旅游管理知識全文(5篇)

摘要：信息化教育背景下，旅游管理課程的教學(xué)體驗(yàn)度成為一項(xiàng)極為重要的教學(xué)指標(biāo)。在旅游管理課程中，如果缺乏了較高的體驗(yàn)度，學(xué)生對于旅游管理知識的宏觀理解容易出現(xiàn)主觀臆斷，也容易在實(shí)踐層面產(chǎn)生理解誤區(qū)和偏差。為了增強(qiáng)旅游管理課程的體驗(yàn)度，需要廣泛應(yīng)用多種信息化手段，打造旅游管理課程體驗(yàn)式教學(xué)的全新路徑。為此，本研究探討了旅游管理課程體驗(yàn)度缺失的教學(xué)弊端，分析了旅游管理課程體驗(yàn)式教學(xué)的基礎(chǔ)框架，并總結(jié)了體驗(yàn)式教學(xué)在旅游管理課程中運(yùn)用信息化手段的基本路徑。以期通過信息技術(shù)的開發(fā)和應(yīng)用，增強(qiáng)旅游管理課程的體驗(yàn)效果，真正達(dá)到優(yōu)化增強(qiáng)旅游管理課程教學(xué)質(zhì)量和水平的作用。

關(guān)鍵詞：信息化；旅游管理；體驗(yàn)式教學(xué)

一、旅游管理課程體驗(yàn)度缺失的教學(xué)弊端

（一）知識理解思維誤導(dǎo)

旅游管理課程是對于旅游專業(yè)知識在管理層面上的細(xì)分，其理論教學(xué)內(nèi)容廣泛涵蓋了旅游產(chǎn)業(yè)及其相關(guān)領(lǐng)域的知識點(diǎn)。諸如：旅行社業(yè)務(wù)、旅游政策與法規(guī)、旅行社管理、旅游地理、旅游經(jīng)濟(jì)、旅游心理、旅游市場營銷、旅游英語、旅行社經(jīng)營與管理、旅游會(huì)計(jì)、酒店管理、酒店餐飲服務(wù)、生態(tài)旅游、旅游文化、旅游客源、旅游資源開發(fā)、景點(diǎn)規(guī)劃、旅游安全、旅游信息系統(tǒng)、旅游企業(yè)人力資源、旅游財(cái)務(wù)管理、旅游項(xiàng)目管理等，均為相關(guān)的連帶知識。而旅游管理知識本身也存在一種實(shí)踐性的體驗(yàn)，可以認(rèn)為體驗(yàn)度越強(qiáng)，其旅游管理經(jīng)驗(yàn)的積累也越為真實(shí)。然而當(dāng)體驗(yàn)度不足時(shí)，學(xué)生旅游管理知識的獲得過于被動(dòng)，缺乏主觀性的分析與鑒別，那么極易產(chǎn)生對于旅游管理知識運(yùn)用的思維干擾和誤導(dǎo)，進(jìn)而產(chǎn)生更為嚴(yán)重的實(shí)踐性偏差，導(dǎo)致旅游管理課程教學(xué)質(zhì)量嚴(yán)重下滑。

（二）操作技能實(shí)踐偏差

旅游管理經(jīng)驗(yàn)的獲得更多地來自于實(shí)踐活動(dòng)，單純的理論知識很難構(gòu)建完整的旅游管理認(rèn)知及操作能力。在素質(zhì)教育的要求下，旅游管理課程也開展了多種實(shí)踐維度的教育內(nèi)容，諸如與旅游行政管理部門、旅行社、旅游景區(qū)、旅游咨詢公司、旅游電子商務(wù)企業(yè)、旅游規(guī)劃策劃機(jī)構(gòu)、旅游主題公園等方面的合作，便是校企合作共同培育旅游管理人才的發(fā)展趨勢。但總體而言，即便是實(shí)踐課題，也需要引入體驗(yàn)度更高的教學(xué)機(jī)制作為輔助，否則其教學(xué)質(zhì)量也會(huì)產(chǎn)生相應(yīng)的實(shí)踐操作偏差。這樣的旅游管理教學(xué)規(guī)律始終存在，且直接影響了旅游管理應(yīng)用型人才的培養(yǎng)效果。因此，當(dāng)旅游管理課程中缺乏較強(qiáng)的體驗(yàn)度時(shí)，難以培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，以致于旅游管理操作技能出現(xiàn)了嚴(yán)重的實(shí)踐性偏差，是影響教學(xué)質(zhì)量的主要因素之一。

