旅游學(xué)概論精選(九篇)

前言：一篇好文章的誕生，需要你不斷地搜集資料、整理思路，本站小編為你收集了豐富的旅游學(xué)概論主題范文，僅供參考，歡迎閱讀并收藏。

第1篇：旅游學(xué)概論范文

1 《旅游學(xué)概論》的教學(xué)現(xiàn)狀

1.1 教學(xué)模式機(jī)械化，師生聯(lián)系僅靠書本

現(xiàn)在的旅游學(xué)教育跟其他專業(yè)教育一樣，教學(xué)模式依舊死板，缺乏活力。課堂上的老師專讀于課本，而同學(xué)也同樣?？从谡n本。這樣一對(duì)多的傳輸與接受的教育模式，無法讓同學(xué)們真正地掌握旅游學(xué)的基本知識(shí)。旅游學(xué)概論這門課程作為一個(gè)實(shí)踐性極強(qiáng)的專業(yè)，其本身是極其充滿趣味性的，令人向往的，而這樣過于單調(diào)的教學(xué)只會(huì)更加降低同學(xué)們的積極性。也正因?yàn)闊o法真正地調(diào)動(dòng)學(xué)生們的積極性，缺乏師生之間的溝通，進(jìn)而也就無法探索出更加有效的教學(xué)模式而陷入永久的死循環(huán)當(dāng)中。因此，加強(qiáng)理論與實(shí)際的結(jié)合，加深老師與學(xué)生之間的互動(dòng)，使同學(xué)們?cè)趯W(xué)習(xí)課本知識(shí)的同時(shí)也能夠親身體驗(yàn)旅游的樂趣，是關(guān)于其教學(xué)改革走出的第一步，也是極其重要的一步。

1.2 教學(xué)內(nèi)容單一化，專業(yè)領(lǐng)域銜接不緊湊

關(guān)于旅游業(yè)概論的教學(xué)，其講課本身也屬于文化產(chǎn)業(yè)的一種推廣與傳承。也就是說，單一的學(xué)科教學(xué)傳授給同學(xué)們的知識(shí)僅限于其本身所體現(xiàn)的表觀層面，而其所蘊(yùn)含的文化底蘊(yùn)及其在社會(huì)領(lǐng)域的影響是無法讓同學(xué)們真正了解和掌握的。盡管這些較深層次的內(nèi)容不一定在實(shí)踐中得到廣泛的應(yīng)用，但其對(duì)于同學(xué)們更好的掌握旅游業(yè)的內(nèi)涵，更好的把握旅游的精髓是尤為重要的。就比如我們只是注重了事物的表面形象，而忽略了它的內(nèi)在本質(zhì)，這樣徒有其表的教學(xué)結(jié)果也無法實(shí)現(xiàn)我真正們的教學(xué)目的。所以，針對(duì)這個(gè)情況，我們可以在課程內(nèi)容的安排上多講授一些與旅游專業(yè)不同但卻息息相關(guān)的專業(yè)知識(shí)，這樣既可以增加了學(xué)習(xí)的趣味性，也能更好地陶冶了學(xué)生們的情操，最重要的是使同學(xué)們更好地理解與掌握了a其概論的重點(diǎn)。

1.3 教學(xué)方法不明確，學(xué)生課上理解是難題

在旅游業(yè)的課程教學(xué)上，不同的老師有不同的教學(xué)方法，但我們同樣的目的是讓同學(xué)們更好的理解旅游學(xué)專業(yè)的基礎(chǔ)知識(shí)，這樣的出發(fā)點(diǎn)是好的，但有的時(shí)候其結(jié)果總是事與愿違。首先，教課的老師可能對(duì)上課的學(xué)生水平不了解，在這樣的情況下，老師講課的內(nèi)容可能過于復(fù)雜，而同學(xué)們聽著也會(huì)感到過于深?yuàn)W，這樣的教學(xué)效果自然是差強(qiáng)人意。對(duì)于高職的專業(yè)學(xué)生們來說，他們需要的是一種簡(jiǎn)單而有效的學(xué)習(xí)方法為其今后的學(xué)習(xí)與發(fā)展奠定基礎(chǔ)，，而與之對(duì)應(yīng)的老師教學(xué)而言，也必須是一種簡(jiǎn)單而明了的方法。然后，接受知識(shí)是一個(gè)潛移默化的過程，追求優(yōu)秀的教學(xué)結(jié)果是老師們共同的目標(biāo)，但我們最重要的是培養(yǎng)人才，是教書育人。所以，關(guān)于這一點(diǎn)是老師們應(yīng)該自己探索和創(chuàng)新的一個(gè)環(huán)節(jié)，同樣也是在教學(xué)內(nèi)容上和教學(xué)責(zé)任的重要體現(xiàn)。

2 面臨教學(xué)現(xiàn)狀，改進(jìn)的方法和措施

2.1 創(chuàng)新教學(xué)模式，讓師生的關(guān)系活起來

課堂上教育與學(xué)習(xí)的氛圍是極其重要的，營造一個(gè)活躍的學(xué)習(xí)氛圍可以使同學(xué)們能更好的融入其中。關(guān)于這一點(diǎn)，我們可以借助一下科技手段，老師可以充分發(fā)揮多媒體教學(xué)的作用，不只是將課本上的知識(shí)簡(jiǎn)單的照搬到課件中，可以采用絢麗的風(fēng)景圖畫來展現(xiàn)旅游勝地的魅力，將書本上的理論知識(shí)與多媒體的畫面教學(xué)結(jié)合起來，營造一個(gè)似真似幻的旅游場(chǎng)景，讓學(xué)生感到學(xué)習(xí)不再是一種磨難，而是轉(zhuǎn)換成為一種享受。另外，老師還可以讓同學(xué)們自己按次序制作旅游課件，并在課上展示肚子講解，這樣既增強(qiáng)了學(xué)生們的創(chuàng)作能力，還能鼓勵(lì)同學(xué)們的相互競(jìng)爭(zhēng)學(xué)習(xí)，無論是對(duì)同學(xué)之間的關(guān)系，還是同學(xué)與老師之間的關(guān)系都是一種極大的促進(jìn)。環(huán)境決定成長，可能也就是如此吧。

2.2 豐富教學(xué)內(nèi)容拓展學(xué)生的學(xué)習(xí)領(lǐng)域

單調(diào)的理論學(xué)習(xí)，只能使同學(xué)們逐漸喪失對(duì)這門課程的積極性，達(dá)不到理想的教學(xué)效果。對(duì)于此類現(xiàn)象，我們的教學(xué)內(nèi)容就需要一個(gè)廣面上的拓展。例如，對(duì)于某某一個(gè)很有名氣的旅游勝地，我們不僅可以講解其簡(jiǎn)單的地理風(fēng)貌和人文景觀，還可以去講一些與旅游勝地有關(guān)的文化故事，更有可能的是與之相關(guān)的神話傳說，既加深了同學(xué)們對(duì)于其具體內(nèi)容的理解，更能讓同學(xué)們感受到旅游學(xué)的魅力。此外，加強(qiáng)這樣文化與自然景觀結(jié)合教學(xué)模式，也更能體現(xiàn)現(xiàn)代教學(xué)的綜合要求，在體現(xiàn)出老師的教學(xué)涵養(yǎng)的同時(shí)，既加強(qiáng)了同學(xué)們的認(rèn)同感，也更能增強(qiáng)同學(xué)們的全面發(fā)展。

2.3 簡(jiǎn)化教學(xué)方法，讓知識(shí)簡(jiǎn)單易懂

信息時(shí)代的發(fā)展，我們最不缺少的是信息的采集與獲取，但怎樣將這些知識(shí)更好的轉(zhuǎn)化成自己的理解與記憶，就需要一個(gè)有效的接收的方法與途徑。同樣，對(duì)于旅游學(xué)的教學(xué)工作來說，怎樣將旅游學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)更好地傳授給同學(xué)們，使同學(xué)們很好地掌握，就是一個(gè)老師該認(rèn)真思考并且努力嘗試的過程。首先，老師應(yīng)該全面的了解所教授的每個(gè)學(xué)生的大體狀況，根據(jù)具體的情況做到因材施教，這樣才能在課堂上讓大部分的同學(xué)學(xué)到力所能及的知識(shí)。另外，對(duì)于高職的同學(xué)們來說，將理論應(yīng)用到實(shí)踐更加重要，也就是說，同學(xué)們要學(xué)習(xí)的是注重實(shí)踐的東西，老師授課不能過于理論化，這樣的話就過于苛刻而缺乏實(shí)際性了。

第2篇：旅游學(xué)概論范文

關(guān)鍵詞：《旅游學(xué)概論》教材內(nèi)容體系 旅游學(xué)

前言

旅游專業(yè)的課程設(shè)置中，旅游學(xué)概論作為專業(yè)基礎(chǔ)課，其作用在于使學(xué)生初步建立旅游學(xué)科體系的基本概念和基本理論框架。因此，只有合理構(gòu)架旅游學(xué)概論教學(xué)內(nèi)容，才能為學(xué)生學(xué)習(xí)旅游專業(yè)課程奠定良好的基礎(chǔ)。同時(shí)，旅游學(xué)概論也是近年來隨著旅游專業(yè)的興起而開設(shè)的新課程，其內(nèi)容的設(shè)置還很不成熟，需要不斷優(yōu)化和完善。旅游學(xué)是一門涉及面廣、內(nèi)容豐富、體系十分龐大的綜合性的邊緣學(xué)科，它涉及經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)、市場(chǎng)學(xué)、文化學(xué)、心理學(xué)、地理學(xué)、規(guī)劃學(xué)等［5］，這就為旅游學(xué)概論教學(xué)內(nèi)容的合理設(shè)置增加了難度。

1.旅游學(xué)概論課程教學(xué)內(nèi)容設(shè)置現(xiàn)狀

旅游學(xué)概論是隨著20世紀(jì)80年代中期我國旅游專業(yè)興起而開設(shè)的一門專業(yè)基礎(chǔ)課。目前，國內(nèi)關(guān)于這方面的教材非常多，真可謂是“層出不窮”。以市面上的書目來看，目前已經(jīng)出版的旅游學(xué)概論教材就有一二十余種之多。

對(duì)這些教材出版的目的與用意筆者不敢在這里妄加評(píng)論，至少這種現(xiàn)象本身從一個(gè)側(cè)面反映出了旅游學(xué)概論教材建設(shè)的不成熟和混亂。這種混亂主要表現(xiàn)在以下兩個(gè)方面［1，2］：一，內(nèi)容的選取與安排隨意性極強(qiáng)，比較雜亂；二，對(duì)于同一問題的研究，也在論述的角度、范圍和程度上存在著很大的差異。另外這些教材都有一個(gè)通病，教材內(nèi)部各章之間各自為陣，自成體系，相互之間缺乏應(yīng)有的學(xué)術(shù)邏輯聯(lián)系。很容易讓人產(chǎn)生一種錯(cuò)覺：旅游學(xué)概論是一門簡(jiǎn)單拼湊起來的課程。這種現(xiàn)象的出現(xiàn)也折射出我國高等教育教材編撰中由來已久的并且日趨嚴(yán)重的“剪刀”加“漿糊”的現(xiàn)象。

2.內(nèi)容中亟待澄清的一些重大問題

本文以中國旅游出版社（2004版）和南開大學(xué)出版社（2003版）出版的《旅游學(xué)概論》為例，提出不同的看法，與同行商榷。

2.1旅游業(yè)的復(fù)雜性與產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)

《旅游學(xué)概論》教材在分析旅游業(yè)的經(jīng)濟(jì)影響時(shí)指出，“旅游業(yè)具有較強(qiáng)的關(guān)聯(lián)帶動(dòng)作用”，“旅游業(yè)的關(guān)聯(lián)帶動(dòng)作用不僅表現(xiàn)為直接給航空、交通、飯店、餐飲服務(wù)、商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)、景區(qū)、景點(diǎn)等帶來了客源和市場(chǎng)，而且間接地影響農(nóng)村和城市建設(shè)”［2］。

