檢測,承擔灌溉任務的大、中型水庫,水質均符合有機、綠色食品生產(chǎn)要求。其中大型水庫磨盤湖,坐落在長白山脈龍崗山系的群山環(huán)抱之中,占地36平方公里,水面1700公頃,水質達國家二級飲用水標準。駐足湖畔,放眼望去,但見湖水清澈,煙波浩渺,白鷺群集、灰鶴翱翔,不時有鴛鴦相約造訪。湖區(qū)及上游山坡草豐林密,郁郁蔥蔥,灌區(qū)兩側低山丘陵,除緩坡處開墾農(nóng)作田外,其余皆為天然次生林或人工林地,綠樹掩映中“小橋流水人家”,展示著大自然的優(yōu)美與和諧。1995年經(jīng)中國科學院長春地理所專家鑒定,其環(huán)境符合AA級綠色食品生產(chǎn)基地環(huán)境標準,且尚有較大的環(huán)境容量。
1.3 技術優(yōu)勢
在水稻栽培技術方面,梅河口市農(nóng)科人員和農(nóng)民一起,先后研發(fā)了草繩種稻、水稻旱育苗、大棚育苗、“三早栽培”、“雙稀栽培”技術,推廣了高光效栽培等種植技術,使得梅河口市的水稻種植技術一直處于北方稻作區(qū)的前列,為生產(chǎn)“健康米”提供了可靠的技術保障。
2000年,由該市生產(chǎn)的世界六大優(yōu)質米系的短粳米秋田小町,經(jīng)日本木桶川株式會社國外事業(yè)部與多個品種對比檢測,結果表明,無論營養(yǎng)成分,還是口感、香氣、色澤等指標,梅河口市生產(chǎn)的秋田小町,好于國內(nèi)小站、盤錦等多個水稻品種,好于美國生產(chǎn)的秋田小町,且好于日本本土生產(chǎn)的秋田小町。
2 存在的主要問題
2.1盲目追求產(chǎn)量,忽略質量
很多農(nóng)民為了追求產(chǎn)量,沒有積肥場,農(nóng)家肥不進行腐熟處理,還有農(nóng)戶全部采用化肥種田,達不到種植有機食品水稻、綠色食品水稻對肥料的配比要求,單施化肥,造成土壤板結,地力下降,影響優(yōu)質大米的產(chǎn)出。
2.2 品牌繁多,主打品牌知名度低
據(jù)不完全統(tǒng)計,全市33家大米生產(chǎn)企業(yè)在國家工商總局注冊商標共37個。除少數(shù)幾個負有盛名的梅河口大米產(chǎn)地外,其余均不明顯。從而訂單不足,龍頭企業(yè)帶動乏力。
優(yōu)質大米的種植生產(chǎn)仰仗農(nóng)業(yè)部門。農(nóng)業(yè)部門應嚴把健康優(yōu)質大米的技術標準,統(tǒng)一操作規(guī)程。嚴把良種鑒定關,指導、扶持有機、綠色食品肥料企業(yè)取得認證,滿足供應。大力推廣、宣傳用智慧農(nóng)業(yè)的方式生產(chǎn)優(yōu)質米。
3做強做大梅河大米產(chǎn)業(yè)的建議
構建區(qū)域性產(chǎn)業(yè)帶。該市60萬畝水田,自然條件并不完全一致。要根據(jù)地域特點、生態(tài)環(huán)境和區(qū)域比較優(yōu)勢,制定大米產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃,科學劃分優(yōu)質水稻種植區(qū)域和非優(yōu)質水稻種植區(qū)域。發(fā)展優(yōu)質大米產(chǎn)業(yè),重點要放在優(yōu)質水稻種植區(qū),即海龍水庫灌區(qū)和堿水水庫灌區(qū)。
精選種植優(yōu)品良種。優(yōu)良品種是生產(chǎn)優(yōu)質大米的基礎,只有適合本區(qū)域的優(yōu)良品種,才能生產(chǎn)出既高產(chǎn)又優(yōu)質的水稻。堅決推進科學的優(yōu)質水稻種植技術,強力推廣梅河口水稻標準化栽培技術,加強田間保植管理,提倡實施農(nóng)肥和生物藥劑,嚴格控制化肥、農(nóng)藥殘留超標,建立健全田間生產(chǎn)記錄檔案,實施產(chǎn)品質量追溯制度,實現(xiàn)“從土地到餐桌”全程質量監(jiān)控,提高產(chǎn)品質量。
實行科學精細加工。從具有一定規(guī)模的企業(yè)中選擇若干家倉儲、加工、銷售企業(yè),運用市場機制,逐步淘汰設備落后、加工粗放的小型加工企業(yè),以形成品牌統(tǒng)一、產(chǎn)能集聚、規(guī)模適度的產(chǎn)業(yè)集群,產(chǎn)生規(guī)模效應。支持梅河口國家糧食儲備庫、吉糧集團梅河口谷物有限公司等6家企業(yè),充分發(fā)揮現(xiàn)有先進設備和先進技術的作用,引進開發(fā)精深加工項目、技術與成果,加強產(chǎn)、學、研結合,開發(fā)生產(chǎn)各種終端特制產(chǎn)品,通過國際質量體系、環(huán)保體系、食品安全管理體系和食品安全體系認證的優(yōu)質大米,擴大產(chǎn)能和加工質量。
良好的公司治理是企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的定海神針,一流的公司需要一流的治理。狹義的公司治理,是股東對經(jīng)營者的激勵與約束機制,其中爭奪控制權可謂約束。通過優(yōu)化治理,可以促進健全權責對等、運轉協(xié)調(diào)、有效制衡的決策執(zhí)行監(jiān)督機制,助力決策民主與科學、執(zhí)行高效、監(jiān)督有力,從而造就企業(yè)做強做優(yōu),股東、經(jīng)營者等共贏的局面。廣義的公司治理,是通過制度來協(xié)調(diào)股東、債權人、員工、供應商、顧客、政府等利益相關者之間的利益關系。良好的公司治理,意味著上述利益關系的動態(tài)平衡,從而企業(yè)可持續(xù)發(fā)展、各利益主體共享。其中,公司治理應是投資的重要考量――南開大學中國公司治理研究院院長李維安教授認為:在成熟的資本市場上,投資者持有公司治理質量良好的上市公司股票能夠給其帶來超出市場平均水平的投資回報,即治理溢價。
