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一、基本情況
(一)市場建設情況
我縣由于人口少,城市規(guī)模小,市場建設滯后。目前,成型的商品交易市場僅有3個,即:縣農(nóng)貿(mào)市場、縣農(nóng)副產(chǎn)品交易市場和農(nóng)貿(mào)市場。
1、縣農(nóng)貿(mào)市場。建于2006年,占地1300平方米,經(jīng)營面積1100平方米,年交易額約1000萬元,主要經(jīng)營:干鮮蔬菜、肉類、活禽、水產(chǎn)等,滿足縣城區(qū)居民生活需要。
2、農(nóng)副產(chǎn)品交易市場。建于2012年,占地6100平方米,經(jīng)營面積3500平方米,市場內(nèi)有:門面房60間,1100平方米的綜合超市1個。目前,主要經(jīng)營:農(nóng)副土特產(chǎn)品、日用品、服裝、電器等,形成一個綜合市場。年交易額約4500萬元。
3、農(nóng)貿(mào)市場。建于2012年底,占地2700平方米,經(jīng)營面積1800平方米,目前投入試營。主要經(jīng)營:干鮮蔬菜、肉類、活禽、水產(chǎn)等。
(二)社區(qū)商業(yè)情況
我縣只有一個商業(yè)社區(qū),即袁家莊社區(qū)。
截止6月底社區(qū)總?cè)丝诩s(含流動人口)10000人,城市人均消費5000元/人、年;各類商業(yè)網(wǎng)點108個,從業(yè)人員233人;營業(yè)面積4122m2,營業(yè)收入2692萬元(不含金融網(wǎng)點)。
二、存在的問題
從總體上看,近幾年我市商貿(mào)流通業(yè)取得了較快發(fā)展,但同其他城市相比還存著很大的差距和不足,突出表現(xiàn)在:一是現(xiàn)代商業(yè)企業(yè)發(fā)展緩慢,龍頭企業(yè)、大企業(yè)數(shù)量少,商貿(mào)流通企業(yè)規(guī)模小、檔次低,批發(fā)零售和餐飲業(yè)主要以個體、私營為主,規(guī)模效益體現(xiàn)不出來。要素市場發(fā)展緩慢,傳統(tǒng)流通業(yè)仍占主體,新型業(yè)態(tài)、新型營銷方式尚在起步階段。二是在市場建設方面,除幾個農(nóng)貿(mào)市場、農(nóng)副產(chǎn)品交易市場外,幾乎沒有成型的商品交易市場,更談不上統(tǒng)一核算、集中收銀、配送。三是物流業(yè)仍處于起步發(fā)展階段,沒有專門的物流企業(yè)。四社區(qū)商業(yè)網(wǎng)點布局不合理,規(guī)劃約束力低,市場的形成還停留在自發(fā)階段。
三、建議
1、進一步完善已建市場。重點是城區(qū)商貿(mào)綜合市場、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場。首先進一步整頓和規(guī)范各類市場經(jīng)營秩序、交易環(huán)境和交易行為;其次,擴大市場規(guī)模,增加交易市場商品品種,提升市場檔次,充分發(fā)揮市場多功能作用。
2010年6月6號——2010年6月10號
二調(diào)查目的
隨著國際經(jīng)濟的持續(xù)發(fā)展,國際貿(mào)易保持較快增長,對從事國際商務的專業(yè)人才的需求也在不斷上升。特此,我們做了關(guān)于商務英語專業(yè)人才需求情況的調(diào)查報告。
三調(diào)查對象及方式
為了了解社會對商務英語專業(yè)人才需求的具體情況,我們對外貿(mào)管理人員以及本專業(yè)從事外貿(mào)的畢業(yè)生進行了一次初步的調(diào)查。調(diào)查采取問卷的方式,包括郵寄問卷和直接到用人單位發(fā)放問卷并與管理人員進行面對面的交流與溝通。
四調(diào)查人員
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五關(guān)于調(diào)查的分析
(一)對企業(yè)調(diào)查問卷的分析
1.用人單位對商務英語專業(yè)學生的專業(yè)知識與專業(yè)技能要求比較高,不僅要求理論的運用能力,分析解決問題的能力,具體業(yè)務操作的能力,同時應具備良好的個人素質(zhì)。
2.英語為商務服務,優(yōu)秀的口語表達能力是企業(yè)選拔人才的關(guān)鍵,此外,還應掌握一定的通用詞匯,商務英語寫作及英漢互譯能力。
3.當問及資格證書情況時,公司普遍認為資格證書不是很重要,但是基本的證書還是要有的,比如英語6級證書和報關(guān),報檢資格證書等。
4.對于從事外貿(mào)行業(yè)的人員,學習第二外語有一定的必要性。
5.企業(yè)還特別要求計算機的使用能力,至少要懂一門編程語言或會使用圖片處理軟件。
(二)對畢業(yè)生調(diào)查問卷的分析
1.涉及到找工作的問題,大多數(shù)畢業(yè)生認為只要努力,有準備,總有機會的。由此可以表明:商務英語專業(yè)的畢業(yè)生需求還是比較大的,就業(yè)前景十分廣泛。
2.開始從事外貿(mào)行業(yè)的大學生,不要過分追求工資的高低,先給自己創(chuàng)造實踐機會,獲得經(jīng)驗。
3.伴隨著國際經(jīng)濟的好轉(zhuǎn),本專業(yè)未來的發(fā)展和應用會更廣闊,實用主義是大趨勢,越來越多的學生,高校會選擇開設此專業(yè)。
六商務英語專業(yè)人才隊伍存在的主要問題及改進建議
1.課程設置有一定的缺陷,教育的主體內(nèi)容偏窄,需要進一步拓寬。企業(yè)認為學校的專業(yè)教育除了要學習堅實的商務英語專業(yè)知識和專業(yè)技能外,還應學習一定的財會,信息管理和現(xiàn)代通信技術(shù)等專業(yè)基礎知識,了解外貿(mào)知識的實際應用背景和主要應用領域,這樣人才才能發(fā)揮出更好的作用。
2.實務操作能力底下,給企業(yè)帶來不利的影響。這就要求學校提供專業(yè)的實踐機會如參加交易會,到外貿(mào)公司實習等。而老師的選擇最好有實際外貿(mào)或涉外商務經(jīng)驗,老師應更多的考慮在實踐中教學,培養(yǎng)學生的動手能力。
3.學生的總結(jié)能力差,對事件和問題的表述不過關(guān),甚至詞不達意。要提高學生的語言,文字表達能力和書寫能力,特別是商務信函的寫作能力。
4.英語語言技能使用不過關(guān),口語表達能力有待于進一步的加強。建議學校最好每學期都有外教上課,而專業(yè)授課方式應以中英結(jié)合,英文為主。
一、目前開展市場巡查的基本情況
*區(qū)作為*市經(jīng)濟、政治、文化中心,下轄*個鄉(xiāng)、鎮(zhèn)、辦事處,面積*,*平方公里,人口*余萬。區(qū)工商分局按照“三個不變”的要求,承擔著全區(qū)市場監(jiān)管和服務地方經(jīng)濟,推動社會經(jīng)濟又好又快發(fā)展的工作職責。全局*個工商所設市場巡查組*個,巡查人員*人,擔負著全區(qū)*,*戶企業(yè)、*,*戶個體工商戶的日常監(jiān)管任務,維護著全區(qū)正常的市場交易秩序。*年全年共開展各類日常性、專項性市場巡查*,*次,其中食品安全市場巡查*,*次,其他巡查*次,通過巡查發(fā)現(xiàn)案源*件,查結(jié)*件,占全年案件總數(shù)*%,市場巡查的重要性顯而易見。
二、存在的問題及原因
