茶文化論文精選(九篇)
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第1篇：茶文化論文范文
1從概念辨析茶學與茶文化的關系
茶學：園藝學的分支學科。研究茶樹的栽培、繁育、制茶，茶葉質量及其審評、檢驗方法，茶銷售、流通學等經濟活動以及茶文化[1]。
茶文化是人類在社會發(fā)展過程中圍繞著茶葉所創(chuàng)造的物質財富和精神財富的總和。
茶文化的概念雖然籠統(tǒng)卻一攬無遺。茶學概念在“園藝學的分支學科”的定性上，毫無疑問比茶文化概念要狹窄得多，如果從概念范疇的大小出發(fā)排序，茶文化理所應該凌駕在茶學之上。但是，茶學概念在定性之后，又用例舉的辦法將概念具體化，而例舉出來的相關研究方向遠遠超出了園藝學范疇。如果將這些研究方向分別放入所屬學科分類里，對于茶葉經濟活動的研究恐怕要列入屬于社會科學的經濟學中，更何況最后還加上了茶文化，關于茶學與茶文化的關系問題再次埋下了伏筆。
文化概念有多重含義，人們對文化的理解以及使用文化概念時很容易產生歧義。對于文化的理解有三個層次，第一個層次主張文化包含人類所有文明成果，也就是上面茶文化概念所依據的大文化觀。第二個層面將文化限定在精神成果上，而第三個層面則進一步縮小到文學、藝術、音樂等范圍，在現(xiàn)實生活中一般使用第三層面來理解文化。從茶學定義的行文上看，最后所提到的茶文化與自然科學、甚至與社會科學也是并列關系，可見是指茶的文學、藝術、音樂、戲劇等最高雅的精神成果，是最狹義的理解方式。如果理解例舉方法不可能周全的局限性，“茶學是關于茶葉的學問”，茶學與茶文化就成了完全同等的概念，只不過，前者以研究對象的茶統(tǒng)合所使用的理論與方法，后者以各種理論與方法研究同一個對象——茶。
茶學與茶文化的重疊沖突有一個過程，主要反映在茶學概念的出現(xiàn)及迅速擴張上。在使用茶學概念之前，主要使用茶業(yè)的說法，王澤農[2]闡述其定義：茶業(yè)是為獲得飲料茶葉而進行栽茶、制茶、茶葉銷售等經濟活動的農業(yè)生產分支部門之一。為了發(fā)展茶葉生產，獲得高產優(yōu)質的原料和制品，需要研究培育茶樹優(yōu)良品種、茶樹栽培和茶園管理措施，還要研究茶樹生物學、茶葉生物化學、茶樹病蟲害防治和采茶、制茶技術及茶業(yè)機械，研究、制訂茶葉審評和檢驗方法。對茶業(yè)政策和銷售、消費等經濟問題的探討，興辦茶業(yè)教育培養(yǎng)茶業(yè)專業(yè)人員，都是發(fā)展茶業(yè)不可缺少的工作。
上述茶業(yè)的定義是在上世紀八十年代末，相距十來年后的茶學定義最大的區(qū)別就是增加了茶文化的內容。這十來年，正是茶文化宣傳活動最欣欣向榮的時期，結果之一就是引起了茶學的關注，呈現(xiàn)出統(tǒng)合茶文化的強烈意欲。可是新興的茶學一方面明確學科性質為園藝學，另一方面卻將學科范圍擴大到整個圍繞著茶葉而形成的人類文明成果，不僅超出農學的范疇，甚至連自然科學也無法涵蓋。茶學概念的這種矛盾表面看來是茶學界尚不明確自己的研究范圍，根本的原因是茶學是一個橫向應用型學科，本來就具有在研究與教學中涉及大量的基礎理論學科與其它應用學科的特點。伴隨著時代的發(fā)展，社會提出不同的課題，茶學的范圍逐漸擴大，主導學科出現(xiàn)了一定程度的序位變化或更迭，已經被普遍承認是茶學重要組成部分的茶業(yè)機械、茶業(yè)經濟就是最典型的例子，現(xiàn)在又想收編茶文化。
茶學對于茶文化的吸收非常積極，上述茶學概念在一定程度上指導著茶學研究者的實踐活動，這個實踐活動不僅表現(xiàn)在一些茶學學者研究茶文化課題上，而且更主要的方式是在農學或者說園藝學的學科平臺上培養(yǎng)茶文化研究生。同時，茶文化研究者對于茶學卻體現(xiàn)了比較充分的理解和尊重，在茶文化提起之初，王玲[3]就在《中國茶文化》中明確指出：研究茶文化，不是研究茶的生長、種植、制作、化學成分、藥學原理、衛(wèi)生保健作用等自然現(xiàn)象，這是自然科學家的工作；也不是簡單把茶葉學加上茶葉考古和茶的發(fā)展史。我們的任務，是研究茶在被應用過程中所產生的文化和社會現(xiàn)象。
就是說在擁有無所不包容的茶文化概念的同時，茶文化研究卻是在人文科學、社會科學范圍內展開，這個矛盾或者說差異建立在文化概念的廣義與狹義的區(qū)別之上，而這個廣狹兼具的思考方式也指導著茶文化研究者心態(tài)平穩(wěn)地選擇自然科學以外的課題。下面看一下《辭?！分械奈幕x[4]：從廣義來說，指人類社會歷史實踐過程中所創(chuàng)造的物質財富和精神財富的總和。從狹義來說，指社會的意識形態(tài)，以及與之相適應的制度和組織機構。文化是一種歷史現(xiàn)象，每一社會都有與其相適應的文化，并隨著社會物質生產的發(fā)展而發(fā)展，作為意識形態(tài)的文化，是一定社會的政治和經濟的反映，又給予巨大影響和作用于一定的政治和經濟。在有階級的社會中，它具有階級性。隨著民族的產生和發(fā)展，文化具有民族性，通過民族形式的發(fā)展，形成民族的傳統(tǒng)。文化的發(fā)展具有歷史的連續(xù)性，社會物質生產發(fā)展的歷史連續(xù)性是文化發(fā)展歷史連續(xù)性的基礎。
狹義的茶文化除去了廣義的前半部分，僅指人類社會歷史實踐過程中圍繞著茶葉所創(chuàng)造的精神財富。茶文化學者擁有這兩個茶文化概念，分別應用于認識理念與研究實踐兩個不同的層面。茶學學者中同樣也有兩種主張與實踐，或積極參與茶文化研究，或主張茶學不應該把茶文化納入研究范圍。在提出進一步的意見之前，先從文化的分類與結構理論出發(fā)探討茶文化研究的基本屬性。
2從文化的分類與結構理論看茶文化研究的屬性
按照文化的分類與結構理論，文化由物質生產文化、制度行為文化和精神心理文化等三個部分構成。落實到具體文化項目上面時，同樣可以進一步細分為這三類。拿茶文化來說，首先它是一種物質文化，種植加工技術是基礎，同時，茶文化也擁有榷茶專賣、吃講茶等制度行為文化和詩詞歌賦、趙州吃茶等精神心理文化方面豐富的內容。廣義的茶文化涵蓋所有的人類圍繞著茶而創(chuàng)造的所有文明成果，也就是以上所說三個部分的文化的總和，狹義的茶文化指的是后兩個方面。茶文化的物質文化基本屬性決定了它與其它以制度行為文化和精神心理文化為特征的文化項目相比具有更強的實踐性特征。這種文化結構與人類知識人文科學、自然科學、社會科學的分類有著相當程度的對應性。
傳統(tǒng)茶學以茶樹種植、茶葉加工、深加工產品的研發(fā)以及基礎理論研究為主，是中國現(xiàn)在唯一一個以單種作物命名的二級學科。廣義茶文化中的物質生產文化的部分就是其研究范圍，中國有著相對強大的科研、教學隊伍。不過在一般所說的茶文化中不包括這一部分。人類在社會實踐中建立了各種規(guī)章制度，形成了各種風俗習慣，構成了人類的制度行為文化。茶葉的經濟、經營、近期尤其成為熱門話題的綠色壁壘等法律問題屬于制度文化。而圍繞著茶葉在社會生活中形成的一系列風俗習慣、應用方式則屬于行為文化。中國在飲茶習俗形成之初，茶就是一種經濟作物，并且迅速發(fā)展成國際貿易的重要商品，在以自給自足的小農經濟為特色的中國，類似茶葉的商品并不多見。早在第一個高校的茶葉專業(yè)的復旦大學茶葉組，就把茶葉貿易列入主要課程。上世紀八十年代，各校茶葉系大多開有經濟類甚至管理類課程，安徽農學院還設立了茶業(yè)經濟貿易專修科，可見茶葉專業(yè)的學者擁有注重經濟貿易的傳統(tǒng)。但是學術背景是農學，相對缺乏經濟學或管理學的系統(tǒng)修養(yǎng)，二十多年以來，對于中國茶業(yè)的發(fā)展沒能起到應有的作用。另外，在這近二十年里，茶業(yè)的發(fā)展變化非常大，在餐飲、旅游等行業(yè)開拓了前所未有的市場。既有的茶文化產品需要維護、提升，更需要開發(fā)量多質優(yōu)的茶文化產品。經濟學、法學、政治學、社會學、文化人類學、管理學等是相應基礎學科，大多直接與茶文化產業(yè)相關。
制度文化有意識形態(tài)的基礎，行為文化則有社會心理文化的根底，兩者組成精神心理文化。哲學、文學、歷史學、心理學等是相應基礎學科。人類社會實踐和意識活動長期孕育而成的價值觀念、思維方式、道德情操、審美趣味、宗教感情、民族性格等因素構成了精神心理文化。精神心理文化反映了人的內心世界，隱藏在文化的最底層，由于遠離經濟基礎，無形無色，往往被人們忽視。但是，就是因為精神心理文化所處的位置，使得它成為人類文化中起決定性作用的部分。文化產業(yè)的源泉就在這里。要想開發(fā)一個成功的茶文化產品，要想提升一個茶文化產品，不把精神心理文化作為其出發(fā)點，恐怕只能停留在空想的層面上，不可能成為有生命力的合格產品。在當今中國“科學主義”占絕對優(yōu)勢的時代，真正認識到精神心理文化重要性的學者屈指可數，最普遍的現(xiàn)象是抽象地肯定，具體地否定。畢竟是“文化人”，沒有裸地否定文化的勇氣。茶界更是以文化實用主義為理所當然的指針，把“文化為經濟服務”奉為顛撲不破的真理，指導科研和教學。