企業(yè)強,中國興;公司治理優(yōu),企業(yè)才能強。作為專業(yè)的公司治理全媒體服務平臺,《董事會》雜志連續(xù)舉辦了十一屆中國上市公司董事會“金圓桌獎”,更見證了美的集團、平安銀行等大批獲獎企業(yè)在公司治理上的收獲。這些獲獎企業(yè)能夠獲得今日的成績,相當程度上得益于公司的不斷優(yōu)化治理。
上市公司是資本市場的基石,公司治理是上市公司的基石。這批治理優(yōu)秀的上市企業(yè),夯實了中國的資本市場、中國經(jīng)濟。然而,中國企業(yè)一言堂、拍腦袋決策、內(nèi)部人控制、違法違規(guī)等問題依然突出,嚴重制約了企業(yè)做強做優(yōu)。
一時間,人們談油色變,汽油漲價成為眾多媒體的頭條新聞,汽油瘋長也成為眾多車主關注的熱點?,F(xiàn)在國家都大力提倡能源節(jié)約,節(jié)油就是省錢,開發(fā)節(jié)油產(chǎn)品就能賺錢,巨大的市場,引得各路英雄競相搶奪市場。于是,各種節(jié)油產(chǎn)品泛濫,產(chǎn)品質量良莠不齊。大大影響了那些有志于節(jié)油環(huán)保事業(yè)商家的品牌形象,也讓廣大車主蒙受經(jīng)濟損失,讓市場前景十分廣闊的節(jié)油市場危機重重,成為行業(yè)發(fā)展的阻礙。那么,到底怎樣的節(jié)油器,才是達到理想節(jié)油效果,并助廣大選項投資者實現(xiàn)財富夢想呢?山東方博節(jié)油器的諸多行業(yè)創(chuàng)新,可以給廣大讀者一個明確的答案。
方博公開節(jié)油器四原則
節(jié)油市場樹權威
方博節(jié)油器是多年研發(fā)的新科技產(chǎn)品,通過對行業(yè)的深入調(diào)研,方博公司總結出節(jié)油器的四大原則:1、節(jié)油器首先要關注的不是節(jié)油,而是對人體和車子不能有任何副作用,否則節(jié)油率再高亦沒有市場價值,一些產(chǎn)品通過減少供油方式來達到節(jié)油目的,對發(fā)動機和車的穩(wěn)定性都有影響,而方博節(jié)油器促進油箱內(nèi)有氧氣體,促進汽油充分燃燒,不僅節(jié)油,對汽車也沒有任何副作用;2、其次才是節(jié)油率,要高且長期有效。業(yè)內(nèi)的共識為:摩托車節(jié)油率在15%以上,汽油汽車在10%以上,柴油車節(jié)油在5%以上。節(jié)油省錢價值大于節(jié)油器投入價值10倍;3、要選擇真正的生產(chǎn)廠家的產(chǎn)品,不要選擇非正規(guī)廠家的產(chǎn)品;4、要注重有沒有上門售后服務的保障,售后服務至關重要,能讓商無憂的產(chǎn)品,消費者的利益也能得到更大的保障。
真金不怕火煉
召開商會議共謀大業(yè)
2005年7月17日,方博研發(fā)生產(chǎn)的第一套摩托車節(jié)油器推入市場。這一天也就自然成為了方博的周年慶典日。每年的這一天,方博人就像過年一樣,國內(nèi)業(yè)內(nèi)知名專家、職能部門領導、地方高校業(yè)內(nèi)專家、商、有志加盟之士歡聚一堂,專家講座,詳盡了解國內(nèi)外機動車的現(xiàn)狀和趨勢,由此現(xiàn)狀洞悉節(jié)油器市場的現(xiàn)狀。廠家對商和準商進行技術培訓,強化方博節(jié)油器技術指導,讓商少走彎路。并開展各種車型現(xiàn)場測試,車由商或客戶自己開,有負責加油的,有負責記錄時間的,有記錄路況的,讓現(xiàn)場每個人都真實的感受方博的口號――憑效果說話。通過商大會,商與新客戶進行交流,談心得,說體會,互相促進,共同致富。來考察的客戶感慨地說:“考察過很多產(chǎn)品,特別是節(jié)油器,廠家總是想辦法,不讓同時前來的人見面。召開商大會能讓我們見面還相互交流的,我們感到和你們合作很踏實?!?/p>
上門售后服務做得好
商都稱贊
如果產(chǎn)品質量過硬,就不怕上門做服務。這是2006年7月17日與客戶的交流中,客戶提出的意見,方博公司虛心接受,不斷深化售后服務。從此,售前試用,售中指導,售后上門服務,成為方博營銷的宗旨。售后上門服務主要包括:技術員的二次培訓、現(xiàn)場測試演示會、重點客戶訪談、客戶疑難問題排除、市場推廣的信息收集、形成記錄反饋總部。為總部決策提供第一手資料。如淄博淄川商蒲女士,由于其技術員水平不過關,技術部技術專家先后8次上門,認真負責詳細指導;遼寧劉經(jīng)理,據(jù)其資源,經(jīng)營重點先汽車再柴油車,然后是摩托車,技術部先后四次上門,幫助他重點解決問題。
連續(xù)四年參加中國摩協(xié)技術大賽
節(jié)油效果廣受認可
2005年10月,中國摩托車維修技術協(xié)會第5屆大賽在淄博高級技工學校舉辦。方博公司在大賽現(xiàn)場打出了“方博節(jié)油器,現(xiàn)場測試,憑效果說活”的標語。同時承諾:現(xiàn)場每個人都可以親自找車、駕車,測試方博的效果,節(jié)油率達不到15%―35%,不但送產(chǎn)品,還有獎勵。方博一炮打響,參賽選手要求在場的其他節(jié)油器廠家,像方博一樣看效果。第二天,大賽現(xiàn)場的節(jié)油器只剩了方博。賽后中國《摩托車》雜志社李社長,親自帶專家團隊來到方博,進行了近3小時的理論論證,對方博產(chǎn)品進行了充分肯定。之后,李社長要求專家?guī)悠?,回去測試,拿出結果,寫出測試報告。12月10日,冒著刺骨的寒風,李社長嚴謹負責的帶專家團重返淄博,親自督導,現(xiàn)場看了方博節(jié)油器的效果,為慎重起見,還現(xiàn)場對比了其他節(jié)油器的效果。最終李社長拍板:方博節(jié)油器可以在中國摩協(xié)會員中推廣,并吸收方博為協(xié)會會員。2006、2007年至今,中國摩協(xié)每年的交流會或大賽上,方博節(jié)油器受到媒體的關注和業(yè)內(nèi)人士的極大認可。
汽車廠家做測試
節(jié)油率多方認證