通過對近幾年分局市場巡查工作的分析,發(fā)現(xiàn)存在一定問題,主要表現(xiàn)在:
(一)對市場巡查的認識還不夠
絕大多數(shù)市場巡查人員沒有充分認識到開展市場巡查是工商機關(guān)由被動式管理向主動式管理模式的轉(zhuǎn)變,由粗放化向精細化轉(zhuǎn)變,不能把市場巡查作為監(jiān)管的重要手段和方式加以深刻理解,從而無法通過科學的監(jiān)管方式實現(xiàn)職能到位。
(二)市場巡查記錄流于形式
由于對市場巡查的認識不夠,導致多數(shù)市場巡查人員認為市場巡查記錄只是簡單針對有照的市場主體進行檢查,無照的進行查處,不能針對轄區(qū)實際情況開展巡查,同時由于個人素質(zhì)等因素,造成市場巡查記錄流于形式,不能有效地反映出本轄區(qū)市場主體的以及整個市場監(jiān)管的正確信息,給上級對市場監(jiān)管決策造成誤區(qū)。盡管我局在*年初對原有的市場巡查表格進行了一定調(diào)整,充實了內(nèi)容,但從使用效果來看,成效并不明顯。
(三)思路不清晰、措施不具體,導致執(zhí)法領域狹窄
雖然各所都明確了具體的巡查組、巡查人員、巡查區(qū)域,但由于巡查人員對本轄區(qū)的具體情況不是了然于胸,不是主動地了解本轄區(qū)具體狀況和特點,普遍存在一定的“等、靠、缺”思想,熱衷于各種專項性、臨時性執(zhí)法檢查,巡查缺乏具體的、操作性強目標和方向,導致對市場巡查目標責任不清,方向不明,不能把市場巡查與經(jīng)濟戶口、食品安全、打假查劣、商標廣告等各項工作任務有機地結(jié)合起來,使巡查處于被動地位,僅停留在催費、查照,查處無照經(jīng)營的層面上,滿足于完成領導臨時交辦的工作任務上來,不能對市場主體進行有效指導,沒有真正履行好監(jiān)管職責。以*年為例,全局通過市場巡查發(fā)現(xiàn)案源的*件案件中,無照經(jīng)營案件就占*件,由此可見,我局市場巡查工作仍然停留在初級階段水平,導致陷入了巡而不查,查而不糾,糾而無果的怪圈之中。
(四)人員素質(zhì)參差不齊
現(xiàn)有執(zhí)法人員的素質(zhì)、知識結(jié)構(gòu)已遠遠不能適應當前形勢的要求,各種專業(yè)型人才十分匱乏,整個隊伍面臨著年齡結(jié)構(gòu)老化,執(zhí)法水平參差不齊,知識結(jié)構(gòu)不盡合理的局面,直接影響市場監(jiān)管和行政執(zhí)法水平,人員素質(zhì)亟待提高。如在對企業(yè)的監(jiān)管服務上,按照屬地管理原則工商所應對企業(yè)開展市場巡查,但由于市場巡查人員對企業(yè)等相關(guān)法律法規(guī)的不熟悉,不能綜合運用法律、法規(guī)對企業(yè)進行監(jiān)管指導,出現(xiàn)了不敢理直氣壯深入企業(yè)開展市場巡查的情況發(fā)生,正所謂“底氣不足”。又如指導宣傳力度不夠,成為制約提高執(zhí)法水平的“瓶頸”。在主題實踐活動中,廣大的監(jiān)管服務對象普遍反映要求工商機關(guān)深入個體工商戶和企業(yè)進行法律法規(guī)宣傳的意愿,就是一個例證。
三、對策和建議
(一)提高隊伍素質(zhì),夯實基礎
根據(jù)隊伍的現(xiàn)狀和市場巡查工作的需要,不斷完善干部教育培訓機制,加大隊伍法律法規(guī)培訓力度。采取以知識競賽、參觀學習、網(wǎng)上學習、網(wǎng)上考試等多種方式,開展“學業(yè)務、比技能、提能力”活動,形成一月一考制度,每季度組織“崗位練兵、所區(qū)比武”,形成長效機制,努力培養(yǎng)一支講政治、懂業(yè)務、高素質(zhì)的工商行政管理干部隊伍。
(二)抓住三個體系建設,提高工作的效能化
要根據(jù)市場經(jīng)濟發(fā)展的要求,做到“三個結(jié)合”即經(jīng)濟戶口管理靜態(tài)與動態(tài)相結(jié)合、日常巡查與專項整治相結(jié)合、宣傳工商法規(guī)與嚴格執(zhí)法相結(jié)合,著力于提高組織體系、制度體系、目標考核體系三個體系建設,以此提高市場巡查工作的效能化。一是抓好市場巡查組織體系建設,將市場巡查進行“網(wǎng)格化”管理,明確市場巡查人員的責任,將工作責任、目標要求、巡查路段、達到效果細化到每個人,做到分工細致,責任明確。同時擴大交流范圍,將市場巡查置身于監(jiān)管服務對象的監(jiān)督之中,接受監(jiān)督。二是抓好市場巡查制度建設??山Y(jié)合食品安全監(jiān)管、農(nóng)資市場監(jiān)管、打擊傳銷、掃黃打非等具體工作的不同特點,對市場巡查記錄表進行修改和完善,將原來的一個表細化為多個表,實行分類記錄??蓪Α斗志质袌鲅膊橹茣盒修k法》進行修改完善,制定《市場巡查責任制度》、《市場巡查督察細則》、《市場巡查考核細則》,《市場巡查記錄填寫規(guī)范》等相關(guān)配套措施,確保市場巡查工作落到實處,取得實效。三是抓好目標考核體系建設。要在落實市場巡查辦法和制度的基礎上,將績效管理引入目標考核體系,讓市場巡查真正實現(xiàn)巡而必查,查而必糾,糾而必果,真正做到“四個統(tǒng)一”。
(三)加強督察管理、促進市場巡查效率化
在落實市場巡查一系列制度的基礎上,加強督察管理。制定《市場巡查督察管理辦法》,檢驗市場巡查工作是否到位,是否將宣傳貫徹法律法規(guī)工作、是否在責任路段出現(xiàn)無照經(jīng)營等等情況一一記錄在案,每月將督察情況在全局通報,提高市場巡查效率化。
關(guān)鍵詞:成衣設計;課程教學;市場調(diào)研
成衣設計是以某個顧客群體為設計目標,根據(jù)市場需求和生產(chǎn)技術(shù)手段批量化生產(chǎn)的設計活動。成衣設計的特點之一是具有市場性,是針對消費者、面向市場、有明確限定性的設計。成衣設計師要了解市場需求,了解流行趨勢,才能設計開發(fā)出滿足消費者需求的服裝。基于培養(yǎng)適應服裝企業(yè)需求的服裝設計師,為了提升服裝專業(yè)學生的市場敏銳度,因此,作為與市場緊密結(jié)合的成衣設計課程,尤其要重視市場調(diào)研這個環(huán)節(jié)的教學。
一 市場調(diào)研在成衣設計課程中的重要性
市場調(diào)研是產(chǎn)品開發(fā)設計的前提,服裝企業(yè)在每季產(chǎn)品企劃開發(fā)之前,都必須進行市場調(diào)研。通過市場調(diào)研,使設計師能夠有效得開發(fā)設計產(chǎn)品。對于服裝設計專業(yè)的學生來講,市場調(diào)研是學生相對比較直觀的認識服裝面輔料、認識服裝品牌、了解流行的重要途徑,也是學生在進行成衣產(chǎn)品設計的前期工作。
(1)最直接的掌握面料知識
對于成衣設計來說,設計的第一步不是坐在房間苦思冥想如何設計款式,而是需要找到合適的面料。作為服裝設計學生,首先要熟悉面料的成分,面料的性能,哪些面料對應于哪些風格的服裝,這是服裝學生在課堂上所無法獲得的,也是目前各大院校服裝教學的薄弱環(huán)節(jié)。通過市場調(diào)研,學生可以最直觀的了解面料、觸摸到真實的面料。可以幫助學生了解服裝面料市場的供求信息,以及認識到最新的面輔料,同時在與面料商家交談過程中可以獲得更多的面料知識
(2)強化對成衣市場化的觀念