事實(shí)上，旅游業(yè)是具有復(fù)雜特性的產(chǎn)業(yè)，而不是具有強(qiáng)關(guān)聯(lián)帶動(dòng)作用的產(chǎn)業(yè)。我們的教材對(duì)旅游業(yè)關(guān)聯(lián)帶動(dòng)作用的討論是典型的循環(huán)論證，是把它的內(nèi)部復(fù)雜性與外在關(guān)聯(lián)性混同的結(jié)果。這一點(diǎn)早在2002年就有人指出：“（有關(guān)論述）其實(shí)只是指出了旅游業(yè)構(gòu)成的復(fù)雜性，或者從更深層次說，旅游產(chǎn)品的復(fù)雜性。我們可以用這種復(fù)雜性說明旅游業(yè)的涉及面廣，而不能用來說明旅游業(yè)的產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度很強(qiáng)。”［6］

關(guān)聯(lián)性是產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)中研究主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)選擇與配套時(shí)使用的核心概念。產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)有兩種基本表現(xiàn)，一是主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)對(duì)其它產(chǎn)業(yè)的影響與帶動(dòng)，其影響程度稱影響力；另一種是主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)受其他產(chǎn)業(yè)部門的影響，其影響的程度稱感應(yīng)度，這兩種影響合起來叫做主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的波及效果。影響力和感應(yīng)度要借助于區(qū)域投入――產(chǎn)出逆矩陣系數(shù)表進(jìn)行定量化。

產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)又可分為前向關(guān)聯(lián)、后向關(guān)聯(lián)、旁側(cè)關(guān)聯(lián)等。旅游業(yè)提供的核心產(chǎn)品是服務(wù)，旅游活動(dòng)本身具有移動(dòng)、異地、即時(shí)等特點(diǎn)，這就決定了旅游業(yè)不可能是具有強(qiáng)關(guān)聯(lián)帶動(dòng)性的產(chǎn)業(yè)。旅游活動(dòng)在開始之前，沒有服務(wù)對(duì)象；旅游活動(dòng)一旦結(jié)束，服務(wù)隨即停止。旅游活動(dòng)、旅游業(yè)的特點(diǎn)使其很難產(chǎn)生產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)效果。所以，旅游業(yè)是涉及眾多部門的復(fù)雜產(chǎn)業(yè)聚合體，內(nèi)部聯(lián)系緊密，需要協(xié)同發(fā)展，而對(duì)外部經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)則缺乏關(guān)聯(lián)帶動(dòng)作用。

2.2旅游業(yè)是投入少、產(chǎn)出多的高效益產(chǎn)業(yè)

《旅游學(xué)概論》教材在分析旅游業(yè)的特點(diǎn)、旅游業(yè)在國民經(jīng)濟(jì)中的作用時(shí)，稱“旅游業(yè)是當(dāng)今社會(huì)中投資見效最快的經(jīng)濟(jì)行業(yè)之一”，“旅游業(yè)是個(gè)永遠(yuǎn)的朝陽產(chǎn)業(yè)，有投入少，產(chǎn)出多，效益較高的特點(diǎn)……”［2］。這一觀點(diǎn)在我國由來已久，教材、論文、旅游規(guī)劃文本中經(jīng)常見到。我國旅游業(yè)發(fā)展的早期，目的地主要集中在北京、西安、桂林、杭州、蘇州等少數(shù)幾個(gè)基礎(chǔ)條件較好的城市，在道路交通、賓館住宿、景區(qū)景點(diǎn)等方面并不需要太大新增投資就可以開展經(jīng)營，而且當(dāng)時(shí)旅游產(chǎn)品屬于“賣方產(chǎn)品”，盈利能力也較高。而現(xiàn)在旅游業(yè)發(fā)展的外部條件有了很大的變化，新發(fā)現(xiàn)的景區(qū)多數(shù)遠(yuǎn)離城鎮(zhèn)和交通干線，開發(fā)首先要大量地投資，解決交通可進(jìn)入性，解決大量游客的住宿接待；游客的要求也有了很大的提高，旅游交通要求快速、安全、舒適，旅游接待要求高檔、豪華、個(gè)性，旅游業(yè)已經(jīng)是名副其實(shí)的資金密集性產(chǎn)業(yè)。同時(shí)，旅游業(yè)的核心部門，如旅行社、旅游交通等已成微利行業(yè)，再將其看作是投入少、產(chǎn)出高、見效快的高效益產(chǎn)業(yè)與實(shí)際情況是不符的。

還有，傳統(tǒng)上旅游業(yè)經(jīng)營從不核算“資源占用”。隨著我國綠色GDP核算體系的建立，資源占用、環(huán)境消耗等計(jì)入成本，傳統(tǒng)的觀點(diǎn)更要改變了。

3.旅游學(xué)概論教學(xué)內(nèi)容體系的合理構(gòu)架

綜上所述，旅游學(xué)概論作為一門獨(dú)立的課程，應(yīng)該有其自己的教學(xué)內(nèi)容體系。這個(gè)體系的建立首先應(yīng)該明確幾個(gè)問題［4］：一是課程的核心內(nèi)容問題；二是課程與其他專業(yè)課程的關(guān)系問題。

首先根據(jù)在體系中的地位，可以將整個(gè)課程內(nèi)容分為3個(gè)板塊：

第一板塊是本課程和整個(gè)旅游學(xué)教學(xué)內(nèi)容的基礎(chǔ)。具體來講，包括“導(dǎo)論”、“旅游的產(chǎn)生與發(fā)展”、“旅游的基本概念與范疇”3個(gè)部分。第一部分主要討論旅游學(xué)作為一門學(xué)科的研究對(duì)象、內(nèi)容、學(xué)科性質(zhì)與學(xué)科體系，這是全課程乃至整個(gè)旅游學(xué)學(xué)科的統(tǒng)領(lǐng)；第二部分主要從人類社會(huì)發(fā)展的“大角度”討論“旅游”產(chǎn)生的機(jī)制與過程；第三部分則側(cè)重分析旅游作為人類社會(huì)一種活動(dòng)的概念、屬性（性質(zhì)）、特征等。

第二板塊是“旅游的三要素”，包括旅游者、旅游資源、旅游業(yè)與旅游產(chǎn)品，也就是我們常說的旅游活動(dòng)的構(gòu)成要素。旅游活動(dòng)要得以實(shí)現(xiàn)，首先必須有這些要素的共同參與與協(xié)調(diào)發(fā)展［5］。

第三板塊包括與旅游活動(dòng)（包括旅游者活動(dòng)與旅游業(yè)活動(dòng)）有關(guān)的一些外部問題，主要包括旅游效應(yīng)（影響）、旅游的社會(huì)支持（行業(yè)管理、政策等）以及旅游的發(fā)展趨勢(shì)、戰(zhàn)略、其它內(nèi)容等三個(gè)部分。其中，第一部分是指第二板塊各要素各自運(yùn)動(dòng)和相互作用的結(jié)果或外在表現(xiàn)，與前面的基礎(chǔ)部分與核心部分關(guān)系最緊密。第二部分論述的是三要素運(yùn)動(dòng)和相互作用的外部支持問題。第三部分是基于對(duì)第二板塊內(nèi)容的總結(jié)及前瞻。當(dāng)然，這一板塊還可以根據(jù)具體的教學(xué)需要安排一些其他教學(xué)內(nèi)容，可以不做統(tǒng)一的要求。

當(dāng)然，除了上述編撰者主觀認(rèn)識(shí)的偏差和不足以外，還有另外一些學(xué)科建設(shè)、旅游教育總體規(guī)模發(fā)展?fàn)顩r和出版周期等等主、客觀因素也導(dǎo)致旅游學(xué)概論乃至整個(gè)旅游學(xué)專業(yè)課程的建設(shè)還很不成熟［3］。

結(jié)論

《旅游學(xué)概論》作為旅游專業(yè)中的核心課程之一，經(jīng)過若干年的發(fā)展和改革，教材建設(shè)已取得了很大成就，參與的作者、出版社眾多，版本類型多樣，內(nèi)容豐富，但同時(shí)也出現(xiàn)了諸如內(nèi)容重復(fù)冗余、雜亂無章等問題。對(duì)本課程的探討對(duì)提高本課程的教學(xué)質(zhì)量，對(duì)教材建設(shè)本身起到了一定的作用。

參考文獻(xiàn)：

［1］李天元.旅游學(xué)［M］.北京：高等教育出版社，2002.

［2］王洪濱.旅游學(xué)概論［M］.北京：中國旅游出版社，2004.25631，263，263-264，141，145，267.

［3］張斌.建立規(guī)范的旅游教材體系難在哪里［N］.中國旅游報(bào)，2005-8-12，（5）.

［4］張曉慧.旅游學(xué)概論教學(xué)內(nèi)容的合理構(gòu)架［J］.桂林旅游高等?？茖W(xué)校學(xué)報(bào).1999旅游學(xué)科建設(shè)與旅游教育增刊：35-38.

第3篇：旅游學(xué)概論范文

[關(guān)鍵詞]任務(wù)驅(qū)動(dòng) 高職院校 旅游概論

一、研究背景

在《旅游概論》課程的教學(xué)中,目前高職院校仍沿用本科院校的教學(xué)模式,以學(xué)術(shù)和學(xué)科為中心,在教學(xué)方法上、在教學(xué)內(nèi)容、在教學(xué)評(píng)價(jià)上等方面已受到社會(huì)各界的質(zhì)疑。因此,建設(shè)適合高職院校《旅游學(xué)概論》課程的課程內(nèi)容體系,改進(jìn)課程的教學(xué)方法就顯得尤為重要。

二、任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)及其實(shí)用意義

1.任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)

任務(wù)驅(qū)動(dòng)式教學(xué)是指在整個(gè)教學(xué)過程中,以完成一個(gè)個(gè)具體的任務(wù)為線索,把教學(xué)內(nèi)容巧妙地隱含在每個(gè)任務(wù)之中。這將傳授知識(shí)為主的傳統(tǒng)教學(xué),轉(zhuǎn)變?yōu)橐越鉀Q問題、完成任務(wù)為主的多維互動(dòng)式的教學(xué),極大地調(diào)動(dòng)了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性,有利于學(xué)生創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)造能力的發(fā)揮。

2.任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)的實(shí)用意義

(1)有利于打破教材原有的板塊結(jié)構(gòu)和教材局限

在任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)模式中,在確定“旅游活動(dòng)要素分析”為該課程的典型工作任務(wù)的基礎(chǔ)上,再以典型工作任務(wù)為核心,全面構(gòu)建任務(wù)驅(qū)動(dòng)的課程體系,這就徹底打破原有的教材結(jié)構(gòu)和章節(jié)局限,形成“一個(gè)核心、三個(gè)模塊、五個(gè)學(xué)習(xí)項(xiàng)目、17個(gè)學(xué)習(xí)任務(wù)”的課程教學(xué)體系。

(2)有利于充分發(fā)揮學(xué)生的主體作用

在任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)模式中,任務(wù)是經(jīng)過教師精心設(shè)計(jì)的,每個(gè)任務(wù)均含有適量的新知識(shí)點(diǎn)和認(rèn)知沖突,任務(wù)有一定的彈性和開放性。學(xué)生在完成任務(wù)的過程中,積極主動(dòng)地探索各種解決任務(wù)的途徑,并且選擇最佳方案。學(xué)生是學(xué)習(xí)過程的主體,教師只是該過程的設(shè)計(jì)者和組織者。

(3)有利于學(xué)生綜合能力的培養(yǎng)

一般,學(xué)生的綜合能力是指專業(yè)能力和通用能力兩個(gè)方面。專業(yè)能力即是所學(xué)專業(yè)領(lǐng)域的實(shí)際應(yīng)用能力;通用能力一般包含自我管理和自我發(fā)展,與他人合作共事、交往和聯(lián)系,安排任務(wù)和解決問題,科技的應(yīng)用和設(shè)計(jì)、創(chuàng)新等幾方面的能力。任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)在提高學(xué)生專業(yè)能力的同時(shí),也培養(yǎng)了學(xué)生的通用能力。認(rèn)知沖突的設(shè)置,充分調(diào)動(dòng)了學(xué)生的參與意識(shí),使學(xué)生成為課堂活動(dòng)的主體,讓學(xué)生自己發(fā)現(xiàn)問題和解決問題。

