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1蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題
1.1果農(nóng)生態(tài)意識淡漠
一是農(nóng)藥殘留超標(biāo)。在病蟲害防治上,單純依賴化學(xué)農(nóng)藥,造成害蟲抗藥性增強(qiáng),天敵數(shù)量銳減,防治難度增大,用藥量越來越大,引起農(nóng)藥殘留量超標(biāo),導(dǎo)致環(huán)境污染,不僅降低了果品品質(zhì),而且破壞了生態(tài)平衡。二是化肥污染。果農(nóng)不清楚果園土壤中所含營養(yǎng)元素,對肥料的最佳配比、最佳施肥方法也缺乏了解,盲目施肥,導(dǎo)致土壤中有大量的亞硝酸鹽和三氯乙醛的殘存,對植物的毒害作用很大,更甚者可引起鉻、砷、鉛等重金屬污染。
1.2流通意識差
產(chǎn)品銷售是果品生產(chǎn)中的重要一環(huán),盡管政府每年舉辦蘋果藝術(shù)節(jié),召引客商,促進(jìn)銷售,但一些果農(nóng)只圖眼前利益,摻假坑商,影響果品銷售渠道的暢通。
1.3技術(shù)支撐體系不完善
隨著栽培種植面積的不斷擴(kuò)大,原有的技術(shù)和設(shè)施跟不上發(fā)展的要求,尤其在我國加入WTO后,無公害果品生產(chǎn)發(fā)展迅速,對掌握高新技術(shù)的專業(yè)人員、專門的機(jī)構(gòu)、配套的設(shè)施等服務(wù)體系的要求更加迫切。
2保護(hù)和促進(jìn)蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展策略
2.1轉(zhuǎn)變觀念,發(fā)展無公害農(nóng)產(chǎn)品
縱觀國內(nèi)國際市場需求,發(fā)展無公害農(nóng)產(chǎn)品前景十分廣闊。因此一方面應(yīng)廣泛開展無公害農(nóng)產(chǎn)品的知識培訓(xùn)。以一個(gè)主產(chǎn)區(qū)為單位集中培訓(xùn),以無公害生產(chǎn)中肥料、農(nóng)藥的標(biāo)準(zhǔn)、使用方法、禁忌等管理技術(shù)為重點(diǎn),讓果農(nóng)徹底改變傳統(tǒng)經(jīng)營模式,注重長遠(yuǎn)利益,放眼國際市場發(fā)展生產(chǎn)。另一方面應(yīng)建基地、抓示范。以重點(diǎn)戶帶動(dòng)村,重點(diǎn)村帶動(dòng)鄉(xiāng)鎮(zhèn),通過示范鄉(xiāng)鎮(zhèn),帶動(dòng)無公害生產(chǎn)的發(fā)展。
2.2完善無公害蘋果生產(chǎn)服務(wù)體系,生產(chǎn)安全食品
2.2.1信息服務(wù)建立信息宣傳站。利用廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)開辦《植保園》,摸清本縣果園的病蟲害種類、分布范圍,建立普查數(shù)據(jù)庫,根據(jù)蘋果生產(chǎn)各階段不同病蟲害的發(fā)生發(fā)展動(dòng)態(tài),預(yù)告,推薦規(guī)范的病蟲害防治技術(shù);開辦《肥料園》,結(jié)合農(nóng)技部門對果園土壤養(yǎng)分進(jìn)行分析化驗(yàn),對各類土壤階段性肥料需要的種類、用量及使用方法等進(jìn)行廣播預(yù)告,推廣測土配方施肥,施明白肥,以避免肥料過量造成污染和不必要的浪費(fèi);開辦《管理園》,對果樹灌水、修剪、疏花、疏果適時(shí)進(jìn)行引導(dǎo),為果農(nóng)調(diào)配勞動(dòng)力,激活勞務(wù)市場;還可開辦《災(zāi)害預(yù)警園》,對凍害、大氣污染、暴雨、冰雹等災(zāi)害性天氣提前預(yù)告,加以防范,降低損失等等。
2.2.2技術(shù)服務(wù)抽調(diào)業(yè)務(wù)精湛、懂經(jīng)營、善管理的專業(yè)人員,組建綠色“120”有償服務(wù)站,綠色“110”服務(wù)站,果農(nóng)遇到嚴(yán)重的病蟲害等棘手問題時(shí),只要撥打“120”,服務(wù)者必須及時(shí)趕到“救死扶傷”。成立機(jī)防隊(duì),在病蟲害普發(fā)時(shí),進(jìn)行統(tǒng)防統(tǒng)治。當(dāng)果園遇到自然災(zāi)害前,需要物資、藥品、人員急救時(shí)撥打綠色“110”,即可獲得援助,解決果農(nóng)的燃眉之急,將損失降低到最低程度,為生產(chǎn)保駕護(hù)航。
