前言:一篇好文章的誕生,需要你不斷地搜集資料、整理思路,本站小編為你收集了豐富的微生物實(shí)習(xí)報(bào)告主題范文,僅供參考,歡迎閱讀并收藏。
一、大學(xué)畢業(yè)生初入社會(huì)
09年我畢業(yè)的時(shí)候正趕上全球金融危機(jī),這次金融風(fēng)暴也叫做次貸危機(jī),因?yàn)槿蚪?jīng)濟(jì)的共通共融性,導(dǎo)致在全世界范圍內(nèi)廣泛傳播。本來(lái)這兩年大學(xué)生畢業(yè)以后工作就不好找,現(xiàn)在更歷害了,找工作去面試,企業(yè)都會(huì)挑各方面條件最好的人,因?yàn)閼?yīng)征一個(gè)職位的人太多了,由其是應(yīng)屆的大學(xué)畢業(yè)生,工作更不好找。主要原因在于:初入社會(huì)沒(méi)有工作經(jīng)驗(yàn),個(gè)人的技術(shù)能力不足,而像我這樣的計(jì)算機(jī)??飘厴I(yè)生有很多,但是真正有技術(shù)的人不是很多,這也就造成了廣大畢業(yè)生不好找工作,而我也是其中的一份子。記得最初找工作的時(shí)候,看著各種招聘啟示,自己都有點(diǎn)傻眼了,因?yàn)槟巧厦娴募夹g(shù)要求實(shí)在太多了,我在看的時(shí)候,也深深的感到了自身的實(shí)習(xí)嚴(yán)重不足,根本就沒(méi)法適應(yīng)招聘職位的要求。我在學(xué)校的時(shí)候,主要偏愛(ài)學(xué)習(xí)代碼編程方面,但是感到自己學(xué)的東西不是很精,后來(lái),我去一家公司面試,應(yīng)征的是網(wǎng)站開(kāi)發(fā),記得我們?cè)趯W(xué)校做開(kāi)發(fā)時(shí),都是小組分工,也就是一個(gè)網(wǎng)站,有人做前臺(tái)頁(yè)面,包括模板、圖片、美工設(shè)計(jì),另一部分的人做后臺(tái)代碼,使各部分模塊實(shí)現(xiàn)功能。
本人就是做后臺(tái)代碼的,自認(rèn)為技術(shù)雖然不精,可也還算熟練,是一支潛力股,可以有很好的發(fā)掘價(jià)值??墒牵鎸?shí)的社會(huì)是殘酷的,大多數(shù)公司都是中小型的,這些公司老板的原則是能花一分錢解決問(wèn)題,就決不多花,能找一個(gè)十字型的人才開(kāi)發(fā)網(wǎng)站,就不會(huì)找一幫人來(lái)做,所以大多數(shù)公司都是要求面試人員可以一個(gè)人獨(dú)立完成網(wǎng)站的開(kāi)花,并進(jìn)行后期維護(hù)與推廣工作,可這對(duì)于我這個(gè)剛畢業(yè)的學(xué)生來(lái)說(shuō)實(shí)在有些太難了,想放棄又不甘心,做銷售自己也知道不是那塊料,因?yàn)樽鲆粋€(gè)優(yōu)秀的銷售人員并不容易,我是深知這一點(diǎn)的,我知道要想干自己喜歡的工作,以自己目前掌握的技術(shù)來(lái)看,無(wú)異于癡人說(shuō)夢(mèng),只有在社會(huì)中不斷的學(xué)習(xí),利用業(yè)余時(shí)間深造自己,強(qiáng)化自己的所學(xué)知識(shí),只有這樣才能將自己的技術(shù)練精練強(qiáng),在不久后的有一天,實(shí)現(xiàn)自己那小小的理想。
二、第一份工作
我在學(xué)校做代碼的時(shí)候多一點(diǎn),計(jì)算機(jī)硬件這里,接觸的還真不多,技術(shù)成度介于初學(xué)者和高手之間,那種尷尬的中間部分,記得國(guó)家號(hào)召大學(xué)畢業(yè)“先就業(yè),在擇業(yè)“,走曲線救國(guó)的道路,我認(rèn)為這是十分有道理的,雖然硬件的活已前做的少點(diǎn),不過(guò)我相信自己的能力,應(yīng)該可以很塊掌握。于是,我在畢業(yè)的一個(gè)月內(nèi),來(lái)到了這家電腦維修服務(wù)中心,所謂服務(wù)中心,其實(shí)不大,工作人員只有十幾個(gè)人,大部分都是我這種剛畢業(yè)出來(lái)的。公司地方不大,可以稱做那種在鬧市區(qū)的小店,但是老板告訴我們說(shuō)有分店,而且要在半年內(nèi)做大做強(qiáng),俗話說(shuō):我不在乎有沒(méi)有錢,我在乎的是有沒(méi)有錢途,大家看到這位老板有這么大的雄心壯志后,就決定在這里好好的干,當(dāng)然做為新人的第一個(gè)月,工資非常少,600元一個(gè)月,沒(méi)有補(bǔ)助,半個(gè)月放一回假(新來(lái)的人都很有干勁,頭一個(gè)月誰(shuí)都沒(méi)有休息)。做為一個(gè)有雄心壯志的人,這些問(wèn)題對(duì)我來(lái)說(shuō)沒(méi)有什么,我真實(shí)的想法是希望通過(guò)在服務(wù)中心的工作,可以幫助我在技術(shù)上得到提高,使自己能達(dá)到一個(gè)質(zhì)的變化,有所成就。
三、電腦維修服務(wù)中心工作內(nèi)容
我們公司主要做的是計(jì)算機(jī)維修服務(wù)和銷售有關(guān)的工作,在剛開(kāi)始工作的時(shí)候,我主要做的是電腦組裝和硬件維修,電腦組裝這個(gè)活不難,可是重在實(shí)際操作,因?yàn)樵趯W(xué)樣的時(shí)候,偏愛(ài)軟件方面多一些,所以這硬件的活還真生疏了不少,不過(guò)在一些大哥的帶領(lǐng)下,我很快就掌握了這些本領(lǐng),并且通過(guò)實(shí)際工作,很快就可以獨(dú)立掌握給用戶安裝電腦了。
(一)安裝電腦
組裝電腦這個(gè)活,經(jīng)過(guò)我總結(jié)發(fā)現(xiàn),有以下幾點(diǎn):
1、實(shí)際操作能力。工作時(shí),如果你只是把書(shū)看的明白,可沒(méi)有實(shí)戰(zhàn)過(guò),那么在實(shí)際操作的時(shí)候,你會(huì)變的手足無(wú)措,不知道從何處下手。
2、工作時(shí),要細(xì)心、注意細(xì)節(jié)。電腦硬件這些東西,有些部件是十分的嬌貴的,要小心對(duì)待,那種感覺(jué)就像是對(duì)待初生的嬰兒似的,比如cpu就要物別小心,不能把上面的針角弄壞了,哪怕是一個(gè),都會(huì)影響它的使用,還有就是主板,使用的時(shí)候也要小心,因?yàn)橹靼寰拖袷侨说纳眢w,身體一壞也就不能工作了,這些都是注意的地方。
3、及時(shí)了解市場(chǎng)動(dòng)態(tài)信息。因?yàn)殡娔X硬件更新快,價(jià)格變化也快,所以只有經(jīng)常瀏覽相關(guān)信息才可以,否則,就會(huì)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)下被別人的店給淘汰的。
組裝電腦的工作流程:
組裝電腦時(shí),我們會(huì)跟據(jù)客戶的需求,列出電腦配置單,然后去采集相關(guān)貸物,在安裝時(shí),首先拿出主板,然后安裝cpu和風(fēng)扇,這時(shí)在將已安裝cpu的主板放入機(jī)箱內(nèi)固定,安裝其它硬件,如顯卡、網(wǎng)卡、硬盤等,最后進(jìn)行跳線,在跳線時(shí)要注意線序,因?yàn)橛械那爸胾sb接口沒(méi)有標(biāo)識(shí),所以很容易安錯(cuò),結(jié)果導(dǎo)致跳線燒毀,這都是要注意的。當(dāng)安裝完畢后,我們還要安裝操作系統(tǒng),這個(gè)可以使用特定的系統(tǒng)盤,十分鐘左右就可以搞定。最后,一臺(tái)電腦安裝完畢,我們打包裝箱,給客戶列出裝機(jī)單,供客戶驗(yàn)貸,收款。
(二)上門電腦維修服務(wù)
上門電腦維修也是我經(jīng)常要做的業(yè)務(wù),通常我們會(huì)接到用戶的電話去上門解決問(wèn)題,大部分用戶離我們工作的地方都不算遠(yuǎn),我可以很快到達(dá),一般用戶電腦出現(xiàn)的故障主要有:
1、操作系統(tǒng)損壞或種毒
說(shuō)實(shí)話,像我們這種公司,最大利潤(rùn)的活就是安裝操作系統(tǒng)了,每個(gè)系統(tǒng)收費(fèi)30--50元不等,可實(shí)際成本,估計(jì)連5塊都不到,這個(gè)利潤(rùn)實(shí)在很大。安裝系統(tǒng)時(shí),使用公司發(fā)的ghost系統(tǒng)盤,可以很快安裝好操作系統(tǒng),而用戶一般出現(xiàn)安裝系統(tǒng)的情況大多是,系統(tǒng)種毒,或因使用不當(dāng)造成系統(tǒng)文件損壞,這種情況,按照公司培訓(xùn)手則,我們都會(huì)給用戶做系統(tǒng),特點(diǎn):簡(jiǎn)單方便,利潤(rùn)還高。
2、計(jì)算機(jī)上不了網(wǎng)
用戶計(jì)算機(jī)上不了網(wǎng),是第二大問(wèn)題,多數(shù)原因是路由器配置出現(xiàn)問(wèn)題,或ip調(diào)控出現(xiàn)問(wèn)題,一般我們會(huì)幫助用戶調(diào)整ip或處理路由器,實(shí)在不行就從做系統(tǒng),當(dāng)然有的機(jī)器上不了網(wǎng)是硬件出現(xiàn)問(wèn)題,這時(shí)就可以拿回公司進(jìn)行處理。
3、計(jì)算機(jī)無(wú)法進(jìn)入系統(tǒng)
這種情況大多是出在計(jì)算機(jī)業(yè)卡上,或者是計(jì)算機(jī)電源上,這時(shí)我們需要使用專門的故障檢測(cè)卡來(lái)檢查計(jì)算機(jī)硬件,并對(duì)出現(xiàn)問(wèn)題的硬件進(jìn)行更換處理。
通過(guò)在電腦維修服務(wù)中心的工作,使我的技術(shù)得到了極大提高,也使我的個(gè)人社會(huì)交往能力有了進(jìn)步,因?yàn)樯祥T服務(wù)除了修機(jī)器就是接觸人,通過(guò)接觸客戶,和客戶進(jìn)行溝通,使我自己在與人交往上變的更加有自信了。尊敬的老師,通過(guò)這次實(shí)習(xí),我在各方面取得了進(jìn)步,在今后,我將會(huì)更加努力的工作,已報(bào)答老師和學(xué)校對(duì)我的培養(yǎng)。
1環(huán)境工程專業(yè)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)現(xiàn)狀