成衣的市場化特性,要求設計的成品能夠緊密結(jié)合市場,“好銷”是其檢驗設計師作品是否成功的唯一標準。通過市場調(diào)研,強化成衣的市場化特點,避免學生閉門造車?,F(xiàn)在很多服裝企業(yè)的老總對剛畢業(yè)的學生的評論是,缺少市場感覺。這確實也是目前我們所培養(yǎng)學生的弊端,過于學院派設計,只流于形式的設計,而缺少市場的認可度。通過市場調(diào)研,通過這種親身感受、體驗的過程,能夠為學生畢業(yè)后從學校走到企業(yè),打好基礎,能夠站在消費的角度設計服裝。
二 成衣設計課程中市場調(diào)研的實施
在企業(yè)里,每季產(chǎn)品開發(fā)之前,設計部會組織設計師進行市場調(diào)研,根據(jù)企業(yè)需求,有針對性得進行調(diào)研。在成衣設計教學過程中,我們不可能完全參照企業(yè)的調(diào)研方法和內(nèi)容,我們要針對學生的學習特點、在校學生的特點進行組織開展。
(1)學習組織形式與方法
由于要考慮到在校生的安全性、成衣教學的課時要求等客觀因素,教師在任務布置前期,需將學生以分組的形式進行市場調(diào)研,一般以2—5位同學為一小組,這樣既可以增加學生初次進行市場調(diào)研的膽量,同時也可以分工合作,獲取更多地信息量。教師應引導學生通過觀察法和記錄法獲取信息。學生應準備小冊子和攝像器材,如數(shù)碼相機、手機拍照等方式記錄消費者購買意向、服裝的商品款式、面料、價格、陳列等等。
(2)市場調(diào)研的主要內(nèi)容
在企業(yè)里,服裝市場調(diào)研的內(nèi)容涉及的范圍較廣、較深入。在我們的成衣課程中,由于時間、財力等的限制,我們應針對專業(yè)特點、學習階段,通過以下幾種專題訓練,完成調(diào)研內(nèi)容:
1)面輔料市場調(diào)研
要求學生一是到專業(yè)面輔料批發(fā)市場進行服裝面輔料的調(diào)研,并收集最新的面輔料小樣;二是到服裝專賣店、商場了解成品服裝的面料成分,記錄各種品類服裝所用到的面料有哪些。通過此項訓練可以讓學生迅速了解不同風格、不同品類的服裝所需要的面料特點,以及獲得最新的面料知識。
2)品牌成衣設計特點調(diào)研
要求學生到周邊的商場中去了解各大服裝品牌,品牌名、品牌形象、商品的價位、色彩、面料構(gòu)成、品類構(gòu)成、當季產(chǎn)品特色、專賣店陳列形象等等資料,研究被市場認可的成品,學習其設計方法,同時,學會關(guān)注細節(jié),能夠抓住設計重點,這個環(huán)節(jié)的訓練不僅是讓學生學習了他人的長處,同時是豐富了設計資源。
3)流行信息調(diào)研
作為一個成衣設計師,順應市場流行趨勢的發(fā)展,把握時尚的脈搏是至關(guān)重要的。只有把握住流行趨勢,才能夠準確得設計出適銷的產(chǎn)品。在成衣教學過程中,教師應引導學生關(guān)注流行趨勢,一是用街拍和網(wǎng)絡信息收集的方式,收集街上、商場、網(wǎng)絡等周圍環(huán)境中人們的著裝,掌握住當季的流行信息,了解消費者需求,提高市場感;二是關(guān)注歐洲每年春夏時裝周、秋冬時裝周的,讓學生借助網(wǎng)絡收集時裝周的流行信息,分析流行趨勢,主要包括流行色的收集、面料流行趨勢的收集、以及流行的設計元素的收集和分析。
(3)市場調(diào)研的主要步驟
1)數(shù)據(jù)資料的收集
做市場調(diào)研的過程,實際上是對市場調(diào)研的數(shù)據(jù)資料的收集,通過這種數(shù)據(jù)資料的收集,了解消費者對服裝產(chǎn)品的質(zhì)量、性能、款式、包裝、服務等方面的態(tài)度,對服裝面料的要求,流行趨勢的發(fā)展方向,為下一步成衣產(chǎn)品的開發(fā)提供指導方向。
2)調(diào)研報告的撰寫
市場調(diào)研的目的不是僅僅在資料的收集,更重要的是對資料的分析。商場調(diào)研結(jié)果分析結(jié)論,這是進行調(diào)研完整的程序。作為成衣設計課程的市場調(diào)研報告,應模擬服裝企業(yè)的調(diào)研報告去編寫,從調(diào)研報告的目的、時間、參調(diào)人員、以及目錄編寫等等都要做到細分、規(guī)范。并通過圖文并茂的方式,做市場調(diào)研分析報告。
3)調(diào)研報告的匯報評價
最后調(diào)研報告以說明會的形式,讓每組學生通過PPT的方式闡述分析結(jié)果,以及自己在調(diào)研中所遇到的問題,將資源與同學們共享,并讓其他組員對本組所調(diào)研的結(jié)果進行批評建議,這樣每個組都能學習他組的長處,也能認識到自己組的不足。當然學生的市場調(diào)研所分析的數(shù)據(jù)不可能做到完全真實客觀,教師對學生的評價要側(cè)重于這個調(diào)研和分析的過程,在學生的調(diào)研過程中,肯定遇到很多的挫折和不愉快的合作,教師首先要肯定學生的工作態(tài)度,其次才是對調(diào)研結(jié)果的合理評價。
三 總結(jié)
成衣設計課程中的市場調(diào)研不能完全等同于企業(yè)的方法和內(nèi)容,但可模擬企業(yè)的操作流程和部分調(diào)查內(nèi)容,報告的形式也可以按照企業(yè)模式去操作,如果有真實的企業(yè)項目介入成衣課程中,那是最好的。當然,通過市場調(diào)研,強化學生的市場感以及對成衣產(chǎn)品的設計實施都會起到明確方向的作用。
參考文獻
[1] 莊立新,韓靜.成衣產(chǎn)品設計[M].中國紡織出版社 2009,(7).
蘇州原稱吳,又稱姑蘇,素有“人間天堂”之美譽。蘇州市位于長江三角洲中部、江蘇省南部,現(xiàn)轄5縣(市)7區(qū),全市總面積8488平方公里,其中市區(qū)面積1650平方公里,古城區(qū)14.2平方公里。全市平原占54.8%,水面占42.5%,丘陵占3%,平均海拔4米左右。境內(nèi)河流縱橫,湖泊眾多,京杭運河貫通南北,望虞河、婁江、太浦河等連接東西,太湖、陽澄湖、昆承湖、淀山湖鑲嵌其間。
2003年末全市戶籍總?cè)丝?90.97萬人,地區(qū)生產(chǎn)總值2802億元,城鎮(zhèn)居民人均可支配收入12361元,農(nóng)民人均純收入6750元。蘇州是著名的“魚米之鄉(xiāng)”、“絲綢之府”、“工藝之都”。改革開放以來,國民經(jīng)濟加速發(fā)展,成為全國經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)之一。
二、商家格局
蘇州觀前街是蘇州經(jīng)濟文化中心,數(shù)百個中外商家毗鄰而設,商品種類豐富,消費層次鮮明。老字號風光依然,新商家大批涌入。觀前街日常人流量近12萬人次,節(jié)假日高峰時竟達35萬。這里的營業(yè)額以25%的增幅快速增長。
隨著永樂、蘇寧、五星等家電專營連鎖店紛紛進駐蘇州市場以來,蘇州的家電銷售格局也悄悄起了些變化,改變了傳統(tǒng)大型百貨商店長期以來在經(jīng)營家電領域占據(jù)統(tǒng)治地位的局面,但蘇州市人民商場股份有限公司、蘇州市石路國際商城、蘇州長發(fā)商廈、蘇州泰華商城等憑借其良好的信譽、優(yōu)美的環(huán)境、大而全的商品,仍是廣大消費者的首選之地。另外一些小的家電商家,憑借其靈活的銷售方式及相關(guān)渠道也占有相當?shù)囊恍┦袌龇蓊~。
蘇州空調(diào)市場調(diào)研報告
