茶葉食品安全案例教學(xué)的應(yīng)用

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摘要：完善的食品安全法教學(xué)體系中，不僅需要制定合適的教學(xué)內(nèi)涵和理念思維，同時(shí)也需要選擇合適的教學(xué)素材，其有效開(kāi)展不僅是教學(xué)體系完善構(gòu)建的需要，同時(shí)也是目前我國(guó)食品安全管理工作推進(jìn)的必然要求。本文擬從食品安全法教學(xué)活動(dòng)的實(shí)施背景理解認(rèn)知出發(fā)，結(jié)合茶葉食品安全案例的具體展現(xiàn)分析，通關(guān)融入食品安全教學(xué)活動(dòng)開(kāi)展的價(jià)值訴求，從而探究食品安全教學(xué)活動(dòng)開(kāi)展過(guò)程中茶葉食品安全案例的具體應(yīng)用思路。

關(guān)鍵詞：茶葉食品安全案例；食品安全法教學(xué)；應(yīng)用價(jià)值；教學(xué)思維

在當(dāng)前整個(gè)教學(xué)活動(dòng)推進(jìn)過(guò)程中，我們看到教學(xué)素材與理念內(nèi)涵相結(jié)合，其能夠?qū)崿F(xiàn)學(xué)生理念與教學(xué)機(jī)制構(gòu)建的最佳效果。當(dāng)然，相對(duì)于食品安全法教學(xué)活動(dòng)的開(kāi)展與實(shí)施來(lái)說(shuō)，其之所以未能形成理想的教學(xué)效果，其關(guān)鍵和根本在于未能注重融入合適的素材所在，從而影響了學(xué)生自身對(duì)食品安全法的理解與認(rèn)知。

1食品安全法教學(xué)活動(dòng)的實(shí)施背景理解認(rèn)知出發(fā)

隨著當(dāng)前整個(gè)教學(xué)活動(dòng)開(kāi)展與實(shí)施不斷成熟，如今在具體的教學(xué)活動(dòng)推進(jìn)時(shí)，我們認(rèn)識(shí)到想要實(shí)現(xiàn)理想的教學(xué)效果，其所能具體依賴(lài)的不只是簡(jiǎn)單的教學(xué)理念和方法，其更重要的是需要，我們充分注重教學(xué)案例的示范融入和具體表達(dá)，通過(guò)理論與案例教學(xué)的深度融入，從而實(shí)現(xiàn)整個(gè)教學(xué)活動(dòng)的創(chuàng)新發(fā)展。對(duì)于食品安全法的教學(xué)活動(dòng)來(lái)說(shuō)，如果我們僅僅是用法條理論知識(shí)來(lái)進(jìn)行教育，那么其很難讓學(xué)生體會(huì)到整個(gè)教學(xué)機(jī)制中所能闡述和表達(dá)的教學(xué)內(nèi)涵，所以，我們想要實(shí)現(xiàn)理想教學(xué)，就需要通過(guò)豐富教學(xué)素材，創(chuàng)新教學(xué)形式，從而推進(jìn)教學(xué)創(chuàng)新。尤其是對(duì)于食品安全法教學(xué)活動(dòng)的推進(jìn)與實(shí)施而言，客觀的看，法律教學(xué)活動(dòng)與其他教學(xué)活動(dòng)不同，其中抽象的法律思維，乃至枯燥的法律條文等等，實(shí)際上，很難通過(guò)常規(guī)的教學(xué)方式或者普通的途徑來(lái)進(jìn)行知識(shí)理論教育，可以說(shuō)，完善的教學(xué)素材，尤其是從實(shí)際出發(fā)所形成的法律案例，更能有效激發(fā)學(xué)生的參與熱情和理解深度。所以，我們?cè)谕七M(jìn)教學(xué)活動(dòng)時(shí)，如果能夠把教育者和學(xué)習(xí)者，緊密關(guān)聯(lián)在一起，進(jìn)行具體的教學(xué)授課，其才能實(shí)現(xiàn)理想的教學(xué)活動(dòng)。當(dāng)然，除了課堂的教學(xué)內(nèi)容外，也需要將課堂以外的知識(shí)內(nèi)容融入和具體應(yīng)用到整個(gè)食品安全法教學(xué)活動(dòng)的過(guò)程之中。客觀上看，無(wú)論是我國(guó)食品安全教育機(jī)制，還是食品安全法的應(yīng)用狀況，我們不難看出，其實(shí)施機(jī)制并不成熟，尤其是缺乏合理完善的應(yīng)用氛圍和環(huán)境，進(jìn)而使得整個(gè)食品安全法教學(xué)活動(dòng)很難滿足理想的教學(xué)訴求。