摘要：中職旅游管理是對旅游進(jìn)行綜合管理，它要求學(xué)生具有極強(qiáng)的綜合管理能力，同時(shí)對管理業(yè)務(wù)十分熟悉。新形勢下的中職旅游管理教學(xué)需要有效提高學(xué)生的管理水平和實(shí)踐能力。本文綜合分析了當(dāng)前中職旅游管理教學(xué)中存在的問題，并進(jìn)一步提出了教學(xué)改革的方法。

關(guān)鍵詞：中職；旅游管理；教學(xué)；改革

1引言

新形勢下對旅游管理提出了很多新的要求，旅游管理人才需要具備更加全面的能力，才能夠有效應(yīng)對不斷發(fā)展的旅游行業(yè)。因此中職旅游管理的教學(xué)工作者必須根據(jù)當(dāng)前發(fā)展情況，對教學(xué)工作出進(jìn)一步的改革，提高中職旅游教學(xué)的效果。

2中職旅游管理教學(xué)中存在的問題

2.1課程設(shè)置不合理，教材不符合發(fā)展要求

隨著我國旅游業(yè)的不斷發(fā)展，對于旅游管理也提出了更高更深層次的要求。然而當(dāng)前中職旅游管理教材雖然幾經(jīng)改版，然而卻仍然無法滿足不斷加快的旅游市場的發(fā)展需求。教材的內(nèi)容比較陳舊，缺乏很多新型的管理技術(shù)和管理方法的教學(xué)。在課程的設(shè)置上，由于學(xué)校往往只考慮到學(xué)生的就業(yè)問題，因此僅僅按照旅游行政管理部門及相關(guān)企業(yè)的要求，對課程進(jìn)行了設(shè)定，單純地對技能進(jìn)行傳授，刻意把學(xué)生打造成符合市場需求的“產(chǎn)品。然而卻忽略了對學(xué)生內(nèi)在素質(zhì)的培養(yǎng)，以及學(xué)生個(gè)性化的需求。

為了滿足社會(huì)對高素質(zhì)旅游管理人才的需求，中職院校開設(shè)了旅游管理專業(yè)，進(jìn)行相關(guān)的旅游管理方面的教育。鑒于此，中職院校應(yīng)該加強(qiáng)與企業(yè)的合作，找準(zhǔn)中職旅游管理專業(yè)的就業(yè)趨勢，遵循教育改革和課程大綱的要求，以培養(yǎng)優(yōu)秀的管理技術(shù)人才為宗旨，讓院校和企業(yè)實(shí)現(xiàn)雙贏。

一、校企合作模式下中職旅游管理的教育現(xiàn)狀

近年來，職業(yè)教育的規(guī)模逐漸擴(kuò)大，市場競爭也日益激烈，進(jìn)行校企合作已經(jīng)是促進(jìn)人才發(fā)展和企業(yè)進(jìn)步的首選模式。旅游管理專業(yè)是目前大多數(shù)中職院校開設(shè)的重要專業(yè)，其初衷也是為了向社會(huì)輸送更多的旅游管理方面的優(yōu)秀人才，滿足我國旅游市場的發(fā)展需求。一方面，通過校企合作，旅游管理的教學(xué)更有目的性和針對性，教師能夠準(zhǔn)確了解市場變化趨勢，根據(jù)實(shí)際需求及時(shí)調(diào)整教學(xué)任務(wù)，在教學(xué)中把握側(cè)重點(diǎn)，更好地培養(yǎng)學(xué)生能力。另一方面，通過校企合作，能夠提高教師的專業(yè)水平，雖然以往的教師能夠閉門造車，出門合轍，但隨著科技的發(fā)展，社會(huì)的變化日新月異，這就需要結(jié)合實(shí)際，與時(shí)俱進(jìn)，不能因循守舊。隨著與企業(yè)合作的加深，教師能夠認(rèn)識到只有提高自身素質(zhì)，才能夠把握教育方向，不被社會(huì)淘汰。但目前校企合作的時(shí)間比較短，使得相關(guān)的合作不深刻，一些學(xué)生實(shí)習(xí)能力差。另外，企業(yè)提供的崗位發(fā)展空間小，導(dǎo)致校企合作停留在表面，沒有實(shí)質(zhì)的進(jìn)展和效果。如何順應(yīng)時(shí)展，更好地進(jìn)行校企合作，是每個(gè)中職院校旅游管理專業(yè)在進(jìn)行教學(xué)工作時(shí)需要面對的難題。