節(jié)油產(chǎn)品是一個應市場需要而生的全新行業(yè),目前國際、國內(nèi)還沒有統(tǒng)一標準可依據(jù)。這為真正節(jié)油產(chǎn)品的市場推廣帶來了難題,節(jié)不節(jié)油,節(jié)多少,只能現(xiàn)場測試。為了更好把握測試的科學性,也為了真正體現(xiàn)方博憑效果說話的口號。2007年秋,技術副總房飛和技術部的張偉經(jīng)理,前往重慶東風小康汽車和新感覺摩托車生產(chǎn)廠,由生產(chǎn)廠家對產(chǎn)品做現(xiàn)場測試。結果汽車兩臺次對比,分別節(jié)油:10.6%和10.7%;2007年冬,山東壽光川野摩托車廠測試,川野陳副總和技術部人員廠里測試,次日又到壽光處測試,結油率均高于25%;2008年春,泰安山東省勞改462型發(fā)動機、蘭盾箱貨三輪汽車和摩托車廠測試,汽車節(jié)油率15%,摩托車節(jié)油23%。
節(jié)油等于省錢,慧眼識金,是你成功的第一步。選擇方博節(jié)油器,讓你創(chuàng)業(yè)致富少走彎路。
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女人天生愛做夢,沒有幻想與長遠打算那就不是女人。這種特性不僅表現(xiàn)于女人的愛情、家庭中,同樣也貫徹在工作中。在戰(zhàn)略規(guī)劃上,她們更具長遠眼光,傾向于采取比較前瞻性和未來性的戰(zhàn)略。
個性化的管理方法
由于女性的社會壓力較小,所以在事業(yè)上可以輕松上陣,往往易于實現(xiàn)工作目標。而男性卻背負著過重的社會期望,壓力之下,男性高管自然傾向于強迫性的管理方法,喜歡把自己的想法灌輸給員工,從而引起員工的反感。而女性高管則擅長“以柔克剛”,通過激勵、感召、啟發(fā)、誘導等方法塑造員工共同的價值觀和文化氛圍。
突出的理財能力
當代女性已經(jīng)不甘于在柴米油鹽的家庭生活中,發(fā)揮精打細算、勤儉持家的傳統(tǒng)美德,而是將其用于經(jīng)營管理中。據(jù)統(tǒng)計,女性領導的企業(yè)盈利比率比男性領導的企業(yè)高出7.8%。
女性高管具有更加成熟的理財觀念,并且能對財富做合理利用。抽煙、喝酒、唱卡拉OK等應酬活動統(tǒng)統(tǒng)降至最低,充分利用工作之外的時間,將大部分精力用于學習、充電,不斷提升自我。而男性擔任高管的公司,有相當龐大的開支用于許多不必要的應酬活動。
能屈能伸的韌性
從傳統(tǒng)的角度來看,女人的柔情似水是溫柔,而現(xiàn)代社會對它的注腳則是一種滴水穿石的力量。在組織管理中,女性高管展現(xiàn)出了比男性更強的持續(xù)能力,并在逆境中表現(xiàn)出堅強的一面。當企業(yè)處于困境的時候,女性高管的樂觀主義精神能幫助員工擺脫恐懼與絕望的情緒。而男性高管面對難以克服的困難時,員工們只有三種選擇:要么分裂組織,搶班奪權;要么跳槽,另謀高就;要么裝聾作啞,明哲保身。
珍貴的高信任度
與長遠的戰(zhàn)略眼光相應,女性高管的高信用度在當前信用體系很不健全的大環(huán)境下更顯得彌足珍貴。著名的經(jīng)濟學專家史清琪教授對網(wǎng)絡交易的統(tǒng)計數(shù)據(jù)進行了研究,發(fā)現(xiàn)女性信用評級比男性高出很多,在易趣網(wǎng)上交易的人員中,男女比例是2∶1,而女性的信用得分是11,男性得分只有6.5。
較強的親和力
女性高管領導的企業(yè)里,員工有機會得到一種像姐姐對自己那樣的理解和接受,或者像母親對自己一樣的慈愛和呵護。正如亨利明茨伯格所說:“組織需要培育,需要照顧和關愛,需要持續(xù)穩(wěn)定的關懷。關愛是一種更女性化的管理方式,雖然我看到很多優(yōu)秀的男性CEO正在逐步采用這種方式。但是,女性還是有優(yōu)勢。”而男性高管卻不可如法炮制,一是自身與生俱來地缺乏這種特質,二是娘娘腔的男性有損威信的樹立。
善于溝通
根據(jù)常識,聰明的男人不會跟女人吵架,因為據(jù)說女人的語速是男人的7倍,她們天生善于表達。在管理工作中,女性高管能夠清晰地表達自己的意愿、工作的目標,并且與下屬員工有很好的溝通,也更擅長激勵全體員工,充分調(diào)動員工的潛能。
極強的資訊捕捉能力
女人的好奇心真是令人頭痛,家長里短、雞毛蒜皮統(tǒng)統(tǒng)逃不過她們的耳朵。當女性高管將這一本領用于工作中時,就發(fā)生了不可思議的奇跡??蛻舻男枨?、企業(yè)競爭對手的動向一概有了各種渠道的消息來源,仿佛安插了商業(yè)間諜。女性高管善于捕捉商界的閑言碎語、飛短流長,而這些信息很可能成為企業(yè)經(jīng)營決策的重要依據(jù)。難怪管理大師杜拉克感嘆:“這種時代的轉變,正好符合女性的特質”。
民主參與的領導風格
女性高管經(jīng)常被認為優(yōu)柔寡斷,這其實也可以視為是她們在管理方面的另一個優(yōu)勢。女性高管廣泛征求意見,在客觀上形成了民主的參與式領導風格。她們樂于鼓勵下屬積極參與到工作中來,感染下屬,激勵下屬把其自身利益融入到組織目標的實現(xiàn)中去,使下屬的潛力得到最大可能的發(fā)揮。
關鍵詞: 人力資源; 人員配置; 大集控; 優(yōu)化
中圖分類號: F272.92 文獻標識碼: A 文章編號: 1009-8631(2011)02-0158-02
2010年,宣城供電公司是省公司實行變電運行大集控管理模式的試點單位。自6月份以來,220千伏琴溪輸變電工程等一批輸變電工程將陸續(xù)投入運行。變電工區(qū)順應公司發(fā)展要求,針對工區(qū)實際情況,積極探索運行管理模式和變電站值班方式新方法,實時出臺實行“大集控”前過渡方案,實施變電運行工作模式轉變,實現(xiàn)少數(shù)人管理多數(shù)變電站,進一步提高工作效能,依靠科技進步和管理創(chuàng)新減少勞動消耗和用工需求,大幅度提高用人水平,緩解結構性缺員壓力。
一、運行模式轉變的緊迫性和可行性
目前,變電工區(qū)共有220千伏變電站9座,110千伏變電站21座。按區(qū)域建設有宣州、寧川、廣德、績溪和郎川等5座集控站,采用集控站、監(jiān)控加維操隊以及少人值班模式,由85名運行人員管理9座220千伏變電站、21座110千伏變電站。