1.1理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)聯(lián)系不緊密環(huán)境工程專業(yè)理論課程涉及面非常廣泛,理論性比較強(qiáng),在實(shí)際的工作中理論與工程技術(shù)的結(jié)合程度比較高,但目前理論課堂中,主要以純理論的教授為主,過(guò)于抽象,學(xué)生在學(xué)習(xí)的過(guò)程中容易出現(xiàn)難以理解消化的現(xiàn)象,使學(xué)生不易清晰明白實(shí)際工程技術(shù)和意義。
1.2實(shí)驗(yàn)教學(xué)安排不利于學(xué)生實(shí)驗(yàn)技能培養(yǎng)環(huán)境工程專業(yè)作為典型的理工科專業(yè),在實(shí)際的工作中,要求學(xué)生應(yīng)具備較強(qiáng)的實(shí)驗(yàn)操作能力,實(shí)驗(yàn)課程對(duì)與學(xué)生而言是非常好的實(shí)驗(yàn)技能的培養(yǎng)機(jī)會(huì),我校在環(huán)境監(jiān)測(cè)、環(huán)境微生物、水處理等多個(gè)專業(yè)課程中開(kāi)設(shè)了實(shí)驗(yàn)課程,實(shí)驗(yàn)體系比較完備,但是實(shí)驗(yàn)基本都屬于基礎(chǔ)驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn),實(shí)驗(yàn)?zāi)康膯我?,不利于學(xué)生實(shí)驗(yàn)技能和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。
1.3實(shí)習(xí)基地建設(shè)與實(shí)踐教學(xué)的要求存在差距目前環(huán)境工程專業(yè)實(shí)習(xí)主要是認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí),時(shí)間安排比較緊,實(shí)習(xí)內(nèi)容相對(duì)比較粗泛。實(shí)習(xí)過(guò)程中缺少深入學(xué)習(xí)生產(chǎn)流程或生產(chǎn)工藝的機(jī)會(huì),對(duì)學(xué)生實(shí)際工作能力的培養(yǎng)有限。此外,缺乏崗位實(shí)習(xí),而通常崗位實(shí)習(xí)是最能鍛煉學(xué)生專業(yè)操作能力的實(shí)習(xí)形式,實(shí)習(xí)往往不能達(dá)到預(yù)期的鍛煉學(xué)生實(shí)際操作能力的效果。
1.4實(shí)踐教學(xué)考核體系有待優(yōu)化實(shí)踐教學(xué)作為一種教學(xué)的形式,必須要具備合理的考核體系。目前環(huán)境工程專業(yè)實(shí)踐教學(xué)考核主要依據(jù)為就實(shí)習(xí)報(bào)告進(jìn)行評(píng)定,考核手段單一,而對(duì)實(shí)際操作能力,工作態(tài)度等并未納入考核范圍,這樣導(dǎo)致無(wú)法形成實(shí)踐教學(xué)的及時(shí)反饋和互動(dòng),不利于提高學(xué)生的實(shí)踐能力。
2環(huán)境工程專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系構(gòu)建的具體措施
2.1師資隊(duì)伍建設(shè)
2.1.1教師觀念的轉(zhuǎn)變應(yīng)用型人才的培養(yǎng)不同于傳統(tǒng)科研型人才的培養(yǎng),在培養(yǎng)過(guò)程中,實(shí)踐能力的培養(yǎng)是至關(guān)重要的,積極引導(dǎo)專業(yè)教師及時(shí)轉(zhuǎn)變觀念,處理好實(shí)踐教學(xué)與理論教學(xué)的關(guān)系,做到將二者進(jìn)行有機(jī)結(jié)合,以理論教學(xué)為基礎(chǔ),以實(shí)踐教學(xué)為工具,鼓勵(lì)學(xué)生主動(dòng)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題、解決問(wèn)題,培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力和創(chuàng)新能力。
2.1.2培養(yǎng)與引入并重本校教師走出去。鼓勵(lì)本校教師多去其他單位調(diào)研、進(jìn)修,我校教師曾到北京建筑工程學(xué)院、北京華晟實(shí)驗(yàn)教學(xué)儀器公司、山東建筑大學(xué)、天津城建學(xué)院、天津理工大學(xué)等單位調(diào)研,這為我校實(shí)踐平臺(tái)構(gòu)建提供了很多新思路。優(yōu)秀教師引進(jìn)來(lái)。目前,環(huán)境工程專業(yè)畢業(yè)設(shè)計(jì)的指導(dǎo)教師中75%左右是來(lái)自天津大學(xué)、天津城建學(xué)院的教授和副教授以及企業(yè)工程師,并邀請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)院工程師作為答辯評(píng)委,這都對(duì)學(xué)生實(shí)踐能力培養(yǎng)是大有裨益的。
2.2加強(qiáng)實(shí)踐環(huán)節(jié)與理論教學(xué)的有機(jī)結(jié)合環(huán)境工程專業(yè)具有很強(qiáng)的實(shí)踐性,培養(yǎng)學(xué)生的工程實(shí)踐能力顯得尤為重要。因此,在平時(shí)的教學(xué)中不可忽視實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)[5]。目前,我專業(yè)認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)調(diào)整到專業(yè)理論課程之后,學(xué)生們對(duì)專業(yè)課有了一定的認(rèn)識(shí)之后,再到現(xiàn)場(chǎng)去學(xué)習(xí)課堂中所講的那些處理工藝,學(xué)習(xí)有了明確的目的和針對(duì)性,印象更加深刻,學(xué)習(xí)效果良好。
2.3優(yōu)化考核方式做好實(shí)踐環(huán)節(jié)的過(guò)程控制,加強(qiáng)針對(duì)學(xué)生個(gè)體的個(gè)性化訓(xùn)練,同時(shí),將個(gè)性化訓(xùn)練與團(tuán)隊(duì)精神培養(yǎng)相結(jié)合。我專業(yè)課程設(shè)計(jì)和生產(chǎn)實(shí)習(xí)的考核均增加了答辯環(huán)節(jié),這項(xiàng)措施增加了他們對(duì)課程設(shè)計(jì)和實(shí)習(xí)的重視程度,一定程度上避免了學(xué)生實(shí)習(xí)報(bào)告的抄襲現(xiàn)象。從學(xué)生實(shí)習(xí)答辯的表現(xiàn)可大致判斷出學(xué)生實(shí)習(xí)效果,避免了單純從實(shí)習(xí)報(bào)告評(píng)定成績(jī)的片面性,使實(shí)習(xí)達(dá)到了應(yīng)有的效果。
2.4建立寬闊堅(jiān)實(shí)的實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)
2.4.1實(shí)驗(yàn)平臺(tái)實(shí)驗(yàn)教學(xué)是實(shí)踐性教學(xué)的重要組成部分,實(shí)驗(yàn)過(guò)程是使學(xué)生將理論知識(shí)轉(zhuǎn)化為實(shí)踐的重要手段,是課堂教學(xué)無(wú)法替代的[6]。我專業(yè)現(xiàn)有六個(gè)專業(yè)實(shí)驗(yàn)室,即環(huán)境微生物、環(huán)境監(jiān)測(cè)、水處理、水力學(xué)、水泵及精密儀器六個(gè)實(shí)驗(yàn)室。實(shí)驗(yàn)室已配備了環(huán)境工程專業(yè)教學(xué)實(shí)驗(yàn)所需要的各類實(shí)驗(yàn)裝備及分析測(cè)試儀器,精密儀器實(shí)驗(yàn)室還配備了頂尖的專業(yè)測(cè)試設(shè)備,為我院青年教師的教學(xué)和科研活動(dòng)提供了便利。在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中,在原有基礎(chǔ)上進(jìn)行開(kāi)發(fā),除了基礎(chǔ)性和驗(yàn)證性的實(shí)驗(yàn)教學(xué),還引入和開(kāi)發(fā)綜合設(shè)計(jì)型實(shí)驗(yàn),目前采用的實(shí)驗(yàn)課教材提供多個(gè)綜合性實(shí)驗(yàn)。如水處理實(shí)驗(yàn)設(shè)置了離子交換實(shí)驗(yàn),顆粒自由沉淀實(shí)驗(yàn),活性污泥法實(shí)驗(yàn);環(huán)境微生物實(shí)驗(yàn)設(shè)置了微生物的染色,培養(yǎng)菌的制備和滅菌,細(xì)菌純種分離、培養(yǎng)和接種技術(shù);環(huán)境監(jiān)測(cè)實(shí)驗(yàn)設(shè)置了水中揮發(fā)酚的測(cè)定,化學(xué)需氧量的測(cè)定等綜合性實(shí)驗(yàn)。另外,還增加了設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn),學(xué)生針對(duì)我校仁愛(ài)湖水微污染的狀況,測(cè)湖水各項(xiàng)水質(zhì)指標(biāo),根據(jù)湖水污染的情況,自行設(shè)計(jì)一套處理工藝流程,設(shè)計(jì)完畢之后,到實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行試驗(yàn)驗(yàn)證,根據(jù)最后水處理的結(jié)果,由學(xué)生對(duì)所設(shè)計(jì)的處理流程進(jìn)行評(píng)價(jià)。該實(shí)驗(yàn)可培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新性思維,同時(shí)提高了學(xué)生對(duì)于知識(shí)的綜合利用能力。