二、提高校企合作模式下中職旅游管理教育水平的有效策略

（一）明確教學(xué)目標(biāo)

隨著人們外出旅游的增多，相關(guān)企業(yè)對旅游管理人才的需要也日益擴(kuò)大。為了解決企業(yè)人才匱乏的情況，同時(shí)讓學(xué)生更好的就業(yè)，實(shí)現(xiàn)校企有效對接，就需要平時(shí)多加強(qiáng)合作，形成良性互動(dòng)。根據(jù)企業(yè)的人才需求，明確教學(xué)目標(biāo)，縮短理論與實(shí)踐的差距。眾所周知，校企合作就是為了為企業(yè)培養(yǎng)更多的專業(yè)人才，為人才提供廣闊的發(fā)展空間，所以中職院校的旅游管理教育工作應(yīng)該根據(jù)企業(yè)需求進(jìn)行定位，通過分析需求特點(diǎn)，設(shè)立針對性的教學(xué)目標(biāo)，做到有的放矢，有目的地培養(yǎng)人才，這樣才能促進(jìn)校企合作又快又好地發(fā)展。甘肅職業(yè)技術(shù)學(xué)院的旅游管理專業(yè)采用校企合作辦學(xué)模式，與北京教育科技有限公司聯(lián)合辦學(xué)，校企雙方從專業(yè)招生、教學(xué)、管理到學(xué)生就業(yè)等開展全方位合作，這種“企業(yè)深度融合，產(chǎn)教密切結(jié)合、校企共育人才”的辦學(xué)模式，實(shí)現(xiàn)了學(xué)校育人與社會(huì)用人對接，教學(xué)過程與企業(yè)對接。

（二）提高教師水平

【摘要】近年來，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們對生活品質(zhì)的要求越來越高，因此旅游行業(yè)迎來了蓬勃發(fā)展的時(shí)期，而旅游管理專業(yè)也隨之成為熱門專業(yè)之一。對于學(xué)習(xí)旅游管理本科專業(yè)的學(xué)生來說，進(jìn)入酒店實(shí)習(xí)既是非常重要的學(xué)習(xí)內(nèi)容，也是非常重要的實(shí)踐機(jī)會(huì)，直接關(guān)系著日后在工作崗位中能否順利完成工作職責(zé)。

【關(guān)鍵詞】旅游;本科;酒店實(shí)習(xí);教學(xué)

隨著旅游行業(yè)越來越繁榮，需要更多的人力資源為旅游業(yè)的發(fā)展提供支持，旅游教育正是基于這一現(xiàn)狀而出現(xiàn)的。在旅游教育中，本科旅游教育具有舉足輕重的地位，通過本科教育，培養(yǎng)具有專業(yè)旅游管理知識和技術(shù)的高級人才，以滿足現(xiàn)代社會(huì)發(fā)展對人才的需求，在旅游管理本科專業(yè)的教學(xué)工作中，安排學(xué)生進(jìn)入酒店進(jìn)行酒店實(shí)習(xí)，既是重要的教學(xué)內(nèi)容，也是對學(xué)生的理論知識是否能靈活應(yīng)用于實(shí)踐的重要檢驗(yàn)。

一、酒店實(shí)習(xí)的重要意義

1、通過酒店實(shí)習(xí)可以促進(jìn)學(xué)校教學(xué)質(zhì)量的提高。任何理論知識都需要通過實(shí)踐的檢驗(yàn)，而酒店實(shí)習(xí)正是檢驗(yàn)本科學(xué)校對旅游專業(yè)的教學(xué)質(zhì)量高低的重要標(biāo)準(zhǔn)。酒店是旅游行業(yè)中最重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，在酒店進(jìn)行酒店實(shí)習(xí)，可以說是與旅游行業(yè)親密接觸，可以近距離了解旅游行業(yè)的真面目，快速適應(yīng)旅游行業(yè)的從業(yè)環(huán)境，并且在酒店實(shí)習(xí)中進(jìn)一步鞏固旅游管理的相關(guān)知識和技能，對學(xué)生來說，酒店實(shí)習(xí)是一個(gè)檢驗(yàn)自己的學(xué)習(xí)成果的過程，對自身的不足之處可以通過酒店實(shí)習(xí)加深認(rèn)識并加以提高。隨著旅游行業(yè)的不斷深入發(fā)展，必然出現(xiàn)許多新的問題和因素，通過酒店實(shí)習(xí)，學(xué)?？梢约皶r(shí)掌握旅游行業(yè)的最新動(dòng)態(tài)，并根據(jù)最新動(dòng)態(tài)調(diào)整教學(xué)方向。