從以上文化的分類與結構上可以看出，雖說是建立在狹義的文化概念之上，但是茶文化仍然包含了制度行為文化和社會心理文化兩大部分，對于這些文化的研究涉及社會科學與人文科學的各種基本理論與方法。從茶文化學科的性質上看，可以得出完全一致的結論。茶文化研究作為橫向應用型研究，在理論上可能使用所有的基礎學科的理論與方法，在實踐上則視課題性質和研究者所屬學科而定。因此，無法用現(xiàn)在通行的一、二級學科的分類方法為茶文化定位。
3從嚴密分工回到學科協(xié)同
茶學是中國學科分類的產物，是中國教學、科研的傳統(tǒng)。茶文化則從人類文明成果的角度審視茶葉，對于中國茶界來說是一個嶄新的認識方法。茶學學者已經意識到文化在茶業(yè)發(fā)展中的重要作用，嘗試吸收這些內容。而茶文化研究也同樣意識到茶學基礎的不可或缺，于是在茶文化研究中也在理念上將茶的自然科學研究納入自己的范疇。學科重組也好，學科內涵外延的擴展也罷，這些努力在理念上應該得到鼓勵。然而，茶學與茶文化的學科基礎完全不同，在學術分工日益細致化的今天，無論是研究機構還是研究者個人，想做這種跨學科的學術研究不說是不可能的，至少是很困難的。因此，茶學可以在理念上包含茶文化，就像廣義的茶文化包含茶學一樣，在學術上關照茶文化，卻不宜以現(xiàn)有研究者的知識結構直接從事茶文化研究。如果不從根本上改變茶學的學科屬性，把研究范圍限定在自然科學范疇是明智的選擇。這樣一來，茶學與茶文化也就成為互補的關系。
同時，必須明確的一點是茶學孕育了茶文化，因此第一批成績卓著的茶文化研究者是茶學學者?！靶聦W科在生長初期往往是寄生性的，其價值信念需要從其他較成熟學科領域里獲取，并始終受著社會文化的影響，學術自主性和獨立性始終是相對的?！盵5]
茶學學者提出茶學不應該把茶文化作為研究方向，從正面看是對與茶文化研究的尊重與發(fā)展成果的肯定，覺得茶文化已經達到獨立發(fā)展的程度，應該離開哺育他的茶學，因為他們的學科基礎完全不同；從反面看是對與茶文化研究的批評與激勵，茶文化研究的水平還沒有達到與茶學平等對話的程度，通過分離手術培養(yǎng)自主能力，促使茶文化走自己的發(fā)展道路。
在茶葉研究中專業(yè)的精細分工是茶葉研究成熟的標志，茶葉研究屬于橫向應用型研究，如前所述涉及大量的基礎學科，在精細分工之后，各學科的研究將會出現(xiàn)更加迅猛的發(fā)展，進而產生學科協(xié)同效應，可能獲得高水平的科研成果?！斑@種效應具體表現(xiàn)為不同學科之間日益交叉、滲透、融合，即通過知識對流、模式組合、方法碰撞等，形成學科的協(xié)同共生效應。”[6]
茶學與茶文化的相互關照已經為產生協(xié)同效應打下了良好的基礎，原則上不存在觀念上的隔閡，前提是茶文化研究需要進一步學術化，盡快建設到能夠與茶學對話的程度。教育學學者羅云把學科協(xié)同效應分為三種類型，最后從這三種學科協(xié)同效應展望茶葉研究的未來，盡管展望得太遠了一點，就看作一種激勵吧，以結束本文。
第一，學科綜合效應。茶葉研究使用了各種學科的理論與方法，吸收各種學科的長處，從具體課題出發(fā)，積累大量不受學科拘束的研究成果，一旦這些成果自成體系，新的學科也就應運而生。茶文化作為學科尚未形成，學科綜合效應的成果既可能是茶文化學科，也可以是綜合了現(xiàn)在茶學與茶文化的新學科。
第2篇：茶文化論文范文
（一）考究的茶具談起俄羅斯茶文化，不得不提到俄羅斯考究的茶具。俄羅斯將中國的茶葉引進自己國家之初，他們并沒有自己的茶具，到了十八世紀，隨著隨著茶葉在俄羅斯飲用范圍的擴大，人們開始注重茶具的使用。到了十九世紀初期，俄羅斯茶具已經初具規(guī)模，大體可分為三種：咖啡壺型茶具、爐灶型茶具、燒水型茶具。雖然茶具大體的形狀有這三種，但其外形也頗具多樣化，有球形、桶形、花瓶狀、小酒杯形、罐形，還有一些不規(guī)則形狀的茶具。此時，莫斯科州的彼得?西林工廠，還為當時俄羅斯最大的茶具生產地，一年大約生產3000左右個茶具；而到了十九世紀二十年代，圖拉市的茶具生產量大大提高，工廠也有好幾百家，此時，俄羅斯茶具生產達到了最為繁盛的階段。俄羅斯雖然不是茶葉的原產地，但是俄羅斯國家對茶具的要求是很高的，欺茶碟也十分精致、漂亮。在中國，人們對茶具的要求也很高，但是由于茶葉的遍及面積很大，因而對茶具沒有具體的要求。有些人喜歡用陶瓷做的茶具，有些人喜歡玻璃制的茶具，人們因各人的喜好而選擇不同的材質與種類。但是在俄羅斯，人們只喜歡用透明的茶具，認為這是最好的飲茶用品，俄羅斯人將茶具十分看重，甚至民間有“無茶具就不是飲茶”的說法，由此可以看出，茶具在俄羅斯茶文化中占有著多么重要的地位。
（二）獨特的飲茶習慣俄羅斯在中國的北部，其緯度很高，因而其天氣十分寒冷。俄羅地理位置的特殊性，使得他們在飲茶習慣上也與我國的飲茶方式不同。由于天氣特別寒冷，因而俄羅斯人十分注重飲食中的熱量，這些高熱量的食物能夠讓他們有足夠的能量去抵御寒冷的天氣。因此，俄羅斯人的茶水中的熱量也相應要高于我國，這是俄羅斯飲茶與我國最大的不同之處。其次，俄羅斯人十分喜歡在茶水中加入糖，使原本略帶苦味的茶變成甜茶。其具體作法大致有三種：第一種是最為簡單而普遍的，飲茶人直接將糖放到嘴里，然后再去喝茶；第二種是將糖溶化在茶水里，然后一飲即下；第三種是在茶水里加入果醬、蜂蜜等，不一定要加入糖，以此使茶水變甜。在品茶的過程中，俄羅斯人都要加上一盤“茶點”，以免飲茶的枯燥乏味。在俄羅斯的現(xiàn)代社會，俄羅斯發(fā)明了一種濃茶。這種茶水的作法，是將茶水中放些羅姆酒，俄羅斯之所以發(fā)明這種濃茶，是與他們的飲料習慣有關的。眾所周知，俄羅斯人在夏天最喜歡的飲品是格瓦斯，這是一種有薄荷、面粉或黑面包干、葡萄干、漿果和其他水果加上白糖發(fā)酵制成的清涼飲料。而濃茶的發(fā)明，就因與格瓦斯的味道相近，而受到人們的喜愛。
（三）特別的茶水制作方法俄羅斯的茶水制作方法，與中國有所不同。在泡茶水之前，人們會將茶壺用熱水燙一下，然后將它晾干；在這之后再將茶葉放到茶壺里，倒入全開的水，用紙巾將茶具壺托蒙住幾分鐘即可。在泡茶水的過程中，人們可以在茶水里加入少量的糖，這樣是為了確保茶葉片可以會展開，將其所有的茶葉芬芳全部釋放出來。當茶水泡好了之后，人們在進行品嘗時，一般不會像中國人一樣一杯杯倒出，他們先要倒出半杯甚至更少的茶水，在加入白開水之后才能進行品嘗。與中國人品嘗更不同的是，俄羅斯人在進行飲茶時，茶壺里剩下的茶水要一直保持沸騰，所續(xù)的水也都要保證是完全的開水。俄羅斯人泡茶只泡一遍，他們不會再用第二遍、第三遍，認為茶葉在一次沏泡之后，其芳香已經用盡，不能再進行沏泡了。中國人飲茶，除了非常正式的場合之外，大多都是為了解渴、提神，功能性較強；但是在俄羅斯，人們將飲茶當作三餐中的一餐或是當作一種充饑方式，他們配之以茶點，使得起到果腹的作用。除此之后，俄羅斯人還把飲茶當成一種交際方式，是人們進行思想溝通與交流的媒介。此外，在飲茶品種上，俄羅斯人也與中國人有所不同。中國人喜歡吃綠茶，而俄羅斯人則喜歡喝紅茶，這種茶泡入水中之后呈現(xiàn)黑色，就連俄羅斯人喜歡的釅茶也是呈黑色的，黑色的茶水在俄羅斯也許有著特別的意義，這是我們中國人所不能理解與接受的。
二、茶與日常生活的關系
俄羅斯人飲茶的歷史并不長，但是茶文化在俄羅斯的發(fā)展卻是十分迅速的。在俄羅斯的工藝品、繪畫以及文作品中，我們早就能夠看到茶文化的影子，由此可見茶文化在俄羅斯文化中占有重要的地位。在俄羅斯人民的家庭裝修風格中，你會發(fā)現(xiàn)茶文化體現(xiàn)的淋漓盡致，俄羅斯人喜歡在家里擺設一些陳年的舊茶具、瓷器茶具、茶壺等，在專門的茶幾上，主人還會隨時準備各式甜點、烤餅、餡餅、甜面包、餅干、糖塊等物，用與日常生活中自己食用與接待客人之用。茶文化就像是人們吃飯、睡覺一樣深入人心，在俄羅斯人的生活中平靜的存在，又是那么順其自然。在日常生活中，俄羅斯人每天都會飲茶。比如在早餐時，俄羅斯人喜歡沏一壺茶水，再加之夾火腿或是臘腸的面包片，這就是大部分人的早餐，簡單而又有營養(yǎng)。俄羅斯人有喝下午茶的習慣，他們喜歡平靜坐在茶幾前，在茶里加一些奶油、檸檬汁，然后慢慢的品嘗味道，是一種簡單而又時尚的生活樂趣。當周六周日時，俄羅斯人對茶的喜愛則更加明顯，他們通常在洗澡過后，把喝茶當作一種飲食，加之以糖果、糕點、面包圈等食物，使之達到果腹的作用。俄羅斯人重視飲茶，因而對給予飲茶以更多的文化內涵，例如當朋友、親人相聚時，人們會將品茶當作一種交際方式，表達對對方的友好與真誠。由此可以看出，在俄羅斯人民的日常生活中，飲茶已經成為生活的一部分，有著重要的作用。