三、任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)在高職院?！堵糜胃耪摗氛n程中的應(yīng)用

根據(jù)高職院校以職業(yè)能力培養(yǎng)為重點(diǎn)的人才培養(yǎng)特點(diǎn),構(gòu)建以工作過程為導(dǎo)向,工學(xué)結(jié)合、任務(wù)驅(qū)動(dòng)的課程體系,將《旅游概論》課程序化為17個(gè)主要的學(xué)習(xí)任務(wù)(表1),然后在設(shè)計(jì)不同的學(xué)習(xí)情景引導(dǎo)學(xué)生完成一個(gè)個(gè)學(xué)習(xí)任務(wù),在完成學(xué)習(xí)任務(wù)的過程中傳授知識(shí)。筆者以“任務(wù)4――分析成為旅游者的條件”為例,進(jìn)一步介紹任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)在《旅游概論》課程中的應(yīng)用情況。

1.設(shè)定目標(biāo)(Object)

(1)素質(zhì)目標(biāo):認(rèn)識(shí)旅游者在旅游業(yè)中的重要性,培養(yǎng)良好的旅游從業(yè)人員的行為習(xí)慣。

(2)知識(shí)目標(biāo):閑暇時(shí)間、可自由支配的收入、旅游動(dòng)機(jī)。

(3)能力目標(biāo):分析一個(gè)人成為旅游者的客觀因素和主觀因素。

2.創(chuàng)設(shè)情景,提出任務(wù)

本課程設(shè)計(jì)要求能充分體現(xiàn)職業(yè)性、實(shí)踐性和開放性。因此,筆者將每一個(gè)教學(xué)目標(biāo)設(shè)計(jì)成真實(shí)具體的任務(wù),每一項(xiàng)任務(wù)的教學(xué)又以真實(shí)案例導(dǎo)入。在這一任務(wù)中,筆者通過播放韓曉的單曲《我想去桂林》這一影像資料,把學(xué)生引入教學(xué)情景。

我想去桂林呀我想去桂林

可是有時(shí)間的時(shí)候我卻沒有錢

我想去桂林呀我想去桂林

可是有了錢的時(shí)候我卻沒時(shí)間

節(jié)選自《我想去桂林》

3.準(zhǔn)備工作,實(shí)施完成既定目標(biāo)

提出任務(wù)之后,教師可以采用多媒體教學(xué)的方法,給出完成任務(wù)的思路、方法,同時(shí)對(duì)一些新的知識(shí)點(diǎn)做出說明。

介于本任務(wù)的具體情況,采用分學(xué)習(xí)小組討論并口頭匯報(bào)的教學(xué)方法能更好地完成設(shè)定的目標(biāo)。如以5～6人為一學(xué)習(xí)小組,具體討論成為旅游者的主觀條件和客觀條件,然后以小組為單位口頭匯報(bào)討論結(jié)果。

4.評(píng)估,總結(jié)

學(xué)生根據(jù)具體任務(wù)完成操作,教師組織學(xué)生根據(jù)該項(xiàng)教學(xué)目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)評(píng)價(jià)各小組討論的效果。

通過教師、學(xué)生的評(píng)價(jià)結(jié)果,教師可以了解學(xué)生學(xué)習(xí)的成果,教師與學(xué)生一起總結(jié)討論過程中獲得的經(jīng)驗(yàn),回顧并強(qiáng)化該項(xiàng)教學(xué)目標(biāo)。

四、任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)在《旅游概論》課程應(yīng)用中表現(xiàn)出的優(yōu)勢(shì)

任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)圍繞著所有旅游類服務(wù)人才所必須掌握的“分析旅游活動(dòng)”這一典型的任務(wù),并根據(jù)典型人物序化出17個(gè)子任務(wù),圍繞每一任務(wù)設(shè)定了學(xué)習(xí)目標(biāo),同時(shí)采用符合學(xué)生認(rèn)知的思維模式,激發(fā)學(xué)生的求知欲,從而完成每一項(xiàng)學(xué)習(xí)任務(wù)。

這一教學(xué)模式,使教學(xué)活動(dòng)從以教師“教”為中心轉(zhuǎn)向以學(xué)生“學(xué)”為中心;從教師灌輸?shù)膫鹘y(tǒng)模式轉(zhuǎn)向以教師引導(dǎo)為主的新模式;教師從課堂講授為主轉(zhuǎn)向以教學(xué)設(shè)計(jì)與組織為主。教師的工作內(nèi)容也不再僅僅體現(xiàn)在知識(shí)點(diǎn)的準(zhǔn)備和講解上,更體現(xiàn)在創(chuàng)設(shè)項(xiàng)目情景、提出問題、指導(dǎo)學(xué)生、把控學(xué)生操作效果等一系列教學(xué)活動(dòng)上。

參考文獻(xiàn):

第4篇：旅游學(xué)概論范文

論文摘要：旅游禮儀的教學(xué)對(duì)于培養(yǎng)旅游管理專業(yè)學(xué)生的禮儀修養(yǎng)，提高學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)能力具有重要意義。筆者根據(jù)教學(xué)實(shí)踐，從提高旅游禮儀課程的教師素質(zhì)、采取示范法、情景模擬法、角色扮演法等多樣化的教學(xué)方法和改革考核方式等方面對(duì)高職旅游禮儀課程的教學(xué)提出了幾點(diǎn)思考。

論文關(guān)鍵詞：旅游禮儀；教學(xué)改革；旅游管理

禮儀與人們的生活密切相關(guān)，它不僅是個(gè)人道德修養(yǎng)的體現(xiàn)，也是具體行業(yè)外在形象的標(biāo)志，更是一個(gè)國家民族整體素質(zhì)的展現(xiàn)。人們把在特定的職業(yè)活動(dòng)中所應(yīng)該遵循的行為規(guī)范的總和稱為職業(yè)禮儀。旅游禮儀是職業(yè)禮儀的組成部分。旅游業(yè)作為具有高度開放性和對(duì)外性的行業(yè)，不可避免的要進(jìn)行頻繁的社會(huì)人際交往,因此，旅游從業(yè)人員必須具備良好的禮儀修養(yǎng)，從而體現(xiàn)出對(duì)客人的尊重、友好,展現(xiàn)突出的服務(wù)水平,贏得客人的稱贊,并體現(xiàn)出旅游行業(yè)的管理水平和從業(yè)人員的綜合素質(zhì)。事實(shí)表明，旅游專業(yè)學(xué)生就業(yè)面非常廣泛，不完全局限于旅游行業(yè)。不論任何行業(yè)任何崗位，都需要學(xué)生掌握一定的禮儀知識(shí)。高職高專旅游專業(yè)開設(shè)旅游禮儀類課程，對(duì)提高學(xué)生的人文素養(yǎng)和培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)基礎(chǔ)技能具有積極的促進(jìn)作用。因此，高職高專院校對(duì)旅游管理專業(yè)的在校學(xué)生開設(shè)旅游禮儀課程，探索有效的旅游禮儀教學(xué)方法是很必要的。筆者根據(jù)教學(xué)實(shí)踐對(duì)該課程的教學(xué)改革提出以下幾點(diǎn)思考。

一、提高旅游禮儀課程教師的專業(yè)素質(zhì)

教師本身的專業(yè)素質(zhì)水平對(duì)一門課程的教學(xué)效果起著關(guān)鍵作用。無論是課堂上還是日常生活中禮儀教師都必須注意自身形象，此外，禮儀教師要鍛煉雙師素質(zhì)，除擁有較高的禮儀修養(yǎng)以外，還應(yīng)具備一定的旅游企業(yè)行業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，熟悉學(xué)生就業(yè)的主要旅游企業(yè)崗位的禮儀要求，開展有針對(duì)性的禮儀課程教學(xué)活動(dòng)。同時(shí)也要積極尋求各種提高自己禮儀素質(zhì)的機(jī)會(huì)，以參加相關(guān)禮儀培訓(xùn)、學(xué)習(xí)最新禮儀的書籍等方式提升自我,從而提高教學(xué)效果。

二、改革旅游禮儀課程教學(xué)方式

首先，高職院校在設(shè)計(jì)教學(xué)進(jìn)度和安排課時(shí)的時(shí)候，經(jīng)常較為簡(jiǎn)單地按照教材中的內(nèi)容來安排教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)課時(shí)，與實(shí)際需求有一定差距。

其次，禮儀課是一門實(shí)踐性與應(yīng)用性都比較強(qiáng)的課程，主要內(nèi)容是讓學(xué)生養(yǎng)成良好的職業(yè)禮儀習(xí)慣，掌握禮儀服務(wù)技能，要求學(xué)生既要掌握有關(guān)的禮儀理論,又要注意實(shí)踐應(yīng)用。而職業(yè)禮儀習(xí)慣的養(yǎng)成、服務(wù)禮儀技能的掌握都需要通過一定量的訓(xùn)練來達(dá)到。傳統(tǒng)的旅游禮儀課程教學(xué)在實(shí)施中重理論輕操作，主要是教師在講臺(tái)上講授，學(xué)生坐在下面聽課和回答問題，教學(xué)方法比較單一滯后，學(xué)生的參與程度低，比較注重理論知識(shí)的傳授，而忽略實(shí)踐的訓(xùn)練。這樣的教學(xué)模式很難激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)禮儀的動(dòng)機(jī)和興趣。因此，要改革傳統(tǒng)的教學(xué)方式，豐富教學(xué)方法與手段，加強(qiáng)以學(xué)生為中心的實(shí)踐教學(xué)。

（一）教學(xué)內(nèi)容的遴選

以就業(yè)為導(dǎo)向的職業(yè)教育，課程內(nèi)容的合理取舍和科學(xué)序化十分重要。課程內(nèi)容的遴選要遵循“夠用、必需”的原則。旅游禮儀課程內(nèi)容的選取應(yīng)與學(xué)生就業(yè)的主要崗位要求相適應(yīng)，據(jù)了解，旅游管理專業(yè)的就業(yè)崗位群主要有導(dǎo)游、旅行社前臺(tái)接待、計(jì)調(diào)和銷售、酒店的前廳、餐飲和客房、景區(qū)的導(dǎo)游等。這就要求旅游禮儀的課程內(nèi)容根據(jù)以上相關(guān)崗位禮儀的需求，合理選擇教學(xué)內(nèi)容。此外，旅游禮儀中的個(gè)人禮儀和社交禮儀部分對(duì)學(xué)生來講都是十分實(shí)用的內(nèi)容，應(yīng)首先加強(qiáng)這兩部分的內(nèi)容教學(xué)。

（二）教學(xué)內(nèi)容項(xiàng)目化

弗瑞對(duì)項(xiàng)目導(dǎo)向式教學(xué)的定義是：“在項(xiàng)目導(dǎo)向式教學(xué)法中，學(xué)習(xí)者以小組為單位在某個(gè)內(nèi)容范圍內(nèi)進(jìn)行工作，實(shí)施一個(gè)項(xiàng)目。小組成員自己計(jì)劃并執(zhí)行他們的工作，通常在結(jié)束時(shí)有一個(gè)可見產(chǎn)品（如裝置、儀器、文件、演出等）。在項(xiàng)目教學(xué)法中，關(guān)鍵不在于其最后的產(chǎn)品本身，而是這個(gè)產(chǎn)品的制造過程是以學(xué)員自主構(gòu)建的方式進(jìn)行的。旅游社交禮儀課程內(nèi)容可分為把整個(gè)禮儀課程分為儀容儀表禮儀、體姿禮儀、相見禮儀、電話禮儀、訪送禮儀、會(huì)務(wù)禮儀、接待禮儀、導(dǎo)游禮儀、酒店服務(wù)禮儀、國際交往禮儀等項(xiàng)目，進(jìn)行項(xiàng)目教學(xué)。教學(xué)過程中，以學(xué)生為主體，為學(xué)生創(chuàng)設(shè)職業(yè)情景，通過以工作任務(wù)為依托的項(xiàng)目使學(xué)生置身于真實(shí)的或模擬的工作世界中，充分發(fā)揮學(xué)生的主觀能動(dòng)性，搜集資料，共同協(xié)作達(dá)到提高禮儀課程教學(xué)效果的目的。 "