蘇州經(jīng)濟在“長三角”一直是高居前列的,它不僅有姑蘇園林、蘇州樂園、太湖美景、觀前街這些旅游景點作為支柱產(chǎn)業(yè)。而且中新合作蘇州工業(yè)園區(qū)開發(fā)建設來,實際利用外資超過55億美元,蘇州高新區(qū)完成國內(nèi)生產(chǎn)總值204億元,財政收入28.6億元,區(qū)內(nèi)有名列世界500強企業(yè)45家,也為蘇州市的經(jīng)濟帶來了不小的發(fā)展。良好的市場背景,使得居民的消費成熟也理性。據(jù)統(tǒng)計數(shù)字表明,空調(diào)在蘇州家庭的普及率為45%以上,今年蘇州的空調(diào)市場容量近6億多,可見蘇州空調(diào)市場還是有很大的發(fā)展空間。
今年蘇州整個空調(diào)市場呈現(xiàn)出“淡季不淡,旺季不旺”的均衡態(tài)勢,這和居民消費的理性化有很大關(guān)聯(lián)。空調(diào)銷售市場受到家電專營店的一些沖擊,專營店中以蘇寧、永樂和五星為三大巨頭,百貨商廈中又以蘇州市人民商場股份有限公司和蘇州市石路國際商城見長。蘇寧空調(diào)的銷量要略好于其它商家,總體來說連鎖的家電專營店的份額較之百貨商廈要高,基本上兩者之間市場份額比為60%:40%。與“長三角”整個地區(qū)的經(jīng)濟相適應,蘇州消費者在選擇空調(diào)上首先考慮的是品牌,一些高中檔產(chǎn)品普遍受到歡迎,品牌意味著質(zhì)量和售后服務。目前,在蘇州市場上,空調(diào)銷售占主要地位的是海爾、美的、新科、奧克斯、格力等國產(chǎn)品牌,這幾個品牌占據(jù)了蘇州空調(diào)市場的60%左右的份額。據(jù)各大營店和商廈銷售數(shù)據(jù)顯示,海爾在蘇州空調(diào)市場位列第一,占了約19%的市場份額。主要原因是在于其品牌認知度高以及良好的售后服務。其次為美的,占了約16%的市場份額。新科和奧克斯在蘇州市場上也有不俗的表現(xiàn),各自搶占了約10%的市場份額,格力在蘇州的銷量尚可,占據(jù)了5%的市場份額。
另外,蘇州本地品牌三星空調(diào)今年的表現(xiàn)也不錯,但由于三星空調(diào)起步比較晚,所以全年總的份額相對較低。同時,我們在調(diào)研中也發(fā)現(xiàn),春蘭在蘇州市場上的銷量平平,不盡如人意,究其原因可能與消費者對該品牌的認知程度有關(guān)。
蘇州熱水器市場調(diào)研報告
熱水器作為一種家庭耐用型消費品,使用壽命一般在5至6年以上,因其與人的安全相關(guān),是消費者購買時關(guān)心度最高的一種家庭生活用品。
熱水器和人們的生活息息相關(guān),故市場普及率達到了90%。由于使用方便和快捷,蘇州城市居民家庭擁有的熱水器仍以燃氣熱水器為主,約占熱水器市場總量的58%。電熱水器和太陽能熱水器經(jīng)歷了多年發(fā)展,也具備了一定規(guī)模,其中電熱水器的發(fā)展比較穩(wěn)定,其市場占有率為35%。太陽能熱水器雖然受氣溫自然條件的影響較大,對安裝場地也有所限制,但其發(fā)展仍很迅猛,購買群體不僅在農(nóng)村,頂層住戶也購買太陽能熱水器,其市場份額也達到了7%,見圖3。
電熱水器市場的快速成長,吸引了眾多民營資本和國外品牌加入,國內(nèi)一些有影響力的家電品牌亦快速進入這一行業(yè),提高了消費者對電熱水器產(chǎn)品的信任度,消費者對電熱水器的需求量也在逐漸上升。外資品牌中賣得最好的是a.o.史密斯和阿里斯頓,該兩大品牌占據(jù)了近85%的市場份額,兩大品牌的銷售基本是平分天下。
海爾進入熱水器市場比較晚,但海爾借助其強大的品牌影響力,在熱水器行業(yè)內(nèi)奮起直追,已完全讓消費者接受了其生產(chǎn)熱水器的概念,在蘇州電熱水器市場上海爾也占得了8%的市場份額。
燃氣熱水器由于其發(fā)展時間較早,因而其品牌集中度不像電熱水器那么高。櫻花、光芒、萬和、能率和創(chuàng)爾特是蘇州市場上主要的燃氣熱水器品牌,該幾大品牌占據(jù)了市場75%的份額。
據(jù)商家統(tǒng)計,今年蘇州熱水器市場容量為3萬臺左右,其中蘇州市人民商場股份有限公司以其長久的影響力和信譽占據(jù)了約28%的份額,其次為專營店蘇寧、永樂、五星共占了65%的份額,其余由其它大型商場分食。
蘇州油煙機、灶具和消毒柜市場調(diào)研報告
折戟北方
順美、仕奇
南方遭冷落
國產(chǎn)西服全國性
品脾已然成型
而全國性的
產(chǎn)品尚末成熟
在我們?yōu)榭蛻籼峁┑姆罩?,很少有單獨承接市場調(diào)研項目的。這倒不是因為我們以提供整體的策劃服務為主,而是我們對市場調(diào)研的需要有著明確的目的性:它必須提供我們企劃所需的基礎與依據(jù),或是市場狀況,或是消費者的消費心理與購買形態(tài),或是競爭對手的動向,如此等等。對我們來說,不存在單純的為市場調(diào)研而進行的市場調(diào)研。
但美爾雅是個例外。去年,“我們應朋友之邀去湖北黃石參加美爾雅成立十周年紀念活動,其間與美爾雅高層領導會晤了一次。回來后,卻不過朋友盛情邀請,又為美爾雅主持了一次全國性的西服市場調(diào)研。
此次西服市場調(diào)研樣本總量為30O0份。市場調(diào)研人員輾轉(zhuǎn)南北,歷時一個半月方完成問卷采訪。又經(jīng)過一個半月的數(shù)據(jù)處理與分析,終于整理出厚厚四大本市場調(diào)研報告。
對著這厚厚四大本西服市場調(diào)研報告,我們總覺得該有點什么下文。許是職業(yè)習慣所致,尋找問題、發(fā)現(xiàn)問題之后,總要想點解決問題的辦法出來。這也就是我們慣常的“市場調(diào)研營銷診斷策劃、設計、制作”三部曲了。
趁著狀態(tài)尚在,我們將思想的余溫揮發(fā)出來,看看是否能點劃出什么。
老爸輩物事
說起美爾雅,35歲以上的人大概 都還記得?!皻W洲質(zhì)量金獎”、“中國十大名牌服裝”,美爾雅一路留下輝煌燦爛的足跡。但是經(jīng)過十年風風雨雨,美爾雅似乎也隨其早期消費者步入而立之年,即將不惑?,F(xiàn)今30歲以下,尤其25歲以下的年輕人知道美爾雅的并不多??v使知道,也都將美爾雅視作老爸輩物事。這是—個多么危險的信號啊!美爾雅品脾老化現(xiàn)象顯然已刻不容緩。
而近年來西服市場發(fā)展的一個重要特征,就是品牌效應的凸現(xiàn),尤其是國產(chǎn)名牌的倔起。
老名牌,如培羅蒙、皮爾·卡丹等,曾經(jīng)是西服市場紅極一時的佼佼者。而今,新倔起的國產(chǎn)名牌更贏得普通消費者的青睬。最典型的有杉杉、雅戈爾。相同品質(zhì)的產(chǎn)品,宣傳力度大,知名度高,品牌形象好的牌子,往往具有更強的競爭力,吸引消費者購買。而商家對所銷西服的品牌知名度與形象,也都有著較高的要求,稍上檔次的商家都不愿意銷售無名無品的雜牌。以致有“男裝穿品牌”之說。
從大環(huán)境角度來看,品牌效應愈來愈主導西服的消費,尤其當西服的面料、做工、色彩、配碼、款型、價格、通路、銷售管理等趨于同質(zhì)化時,品牌便成為區(qū)別西服產(chǎn)品的最重要被碼。
盡管美爾雅西服的做工非常講究,在上海也得到現(xiàn)實顧客的認可,但專賣店銷售狀況卻不甚理想。原因正在于品牌知名度影響太弱。正如一經(jīng)銷商所說的,美爾雅西服品牌有老化趨勢,在中老年消費群中頗有知名度,但在30歲以下的年輕消費群中知名度很低。而年輕消費群將是西服的主要消費大軍,應重點抓住他們。
品牌老化正是美爾雅品牌知名度影響削弱的一個重要因素。
為什么會品牌老化呢?原因是多方面的:
品牌發(fā)展的生命周期末把握好,管理不善,導致品牌過早衰退;
品牌形象落后于時代的演變,使得品牌發(fā)展與社會脫節(jié);
品牌性格不符合現(xiàn)代消費者的審美與喜好;
品牌與現(xiàn)代消費者缺乏交流,以致有了陌生感與距離感。
對付品牌老化,我們有兩個辦法:
一是要加強品牌的性格重塑工程,不斷修正品牌形象,使品牌注入新鮮血液,永葆青春;
二是要增強品脾與年輕消費者的溝通,再好的朋友也需要不斷的交流,一定的廣告量顯然必不可少。
全國性品牌≠全國性產(chǎn)品
在我們對國產(chǎn)西服品牌知名度測試中發(fā)現(xiàn)、南北消費者都知道杉杉、雅戈爾、順美、仕奇等品牌。杉杉、雅戈爾皆為浙江寧波出品,屬于典型的南方品牌外因美由北京出品,仕奇則更北,為內(nèi)蒙出品,此二者作為北方西服品牌的代表可謂名副其實。一南一北四只品牌,或因廣告量大,或因宣傳有方,或兩者質(zhì)、量俱佳,已形成全國性的品牌知名度。
而我們對各西服品牌在全國的銷售狀況調(diào)查則表明,杉杉、雅戈爾的主要銷售區(qū)域仍集中于南方,在北方市場的銷售狀況并不樂觀;順美和仕奇火爆京津的同時,在南方卻上演著“這里的黎明靜悄悄”。
杉杉、雅戈爾折朝北方,順美、仕奇南方遭冷落。究其原因,卻只是因為西服產(chǎn)品尺碼及板型適應的區(qū)域性局限所致。南人短小精悍,北人高大威猛,這是一種簡單化的描述。而中國這么大,東、西、南,北,各地消費群體身材特征個個不同已是明顯不過的事實。但目前市場上的國產(chǎn)西服往往實行單一化的尺碼規(guī)格及板型設計,如何讓消費者找到“Belongs”(屬于自己的)呢?顯然,國產(chǎn)西服市場全國性品牌已然成型,而全國性的產(chǎn)品尚未成熟。
因為全國性品牌之下沒有全國性的產(chǎn)品支持,結(jié)果全國性品牌并未能帶來全國性的銷售成果。這大概是我國特有又常見的一種營銷疑難雜癥了。
美爾雅也存在類似的問題。論知名度,美爾雅曾經(jīng)的輝煌燦爛也具有過全國性的影響。至今,美爾雅在成都地區(qū)的銷售仍然不俗。而在北京,美爾雅已是幾進幾退。原因不外幾點:美爾雅的尺碼不符合北方消費者的體形;顏色偏淺,北方人喜歡西服的顏色較深;斷碼、斷貨現(xiàn)象嚴重;等等。
解決之道其實很簡單:將全國銷售區(qū)域進行“合并同類項”劃分,針對不同區(qū)域消費群的身材特征與消費習慣,調(diào)整西服的尺碼結(jié)構(gòu)及板型特點,創(chuàng)造真正的全國性西服產(chǎn)品。
整位銷售戰(zhàn)略與區(qū)域性銷售策略
傳統(tǒng)的大一統(tǒng)銷售核該結(jié)束了。整體銷售戰(zhàn)略與區(qū)域性銷售策略的配合已擺到美爾雅面前。
正如西服產(chǎn)品的適應性所表現(xiàn)出來的區(qū)域性特征對銷售的影響,營銷策略的區(qū)域性適應特征對銷售也起著相當?shù)挠绊?。這種影響表現(xiàn)在以下幾個方面:
1.氣候因素的影響
北方干冷期長,南方多溫濕氣候,西服使用期便有前后長短之別。西服廣告與促銷活動的時機上,也就相應地有前后之分;進行時段上更有長短不同。因為一般來說,西服廣告的最佳進行期應提前于西服銷售旺季半個月左右,最佳促銷期則與旺銷期同步。
在面料上,南方對薄型類西服的需求相對北方就多一些;反之,對厚重類西服的需求,南方相對北方就少一些。
2.消費能力的影響
消費能力的影響最主要表現(xiàn)在價格承受力上。一般而言,消費水平高,價格承受力就強一些;消費水平低,價格承受力就弱一些。
但收入高低并不是衡量消費水平的唯一指標,還必須結(jié)合當?shù)叵M結(jié)構(gòu)、消費習慣等因素綜合來分析。比如重慶,消費者整體收入平均水平并不高,但消費能力卻很強。再比如大連,消費者服裝消費在整個消費結(jié)構(gòu)中所占比例,相對食品消費所占比例,要遠遠高于其它同類城市。
3.消費心理的影響
對北京和上海地區(qū)消費者來說,西服之存在的禮服特征仍然很濃厚,所以日板西服較受歡迎;而對廣州等南方地區(qū)消費者來說,西服更演變出種種時裝化特征,除通常的日板、歐板之外,又出現(xiàn)了港板之西服。
在品牌態(tài)度方面,上海人特別注重有沒有知名度,品牌知名度是影響上海消費者消費心理的一個重要因素;同樣有知名度的品牌,上海消費者更傾向本地產(chǎn)品。廣州消費者則相反,喜歡穿舶來品,外來品牌至上。就像廣州人一般很少收看國語臺電視節(jié)目一樣。 4.購買形態(tài)的影響
結(jié)婚禮服消費是一種西服購買的形態(tài)。在北京,青年人結(jié)婚往往選購園產(chǎn)或合資名牌西服。
為重要場合準備的西服也是一種西服購買形態(tài)。
還有日常工作穿著的西服,同樣是一種西服購買形態(tài)。
有計劃地購買西服和隨意性地購買西服,所購西服的款型及價格可能會有所不同,但都是西服購買的種種形態(tài)。
5.通路狀況的影響
“名品進名店,名店銷名品”,“外來品牌進外資或合資商場,國產(chǎn)品牌進國內(nèi)商場”,這些似乎己成了消費共識。無意當中,商場也進行了各自的細分與定位。
而通路的具體狀況,不同區(qū)域仍各具特色。以預留利潤為例,一般情況下,經(jīng)銷商期望的預留利潤率在20%—30%之間。在北京,大型商場的利潤率往往低于中小型商場;而在上海,利潤率的高低則與商場所處地段及商場檔次關(guān)系密切。地段愈繁華,商場檔次愈高,利潤率要求也愈高;成都與上海相類似。
再比如經(jīng)銷商對導購人員的態(tài)度。成都的經(jīng)銷商熱情較高,認為設置導購人員好處多多:對商品了解度高,介紹詳細,對自己的產(chǎn)品有積極性,且可及時反饋市場信息,溝通方便,補貨也快;北京的經(jīng)銷商對導購人員大多持中庸態(tài)度,未置可否;而上海的經(jīng)銷商、則幾乎一致持否定態(tài)度,認為沒什么作用。
6.地方競品的影響
西服地方名牌在當?shù)叵M者的選購行為中往往具有優(yōu)先性。如北京的順美,上海的培羅蒙、圣達菲、威人,成都的巨人樹、雙槍,都是當?shù)劁N得最好的一些西服品牌。地方產(chǎn)品的優(yōu)勢主要在于貨源充足,尺碼齊全,補貨及時,價格合理,信任度高,非常適合當?shù)厝说南M需求。美爾雅在各地最大、最有力的競爭對手就是當?shù)孛莆鞣?/p>
所有這一切影響,歸根結(jié)底:皆源于中國地大物博,各地風土人情差異較大,這就對西服的營銷提出了多樣化、靈活化的要求。
解決方式有多種,比如在各地廣設分支機構(gòu),研究當?shù)叵M心理與購買形態(tài),制定有針對性的區(qū)域營銷策略,從而有效地促進銷售,
“不怕買不起,只怕號不齊”
調(diào)查過程中,我們聽到經(jīng)銷商說的最多的一句話就是:不怕買不起,只怕號不齊。這其實是服裝銷售的一句老話了,意思是:價格高一點還可以采用各種手段來促銷,而尺寸不全、斷碼斷號,縱有再大本領也無法促銷。
我們的調(diào)查結(jié)果也表明,市場上凡是銷得比較好的西服品牌,都具有一些共同的特點:品質(zhì)穩(wěn)定,有一定的知名度,整體形象設計佳,銷售管理完善,控制能力強,尺碼齊全,貨源充足,供貨及時,信息反饋迅速,緊跟市場變化,強有力的營銷策略與廣告支持,與商家保持經(jīng)常溝通,并且善于溝通,注重對一線營業(yè)員的專業(yè)培訓,價格合理,給經(jīng)銷商的預留利潤也較合理。
商家眼里的美爾雅這方面是怎么樣的呢?