(一)從崗位設置方面分析
近年來,在集控站運行模式下,由于變電站數(shù)量越來越多,受控站點多,地域分布廣,值班員少,變電站運行管理水平下降。監(jiān)控和操作人員平均分配,效能不能最大化。班組人員按監(jiān)控和操作人員平均分配,三班三運轉,由于工作職責范圍不同,不可能全員保持在工作狀態(tài),人員的工作效率不能最優(yōu)化。再加上部分操作需要幾個受控站配合操作,操作的及時性和安全性難以保障,特別是夜班期間,如果遇到事故處理等特殊情況,操作人員不足的矛盾十分突出。目前為保證變電倒閘操作安全、及時、準確地進行,多采用運行人員加班的方式解決,存在的隱患有:一是值班員長期加班,容易疲勞,不利于變電站的安全運行,同時員工對企業(yè)的認同感下降;二是值班員整天忙于巡視、操作,變電站基礎管理相對落后,班組“精細化管理”難以落實;三是由于宣城電網(wǎng)存在同一條線路上運行著多個變電站,事故處理情況下值班員人數(shù)明顯不足。
(二)從人員配置方面分析
由于變電站的數(shù)量成倍增長,變電運行管理、人員選配等方面將面臨巨大的壓力,必須依靠科技進步改變現(xiàn)有管理模式。變電運行值班員崗位相對專業(yè)性較強、安全責任較大,培訓一名合格的變電運行值班員,至少需要2~3年的時間,但現(xiàn)階段對存在結構性缺員較嚴重的變電運行崗位來說,且不說人員數(shù)量不可能滿足要求,即便是有這么多的人,由于部份人員接近退休年齡,新人員崗位技能水平較低,運行值班員總體崗位技能水平在一定程度上呈下降趨勢。所以,在這種形勢下,變電運行管理唯一的出路就是實行集中控制管理,并不斷探索改善。
(三)從科技進步方面分析
變電工區(qū)所轄30座變電站均為綜合自動化變電站,通過光纖環(huán)網(wǎng),實現(xiàn)了遠方集中監(jiān)視、控制等綜合自動化,近幾年大量技改工程的實施,一、二次設備穩(wěn)定性、可靠性的大幅提高,設備狀態(tài)檢修管理模式的逐步采用,使得單一變電站日常操作減少,少量運行人員便可以滿足多站操作、巡視等工作的需求。設備性能的提高和設備管理模式的轉變,為變電運行管理模式的轉變提供了有力保障。
二、機構與人員配置
根據(jù)宣城電網(wǎng)實際,在現(xiàn)有運行模式下實施大集控管理試點,實行監(jiān)控與操作分設化,即采用“監(jiān)控中心+操作隊”模式(大集控管理模式),分步實施:目前采取過渡方案,實現(xiàn)14座變電站大集控運行模式,計劃到2010年底實現(xiàn)32座變電站大集控運行模式。
設立監(jiān)控中心,實行四班三運轉,主要負責全網(wǎng)實時監(jiān)控、事故處理、調(diào)度指令的接收與下達以及無功電壓調(diào)整。監(jiān)控中心所轄受控站均為綜合自動化變電站,具有五遙功能,AVC系統(tǒng)運行正常。
操作隊分區(qū)域配置,負責區(qū)域內(nèi)變電站的操作、工作許可、驗收、事故處理、巡視及其它運行管理。對偏遠區(qū)域的操作隊,采用每日接送的方式,分二個組,每組6人,其中白班4人、夜班2人;就近區(qū)域的操作隊,值班人員實行白班制。工區(qū)綜合維操隊作為各個區(qū)域操作隊的后備與補充,以加強工作繁忙時期的值班力量,設夜班人員2名。具體安排如下:
(一)在市區(qū)設置監(jiān)控中心,負責現(xiàn)宣州、寧川、績溪、廣德、郎川、琴溪區(qū)域集控站所轄受控站監(jiān)控任務。配置20人,設班長1名、副班長1名、專業(yè)工程師1名、監(jiān)控人員17名,采用“四班三運轉”,實施白班8小時、中晚班連上的值班方式。
(二)在宣州、寧川、績溪、廣德、郎川、琴溪6個區(qū)域集控站各設置一個維操隊,負責區(qū)域內(nèi)變電站的操作及維護工作,配置9-14人,設班長1名,副班長1名,操作人員7-12名,每班分二個組,每組4-6人,滿足兩個受控變電站同時有操作的需要。
(三)變電工區(qū)設置一個綜合維操隊,配置10人,負責代維或租賃變電站技術指導、工區(qū)備值和協(xié)助工區(qū)完成相關事務性工作。設班長1名,副班長1名,操作人員8名,正常白班,作為區(qū)域維操隊備用與補充,以及應急和事故處理時靈活調(diào)動,同時設夜班2名,作為夜間應急值班。
(四)監(jiān)控中心與操作隊值班人員進行定期輪換,并且應用全網(wǎng)仿真系統(tǒng)開展仿真培訓,全面提高監(jiān)控人員綜合業(yè)務素質。
三、運行業(yè)務管理
(一)變電工作票管理
維操隊受理工作票――審核合格后維操隊攜帶到變電站――在布置安全措施前匯報監(jiān)控中心――操作隊在受控變電站接受調(diào)度許可令――現(xiàn)場許可、記錄――許可結束后操作隊聯(lián)系監(jiān)控中心,無異常后方可離開――工作結束后現(xiàn)場驗收、記錄,聯(lián)系監(jiān)控中心無異常后匯報調(diào)度。
變電站的第二種工作票可以電話申請遠方許可方式辦理。
(二)正常操作管理
調(diào)度預發(fā)令下發(fā)至監(jiān)控中心――監(jiān)控中心審核正確后轉發(fā)相應操作隊,雙方核對無誤――操作隊填寫、審核操作票――操作隊按調(diào)令要求時間提前到達變電站,具備操作條件后匯報調(diào)度――調(diào)度正式令下發(fā)到操作變電站――操作前,操作隊通知監(jiān)控中心――現(xiàn)場操作――操作隊操作結束后匯報監(jiān)控中心,無異常后操作隊匯報調(diào)度。
(三)事故處理管理
1.操作隊處理:監(jiān)控發(fā)現(xiàn)事故、異常后匯報調(diào)度監(jiān)控畫面反映的信息并電話通知操作隊,具體情況由操作隊現(xiàn)場匯報調(diào)度,事故、異常處理結束后操作隊通知監(jiān)控中心具體處理情況。