2、酒店實(shí)習(xí)有助于提高學(xué)生的就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力。通過酒店實(shí)習(xí)，可以讓學(xué)生了解實(shí)際的工作環(huán)境和需要掌握的工作技術(shù)，無形中鍛煉了學(xué)生的就業(yè)能力。在畢業(yè)之后，無論是選擇應(yīng)聘就業(yè)，還是選擇自主創(chuàng)業(yè)，酒店實(shí)習(xí)經(jīng)歷都將成為學(xué)生的寶貴經(jīng)驗(yàn)。這種教學(xué)模式可以說是非常符合實(shí)際的，對學(xué)生來說，在畢業(yè)之后進(jìn)入社會(huì)就是進(jìn)入一個(gè)嶄新的環(huán)境，會(huì)遇到許多在學(xué)校中無法遇到的新因素，而通過酒店實(shí)習(xí)這一教學(xué)模式，可以讓學(xué)生提前窺見社會(huì)的縮影，對自身將面臨的全新的社會(huì)環(huán)境做好心理準(zhǔn)備。

二、現(xiàn)今酒店實(shí)習(xí)教學(xué)存在的問題

一、高職院校旅游管理專業(yè)目前存在的問題。

（一）學(xué)生基礎(chǔ)薄弱，學(xué)習(xí)目標(biāo)模糊

由于教學(xué)的改革以及招生制度的影響，造成了高職院校的生源匱乏，職業(yè)院校的招生原則是只要愿意上就招收，不看分?jǐn)?shù)。這樣的招生標(biāo)準(zhǔn)導(dǎo)致學(xué)生的基礎(chǔ)差，在上課過程中不認(rèn)真，嚴(yán)重影響了教學(xué)的質(zhì)量。由于學(xué)生的基礎(chǔ)相差甚遠(yuǎn)，很多學(xué)生經(jīng)過一段時(shí)間的學(xué)習(xí)產(chǎn)生厭學(xué)情緒。從另一方面來講，很多的學(xué)生選擇職業(yè)學(xué)校是無奈之舉。這樣，高職院校的學(xué)生學(xué)習(xí)目標(biāo)不明確，加上學(xué)校的教學(xué)制度叫落后，導(dǎo)致學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣以及主動(dòng)性很低，無法實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)。

（二）師資力量欠缺，質(zhì)量不高

目前，高職院校中的旅游管理專業(yè)都是在今幾年來踩開始開設(shè)的課程，旅游管理的辦學(xué)歷史不是很長。這樣的問題就在于，院校在開設(shè)該課程之前的試訓(xùn)設(shè)施以及師資力量并不高，而且很多的院校專業(yè)課程教師嚴(yán)重匱乏，在必不得已的情況下讓不是該專業(yè)的教師改行，或者聘請剛畢業(yè)的大學(xué)生任教。長久以來，很多的旅游管理專業(yè)教學(xué)的專業(yè)知識并不豐富，普遍的缺乏實(shí)際的旅游工作經(jīng)驗(yàn)，使得旅游管理專業(yè)的教學(xué)質(zhì)量大大折扣，導(dǎo)致實(shí)踐教學(xué)達(dá)不到預(yù)期的效果。

（三）實(shí)踐教學(xué)不足，缺乏學(xué)科特色

由于資金的缺乏，很多的高職院校教學(xué)設(shè)施落后，在無法滿足正常的教學(xué)要求的情況下也無法進(jìn)行補(bǔ)修，更無法實(shí)現(xiàn)教學(xué)場地以及教學(xué)基地的籌建。學(xué)校對旅游管理專業(yè)的認(rèn)識不足，對相關(guān)的教學(xué)不夠重視，甚至將旅游管理專業(yè)看作教學(xué)的輔助課程。這樣就造成了高職院校中的旅游管理管理專業(yè)缺乏創(chuàng)新，還是按照傳統(tǒng)的灌輸式教學(xué)為主，教師的旅游職業(yè)素質(zhì)并不高，加上教學(xué)方法的陳舊，在教學(xué)中缺乏和市場的結(jié)合。照本宣科，無法實(shí)現(xiàn)旅游管理的學(xué)科特色。