“美爾雅尺寸不齊,斷碼、斷貨現(xiàn)象嚴重”;
“美爾雅內(nèi)銷貨源跟不上,主要競爭對手是地方名牌,供貨足,補貨快”;
“美爾雅理貨工作缺乏專人管理。也沒有信息收集反饋工作”;
“號不齊”的背后,不僅僅是供貨不足、補貨不及時、缺乏專人理貨、不注重信息的收集與反饋,更是銷售管理與控制系統(tǒng)的缺乏或不完善。對美爾雅而言,現(xiàn)代營銷觀念的引入顯然已成燃眉之急。
最簡單也是最愚蠢的做法是旺季盲目招人,一到淡季卻不顧一切地裁人。還有一種不正確的做法就是在淡季讓員工徹底閑下來,甚至讓員工外出旅游。最常見的一種就是不知道該做什么。真正高明的企業(yè)經(jīng)營管理人員,在淡季會組織員工做以下六項事情:
一、 做工作總結(jié),出工作報告;二、建章立制;三,學習充電;四,調(diào)研市場;五,實戰(zhàn)演練;六,思想動員。功夫在淡季,淡季做好了磨刀工作,旺季就是收獲的季節(jié)。 一、 做工作總結(jié)、出工作報告
企業(yè)一般都是以年度作為工作的總結(jié)和分析,拿工作報告,這是因為古老的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟遵從春播、夏忙、秋收、冬藏的農(nóng)作物年度自然生長規(guī)律,所以古今中外的政府管理社會組織都是采用這種自然年度的總結(jié)計劃報告方法,政府以年度作為總結(jié)分析報告,企業(yè)自然也都這樣沿襲下來??墒亲鳛槠髽I(yè)這樣做,計劃經(jīng)濟條件下有情可原,但在市場經(jīng)濟條件下就有可能違背經(jīng)濟規(guī)律。因為企業(yè)經(jīng)營的淡旺季不一定是與年度自然規(guī)律相吻合。
企業(yè)應該是淡季做工作總結(jié)分析,出工作報告。這淡旺季也許是和企業(yè)的年度相吻合,也許剛好相反。比如,零售商業(yè)每年的年終年初都是旺銷季節(jié),這時企業(yè)上上下下都忙得不亦樂乎,如果此時再忙于工作總結(jié)分析出工作報告,豈不是忙上加忙,忙在一起,忙得一塌糊涂,有可能兩下都耽誤了,銷售工作沒搞好,工作總結(jié)報告也沒做好。北京有名的藍島大廈過去都是在每年的三月銷售淡季開始做工作總結(jié)報告,而在年終年初三節(jié)(圣誕節(jié)、元旦、春節(jié))期間,集中精力搞好經(jīng)營銷售工作。這也許是藍島曾經(jīng)紅火的原因之一,只可惜他們的工作報告卻是年度(1月1日至12月31日)期限工作報告,因此他們的工作報告是過時的工作報告,是與實際不完全相符合的,這是他們在實踐上做正確了,而在形式上又落入了俗套。但這比那些不管淡旺季與否,只管到年終12月31日之前做工作總結(jié),出工作報告要好多了,試想,企業(yè)上下都忙于經(jīng)營促銷,那能夠靜下心來做工作總結(jié)呢?這時即使做了工作總結(jié)分析,出了一份工作報告,也是應付差事,根本總結(jié)不好,分析不透,出的工作報告也是低質(zhì)量。這樣,在工作總結(jié)做不好、市場分析不透(當然工作分析要包括市場分析),工作報告(含工作總結(jié)和工作計劃)低質(zhì)量的情況下,開始了一年度的工作,這樣工作起來就如同瞎子摸象,跟著感覺走,要把工作完全做好做到位,豈不是天方夜譚,癡人說夢。當然如果一個企業(yè)的領導連工作總結(jié)、分析和工作報告都不打算認真做的話,或者認為工作總結(jié)分析報告這些都是脫褲子放屁,多此一舉,純粹是形式主義的話,那么這樣的領導在目前市場經(jīng)濟條件下是不稱職的,或者說是土老冒做法。做不好工作總結(jié)和分析,出不好工作報告的企業(yè)也許做的成績不錯,但是不可能把工作做到滿分的,這只是向好處說。其實工作總結(jié)分析不好,工作報告出不好,等于沒有完全吃透市場,沒有完全駕馭企業(yè),沒有做到知己知彼,這樣工作起來是有“殆”的,即危險是時刻存在的。做到知己知彼只能是沒有“殆”,距離勝利還差遠著呢?所以工作總結(jié)分析和計劃報告在企業(yè)的工作中是不可或缺的重要工作之一,必須做好。要做好是需要時間和精力的,因此只能放在企業(yè)經(jīng)營活動的淡季,切不可在旺季做這些工作。深圳有一家上市企業(yè),叫中集集團,企業(yè)經(jīng)營形勢一直不錯,他們非常重視工作總結(jié)分析計劃,而且專一跑到遠離企業(yè)總部的地方甚至是國外開工作總結(jié)分析計劃報告會,而且他們開會的時間,就是在他們經(jīng)營的淡季年終年初時節(jié)。
不同的企業(yè)其經(jīng)營的淡望季節(jié)不同,一般商業(yè)服務性企業(yè),其淡季在三月份,六七月份,生產(chǎn)性企業(yè)其淡季在年終歲尾,但也不盡然,產(chǎn)品不同淡旺季不同,而且,隨著市場競爭程度的變化,即使同一類產(chǎn)品,其淡旺季節(jié)也在變化,但無論任何企業(yè)一年365天之內(nèi)總有淡平旺季之差異。而且,一年之內(nèi)的淡旺季也不是簡單的一個周期,有可能是兩個周期甚至更多,因此,這樣的企業(yè)就應該以一個淡望季周期做一次工作總結(jié)分析計劃。而不是和政府那樣一年做一次,因為,企業(yè)不是政府機關(guān)。企業(yè)就是企業(yè),企業(yè)就要抓住時機盈利,錯過一個時機,在激烈的市場競爭面前,就有可能被競爭對手遠遠的甩在后面。從而敗下陣來,淘汰出局。
企業(yè)的工作總結(jié)分析應放在淡季的初級階段進行,這時剛好對過去的工作進行及時總結(jié)分析,從而為做好下一個工作季度的計劃報告奠定基礎。 二、 建章立制
與淡季要做工作總結(jié)分析計劃的道理一樣,淡季企業(yè)要做好建章立制工作。企業(yè)是一個合法經(jīng)濟組織,需要有組織游戲規(guī)則,而這個規(guī)則不是一成不變,需要隨著企業(yè)內(nèi)外各種要素的改變而改變。在當今這個日新月異的時代,企業(yè)的內(nèi)外環(huán)境都在一刻不停地變化著,這就要求企業(yè)的規(guī)章制度必須不斷改變,即不斷地補充完善修訂建立和建全,以適應變化了客觀環(huán)境。當然,制度需要變化,也不是說所有的制度都可以朝令夕改,制度也需要一個相對的穩(wěn)定性,至于什么時間制度需要穩(wěn)定,什么樣的制度需要相對穩(wěn)定,這都是非常有講究的。一般情況下,旺季制度需要相對穩(wěn)定,這是因為,旺季制度改變太頻繁,改動幅度太大,容易動搖軍心,影響員工的心理穩(wěn)定,從而影響到企業(yè)正常繁忙營活動。淡季做些改動,同樣也會影響到軍心,也會迫及到員工的心理活動,但畢竟是淡季,對企業(yè)的經(jīng)營影響不大。當然淡季企業(yè)可以有時間和精力可以靜下心來研究企業(yè)規(guī)章制度存在的過時的不合理的地方,可以總結(jié)評價剛?cè)サ哪且粋€旺季制度對企業(yè)經(jīng)營管理活動的影響,及時發(fā)現(xiàn)阻礙企業(yè)經(jīng)管管理活動的規(guī)章制度中不合理的成分,并加以修改。如果是旺季則沒有時間和精力來做這些事情。當然,淡季建章立制,還可以發(fā)揚民主,讓員工參與到制度的修改、補充、制定、建立當中來,增強制度的完整性、民主性、可操作性。制度是要約束大家的,讓全員來遵守的,如果在制定過程中能得到盡可能多的員工參與,會使制度在貫徹過程執(zhí)行過程順利得多,增強了制度的可行性有效性。如果是旺季,員工都忙于經(jīng)營活動,再讓員工來參與制度的修訂工作,用一線人員的話來講就叫裹亂,事實是旺季員工根本就沒有功夫參與制度的制定工作。那么即使制定出的制度其效用也將大大折扣。
企業(yè)的建章立制工作應放在對前一個工作季度工作總結(jié)之后,在下一個旺季到來之前的戰(zhàn)前動員之前。 三、 做好員工的培訓學習充電工作