2.監(jiān)控中心處理:監(jiān)控發(fā)現(xiàn)事故、異常后匯報調(diào)度,調(diào)度發(fā)令遙控處理,監(jiān)控處理完畢后,通知操作隊異常情況及具體處理情況。
(四)五防閉鎖管理
在監(jiān)控中心新安裝一套微機“五防”閉鎖主機系統(tǒng)和五防服務器,五防服務器通過調(diào)度數(shù)據(jù)網(wǎng)和各區(qū)域集控站的“五防”閉鎖系統(tǒng)互聯(lián)。各維操隊的一次設備操作在“大集控”的五防主機上進行預演、開票。監(jiān)控中心進行監(jiān)控操作,應通過“大集控”五防系統(tǒng)模擬驗證。
四、運行管理模式轉變后風險預測
大集控管理模式促進了變電運行專業(yè)內(nèi)部職能的劃分,職責更加分明。由于設立統(tǒng)一的集中監(jiān)控中心,在一定范圍內(nèi)增加變電站的同時不需要增加監(jiān)控人員數(shù)量,所以這種運行模式在變電站達到一定規(guī)模時,優(yōu)化人員配置的特點顯著。
大集控管理模式改變了運行人員多年養(yǎng)成的工作習慣,提高了工作效率,避免變電工區(qū)內(nèi)部“小而全”,優(yōu)化了組織結構,減緩了結構性缺員壓力,但是根據(jù)運行管理特點和宣城電網(wǎng)實際,我們認為大集控管理模式運行后仍存在以下風險:
(一)監(jiān)控中心信號的正確率和監(jiān)控系統(tǒng)運行的可靠性,是大集控管理模式正常運行的必要保證。監(jiān)控主站系統(tǒng)是一個監(jiān)控中心的核心,同時也是最龐雜的數(shù)據(jù)處理中心和顯示終端,因此需要據(jù)有適用范圍廣、配置靈活、能為監(jiān)控系統(tǒng)的穩(wěn)定運行、實時監(jiān)視、可靠操作提供強大支撐和有力保障的穩(wěn)定系統(tǒng)。
(二)運行人員對監(jiān)控系統(tǒng)發(fā)出的信息處理的及時性,決定了大集控運行模式下的運行管理水平。在監(jiān)控過程中,最令值班人員頭疼的就是監(jiān)控信號的規(guī)范性,由于監(jiān)控變電站數(shù)量越來越多,各種信息數(shù)量很龐大,特別是事故情況下,很多信息可能來不及疏理就被接踵而來的其它信息沖入歷史數(shù)據(jù)庫。所以需要對監(jiān)控系統(tǒng)收集到的各種信息進行規(guī)范與分層、分類整理,使得信息干凈、層次分明、查詢一目了然。
(三)調(diào)度管理模式的轉變是保證大集控管理模式正常運轉的前提。大集控管理模式下,調(diào)度命令(下行)和值班員匯報(上行)與傳統(tǒng)的變電站管理模式下有很大差異,調(diào)度員、操作隊操作員和監(jiān)控中心監(jiān)控員三者要嚴格按照相關管理規(guī)定進行業(yè)務聯(lián)系。
(四)運行人員綜合素質整體提升是大集控運行模式實施的基礎。大集控運行模式下監(jiān)控人員遠離現(xiàn)場,在重大操作、異常處理等方面業(yè)務技能、現(xiàn)場熟悉程度相對較弱;調(diào)度、監(jiān)控、操作隊三方面人員需一段時間的磨合;特別是少數(shù)人員技能水平達不到要求,不便于人員調(diào)配。這些因素在實際應用中如不能綜合考慮,將直接影響大集控運行模式的效果。
解決的主要措施有:一是監(jiān)控和操作人員不定期輪換,提升綜合素質;二是充分利用頭盔視頻系統(tǒng)進行巡視操作及異常處理,配置技術先進的監(jiān)控系統(tǒng);三是明確調(diào)度、監(jiān)控、操作隊三方的職責范圍,并加強相互配合;四是加強操作技能與安全生產(chǎn)培訓,定期開展反事故演習和事故預想活動,利用宣城電網(wǎng)仿真系統(tǒng)做好實踐技能的培訓,確保每個人具備獨擋一面的能力,達到員工責任意識和技能水平的整體提升。
參考文獻:
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北京海淀區(qū)西土城路10號。
北京郵電大學,簡稱北郵,是中華人民共和國教育部直屬,工業(yè)和信息化部共建的一所以信息科技為特色,工學門類為主體,管理學、文學、理學等多個學科門類協(xié)調(diào)發(fā)展的全國重點大學,是北京高科大學聯(lián)盟成員高校、國家首批“雙一流”世界一流學科建設高校。系國家“211工程”、“985工程優(yōu)勢學科創(chuàng)新平臺”項目重點建設,列入首批“卓越工程師教育培養(yǎng)計劃”、“111計劃”。被譽為“中國信息科技人才的搖籃”。
(來源:文章屋網(wǎng) )
長期以來,受應試教育根深蒂固的影響,傳統(tǒng)的歷史教學諸多極限仍然嚴重的沖擊著課堂。如:習慣性的采用教師“滿堂灌”,學生老是被動接受,死記硬背,從而導致“高分低能”。再者,加上理論與實踐相脫節(jié),最大化的影響著優(yōu)質高效歷史課堂的構建打造。筆者結合自己的歷史教學實踐與體會,談談優(yōu)質高效的歷史課堂構建打造。
一、宜轉變教育教學理念、思路,充分發(fā)揮學生的主觀能動性
傳統(tǒng)的歷史課堂教學中,教師是主體,成為教師的“一言堂”。教師往往對學生的自主能力投不信任票忽視了學生的潛力,束手束腳,抹殺了學生的積極性、主動性、創(chuàng)造性。而現(xiàn)代教育理念強化了學生的主體地位,教師的主導作用。歷史教學中再也不能固守那種已經(jīng)不合時宜的“一本書、一支粉筆、一塊黑板”的教學模式,而要師融于學生之中,與學生打成一片,將聽、說、讀、寫、議的能力讓還給學生,讓師生真正的動起來。在教學實踐中,創(chuàng)設情境,激發(fā)學生的自主性,最大化挖掘每一個學生的潛能,循循善誘,點撥煥發(fā)學生的主觀能動性。
二、講究合作學習形式內(nèi)容的時效性、高效性