2.4.2實(shí)習(xí)平臺(tái)環(huán)境工程專業(yè)的實(shí)習(xí)基地匱乏,實(shí)習(xí)基地建設(shè)落后于實(shí)踐教學(xué)需要。由于環(huán)境保護(hù)工作崗位有很強(qiáng)的專業(yè)性,同時(shí)環(huán)境工程專業(yè)學(xué)生的實(shí)習(xí)無(wú)法給實(shí)習(xí)單位帶來(lái)效益,致使實(shí)習(xí)單位能提供的實(shí)習(xí)崗位有限[7]。目前,環(huán)境工程專業(yè)在鞏固原有實(shí)習(xí)基地的基礎(chǔ)上,與咸陽(yáng)路污水處理廠、北辰污水處理廠、西安市第四污水處理廠等主要的實(shí)習(xí)基地建立了長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系,為學(xué)生的專業(yè)認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)和生產(chǎn)實(shí)習(xí)等教學(xué)環(huán)節(jié)拓寬平臺(tái)。另外,2011年我專業(yè)和西安第四污水處理廠建立合作關(guān)系,學(xué)生到西安第四污水處理廠進(jìn)行生產(chǎn)實(shí)習(xí)為期兩周,和以往的實(shí)習(xí)相比具有以下特色:①不是走馬觀花式的參觀,在兩周的時(shí)間里學(xué)生們系統(tǒng)學(xué)習(xí)了污水廠的每一個(gè)處理構(gòu)筑物工作原理、流程以及水質(zhì)指標(biāo)化驗(yàn)方法。②此外還學(xué)習(xí)了污水廠運(yùn)行管理知識(shí),比如中控室,設(shè)備管理,配電和電氣的相關(guān)知識(shí),使學(xué)生掌握多學(xué)科交叉知識(shí)。③學(xué)生還對(duì)污水廠的設(shè)計(jì)圖紙進(jìn)行學(xué)習(xí),對(duì)照著圖紙去現(xiàn)場(chǎng)看,更具有針對(duì)性,同時(shí)也有利于課程設(shè)計(jì)和畢業(yè)設(shè)計(jì)的圖紙繪制。
2.4.3實(shí)訓(xùn)平臺(tái)實(shí)訓(xùn)有校內(nèi)實(shí)訓(xùn)和校外實(shí)訓(xùn),包括教學(xué)見(jiàn)習(xí)、教學(xué)實(shí)訓(xùn)和生產(chǎn)實(shí)訓(xùn),實(shí)訓(xùn)結(jié)合了課堂教學(xué)和實(shí)習(xí)的優(yōu)勢(shì),教學(xué)采用來(lái)自真實(shí)工作項(xiàng)目的實(shí)際案例,通過(guò)模擬實(shí)際工作環(huán)境,使教學(xué)過(guò)程理論結(jié)合實(shí)踐,通過(guò)學(xué)生的參與式學(xué)習(xí),能夠在最短的時(shí)間內(nèi)使學(xué)生在專業(yè)技能、實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)、工作方法、團(tuán)隊(duì)合作等方面提高。此外,我們還鼓勵(lì)學(xué)生在校期間考取相關(guān)職業(yè)資格證書(shū),現(xiàn)已有部分學(xué)生已經(jīng)取得了CAD證書(shū)、建造師、助理工程師、項(xiàng)目經(jīng)理等相關(guān)職業(yè)證書(shū),實(shí)訓(xùn)平臺(tái)的作用得到了驗(yàn)證。
2.5重視課程設(shè)計(jì)和畢業(yè)設(shè)計(jì)的實(shí)踐鍛煉目前我系結(jié)合專業(yè)課程要求及其實(shí)際應(yīng)用要求而開(kāi)展的課程設(shè)計(jì)有:建筑給排水、城市給水處理、水泵與水泵站、給水排水管網(wǎng)、城鎮(zhèn)污水處理和大氣污染控制工程等課程設(shè)計(jì)。在近幾年環(huán)境工程畢業(yè)班中,95%的學(xué)生的畢業(yè)設(shè)計(jì)選題都與實(shí)際工程密切相關(guān),甚至有些畢業(yè)設(shè)計(jì)原本就是實(shí)際工程的一部分,使學(xué)生將理論應(yīng)用于實(shí)際的能力得到了極大的鍛煉,為就業(yè)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
3結(jié)語(yǔ)
一. 樂(lè)天食品加工廠
樂(lè)天公司創(chuàng)建于1948年,從建立至今,始終以最高的技術(shù)、最好的原料、最先進(jìn)的設(shè)備為出發(fā)點(diǎn),向小學(xué)班主任年度總結(jié)第一的目標(biāo)奮進(jìn)?,F(xiàn)在,樂(lè)天集團(tuán)的事業(yè)已經(jīng)擴(kuò)展到全世界包括中國(guó)、日本在內(nèi)的9個(gè)國(guó)家。
樂(lè)天(中國(guó))食品有限公司主要從事糕點(diǎn)、糖果、兒童食品、飲料的開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)和銷售。一期生產(chǎn)樂(lè)天"派"系列產(chǎn)品;二期推出了深受青少年喜愛(ài)的"小熊餅"系列;三期又推出了口香糖、泡泡糖系列產(chǎn)品,XX年9月健康護(hù)齒產(chǎn)品:木糖醇無(wú)糖口香糖正式上市。
實(shí)習(xí)的第實(shí)習(xí)報(bào)告上午,在老師的帶領(lǐng)下,我們來(lái)到了位于食品報(bào)告的亦莊高科技園區(qū),高校教師入黨申請(qǐng)書(shū)食品工廠就坐落于此,這里環(huán)境幽美,交通便利。在有關(guān)負(fù)責(zé)人的引導(dǎo)下,我們參觀了食品實(shí)習(xí)的派、小熊餅和口香糖的生產(chǎn)線,在這個(gè)過(guò)程之前,我們穿戴好讀后感范文為我們準(zhǔn)備的帽子、白外衣還有鞋套,每次進(jìn)入車間之前還要進(jìn)行手部以及全身的酒精消毒,這樣,食品的衛(wèi)生食品報(bào)告就有了保障。
工廠報(bào)告實(shí)習(xí)以課程實(shí)習(xí)為主,課程實(shí)習(xí)是學(xué)習(xí)食品科學(xué)與工程專業(yè)的一項(xiàng)重要的高中班主任工作總結(jié)教學(xué)環(huán)節(jié),旨在開(kāi)拓我們的視野,增強(qiáng)專業(yè)意識(shí),鞏固和理解專業(yè)課程。實(shí)習(xí)方式主要是參觀一系列食品加工廠,請(qǐng)企業(yè)技術(shù)管理和企業(yè)管理人以講座的形式介紹有關(guān)內(nèi)容,下生產(chǎn)工廠實(shí)習(xí)參觀,向企業(yè)的現(xiàn)場(chǎng)管理、技術(shù)生產(chǎn)工作人員學(xué)習(xí)請(qǐng)教相關(guān)知識(shí)。通過(guò)本次實(shí)習(xí)學(xué)到了很多課本上學(xué)不到的東西,對(duì)食品生產(chǎn)有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)。
二. 北京食品實(shí)習(xí)啤酒廠
北京燕京啤酒集團(tuán)公司是以1980年建廠的原北京燕京啤酒廠為核心發(fā)展組建起來(lái)的國(guó)有大型一檔企業(yè),食品工廠二級(jí)企業(yè),1997年完成股份制改造,募集設(shè)立北京燕京工廠報(bào)告股份有限公司,給企業(yè)注入了活力。在發(fā)展中,燕京堅(jiān)持規(guī)模擴(kuò)展和效益增加并舉的方針,經(jīng)過(guò)三步大跨越,從食品工廠實(shí)習(xí)報(bào)告時(shí)投資640萬(wàn)元的小型啤酒企業(yè),發(fā)展成為擁有總資產(chǎn)工商銀行實(shí)習(xí)報(bào)告億元,員工18000人,占地233萬(wàn)平方米、年產(chǎn)銷能力超過(guò)200萬(wàn)噸的全國(guó)大型啤酒企業(yè)集團(tuán)。目前,燕京啤酒集團(tuán)是國(guó)務(wù)院重點(diǎn)支持的520家大型企業(yè)之一,下屬擁有控股子公司(廠)十八個(gè),其中啤酒生產(chǎn)企業(yè)十二個(gè),相關(guān)和大學(xué)生求職簡(jiǎn)歷下載產(chǎn)品企業(yè)六家。產(chǎn)品有七大類50多個(gè)品種。工廠實(shí)習(xí)產(chǎn)品為啤酒,約占公司總收入的90%以上,主業(yè)非常突出。
燕京啤酒酒液清亮透明,泡沫潔白、細(xì)膩、持久掛杯、口味純正、柔和爽口,是國(guó)家首批質(zhì)量認(rèn)證產(chǎn)品,并被指定為人民大會(huì)堂國(guó)宴特供酒,中國(guó)國(guó)際航空公司空中配餐專用酒,三十余次在實(shí)習(xí)報(bào)告啤酒質(zhì)量評(píng)比中獲大獎(jiǎng),"燕京牌"啤酒注冊(cè)商標(biāo)是中國(guó)馳名商標(biāo)。
我們首先進(jìn)入了華麗的燕京啤酒廠的科技大廈,我們通過(guò)啤酒廠發(fā)展的紀(jì)錄片看到食品工廠企業(yè)科技的發(fā)達(dá)和資金的雄厚。通過(guò)大廈我們來(lái)到了啤酒三國(guó)演義讀后感500的廠房車間。映入眼簾的是幾個(gè)巨大的罐子,那就是糖化罐。罐的溫度非常高,有些燙手。罐中是讓發(fā)芽的大麥中的林業(yè)局工會(huì)工作總結(jié)脫出,以備將來(lái)的發(fā)酵釀酒而用。接著,糖化后的大麥芽糖汁要經(jīng)過(guò)微生物的發(fā)酵。在這期間,工作人員會(huì)在其中加入啤酒花,這樣就賦予了啤酒特殊的香味。啤酒的種類之多是其它酒類無(wú)法比擬的。人們?cè)谄【浦刑砑痈鞣N果汁,即可以得到果味啤酒;降低啤酒中的酒精含量,而又保有啤酒原有的香味和口感,即制成了無(wú)醇啤酒;未經(jīng)過(guò)巴氏滅菌的啤酒就是生啤酒。另外,啤酒內(nèi)的二氧化碳?xì)怏w都是啤酒釀造過(guò)程中產(chǎn)生的,而不是添加進(jìn)去的。接下來(lái)就是啤酒的灌裝。這可是一條完全自動(dòng)化的機(jī)械生產(chǎn)流程,灌裝過(guò)程無(wú)須人為的幫助,工作人員只需檢驗(yàn)酒中是否有雜質(zhì)以及一些簡(jiǎn)單搬運(yùn)、挪動(dòng)調(diào)整和打掃的工作。機(jī)器會(huì)完成對(duì)酒瓶消毒、清洗、裝灌、封蓋、貼標(biāo)簽、打碼、裝箱、封箱等一系列的全過(guò)程。之后,我們有幸品嘗到剛釀造好的啤酒,從中體會(huì)到科技的味道。