2茶葉食品安全案例的具體展現(xiàn)分析

實(shí)際上，食品安全是整個(gè)社會(huì)發(fā)展過(guò)程中的重要難題，其中關(guān)系到人們的健康，甚至直接影響到人們的生命安全。在我國(guó)2016年，“3•15”消費(fèi)者權(quán)益日的相關(guān)報(bào)道中，其中報(bào)道了很多存在不合格現(xiàn)象的茶葉產(chǎn)品，這些問(wèn)題的出現(xiàn)，其不僅暴露了我們?cè)诓枞~產(chǎn)品食品安全管理工作中的忽視問(wèn)題，同時(shí)也從某種程度上向我們說(shuō)明了推行和應(yīng)用食品安全法的重要意義。從傳統(tǒng)的茶葉產(chǎn)業(yè)中，人們均認(rèn)為茶葉的價(jià)值在于滿足社會(huì)大眾的健康飲食訴求，因此，在人們?nèi)找孀分鸾】?、養(yǎng)生的大背景下，飲茶活動(dòng)的健康屬性就成為大眾生活過(guò)程中的重要內(nèi)容。而茶葉食品安全案例中有很多故事案例，可以被具體應(yīng)用到整個(gè)食品安全法的教學(xué)過(guò)程之中，無(wú)論是具體的國(guó)內(nèi)茶葉案例，還是世界現(xiàn)代化的茶葉企業(yè)，都有著相關(guān)茶葉食品安全事例，茶葉產(chǎn)品的品質(zhì)安全，不僅僅是茶葉的健康飲用需要，同時(shí)也是茶葉產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的重要訴求。而對(duì)于茶葉產(chǎn)品的品質(zhì)安全工作而言，其中所具體包含的內(nèi)容元素，不僅僅是在茶葉生產(chǎn)過(guò)程中的安全需要，當(dāng)然，在整個(gè)茶葉產(chǎn)品的存儲(chǔ)與運(yùn)輸過(guò)程中，也有可能會(huì)影響到茶葉產(chǎn)品的整體食品安全，因此，在選擇相關(guān)茶葉食品安全案例時(shí)，要注重案例的針對(duì)性和匹配度，同時(shí)也要將食品安全案例與整個(gè)食品安全法的具體應(yīng)用訴求相結(jié)合，從而實(shí)現(xiàn)整個(gè)食品安全法的推廣應(yīng)用。在2012年3月的一次調(diào)查之中，一項(xiàng)關(guān)于“立頓”茶的調(diào)查公布于眾，讓人大跌眼鏡。在國(guó)際綠色和平組織的調(diào)查中，通過(guò)對(duì)“立頓茶”的樣品抽選調(diào)查時(shí)，其中看到有17種農(nóng)藥殘余保留，其中無(wú)論是鐵觀音、綠茶，乃至茉莉花茶中，都有著相關(guān)農(nóng)藥保留。在這些農(nóng)藥殘留中，其中標(biāo)準(zhǔn)都大大超出了歐盟的農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)，甚至出現(xiàn)了國(guó)際規(guī)定不能使用的滅多威等等，在這些殘留的農(nóng)藥成分中，其不僅影響到胎兒的健康發(fā)育，甚至?xí)绊懙饺祟?lèi)的健康基因?？陀^的看，由于目前我們未能結(jié)合茶葉產(chǎn)品的食品安全構(gòu)建鏈條化的監(jiān)管機(jī)制。客觀的看，茶葉產(chǎn)品中出現(xiàn)殘留農(nóng)藥是整個(gè)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展時(shí)，有可能個(gè)別存在的現(xiàn)象，而在衡量是否達(dá)標(biāo)時(shí)，無(wú)論是國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，還是我國(guó)的標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)際上都不統(tǒng)一。當(dāng)然，實(shí)施多頭管理、乃至法律法規(guī)應(yīng)用機(jī)制，都不明確，特別是監(jiān)管力度的相對(duì)不足，從而大大影響了茶葉產(chǎn)品的安全監(jiān)管。事實(shí)上，對(duì)于我國(guó)食品安全工作開(kāi)展與推進(jìn)來(lái)說(shuō)，完善的法律元素和必要的法治思維，其中所包含和詮釋的是與人們社會(huì)相關(guān)的茶葉食品監(jiān)管，通過(guò)構(gòu)建完善嚴(yán)格的質(zhì)量規(guī)范保障，從而確保我國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品的品質(zhì)把控。