三、總結
第3篇：茶文化論文范文
(一)蓋碗茶
蓋碗茶茶葉多選龍井、毛尖、普洱茶、茉莉花茶為主，泡茶前先準備一壺熱水，然后把茶葉、冰糖、桂圓等原料放入茶碗內，稱為“三香碗子茶”，“若加葡萄干和杏干，就稱為“五香茶”，如果加紅棗、枸杞、核桃仁、桂圓、芝麻、葡萄干、白糖、茶葉，則稱“八寶茶”，配制后，用沸水沖泡五分鐘即可”。除了三香茶、五香茶、八寶茶之外，蓋碗茶還包括“紅糖磚茶”、“白糖清茶”、“冰糖窩窩茶”。飲茶者一般根據季節(jié)和自己的身體狀況調配不同的茶。一般情況下，夏季多飲茉莉花茶、綠茶、冬天多飲陜青茶;而驅寒暖胃多飲“紅糖磚茶”;消積化食多飲“白糖清茶”;清熱泄火多飲“冰糖窩窩茶”;提神補氣、明目益思、強身健胃、延年益壽飲“八寶茶”。蓋碗茶除了自飲自酌，多是穆斯林民族待客的一種香茶，“金茶銀茶甘露茶，趕不上回回的蓋碗茶”，體現(xiàn)了回族和其它穆斯林民族對蓋碗茶的贊美和熱愛。
(二)奶茶
穆斯林民族的奶茶根據原料不同分為三種:普通奶茶，即用磚茶或茯茶熬成茶汁，然后加入鮮奶和食鹽即成;第二種是奶皮子茶，奶皮子的提取是將馬、羊、牛和駱駝鮮乳倒入鍋中慢火微煮，等其表面凝結一層脂肪，用筷子挑起掛通風處晾干即成，制作奶皮子茶則先將茶汁倒入碗內，再加熟奶皮制成;第三種是酥油茶，即普通奶茶或奶皮子奶茶中加入少量酥油而成。燒制奶茶主要有兩種方法:一是混煮法，先將茯茶搗碎，放入銅壺或水鍋中煮，茶水燒開后一直煮到茶水較濃時，用漏勺撈去茶葉，再繼續(xù)燒片刻，待其有所濃縮之后，加入約水量五分之一左右的鮮奶，要不斷用勺拂茶，以免溢出，再次煮沸，即成奶茶。而第二種做法將茶水和開水分別燒好，喝奶茶時，將鮮奶和奶皮子放入碗內，倒入濃茶，加鹽即成鮮香奶茶。有時喝奶茶時，加人適量的白胡椒面，奶茶略帶辣味，可以增加熱量，提高抗寒力。奶茶根據味道來分，又分為甜奶茶、咸奶茶、香奶茶，甜奶茶，煮茶及調奶法同上，飲用時拌入白糖或蜂蜜，邊飲邊吃。咸奶茶，則是飲用前加入適量食鹽。香奶茶則是在煮熬茶湯時，加入用胡椒、桂皮、丁香等研制的香粉，諸料融為一體，維吾爾族、哈薩克族等喜飲此茶，撒拉族制作奶茶則將半炒的小麥、茴香、核桃仁、杏仁、茯茶搗碎，放入鍋中煮十分鐘，沸后加入鮮奶，多味融為一體
(三)香茶
穆斯林民族以經營香料著稱于世，因而他們也養(yǎng)成了飲香茶的習俗，香茶茶品種類繁多，風味獨特，茶葉用花茶、綠茶、沱茶、春尖茶，配以桂圓、大棗、芝麻、、蓮子、枸杞等果實花卉，香茶因除加蓋碗茶配料外，還用胡椒、花椒、茴香、生姜、丁香、甘草、木香、檳榔、草果、人參、丹參、黨參、紅花、芹芥、五味子、銀耳、烏梅、桂花等做料。制造香茶時，應先將水燒開，然后將搗碎的茶葉放入開水中，出茶汁，然后將提前準備好的姜、桂皮、胡椒、花椒等香料放進煮沸的茶水中，然后輕輕攪拌，經五分鐘左右香茶即成，為避免斟茶時茶渣、香料混入茶湯，在煮茶的長頸壺上往往套有一個過濾網，避免茶湯中帶渣。常飲香茶可以防病健身，健胃御寒，解油膩。
(四)罐罐茶
在我國的西北、西南地區(qū)的穆斯林民族喜歡喝罐罐茶，罐罐茶主要用陜青茶或磚茶，罐罐茶制作過程較為簡單，煮茶時，將半灌水的茶罐子圍放在火塘上，加熱待水沸騰后，放入茶葉，茶葉數量可根據人數和個人喜歡酌情處理，然后繼續(xù)加水，加熱，直至茶葉又一次煮沸時，才算將罐罐茶煮好了，罐罐茶即做好了。
(五)麥茶
麥茶流行于西北少數民族部分地區(qū)，尤其是撒拉族最愛。麥茶是將麥子或者青稞炒半熟，然后搗碎倒入茶罐中，佐以食鹽盛水熬煮。麥茶熬成后看似琥珀，其味如咖啡。
(六)炒面茶
炒面茶不僅是裕固族的茶品，西北一些穆斯林民族也多飲炒面茶。歷史上，中華民族多元一體格局的形成過程中，多民族交錯雜居的地區(qū)，各民族相互交流、彼此互助、相互融聚，多元文化交流碰撞、相互學習，創(chuàng)造出新的文化。穆斯林民族的炒面茶就是在吸收蒙古族“奶茶”和藏族“酥油茶”的基礎上的文化再造。其制作過程是先將磚茶搗碎，放入鍋中加水熬制出茶汁，然后將鮮奶、炒面、酥油、草果、食鹽、茴香、姜等加入攪勻，加熱后酥油便會散開，如同蓋子一般，在上面將碗面蓋住，喝時須用勺子將其攪成糊狀，趁熱盛入碗中飲用。穆斯林茶文化內容豐富，茶品眾多，除了以上提到的茶品外，還有烤茶、擂茶、油茶等，即使是同一茶品，因為材料搭配不同，種類也很多，比如三香茶，可以由花茶、桂圓、砂糖;春尖茶、桂圓、冰糖等茶方，而于處于散雜居地區(qū)的流動穆斯林和城市穆斯林來講，茶的飲用則更為豐富。
二、穆斯林茶文化的多層面解讀
(一)茶與清真飲食的“共生互補”
伊斯蘭教嚴格要求穆斯林的飲食生活，將恪守伊斯蘭教飲食律例，作為穆斯林的一個標準，在飲食中界定了許多合法與非法的食物，這些符合伊斯蘭教法規(guī)定的飲食，叫做“清真飲食”?！豆盘m經》中明確禁止豬肉、血液、酒精飲品、自死動物、誦非之名宰殺的動物等五類食品。因此穆斯林民族在其制茶、飲茶時也嚴格遵守“清真”要求。以油茶為例，回民油茶俗稱“肉面子”，其制作過程，先準備面粉，將面粉炒至微黃，然后加入牛油或者羊油與面粉炒拌，拌勻入碗待冷卻凝結成油坨以備食用。食用時，在碗內放油面，然后用滾燙的沸水沖入攪拌，即可飲用。回民油茶與其它少數民族的油茶最大的區(qū)別就是其在選材和制作過程中，嚴格遵守“清真”。可見，穆斯林茶文化是其“清真”飲食的重要組成部分。“共生互補”理念作為一種實踐理念，體現(xiàn)的是“文化系統(tǒng)和睦共存、和諧共生、取長補短、協(xié)同進步和發(fā)展”，穆斯林茶文化屬于伊斯蘭文化的重要組成部分，茶文化與其它穆斯林文化在共生單元里互為依存，互利雙贏，與其它民族的茶文化相比，既有競爭和沖突，又在競爭中產生新的、創(chuàng)造性的互補合作關系，共同構成了我國的茶文化。穆斯林茶文化和其它非穆斯林茶文化又在尊重其它參與方的文化習俗、的基礎上，擴大了各自的共享領域，實現(xiàn)了不同茶文化的、平等相處。當然，穆斯林茶文化不僅是清真飲食的重要組成部分，更重要的是穆斯林生活禮儀中的重要媒介。因穆斯林禁止一切與酒有關的致醉物品，所以茶充當了重要的媒介。穆斯林提親時要“下茶”，定親時要“訂茶”，結婚時要喝“交杯茶”，這便是所謂的“合茶”，合茶象征著夫妻雙方要恩愛一生，永不分離。每年的封齋月，穆斯林所干的最重要的事情便是給親友中的封齋者贈送茶葉，其它的一些重要的伊斯蘭教節(jié)日親友之間也要散茶，增進友誼。
(二)穆斯林茶文化的功能主義
文化功能主義者認為:“任何一種文化現(xiàn)象，不論是抽象的社會現(xiàn)象，如社會制度、思想意識、風俗習慣等，還是具體的物質現(xiàn)象，如手杖、工具、器皿等，都有滿足人類實際生活需要的作用，即都有一定的功能，它們中的每一個與其它現(xiàn)象都互相關聯(lián)、互相作用，是整體中不可分割的一部分，因此我們研究任何文化現(xiàn)象都應置于文化整體中去考察”。穆斯林民族聚居在我國的西北地區(qū)，這些地區(qū)大多地處高原，常年氣候干燥、降水少，且許多民族以牧業(yè)為主，飲食以牛羊肉及奶制品為主，這些食物熱量高，難消化，而茶可以取燥熱，助消化，因此茶的需求量較大。穆斯林茶文化與它所處的生態(tài)環(huán)境建立的一種耦合關系，這種關系是其伊斯蘭教、“清真”飲食習慣和西北地區(qū)自然環(huán)境共同作用的結果;而在茶類的選擇上，穆斯林民族地區(qū)的經濟和交通狀況又與具體的茶類選擇密切關聯(lián)，歷史上穆斯林地區(qū)大多貧困，交通不便，所以以邊銷磚茶為主，而磚茶也就成為民漢茶馬互市過程中交換的重要商品，被譽為“中國古絲綢之路上神秘之茶、西北少數民族生命之茶”。現(xiàn)階段，隨著民族地區(qū)經濟發(fā)展，人們生活水平的提高，許多少數民族開始定居，“細茶”漸漸替代磚茶，消費檔次也隨之提高。穆斯林民族飲茶不僅滿足了其物質生活的需要，更重要的是穆斯林民族以茶修身的生活實踐，他們通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶，靜心、靜神，陶冶情操、去除雜念，實現(xiàn)了茶與伊斯蘭教“念”、“禮”、“齋”、“課”、“朝”五功的契合。茶與穆斯林信仰外表形式和內在實質的有機結合，使穆斯林心靈深處得到凈化與提升。
(三)穆斯林民族茶文化的多樣性和統(tǒng)一性
第4篇：茶文化論文范文