（三）豐富教學(xué)手段與方法

1、采取示范法。在禮儀課程教學(xué)中，單純的理論講授無法使學(xué)生掌握禮儀技能，需要以身示范。例如在進(jìn)行接待禮儀項(xiàng)目教學(xué)時(shí)，教師可以向?qū)W生親身示范引導(dǎo)客人的手勢(shì)，怎樣請(qǐng)客人入座，怎樣禮貌接待客人等，學(xué)生可模仿教師進(jìn)行學(xué)習(xí)。又如個(gè)人禮儀的儀容儀表實(shí)訓(xùn)教學(xué)，可聘請(qǐng)專業(yè)人員來兼職教學(xué)，筆者在進(jìn)行此項(xiàng)內(nèi)容教學(xué)時(shí)，聘請(qǐng)專業(yè)化妝師來給學(xué)生示范教學(xué)，在課堂和課后自己實(shí)訓(xùn)化妝技巧，學(xué)生學(xué)習(xí)積極性很高，效果十分不錯(cuò)。

2、情景模擬法。酒店前廳禮儀，餐飲禮儀，導(dǎo)游禮儀等教學(xué)可以采取情景模擬的方法，突破傳統(tǒng)的教學(xué)在普通教室授課的方式，充分利用旅游專業(yè)的實(shí)訓(xùn)室資源，將學(xué)生置于相應(yīng)的仿真情景中學(xué)習(xí)禮儀。例如，進(jìn)行宴請(qǐng)禮儀的教學(xué)，可以利用餐飲實(shí)訓(xùn)室，仿真情景，讓學(xué)生置于情景之中，學(xué)習(xí)相關(guān)禮儀知識(shí)。禮儀教師應(yīng)與其他專業(yè)課程教師加強(qiáng)溝通，將禮儀教學(xué)滲透到其他專業(yè)課程的教學(xué)內(nèi)容當(dāng)中，例如，導(dǎo)游禮儀的教學(xué)應(yīng)與模擬導(dǎo)游的課程相滲透。

3、多媒體教學(xué)法。傳播學(xué)和教育心理學(xué)相關(guān)研究表明，如果在學(xué)習(xí)過程中有效地加入聽覺和視覺因素，可以使學(xué)習(xí)效率得到明顯提高，記憶效果也明顯改善。教師要善于利用多媒體，利用精美形象的圖片和視頻進(jìn)行教學(xué)。例如會(huì)務(wù)接待禮儀等項(xiàng)目用視頻教學(xué)方式，學(xué)生可以從視頻內(nèi)容當(dāng)中，學(xué)習(xí)相關(guān)禮儀知識(shí)。適當(dāng)采取這種方法教學(xué)，可打破傳統(tǒng)教學(xué)方法的平淡，使課堂更加生動(dòng)有趣。

4、創(chuàng)造真實(shí)環(huán)境學(xué)習(xí)。老師應(yīng)與實(shí)訓(xùn)基地的旅行社、酒店和景區(qū)緊密聯(lián)系，為學(xué)生創(chuàng)造兼職的機(jī)會(huì)，學(xué)生在進(jìn)行導(dǎo)游兼職或者在酒店和景區(qū)兼職工作時(shí)，可以將平時(shí)學(xué)習(xí)到的禮儀知識(shí)運(yùn)用到實(shí)際工作當(dāng)中去，使禮儀教學(xué)滲透延伸到真實(shí)的工作環(huán)境中，教師要通過各種途徑了解學(xué)生表現(xiàn)，利用反饋的信息總結(jié)和改進(jìn)教學(xué)方法。

5、開設(shè)形體訓(xùn)練課程。本校旅游禮儀課程的開設(shè)充分利用了學(xué)校的舞蹈專業(yè)教師資源，在開設(shè)旅游禮儀課程的同時(shí)，單獨(dú)開設(shè)了一門形體課，這門課程的開設(shè)，將很好地培訓(xùn)學(xué)生的個(gè)人禮儀，如站姿、坐姿等儀態(tài)禮儀。

6、利用專業(yè)技能大賽作為實(shí)訓(xùn)平臺(tái)。在實(shí)訓(xùn)過程中引入競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)可以提高學(xué)生學(xué)習(xí)積極性。旅游管理專業(yè)通常每年設(shè)有導(dǎo)游服務(wù)技能大賽、導(dǎo)游才藝大賽、酒店服務(wù)技能大賽等比賽，旅游專業(yè)應(yīng)結(jié)合自身專業(yè)的特點(diǎn)，將禮儀細(xì)化到各專業(yè)技能大賽當(dāng)中去?；蛘呷舾蓚€(gè)項(xiàng)目教學(xué)之后，可組織學(xué)生進(jìn)行相關(guān)比賽，比賽要有相關(guān)獎(jiǎng)勵(lì)。學(xué)生可自主創(chuàng)意比賽，也可教師指定比賽項(xiàng)目。

三、改革考核方式

第5篇：旅游學(xué)概論范文

關(guān)鍵詞：旅游教學(xué) 問題與現(xiàn)象 手段與措施

一、旅游管理專業(yè)教學(xué)的發(fā)展現(xiàn)狀分析

1.旅游管理專業(yè)課堂教學(xué)的現(xiàn)狀分析

旅游管理專業(yè)課堂教學(xué)的最主要問題就是學(xué)生對(duì)專業(yè)教學(xué)沒有興趣，這就需要改變教學(xué)方法，激起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。愛因斯坦說過：“興趣是最好的老師”，學(xué)生對(duì)專業(yè)課程樂學(xué)、善學(xué)、會(huì)學(xué)，學(xué)而忘我、樂此不疲，學(xué)生的思維能力將得到大幅度的提升，專業(yè)實(shí)踐能力的提升也將達(dá)到一個(gè)新的水平，為以后燦爛的人生打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。也就是說旅游專業(yè)教學(xué)的作用是非常巨大的，但是的旅游專業(yè)課堂上教學(xué)單一，導(dǎo)致學(xué)生對(duì)旅游專業(yè)課態(tài)度消極。這表明旅游專業(yè)課教學(xué)方式中仍存在著巨大的問題，需要進(jìn)行改革。[1]

2.旅游教育院校的發(fā)展現(xiàn)狀分析

隨著我國社會(huì)主義經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展與進(jìn)步，旅游培養(yǎng)行業(yè)迅速興起，在各職業(yè)院校，旅游管理專業(yè)的學(xué)習(xí)也火熱展開。職業(yè)院校是培養(yǎng)專業(yè)型人才的前沿陣地，旅游管理專業(yè)成為各職業(yè)院校的骨干專業(yè)，承擔(dān)著為旅游行業(yè)培養(yǎng)高素質(zhì)技術(shù)技能人才的任務(wù)，如何進(jìn)行有效的實(shí)踐培養(yǎng)教學(xué)是學(xué)生重視的，也是學(xué)院對(duì)旅游管理教學(xué)的重視部分，保證旅游教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力的有效性。

二、分析旅游管理專業(yè)教學(xué)中存在的問題與現(xiàn)象

1.教師對(duì)旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)認(rèn)識(shí)不夠，不能進(jìn)行正常的實(shí)踐培養(yǎng)教學(xué)

在傳統(tǒng)的教學(xué)中，課堂上重視教師對(duì)學(xué)生知識(shí)的教導(dǎo)，只灌輸知識(shí)不注重能力的培養(yǎng)，對(duì)學(xué)生進(jìn)行更深的知識(shí)研究造成了阻礙。專業(yè)教學(xué)應(yīng)該貫徹“能力本位”理念，實(shí)踐能力訓(xùn)練應(yīng)該占有極大地比重，將學(xué)生帶入到旅游管理的實(shí)踐工作中去，讓他們接受專業(yè)的技能培訓(xùn)，才是教育中應(yīng)有的旅游管理教學(xué)。教師對(duì)實(shí)踐能力教學(xué)的認(rèn)識(shí)不高，認(rèn)為灌輸知識(shí)才是教學(xué)的重點(diǎn)，沒有認(rèn)識(shí)到實(shí)踐技能的學(xué)習(xí)也有助于提高學(xué)生獲取知識(shí)的能力，鍛煉學(xué)生對(duì)技能的掌控，為學(xué)生進(jìn)行自主學(xué)習(xí)提供了實(shí)踐能力方面的保障。所以教師應(yīng)該改革自身的思想，對(duì)旅游管理教學(xué)中實(shí)踐能力教學(xué)進(jìn)行全面的認(rèn)識(shí)與了解。

2.旅游管理專業(yè)學(xué)生的實(shí)踐技能不過關(guān)

課堂考核是實(shí)訓(xùn)教學(xué)的一個(gè)重要內(nèi)容，加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)及考核，有利于學(xué)生對(duì)課堂教學(xué)的知識(shí)總結(jié)，也有利于教師對(duì)學(xué)生知識(shí)技能理解程度的了解，推動(dòng)課堂進(jìn)度，讓學(xué)生在考核中了解自身的缺點(diǎn)與不足。當(dāng)前旅游管理專業(yè)教師對(duì)學(xué)生能夠進(jìn)行較為全面的知識(shí)與技能教學(xué)，但是卻忽略了課堂考核，導(dǎo)致教師不了解學(xué)生對(duì)知識(shí)技能的掌握程度，影響教學(xué)進(jìn)度，使學(xué)生對(duì)實(shí)踐能力的認(rèn)識(shí)與使用也不能深入了解，導(dǎo)致學(xué)生的學(xué)習(xí)不深入，對(duì)旅游管理教學(xué)的影響是極其惡劣的。

3.調(diào)整旅游管理專業(yè)結(jié)構(gòu)

對(duì)應(yīng)于旅游業(yè)不同的從業(yè)要求和管理層次，旅游管理高素質(zhì)技術(shù)技能人才的培養(yǎng)也需建立不同的專業(yè)結(jié)構(gòu)和層次結(jié)構(gòu)，但是有些職業(yè)院校旅游管理專業(yè)的建立，并不是在合理的計(jì)劃和謹(jǐn)慎的可行性研究基礎(chǔ)上產(chǎn)生的，而多少帶有求生、轉(zhuǎn)行、從眾的因互，而且在層次結(jié)構(gòu)上也欠合理。為促進(jìn)院校主動(dòng)適應(yīng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展需求，實(shí)現(xiàn)專業(yè)與產(chǎn)業(yè)、職業(yè)崗位的對(duì)接，專業(yè)課程內(nèi)容與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)接，必須優(yōu)化資源配置，合理調(diào)整專業(yè)結(jié)構(gòu)，為旅游業(yè)的健康、持續(xù)發(fā)展輸送高素質(zhì)人才。

三、加強(qiáng)旅游管理專業(yè)教學(xué)的手段與措施

1.注重對(duì)學(xué)生進(jìn)行差異性教學(xué)，發(fā)掘?qū)W生的潛力

在生源質(zhì)量下降的形勢(shì)下，旅游管理專業(yè)的學(xué)生多數(shù)自身學(xué)習(xí)能力較差，基礎(chǔ)知識(shí)不牢固，但是社交能力較強(qiáng)，對(duì)人際關(guān)系的認(rèn)識(shí)較深，所以在學(xué)校中要充分將旅游管理知識(shí)與旅游管理實(shí)踐相結(jié)合，鍛煉更熟練的人際能力，有利于以后直接進(jìn)入旅游管理行業(yè)進(jìn)行工作，但是這樣的教學(xué)對(duì)教師來說是一個(gè)大的挑戰(zhàn)。在傳統(tǒng)教學(xué)中教師在課堂上生硬的講解，對(duì)學(xué)生傳授知識(shí)，灌輸思想，以至于學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解程度不夠深，僅僅是死記硬背，學(xué)生的個(gè)性化發(fā)展程度相當(dāng)高，在學(xué)習(xí)中也積極要求個(gè)性，傳統(tǒng)教學(xué)模式的缺點(diǎn)愈加明顯。教師如果能做到對(duì)學(xué)生進(jìn)行深入的了解與分析，發(fā)掘每個(gè)人心中潛在能力，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中找到屬于自己的自信，就能幫助學(xué)生在實(shí)踐能力技能培訓(xùn)過程中找到自己的方向，再由教師靈活的解讀教材與引導(dǎo)，將學(xué)生帶入到生動(dòng)的學(xué)習(xí)環(huán)境中，使學(xué)生對(duì)旅游管理學(xué)習(xí)產(chǎn)生興趣，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，經(jīng)過教師的言傳身教，將旅游管理專業(yè)教學(xué)課堂的學(xué)習(xí)效率達(dá)到最高。