自主、合作、探究是新課程改革理念的課堂環(huán)節(jié),它改變了傳統(tǒng)歷史課堂單一、被動的接受學習模式,以此來構建打造優(yōu)質高效的課堂。但是,在實際的教育教學過程中,教師往往把合作學習簡單地理解為分組教學,或片面地認為分組討論就是合作學習,而忽視里討論結果。合作學習是為了讓學生共同完成教學任務,明確責任分工的共同性學習,達到互相幫組、取長補短、共同提高的優(yōu)質高效課堂。如在教學《三國鼎立》一課中,就可以充分利用合作學習的方式,把學生分成三個小組,代表魏(曹)、蜀(劉)、吳(孫),站在所代表的不同勢力去思考分析解決問題,利用音視頻等道具,再現(xiàn)歷史,又能讓學生參與“歷史”,做到資源共享、優(yōu)化配置,事半功倍,實現(xiàn)課堂的時效性,高效性。
三、提升“對話教學”
歷史教學中與“歷史人物”的對話,師生之間的對話,學生之間的對話,是日常的教學方式。但實際教學中師生對“對話教學”的理解較為片面,導致課堂教學中存在無意義的空對話,假對話。課堂上,需要師生之間的平等和諧對話交流。由于知識、閱歷、人生等的限制,學生對于歷史,人物,事件的了解不能甚解,淺嘗輒止。這就需要教師來“對話”,加深。讓學生走進歷史,了解歷史,掌握知識;又能讓學生跳出歷史,審視歷史,評價歷史。如《秦王掃六合》一課中,設計了“如何評價秦王嬴政這個歷史人物”時,通過教輔資料等“對話”手段,公正去評價歷史,得到科學的結論。
讀史使人明智,歷史教材中的歷史人物,具有豐富的人生經(jīng)歷、閱歷和不同尋常的故事,其中蘊含著真善美千古傳頌、萬代流芳。引導學生與歷史對話,領略人生,感悟非凡。
四、學會反思,得以延伸
這幾年大學的擴招,新大學的快速發(fā)展,使教師隊伍迅速增長。結果,教師隊伍的總體水平也趨于下降。學生們千里迢迢到某大學讀書,花錢不少,享受到的卻并非優(yōu)質教育。
事實上,就是名牌大學,也不是所有教師都是最優(yōu)。任何一個學校,教師的素質都是參差不齊,甚至有較大差別。非常優(yōu)秀的教師是稀缺資源。一個人讀一輩子書,遇見過幾十位甚至上百位教師,但是,很難遇上一兩位特別優(yōu)秀的教師。優(yōu)秀的教師,其教學方法、思維方式,甚至某幾句話,就足以讓學生受益終身。
然而,在現(xiàn)行的教育體制下,一個再優(yōu)秀的教師,也只能在一個小小的教室里,面向幾十位甚至十幾位(研究生)學生施展才華。而多數(shù)學生,在多數(shù)情況下,只能接受一般教師(可能比較優(yōu)秀,但不是特別得優(yōu)秀)的授課。
優(yōu)秀教師是稀缺資源,就像名歌星是稀缺資源一樣。此種稀缺資源應該讓更多的學生共享?,F(xiàn)代信息手段為優(yōu)秀教育信息的廣泛傳播創(chuàng)造了條件。有了衛(wèi)星傳輸系統(tǒng),一個人坐在北京,坐在上海,或坐在某一個山村,可以為全國幾十個,幾百個甚至成千上萬個教室的學生授課?;ヂ?lián)網(wǎng)寬帶問題解決之后,網(wǎng)上可以傳聲音,傳動畫,每臺電腦都可以成為一個課堂,學生足不出戶,可以選聽全世界最優(yōu)秀的教師授課,哪怕他家住在某個深山小寨。
兩年前,杭州市政府請幾位專家討論該市的發(fā)展戰(zhàn)略。會上聽說杭州市計劃拿3000畝地,再建一個新浙江大學。我就發(fā)表了這樣的看法:要用網(wǎng)絡經(jīng)濟、信息經(jīng)濟的思維來規(guī)劃我們的未來。不要建那些今天看來非常必要,但在網(wǎng)絡時代則是多余的房子。
前幾年的大學合并熱潮,使許多學校都開始大規(guī)模的新校建設,占有大量土地,花費了巨額資金。我想,如果用這些錢加快網(wǎng)絡基礎建設,同時由政府為那些貧困地區(qū)免費建造遠程教學點(建一個衛(wèi)星接收系統(tǒng)只需要投資1萬元),為那些貧困學生免費分發(fā)電腦(以色列政府為全民免費發(fā)電腦),這樣,有限的教育投資就會獲得更大的社會效益。我預言,現(xiàn)在所建的許多校舍,在不久的未來將會成為新的城市垃圾。
在這種情況下,所需要的不是像現(xiàn)在這樣,占地幾千畝、上萬畝,投資幾十億建成的校園,而是需要眾多的優(yōu)秀造課公司和名牌課件。我們應該把更多的錢用于造課件,而不是用于造房子。
大力扶持造課公司
我們應該創(chuàng)造這樣的條件:讓眾多的企業(yè),包括民營企業(yè),都積極投身于優(yōu)質課件的生產(chǎn)。在我們這個社會,應該盡快形成眾多的專業(yè)化造課公司。一個小的造課公司投資幾十萬或上百萬,只造一門課,比如造企業(yè)管理這門課,有幾十萬、上百萬的投入,就足以請到非常優(yōu)秀的教師,就足以養(yǎng)一批輔助人員(可稱為助教),幫助教師收集資料,整理資料,以便把課講得更好,讓學生在有限的時間里獲得更多、更有用的信息。而不是像現(xiàn)在,學生與教師是由教務處安排的。教師講得不好,學生也得硬著頭皮聽半年或一年。
一個大的造課公司可以造一個專業(yè)或幾個專業(yè)的課件。因此,大的造課公司就像現(xiàn)在的綜合性大學或其中的一個系。
這種造課公司已經(jīng)出現(xiàn)。在國內(nèi),北京裕興公司就是一家造課公司。該公司為制造一套英語課件,就投資150萬元。而在國外,為造一門課而投資上百萬美元也是常事。
一個好的課件,不僅僅是教師的單純講授,還要吸收策劃專家、設計專家、網(wǎng)絡制作專家、動畫專家、美術專家等多方面的專業(yè)智慧。就像電視劇,不僅需要演員,還要有策劃、導演、制景、音樂等多方面的人才一樣。
今后,將有眾多的造課公司,同樣一門課,可能有幾十家或幾百家公司生產(chǎn)。就像現(xiàn)在的手機、電視機、VCD有眾多廠家生產(chǎn)一樣。學生可以從眾多產(chǎn)品中擇優(yōu)選用。過不了多久,就會涌現(xiàn)出一批名牌造課公司和名牌課件。
一個好課件可能投資幾百萬甚至上千萬,就像現(xiàn)在生產(chǎn)一部電視劇投資數(shù)千萬一樣。我們既然可以投資幾千萬生產(chǎn)一部電視劇,為什么不能投資幾百萬生產(chǎn)一部優(yōu)質課件呢?