茶文化最初來源于中國，但是在傳入日本之后，日本將茶文化賦予了自己本國的特色，茶道也由此產生?？偟恼f來，中日茶文化在定義上有著很大的不同，以下，將對中茶文化進行總體的概述，以此對茶道、茶文化有一個更深層次的了解。
（一）中國的茶文化總說
中國的茶文化研究，當屬陳香白老先生最為精通，他在對中國茶道進行定義時，將中國茶文化分為七種義理，即茶世、茶德、茶禮、茶理、茶品、茶情和茶學說。這七種義理的總結，是從飲茶過程出發(fā)的七種品格修養(yǎng)，使得人們在飲茶的過程中，引導每一個品茶者完成自身品格的修養(yǎng)，從而實現(xiàn)民族的安樂和諧這道。在陳香白先生之后，還有很多學者對中國的茶文化進行研究，有人認為，飲茶是一個道德修養(yǎng)的過程，人們在悠閑的飲茶過程中，進行人格、道德與內心情感的訓練，從而得到一種內心平和的結果。中國的茶文化可以歸結為四個字，即和、靜、怡、真，這四個字是中國五千年文化沉淀的結果。“和”是中國古代哲學思想的核心，最早源于道家的“天地人”合一的思想，它是中國古代天人合一思想所要求的“和諧之美”。“靜”是中國茶文化中佛家思想的體現(xiàn)，靜是每一個品茶者“欲達茶道通玄境，除卻靜字無妙法”的追求。“怡”是指品茶者精神上的愉快之意，是指品茶者在品茶時的獨特精神享受。“真”則是真理、真性情的意思，它是中國茶文化中最高的精神追求，也是中國文化的重要表現(xiàn)之處。
（二）日本的茶文化總說
茶文化從中國傳入日本之后，被日本人吸收、豐富與發(fā)展，使茶文化具有了日本本圭化的特點。日本人對茶文化的定義與中國不同，也們認為：茶道就是有關沏茶、飲茶的文化祗，是用以修身養(yǎng)性，與別人進行溝通與學習的工具。二十世紀末期，日本的谷川激三先生曾在《茶道的美學》中，對茶文化進行了定義，也認為茶文化是一種藝術，是以茶品為媒介而演出的一種藝術。因而谷川激三先生認為茶文化具有四個方面的因素，即藝術、社交、禮儀與修行。可以說，日本的茶文化更具有實用價值，從中國古代高深玄妙的宇宙觀中解放出來，將之用于社會生活的一種文化工具。日本茶文化的核心是禪，這與中國古代詩詞中所說的“本來無一物”“無一物中無盡藏”的禪修行十分吻合，中國傳統(tǒng)的禪宗思想認為，思想的修行不需要去全心向佛，而是在日常生活中注重修養(yǎng)，品茶正是修身養(yǎng)性的方式之一。日本茶文化的形成，受中國影響很大，與中國的“和、靜、怡、真”相比，日本提出了“和、敬、清、寂”四個品茶原素。與中國的道家形上的思想觀相比，日本茶文化則具有相互尊敬、渴望社會安定、國家和平的愿望，這是日本茶文化在吸收了中國茶文化之后，進行了本土化思想的加工與改變。
二、中日茶文化之異同
飲茶，是中國與日本代表的東方世界所特有的生活現(xiàn)象。雖然茶文化最先起源于中國，但當它傳到日本之后，茶文化開始發(fā)生變化，開始與中國的茶文化有很大的不同。以下，本節(jié)將對中日茶文化的異同進行分析，希望能對更好的理解茶文化有所幫助。
（一）中日茶文化相同之處
中日茶文化雖然在發(fā)展中發(fā)生了很大的變化，但是茶文化中重視“精神內涵”的特點卻是相同的。中國的茶文化中注重“天人合一”“、禪茶一味”等思想，是中國人對真、善、美境界的追求。因而中國人品茶十分注重“品”字，他們把茶看到一種形而上的存在物，甚至把茶水當作人與自然、人與天地的媒介，而飲茶的過程則是人與天地、人與自然進行交流與感悟的過程，其精神內涵的追求是品茶最終目的。在這一點上，日本茶文化與中國相似“，和、敬、清、寂”是日本茶文化的精神理念，日本人在品茶時，茶水制作的每一道工序都十分講究，及時茶具的使用也是極具禪宗意味的。從茶室的布置與安裝，到茶具的選用，茶葉制作的程序等等，日本的茶文化無一不體現(xiàn)著禪宗文化中“本來無一物，勿使染塵埃”的精神追求。此外，中日兩國的茶文化的相似之處還在于，都追求品茶活動舒緩身心的作用，簡而言之，飲茶成為人們放松心靈的一種方式。中國人在幾千年的儒家思想影響之下，人們背負著“修身齊家治國平天下的”的重擔，每一個中國人都把家庭、民族的偉大與振興當作自己的責任，從而背負著重重重擔的中國人，把飲茶當作緩解壓力的一種方式，希望在這種放松心靈的品茶活動中，能夠收獲更多的動力與領悟。由于日本民俗所特有的民族特征，品茶理所應當的成為他們放松身心的方式，正是基于品茶這樣的特點，飲茶才成為社會中最為普遍的放松方式，無論是王化貴族，還是平民百姓，都對茶文化有著不同程度的喜愛。
（二）中日茶文化相異之處
第5篇：茶文化論文范文
（一）《宣和奉使高麗圖經》的內容
《宣和奉使高麗圖經》圖文并茂，對文字，繪圖以說明，對圖畫，以文字加以詳釋，兩者相輔相成。在中國歷代出使朝鮮的使節(jié)所撰紀行錄中，圖文并茂的僅此一部。第二個特色是內容十分豐富，如，關于高麗建國、高麗王朝世次與國王形象，高麗的建筑、服飾、典章制度，高麗之物產及生活用品，高麗民眾之生產勞動，高麗社會儒、佛、道信仰、社會風俗，宋使一行在高麗的活動，宋麗之間的交通路線和使團具體行程等諸多高麗的政治、經濟、軍事、人物、宗教、物產、風俗等均有涉及。
（二）《宣和奉使高麗圖經》的史料價值
《宣和奉使高麗圖經》是我國古代一部重要的外紀作品，是研究宋史、高麗使、宋麗關系史、高麗文化的寶貴資料，也是科技史和海上交通史研究的重要著作，受到歷代學者的重視?！缎头钍垢啕悎D經》以實地見聞的方式記述了高麗時期朝鮮半島的政治、經濟、文化、軍事、地理、人物、宗教、風俗等情況，展現(xiàn)了一幅生動的高麗中期社會圖景，為研究高麗史不可多得的第一手資料。《宣和奉使高麗圖經》內容豐富，史實確鑿可信，使后世人們得以具體了解當時高麗社會的政治、經濟、文化、社會習俗各方面的狀況，以及當時北宋與高麗的交往關系，尤其是海上交通情況，彌補了《宋史》、《高麗史》等之不足。尤其是茶文化方面，在高麗茶文化的相關文獻稀少的背景下，《宣和奉使高麗圖經》中記載了關于高麗茶文化的內容，因此該書成為了今人研究高麗茶文化的重要著作。
二、《宣和奉使高麗圖經》中的高麗茶文化
《宣和奉使高麗圖經》中提到的高麗茶文化主要有三個方面。第一，徐兢在《香林亭》中描述了在香林亭喝茶的內容?！缎头钍垢啕悎D經》卷二十七《館舍•香林亭》云：“使副暇日，每與上節(jié)官屬烹茶。枰棋于其上，笑談終日，所以快心目而卻炎蒸也。”香林亭是高麗時代接待中國使臣的順天館中附屬的亭子。從上述描述中可以看出，高麗官員以茶來接待中國使臣，并在香林亭下棋休息，說明飲茶習俗已在高麗上層社會流行，茶已是接待貴賓的必需品。第二，徐兢在《湯壺》中對高麗湯壺特征進行了詳細說明?！缎头钍垢啕悎D經》卷三十一《器皿•湯壺》云“：湯壺之形，如花壺而差匾。上蓋下座，不使泄氣，亦古溫器之屬也。麗人烹茶多設此壺。通高一尺八寸，腹徑一尺，容量二斗。”從這段描述中可以了解高麗時代烹茶用的器皿的形狀。第三，徐兢在《茶俎》中詳細記載了高麗的茶具、茶禮、喝茶的風俗等內容?！缎头钍垢啕悎D經》卷三十二《器皿三?茶俎》云：“土產茶，味苦澀不可入口，惟貴中國臘茶，并龍鳳賜團。自錫賚之外，商賈亦通販。故邇來頗喜飲茶，益治茶具。金花烏盞、翡色小甌、銀爐湯鼎，皆竊效中國制度。凡宴則烹于庭中，履以銀荷，徐步而進。侯贊者云：茶遍乃得飲，未嘗不飲冷茶矣。館中以紅俎布列茶具于其中，而以紅紗巾冪之。日嘗三供茶，而繼之以湯。麗人謂湯為藥，每見使人飲盡必喜，或不能盡以為慢己，必怏怏而去，故常勉強為之啜也。”這是《宣和奉使高麗圖經》中記載高麗茶文化最詳細的部分，也是高麗茶文化相關文獻中最重要的部分。首先，從這段記述中可以看出，高麗的土產茶味道苦澀，不受眾人喜歡，唯獨中國茶被視為上等茶，其中臘茶、龍鳳賜團尤為貴重。高麗飲茶習俗風行，茶葉總類頗多。高麗的茶詩中出現(xiàn)的土產茶的種類有腦原茶、大茶、孺茶、露芽茶、嬰兒茶、葉茶、紫霞茶、香茶等，除此之外還有茗茶、御茶、佳茗、芽茶、茅茶、山茶、野茶、仙茶、芳茶等，但味道苦澀。龍鳳茶、臘茶、龍鳳茗團、建溪茗、曾坑茶、雙角龍茶等是宋朝使臣贈送的茶或從宋朝購入的茶。高麗茶詩中出現(xiàn)的茶名是否都存在不得而知，當時在高麗常見的茶有腦原茶、大茶等土產茶與宋茶。當時徐兢所記載的土產茶有可能是腦原茶。其次，宋茶進入高麗的途徑是宮廷賞賜或茶葉貿易。根據《宣和奉使高麗圖經》的記載，徐兢“神舟”去高麗時，宋廷帶去很多名貴的物資和食品，其中還有茶葉。除此之外，通過海上貿易，宋代茶葉與茶文化傳入高麗。當時宋代出口高麗的物資主要是茶、瓷器、書籍、藥材、樂器、玉器、香料、紡織品等。高麗向中國輸出的主要是人參、松子、白紙、香油、扇子等。