此次實(shí)習(xí)使我們了解了我國(guó)現(xiàn)代的釀造技術(shù)和現(xiàn)代化流水機(jī)械化生產(chǎn)。簡(jiǎn)單了解啤酒的制作工藝和簡(jiǎn)單流程。了解我國(guó)國(guó)有企業(yè)的發(fā)展道路和未來(lái)前景,以調(diào)整自身的素質(zhì),方便今后更快更好的投身到將來(lái)的現(xiàn)代化、高科技生產(chǎn)模式當(dāng)中去,為做好未來(lái)的技術(shù)性人才做好充分的準(zhǔn)備。
三. 北京鵬程制肉廠
北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司鵬程食品分公司是一家集畜牧養(yǎng)殖、生豬屠宰及肉制品深加工、物流配送于一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),是北京市最大的生豬屠宰加工企業(yè)。于1998年完成了股份改造,成為了北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司的分公司。近年來(lái),公司通過(guò)實(shí)施品牌化經(jīng)營(yíng)和市場(chǎng)最大化的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略思想,堅(jiān)持走綠色產(chǎn)業(yè)之路,用現(xiàn)代技術(shù)改造傳統(tǒng)肉食加工產(chǎn)業(yè),建立起了達(dá)到歐盟標(biāo)準(zhǔn)的全國(guó)唯一線的自動(dòng)化生豬屠宰線和達(dá)到出口標(biāo)準(zhǔn)的肉食品加工生產(chǎn)線,提高了食品的安全性,擴(kuò)大了對(duì)終端市場(chǎng)的占有率。目前已形成了完善的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò),該公司年生豬屠宰量突破300萬(wàn)頭,位居全國(guó)第五,在北京市場(chǎng)上擁有XX多家銷售網(wǎng)點(diǎn),生鮮肉制品擁有45%以上的北京市場(chǎng)份額。鵬程牌生鮮肉產(chǎn)品連續(xù)多年均被指定為全國(guó)"兩會(huì)"等重要會(huì)議的特品,并成為北京地區(qū)最大的安全肉食品生產(chǎn)基地,鵬程品牌具有了較高的知名度和廣譽(yù)度。
XX年,經(jīng)國(guó)家工商行政管理總局商標(biāo)評(píng)審委員會(huì)評(píng)選,鵬程食品分公司的"鵬程"商標(biāo)被評(píng)定為"中國(guó)馳名商標(biāo)"。鵬程食品分公司在全國(guó)首家提出了"放心肉"的承諾,并率先通過(guò)了iso9001國(guó)際質(zhì)量管理體系認(rèn)證、h accp認(rèn)證,首批獲得全國(guó)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證(qs)、國(guó)家無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證,國(guó)內(nèi)首批出口衛(wèi)生注冊(cè)企業(yè)。
為了進(jìn)一步加快企業(yè)的發(fā)展,我公司將繼續(xù)加快企業(yè)的改革步伐,提升創(chuàng)新能力;大力引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)技術(shù)、設(shè)備,改造傳統(tǒng)肉類工業(yè);創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷模式,發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)和物流配送,進(jìn)入零售業(yè)態(tài),提高對(duì)終端市場(chǎng)的掌握力;加強(qiáng)企業(yè)信息化建設(shè)步伐,實(shí)現(xiàn)用信息化帶動(dòng)工業(yè)化;加快安全無(wú)公害食品的建設(shè)步伐,建立綠色肉品產(chǎn)業(yè)鏈,提高鵬程品牌的知名度,爭(zhēng)取用3到5年的時(shí)間實(shí)現(xiàn)生鮮產(chǎn)業(yè)的全國(guó)性拓展,建立全國(guó)性的生產(chǎn)加工基地,跨入中國(guó)肉食生產(chǎn)及加工行業(yè)前三名,將鵬程食品打造成全國(guó)性知名的綠色肉類食品加工企業(yè)。
生產(chǎn)實(shí)習(xí)是學(xué)生大學(xué)學(xué)習(xí)很重要的實(shí)踐環(huán)節(jié)。實(shí)習(xí)是每一個(gè)大學(xué)畢業(yè)生必的必修課,它不僅讓我們學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識(shí),還使我們開(kāi)闊了視野,增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí),為我們以后更好把所學(xué)的知識(shí)運(yùn)用到實(shí)際工作中打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。通過(guò)生產(chǎn)實(shí)習(xí)使我更深入地接觸專業(yè)知識(shí),進(jìn)一步了解環(huán)境保護(hù)工作的實(shí)際,了解環(huán)境治理過(guò)程中存在的問(wèn)題和理論和實(shí)際相沖突的難點(diǎn)問(wèn)題,并通過(guò)撰寫(xiě)實(shí)習(xí)報(bào)告,使我學(xué)會(huì)綜合應(yīng)用所學(xué)知識(shí),提高分析和解決專業(yè)問(wèn)題的能力。
2、實(shí)習(xí)時(shí)間
3、實(shí)習(xí)地點(diǎn)
鐵嶺市污水處理廠
4、實(shí)習(xí)內(nèi)容
4.1實(shí)習(xí)單位及工藝簡(jiǎn)介
4.1.1實(shí)習(xí)單位介紹
鐵嶺市污水處理廠工程是國(guó)家“九五計(jì)劃”治理“三河三湖”的重點(diǎn)項(xiàng)目。由中國(guó)市政工程?hào)|北設(shè)計(jì)研究院設(shè)計(jì),遼寧省計(jì)委遼計(jì)發(fā)[一九九五]七九二號(hào)文批復(fù),設(shè)計(jì)近期規(guī)模為10萬(wàn)m?/日,二級(jí)處理。
該污水處理廠的污水處理流程為:進(jìn)場(chǎng)原水首先進(jìn)入粗格柵,粗格柵后由污水提升泵提升污水進(jìn)入細(xì)格柵。然后進(jìn)入沉砂池,用以去除密度較大的無(wú)機(jī)砂粒,提高污泥有機(jī)組分的含率。進(jìn)入A2/O反應(yīng)池,進(jìn)入輻流式二次沉淀池,一部分進(jìn)入接觸池,再進(jìn)入巴氏計(jì)量槽,最后出水,另一部分進(jìn)入再生水廠進(jìn)一步處理,作為電廠冷卻水用;污泥的流程為:從A2/O反應(yīng)池排出的剩余污泥進(jìn)入積泥配水井,再由污泥泵送入濃縮池,通過(guò)污泥投配泵進(jìn)入脫水機(jī)形成泥餅,最后外運(yùn)處置。具體流程圖如下:
4.1.3水質(zhì)要求
污水處理廠進(jìn)水水質(zhì):
出水水質(zhì):
4.2實(shí)習(xí)內(nèi)容及過(guò)程
4.2.1主要處理構(gòu)筑物工藝設(shè)計(jì)參數(shù)
(1)粗格柵
粗格柵間采用的是2座回轉(zhuǎn)式粗格柵,粗格柵安裝于溢流井的出口處,溢流井作用為:為了不是處理工藝超負(fù)荷運(yùn)行而破壞處理最優(yōu)化狀態(tài),當(dāng)水量過(guò)大,超過(guò)的處理負(fù)荷時(shí),污水就從溢流井的側(cè)面溢流出去進(jìn)入排水管道直接排入河流。2座回轉(zhuǎn)式粗格柵開(kāi)啟時(shí),將粗渣撈起,送入螺旋輸送裝置運(yùn)入渣斗。格柵柵縫為30mm,每隔四小時(shí)啟動(dòng)一次。
(2)提升泵房
提升泵房間采用4臺(tái)污水提升泵房(一般開(kāi)啟兩個(gè),另外兩個(gè)備用),每臺(tái)泵都為2100m3/h,揚(yáng)程h=11m,功率P=110kw其中一臺(tái)定速,一臺(tái)變速為具有一定的調(diào)節(jié)緩沖而設(shè)。提升泵房的作用是使污水具有一定的勢(shì)能,以便在以后的工藝能實(shí)現(xiàn)重力自流。
(3)細(xì)格柵間
細(xì)格柵間采用的是2座螺旋格柵除污機(jī),柵縫為6mm。主要過(guò)濾去絲狀物、帶狀物等。
曝氣沉砂池
本廠采用曝氣沉砂池,配置的是橋式吸砂機(jī),全名叫撇油刮痧提拔裝置,可實(shí)現(xiàn)邊吸砂邊撇油。并配有砂水分離器,隔油四個(gè)小時(shí)啟動(dòng)一次,曝氣沉砂,曝氣采用鼓風(fēng)曝氣,曝氣在水深1/3處曝氣。
生化池
生化池采用的是德國(guó)先進(jìn)的Linpor工藝,它的核心是在生化池中加入Linpor填料,是生化池的混合液污泥濃度得到提高,以達(dá)到減小生化池總?cè)莘e的目的。這樣不但可以減少工程投資,而且二沉池的污泥更易于沉降,使總出水水質(zhì)更加有保障。
