課程改革論文全文(5篇)

一、改革的必然性

隨著經(jīng)濟全球化的深入發(fā)展、科技進步的日新月異以及國際競爭的日趨激烈，人才資源越來越成為提高綜合國力和國際競爭力的決定性因素。在高層次人才與技能型人才的培養(yǎng)上，發(fā)達國家都在進行教育教學(xué)改革，以提高人才培養(yǎng)質(zhì)量。其中，基于產(chǎn)品制作過程的教學(xué)模式就是一種針對工科人才培養(yǎng)的有效教學(xué)模式，已在許多國家推廣應(yīng)用。我國社會主義建設(shè)急需大量高素質(zhì)、高技能、創(chuàng)新型人才，因此，職業(yè)教育承載著中華民族偉大復(fù)興的重大使命。實施教育模式改革是提高教學(xué)質(zhì)量的重要手段，其中，基于產(chǎn)品制作過程的教學(xué)模式在我國院校已有成功實施試點案例。實施這種教育模式能夠提高學(xué)生分析和解決問題的能力，因此，更加適用于專科層次工科專業(yè)學(xué)生的培養(yǎng)。基于產(chǎn)品制作過程的模式進行高職教育的改革是理工科專業(yè)教學(xué)改革的必然趨勢。

二、理論依據(jù)

職業(yè)教育既要培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)能力和職業(yè)行動能力，又要培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)拓展的靈活性，以便適應(yīng)社會的飛速發(fā)展，為其終身教育打下基礎(chǔ)。職業(yè)教育的首要任務(wù)是培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力，這不僅是學(xué)生學(xué)習(xí)成果的體現(xiàn)，也是社會實用性成果的體現(xiàn)。德國“雙元制”的教學(xué)模式經(jīng)過多年的探索取得了極大的成功，德國職業(yè)教育目前采用的是基于行動為導(dǎo)向的項目教學(xué)法。無論是項目教學(xué)法，還是行動導(dǎo)向課程，它們都是當(dāng)今世界最為先進的教學(xué)理念，可以解決當(dāng)前職業(yè)教育普遍存在的兩個問題。一是學(xué)生學(xué)習(xí)主動性差的問題，傳統(tǒng)的灌輸式的教學(xué)難以調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，導(dǎo)致學(xué)習(xí)效率低，課堂效果差。二是學(xué)生職業(yè)能力的問題。傳統(tǒng)的教學(xué)模式是，教師在講授完課程后，學(xué)生簡單地重復(fù)老師講授的知識，對于知識的融會貫通、舉一反三和分析問題、解決問題的能力明顯表現(xiàn)不足。行動導(dǎo)向課程的教學(xué)可分為資訊、計劃、決策、實施、檢查、評價等六個步驟。資訊階段，教師提出任務(wù)的目標(biāo)，并講解相關(guān)的知識點;計劃階段，先將學(xué)生分組，然后以小組的方式去尋找和任務(wù)有關(guān)的資料并制訂任務(wù)實施的計劃;決策階段，確定項目的實施方案并繪制電路;實施階段，學(xué)生根據(jù)計劃準(zhǔn)備元件、基板，焊接完成后進行產(chǎn)品調(diào)試，完成設(shè)計;檢查階段，學(xué)生對產(chǎn)品進行質(zhì)量檢驗并進行演示與匯報;評價階段，主要包括組內(nèi)學(xué)生對自己在整個任務(wù)完成過程中的表現(xiàn)進行評價、小組對其他各組任務(wù)的完成情況進行評價、教師對各個學(xué)生在任務(wù)完成過程中的表現(xiàn)進行評價。學(xué)生的實踐活動是整個學(xué)習(xí)過程的中心，通過對實踐活動的參與，可以極大地提高學(xué)生的學(xué)習(xí)主動性和積極性。