2.積極進(jìn)行教法改革，帶動(dòng)旅游管理教育的發(fā)展

傳統(tǒng)的旅游管理教學(xué)是通過教師的講解，將旅游管理的知識(shí)注入到學(xué)生的思想中，屬于半強(qiáng)迫性教學(xué)模式，但是大部分情況下，教師的講解會(huì)不充分，讓學(xué)生不能夠很好的理解，所以教師要注意在教學(xué)過程中制定教學(xué)計(jì)劃，逐步進(jìn)行教學(xué)。還有教師在講解知識(shí)的時(shí)候要注意知識(shí)的循序漸進(jìn)性，而不是純粹的灌輸知識(shí)，使學(xué)生失去了學(xué)習(xí)旅游管理知識(shí)的興趣與勁頭，這是最不妥善的結(jié)果，在教學(xué)過程中教師要先從初步的旅游管理知識(shí)與職業(yè)操守進(jìn)行教學(xué)，對(duì)學(xué)生的服務(wù)思想先教育，再將那些不易理解的抽象的專業(yè)性的教學(xué)知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行具體講解，在講解的過程中利用圖畫，聲音等高科技教具的方式對(duì)學(xué)生的頭腦內(nèi)感官造成記憶的刺激，有利于將學(xué)生的注意力轉(zhuǎn)移到教學(xué)重點(diǎn)上，以加深他們對(duì)知識(shí)的理解，完善我國旅游教學(xué)的有效性，激發(fā)學(xué)生的專業(yè)實(shí)踐能力。

四、結(jié)束語

遵循職業(yè)教育規(guī)律，構(gòu)建現(xiàn)代職業(yè)教育體系，深化職業(yè)院校人才模式改革，為社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展培養(yǎng)高素質(zhì)技術(shù)技能人才是職業(yè)院校進(jìn)行專業(yè)教學(xué)改革的客觀要求。高素質(zhì)旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)，必須通過職業(yè)院校旅游管理專業(yè)教學(xué)工作者切實(shí)進(jìn)行以能力為本位的專業(yè)教學(xué)改革來實(shí)現(xiàn)。

參考文獻(xiàn)：

[1] 《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要》（2010―2020）。

[2] 《湖南省“十二五”旅游發(fā)展規(guī)劃》（湘政辦發(fā)[2012]41號(hào)）。

第6篇：旅游學(xué)概論范文

［論文關(guān)鍵詞］高職教育 雙語教學(xué)改革 旅游專業(yè)

雙語教學(xué)（bilingual education），即能在學(xué)校里使用第二語言或外語進(jìn)行各門學(xué)科的教學(xué)。在我國高職高專院校，雙語教學(xué)的特定定義是以英語為教學(xué)工具來輔助學(xué)生獲取某一學(xué)科先進(jìn)知識(shí)的教學(xué)模式。它旨在提高學(xué)生英語水平的同時(shí)開拓學(xué)生的國際視野，比傳統(tǒng)的外語語言教學(xué)更能夠有效實(shí)現(xiàn)高職院校人才培養(yǎng)方案。

一、實(shí)施雙語教學(xué)的必要性

隨著國際交往的日益增多，全球化已經(jīng)成為經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要趨勢(shì)。許多行業(yè)尤其是旅游業(yè)不斷打破傳統(tǒng)的時(shí)間、空間乃至文化、觀念的隔離，全球重組和資源優(yōu)化配置達(dá)到了空前高度。堅(jiān)持對(duì)外開放的政策，擁有質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的綜合人力資源甚至是中高端科技管理人才優(yōu)勢(shì)、較高水平的信息基礎(chǔ)設(shè)施和廣泛的理由資源，這一切使得中國的旅游業(yè)具有很大的吸引外資的潛力；同時(shí)在經(jīng)濟(jì)全球化的背景下，應(yīng)用型人才的國際交流也日趨頻繁。這既給中國旅游業(yè)的發(fā)展帶來重大機(jī)遇，同時(shí)也帶來了嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。無論是適應(yīng)國內(nèi)還是國外的外資或合資企業(yè)，掌握語言成為諸多挑戰(zhàn)中最關(guān)鍵也是最基礎(chǔ)的一個(gè)環(huán)節(jié)。旅游業(yè)在對(duì)專業(yè)人才需求量不斷增加的同時(shí)，對(duì)其崗位實(shí)際操作能力和英語交際能力也提出了更高要求。以培養(yǎng)高等技術(shù)應(yīng)用型人才為目標(biāo)的高等職業(yè)院校應(yīng)該把握人才培養(yǎng)的針對(duì)性， 在注重專業(yè)培養(yǎng)的同時(shí)還應(yīng)全面加強(qiáng)英語教學(xué)，切實(shí)提升學(xué)生的英語能力以培養(yǎng)符合全球化的旅游業(yè)人才。

二、高職雙語教學(xué)的現(xiàn)狀及存在的問題

由于雙語教學(xué)在我國尤其是高職院校尚處于萌芽階段，因此無論是對(duì)學(xué)校還是師生都是一個(gè)挑戰(zhàn)。

1.學(xué)科的遴選標(biāo)準(zhǔn)不明確。當(dāng)前我國高職雙語學(xué)科建設(shè)才剛剛起步，尚未建立一套成熟的雙語教學(xué)體系。旅游類高職院校和其他類院校一樣，由于存在教材、師資、學(xué)生和教學(xué)模式等幾大瓶頸，開設(shè)的雙語課程比例極低，無法實(shí)現(xiàn)在所有專業(yè)課中高比重地開展雙語教學(xué)。對(duì)于旅游類高職院校而言，應(yīng)選遴選怎樣的課程開展雙語教學(xué)來承接相關(guān)專業(yè)知識(shí)，如何建立一個(gè)雙語與非雙語課程互為支撐的完善的學(xué)科體系，已成為目前雙語教學(xué)發(fā)展的關(guān)鍵所在。

2.符合國情的專業(yè)學(xué)科雙語教材匱乏。經(jīng)過多年的摸索，高職旅游英語方面的教材走在了其他專業(yè)的前面。近幾年出版的英語教材如旅游英語、酒店英語等打破傳統(tǒng)理念，多以各崗位的情景對(duì)話為主，強(qiáng)調(diào)了在情景中的互動(dòng)式教學(xué)。不足的是，這些教材涉及層面雖多，卻沒有將精細(xì)準(zhǔn)確的各崗位知識(shí)貫穿每個(gè)層面，多數(shù)不能實(shí)現(xiàn)以旅游職業(yè)英語能力發(fā)展為本位的一種跨越，所以無法完全滿足旅游業(yè)快速發(fā)展對(duì)人才的新需求。

3.師資隊(duì)伍專業(yè)水平或英語水平亟待提高。師資一直是高職院校雙語教學(xué)實(shí)施環(huán)節(jié)中最關(guān)鍵也是最難解決的問題之一。目前從事雙語教學(xué)的老師或?yàn)閷I(yè)課教師，或?yàn)榻?jīng)過一定專業(yè)培訓(xùn)的外語教師。外語教師對(duì)專業(yè)知識(shí)的理解不夠深刻，雖然經(jīng)過一定的培訓(xùn)，但由于缺乏系統(tǒng)教育及任職經(jīng)歷等，對(duì)于專業(yè)的理解也只能是淺嘗輒止；而專業(yè)課老師的英語水平參差不齊，難以清楚準(zhǔn)確地用英語表達(dá)、解釋專業(yè)內(nèi)容，對(duì)于已準(zhǔn)備好的課件只能照本宣科，在課堂的組織過程中使用英語時(shí)經(jīng)常存在發(fā)音、表達(dá)等方面的錯(cuò)誤。在此情況下，雙語教學(xué)的效果實(shí)在是不盡如人意。

4.學(xué)生的英語接受能力偏低。高職院校學(xué)生的英語水平總體不高，而且層次參差不齊，使得雙語授課的難度增加，妨礙了雙語授課目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。同時(shí)實(shí)施雙語教學(xué)的專業(yè)課學(xué)生人數(shù)眾多，在教學(xué)過程中很難根據(jù)整體學(xué)生來把握課程進(jìn)度及英文講解的比例，普遍存在英語水平高、專業(yè)基礎(chǔ)扎實(shí)的同學(xué)在課內(nèi)吃不飽，而其他同學(xué)因語言劣勢(shì)無法理解授課內(nèi)容導(dǎo)致對(duì)學(xué)習(xí)失去信心的現(xiàn)象。

三、雙語教學(xué)改革的可行性模式探析

由于雙語教學(xué)在國內(nèi)高職院校開展的時(shí)間不長，目前尚無成功模式可供參考，因而在原有基礎(chǔ)上革新、實(shí)踐出一套有效可行的雙語教學(xué)模式可謂勢(shì)在必行。

1.確立學(xué)科的遴選標(biāo)準(zhǔn)。首先，要確立的是具有國際通用性的學(xué)科。將相關(guān)的理論、概念及全球最新的資訊通過原汁原味的英文表述傳授給學(xué)生，如旅游概論、酒店概論、客源國概況和國際禮儀等科目。其次，是一些可比性強(qiáng)的專業(yè)學(xué)科，如旅游市場(chǎng)營銷、人力資源管理、旅游電子商務(wù)、客戶關(guān)系管理等。通過引進(jìn)國外的先進(jìn)理念和技術(shù)，并結(jié)合我國國情，利用語言這一媒介來幫助學(xué)生把握國際旅游發(fā)展趨勢(shì)，觀察業(yè)界動(dòng)態(tài)以彌補(bǔ)國內(nèi)相關(guān)學(xué)科知識(shí)體系的不足。最后，還要考慮與實(shí)踐密切結(jié)合的學(xué)科，如前廳服務(wù)與管理、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、票務(wù)管理等。在注重實(shí)踐的學(xué)科開展雙語教學(xué)既能夠增加學(xué)生的專業(yè)知識(shí)，培養(yǎng)他們以國際化的視野來思考問題，又能夠有效提高學(xué)生的語言能力和交際能力，同時(shí)結(jié)合其在社會(huì)實(shí)踐和實(shí)習(xí)中的實(shí)際操作，就能使他們?cè)趪H旅游市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中取得主動(dòng)和優(yōu)勢(shì)地位。

2.選用和編撰廣度和深度適中的教材。雙語教材不僅是教學(xué)的主要依據(jù)，也是培養(yǎng)人才最直接、最全面的要素，它直接關(guān)系到教學(xué)的效果，是以學(xué)生職業(yè)英語能力培養(yǎng)為目標(biāo)的雙語教學(xué)課程改革的重要載體和根本保證。針對(duì)不同性質(zhì)的雙語教學(xué)科目應(yīng)選用或編撰深度不同的校本教材。國際通用性的學(xué)科可以以引進(jìn)原版教材或外籍專家編撰的教材為主，選擇語言難度不大，易于為學(xué)生理解的教材能夠激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，增強(qiáng)他們的自信心。但同時(shí)也要注意教材的知識(shí)點(diǎn)必須具有國際權(quán)威性，能與國內(nèi)專業(yè)知識(shí)融通。專業(yè)學(xué)科尤其是與實(shí)踐緊密結(jié)合的科目在教材的選擇和編撰上要注意充分發(fā)揮專業(yè)教師、外語教師的優(yōu)勢(shì)，以本土化、實(shí)用性為原則，既遵循語言習(xí)得規(guī)律，又要充分體現(xiàn)職業(yè)崗位要求與語言教學(xué)內(nèi)容之間的關(guān)系。最重要的是邀請(qǐng)業(yè)界管理人員參與教材內(nèi)容的甄選，以職業(yè)能力發(fā)展為主線，有效地將用人單位對(duì)各崗位外語職業(yè)能力和專業(yè)職業(yè)能力的要求與學(xué)校傳授知識(shí)的環(huán)節(jié)協(xié)調(diào)聯(lián)系起來，確保編撰的教材既體現(xiàn)我國旅游業(yè)高等職業(yè)教育的特色，又符合我國高職學(xué)生的特點(diǎn)。總而言之，無論何種雙語教學(xué)科目，都要選擇實(shí)用性和時(shí)代性強(qiáng)的教材，使之成為職業(yè)教學(xué)的助推器。