Linpor是投料活性污泥法的一種,但它必須在曝氣池中加入15%-30%德國(guó)林德公司生產(chǎn)的微孔泡沫塑料立方體,作為活性生物體的載體材料,載體材料是該工藝的關(guān)鍵部分,且必須符合孔隙率、均勻度、顆粒尺寸、吸濕度以及有關(guān)機(jī)械、化學(xué)和生物穩(wěn)定性的要求,才能保證最佳工藝性能,是裝置無(wú)故障運(yùn)行,有較長(zhǎng)的使用壽命(德國(guó)慕尼黑污水廠1984年建成,至今運(yùn)行正常,未補(bǔ)加一粒載體)。該種載體是林德公司專利產(chǎn)品。
Linpor工藝,生化池內(nèi)微生物為雙生物群落,部分生物附著于載體材料,而其余存在于曝氣池游離的活性污泥中,由于載體上寄居生物體較大,好氧作用的同時(shí)存在部分缺氧作用,硝化作用的同時(shí)存在反硝化作用,所以去除污水中BOD的同時(shí)除去部分氮,比較適應(yīng)鐵嶺污水處理的要求,該工藝方案取消了普通二級(jí)污水處理廠的初沉池,不但節(jié)約了基建投資,而且有利于污水處理,當(dāng)污水廠近期進(jìn)水水質(zhì)濃度低時(shí),由于生化池前未設(shè)初沉池,生化池內(nèi)微生物相對(duì)可以得到較多碳源,懸浮物多對(duì)形成活性污泥有利,對(duì)生化池正常進(jìn)行也是有利的,將來(lái)污水廠進(jìn)水水質(zhì)達(dá)到預(yù)測(cè)的濃度,雖然未設(shè)初沉池,但由于林泡爾生化池為雙生物群落,不但混合液中污泥濃度高,而且載體上附著大量微生物,Linpor生化池平均生物濃度MLSS=4700 mg/L,是普通活性污泥法生化池生物濃度MLSS的兩倍,生化池效率要大大超過(guò)普通活性污泥法生化池,出水水質(zhì)好。將來(lái)要求污水廠出水脫氮時(shí),本工藝不需增加生化池容積,只要增加部分Linpor載體即可以滿足要求。
工藝優(yōu)點(diǎn):①較少空間時(shí)間的產(chǎn)出導(dǎo)致空間需求減少
②對(duì)高峰負(fù)荷不敏感
③增加了現(xiàn)有裝置的脫除效率
④滿足嚴(yán)格的出水要求,如可以達(dá)到NH4-N<0.1mg/L
⑤降解有毒化合物以及自我建立生物處理可能性較小物質(zhì)這兩方面
“專家”。
Linpor工藝的衍生:
根據(jù)不同要求,有三種系統(tǒng)可供選擇。
⑴Linpor-工藝:最初應(yīng)用時(shí)處理超負(fù)荷工業(yè)廢水。在不增加池容的條件下,提高原有處理能力。
⑵Linpor-C工藝:適用于除碳污染物。在無(wú)氧條件下,由兼性菌及專性菌降解有機(jī)物,最終產(chǎn)物是二氧化碳和甲烷氣。
⑶Linpor-CN工藝:適用于同時(shí)除去碳和氮的污染物。它的F/M低于Linpor工藝,因此其泥齡足以進(jìn)行消化過(guò)程,即氮的生物氧化在載體顆粒內(nèi)部所形成厭氧區(qū)。所生成的硝酸鹽,其較大部分不立即進(jìn)行反硝化作用,剩余的硝酸鹽可以再上浮的反硝化池中加以去除。
輻流式沉淀池
輻流式沉淀池一般采用對(duì)稱布置,有圓形和正方形。主要由進(jìn)水管、出水管、沉淀區(qū)、污泥區(qū)及排來(lái)自泥裝置組成。按進(jìn)出水的形式可分為中心進(jìn)水周邊出水、周邊進(jìn)水中心出水和周邊進(jìn)水周邊出水三種類型。鐵嶺市污水處理廠 采用中心進(jìn)水周邊出水輻流式沉淀池,共設(shè)四座,且設(shè)集配水井一座。采用雙層集配水井形式。來(lái)水經(jīng)中心管進(jìn)入內(nèi)層配水井,均勻的分配給四座二沉池。二沉池中間進(jìn)水,周邊出水,設(shè)置帶有三角堰板的集水槽集水,通過(guò)出水渠流入外層集水井,再由集水井流入下層構(gòu)筑物。
(7)污泥濃縮池
污泥處理的主要目的是去除污泥顆粒中的空隙水,減少污泥體積,從而降低后續(xù)處理構(gòu)筑物和設(shè)備的負(fù)荷,減少處理費(fèi)用。常用的污泥濃縮有重力濃縮法、氣浮濃縮法和離心濃縮法。鐵嶺市污水處理廠采用的是重力輻流式濃縮池。
脫水機(jī)
污水處理過(guò)程中所產(chǎn)生的污泥,一般是帶水的顆?;蛐鯛钍杷山Y(jié)構(gòu)。污泥經(jīng)濃縮后,尚有97%的含水率,體積仍然龐大。因此,為了綜合利用和最終處置,需要對(duì)污泥進(jìn)行干化和脫水處理,使污泥含水率降到以下,以縮減污泥體積。
污泥脫水的方法很多,一般有:真空過(guò)濾、板框壓濾、帶式壓濾和離心過(guò)濾等。鐵嶺市污水處理廠以前采用的是離心式脫水機(jī),現(xiàn)在采用的是板框壓濾機(jī)。
(9)再生水廠
①工藝流程說(shuō)明:
到大連
該公司采用石灰法工藝:原水(經(jīng)過(guò)二級(jí)處理的污水)經(jīng)提升泵房提升,進(jìn)入機(jī)械加速澄清池,原水于加進(jìn)來(lái)的消石灰、聚凝劑、助凝劑充分混合;消石灰可降低污水中的暫時(shí)硬度和堿度,同時(shí)也可以為聚凝、吸附提供CaCO3晶核,這些晶核在聚凝劑的作用下,形成大顆粒活性污泥,可提高混凝澄清效果;加入助凝劑可促使礬花長(zhǎng)大,可進(jìn)一步提高出水水質(zhì),澄清后的水在管道混合器中加入硫酸酸液是為了中和過(guò)飽和的CaCO3 ,防止產(chǎn)生大量碳酸鈣垢結(jié)晶體堵塞濾料。經(jīng)過(guò)變空隙濾池過(guò)濾后的水進(jìn)入清水池,經(jīng)循環(huán)水泵送至電廠循環(huán)冷卻水系統(tǒng)。
②主要系統(tǒng)介紹:
A.澄清池系統(tǒng):
機(jī)械加速澄清池是利用池中添加消石灰等藥劑作用下積聚的化學(xué)污泥與原水中雜質(zhì)顆粒相互接觸、吸附,以達(dá)到清水較快分離的構(gòu)筑物。機(jī)械加速澄清池是通過(guò)提升葉輪和攪拌槳作用,使加過(guò)藥劑的原水在第一絮凝室和第二絮凝室與高濃度的回流污泥接觸、迅速混合,結(jié)成大二重的絮凝體,在分離區(qū)進(jìn)行分離。澄清池底部設(shè)有機(jī)械刮泥設(shè)備,可以及時(shí)排除污泥。
B.變孔隙濾池系統(tǒng):
變孔隙濾池中裝有按技術(shù)要求不同粒度的石英砂,即不同粒徑的濾料按一定比例混合而成,較粗的濾料所占比重較大,起到了濾料骨架作用,細(xì)濾料的加入并在濾層中混勻極大的降低的粗濾料的局部孔隙率,提高了污水中細(xì)小顆粒的絮凝作用,更有利于對(duì)細(xì)小顆粒的去除,也極大提高了濾池的截污能力。濾池底部有集水系統(tǒng)和配水配氣系統(tǒng),濾池將澄清池出水加酸調(diào)整PH值后的水進(jìn)行過(guò)濾,使出水濁度達(dá)到5mg/L以下,過(guò)濾后的水進(jìn)入地下清水池。與濾池配套的還有反洗水泵和反洗風(fēng)機(jī),供濾池反洗用,是濾池能持續(xù)穩(wěn)定工作。
C.石灰、加藥系統(tǒng):
加藥裝置是石灰法工藝系統(tǒng)設(shè)備的重要組成部分,根據(jù)處理流量或水質(zhì)自動(dòng)加藥。各加藥單元的裝置包括計(jì)量箱、加藥泵以及加藥系統(tǒng)所必須的管路、閥門、關(guān)鍵控制設(shè)備等組成。
a.石灰單元
石灰處理系統(tǒng)包括石灰粉的儲(chǔ)存、劑量、制漿、輸送四個(gè)部分。石灰粉儲(chǔ)存在石灰粉倉(cāng)內(nèi),通過(guò)旋轉(zhuǎn)式給料機(jī)和螺旋輸送機(jī)的雙重計(jì)量,石灰粉以一定的量進(jìn)入石灰溶解箱配成一定濃度的石灰漿。石灰漿通加藥泵定量的加入到機(jī)械加速澄清池內(nèi)送石灰漿現(xiàn)改進(jìn)為單池雙管輸送,石灰粉通過(guò)變頻調(diào)節(jié)加藥量,實(shí)現(xiàn)不同的處理水量不同的加藥量。
b.絮凝劑單元
采用兩罐三泵美國(guó)(MILTON ROY)。
c.助凝劑單元
d.硫酸單元
加酸系統(tǒng)采用加98%的濃硫酸,加酸設(shè)備選用美國(guó)MILTON ROY的酸計(jì)量泵三臺(tái),兩用一備,可以根據(jù)處理水量的不同進(jìn)行加酸量的調(diào)節(jié)。
e.加氯單元
二氧化氯發(fā)生器系統(tǒng)是由4個(gè)主要部分組成的,包括壓力水供應(yīng)系統(tǒng)、二氧化氯發(fā)生裝置、二氧化氯投加系統(tǒng)、電器控制系統(tǒng)。加氯消毒能有效祛除水中的細(xì)菌、病原菌等有害微生物
D.污泥脫水系統(tǒng):
污泥處理系統(tǒng)采用一套污泥處理裝置,處理的污泥主要是機(jī)械加速澄清池底部的排泥。機(jī)械加速澄清池底部的污泥自流至污泥儲(chǔ)池,后通過(guò)渣漿泵輸送至離心脫水系統(tǒng),脫水機(jī)設(shè)置兩臺(tái)(1用1備),再通過(guò)離心脫水機(jī)的脫水,污泥最終形成泥餅外運(yùn)。
E.其他部分
反洗用氣由反洗羅茨風(fēng)機(jī)提供,通過(guò)布?xì)庋b置為濾池反洗提供氣源動(dòng)力。
系統(tǒng)各氣動(dòng)裝置氣源由螺桿式空壓機(jī)提供。螺桿式空壓機(jī)發(fā)生的壓縮空氣經(jīng)后置冷卻分離器,進(jìn)入儲(chǔ)氣罐,為整個(gè)系統(tǒng)提供壓縮空氣。
4.3實(shí)習(xí)體會(huì)與總結(jié)