三、產(chǎn)品制作教學(xué)模式

(一)產(chǎn)品制作教學(xué)的特點

產(chǎn)品制作教學(xué)是學(xué)生以實際產(chǎn)品的制作作為學(xué)習(xí)的載體，通過一個完整的產(chǎn)品制作過程來完成各種知識技能的學(xué)習(xí)。在整個教學(xué)活動中，教師首先明確任務(wù)的目標(biāo)，即生產(chǎn)產(chǎn)品的各項指標(biāo)要求，然后，將產(chǎn)品制作過程分解為若干項目任務(wù)布置給學(xué)生，學(xué)生通過小組合作的形式共同完成整個產(chǎn)品的設(shè)計、制作和測試。在整個教學(xué)過程中，教師負責(zé)指導(dǎo)，學(xué)生參與，并以小組的方式按照產(chǎn)品的實際生產(chǎn)流程共同完成產(chǎn)品的制作，從而實現(xiàn)從產(chǎn)品設(shè)計到工件安裝，再到產(chǎn)品檢測、維修等一體化教學(xué)內(nèi)容。通過讓學(xué)生參與實際產(chǎn)品的制作和實際生產(chǎn)流程，可以使其掌握專業(yè)知識和技能，同時，也培養(yǎng)了學(xué)生的工程素養(yǎng)和解決問題的能力，這就是產(chǎn)品制作教學(xué)過程的特點。

一、調(diào)查結(jié)構(gòu)和分析

(一)開設(shè)的翻譯課程課時是否充分

從調(diào)查中可以看出，部分大學(xué)開設(shè)的課時不夠充分，有些院校只開設(shè)一個學(xué)期，學(xué)時多則72學(xué)時，少則64學(xué)時。教師選擇的教材內(nèi)容講不完，只能選擇性的挑選文體和理論知識進行傳授，缺乏系統(tǒng)性和全面性。學(xué)生也對其韓國語翻譯課程掌握情況不夠理想，理論和實踐都不能得到充分的練習(xí)，一味地為了考試而學(xué)習(xí)。

(二)翻譯課是否采用了新的教材體系

從調(diào)查中可以看出，部分院校教師采用了自編講義，也有的院校選取了由文體為主要課程流線的北京大學(xué)出版的《中韓翻譯教程》。

(三)是否開設(shè)網(wǎng)絡(luò)課程

在調(diào)查中顯示，多所數(shù)院校在翻譯課程中開設(shè)了部分網(wǎng)絡(luò)課程，但并沒有實現(xiàn)完全開放。

1物流服務(wù)與管理專業(yè)如何開發(fā)工作過程系統(tǒng)化課程

姜大源教授對于工作過程系統(tǒng)化教學(xué)改革有深刻的研究，他認(rèn)為職業(yè)教育是對社會職業(yè)群和崗位群分析歸納的結(jié)果，因此更多的具有職業(yè)的屬性，更關(guān)注對知識的運用。物流服務(wù)與管理專業(yè)在開展工作過程系統(tǒng)化的課程建設(shè)，就要從物流崗位群出發(fā)，了解物流的通用崗位，再去確定物流課程內(nèi)容，主要流程如下：

1.1工作任務(wù)分析——篩選典型工作

學(xué)校要根據(jù)物流學(xué)生畢業(yè)后所從事的物流崗位進行工作任務(wù)分析。物流教研團隊要切實根據(jù)畢業(yè)生實際情況進行大量的市場調(diào)研，圍繞職業(yè)院校人才培養(yǎng)就業(yè)領(lǐng)域分析物流崗位。在調(diào)研過程中，避免只調(diào)研個別畢業(yè)生，而是采取大面積撒網(wǎng)的策略，盡量了解多數(shù)物流畢業(yè)生的就業(yè)崗位。調(diào)研完成后要從大量的物流工作任務(wù)中篩選出典型工作任務(wù)，要有代表性、實用性、共性。例如，我們在對物流企業(yè)的相關(guān)崗位調(diào)研過程中，發(fā)現(xiàn)學(xué)生從事的主要崗位有叉車工、庫管員、理貨員、訂單員、采購員、質(zhì)檢員、報關(guān)員、揀貨員、制單員、配送員、業(yè)務(wù)經(jīng)理、營銷專員等幾十種崗位，但在教學(xué)過程中不可能涉及所有崗位，就要對工作崗位進行選擇，抽取中職物流培養(yǎng)的經(jīng)驗層次的具有熟練操作技能的物流崗位進行教學(xué)。