轉(zhuǎn)貼于

3.打造一支語言過硬、專業(yè)精通的師資隊(duì)伍。師資是教學(xué)的關(guān)鍵和保障，也是當(dāng)前我國高職院校開展雙語教學(xué)的最大屏障之一。雙語教學(xué)不僅要求教師必須具備所授課程扎實(shí)的專業(yè)知識(shí)，而且要有較為深厚的外語應(yīng)用能力基本功，能實(shí)現(xiàn)用外語備課、會(huì)話、板書、批改作業(yè)和論文等。在雙語師資建設(shè)方面，當(dāng)務(wù)之急是通過多種途徑選拔、培訓(xùn)優(yōu)秀的教師從事雙語教學(xué)，積極培養(yǎng)教師骨干，努力打造一支成熟的專業(yè)雙語教學(xué)師資隊(duì)伍。一方面，可以聘請(qǐng)外籍教師或歸國留學(xué)人員承擔(dān)雙語教學(xué)任務(wù)。近些年，隨著人才的國際流動(dòng)日趨頻繁，中國旅游業(yè)的蓬勃興起和無限的發(fā)展空間吸引了各國外籍專家和教師；同時(shí)，留學(xué)回國就業(yè)人員也逐年增多。他們不僅具有前沿的學(xué)科專業(yè)知識(shí)，與時(shí)俱進(jìn)的國際理念，在語言方面更是駕輕就熟，沒有阻礙。另一方面，通過建立完善的激勵(lì)機(jī)制，必要時(shí)輔以政策扶持，充分利用現(xiàn)有師資，鼓勵(lì)外語教師專業(yè)化，專業(yè)教師外語化。首先，要激勵(lì)外語教師和專業(yè)教師自主學(xué)習(xí)，可利用評(píng)優(yōu)評(píng)先、職稱評(píng)定、雙語教學(xué)競(jìng)賽、獎(jiǎng)學(xué)助學(xué)等相關(guān)政策和活動(dòng)的實(shí)施來增進(jìn)教師自主學(xué)習(xí)的積極性。其次，也要通過教學(xué)及相關(guān)管理部門的有序規(guī)劃來開展系列培訓(xùn)，如國內(nèi)外進(jìn)修、企業(yè)掛職鍛煉、名師導(dǎo)師制、校企合作研發(fā)、專家講座、觀摩示范、校內(nèi)培訓(xùn)班等形式。

4.創(chuàng)新教學(xué)模式，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生積極性。學(xué)生是雙語教學(xué)是否成功的決定性因素之一。當(dāng)前我國高職的教學(xué)模式普遍單一化，教學(xué)方法主要以一言堂為主，導(dǎo)致多數(shù)學(xué)生失去學(xué)習(xí)的興趣。雙語教學(xué)急需在原有基礎(chǔ)上進(jìn)行大刀闊斧的改革，創(chuàng)新思維，根據(jù)學(xué)生的特點(diǎn)制定有效的教學(xué)模式。

第一，根據(jù)專業(yè)特色開展模塊教學(xué)。高職旅游專業(yè)培養(yǎng)的是各崗位應(yīng)用型人才，針對(duì)自身的培養(yǎng)方案要在各階段實(shí)施目標(biāo)明確的教學(xué)。模塊教學(xué)正是基于這一目的應(yīng)運(yùn)而生的。對(duì)于旅游專業(yè)，雙語教學(xué)可分成基礎(chǔ)職業(yè)能力模塊和崗位職業(yè)能力模塊兩部分。基礎(chǔ)職業(yè)能力模塊教學(xué)相對(duì)應(yīng)的模式即課堂教學(xué)，通過課內(nèi)教學(xué)和課外自學(xué)兩種形式傳授并加強(qiáng)學(xué)生對(duì)專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)的理解，為崗位工作奠定扎實(shí)的理論基礎(chǔ)。崗位職業(yè)能力模塊教學(xué)則采取校內(nèi)模擬實(shí)訓(xùn)和頂崗實(shí)訓(xùn)的方式來培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)技能和職業(yè)外語技能，按照企業(yè)對(duì)從業(yè)人員的要求來培養(yǎng)學(xué)生，逐步實(shí)現(xiàn)校園到企業(yè)的零距離過渡。

第二，因材施教，采用分層教學(xué)法。由于高職院校學(xué)生的外語水平參差不齊，現(xiàn)有的大班教學(xué)給雙語教學(xué)帶來了許多負(fù)面效應(yīng)。采取分層教學(xué)法可以有效地實(shí)現(xiàn)因材施教的目標(biāo)，根據(jù)學(xué)生的特點(diǎn)進(jìn)行個(gè)性化培養(yǎng)。通過測(cè)試或各類評(píng)估方式將學(xué)生分為基礎(chǔ)班和提高班進(jìn)行教學(xué)，充分利用各種教學(xué)資源為學(xué)生量身定做一套合理的教學(xué)體系，從教學(xué)設(shè)置上最大限度地滿足學(xué)生不同的需求。當(dāng)然，分層教學(xué)法需要校方克服重重困難，投入更多的師資及其他教學(xué)資源。

第7篇：旅游學(xué)概論范文

海南師范大學(xué)

《旅游學(xué)概論》考試大綱

《中國旅游地理》考試大綱

海南醫(yī)學(xué)院

《護(hù)理學(xué)基礎(chǔ)》考試大綱

《臨床檢驗(yàn)學(xué)》考試大綱

《生理學(xué)》考試大綱

《藥物分析》考試大綱

《診斷學(xué)》（物理診斷）考試大綱

《病理學(xué)》考試大綱

《中醫(yī)基礎(chǔ)理論》考試大綱

瓊州學(xué)院

《旅游學(xué)概論》考試大綱

《管理學(xué)基礎(chǔ)》考試大綱

《高等數(shù)學(xué)》考試大綱

《數(shù)據(jù)庫》考試大綱

《專業(yè)基礎(chǔ)英語》考試大綱

《英語寫作與翻譯》考試大綱

?？诮?jīng)濟(jì)學(xué)院

《C語言程序設(shè)計(jì)》考試大綱

《數(shù)據(jù)庫》考試大綱

《國際貿(mào)易理論》考試大綱

《微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)》考試大綱

《旅游學(xué)概論》考試大綱

《管理學(xué)基礎(chǔ)》考試大綱

三亞學(xué)院

《管理學(xué)基礎(chǔ)》考試大綱(工程管理專業(yè))

《工程材料》考試大綱

《基礎(chǔ)會(huì)計(jì)》考試大綱

《財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)》考試大綱

《旅游學(xué)概論》考試大綱

《管理學(xué)基礎(chǔ)》考試大綱（旅游管理專業(yè)）

公共考試科目

《英語》考試大綱

第8篇：旅游學(xué)概論范文

關(guān)鍵詞：旅游管理專業(yè)本科生培養(yǎng)模式分流

1.中國高校旅游管理專業(yè)本科生培養(yǎng)模式現(xiàn)狀及其問題分析

1.1中國高校旅游管理專業(yè)本科生培養(yǎng)模式現(xiàn)狀分析

現(xiàn)今，中國高校旅游管理本科生的培養(yǎng)模式非常相似：3年半在高校里學(xué)習(xí)理論知識(shí)，半年在飯店、旅行社、旅游景區(qū)景點(diǎn)等旅游企業(yè)實(shí)習(xí)，成績(jī)合格者即可畢業(yè)，有些高校，實(shí)習(xí)時(shí)間加長為8個(gè)月或者縮短為4―5個(gè)月，這在培養(yǎng)模式上沒有質(zhì)的變化。這可概括為：“3.5年在校學(xué)習(xí)理論知識(shí)+0.5年在旅游企業(yè)實(shí)習(xí)” 培養(yǎng)模式，簡(jiǎn)稱“3.5+0.5”培養(yǎng)模式。

1.2中國高校旅游管理專業(yè)本科生培養(yǎng)模式的問題分析

對(duì)旅游管理專業(yè)本科生培養(yǎng)模式的問題分析，可從4方面考慮：社會(huì)、高校、學(xué)生、企業(yè)。社會(huì)，社會(huì)對(duì)高校旅游管理專業(yè)培養(yǎng)模式的監(jiān)督力度不夠。高校，高校對(duì)旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)模式理解不一,對(duì)旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)模式都有自己的理解。學(xué)生，學(xué)生對(duì)高校旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)模式不太關(guān)注。幾乎沒有幾個(gè)考生是在詳細(xì)了解高校旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)模式后而選擇這個(gè)專業(yè)的。企業(yè)，企業(yè)（旅游企業(yè)）對(duì)旅游專業(yè)培養(yǎng)模式基本是漠不關(guān)心的。

針對(duì)我國現(xiàn)階段高校旅游管理專業(yè)本科生培養(yǎng)模式的現(xiàn)狀和問題，筆者認(rèn)為可對(duì)本科生采用新的培養(yǎng)模式――“分流”培養(yǎng)模式。即對(duì)一進(jìn)高校的本科生進(jìn)行分流，一部分學(xué)生學(xué)習(xí)旅游管理專業(yè)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，使其適應(yīng)旅游企業(yè)的工作（對(duì)這部分學(xué)生采用的培養(yǎng)模式稱為旅游管理專業(yè)實(shí)踐型人才培養(yǎng)模式，簡(jiǎn)稱實(shí)踐型培養(yǎng)模式）；另一部分學(xué)生學(xué)習(xí)旅游管理專業(yè)的理論知識(shí)，增強(qiáng)研究旅游實(shí)踐的能力，為旅游理論研究添磚加瓦（對(duì)這部分學(xué)生采用的培養(yǎng)模式稱為旅游管理專業(yè)理論型人才培養(yǎng)模式，簡(jiǎn)稱理論型培養(yǎng)模式）。

2.中國高校旅游管理專業(yè)本科生新培養(yǎng)模式的創(chuàng)建

2.1實(shí)踐型培養(yǎng)模式創(chuàng)建

實(shí)踐型培養(yǎng)模式主要涉及4方面（社會(huì)、高校、企業(yè)、學(xué)生）的利益（如圖一所示），圓圈表示培養(yǎng)模式涉及的利益方，橫線上的文字表示利益的一方對(duì)另一方影響的內(nèi)容，箭頭表示流向。社會(huì)對(duì)高校與企業(yè)影響是監(jiān)督，學(xué)生對(duì)社會(huì)是回報(bào)，學(xué)生需要花精力、時(shí)間、金錢向高校、企業(yè)學(xué)習(xí)理論、實(shí)踐知識(shí)，同時(shí)，高校、企業(yè)應(yīng)該對(duì)學(xué)生進(jìn)行考核；還有，高校與企業(yè)間應(yīng)該有合同，以明確雙方的責(zé)任。實(shí)踐型培養(yǎng)模式較復(fù)雜，說明如下：

圖一：實(shí)踐型培養(yǎng)模式4方面（社會(huì)、高校、企業(yè)、學(xué)生）利益關(guān)系圖

第一，實(shí)踐型培養(yǎng)模式應(yīng)該主要借鑒美國實(shí)用主義教育學(xué)家杜威（Dewey）、克伯屈（Kilpatrick）等人的教育理論來教學(xué)，因?yàn)檫@種教育學(xué)的興起是為了培養(yǎng)有知識(shí)和技能的人才而產(chǎn)生的。這與我國現(xiàn)階段對(duì)旅游人才需求的背景很相似，借鑒杜威等實(shí)用主義教育學(xué)家的經(jīng)驗(yàn)，能使實(shí)踐型培養(yǎng)模式有堅(jiān)實(shí)理論基礎(chǔ)。同時(shí)，注重彌補(bǔ)實(shí)用主義教育學(xué)的不足――忽視系統(tǒng)知識(shí)的學(xué)習(xí)，忽視教師在教育教學(xué)過程中的主導(dǎo)作用，忽視學(xué)校的特質(zhì)，可能能使實(shí)踐型旅游人才更加完美。