本次實(shí)習(xí)是我們專業(yè)的認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí),通過(guò)本次實(shí)習(xí),使我深深地體會(huì)到實(shí)踐的重要性。我們平時(shí)上課學(xué)的是理論知識(shí),但是這些理論知識(shí)只有放到實(shí)際中去,才能體現(xiàn)出它的價(jià)值,而且我們學(xué)習(xí)理論知識(shí)就是為了在實(shí)際中運(yùn)用,實(shí)踐永遠(yuǎn)是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)。通過(guò)本次實(shí)習(xí),我學(xué)到了很多知識(shí),尤其對(duì)于Linpor工藝有了較為全面直觀的了解,熟悉了其工作流程,處理特點(diǎn)等方面,對(duì)于書(shū)本上沒(méi)有的,或者不明白的都有了較為清晰的認(rèn)識(shí)。通過(guò)本次實(shí)習(xí),使我學(xué)會(huì)綜合應(yīng)用所學(xué)知識(shí),提高分析和解決專業(yè)問(wèn)題的能力。 可以說(shuō)任何一套工藝本身都不是完美的,影響因素是多方面的,這就需要在設(shè)計(jì)和運(yùn)行時(shí)加以考慮。更重要的是如何在運(yùn)行過(guò)程中通過(guò)調(diào)試與實(shí)踐不斷提高工藝的處理能力。同時(shí)我 也認(rèn)識(shí)到,隨人類經(jīng)濟(jì)發(fā)展對(duì)水資源的浪費(fèi)和過(guò)度使用及造成污染也越發(fā)嚴(yán)重,使的淡水資源越來(lái)越少,如果人類現(xiàn)在不保護(hù)淡水資源,那我們的下一代將會(huì)面臨怎樣的生活可想而之。水污染的治理雖已引起政府和民眾的關(guān)注,但還很不夠,從對(duì)水污染的預(yù)防的監(jiān)管制度上看還很薄弱,水污染的治理的耗資的巨大和技術(shù)的難度都在提醒我們水污染的預(yù)防意識(shí)的重要。
我學(xué)習(xí)的專業(yè)是生物工程,今年在一家動(dòng)物藥業(yè)公司進(jìn)行生產(chǎn)實(shí)習(xí),現(xiàn)在實(shí)習(xí)已經(jīng)結(jié)束,回頭總結(jié)我的實(shí)習(xí)報(bào)告時(shí),感受頗深,它使我在實(shí)踐中了解了社會(huì),讓我們學(xué)到了多在課堂上根本就學(xué)不到的知識(shí),也打開(kāi)了視野、增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí),更為我即將走向社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),基本上達(dá)到了學(xué)校要求的實(shí)習(xí)目的。這份實(shí)習(xí)報(bào)告共分六個(gè)部分,在這六個(gè)部分中,前面五個(gè)部分主要從公司的概況、生產(chǎn)、管理等方面加以客觀介紹,內(nèi)容來(lái)源有我在實(shí)習(xí)期間的所見(jiàn)所聞(主要)、從公司帶回來(lái)的一些資料、回來(lái)后通過(guò)查書(shū)和上網(wǎng)獲得一些知識(shí)等;最后一個(gè)部分則是我這次實(shí)習(xí)的一些主觀認(rèn)識(shí),下面我就逐一來(lái)談?wù)勥@六個(gè)部分。
第一部分企業(yè)概況
我是在四川德潤(rùn)鑫動(dòng)物藥業(yè)有限公司完成本次實(shí)習(xí)任務(wù)的,它是一家集動(dòng)物藥業(yè)和動(dòng)物保健品開(kāi)發(fā),生產(chǎn),經(jīng)營(yíng)與服務(wù)為一體的高科技獸藥gmp企業(yè)。位于成都市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)龍泉驛區(qū)內(nèi),占地38畝。公司建于XX年5月?,F(xiàn)有員工68人,其中:各類技術(shù)人員達(dá)60%,大學(xué)本科以上人員達(dá)50%,擁有博士1名,碩士2名,藥劑師1名。公司全體員工均通過(guò)嚴(yán)格的獸藥gmp系統(tǒng)培訓(xùn),公司共建有水針車間、口服液車間、粉劑和散劑車間等四個(gè)車間,以及辦公、倉(cāng)儲(chǔ)、檢驗(yàn)等設(shè)施。于XX年3月一次性通過(guò)國(guó)家農(nóng)業(yè)部gmp驗(yàn)收,具備完善的gmp硬件設(shè)施和軟件系統(tǒng),技術(shù)力量雄厚。公司現(xiàn)有產(chǎn)品:菌毒滅金針、鑫戰(zhàn)役、冰火、潤(rùn)鑫喘鼻康、附紅克星、芪多鑫、財(cái)富鑫、止痢大敗毒、敵球甘露、禽病康、鑫大腸桿菌特號(hào)、潤(rùn)鑫桿快治、潤(rùn)鑫先鋒、鴨哈哈、抗菌威達(dá)、潤(rùn)鑫別咳等四種劑型近100余個(gè)品種,經(jīng)過(guò)半年的銷售,取得了較好的業(yè)績(jī),產(chǎn)品和服務(wù)均受到了全國(guó)各地廣大經(jīng)銷商和用戶的好評(píng)和青睞!
第二部分公司的總平面布置圖
分析:
1,就企業(yè)所選的廠址來(lái)看:它位于成都經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)龍泉驛區(qū)私營(yíng)園區(qū)內(nèi),具備以下優(yōu)勢(shì):①在土地費(fèi)用和納稅結(jié)構(gòu)等方面享有一定的優(yōu)惠政策;②在私營(yíng)園區(qū)內(nèi)分布有眾多的醫(yī)藥產(chǎn)業(yè),在研發(fā)、包裝、運(yùn)輸、服務(wù)等環(huán)節(jié)形成共生的“地利”條件有利于企業(yè)的發(fā)展;③龍泉當(dāng)?shù)厮Y源豐富且符合注射劑生產(chǎn)所需水源要求,廉價(jià)方便。
2,就企業(yè)內(nèi)部廠房的分布來(lái)看:由于這是一家通過(guò)gmp驗(yàn)證的企業(yè),因此它也符合gmp在廠房設(shè)計(jì)上的標(biāo)準(zhǔn)。①?gòu)纳蠄D來(lái)看,生產(chǎn)區(qū)、輔助區(qū)和行政區(qū)布局合理緊湊,互不妨礙,既節(jié)約了土地資源,又可提高生產(chǎn)效率,比如其包材庫(kù)房、生產(chǎn)車間、成品庫(kù)房在布局上就減少了往返行進(jìn)路程,節(jié)約了時(shí)間。②在針劑車間方位的選擇上也遵循了應(yīng)遠(yuǎn)離污染源,并在污染源的上風(fēng)側(cè),有一定防護(hù)距離,鍋爐在下風(fēng)側(cè)的原則。
第三部分工藝流程簡(jiǎn)介
一,可滅菌小容量注射劑生產(chǎn)工藝流程:
可滅菌小容量注射劑生產(chǎn)工藝過(guò)程包括原輔料的準(zhǔn)備、注射用水的制備、安瓿處理、配液過(guò)濾、灌裝封口、滅菌檢漏、印字包裝、質(zhì)量檢查等工序。
(一)原輔料的準(zhǔn)備
1)領(lǐng)料:根據(jù)生產(chǎn)指令內(nèi)容及車間生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃,分別領(lǐng)取原料、輔料。應(yīng)按生產(chǎn)指令內(nèi)容仔細(xì)核對(duì)原、輔料名稱、代碼、規(guī)格、數(shù)量(重量),必須做到物料的名稱、代碼、批號(hào)、規(guī)格、數(shù)量準(zhǔn)確無(wú)誤。
2)原輔料進(jìn)入潔凈室的凈化、滅菌:
原輔料到貨點(diǎn)收抽樣化驗(yàn)入庫(kù)入帳(分類分批
進(jìn)入貨位)稱量?jī)艋ǔ龎m、剝除外包裝,
殺菌液擦抹)氣閘(緩沖)
滅菌室1(殺菌液)滅菌室3(紫外線照射、臭氧滅菌)風(fēng)淋室
(二)注射用水的制備
1)原水處理:飲用水往往含有懸浮物、無(wú)機(jī)鹽、有機(jī)物、細(xì)菌及熱原等雜質(zhì),先要進(jìn)行預(yù)處理:采用濾過(guò)澄清法;將水通過(guò)砂濾桶,濾層通常由洗凈的碎石、粗砂、細(xì)砂、木碳、陶制濾棒組成。經(jīng)過(guò)濾過(guò)、吸附,可除去水中的懸浮粒子。這一步稱為原水的預(yù)處理。接下來(lái)主要采用二級(jí)反滲透法(靠外界壓力,使原水中的水透過(guò)膜,而雜質(zhì)被阻擋下來(lái),原水中的雜質(zhì)濃度越來(lái)越高),即可制得注射用水。其制備注射用水的工藝流程如下圖:
進(jìn)料水一級(jí)高壓泵
2)注射用水的收集和保存:初餾水適當(dāng)棄去一部分,檢查合格后方能正式收集。收集時(shí)應(yīng)注意防止灰塵及其他污物落入,最好采用帶有無(wú)菌過(guò)濾裝置的收集系統(tǒng)。在80攝氏度以上或滅菌后密封保存。
(三)安瓿處理
1)安瓿的切割與圓口:生產(chǎn)中采用安瓿自動(dòng)切割機(jī),其作用一是切割瓶口到需要的長(zhǎng)度;二是用火焰噴烘頸口截面使熔融光滑平整,從而減少以后工序中的破損率。切割、圓口完畢后拍出安瓿內(nèi)的玻屑,貯放時(shí)不宜重壓。
2)安瓿的洗滌:采用甩水洗滌法,就是將安瓿經(jīng)沖淋機(jī)灌滿濾凈的水,再用甩水機(jī)將水甩出,一般反復(fù)三次以達(dá)到清洗的目的。最后用孔每項(xiàng)0.45μm濾膜濾過(guò)的注射用水洗凈。
3)安瓿的干燥或滅菌:空安瓿洗凈后,要進(jìn)行干燥滅菌、冷卻。一般要在烘箱內(nèi)用120~140攝氏度溫度干燥。滅菌好的空安瓿存放時(shí)間不應(yīng)超過(guò)24h。如已超過(guò)貯存時(shí)間則必須重新洗滌、滅菌。
(四)配液過(guò)濾
1)稱量
①配料前核對(duì)原輔料品名、批號(hào)生產(chǎn)廠、規(guī)格及數(shù)量,應(yīng)與原輔料檢驗(yàn)報(bào)告單相符。必要時(shí)應(yīng)的小樣試驗(yàn)合格單。
②處方、計(jì)算、稱量及投料必須復(fù)核,操作人、復(fù)核人均應(yīng)在原始記錄上簽名。
③剩余的原輔料應(yīng)封口貯存,在容器外標(biāo)明品名、批號(hào)、日期、剩余量及使用人簽名。
2)配制及粗濾
①使用的注射用水在80℃以上保溫下其貯存時(shí)間不宜超過(guò)12h。
②直接與藥液接觸的惰性氣體,用前需經(jīng)凈化處理,其所含微粒量應(yīng)符合規(guī)定的潔凈度要求。
③藥液混勻后取樣,測(cè)定含量、ph值等。調(diào)整含量時(shí)須經(jīng)復(fù)核。
④砂棒或板柜過(guò)濾機(jī)按品種專用,用于同一品種連續(xù)配制時(shí)要每天清潔消毒規(guī)程消毒。
⑤凡接觸藥液的一切設(shè)備管道和容器具,應(yīng)根據(jù)品種制定清洗要求,定期用清潔劑進(jìn)行處理。更換品種時(shí)必須用清潔劑處理,處理后應(yīng)以注射用水洗滌至清潔。
3)精濾
①藥液應(yīng)經(jīng)半成品檢驗(yàn)合格后,才能進(jìn)行精濾。