在現(xiàn)行的教育模式下,不要說投幾百萬去造一門課,就是讓教師多花幾天時間(這幾天時間可能值幾千元)去備課都難以做到。因為他多花時間備課,也就是增加(時間)投入,這種投入很難收回;因為他的消費者只有30人或40人,即一個班。于是,他不得不少花點時間備課,盡量擠點時間去干點第二職業(yè),包括去賣茶葉蛋。80年代初,人們還對教授該不該賣茶葉蛋的問題展開過討論。很顯然,教授賣茶葉蛋,教學質量怎么會好呢?但教授要提高收入,又不得不干點包括賣茶葉蛋之類的第二職業(yè)。
在未來的教育模式下,優(yōu)質的課件不是面向一個班的幾十位聽眾,而是面向全球的學生市場。因此,即使投資數(shù)百萬,也可以收回,而且能獲得豐厚的盈利。
這樣,優(yōu)秀的教授就沒有必要靠賣茶葉蛋來增加收入。只要把課講好,有可能成為百萬富翁,甚至千萬富翁。其實,優(yōu)秀教師自己就可以成為一個課件生產(chǎn)公司,通過向有錢人融資,把自己的人力資本和別人的資金結合起來,成立一個或大或小的股份公司。這樣的公司以開發(fā)優(yōu)秀教師的人力資源為目的,以生產(chǎn)優(yōu)質課件為已任。通過向全球聽眾賣課,而不僅僅向一個教室的學生講課,優(yōu)秀教師的收入也不會少于某些歌星。
有那么多優(yōu)秀的造課公司和優(yōu)質的課件,學生們就沒有必要千里迢迢,從全國各地走到一起,擠在某一個教室,聽一位不是很優(yōu)秀,甚至比較差的教師講課了。大家都可以在家學習,或就近學習。這樣不僅能提高教育質量,還能使教育費大幅度下降,使更多的貧困學生也能獲得學習機會。
上述趨勢已經(jīng)不是遙遠的未來,更不是科學幻想,而是活生生的現(xiàn)實。教育主管部門應該充分認識到這一趨勢的意義,應該積極推動這一趨勢在中國早日普及。這將意味著教育投入的大量節(jié)省,意味著更多的人能享受現(xiàn)代教育,意味著整個國家教育質量的大幅度提高。
改革文憑制度,發(fā)揮人才設計公司作用
提到放開大學,大家都會提出這樣的問題,即遠程教育沒有大學氛圍,缺乏人際交流。
其實,人際交流的方式多種多樣。全國同一年齡、同一專業(yè)的幾十個學生集成一個班,可以進行人際交流;一個地方不同年齡,同一專業(yè)的幾十個學生,也可以集成一個班,也可進行直接討論。
隨著遠程教育的發(fā)展,會出現(xiàn)許多班。比如,在山西運城或浙江溫州,同時學企業(yè)管理的學生可能有幾十個或數(shù)百人。這些人,有的是高中畢業(yè)生,有的是企業(yè)經(jīng)營者,大家年齡不同、行業(yè)不同、工作經(jīng)歷不同,但大家現(xiàn)在所學的專業(yè)相同。這樣的人集成一個班或幾個班,每周在一起進行幾次討論和交流,交流的效果更好。
這種以區(qū)域為單位,以專業(yè)為紐帶的班,是按照市場機制的原則組成的。同一個地方,同一個專業(yè)的學員,都需要輔導,需要相互討論和交流,這時就會有人站出來,成立專門的機構,提供相應的場地,聘請輔導老師(即助教),為大家提供輔導和交流方面的服務,并向學員收取一定的費用。
教學方式多樣化之后,教育部的工作就是在全國設考點,對所有專業(yè)和課程進行定期的或經(jīng)常性的考試。學生們通過考試取得合格成績,就可以取得單科證書。
這樣,有的人一輩子可能取得幾十項或百余項證書,有的人一輩子可能取得十余項或二十余項證書。這些單科證書就是文憑。人們正是通過所持證書的數(shù)量,來證明自己的學歷和學力。用人單位則是通過應聘者證書的總量,獲取這些證書的時間以及知識結構,決定對應聘者的任用。
這樣,社會上將會出現(xiàn)眾多的人才設計公司。學生高中畢業(yè)后,向某設計公司咨詢。設計公司通過對心理素質、個人特長、愛好等方面的測試,對學生未來的發(fā)展方向給予一個初步確定,并根據(jù)所確定的發(fā)展方向,對學生未來兩三年或三五年內(nèi)該學的課程設計一份課程表,并就每一門課推薦一個或兩個造課公司或教授。學生根據(jù)這一設計和推薦,分別向有關造課公司或教授買課。當然,這種設計將是一個動態(tài)調(diào)整過程,根據(jù)情況變化,每一年或每兩年對所設計的課表可能要作一次調(diào)整。
這種設計公司所做的工作,有點類似于大學教務處的工作。所不同的是,大學教務處是批量服務,一張課程表要管一個年級或一個專業(yè),而人才設計公司的設計是個性化服務,根據(jù)每個人的特點和發(fā)展方向設計不同的課程表。其次,大學教務處的課程設計主要不是立足于市場,而是立足于本校的資源。比如,有什么教師就開什么課,而較少考慮這門課對學生是否有用。其次,設計公司面向全社會尋找并向學生推薦優(yōu)秀的教授或造課公司,而教務處只能面向本校教師安排教學。
個性、高效與實用:教育改革的價值取向
放開大學,改革文憑,高等教育就會實現(xiàn)以下幾個個性化:
學習時間的個性化。現(xiàn)在,無論家境如何,高中畢業(yè)后都得在大學學習四年,以致許多學生及家庭負債累累。按照上述教育模式,學生高中畢業(yè)后,也可以連續(xù)脫產(chǎn)學四年、五年,學完20門或30門課,然后就業(yè);也可以邊工作邊學習,每年學完三門、四門課,學習的時間跨度拉得長一些;還可以間斷性地工作和學習,即工作兩年、再學習兩年。所有這些,都可以根據(jù)本人及家庭的經(jīng)濟狀況、職業(yè)特點(有些職業(yè)、所需的知識沒有必要連續(xù)四年脫產(chǎn)學習)和個人的興趣,做出靈活選擇。
課程總量和學習進度的個性化。學生們根據(jù)所選職業(yè)、學習興趣、經(jīng)濟條件等因素,在25歲以前,可以學完20門課,也可以只學完10門課,在一生中,可以學完100門課,也可以只學完30門課;每年所學的課程,可以是兩門、三門,也可以是五門、六門;一門課可以一個月學完,也可以兩年學完。所有這些,都由學生自己確定。
知識結構的個性化。同樣一個專業(yè)方向,比如企業(yè)財務,或企業(yè)管理,有人學20門課(他認為有20門課足矣),有人學30門課(他認為必須要學完30門課);同樣學20門課,每個學生的課程結構也不完全一樣,或者大不一樣。就像人們同是吃川菜,但每人所點的菜單都不相同。
實現(xiàn)上述變革,教育產(chǎn)業(yè)將會產(chǎn)生以下幾個方面的巨大變化:
教育成本大幅度下降。學生用不著跑北京,跑上海,跑廣州,每年花費一兩萬元費用。許多學生可以在家學習,這不僅省掉了交通費用,吃、住等方面的費用也可以大大節(jié)省。
教育將會更加普及。正因為不需要高考,正因為教育費用大幅度下降,正因為學習時間和學習進程可以靈活掌握,許多高中畢業(yè)就結束教育的學生,可以與其他人一樣終身享受全球的優(yōu)質教育資源,獲得教育部頒發(fā)的單科證書。
關鍵詞大氣壓化學電離; 質譜; 食用油; 甘油三酯
1引 言