2.2.3物資服務(wù)以農(nóng)技部門為中心,成立農(nóng)資連鎖經(jīng)營店,樹立“以農(nóng)民為中心,以技術(shù)為支撐,以物資為載體”的經(jīng)營理念,從蘋果生產(chǎn)所需的苗木、農(nóng)具,到農(nóng)藥、化肥、果園生草籽及套袋、發(fā)泡網(wǎng)、果袋、果箱等開設(shè)一條龍超市,在主產(chǎn)區(qū)辦連鎖分店,對農(nóng)資實(shí)行連鎖??貙dN,統(tǒng)一組織貨源,確保產(chǎn)品質(zhì)量。一是自產(chǎn)農(nóng)資。辦生產(chǎn)套袋、果袋、發(fā)泡網(wǎng)、紙箱廠,這類廠子規(guī)模小,投資少,風(fēng)險(xiǎn)低,群眾易接受,還可促進(jìn)勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移,發(fā)揮閑散資金的作用。二是委托廠家生產(chǎn)。探索出適合本地區(qū)土壤施用的化肥復(fù)合配方、病蟲害防治配方,委托省內(nèi)外一些廠家加工生產(chǎn)專用肥、專用農(nóng)藥,連鎖經(jīng)銷。三是做廠家的獨(dú)家商,為群眾提供質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的無公害生產(chǎn)物資,杜絕高毒、高殘留農(nóng)藥的使用,從農(nóng)資供應(yīng)角度促進(jìn)無公害果品生產(chǎn)。
2.3完善市場消費(fèi)體系,拉動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展
市場是內(nèi)引外聯(lián)的橋梁,是將生產(chǎn)轉(zhuǎn)變成效益的橋梁,更是帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的橋梁。
2.3.1加強(qiáng)果品交易,促進(jìn)果品銷售目前,主產(chǎn)區(qū)大部分已有果業(yè)協(xié)會,在此基礎(chǔ)上,加強(qiáng)人力、物力,增設(shè)外銷聯(lián)系處,負(fù)責(zé)廣告宣傳,健全網(wǎng)絡(luò)站,聯(lián)系客商,保證外銷;增設(shè)市場處,負(fù)責(zé)果品收集和分級,運(yùn)輸工具協(xié)調(diào),客商的衣、食、住、行以及接待等。產(chǎn)區(qū)的蘋果外銷必須經(jīng)過市場處,這樣可以監(jiān)控果品的質(zhì)量,保證品牌,還可帶動(dòng)其他如貯運(yùn)、餐飲、住宿、金融等產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,壯大縣域經(jīng)濟(jì)。
2.3.2完善市場管理體系,促進(jìn)經(jīng)濟(jì)長期穩(wěn)定發(fā)展
只有交易,沒有監(jiān)管,就會出現(xiàn)坑農(nóng)騙商及“地頭蛇”欺行霸市等現(xiàn)象,影響生意洽談,為此,應(yīng)成立專門的管理機(jī)構(gòu),制定相應(yīng)的處罰條例,在銷售旺季,派駐主產(chǎn)區(qū),每天進(jìn)行巡邏管理,一有情況,立即處理,將事端消滅在萌芽狀態(tài),維護(hù)消費(fèi)者和果農(nóng)的利益,保證市場交易公平、公正,為產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)I造良好的環(huán)境。
3完善監(jiān)督檢測體系,促進(jìn)無公害農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展
一是加大農(nóng)藥監(jiān)管力度。對違禁農(nóng)藥從源頭上抓起,對連鎖店、銷售網(wǎng)進(jìn)行定期、不定期的檢查,禁止銷售高毒、高殘留農(nóng)藥,違者嚴(yán)懲不怠。
二是加強(qiáng)生產(chǎn)環(huán)境的管理。對生產(chǎn)環(huán)境定期、不定期進(jìn)行抽查,對達(dá)標(biāo)的發(fā)放“綠卡”,允許生產(chǎn)、銷售,違反規(guī)程的,將其“綠卡”作廢并公布。通過認(rèn)證,帶動(dòng)訂單農(nóng)業(yè)發(fā)展,發(fā)揮品牌效應(yīng),增加農(nóng)民的商品意識。
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