②藥液精濾應(yīng)孔徑為0.45~0.65μm的濾膜進(jìn)行過(guò)濾。
③盛精濾品容器應(yīng)密閉,并標(biāo)明藥液品種、規(guī)格、批號(hào)。目檢色澤、澄明度,合格后方可流入下工序。
④藥液自溶解至滅菌在12h內(nèi)完成,特殊品種另定。
(五)灌裝封口
安瓿藥液灌封是滅菌制劑制備的關(guān)鍵操作,應(yīng)在同一室內(nèi)進(jìn)行,其潔凈環(huán)境要嚴(yán)格控制(如潔凈度為萬(wàn)級(jí)),以免污染。采用機(jī)械灌封,由安瓿自動(dòng)灌封機(jī)完成。整個(gè)工藝過(guò)程包括安瓿的排整、灌注藥液、充氣和封口等。
1)空安瓿的排整:將密集堆放的滅菌安瓿,依照灌封機(jī)動(dòng)作周期的要求將固定只數(shù)的安瓿,按一定距離間隔組排在傳送裝置上
2)灌注:采用灌封機(jī)進(jìn)行操作。灌封機(jī)是利用具有單向閥的計(jì)量活塞完成定體積藥液的抽取及灌注。機(jī)器上設(shè)有自動(dòng)止灌裝置。當(dāng)安瓿空缺時(shí)計(jì)量活塞不工作,即停止灌注。
3)充氣:由于某些產(chǎn)品的穩(wěn)定性較差,在安瓿內(nèi)往往要通入惰性氣體以置換其中的空氣。所有充氣過(guò)程都是在充氣針頭插入安瓿內(nèi)的瞬時(shí)完成的。針頭的動(dòng)作要快速進(jìn)退與短時(shí)停留,氣閥要同時(shí)快速啟閉。
4)封口:是用火焰將已灌封好的安瓿頸部熔融密封。此工藝采用拉絲封口機(jī)。
(六)滅菌檢漏
1)濕熱蒸汽滅菌法:用壓力大于常壓的飽和水蒸汽加熱殺死微生物的方法。
2)紫外線滅菌法:是指用紫外線照射殺死微生物的方法。本法適用于物體表面之滅菌,無(wú)菌室空氣及蒸餾水的滅菌;普通保健品可吸收紫外線,因此裝于容器中的藥物不能滅菌。紫外線對(duì)人體照射過(guò)久會(huì)發(fā)生結(jié)膜炎,紅斑及皮膚燒灼等現(xiàn)象,故一般在操作前開(kāi)啟1—2小時(shí)滅菌而在操作時(shí)關(guān)閉。如若必須在操作中使用時(shí),則工作者的皮膚及眼睛應(yīng)做適當(dāng)防護(hù)。
3)無(wú)菌操作法:無(wú)菌操作法是把整個(gè)過(guò)程控制在無(wú)菌操作的條件下進(jìn)行的一種操作方法。無(wú)菌操作所用的一切用具,材料及環(huán)境均需滅菌,操作也在無(wú)菌室或無(wú)菌柜內(nèi)進(jìn)行。操作人員進(jìn)入操作室之前要洗澡,并換上滅菌的工作服和清潔的鞋子和帽子以免造成污染機(jī)會(huì)。小量的無(wú)菌注射劑的制備,在層流潔凈工作臺(tái)進(jìn)行操作。
4)檢漏:灌封工序完畢,所有制品還必須進(jìn)行一次檢漏,檢漏的目的是檢查安瓿封口的嚴(yán)密性以保證灌封后的密閉性。采用熱壓滅菌檢漏箱來(lái)進(jìn)行。
(七)燈檢
應(yīng)按《澄清度檢查細(xì)則和判斷標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定的檢查標(biāo)準(zhǔn)和方法逐支目檢。檢查人員視力應(yīng)為遠(yuǎn)距離和近距離視力測(cè)驗(yàn)均為0.9或0.9以上(不包裝矯正后視力),無(wú)色肓,每年檢查一次。檢查后的半成品應(yīng)注明檢查者的姓名或代號(hào),由專人抽查,不符合要求時(shí)應(yīng)返工重檢。每批結(jié)束后做好清場(chǎng)工作。燈檢不合格品應(yīng)標(biāo)明品名、規(guī)格、批號(hào),置于適當(dāng)?shù)娜萜鲀?nèi)移交專人負(fù)責(zé)、保管或處理。
(八)印字包裝
注射劑經(jīng)質(zhì)量檢測(cè)合格后方可印字與包裝。每支注射劑均須印上品名、規(guī)格、批號(hào)等。用安瓿印字機(jī)進(jìn)行印字。所印字跡應(yīng)清晰可見(jiàn),且不易抹掉。裝安瓿的紙盒內(nèi)應(yīng)襯有瓦楞紙,并應(yīng)放有割頸用小砂石片及使用說(shuō)明書(shū)。盒外應(yīng)貼標(biāo)簽,標(biāo)簽上須注明下列內(nèi)容:①注射劑名稱;②內(nèi)裝支數(shù);③每支容量與主藥含量;④批號(hào)、制造日期與失效日期;⑤處方;⑥制造廠名稱和地址;⑦應(yīng)用范圍、用法、用量、禁忌;⑧貯藏方法與條件。
(九)質(zhì)量檢查
包括對(duì)物料、生產(chǎn)過(guò)程、包裝、成品入庫(kù)及發(fā)運(yùn)等的控制。
1)物料的控制:
①物料的采購(gòu):根據(jù)采購(gòu)計(jì)劃,首先考察供應(yīng)商的基本情況:產(chǎn)品質(zhì)量信譽(yù),工藝水平,質(zhì)量管理水平等,并按gmp要求,對(duì)供應(yīng)廠商進(jìn)行產(chǎn)品、工藝、設(shè)備進(jìn)行驗(yàn)證,然后,將通過(guò)驗(yàn)證的廠商列為物料定點(diǎn)采購(gòu)單位。
②物料的入庫(kù)、貯存與發(fā)放:原料、輔料及包裝品的質(zhì)量監(jiān)控始于驗(yàn)收入庫(kù)。物料到貨后接受人員應(yīng)查核送貨憑證與訂貨合同一致,票物相符。注意外包裝是否完整,標(biāo)簽是否正常,無(wú)異常情況始可入庫(kù);物料應(yīng)分庫(kù)存放,對(duì)有溫度、濕度及特殊要求的物料應(yīng)按規(guī)定條件貯存;藥品的標(biāo)簽、使用說(shuō)明書(shū)應(yīng)由專人保管和領(lǐng)用,應(yīng)由專柜或?qū)?kù)存放。憑包裝指令,計(jì)數(shù)發(fā)放。發(fā)放、使用和銷毀應(yīng)有記錄;物料發(fā)放時(shí)應(yīng)根據(jù)進(jìn)料日期先進(jìn)先出,易變易出,毒、麻及貴重藥出庫(kù)要雙人復(fù)核。依照生產(chǎn)指令所列的物料品名、編號(hào)、批號(hào)、規(guī)格和數(shù)量等進(jìn)行發(fā)放,做好并保持適當(dāng)?shù)挠涗洝?/p>
2)生產(chǎn)過(guò)程的控制:(從下達(dá)生產(chǎn)批令開(kāi)始,開(kāi)領(lǐng)料單給倉(cāng)庫(kù),經(jīng)核對(duì)配送原材料到生產(chǎn)部,經(jīng)核對(duì)后,按標(biāo)準(zhǔn)操作程序稱量、配料。每次稱量必須核對(duì)無(wú)誤方可投料,并及時(shí)做操作記錄,記錄投料的每種成分、檢驗(yàn)報(bào)告號(hào)和投料順序,對(duì)任何偏離標(biāo)準(zhǔn)的操作都應(yīng)向生產(chǎn)部門和該產(chǎn)品負(fù)責(zé)質(zhì)控人員報(bào)告)
①制水:在注射劑的生產(chǎn)中70%的質(zhì)量問(wèn)題與水的質(zhì)量有關(guān),其評(píng)價(jià)指標(biāo)主要包括電阻率、菌落數(shù)(cfu)、細(xì)菌內(nèi)毒數(shù)(eu)
②洗瓶:監(jiān)控的項(xiàng)目是保健品輸液瓶經(jīng)清洗后的清潔度??扇∏逑春蟮妮斠浩浚嘌b注射用水振搖,制得水樣,然后按注射用水檢驗(yàn)方法檢驗(yàn)不溶性微粒、電阻率、微生物和內(nèi)毒素等指標(biāo)。
③配制:本工序包括稱量,濃配,稀配、檢驗(yàn)及過(guò)濾等過(guò)程。
a藥液經(jīng)含量、ph值檢驗(yàn)合格后方可精濾。調(diào)整含量須重新測(cè)定。精濾藥液經(jīng)澄明度檢查合格后直接進(jìn)入灌裝工序。
b直接與藥液接觸的惰性氣體,使用前必須經(jīng)凈化處理,其所含微粒量要符合規(guī)定的潔凈度要求。
④灌封:應(yīng)經(jīng)常檢查裝量半成品澄明度,藥液從稀配到灌裝結(jié)束一般不宜超過(guò)24h。
⑤滅菌:監(jiān)控標(biāo)準(zhǔn):每100ml藥液中污染菌不得超過(guò)100個(gè)。
⑥燈檢:不得有可見(jiàn)微粒。
3)包裝的控制:在開(kāi)始包裝操作前,質(zhì)檢人員和包裝管理員必須檢查核實(shí)以下內(nèi)容:包裝線清場(chǎng)和設(shè)備清洗情況;包裝材料容器、標(biāo)簽品種和數(shù)量;被包裝產(chǎn)品品種數(shù)量,以保證沒(méi)有外來(lái)的藥物和標(biāo)簽混入,保證使用的容器、標(biāo)簽及其文字內(nèi)容正確無(wú)誤,確認(rèn)產(chǎn)量在生產(chǎn)指令的理論是允許誤差范圍。
4)成品入庫(kù)及發(fā)放的控制:包裝完成后的產(chǎn)品,經(jīng)質(zhì)管部門檢驗(yàn)符合企業(yè)內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn),批準(zhǔn)發(fā)放合格證可以入庫(kù)。入庫(kù)時(shí)必須經(jīng)過(guò)驗(yàn)收和辦理入庫(kù)手續(xù)。發(fā)運(yùn)產(chǎn)品應(yīng)按照“及時(shí)、準(zhǔn)確、安全、經(jīng)濟(jì)”的原則,并及時(shí)做好出庫(kù)發(fā)運(yùn)記錄。
二,散劑的制備:
其流程圖如下:
散劑:系指一種或數(shù)種藥物均勻混合而制成的粉末狀制劑,可供內(nèi)服,也可外用。散劑的特點(diǎn):①粉碎程度大,比表面積大、易分散、起效快;②外用覆蓋面大,具保護(hù)、收斂等作用;③制備工藝簡(jiǎn)單,劑量易于控制,可配和飼料一起食用;④貯存、運(yùn)輸、攜帶比較方便。
(一)物料前處理:在固體劑型中,通常是將藥物與輔料總稱為物料,故而,所謂的物料前處理是指將物料處理到符合粉碎要求的程度,如果是西藥,應(yīng)將原、輔料充分干燥,以滿足粉碎要求;如果是中藥,則應(yīng)根據(jù)處方中的各個(gè)藥材的性狀進(jìn)行適當(dāng)?shù)奶幚恚怪稍锍蓛羲幉囊怨┓鬯椤?/p>
(二)粉碎與篩分:此處采用干法粉碎。指將藥物干燥到一定程度(一般是使水分小于5%)后粉碎的方法,采用高效粉碎機(jī)進(jìn)行操作。篩分是指利用篩分器將粒度不同的固體顆?;旌衔锓蛛x成若干部分的單元操作。采用zs515旋渦振動(dòng)式分篩機(jī)進(jìn)行操作。