現(xiàn)代的企業(yè)學習充電越來越重要,無論是企業(yè)的領導和員工,如果不學習,將趕不上時代的步伐,所以人們常說,現(xiàn)代的企業(yè)應是學習型的企業(yè)。但是企業(yè)學習應安排在什么時間呢?是否是每天都要學習,任何時間都是學習時間呢?顯然不是,企業(yè)畢竟是以盈利為目的的,是以效益為中心的。學習應在不影響正常工作的情況下進行,自然旺季員工有可能加班加點也干不完的工作,這時組織員工學習是不合時宜的,而應該是放在經(jīng)營活動的淡季。這是淡季組織員工學習充電的第一條理由。第二,淡季員工工作任務相對較輕,大家有精力學習進去,學習的效果也比較好。第三,淡季無論是經(jīng)營管理人員還是普通員工,都可以通過回顧前一旺季工作的得失,展望未來市場的的變化,以及競爭對手的特點,決定學習什么內(nèi)容,需要充電的內(nèi)容,不是什么都學,總得有針對性,與自身和企業(yè)經(jīng)營管理活動有關(guān)的內(nèi)容進行學習,通過學習提高領導和員工的認識市場、把握市場,提高技能和應對市場的能力,提高對事物和企業(yè)的應對能力和分析能力。通過學習提高全體員工的全員素質(zhì),增強企業(yè)的競爭力。不然不學習,或者淡季把員工裁掉,只留下看門守攤的,到旺季再臨時招些散兵游勇,臨時組織起來的游擊隊,對企業(yè)對市場、對競爭對手都不熟悉,怎么能在這激烈的市場競爭中取勝呢?所以淡季學習,非常關(guān)鍵,是養(yǎng)精畜銳的時候,是提高團隊戰(zhàn)斗力的最好時節(jié)。此時不學習更待何時?學什么,一要學習自身企業(yè)的經(jīng)營理念,二要學習專業(yè)知識,三要學習競爭對手的長處,四要學習如何分析市場,五要學習服務規(guī)范,六要加強基本的為人處事的基本道理等等。把員工培養(yǎng)成能力、人品均過硬的企業(yè)人,讓員工深深打上企業(yè)的烙印,成為企業(yè)的品牌人。
當然,企業(yè)對員工培訓充電應放在淡季的中期進行。旺季剛結(jié)束對員工進行培訓,效果會很差,因為這時大家還沉浸在剛剛過去的旺季的得與失之中。淡季的晚期對員工培訓充電可能來不及消化就該投入戰(zhàn)斗,同樣影響培訓效果。只有淡季的中期,對員工進行培訓,員工才能靜下心來,集中精力學習,效果才會好。 四、 搞好市場調(diào)研
市場調(diào)研是每一個企業(yè)都必不可少的一項重要工作,但什么時候進行開始市場調(diào)研卻是學問。如果是旺季進行市場調(diào)研,根本沒功夫,調(diào)研了,如果再臨時調(diào)整經(jīng)營方向,也許會大大影響正常的經(jīng)營活動,甚至可能事與愿違,因為旺季可以有調(diào)研的意識,但千萬不要把時間和精力放在市場調(diào)研上,因為正常的經(jīng)營活動還忙得不可開交,如果要真投入時間和精力調(diào)研,那就是專家學者的事了,而不是企業(yè)家和企業(yè)員工的事情。企業(yè)調(diào)研應放在淡季進行,這時調(diào)研一是有時間,無論是員工或是領導都有時間和精力來進行調(diào)研,這時調(diào)研不影響正常的經(jīng)營活動,二、調(diào)研工作可以得到員工的廣泛參與,對下一步工作將有最直接的效果。三,調(diào)研后,企業(yè)可以組織大家進行研討,寫出調(diào)研報告,通過對自己工作的總結(jié)和對未來、對市場、對競爭對手的徹底的調(diào)查了解、吃透市場,在下一個旺季到來之際,對經(jīng)營工作有的放矢,對企業(yè)的整體的經(jīng)營活動胸有成竹。
如何調(diào)研呢,首先時間的選擇上,調(diào)研時間應放在上一個旺季剛剛結(jié)束,淡季剛剛來臨之際,這時大家對剛忙過去的旺季經(jīng)營活動記憶猶新,旺季經(jīng)營活動信息還都存留在大家的記憶里,如果這時后組織大家進行研討,溝通市場信息是再合適不過的時機了,因為大家可以把剛剛過去的旺季經(jīng)營活動做一番精細的認真的全面的回顧總結(jié)分析,這對了解自身、了解市場、了解競爭對手、了解顧客都是水到渠成的事情。有的企業(yè),在旺季一過進行的活動要么是無情的裁員,要么是沉浸在歡樂的慶功之中,給員工放假遠游(這是對員工非常有情意的企業(yè))。這兩種做法都不妥,對未來的工作都不利。第二,調(diào)研內(nèi)容在時間段上劃分為過去的、現(xiàn)在的、將來的、連續(xù)的全部市場信息,從對象上來分可分為顧客信息(顧客群體的構(gòu)成、顧客群體的發(fā)展走勢、顧客的需求特點等)、企業(yè)經(jīng)營能力分析(包括企業(yè)的人員結(jié)構(gòu)、行業(yè)地位、經(jīng)營規(guī)模、經(jīng)營優(yōu)勢、財務狀況、現(xiàn)金流量、經(jīng)營方式、品牌影響、存儲能力、風險度量、企業(yè)發(fā)展走勢等)、合作各方狀況分析(包括上下游相關(guān)企業(yè)的整體的狀況、發(fā)展走勢、可以發(fā)展的合作伙伴、產(chǎn)品特點、服務的特色、信用和信譽程度、潛在的風險分析等)、競爭對手的分析(競爭對手的關(guān)聯(lián)程度的分析、競爭對手威脅程度分析、競爭對手的優(yōu)劣特性分析、競爭對手的發(fā)展趨勢分析、潛在競爭對手的預測、整個市場狀況的發(fā)展走勢預測),市場環(huán)境分析(含行業(yè)政策分析、稅收政策分析、政策變化帶來的市場變化、行管人員的變化的影響、合作單位的信用狀況分析等)。第三,調(diào)研形式可以靈活多樣,要具體情況具體處理,可以是總結(jié)研討會、可以是員工深入原有客戶做客戶回訪、可以是“間諜”性的探聽市場情報和競爭對手情報以及合作各方的服務狀況,可以做大眾市場調(diào)查,征詢社會大眾對自己的廣告產(chǎn)品的信息反饋,可以召開專家學者聯(lián)誼性的研討會,可以召開對企業(yè)進行過投訴等活動的行為的聯(lián)誼研討會,可以召開行業(yè)記者研討會,可以召開行業(yè)(競爭對手)戰(zhàn)略聯(lián)盟發(fā)展研討會、可以委托社會專業(yè)調(diào)查機構(gòu)對行業(yè)、對企業(yè)的產(chǎn)品和服務進行專項調(diào)研,可以以招待聯(lián)誼性質(zhì)的活動安排一些與自己經(jīng)營管理活動的各方的主要相關(guān)人員對自己企業(yè)的經(jīng)營管理提出征詢意見及發(fā)展的建議,可以借助各種媒體搞多種多樣的客戶及市場調(diào)查活動,可以委托相關(guān)的專家對企業(yè)的發(fā)展寫出行業(yè)調(diào)查報告以及企業(yè)發(fā)展計劃書。第四,不論何種調(diào)研形式都要有計劃有組織有目的的進行,活動有記錄,并有專人形成調(diào)研報告,切忌虎頭蛇尾,或走形式,前期都搞得不錯,最后就是沒有形成高質(zhì)量的調(diào)研總結(jié)報告。參與調(diào)研的人員包括領導員工等有關(guān)人士都只停留在口頭上,停留在感性認識的基礎上,行不成理性的專業(yè)調(diào)查報告,這一點正是大多數(shù)企業(yè)所欠缺的地方,原因是有些領導不知道一份高質(zhì)量的調(diào)查報告的重要程度;有些領導只是把調(diào)研當作一項企業(yè)妝點門面的活動形式,根本認識不到調(diào)研工作的重要性,以調(diào)研之名進行其他目的的活動,企業(yè)真正應該是以其他活動為名來達到調(diào)研的目的;有些企業(yè)領導也很想擁有一份高質(zhì)量的調(diào)研報告,可就是心有余而力不足,領導本人有的會講不會寫(講出來和寫出來是兩種根本不同的思維形式和思維表達方式,其作用和效果也是有根本不一樣的),企業(yè)里沒有人能夠?qū)懗鰜?,或有能力寫的人對全局不了解。第五,調(diào)研報告不是領導決策方案,它只是決策依據(jù),是用來為領導決策服務的。有些企業(yè)這些工作也都做了,最后把調(diào)查報告當成擺設束之高閣,或拿出來參加各種各樣的評獎活動,或公開發(fā)表,以求取名利,其實這都是違背調(diào)研的真正初衷的。調(diào)查報告是花費了大量的時間和心血才生產(chǎn)出來的,是一份絕密文件,怎么能置之不理或公開發(fā)表和評獎呢,這是對自己勞動成果的不重視或褻瀆。其實說穿了,還是不知道市場調(diào)研的重要作用。 五、開展演練活動
演練是企業(yè)淡季進行的重要準備活動。企業(yè)要想在旺季到來之時,抓住市場機遇,為客戶進行滿意服務,爭取達到滿分,淡季的演練活動就必不可少。如何演練,一是演練時機,調(diào)研活動是在上一個旺季剛剛結(jié)束,淡季剛剛進入的時候進行,而演練活動剛好相反,應是在淡季的后半期,下一個旺季快要到來之際進行。演練的人員不僅是一線人員,管理人員也要參與演練,領導也有意識參與其中;演練內(nèi)容必須是與經(jīng)營管理活動有關(guān)的,是下一個旺季到來之際必須應用的尤其是新添的服務項目和服務內(nèi)容要反復演練;演練活動可以多種多樣,直接操作演練,可以是技能大賽,提高大家的競爭意識和參與意識;演練活動一定要有組織有考核,并和獎金效益掛鉤。演練的目的在于提高員工的服務技能和服務意識,提升企業(yè)的整體的服務能力和競爭優(yōu)勢。讓員工明白,服務技能才是服務客戶之根本,僅有好的服務態(tài)度是不夠的,這就是為什么要進行演練的目的。 六、開展思想動員工作