3食品安全教學(xué)活動(dòng)開(kāi)展的價(jià)值訴求

在進(jìn)行具體的食品安全法教學(xué)活動(dòng)時(shí)，我們必須明確學(xué)生是整個(gè)教學(xué)活動(dòng)推進(jìn)的主體力量，尤其是整個(gè)培養(yǎng)活動(dòng)所關(guān)注的不僅僅是教學(xué)內(nèi)容的傳承及表達(dá)，同時(shí)更重要的是引導(dǎo)學(xué)生掌握完善而系統(tǒng)化的法制意識(shí)和食品安全理念。特別是對(duì)于社會(huì)大眾來(lái)說(shuō)，法律的價(jià)值不在懲罰，而在具體的應(yīng)用。所以，形成全方位、多層次的認(rèn)知與傳播體系，對(duì)整個(gè)食品安全法教育機(jī)制，至關(guān)重要。當(dāng)然，對(duì)于教學(xué)活動(dòng)來(lái)說(shuō)，只有將學(xué)生的學(xué)習(xí)訴求與教學(xué)內(nèi)涵充分結(jié)合，才能有效推進(jìn)食品安全法的貫徹與融入。當(dāng)然，想要實(shí)現(xiàn)最佳教學(xué)活動(dòng)的核心內(nèi)涵，其需要把握合適的教學(xué)度，也就是需要我們更好去適應(yīng)食品安全教學(xué)活動(dòng)的各項(xiàng)素養(yǎng)，通過(guò)考慮學(xué)生自身的特點(diǎn)需求，結(jié)合食品安全法的項(xiàng)目?jī)?nèi)涵，從而提升該教學(xué)活動(dòng)的內(nèi)涵所在。結(jié)合茶葉食品安全案例的具體狀況和啟迪意義，其能夠?yàn)槲覀儺?dāng)前做好食品安全教學(xué)活動(dòng)，提供重要支撐。而就茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)和方向看，做好食品安全的具體監(jiān)管，其不僅能滿足人們對(duì)食品品質(zhì)把控的具體訴求，同時(shí)這實(shí)際上，也是整個(gè)茶葉產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展過(guò)程中的重要內(nèi)涵。因此，在目前我們所實(shí)施的食品安全法教學(xué)活動(dòng)中，如果我們能夠選擇合適的素材進(jìn)行展現(xiàn)和詮釋?zhuān)鋵⒋蟠筇嵘藗儗?duì)食品安全法的應(yīng)用效果。我國(guó)食品安全教學(xué)活動(dòng)在具體推進(jìn)過(guò)程中，完善的教學(xué)機(jī)制不僅關(guān)系到整個(gè)教學(xué)機(jī)制的構(gòu)建與融入，同時(shí)更為關(guān)鍵的是融入食品安全的教學(xué)活動(dòng)，其不僅是一門(mén)普通的學(xué)科教學(xué)活動(dòng)，更重要的是，培養(yǎng)社會(huì)大眾形成健康生活意識(shí)的重要內(nèi)涵。而形成與2009年的國(guó)家食品安全法，其不僅僅是一門(mén)專(zhuān)門(mén)圍繞食品安全的法律法規(guī)，更重要的是該法律是站在當(dāng)前社會(huì)發(fā)展要求和社會(huì)大眾自身訴求的基礎(chǔ)和前提之下所形成的系統(tǒng)化內(nèi)容。