1.2行動領(lǐng)域歸納——整合典型工作任務(wù)

在分析、歸納物流崗位群后，選擇合適的典型物流崗位，如接單員、倉管員、操作員等崗位。由于典型工作是篩選的結(jié)果，是企業(yè)現(xiàn)實業(yè)務(wù)呈現(xiàn)出來的工作崗位，不能完全應(yīng)用于教學(xué)領(lǐng)域，這就需要對這些物流的典型工作任務(wù)實施進一步歸納形成具有完整的工作流程和工作要領(lǐng)的工作領(lǐng)域，即行動領(lǐng)域，如倉儲、運輸、快遞、港口等。行動領(lǐng)域要能夠滿足物流企業(yè)實際需求，保證學(xué)生達到企業(yè)用人標(biāo)準(zhǔn)，得到企業(yè)認(rèn)可。

1.3學(xué)習(xí)領(lǐng)域轉(zhuǎn)換——構(gòu)建課程體系

1國際物流課程改革相關(guān)教學(xué)方法的研究

1．1教師引導(dǎo)式教學(xué)方法

教師在講授國際物流相關(guān)理論知識時，應(yīng)該改變原有的灌輸式教學(xué)方法，教師應(yīng)更多地引導(dǎo)學(xué)生進行提問和討論。提問引導(dǎo)式教學(xué)方法和討論引導(dǎo)式教學(xué)方法都應(yīng)該基于預(yù)習(xí)的質(zhì)量上。在課程改革中，教師應(yīng)強調(diào)學(xué)生積極做好預(yù)習(xí)工作。在預(yù)習(xí)的基礎(chǔ)上，學(xué)生可以通過討論的方式，積極解決教師上課時設(shè)置的問題；教師通過提問的方式，學(xué)生就可以了解課程的重點和難點知識。通過引導(dǎo)式教學(xué)方法，不僅可以提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效率還可以鞏固學(xué)生的基礎(chǔ)理論知識。

1．2能力分層教學(xué)方法

在實際學(xué)習(xí)過程中，學(xué)生的學(xué)習(xí)能力、認(rèn)知能力、理解能力都是層出不窮的。為了讓每位學(xué)生都能夠提高自己的學(xué)習(xí)效率，教師應(yīng)該根據(jù)學(xué)生的能力進行分層教育。例如：教師可以將國際物流課程分為三個模塊實施教學(xué)計劃：一是基礎(chǔ)教學(xué)模塊，該模塊適用于基礎(chǔ)較差的學(xué)生；二是鞏固教學(xué)模塊，該模塊適用于能力良好的學(xué)生；三是提高教學(xué)模塊，該模塊適用于能力較高的學(xué)生。在實行分層教學(xué)時，教師應(yīng)該對每一位學(xué)生都保持積極的態(tài)度，不能因為學(xué)生能力有問題就加以冷落，這樣不利于分層教學(xué)地實施。

1．3項目實踐教學(xué)方法

國際物流課程改革的重點在于實踐。學(xué)生通過大量的實踐不僅可以鞏固現(xiàn)有理論知識，還可以提高實際物流作業(yè)中的經(jīng)驗。項目實踐教學(xué)方法主要是通過實踐項目對學(xué)生進行教育和啟發(fā)，將學(xué)生置身于項目實踐過程中，并讓學(xué)生積極、獨立完成項目中的各個任務(wù)。在完成相關(guān)項目之后，教師應(yīng)該根據(jù)項目實踐的情況對學(xué)生進行評價指導(dǎo)，幫助學(xué)生提高實際作戰(zhàn)能力。項目實踐教學(xué)有利于培養(yǎng)學(xué)生的解決問題的能力、團隊交流能力、思考能力，讓學(xué)生能夠獲得書本上沒有的知識。