第二，考慮到高校與企業(yè)資源高效利用的要求，可以采用以下培養(yǎng)模式：從大一下學(xué)期開始到大四上學(xué)期結(jié)束，每一學(xué)年都開設(shè)一門最重要的必修課，理論與實(shí)踐一起“修煉”，把學(xué)生分成兩部分并同時(shí)進(jìn)行，一部分學(xué)生在學(xué)期的上半部分時(shí)間在學(xué)校學(xué)習(xí)理論知識(shí)，另一部分學(xué)生在此時(shí)進(jìn)企業(yè)學(xué)習(xí)實(shí)踐知識(shí)；在這學(xué)期的下半部分時(shí)間里，學(xué)習(xí)理論知識(shí)的學(xué)生與學(xué)習(xí)實(shí)踐知識(shí)的學(xué)生“對(duì)調(diào)”，本來學(xué)理論的學(xué)生去學(xué)實(shí)踐，本來學(xué)實(shí)踐的學(xué)生去學(xué)理論，一學(xué)期結(jié)束由學(xué)校和企業(yè)共同考核一次。接下去的第二學(xué)期，與第一學(xué)期培養(yǎng)方法類似，只是第二學(xué)期的考核是對(duì)這門最重要的必修課的總體考核。學(xué)校教授的理論知識(shí)，最好能直接用于實(shí)踐。學(xué)生去企業(yè)學(xué)習(xí)實(shí)踐知識(shí)，最好由經(jīng)驗(yàn)較豐富的師傅引導(dǎo)，一位師傅最好帶3個(gè)左右的學(xué)生。

除了完成最重要的三門必修課外，實(shí)踐性人才還應(yīng)該具備一些實(shí)用的理論知識(shí)，這有利于學(xué)生實(shí)踐能力的提高。當(dāng)然，了解一些其它學(xué)科的知識(shí)能使學(xué)生的知識(shí)結(jié)構(gòu)優(yōu)化，對(duì)今后的發(fā)展有利，所以學(xué)校還應(yīng)該上一些拓寬學(xué)生知識(shí)面的課程。

還有，實(shí)踐型培養(yǎng)模式培養(yǎng)的人才是為旅游企業(yè)服務(wù)的，他們的核心競(jìng)爭(zhēng)力應(yīng)該體現(xiàn)在適應(yīng)旅游企業(yè)各方面的工作上，他們學(xué)習(xí)的理論和實(shí)踐知識(shí)應(yīng)該偏重于企業(yè)管理的知識(shí)。學(xué)生具體的課程安排見表一。

表一：實(shí)踐型培養(yǎng)模式課程安排

學(xué)期 課程 備注

第一學(xué)期 旅游學(xué)概論⑴、管理學(xué)、微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)、英語（一）⑵、政治⑶、計(jì)算機(jī)（一）⑷、體育（一）⑸ ⑴旅游學(xué)概論課程的教材可選用李天元編寫的《旅游學(xué)》⑵學(xué)習(xí)英語課程四學(xué)期，故有（一）、（二）、（三）、（四）之分⑶學(xué)習(xí)教育部規(guī)定的5門政治課⑷學(xué)習(xí)計(jì)算機(jī)課程兩個(gè)學(xué)期，故有（一）、（二）之分⑸學(xué)習(xí)體育課程四學(xué)期，故有（一）、（二）、（三）、（四）之分

第二學(xué)期 飯店管理（一）⑹、禮儀學(xué)、旅游法規(guī)、政治、英語(二)、計(jì)算機(jī)（二）、體育（二） ⑹帶“”的課程是最重要的必修課，學(xué)習(xí)兩個(gè)學(xué)期，故有（一）、（二）之分，下同

第三學(xué)期 飯店管理（二）、會(huì)展研究、旅游會(huì)計(jì)學(xué)、英語（三）、政治、體育（三）

第四學(xué)期 旅行社管理（一）、旅游市場(chǎng)營銷學(xué)、公共關(guān)系學(xué)、英語（四）、政治⑺、體育（四） ⑺選兩門政治課程

第五學(xué)期 旅行社管理（二）、旅游選修課（一）⑻、導(dǎo)游基礎(chǔ)、旅游英語（一）⑼、旅游資源評(píng)價(jià)與開發(fā) ⑻在旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游地理學(xué)、旅游社會(huì)學(xué)、旅游文化學(xué)、旅游心理學(xué)這五門課程中任選一門，學(xué)習(xí)兩個(gè)學(xué)期，故有（一）、（二）之分⑼旅游英語課程學(xué)習(xí)兩個(gè)學(xué)期，故有（一）、（二）之分

第六學(xué)期 旅游景區(qū)景點(diǎn)管理（一）、旅游選修課（二）、旅游英語（二）、旅游統(tǒng)計(jì)學(xué)

第七學(xué)期 旅游景區(qū)景點(diǎn)管理（二）、畢業(yè)論文⑽、職業(yè)生涯規(guī)劃 ⑽完成一個(gè)實(shí)踐個(gè)案研究，5000字左右

第八學(xué)期 無⑾ ⑾不安排課程是為了有時(shí)間找工作

注：1.一些擴(kuò)大知識(shí)面的公選課，一般安排在晚上，以方便學(xué)生有時(shí)間上課，學(xué)生可在第三至第七學(xué)期選這類課，一般有三個(gè)學(xué)期的課程。2.應(yīng)該多鼓勵(lì)學(xué)生考一些資格證書，如飯店領(lǐng)班資格證、導(dǎo)游資格證、會(huì)計(jì)資格證等。

2.2理論型培養(yǎng)模式創(chuàng)建

理論型培養(yǎng)模式主要涉及3方面（社會(huì)、高校、學(xué)生）的利益（如圖二所示），和實(shí)踐型培養(yǎng)模式相同，圓圈表示培養(yǎng)模式涉及的利益方，橫線上的文字表示利益的一方對(duì)另一方影響的內(nèi)容，箭頭表示流向。社會(huì)對(duì)高校有監(jiān)督的責(zé)任，學(xué)生學(xué)成后回報(bào)社會(huì)，學(xué)生花精力、時(shí)間、金錢在高校學(xué)習(xí)理論實(shí)踐知識(shí)，高校有傳授學(xué)生知識(shí)、訓(xùn)練其人格的義務(wù)。對(duì)于理論型培養(yǎng)模式，還有兩點(diǎn)補(bǔ)充說明。

圖二：理論型培養(yǎng)模式3方面（社會(huì)、高校、學(xué)生）利益關(guān)系圖

第一，理論型培養(yǎng)模式不但需要借鑒教育學(xué)家赫爾巴特（Herbart）的教育學(xué)理論，還要借鑒文化教育學(xué)的教育理論。雖然這兩派的教育學(xué)理論本生就存在沖突，但是融合它們的優(yōu)點(diǎn)就能使培養(yǎng)模式發(fā)揮大作用。這兩派教育學(xué)理論都有很強(qiáng)的思辨氣息，這對(duì)旅游學(xué)科范式的研究大有裨益。當(dāng)然，加強(qiáng)對(duì)實(shí)踐研究方法的訓(xùn)練也是必要的，它能彌補(bǔ)理論型學(xué)生時(shí)間投入不夠的缺陷。

第二，理論型培養(yǎng)模式除了注重對(duì)學(xué)生有研究能力的培養(yǎng)，還應(yīng)該特別關(guān)注學(xué)生專業(yè)興趣、毅力等能力的增長。作為一個(gè)立志從事理論旅游研究的學(xué)生來說，對(duì)旅興趣、毅力等能力的培養(yǎng)，可能比研究能力更重要。旅游學(xué)的知識(shí)更新很快，一般是5―8年，旅游研究方法是隨著旅游研究的觀點(diǎn)而變化的，更新速度也較快。而學(xué)生對(duì)旅游研究的興趣和毅力一旦產(chǎn)生，卻可能保持很長時(shí)間。旅游理論研究者沒有十年時(shí)間的勤修苦練是不太可能出成果的，在這么長的時(shí)間里很有可能經(jīng)歷觀點(diǎn)和知識(shí)的變革。而在變革中，只能依靠研究者對(duì)旅游研究的興趣和毅力，才能使學(xué)生積極的迎接變革，并在變革中不斷成長。

所以理論型培養(yǎng)模式，更接近于傳統(tǒng)理科人才的培養(yǎng)模式，只是由于學(xué)科發(fā)展的歷史時(shí)期不同（傳統(tǒng)理科，如數(shù)學(xué)、物理學(xué)、化學(xué)、生物學(xué)、心理學(xué)等學(xué)科都已經(jīng)是成熟學(xué)科，而旅游學(xué)科還處于“青春期”），課程的設(shè)置等可能大致與理科課程設(shè)置類似。具體的大學(xué)課程安排見表二。

表二：理論型培養(yǎng)模式課程安排

學(xué)期 課程 備注

第一學(xué)期 旅游學(xué)概論（一）⑴、高等數(shù)學(xué)（一）⑵、哲學(xué)概論、英語（一）⑶、政治⑷、計(jì)算機(jī)（一）⑸、體育（一）⑹ ⑴旅游學(xué)概論，學(xué)習(xí)兩個(gè)學(xué)期，第一學(xué)期，學(xué)習(xí)申葆嘉老師1996年發(fā)表于《旅游學(xué)刊》上的4篇文章――《國外旅游研究進(jìn)展》（連載之一至連載之四）以及由他主編的《旅游學(xué)原理》一書的前言與1―4章的內(nèi)容

⑵高等數(shù)學(xué)課程學(xué)習(xí)兩個(gè)學(xué)期，故有（一）、（二）之分

⑶⑷⑸⑹與實(shí)踐型培養(yǎng)模式相應(yīng)課程安排的要求相同

第二學(xué)期 旅游學(xué)概論（二）⑺、高等數(shù)學(xué)（二）英語（二）、政治、計(jì)算機(jī)（二）、體育（二） ⑺旅游學(xué)概論，第二學(xué)期學(xué)習(xí)謝彥君老師于2004年出版的《基礎(chǔ)旅游學(xué)》（第二版），以及張凌云老師在2008年―2009年發(fā)表于《旅游學(xué)刊》的3篇論文：《國際上流行的旅游定義與概念綜述》、《旅游學(xué)研究的新框架：對(duì)非慣常環(huán)境下消費(fèi)者行為和現(xiàn)象的研究》、《非慣常環(huán)境：旅游核心概念的再研究》和他在《旅游科學(xué)》上于2008年6月發(fā)表的論文《近年來國際旅游學(xué)術(shù)期刊和論文選題的特征》

第三學(xué)期 管理學(xué)、微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)、概率論與數(shù)理統(tǒng)計(jì)、英語（三）、政治、體育（三）

第四學(xué)期 旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游社會(huì)學(xué)、線性代數(shù)、英語（四）、政治⑻、體育（四） ⑻選擇兩門政治課程

第五學(xué)期 旅游心理學(xué)、旅游地理學(xué)、旅游文化學(xué)、調(diào)研實(shí)踐（一）⑼ ⑼調(diào)研實(shí)踐課程應(yīng)該理論結(jié)合實(shí)踐，應(yīng)該保證學(xué)生有時(shí)間去實(shí)地調(diào)查，以便更好的掌握課程知識(shí)，課程有兩學(xué)期，故有（一）、（二）之分

第六學(xué)期 旅游企業(yè)管理學(xué)、考研輔導(dǎo)⑽ ⑽考研輔導(dǎo)課程包括政治、英語、數(shù)學(xué)、專業(yè)課，最好有專業(yè)的輔導(dǎo)老師上課，一直持續(xù)到大四上學(xué)期