4食品安全教學(xué)活動(dòng)開(kāi)展過(guò)程中茶葉食品安全案例的具體應(yīng)用思路

對(duì)于茶葉食品安全的生產(chǎn)監(jiān)管來(lái)說(shuō)，其實(shí)際上是一項(xiàng)系統(tǒng)化的活動(dòng)，尤其是整個(gè)食品安全工作在具體實(shí)踐時(shí)，更加注重實(shí)際操作，而有關(guān)食品安全的法律也是在近年社會(huì)普遍關(guān)注食品安全問(wèn)題之后才具體形成的相關(guān)法律機(jī)制，所以做好該教學(xué)活動(dòng)不僅僅是一種食品安全問(wèn)題開(kāi)展的訴求，也是推動(dòng)全社會(huì)人普遍關(guān)注食品安全工作的重要任務(wù)。當(dāng)然，對(duì)于整個(gè)茶葉產(chǎn)業(yè)的具體發(fā)展來(lái)說(shuō)，其本身就是一種具體的食品生產(chǎn)活動(dòng)，因此，在茶葉產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的大背景中，如果我們能夠有效去應(yīng)用教學(xué)推廣這一形式，那么其將在全面提升食品安全意識(shí)的基礎(chǔ)上，創(chuàng)新教學(xué)機(jī)制，賦予整個(gè)教學(xué)活動(dòng)相映內(nèi)涵，并且借助教學(xué)素材的特殊性，從而實(shí)現(xiàn)學(xué)生自身直接，深刻的理解與認(rèn)知。在商品經(jīng)濟(jì)發(fā)展日益成熟的今天，茶葉食品產(chǎn)品種類(lèi)多樣，品質(zhì)優(yōu)良，但是面對(duì)龐大且復(fù)雜的茶葉產(chǎn)品需要，我們看到有一些假冒偽劣產(chǎn)品的出現(xiàn)，而這些假冒茶葉產(chǎn)品，不僅是對(duì)茶葉產(chǎn)品市場(chǎng)的具體沖擊，同時(shí)更重要的是影響社會(huì)大眾生活品質(zhì)的價(jià)值內(nèi)涵。所以，做好茶葉食品安全素材的示范教學(xué)活動(dòng)，應(yīng)用這些素材，至關(guān)重要。當(dāng)然，就食品安全法的教學(xué)推廣來(lái)說(shuō)，無(wú)論是法律意識(shí)的融入，還是教學(xué)內(nèi)涵的豐富詮釋?zhuān)涠茧x不開(kāi)合適的教學(xué)實(shí)踐形式。如何去選擇一些極具代表性，且便于學(xué)生理解的食品安全教學(xué)案例，引導(dǎo)學(xué)生去具體理解和認(rèn)知，其將為整個(gè)食品安全法教學(xué)活動(dòng)的全面推進(jìn)，起到重要作用和全面影響。對(duì)于食品安全法的教學(xué)活動(dòng)貫徹與機(jī)制建設(shè)來(lái)說(shuō)，如果我們?nèi)狈Σ枞~食品安全案例的有效融入和應(yīng)用，必然無(wú)法推進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品的安全品質(zhì)把控。對(duì)于食品安全法的教學(xué)活動(dòng)開(kāi)展來(lái)說(shuō)，其中所具體包含的素材內(nèi)容不僅是具體的食品安全法條例，同時(shí)更重要的是細(xì)則的融入和應(yīng)用，如果我們從法規(guī)的角度，來(lái)具體理解整個(gè)茶葉食品安全工作，其所能夠?qū)崿F(xiàn)的不僅是對(duì)整個(gè)茶葉食品質(zhì)量安全工作形勢(shì)的精準(zhǔn)了解，同時(shí)也是滿足社會(huì)大眾自身生活訴求的重要需要。通過(guò)對(duì)愈演愈烈的茶葉食品安全問(wèn)題進(jìn)行分析，我們看到茶葉產(chǎn)品的污染問(wèn)題解決、治理工作至關(guān)重要。

5結(jié)語(yǔ)

客觀來(lái)看，對(duì)于茶葉產(chǎn)品的來(lái)說(shuō)，其作為重要的生活食品，其健康與否，對(duì)于人們的生活而言，有著重要的影響，而結(jié)合茶葉產(chǎn)品的日常生產(chǎn)狀況看，農(nóng)藥噴灑等等，也是整個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的全新訴求。而且在目前食品安全管理活動(dòng)日益成熟的大背景下，做好食品安全的法律教學(xué)，不僅能夠有效推廣該法律內(nèi)涵和各項(xiàng)要求，同時(shí)其實(shí)際上也為整個(gè)社會(huì)食品安全工作的開(kāi)展與實(shí)施提供了重要訴求。

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作者:李洪峰 單位:鄭州大學(xué)