宋代順暢的海上通路，發(fā)達的海上貿易，活躍的茶商為茶文化的東傳提供了有利條件。第三，從此記載中可以看出高麗的茶具有喝茶的金花烏盞、翡色小甌，燒水的銀爐湯鼎，用銀制成的托盤銀荷，覆蓋茶盞與銀荷的紅紗巾等，這些均仿效于中國。金花烏盞是有金色花紋的黑色茶杯，翡色小甌是翡翠色的陶瓷茶杯，銀爐湯鼎是用銀制成的火爐與燒水的三足鼎。其中金花烏盞受之宋代茶具的影響，宋代建窯黑釉盞是當時茶人趨之若鶩的茶具，高麗人引入建盞，仿效而成高麗的金花烏盞。而高麗生產的青瓷茶具精美細致，獨具一格?！缎头钍垢啕悎D經》卷三十二《器皿三•陶尊》云“：陶器色之青者，麗人謂之翡色。近年以來，制作工巧，色澤尤佳。”說明高麗人制陶技術高超，青瓷常用于茶具，即翡色小甌等。不難看出，高麗茶具深受中國影響，但又融入了自身的特色，而宋朝不僅向高麗出口茶葉，也傳播了茶文化。第四，高麗的飲茶習俗。宴會時官員烹茶后所有人均拿到茶，方可飲茶，故經常飲冷茶，說明高麗有一系列飲茶的禮儀，并嚴格遵守。部分觀點認為這種繁瑣的茶禮阻礙了韓國茶文化的發(fā)展，但在重視禮節(jié)的高麗如果沒有嚴格遵守的儀式，隨意接待使臣，會誤認為高麗怠慢使臣。從這里可以看出高麗嚴守茶禮，也可知高麗重儀禮?！缎头钍垢啕悎D經》卷二十二《雜俗一》中也記載了高麗重儀禮的內容“:高麗于諸夷中，號為文物禮義之邦。其飲食用俎豆，文字合楷隸，授受拜跪，恭肅謹愿，有足尚者。”高麗是禮儀之邦，飲茶習俗亦是如此。再者，飲茶后上湯，說明高麗人喝茶后要喝湯。高麗人認為茶是涼性的，要喝熱的飲料來保護身體，故稱湯為藥。高麗盛產人參，因此該湯要放入人參與中草藥熬制而成，溫而補身。飲茶后喝湯，與宋代飲茶習俗相同。宋代朱弁《曲洧舊聞》記載“：客至則設茶，欲去則設湯，不知起于何時。然上自官府，下至閭里，莫之或廢。有武臣楊應誠獨曰：‘客至設湯，是飲人以藥也，非是。故其家每客至，多以蜜漬橙木瓜之類為湯飲客，或者效之。’予謂不然，蓋客坐既久，恐其語多傷氣，故其欲去，則飲之以湯。前人之意，必出于此，不足為嫌也。”宋代的客來敬茶，之后喝湯的習俗也影響到了高麗，但湯的材料有所不同，宋代用蜜漬橙木瓜之類熬湯，高麗則多用人參與中草藥。由上述材料中也可得知高麗喝茶的習慣，即一天三次供茶，并將客人飲盡作為對自己的尊重。據《宣和奉使高麗圖經》記載，高麗時代飲茶盛行，并以中國茶為上等茶。而中國茶傳入高麗的途徑除官方賞賜之外更多的是茶葉貿易。另外，高麗恪守茶禮，飲茶習俗以及茶具，亦隨中國而變。但高麗在吸收、消化中國茶文化后，融合禪宗文化、儒家與道教倫理以及高麗傳統(tǒng)禮節(jié)，形成其獨有的高麗茶道，即官府茶禮、佛教禪宗茶禮和儒教茶禮。
三、茶文化的海路傳播
（一）《宣和奉使高麗圖經》與茶文化海路傳播線路
宋朝與高麗保持著友好的外交關系與民間關系，官方往來與民間往來全部通過海路完成。據《宣和奉使高麗圖經》卷三《城邑•封境》載：“若海道，則河北、京東、淮南、兩浙、廣南、福建，皆可往。”當時海上通路大致可分南北兩條線路：北路，以山東半島為基地，中心港是登州（今山東蓬萊市）和密州板橋鎮(zhèn)（今山東省膠東）。即從山東半島的登州出發(fā)，向東直航，橫渡北部黃海，抵達朝鮮半島西岸的甕津（今朝鮮海州西南的甕津）。另一個出?？?，從密州板橋鎮(zhèn)起航，出膠州灣，東渡黃海，直航朝鮮半島西海岸。而高麗往來宋則從禮成港起航，在山東半島的密州或登州登陸，再由京東陸行至汴京（開封）。南路，由明州（今寧波市）定?？h出發(fā)，越東海、黃海沿朝鮮半島西海岸北上，到禮成港口岸，再陸行至開京。高麗人渡海到明州，再入運河北上至宋汴京。宋神宗熙寧（1068-1077）年間，宋與高麗的海上航線從北方轉移到了南方。至此，南路航線便成為宋朝與高麗往來的主要海上通道。根據徐兢的《宣和奉使高麗圖經》記載，宣和使團從明州港出發(fā)，到達禮成港共計28天；回程時，自禮成港發(fā)舟，返回定?？h，“凡海道四十二日”。南北兩條線路都是茶葉傳播的路線，但宋元豐三年（1080年），宋朝政府下令凡“非明州市舶司而發(fā)過日本、高麗者，以違制論”。從此，北宋前往高麗的使臣，商船皆由明州（今寧波市）定海縣出發(fā)，因此南路航線是宋代茶文化傳入高麗的主要航線。
（二）官方賞賜與宋商貿易促使茶文化快速傳播
茶葉是宋響徹海內外的名優(yōu)產品。當時，高麗“土產茶，味苦澀不可入口，惟貴中國臘茶，并龍鳳賜團。自錫賚之外，商賈亦通販”。事實上，來自朝貢賜賚的茶葉很少，元豐元年（1078年），宋賜予高麗的龍鳳茶葉只有十斤而已。龍鳳茶團屬于北苑等官茶園的貢茶，“取象于龍鳳，以別庶飲，由此入貢”，產生了龍鳳貢茶，十分珍貴。歐陽修在《歸田錄》中云：“茶之品莫貴于龍鳳，謂之團茶……然金可有，而茶不可得。每因南郊致齋，中書、樞密院各賜一餅，四人分之。宮人往往縷金花于其上，蓋其貴重如此。”宋代茶葉大量傳入高麗要歸功于宋商。宋時海外貿易已有很大發(fā)展，宋商是宋麗貿易中的主角。據有關學者統(tǒng)計，1012-1278年的266年間，宋商至高麗者達129次，5000余人之眾。貿易的貨物迎合高麗上層社會需求，以茶葉、書籍、藥材、文具和奢侈品為主。而當時的宋朝，飲茶風氣熾盛，從官府到百姓，茶成為了人們日常生活中不可或缺的東西。王安石《議茶法》認為：“茶之為民用，等于米鹽，不可一日以無。”不僅如此，隨著宋代茶葉生產的空前發(fā)展和茶葉流通市場的進一步擴大，經營茶葉貿易已成為宋代商人追逐利潤的主要途徑之一。宋人李新說：“商于海者，不寶珠玉，則寶犀瑁；商于陸者，不寶鹽鐵，則寶茶茗。”就說明了這一點。而當時的高麗受之中國影響，飲茶習俗盛行，而高麗土產茶，味苦澀味，不可入口，可見高麗有龐大的茶葉市場，頻繁往來于高麗的宋商大量出口茶葉以及茶具，有利可圖。盡管宋商的茶葉貿易不是為了傳播茶文化而是為了獲得商業(yè)利益，但是在客觀上，卻促進了茶文化在高麗的傳播，宋商也成為了傳播茶文化的使者。
（三）寧波地區(qū)是茶文化傳播的中心
宋代茶葉多產于秦嶺、淮河以南。江東西、兩浙、福建、廣南、荊湖南北、川峽等都盛產茶葉。其中浙江產茶府、州、軍共有10個，即現(xiàn)在的杭州一帶、吳興地區(qū)、綱興地區(qū)、寧波地區(qū)、臨海地區(qū)、金華地區(qū)、衢縣、常山縣、開化縣、建德縣、溫州地區(qū)、麗水地區(qū)。寧波地區(qū)包括現(xiàn)今的慈溪市、舟山定海區(qū)、象山市、奉化市、寧波鄞州區(qū)，可見寧波地區(qū)即宋代明州是當時重要的茶葉產地。而明州則是宋麗官方往來、民間貿易的主要港口。宋元豐三年（1080年），宋朝政府下令凡“非明州市舶司而發(fā)過日本、高麗者，以違制論”。從此，北宋前往高麗的使臣，皆由明州（今寧波市）定?？h出發(fā)，越東海、黃海沿朝鮮半島西海岸北上，到禮成港口岸，再陸行至開京。高麗人渡海到明州，再入運河北上至宋汴京。明州既是茶葉產地、又是主要的貿易港口，因此宋商不會舍近求遠去其他產地運送茶葉，明州即寧波地區(qū)得天獨厚的優(yōu)勢使該地區(qū)成為了茶文化傳播高麗的中心?！缎头钍垢啕悎D經》是了解高麗中期文化的重要史料，詳細記載了高麗的茶具、飲茶習俗等內容以及宋麗貿易航線。而中國的茶“興于唐、盛于宋”，宋代是中古茶文化史上最繁榮的時期。宋麗兩國在經濟、文化方面交流頻繁，高麗在各個方面深受宋朝影響，包括茶文化。宋代海上通路順暢，海外貿易發(fā)達，有活躍于宋麗貿易的宋商、發(fā)達的明州港，為茶文化快速傳播提供了有利條件。
四、結語
第6篇：茶文化論文范文
從視覺文化的角度看插畫藝術
美國文化學者丹尼爾·貝爾(DanielBell)在談到“視覺文化”時說：“我相信，當代文化是一種視覺文化，而不是一種印刷文化，這是千真萬確的事實?！彼€強調“當代傾向的性質”是“渴望行動，追求新奇，貪圖轟動”。2視覺文化成為當代文化的主流形態(tài)，對人們耳濡目染，影響深刻持久。越來越多的人開始從視覺文化的角度去閱讀，可以看出人們的閱讀行為在發(fā)生轉向：由基于印刷文本的閱讀逐漸轉變?yōu)榛谝曈X圖像的解讀，由此引發(fā)閱讀對象、閱讀方式、閱讀性質以及閱讀心理和功能價值等多方面的重大嬗變。然而視覺文化新形態(tài)與人們傳統(tǒng)視覺經驗之間存在的鴻溝令人迷惑不解，這不再是個簡單的問題，而是一個事關人們文化素養(yǎng)與生活質量的問題。我們利用插畫從傳播的角度來解讀中國文化，這是探索中國文化流變、重組和演進的一個重要途徑，同時也使得媒介與民族文化傳播研究的重要性日益突出。