食用油是食品中脂肪的重要來源,也是人體營養(yǎng)中必不可少的成分[1]。甘油三酯(TAGs)是食用油的主要成分,因其甘油骨架上結合的脂肪酸不同而種類繁多,對心血管疾病[2]、血糖[3]等都有較大影響。食用油的質量直接影響食用者健康,其摻假問題嚴重影響到食品的質量和安全[4,5]。開展食用油中甘油三酯的分析方法研究,實現(xiàn)食用油中甘油三酯的快速、直接分析,對于有效監(jiān)控和識別食用油摻假具有重要意義。
食用油的分析方法有很多,其中質譜直接進樣應用廣泛。直接進樣質譜分析法具有簡便、迅速、高通量分析的特點,成為TAGs分析的重要技術手段之一[6],包括基質輔助激光解吸電離質譜(MALDIMS)、電噴霧電離質譜(ESIMS)、電噴霧解吸電離質譜(DESIMS)等。Lay等[7]采用 MALDIMS方法,半定量分析脂肪酸組成及其不飽和度,確定了食用油中的20種甘油三酯,進行聚類分析用以區(qū)分植物油(油菜籽油、大豆油、玉米油、橄欖油、花生油)和動物油(豬油)。Ng等[8]將MALDIMS方法用于篩查地溝油,并初步建立了食用油的圖譜數(shù)據(jù)庫。Peruric'等[9]用MALDIMS飛行時間質譜分析橄欖油中的TAGs,區(qū)分不同產(chǎn)地橄欖油。Vaclavik等[10]用實時直接分析飛行時間質譜(DARTCTOF MS)技術區(qū)分不同等級橄欖油,對摻雜有榛子油的橄欖油進行了研究。該課題組采用DARTMS高分辨質譜區(qū)分了不同植物油(橄欖油、油菜籽油、大豆油及葵花籽油)及其氧化產(chǎn)物,并用主成分分析法(PCA) 對所得數(shù)據(jù)進行分析處理[11]。Gerbig等[12]用ESIMS分析了食用油以及人造奶油中甘油三酯,在質譜圖中出現(xiàn)甘油三酯及其二聚物的峰,并C明了甘油三酯的3個不同的位置中, 脂肪酸在 sn1 位或 sn3 位比sn2 位更容易脫落。Zeb等[13] 建立反相LCESIMS的方法,檢測[M+ H]+、[M+ NH+]+、[M+ Na+]+及甘油二脂離子,分析了玉米油中的15種TAGs,油菜籽油中的14種TAGs,葵花籽油中的16種TAGs。
大氣壓化學電離源(APCI)更適合于分析中等極性或低極性的化合物,很多研究者使用高效液相色譜與APCI質譜聯(lián)用(LCAPCI/MS),在色譜分離后,用 APCI /MS檢測各成分, 實現(xiàn)對食用油的定性與定量分析[14~18]。何榕等[14]利用RPLCAPCI/MS分離分析食用油中的甘油三酯,結果摻雜了5% 豬油的大豆油可以被鑒定出來。Hu等[19]應用二維反相LCAPCI/MS/MS,內(nèi)標法定量分析花生油中包括異構體在內(nèi)48種甘油三酯。Wei等[20]建立了單柱二維反相LCAPCI/MS分析方法,用于3種食用植物油(花生油、玉米油和大豆油)中甘油三酯的分析和鑒定,他們還將苯基已基色譜柱用于LCAPCI/MS分析大豆油、花生油、玉米油和芝麻油中的甘油三酯[21]。
考慮到LCMS分析時間長,而直接質譜分析具有對樣品的快速識別能力, 本研究利用APCI /MS 對食用油中的甘油三酯進行直接進樣高分辨質譜分析研究。在考察實驗條件的基礎上,建立了簡便、快速的APCI質譜直接分析甘油三酯的方法。根據(jù)不同食用油中甘油三酯的種類不同,利用一級質譜圖區(qū)別植物油與動物油,并將少量的豬油摻入玉米油中研究對摻雜的識別能力,最后對地溝油和模擬煎炸油樣品進行了檢測。
2實驗部分
2.1儀器與試劑
SolariX 70傅立葉變換離子回旋共振質譜(FT ICRMS,瑞士 Bruker 公司); 配有主成分分析軟件ProfileAnalysis(Version 2.1); sartorius BS224S電子天平(北京賽多利斯儀器系統(tǒng)有限公司)。
異丙醇、正己烷、乙腈(HPLC級,沃凱,國藥集團化學試劑有限公司); 四氫呋喃、乙醇、丙酮(分析純,上海泰坦科技有限公司); 食用油樣品,除豬油、羊油為自制外,其它均購自本地超市。泔水油樣品(編號: 450102)和煎炸油樣品(編號:750013)均由上海糧油科學研究所提供。
2.2實驗方法
2.2.1樣品準備液體樣品:取1 μL樣品溶于1 mL乙腈,再加入1 μL甲酸,混勻。
固體樣品:稱取7~10 mg固體動物油,溶于10 mL乙腈。取此溶液1 mL, 再加入1 μL甲酸,混勻。
2.2.3實驗測定及數(shù)據(jù)處理待質譜采樣穩(wěn)定出現(xiàn)樣品峰時直接測定質譜峰強度數(shù)據(jù),設定累加4次作為一次測定結果,重復5次,測定峰強度取平均值,作為該質譜峰強度測定值。二級質譜測定時,選擇待分析的一級質譜峰, 以碰撞誘導解離(CID)碎裂,采集譜圖。
在測定玉米油中摻雜豬油的實驗中,用玉米油的特征峰m/z 881.76 和豬油的特征峰m/z 857.76 的離子強度比值(I857.76/I881.76),比較樣品之間的差異。
使用主成分分析軟件時, 去除豐度低于30%的質譜峰,將剩余的強峰根據(jù)樣品的不同分類進行主成分分析。
3Y果與討論
3.1質譜實驗條件的考察
本研究對實驗條件的影響因素,如溶劑、噴霧器溫度、電暈針電流以及進樣流速進行了優(yōu)化。非極性溶劑正己烷等在APCI 源中不易發(fā)生電離,故其信噪比也較??; 進樣流速過高或過低都會導致其信噪比明顯降低; APCI 電離源中電暈針放電使得樣品電離,因此電暈針的電流對樣品的電離效果有很大作用,當電暈針電流為 2000 nA 或 8000 nA 時,其電離效果均較小,導致其信噪比比較低; 噴霧器溫度也對樣品的電離有影響,當溫度為220℃或300℃,質譜圖的信噪比都低于250℃時的信噪比。
本研究最終選用的實驗條件為:樣品用乙腈溶解,進樣流速為 800 μL/h,電暈針電流為5000 nA,噴霧器溫度為 250℃。
3.2重復性
用上述方法分析3個不同廠家的玉米油樣品,按照2.2.3節(jié)方法,重復測定質譜圖中m/z 857.76與m/z 881.76峰強度,將其比值作為一次測定值,重復測定的結果見表1。 3種玉米油的日內(nèi)重復性和日間重復性 RSD 均低于5%。
3.3食用油樣品的分析
3.3.1不同種類食用油的分析對不同種類的食用油進行的分析,包括植物油(玉米油、葵花籽油、稻米油、芝麻油、大豆油、花生油、小麥胚芽油)、動物油(豬油、雞油及羊油)共10種食用油。見圖 1。
4結 論
建立了 APCI 質譜分析食用油中甘油三酯的方法, 對不同種類的食用油以及不同廠家的食用油進行了分析。 在一級質譜圖中, 植物油與動物油之間存在明顯的區(qū)別,用二級質譜初步識別了部分特征峰。根據(jù)特征峰對玉米油中摻雜豬油進行分析,可以識別玉米油摻雜豬油5%的樣品。利用此方法對地溝油樣品進行了分析,結果表明,泔水油樣品含有植物油和動物油,煎炸油樣品也與商品食用油存在差異。本方法具有簡便、快速的優(yōu)點。
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