有人認為企業(yè)就是盈利的,員工按照制度規(guī)范和業(yè)務規(guī)范操作就是了,思想動員工作是落后的,或沒必要的,其實不然,思想動員工作非常重要,目的是把全員的精神狀況調(diào)整到最佳狀態(tài)?,F(xiàn)在人們一方面承認人的需求越來越復雜和層次性多元化,同時在實際操作中卻把員工當作最簡單經(jīng)濟動物,認為錢是萬能的,用錢來刺激,用罰錢來簡單地解決問題。這種矛盾和悖謬是管理者無知和無奈抑或是管理者的應付了事還是管理者邯鄲學步?但有一點是可以肯定的這種單一的解決問題的方法只能最愚蠢的做法,只能是把問題越搞越復雜,而且都是短期的對社會不負責任的行為。員工需要飯碗,需要物質(zhì)刺激,但這并不是員工需要的全部,也不是所有的員工都是物質(zhì)需要第一,不同的員工需要是不同的。但無論如何員工是需要激勵的,需要領導來調(diào)動其積極性的,這就是組織的力量是領導的藝術(shù)性。如何調(diào)動呢?一年365天讓每一位員工都處于亢奮狀態(tài)顯然是不可能的,也是不現(xiàn)實的。有張有弛才是正常的,所以領導的藝術(shù)就是把全員的狀態(tài)調(diào)整到同步,當需要激活狀態(tài)時,要員工的積極性調(diào)動起來,完成繁忙的任務。所以思想工作就必不可少。那么何時給員工做思想工作,來激發(fā)員工的積極性呢,一般來講,就是在淡季的末期,旺季來來臨的過程中,做一下旺季工作思想動員,采用一些領導藝術(shù)都是必要的,若動員得過早,工作又沒有忙起來,員工不僅無事可做,士氣又泄了回去,而且容易無事生非,動員得過晚,已經(jīng)進入繁忙起,員工思想還處與松懈狀態(tài),那將直接影響工作。所以思想動員工作應在淡季的進入尾聲時期。當業(yè)務逐漸由淡轉(zhuǎn)旺的起步加速過程中。動員形式可以是豐富多采的,發(fā)文、召開動員大會,宣布工作目標和工作方向,讓全員明確努力的方向,體現(xiàn)出員工的參與意識,可以層次貫徹動員,可以通過制定激勵政策、可以通過企業(yè)內(nèi)部的信息通道,讓員工透徹了解旺季的工作方針思路,便于員工層層理解,把握方向。也可以通過公開媒體,進行廣告宣傳以及新聞宣傳和企業(yè)形象宣傳進一步增強員工的自主意識和自豪感,從而達到調(diào)動員工的積極性的目的。當然思想動員也不是吹牛說大話,應該通過積極正確合理的科學的引導,把員工的積極性引導到為企業(yè)獻計獻策、盡職盡責的方向上來,強調(diào)團隊意識,服務意識,客戶第一的意識。鼓勵員工通過正確的方式實現(xiàn)目標,而不是弄虛作假,搞歪門邪道或其他不正當?shù)母偁幨址?。思想動員一定動員到全員,而不只是業(yè)務部門或一線部門的事情,制定獎勵措施也一樣考慮到全員。這樣才能有一盤棋思想,才能協(xié)調(diào)一致,才能完成目標。企業(yè)領導管理人員在這一點要重視,不要認為把任務壓上去就行了,沒有思想動員,單壓任務,員工對企業(yè)的不認同對目標模糊,他有可能撂挑子,忙得受不了,就有可能提出辭職,到這種地步,經(jīng)營管理者是何等的被動。所以思想動員也是淡季末期必要的一項工作。當然,在淡季中期就沒必要強調(diào)思想動員,讓大家思想放松一下也是正常的生理需要,也是為了在旺季到來之前為加速做必要養(yǎng)精畜銳工作。
“最近特別瘋狂,我就蹲在店里,專門逮那些抄號的人?!?/p>
王金羚是杭州某女裝企業(yè)的中層管理人員,在聽到品牌門店營業(yè)員反映“最近試衣卻不買衣的人越來越多了?!敝?,她決定親自到武林路專賣店,看看抄號的瘋狂程度。
隨著網(wǎng)絡購物的日漸流行,它給杭州女裝實體店所帶來的沖擊和壓力也在日益顯現(xiàn),“抄號族”和“試衣群”的涌現(xiàn)成為這種壓力的真實寫照。盡管杭州女裝品牌堅持實體店的貨品在質(zhì)量和可觀性方面有著網(wǎng)店不可比擬的優(yōu)勢,但他們也不得不疲于應對網(wǎng)店的沖擊。
為了防止“試衣族”將商場純粹當做“試衣間”,只為“盜取”商品貨號的做法,女裝店也總結(jié)出一套對付的辦法:要試衣服,就幫拿衣服、提包包,反正全程陪到你試穿;發(fā)現(xiàn)有人盯到貨號看,就上前搭話;貨號一般都很長,隨時分散顧客注意力,看你記不記得住。有的顧客因試了很久,覺得不好意思直接說不買,就說去付款,一到收銀臺轉(zhuǎn)身就閃了。對付這種人,會陪著她去交錢……
這些做法消滅的是網(wǎng)購人群里的冰山一角,根據(jù)《2009中國服裝品牌與服裝網(wǎng)購調(diào)研報告》顯示,2008年調(diào)查的21個城市中,共有1564萬網(wǎng)民在網(wǎng)上購買了172億元的服裝,服裝網(wǎng)購漸成氣候。該報告顯示,服裝是網(wǎng)上購買人數(shù)最多,金額也最高的商品。接近六成(57.8%)的網(wǎng)上購物消費者在網(wǎng)上買過服裝,服裝也占到了全部網(wǎng)購金額的約四分之一(23.5%)。
可以想像,172億元的服裝銷售額里,的的確確有從線下實體店里分到的一杯羹。
在我看來,一個好的行業(yè)要做起來必須要有其自己的餐飲文化,這是最重要的,因為這關(guān)系到一個團隊的信仰,以及對自己餐飲的定位,比如說是中餐還是西餐。此外還有就是企業(yè)要做好就要有一個好的管理,就算在小,都要由自己的規(guī)章制度,麻雀尚小,五臟都還俱全呢,再一個就是重點了:每個行業(yè)的特點。就比如我所在的是餐飲也,那么,食物就是這個重點了,做好這個了,就等于有了自己的口碑,就會有資格站在社會的同行的一角,有自己的地盤了
而就從我在的餐廳,我發(fā)現(xiàn):
一:好的地段
一個絕佳的黃金地段真的可以讓企業(yè)成功一半!真的,企業(yè)真的毋須用多大的宣傳就可以輕而易舉的為餐廳帶來相當高的營業(yè)額。
二:適當?shù)男麄?/p>
而我所在的餐廳地理位置不佳,本來是離火車站不遠,可是卻在一個停車場的轉(zhuǎn)角處,一個小小的角落,很多人都看不到。所以說這家店開張時很多人都并不理解,我也是懷了這個疑問工作了幾天后發(fā)現(xiàn),我們店有經(jīng)常有發(fā)那種傳單,到附近有5、6棟寫字樓,而我們旁邊的一些小店不送外賣,我們店可以送外賣!這就神奇了,每天的外賣都可以上到兩千,再加上店里的,每天的營業(yè)額可達四千多,好的時候可以上到五千,這對于一個只容的下40多個客人的小餐廳就很不棒了。所以說,適當?shù)男麄魇怯行Ч?,我實踐過的真理。
三:適時變換食物,但要有獨家菜
一個餐廳做起來容易,可是要做好就難了,能繼續(xù)保持很高的營業(yè)額,最終還是要看你的食物,能不能留得住客人的胃。很多的餐飲店一開始生意紅火,越到后面就越做不下去了,關(guān)鍵還是自己的食物。很多人一開始覺得好吃,可是都會有吃膩的一天,這時如果還不換就太失敗了。可是我發(fā)現(xiàn)很多餐飲廳菜單是換的挺快的,可是換來換去都沒自己的特色了。就比如我所在的 餐廳雖然換菜單是跟著那些菜買的記錄換的,可是這樣一換很容易引起老客戶的反感,接而他們投訴,然后口碑名譽的就慢慢下降了,明顯感覺的到客流量減少了。
四:衛(wèi)生環(huán)境
絕對的責任問題。一個干凈的地方總是讓人有好的心情,進而有食欲。這個會增加餐廳的好的名聲,有回頭客生意可做。
以下就是我對我們餐廳的建議:
一:不要總是換廚師,廚師是一個店的招牌,即不要總是隨便換菜。
二:適時的發(fā)傳單。就據(jù)我觀察,我們隔天發(fā)一次,達到的效果是最好的,多關(guān)心一下我們的服務員。
三:我們店里的規(guī)章制度,剛來那幾天我就發(fā)現(xiàn)很多上班期間不能做的事,我們的工作人員都在做。似乎沒起什么作用,就是一張紙,貼在墻上,沒有任何意義。這樣覺得讓人沒有專心做事,或者心不在焉。對于任何一個工作人員來說,都沒有達到最好的工作狀態(tài),這是不好的。
這是我個人做的小調(diào)查,肯定和社會有一定的不符,若有什么大的出入,歡迎指出
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