提到插畫，人們往往想到這樣的場景：書籍雜志中的圖像、戶外廣告中的圖像以及一些快速地繪制出的一個個夸張的符號、卡通人物、變形的各種象征符號。透過這些表面現(xiàn)象，我們則可以發(fā)現(xiàn)插畫是一種真正意義上的美學性產物，和詩歌、舞蹈等藝術形式一樣，是反映人的內心情感的一種表現(xiàn)形式，是對于生活的個性化的表白。例如，幾米就認為應讓“圖像”成為另一種清新舒潔的文學語言。在他的作品里營造出流暢詩意的畫面，散發(fā)出深情迷人的風采。幾米的故事引領著每一位欣賞他作品的人看到并相信世界上的美與善，同時也反映了現(xiàn)代人生活中的點點滴滴，因此每個人都能在他的故事中找到一個映照和寄托，或許這就是幾米作品的迷人之處。又如繪本作者錢海燕，她是近年來崛起的著名青年女漫畫家，她的漫畫作品幽默、俏皮，蘊含著一種靈秀之氣和深沉的人文精神。她觀察生活有著一種獨特的視角，于是，在她的筆下，幾筆漫畫加上幾句精練的文字，就折射出了她獨到的生活智慧。
由此我們可以看出，從視覺文化的角度去看插畫藝術同樣能夠使得我們獲取某個時代或是某個作家所代表的思想及存在狀態(tài)，而且這種形式更能夠讓處在當代這種信息化時代里的人去接受、承認。
視覺文化中的插圖教育價值
視覺文化有了新的內涵和發(fā)展機遇，而信息文化又給自身的發(fā)展帶來了新的突破，在這樣的時代氛圍中，視覺文化與信息文化開始高度融合、相互促進，自然對社會各個層面產生了積極的影響，當代教育也不例外?？梢哉f在課外生活中，視覺文化無處不在，如電視、錄像、網絡以及各類報刊書籍，在這到處都充滿著視覺圖像符號的現(xiàn)實世界中，如何讓學生更好地正確理解、接受插圖的教育價值并能夠借此獲取更多的有效信息，這直接關系著學生的發(fā)展?jié)摿徒虒W質量的提高。
課文插圖蘊含著豐富的人文內涵，我們在對課文語言的學習的基礎上對課文插圖進行進一步的思考，對借取課文插圖獲取信息這一方法給予指導，這對學生在認知這一方法的基礎上理解視覺文化有引導作用。比如說課文插圖中的中心主題是如何體現(xiàn)的？從插圖的背景中能夠獲得怎樣的信息？如何從插圖中的細節(jié)處發(fā)現(xiàn)更多的信息？這幅插圖是通過什么來打動讀者的？在此基礎上，通過信息技術手段再拓展到多媒體資源或網絡資源進行遷移訓練，并通過比較區(qū)別“文配圖”和“圖配文”之間的不同，把握視覺圖像的角色特點。比如有些課文中的插圖，除了能夠揭示出相應課文語言的所指外，自身還包含著豐富的內涵，這是因為這些插圖不僅僅是作者對課文語言的簡單描摹，而是作者對作品的再創(chuàng)作，畫面上的線條、明暗、位置經營，都抹上了作者的情緒色彩。
法國的讓·拉特利爾在《科學和技術對文化的挑戰(zhàn)》一文中就曾提出:“不能低估圖像文化，尤其是動態(tài)圖像文化，由于它們通過圖像作用于情感，從而已經并將繼續(xù)對表述與價值系統(tǒng)施加的深遠影響。”3魯迅先生也曾說過，“書籍的插圖，原意是在裝飾書籍，增加讀者的興趣的，但那力量，能補助文字之所不及?！必S子愷生前曾為《阿Q正傳》等9篇小說作過插圖，他說：“這些插圖，就好比在魯迅先生的講話上裝上了一個麥克風，使他的聲音放大?！钡拇_，在某種意義上說，插圖就是對某些文字語言信息的藝術放大，具有文字所沒有的不可替代性。尤其在信息時代面前，在視覺文化的視野下，課文插圖有了新的內涵和新的意義。如何正確認識課文插圖的現(xiàn)代教育價值是時代的呼聲，也是學生發(fā)展的需要。
視覺經驗對插畫作品創(chuàng)作的影響
插畫屬于繪畫藝術，訴之于視覺。插畫作品除了表現(xiàn)其獨特的面和線的瞬息造型外，往往還要表現(xiàn)創(chuàng)作者的某種審美取向。創(chuàng)作者要想使讀者能夠很好地解讀自己的作品，并且使解讀者與自己產生感情共鳴，不僅要求創(chuàng)作者自身有豐富的視覺經驗，同時還必須能夠正確把握讀者所具有的視覺心理圖式，只有這樣，創(chuàng)作者的作品才會迸發(fā)出生命力。當然讀者解讀作品這種具有內在美感和寓意的視覺物體時，需要一定的視覺經驗，因為視覺經驗是人類的一種視覺心理圖式。我們的視覺心理不是空白一塊，從接觸世界開始，各種視覺體驗就逐漸在心里積淀，世界與社會的各種視覺沖擊經過我們的加工、提煉后在大腦的一些神經元中產生鏡像，成為我們進一步接受新的視覺刺激的前提——心理學上稱為心理圖式。海德格爾指出：“世界圖像……并非意指一幅關于世界的圖像，而是指世界被構想和把握為圖像了……世界圖像并非從一個以前的中世紀的世界圖像演變?yōu)橐粋€現(xiàn)代的世界圖像；不如說，根本上世界變成圖像，這樣一回事情標志著現(xiàn)代之本質?！?所以說視覺經驗不僅僅是對于創(chuàng)作即便是生活也需要它的存在和升華。
可以說當今的數碼插圖也可以理解成插圖的一個新品種，相對于數碼插圖而言，使用常規(guī)繪畫媒介的插圖可以成為“傳統(tǒng)插圖”了。數碼插圖和“傳統(tǒng)”插圖確有共通的一面?！皞鹘y(tǒng)”插圖的基礎知識如素描、色彩學、透視學、解剖學完全適用于數碼插圖。我認為如果數碼插圖離開了視覺經驗的支持是不可思議的，可以說正是數碼視覺經驗造就了數碼插圖這一門新藝術。但是對于數碼插圖來說，僅僅有技術是遠遠不夠的，技術是傳達藝術家思維的工具，數碼插圖的靈魂來自于它的藝術性和視覺經驗。視覺經驗只有被藝術家用來創(chuàng)作藝術時，才上升到藝術的范疇。具體地說藝術性就是指數碼插圖中所傳達出藝術家的藝術思維深度、藝術修養(yǎng)高度和藝術能力的全面。藝術能力是指藝術構思的實現(xiàn)能力，比如說創(chuàng)意能力、造型能力、色彩能力等等，它是藝術家藝術水準的重要體現(xiàn)。視覺經驗與藝術性是數碼插圖最重要的一部分。
正如威廉·米歇爾所說，“圖像表征，正在以前所未有的力度影響著文化的每一個層面，從最為高深精微的思考到大眾媒介最為粗俗淺薄的生產制作無一幸免?！泵鎸@個被視覺文化壟斷的時代，插畫藝術這門古老的藝術依舊存在并在固守批判現(xiàn)實主義的精英中流行，在他們的圖像中，畫面的縱深感被不同程度地壓縮，加上大面積單純色彩的平涂，使得主體圖式顯著躍現(xiàn)出來，有效地增強了圖像的視覺張力和感染力。另外，我們也很難從他們的圖像中找出明確的藝術風格，夾雜在他們圖像間的是寫實主義或表現(xiàn)主義等等多種藝術樣式的變異體。傳統(tǒng)的繪畫風格已不是他們界定自我藝術樣式的標準，而僅僅作為強調藝術個性的形式借鑒及參照。從圖像間流露出的更多是他們作為當下生存的個體對于時代的自我感受。圖像中的觀念意味在逐步掙脫了傳統(tǒng)插畫的束縛之后統(tǒng)領了整個藝術過程。盡管他們的藝術并沒有完全逃離出精英意識和社會反映論的范疇，但在社會現(xiàn)實和個體的關系上給當代插畫做出了新的描述。
插畫藝術從直接的角度看，視覺是最主要的感受、擁有、享受生活的方式；從間接的角度看，視覺則是唯一的感受、擁有、享受生活的方式——在間接感受、擁有、享受生活中，視覺經驗可以涵蓋、替代其它一切感覺經驗，而其它一切感覺經驗都無法涵蓋、替代視覺經驗。人類對視覺文化需求的最深層的動因，主要是由視覺經驗在人類生活中的基礎地位和重要作用所決定的。因此，視覺經驗對于插畫文化的影響是歷史的、深層的。插畫藝術是人類社會生活躍遷和面臨新情境、觸摸未來的價值表述方式，它開拓出生命的新的感受形式，寄寓了人們生存的新的價值資源，并轉呈為圖像學的結果而內化為社會個體的倫理期待和生存基點。
所以在此希望中國的插畫設計師們也能擴展自己的視野，透過令人迷惑的現(xiàn)狀，來發(fā)現(xiàn)真正的創(chuàng)意與靈感。對于視覺經驗，要在文化背景上來考察，思考它們可能的關聯(lián)，而不是照抄照搬。
注釋:
1張舒予：《視覺文化概論》江蘇人民出版社，2003年版第14頁。
2丹尼爾·貝爾：《資本主義文化矛盾》三聯(lián)書店1989年版
第7篇：茶文化論文范文
任何一種語言都是特殊文化背景下的產物，反映著特定的文化內容。文化差異，是指人們在不同的生態(tài)和社會環(huán)境下形成的語言、知識、人生觀、價值觀、思維方式、風俗習慣等方面的不同。中西方文化差異導致人們對同一事物或理性概念存在著不同的理解和解釋。作為一種重要的文化交流形式，標識語的翻譯也要充分考慮到不同文化的內涵。例如公共汽車上“老弱病殘孕專座”被譯為“fortheold,sick,disabled,andpregnant”，表面看意思表達清晰，亦無語法錯誤。然而尊老敬老是中國特有的文化傳統(tǒng)，人們認為年老代表著智慧和慈善，是經驗和閱歷的表現(xiàn)。然而在西方文化中,老卻被認為是虛弱、無力的象征。如果單按照字面翻譯成“fortheold…”，沒有考慮中西文化差異，可能在西方人眼中會有歧視之嫌，適得其反。我們不妨用一句簡單的“courtesyseat”來表示，既能達意，又避免了可能出現(xiàn)的不敬之感。