第七、八學(xué)期 畢業(yè)論文⑾、調(diào)研實(shí)踐（二） ⑾有一定水平的論文，2萬字左右

注：1.一些擴(kuò)大知識(shí)面的公選課與實(shí)踐型培養(yǎng)模式的課程安排要求相同。

3.小結(jié)

本文在分析了現(xiàn)階段的中國高校旅游管理專業(yè)本科生傳統(tǒng)培養(yǎng)模式的現(xiàn)狀和問題后，建立了旅游管理專業(yè)本科生的新培養(yǎng)模式。雖然旅游的發(fā)展大體需要實(shí)踐和理論兩方面的人才，但是社會(huì)還可能需要其他方面的人才。在管理學(xué)人才中，有一類人研究介于實(shí)踐與理論之間，他們?yōu)楣芾韺W(xué)理論與實(shí)踐的溝通發(fā)揮著自己的能量。戰(zhàn)略管理之父安索夫（Ansoff）就是代表。安索夫致力于彌補(bǔ)實(shí)踐和理論討論的鴻溝，通過提供一種有利于實(shí)用技術(shù)評(píng)估和發(fā)展的理論依據(jù)，填補(bǔ)理論與實(shí)踐之間的差距[1]。所以新培養(yǎng)模式還可能需要進(jìn)一步完善。

當(dāng)然，新培養(yǎng)模式?jīng)]有經(jīng)過實(shí)踐的檢驗(yàn)，可操作性未知。本文僅僅希望新培養(yǎng)模式能為旅游管理專業(yè)本科生茁壯成長盡一份綿薄之力。

第9篇：旅游學(xué)概論范文

一、法律概念的研究?jī)?nèi)容規(guī)則理論

(一)法律的內(nèi)容、存在方式：規(guī)則vs.命令

關(guān)于法律的內(nèi)容和存在方式的討論,奧斯汀認(rèn)為法律就同一于命令，提出了主權(quán)-命令-制裁的模式。而哈特對(duì)于此種命令模式則展開了他的批評(píng)與論述，其中對(duì)法律內(nèi)容多樣性的討論展現(xiàn)出了哈特的規(guī)則理論對(duì)奧斯汀命令理論批判的致命一擊。1. 法律內(nèi)容的多樣性義務(wù)性規(guī)則授權(quán)性規(guī)則：在刑法和部分侵權(quán)法中，奧斯汀的命令模式是可以得以驗(yàn)證的。但是其他法律，比如合同法中簽訂契約的規(guī)則、遺囑法中訂立遺囑的規(guī)則、程序法中規(guī)定法院管轄權(quán)的規(guī)則等，這些法律規(guī)則是法律的命令理論所無法涵蓋或者類比的。哈特把這些規(guī)則稱為授權(quán)性規(guī)則，并將之概括為兩種類型: 授予私人權(quán)利的規(guī)則和授予公共權(quán)力的規(guī)則。

哈特認(rèn)為,授予私人權(quán)利或者公共權(quán)力的規(guī)則是給予行為人得以實(shí)施某種行為的機(jī)會(huì)和條件，而非規(guī)定行為人必須做或者禁止作為的強(qiáng)制要求;而且，違反此種授權(quán)性規(guī)則其結(jié)果只會(huì)使其行為無法發(fā)生法律上的效果, 而不會(huì)招致制裁。在這一方面，授予私人權(quán)利和公共權(quán)力的授權(quán)性規(guī)則與刑法和侵權(quán)行為法等義務(wù)性規(guī)則存在巨大差異。

2. 法律淵源的多樣性以習(xí)慣為例：

奧斯汀的法律命令理論預(yù)設(shè)的是，所有的法律來源于審慎的、經(jīng)過法定程序的立法活動(dòng)。換言之，法律必然表征為明文規(guī)定的權(quán)利和義務(wù)。然而，隱性的權(quán)利義務(wù)在數(shù)量上遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過明文規(guī)定的權(quán)利義務(wù)，因?yàn)榧词乖侔l(fā)達(dá)的立法技術(shù)，也無法做到把所有的權(quán)利義務(wù)都列入一個(gè)清單。更何況，權(quán)利義務(wù)背后的利益關(guān)系始終處于流動(dòng)和發(fā)展之中，難免有所疏漏。正是認(rèn)識(shí)到了這一點(diǎn)，哈特以習(xí)慣為例，指出了奧斯汀法律命令理論的致命缺陷。

3. 適用范圍的普遍性：

在奧斯汀的命令模式中，命令只對(duì)除發(fā)號(hào)命令者以外的其他人發(fā)出,對(duì)發(fā)號(hào)命令者本身并不具有拘束力。但是，類比言之，即使是在簽訂合同時(shí)，訂約人所簽訂的合同對(duì)自己也是有約束力的。哈特對(duì)此也有所闡述，他認(rèn)為我們是在行使由規(guī)則賦予我們這樣做的一個(gè)權(quán)力，在該要約人內(nèi)部區(qū)分出兩個(gè)人，即一個(gè)以義務(wù)創(chuàng)立者的身份行為的人，和以受約束的人的身份行為的另一個(gè)人。

法律不是像命令那樣，使立法者從定義上處于其命令范圍之外的人。立法本質(zhì)上不存在只針對(duì)他人的東西，立法存在自我約束性。法律以抽象和概括的規(guī)范形式，使立法者本身像所有公民一樣享受法律權(quán)利、履行法律義務(wù)，受到法律約束。

(二)法律的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)：承認(rèn)規(guī)則vs. 主權(quán)者

針對(duì)奧斯汀所論述的不受法律限制的主權(quán)者觀念,哈特持否定態(tài)度，并在此基礎(chǔ)上認(rèn)為需要一個(gè)新的思路，因此，他提出了一階規(guī)則與二階規(guī)則的結(jié)合。緊接著，哈特又提出了承認(rèn)規(guī)則來認(rèn)定這兩種規(guī)則是否屬于法律規(guī)則。

哈特所說的承認(rèn)規(guī)則比較復(fù)雜，并且在很多法律體系中并沒有得到清晰的闡述，而主要是由法官法院等權(quán)威人士、機(jī)構(gòu)在鑒別特定規(guī)則是否為法律規(guī)則時(shí)所形成和存在的。哈特還提出了終極承認(rèn)規(guī)則的概念，認(rèn)為在承認(rèn)規(guī)則體系中有一項(xiàng)處于最高位階的、最終的承認(rèn)規(guī)則例如在古代封建時(shí)期君王制定的規(guī)則才是法律、在現(xiàn)代英國女王議會(huì)所制定的規(guī)則即是法律。

(三)遵守法律的依據(jù)：內(nèi)在觀點(diǎn)vs. 服從習(xí)慣

哈特否定了奧斯汀的服從習(xí)慣理論在法律連續(xù)性、持續(xù)性方面的解釋力。關(guān)于法律連續(xù)性的討論，哈特以古代封建君王交替期間服從習(xí)慣的缺失展開批判;而關(guān)于法律持續(xù)性的討論, 哈特從古代法律制定者因去世而喪失人們的服從習(xí)慣展開批判。因此，哈特認(rèn)為法律被遵守的依據(jù)是內(nèi)在觀點(diǎn)，而非服從習(xí)慣。內(nèi)在觀點(diǎn)理論認(rèn)為只有人們真正存在的發(fā)自內(nèi)心地承認(rèn)、接受、服從法律規(guī)則的內(nèi)在觀念才是人們遵守這些法律規(guī)則的根據(jù)即應(yīng)當(dāng)/有義務(wù)作為/不作為而服從習(xí)慣只是一種外在表現(xiàn)，而非一種內(nèi)在觀念，即是被迫作為/不作為。法律因?yàn)檫@些內(nèi)在觀點(diǎn)而取得了人們對(duì)它的長期忠誠，從而得到了人們對(duì)法律的遵守和服從。

二、全新的分析框架：語義分析方法

《法律的概念》一書以創(chuàng)新的分析方法日常語言的法律分析手法，展開了全新的分析論證框架。

(一)縱向分析框架：語境考察

《法律的概念》的第三、五、六章中,哈特即以法律一詞及其運(yùn)用的具體情境，作為其展開論述的縱向分析框架。義務(wù)性規(guī)則與授權(quán)性規(guī)則的定義與劃分區(qū)隔,三大規(guī)則即承認(rèn)規(guī)則、改變規(guī)則、裁判規(guī)則的提出，以及法律是一階規(guī)則和二階規(guī)則之結(jié)合的理念闡述,是對(duì)于法律概念的縱向語境把握。哈特以棒球、板球、(國際)象棋等游戲語言來類比分析法律語詞及其運(yùn)用的具體情境。最初的游戲情形相當(dāng)簡(jiǎn)單,就是具體規(guī)定參加游戲的人數(shù)、游戲如何進(jìn)行、如何積分、如何結(jié)束等的一階規(guī)則。但隨著人數(shù)的增加、情形的變化, 人們已經(jīng)不能再適用原來的游戲規(guī)則,亟待對(duì)于一階規(guī)則進(jìn)行協(xié)商承認(rèn)、中途更改和爭(zhēng)端解決的二階規(guī)則承認(rèn)、改變、裁判規(guī)則的產(chǎn)生，以救濟(jì)一階規(guī)則的不確定性、靜態(tài)性、無效性。

(二)橫向分析框架：語詞比較

《法律的概念》一書中,哈特以法律與其他易混淆牽連的語詞間的聯(lián)系與區(qū)別，如命令、道德、正義等, 作為其展開論述的橫向分析框架。通過對(duì)相關(guān)詞語間日常用法之比較分析和概念語義分析的方法，在相關(guān)語詞比較之下，使讀者從橫向上進(jìn)一步加深了對(duì)于法律概念的理解。分析語言的要素和結(jié)構(gòu)，考察語詞、概念的語源和語境，比較易混淆語詞間的聯(lián)系與區(qū)別，而不是直接采用定義的方法，使語義分析哲學(xué)方法得到充分的展現(xiàn)，并且有助于緩解法學(xué)問題研討中的定義泛濫的情況。

三、哈特規(guī)則理論的時(shí)代背景、思想基礎(chǔ)和知識(shí)體系

(一)哈特規(guī)則理論的時(shí)代背景

哈特的規(guī)則理論發(fā)軔于現(xiàn)代國家和社會(huì)已經(jīng)孕育出現(xiàn)代較為成熟完善的法律體系的時(shí)期，并且先進(jìn)的法治觀念已取代人治思想被大眾公民廣泛接受并得到社會(huì)的普遍實(shí)踐。

(二)哈特規(guī)則理論的思想基礎(chǔ)

正如前述，已經(jīng)深入人心的法治觀念成為社會(huì)治理與社會(huì)控制的重要思想武器。哈特強(qiáng)調(diào)法律的社會(huì)性，法律產(chǎn)生、存在、協(xié)調(diào)著社會(huì)生活的方方面面，甚至于終極性承認(rèn)規(guī)則本身即是一種社會(huì)事實(shí)的存在;哈特還強(qiáng)調(diào)法律之社會(huì)功能的多樣性，授權(quán)性規(guī)則和義務(wù)性規(guī)則之間的主輔關(guān)系揭示了法律的主要社會(huì)功能在于引導(dǎo)、治理社會(huì)活動(dòng)，而非自上而下的政治強(qiáng)制。

(三)哈特規(guī)則理論的知識(shí)體系

1. 社會(huì)學(xué)的興起：

哈特時(shí)期，社會(huì)學(xué)開始興起，《法律的概念》這本書也綜合運(yùn)用了社會(huì)學(xué)的許多研究方法,因此哈特把法律看作是一種社會(huì)控制與社會(huì)治理,強(qiáng)調(diào)法律的社會(huì)功能性。

2. 語義分析哲學(xué)：

現(xiàn)代哲學(xué)的重要特征是轉(zhuǎn)向了對(duì)于語言的分析和理解，而語義分析哲學(xué)是其中最主要的組成部分,以哈特為代表的牛津?qū)W派日常語言分析學(xué)派又是其中最重要的流派。所以，哈特在《法律的概念》中精妙地運(yùn)用了語義分析方法來研究法律的概念和基本問題。