1“菜單設(shè)計”課程教學(xué)過程中存在的問題

雖然很多院校開設(shè)了“菜單設(shè)計”課程，但是由于本課程綜合性極強，涉及知識面廣，與其他專業(yè)課程交叉點較多，很多院校在教學(xué)過程中存在一些問題:一是開設(shè)課程較早，學(xué)生知識儲備不足。有的院校把本課程安排在第二或者第三學(xué)期，這時候?qū)W生在菜肴制作、烹飪營養(yǎng)等方面還不能靈活掌握與運用，在設(shè)計過程中不能透徹理解菜單設(shè)計的用意，設(shè)計時只能是簡單的菜品名稱羅列，有些學(xué)生甚至在羅列菜品名稱時連冷菜和熱菜都分不清。二是在教學(xué)中重理論、輕實踐。很多院校在教學(xué)過程中把本課程當(dāng)作理論教學(xué)，在授課過程中側(cè)重于教師在講臺上講授，對各種菜單設(shè)計要點的分析，而忽略了本課程的目標(biāo)是讓學(xué)生掌握各種菜單設(shè)計的方法和要求，能獨立設(shè)計不同的實用的菜單。

2“菜單設(shè)計”課程教學(xué)改革的教學(xué)實踐

2.1強調(diào)專業(yè)知識儲備，以各科專業(yè)知識為基礎(chǔ)，進行整體教學(xué)

長垣烹飪職業(yè)技術(shù)學(xué)院將由沈濤與彭濤老師主編、科學(xué)出版社出版的《菜單設(shè)計》作為授課教材。在本課程教學(xué)之初，授課教師就要求每一名學(xué)生在課下積累菜肴知識，要在大腦中至少儲存200道菜肴，包括菜名、原料、烹調(diào)方法、味道、成品色澤、口感及主要營養(yǎng)功效。要求學(xué)生每人準(zhǔn)備一個作業(yè)本，用來積累自己設(shè)計的菜單，以便進行比較教學(xué)，并關(guān)注各自的進步，提升對“菜單設(shè)計”學(xué)習(xí)的興趣與信心。

2.2以教師講授為主轉(zhuǎn)變?yōu)橐詫W(xué)生實踐為主

在教學(xué)過程中，授課教師先通過多媒體圖片和實物展示，讓學(xué)生了解各種不同的菜單，通過對具體菜單的分析，向他們講述菜單的分類和菜單設(shè)計的原則、要求和程序。然后，就是讓學(xué)生自行設(shè)計菜單。如講到點菜單設(shè)計時，授課教師要求學(xué)生自己虛擬開設(shè)一家酒店，概括說明酒店檔次、風(fēng)格、目標(biāo)顧客群等，然后展示分析自己設(shè)計的點菜單。授課教師則針對學(xué)生設(shè)計的情況指出優(yōu)缺點，提出修改建議。在后面的套餐菜單和中式筵席菜單設(shè)計教學(xué)中，授課教師也是采用“講授與實例展示———學(xué)生設(shè)計———課堂展示———針對點評”的模式。一半的課時交由學(xué)生自行查資料和設(shè)計，最后自行上臺展示說明。學(xué)生對此很感興趣，課堂氣氛非?；钴S，學(xué)生為了在課堂上展示出最好的作品，在準(zhǔn)備過程中特別用心。他們?nèi)D書館或上網(wǎng)廣泛搜集資料，再進行甄選、設(shè)計和制作，力求達到自己想要的效果。雖然學(xué)生剛剛開始設(shè)計的時候由于知識積累的匱乏而遇到不少困難。但隨著設(shè)計次數(shù)增多、專業(yè)知識積累豐富，他們的設(shè)計水平也逐步提高，從被動地按照教師的要求去做到獨立思考，尋找主題，做出具有自己特色的菜單。