2翻譯對策
在翻譯標識語時,應根據標識語言簡意賅、通俗易懂的特點，本著準確傳達標識語提示、警示、限制、強制功能的原則，充分考慮中英兩種語言和文化的差異，將原語的語言和文化信息傳遞給目的語的接受者。
2.1程式化翻譯
有些標識語可以在中英文中找到完全對應的結構，形成了程式化的翻譯。此時可以套用現(xiàn)成的英語結構。如中文的“禁止/請勿…”結構，在英語中通常采用“No+名詞或動名詞”的形式。禁止吸煙=NoSmoking；請勿停車=NoParking。再如漢語中的“…專用”,英語可采用“…only”的形式。員工專用=StaffOnly；貴賓專用=VIPOnly；會員專用=MembersOnly等。
2.2確定標識語的語用功能，避免用詞不當
標識語大體有提示、警示、限制、強制四項功能。在標識語的翻譯中，譯者必須在分析標識語字面意義的基礎上，研究其語用意義，即功能意義，才能有效達成標識語的真正目的。如標識語“轉彎慢行”，翻譯成“TurnAhead,SlowDown”時最好前面加上一句“Caution”,以傳達其警示作用，引起司機的注意。
2.3判定標識語語言風格，選擇恰當詞語
表示服務、指示、說明性質的標識語大量的使用名詞，表示強制性、限制性的標識語大量使用動詞或動名詞。公眾最常接觸和使用的公共設施和服務的標識語往往會使用縮略語。因此翻譯標識語時，應考慮其語言風格，選用適當的詞語，避免使用生僻詞語、古語、俚語和術語等。如“登記處”簡單譯為“registration”，“小心輕放”譯為“handlewithcare”。
2.4注意漢英文化差異，尊重讀者的文化習慣
第8篇：茶文化論文范文
1.1在制度層面上體現(xiàn)出公平、公正與文明一項運動的推廣需要全民的參與，而能得到大家認可的就是規(guī)則的公平和公正性。網球規(guī)則規(guī)定，比賽開始前用擲錢幣的方法來決定場區(qū)的選擇權和或首先發(fā)球權、接發(fā)球權，獲勝者可以首先選擇或要求對方選擇，而沒有猜中的一方也可以選擇，留給每位運動員選擇的機會差不多是一樣的。網球每局比賽結束后交換發(fā)球權，而且奇數局后交換場地，保證了技術含量和外界因素的相對公平。另外，網球比賽裁判是最多的，體現(xiàn)了尊重事實的公正性，借助現(xiàn)代高科技，進行“人眼”與“鷹眼”的挑戰(zhàn)，體現(xiàn)了網球運動媒介的文化增值。另外，網球是一項高雅、紳士的運動，處處體現(xiàn)著現(xiàn)代文明。無論在場上還在場外良好的儀態(tài)和得體的禮節(jié)是一個網球愛好者好品行、高素養(yǎng)的重要表現(xiàn)，禮儀本身就是網球這項運動如此充滿魅力的原因之一?！白鹬鼐W球場上的一切人與物”，這是球員最起碼的行為準則，也是觀眾應該做到的；對于球員來說，要有一個寬容的心，要輸得起球，輸球后不管感覺多窩囊，都別忘了和對方握個手，以示禮貌。
1.2在精神層面上體現(xiàn)出高雅、激情與堅韌一張球網將彼此分開，來來往往的球又把彼此聯(lián)系在一起，從而共同創(chuàng)造融洽的運動氛圍，那些違背行為規(guī)范的人將受到“四級罰分制”的懲罰，真心地喜歡網球的人，一定是可以溫和地與人相處，謙卑而不高傲、耐心而不浮躁、堅持而不輕易放棄的人。另外，網球運動具有動作舒展大方，娛樂性、觀賞性強的特點，體現(xiàn)出了力與美的完美結合。激烈的競賽，將人的速度、力量、柔韌和耐力發(fā)揮得淋漓盡致，只有這種堅持、永不放棄的精神才能取得最終的勝利。網球，它在運動中教會你禮貌，教會你和善，教會你耐心，教會你冷靜，也在教你如何做人。只有對自己充滿自信，敢于挑戰(zhàn)自我，才能在激烈的網球競賽中體會競爭的壓力，從而磨練百折不饒的意志品質。
2中國網球文化的特征與傳承
2.1西方網球文化滲入與中國網球文化的形成中華民族在幾千年繁衍生息的發(fā)展過程中，以自己的聰明才智創(chuàng)造出極其豐富燦爛的中國傳統(tǒng)文化。在歷史變遷中，中國傳統(tǒng)文化與西方文化相互碰撞、融匯，逐步形成了具有中國特色的現(xiàn)代文化。從嚴格意義上說，網球運動是外來文化“入侵”的產物。1840年以后，西方列強憑借堅船利炮進駐中國，隨之由英、美、法等國的商人、傳教士將這項運動傳入中國，大約是在1885年[3]。最初，網球是外國商人、官員、白領階層健身自娛的活動，隨后中國的富裕階層、教會學校也參與其中，成立了各種網球會和俱樂部[4]，促進了網球運動在中國的傳播。
2.2網球文化中國化的特征
2.2.1在物資層面體現(xiàn)了我國人民的驕傲、自信和追求網球運動記錄著我國滄桑變遷的歷史：后侵略者將其帶入，傳教士將其推廣，被認為是“洋人”的游戲和“達官貴人”的消遣[5]。網球傳入我國雖然已有100多年的歷史，但在過去一直被視為貴族運動，參與者極少，運動水平一直得不到提高。特別是在中，網球被認為是少數上層人士活動健身的“洋玩意”，扣上資產階級的大帽子。網球真正被認識和推廣是在改革開放以后，以健康、優(yōu)雅、時尚的特點，走進了大眾的生活，深受廣大群眾的喜愛。隨著我國網球商業(yè)比賽和職業(yè)賽事的成功舉辦，女網成績的重大突破，特別是李娜先后兩次問鼎法網、澳網最高領獎臺，創(chuàng)造了歷史，是國人的驕傲。網球運動使國人看到了中國的未來，趕超世界發(fā)達國家，實現(xiàn)中華民族的偉大復興，體現(xiàn)了一種無限的追求和自豪感。
2.2.2在制度層面體現(xiàn)了平等、文明和時尚首先，網球運動體現(xiàn)了人與人之間的平等。在過去，網球運動是貴族專利，平民百姓無緣涉足，體現(xiàn)出地位的不平等。二戰(zhàn)后，網球運動已褪下“貴族運動”的外衣，不再是貴族階層的專利，逐漸趨于平民化和職業(yè)化，逐漸發(fā)展成為全世界最熱門、最受歡迎的運動項目之一，業(yè)余比賽隨處可見，通常出現(xiàn)不同行業(yè)、不同職務、不同年齡的人同場競技，體現(xiàn)了網球運動平等性、娛樂性和健康性。其次，網球運動具有藝術美，體現(xiàn)出具有時代氣息的文明與時尚。網球運動把力量美和藝術美、形體美、服飾美、環(huán)境美，以及競爭的激烈性與觀眾的文明性有機結合在一起，既反映出人體美、運動形式美，又激發(fā)參與者和欣賞者的審美情感，可以陶冶現(xiàn)代人的情操，引導運動者、欣賞者提高審美的能力、趣味和水平。
2.2.3在精神層面體現(xiàn)了完善、堅持和積極進取現(xiàn)代社會是個充滿競爭的社會，機遇與挑戰(zhàn)并存，通過競爭能產生動力，從而充分調動人的潛能，實現(xiàn)人的全面發(fā)展和社會不斷進步，而網球文化所體現(xiàn)的精神符合時代的需求。首先，網球運動具有技術動作失誤就會失分的特點，要求參與者具備良好的敢斗意識和自我控制能力，在運動中要求具備良好的時空知覺、反應速度和集中注意力的能力；其次，網球文化具有不可低估的教育作用，它是促進兒童青少年個體社會化的重要手段，能發(fā)展人的適應能力，在網球運動中學會謙虛和尊重；網球技能沒有最好，只有更好，指引人們不斷追求，盡量完善，正是由于這個特點，網球參與者克服各種困難，他們持之以恒的態(tài)度和執(zhí)著的追求，體現(xiàn)出現(xiàn)代人積極向上的競爭意識和追求完美、進步的精神。
2.3中國網球文化的傳承
第9篇：茶文化論文范文
【關鍵詞】檢察文化；檢察文化建設；法治建設
檢察文化建設負載了厚重的歷史文化，其重要性除了從歷史角度來窺視，亦可著眼當前我國的檢察事業(yè)中。恩格斯認為，“思維著的精神是地球上最美麗的花朵”。我國檢察文化建設的意義之重是不言而喻的，同樣需要創(chuàng)新。某種程度上，其發(fā)展進步能夠推動法律文化的整體進步，其先進程度也能夠影響法律文化的全局。從這一角度來分析，研究當代中國的檢察文化著實是法學理論界和檢察實務者值得重視的一個課題。
一、當代中國檢察文化概述
檢察文化的核心是檢察權的設置、運作與行使，它的價值屬性對檢察文化的建設有著重要意義，使得檢察文化區(qū)別于其它的法律文化。目前通說觀點認為檢察權是監(jiān)督權，“每個有權力的人都趨于濫用權力，而且還趨于把權力用至極限，這是一條萬古不易的經驗?！盓.博登海默如是說。檢察權既是一種權利，自然會涉及到權利與利益之間的沖突，在這種博弈中，檢察文化建設受到怎樣的影響？積極的？抑或是消極的？在程序法中最能表現(xiàn)出來。
（一）刑事法律監(jiān)督和檢察文化
刑事法律監(jiān)督是一個泛化的概念，具體到我國的刑事制度，主要包括偵查監(jiān)督、審判監(jiān)督、免于制度、勞動改造、勞動教養(yǎng)等。檢察文化建設的蓬勃發(fā)展一定意義上取決于檢察機關即人民檢察院能否正確地行使檢察權。檢察權是靈活的，刑法的權威性決定了刑事檢察權的威懾力是其他法律監(jiān)督無法企及的，所以，檢察權的落實保持適當地張力，才能與檢察文化真正融為一體。比如，我國現(xiàn)階段大力鼓勵刑事和解制度的建構，對老弱、懷孕婦女的體恤等等。
（二）民事法律監(jiān)督和檢察文化
民事法律監(jiān)督是人民檢察院代表國家干預民事訴訟，依照法律對人民法院的民事審判活動進行檢察監(jiān)督的活動。民事法律監(jiān)督的行使，體現(xiàn)了人民檢察院檢察權的完整性和全面性。有人認為，人民檢察院干涉民事訴訟，使得訴訟主體間地位不平等，違背了私法自治原則，損害了審判獨立，德國學者耶林在《法律的目的》一書中提到，所有權行使的目的，不應獨為個人的利益，同時也為社會的利益。根據利益均衡原理，民事檢察權的存在有其合理性。民事檢察權的效力主要表現(xiàn)在：檢察機關對民事審判活動的監(jiān)督，人民法院作出的已經發(fā)生法律效力的判決、裁定是否法律事實清楚、證據確鑿充分、法律關系認定無誤、適用法律正確，民事審判活動是否符合法定程序，審判人員在審判活動中有無貪贓枉法、的行為等。所以，我們說，檢察權在民事訴訟中占據一席之地是有理論支撐的，檢察文化包含此項內容，正說明了建設檢察文化始終貫徹社會主義法治理念。
（三）行政法律監(jiān)督和檢察文化
檢察事業(yè)的發(fā)展得益于檢察文化作后盾，檢察文化簡單來說，是制度文化、精神文化、物質文化的總和。那么，行政檢察是否也被包含于此呢？答案是肯定的。行政法律法律監(jiān)督反映了限制公權、保障私權的終極觀?！靶姓嗖豢赡茏孕羞\轉，而掌權者總要受外界、道德界限的誘惑和基于權力欲的驅動。愛好權力，猶如好色，是一種強烈的動機，對于大多數人的行為所發(fā)生的影響往往超過他們自己的想象”。我國一直奉行民主主義，法治國家保障人權，個體的利益得到實現(xiàn)，有利于公共利益的實現(xiàn)，緩解公權與私權之間的矛盾。檢察權作為一種綜合性的權力，僅僅是檢察文化中的一粒米。定位于檢察文化豐富、獨特的內容，檢察文化有著頑強的生命力。
二、當代中國檢察文化的發(fā)展現(xiàn)狀
人民檢察從建設，歷經的洗禮，走過艱難曲折的路程，直到2007年9月，人民檢察博物館成立，取得了一系列的成就，始終貫穿“傳承檢察文化，弘揚檢察精神，緬懷先輩功績，教育檢察后人”的檢察理念。2010年12月，最高人民檢察院下發(fā)了《關于加強檢察文化建設的意見》。2011年6月22日，中國檢察官文學藝術聯(lián)合會在北京成立，我國檢察文化建設朝著良好的方向不斷發(fā)展。同時，也存在明顯的不足，大致有以下幾個方面。
（一）檢察制度執(zhí)行力落實得不充分，致使環(huán)境文化氛圍不夠濃厚
我國是一個多民族的國家，所謂一方水土養(yǎng)育一方人，不同的民族甚至同一民族由于地域不同也會有不同的風俗習慣。這種現(xiàn)象是客觀存在的，民族意識一定程度上影響著政策的落實，再加上資金不足，難以搭建好的理論學習平臺，進而導致有些地方消息閉塞，不能夠聽到國家層的聲音，更談不上依照正常的程序來實現(xiàn)司法檢察公正和普及檢察文化理念。另外，特殊的國情決定了我國法律的繁多，立法機關制定了眾多的、較為完備的法律、行政法規(guī)、地方性法規(guī)、自治條例等。制度執(zhí)行力的不足造成了很多法條僵化，成為了紙面上的法?；鶎臃ū緛砭桶讣啵芏喟讣逊e，變成死案。司法檢察人員工作中出現(xiàn)了問題，當然有自身業(yè)務水平不過關的因素，筆者認為，透過現(xiàn)象看本質，根本上是由于檢察文化體制不規(guī)范造成的。
（二）檢察人員創(chuàng)新學習意識能力不足，檢察隊伍整體職業(yè)素質有待提高
我國的檢察人員主要包括檢察官和法警。一項最新的統(tǒng)計數據顯示，目前全國檢察機關檢察人員有近20萬。然傳統(tǒng)的師徒相承的辦案模式還是普遍存在的現(xiàn)象，復合創(chuàng)新型檢察人才較為匱乏。在具體的辦案工作中往往忽略了實質和形式的辯證統(tǒng)一，影響著我國檢察文化建設事業(yè)的前進腳步。
（三）檢察媒體的作用沒有充分發(fā)揮
檢察文化具有引導、協(xié)調、凝聚、激勵作用，要求檢察媒體承載溝通政治與法律橋梁的重任，我國的檢察媒體顯然沒有做到這個層次上。報紙、電視，網絡，所有可以獲得信息的途徑能夠看到的更多的是“陽光”的政府。法律是政治的晚禮服沒錯。檢察媒體淪為政府統(tǒng)治人民的工具，實在是弊大于利。“絕對的權利導致絕對的腐敗。”政治權利過多的妨礙了媒體的話語權利，只會導致公權力的泛濫，使得人民與政府對立。這與我國構建社會主義和諧社會中民主主義是相違背的。
三、當代中國檢察文化的發(fā)展路徑選擇
（一）堅持三位一體的創(chuàng)新檢察文化建設
新時期的檢察文化堅持精神、行為、物質三位一體。法律學者扮演了一個重要的角色，在傳統(tǒng)的理論教育中注入新的血液，如此，我國的檢察建設呈現(xiàn)出一番欣欣向榮的趨勢。創(chuàng)新文化建設可通過多方面的方式來實現(xiàn)，例如，創(chuàng)新體制、創(chuàng)新組織、具體到創(chuàng)新人才等等。出現(xiàn)新情況，新問題的時候，相關部門能夠及時做出正確的指引。研究法治框架下的檢察文化構建，在多元文化的大視野中，促進檢察人員的全面發(fā)展，讓更多人關注檢察文化建設，實為檢察文化建設創(chuàng)新的基點。
（二）堅持走公益訴訟之路
美國正義聯(lián)盟的創(chuàng)建人南艾倫將公益訴訟的結果分為四種：執(zhí)行法律、適用和解釋法律、改革公共機構、激發(fā)社會和改革變革。公益訴訟是用新的訴訟方式來滿足新的社會要求，把社會總的爭議通過司法解決，實現(xiàn)司法能動主義，掌控檢察文化的前行方向。下面僅以行政公訴為例來說明。理想的政府，其權力來源于人民。但是政府作為一個“經濟人”，公共選擇學派、古典政治學家的理論均表明，政府并不是完全的利他主義者，從這個角度來說，檢察機關作為完全獨立的第三方，站出來評判是非，是有其重大的理論和現(xiàn)實意義的。檢察機關的文化建設有其特殊性，定位于人民檢察的本質，檢察文化理應貼近群眾，又司法工作要求具有一定的權威性和公信力。隨著公益訴訟制度的不斷完善，檢察文化建設因其符合事物發(fā)展的規(guī)律，必有著頑強的生命力。
（三）堅持公平正義、以人為本的科學發(fā)展之路
檢察機關作為我國的法律監(jiān)督機關，承擔了維護社會公平正義的重任，所以，檢察文化追求的核心價值“公平正義”與構建社會主義和諧社會的本質一脈相承。除了公平正義外，以人為本是我們建設和諧檢察事業(yè)要堅持的另一先進理念，也是我們探索檢察隊伍建設機制的落腳點。堅持公平正義、以人為本，具體而言，可以從以下幾個方面來提高：合理配置檢察官名額，完善檢察官任職標準，加強檢察官上下級間的交流，提升檢察官的工資、福利待遇等。其中，最關鍵的是檢察主體要處理好法理與情理的關系。在物欲橫流的金錢、權利、女色等誘惑面前，確保檢察工作的高效公正運行，不僅要求檢察官要有過硬的法律水平，在公共場合注重檢察官形象，畢竟檢察官的職業(yè)，除了受黨紀國法的約束外，也有著其自身的特殊性，區(qū)別于一般公民的職業(yè)，還要求檢察官有良好的道德操守，比如說有正義情感，以法人的心態(tài)對待所有的當事人，用公平的意識觀處理案件，把為人民服務的理念貫穿于自己的工作中。法理和情理從這個意義上說是一致的。隨著法理的不斷完善，法理和情理的沖突逐漸體現(xiàn)出來，“法不容情”說的就是出現(xiàn)沖突的時候，一方面，“檢察官是法律世界的國王，除了法律沒有別的上司”，必然要嚴格遵守法律。另一方面，必須考慮到民意，法律社會學家N.S.蒂瑪謝夫把法律看做是“道德和命令的協(xié)調”，在任何切實可行的法律體系中，為了確保有效地實現(xiàn)一定的行為模式，有組織的權力必須與群體信念相結合。只有在法理與情理之間尋找到一個支點，才能實現(xiàn)真正意義上的公平正義。
四、結語
當然，當代中國的檢察文化建設還處于摸索階段，立足于制度變遷的潮流勢不可擋，堅持建設檢察文化建設的美好信條，我們亟需采取行動去縮小社會需要與法律之間“梅因缺口”，從而實現(xiàn)整個社會經濟的良好運行。
參考文獻
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