(三)混合:指使多種固體粉末相互交叉分散的操作。因散劑要達(dá)到藥物均勻分散狀態(tài),故混合操作是制備散劑的關(guān)鍵工序。在散劑制備過(guò)程中,采用攪拌混合法與過(guò)篩混合法配合使用。
(四)分劑量:將混合均勻的散劑,按重量要求分成等重份數(shù)的過(guò)程叫分劑量。此處用容量法進(jìn)行分劑,很方便,誤差在允許范圍內(nèi)。容量法分劑量必須注意散劑的密度、粉末成分的性質(zhì)、疏松及緊密程度、鏟粉用力輕重、快慢、方向、深淺、刮粉角度以及分劑量速度等,均可影響分劑量的準(zhǔn)確性,力求及時(shí)調(diào)整,保持條件一致,以減少誤差。
(五)散劑的質(zhì)量檢查:要檢查的內(nèi)容有:①均勻度取供試品適量置光滑紙上平鋪約5cm2,將其表面壓平,在亮處觀察,應(yīng)呈現(xiàn)均勻色澤,無(wú)花紋、色斑。②水分取供試品照水分測(cè)定法測(cè)定,除另有規(guī)定外,不得超過(guò)9.0%。③裝量差異單劑量、一日劑量包裝的散劑,裝量差異限度應(yīng)符合規(guī)定。
(六)包裝貯存:散劑包裝與儲(chǔ)存的重點(diǎn)在于防潮,散劑的吸濕特性及防止吸濕措施成為控制散劑質(zhì)量的重要內(nèi)容。選用適宜的包裝材料與貯藏條件可延緩散劑的吸濕。常用的包裝材料有有光紙、保健品紙、蠟紙、保健品瓶、塑料瓶、鋁塑袋、硬膠囊及聚乙烯塑料薄膜袋等。散劑貯藏的場(chǎng)所要選擇干燥、避光、空氣流通的庫(kù)房,分類保管,定期檢查。
三,溶液型注射劑的生產(chǎn)流程圖:
農(nóng)業(yè)院校的環(huán)境工程專業(yè)因辦學(xué)條件的限制,難以達(dá)到像清華大學(xué)、同濟(jì)大學(xué)等國(guó)家重點(diǎn)工科院校辦環(huán)境工程專業(yè)的要求。農(nóng)業(yè)院校的環(huán)境工程專業(yè)應(yīng)有自己的辦學(xué)方向和專業(yè)特色,發(fā)揮自己的特點(diǎn)。高等農(nóng)業(yè)院校和農(nóng)村、農(nóng)民聯(lián)系比較緊密,比較熟悉農(nóng)村的生產(chǎn)、生活和生態(tài)問(wèn)題,并且在土壤學(xué)、植保學(xué)、生態(tài)學(xué)及環(huán)境生物學(xué)學(xué)術(shù)研究領(lǐng)域有較強(qiáng)的優(yōu)勢(shì),這些正是高等農(nóng)業(yè)院校培養(yǎng)人才的優(yōu)勢(shì)。因此,我們開(kāi)設(shè)了“環(huán)境生物修復(fù)工程、環(huán)境微生物工程、農(nóng)業(yè)生態(tài)工程及其設(shè)計(jì)”這樣一些比較適應(yīng)農(nóng)村生態(tài)建設(shè)的課程。在開(kāi)設(shè)水、大氣環(huán)境污染物和噪聲監(jiān)測(cè)等環(huán)境工程專業(yè)常規(guī)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目的基礎(chǔ)上,增設(shè)土壤污染物、農(nóng)產(chǎn)品污染物、畜產(chǎn)品污染物、水產(chǎn)品污染物的監(jiān)測(cè)分析實(shí)驗(yàn),拓寬實(shí)驗(yàn)面,以突出高等農(nóng)業(yè)院校環(huán)境工程專業(yè)的特色。
二、變實(shí)驗(yàn)室為模擬生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)
環(huán)境工程是實(shí)踐性很強(qiáng)的專業(yè),培養(yǎng)學(xué)生從事工程設(shè)計(jì)與實(shí)踐的能力至關(guān)重要,為此,我們購(gòu)進(jìn)一批大氣、水相關(guān)實(shí)驗(yàn)的模型設(shè)備,模擬工業(yè)生產(chǎn)過(guò)程。模型設(shè)備均用有機(jī)玻璃制成,有園型曝氣池、氣浮池、絮凝沉降池、活性碳吸附、生物塔式濾池、生物膜轉(zhuǎn)盤、鈄板沉淀池、普通快濾池、XT型高效填料氣體凈化塔、YQJ型(旋流板式)氣體凈化器、旋風(fēng)除塵器等模型,使學(xué)生非常直觀清楚地了解相關(guān)大氣、水處理設(shè)備的內(nèi)部構(gòu)造,在生產(chǎn)實(shí)地這些內(nèi)部構(gòu)件如果不是停產(chǎn)檢修也難以看清。模擬生產(chǎn)過(guò)程,進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作,測(cè)得相關(guān)的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù),這樣的實(shí)驗(yàn)非常接近工業(yè)生產(chǎn)實(shí)際,通過(guò)實(shí)驗(yàn)學(xué)生能充分體驗(yàn)到專業(yè)基礎(chǔ)和專業(yè)課理論與生產(chǎn)相結(jié)合的典型事例,縮短學(xué)生對(duì)生產(chǎn)工程的距離感、生疏感。學(xué)生對(duì)這些實(shí)際處理工藝的運(yùn)行操作,對(duì)整個(gè)工藝以及設(shè)備有了一個(gè)更完整的認(rèn)識(shí)和掌握,有效地提高了學(xué)生的專業(yè)操作技能。
三、實(shí)施開(kāi)放式實(shí)驗(yàn)
環(huán)境監(jiān)測(cè)是我校環(huán)境工程專業(yè)主要專業(yè)課之一,而環(huán)境監(jiān)測(cè)教學(xué)實(shí)習(xí)是培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立開(kāi)展監(jiān)測(cè)工作的重要措施。為了使學(xué)生能真正掌握大氣、水、土壤、噪聲等常規(guī)監(jiān)測(cè)項(xiàng)目的實(shí)施方案和監(jiān)測(cè)方法,我校進(jìn)行了環(huán)境監(jiān)測(cè)教學(xué)實(shí)習(xí)改革,即“開(kāi)放式”教學(xué)實(shí)習(xí)。任課教師和實(shí)驗(yàn)員根據(jù)現(xiàn)有的儀器設(shè)備、藥品等擬定監(jiān)測(cè)項(xiàng)目和監(jiān)測(cè)對(duì)象,將全班學(xué)生分為若干個(gè)實(shí)習(xí)小組(一般每組3~5人),每個(gè)實(shí)習(xí)組分別制定實(shí)習(xí)計(jì)劃,確定本實(shí)習(xí)小組的監(jiān)測(cè)項(xiàng)目、監(jiān)測(cè)對(duì)象、采樣地點(diǎn)、分析方法和時(shí)間進(jìn)度;以小組為單位領(lǐng)取試劑、玻璃儀器,配制實(shí)驗(yàn)試劑,實(shí)習(xí)期間實(shí)驗(yàn)室和儀器室全天開(kāi)放,1周內(nèi)每個(gè)小組要獨(dú)立完成對(duì)水質(zhì)、大氣,土壤、噪聲等10個(gè)以上項(xiàng)目的監(jiān)測(cè)。實(shí)習(xí)結(jié)束后,每小組將所領(lǐng)取的藥品試劑、玻璃器皿等洗凈歸還,并且最后各小組進(jìn)行交流討論實(shí)習(xí)的收獲和存在的問(wèn)題,每人交一份實(shí)習(xí)報(bào)告。試行“開(kāi)放式”實(shí)驗(yàn),可讓學(xué)生根據(jù)現(xiàn)有的儀器設(shè)備和藥品,自己外出取樣,然后根據(jù)采樣點(diǎn)及其周圍環(huán)境狀況可能導(dǎo)致的水質(zhì)來(lái)確定監(jiān)測(cè)項(xiàng)目和監(jiān)測(cè)方法,學(xué)生各自制定不同的監(jiān)測(cè)方法來(lái)測(cè)定水樣中不同的污染物,學(xué)有余力的同學(xué)還可以就不同的監(jiān)測(cè)方法進(jìn)行比較實(shí)驗(yàn)。這樣一方面增加了學(xué)生的實(shí)驗(yàn)興趣,更有利于培養(yǎng)其創(chuàng)新能力和解決實(shí)際問(wèn)題的能力;另外根據(jù)實(shí)驗(yàn)過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題,教師可指導(dǎo)學(xué)生查閱參考資料、文獻(xiàn)對(duì)某些實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目進(jìn)行方法上的改進(jìn),激勵(lì)學(xué)生的求知欲望,使學(xué)生具有獨(dú)立思考、自由發(fā)揮、自主學(xué)習(xí)的時(shí)間和空間。通過(guò)這種“開(kāi)放式”教學(xué)實(shí)習(xí),學(xué)生的動(dòng)手操作能力有了很大提高,對(duì)整個(gè)環(huán)境監(jiān)測(cè)過(guò)程有了清楚的認(rèn)識(shí),同時(shí)通過(guò)對(duì)校園周邊環(huán)境的監(jiān)測(cè),更清楚地了解到環(huán)境的質(zhì)量現(xiàn)狀。
四、加強(qiáng)師資隊(duì)伍實(shí)驗(yàn)教學(xué)能力的建設(shè)
由于歷史的原因,高等農(nóng)業(yè)院校環(huán)境工程專業(yè)的教師大多出自綜合大學(xué)的理科或農(nóng)業(yè)院校,來(lái)自工科專業(yè)的很少,教師專業(yè)結(jié)構(gòu)不夠合理,實(shí)驗(yàn)教學(xué)能力較差。近年來(lái),我們通過(guò)以下4種方式加強(qiáng)了師資隊(duì)伍的建設(shè):(1)從工科院校畢業(yè)的研究生中補(bǔ)充新鮮血液,近年來(lái)爭(zhēng)取了浙江大學(xué)、東華理工大學(xué)等環(huán)境工程專業(yè)的研究生3人。(2)加強(qiáng)包括實(shí)驗(yàn)技術(shù)人員在內(nèi)的現(xiàn)有教師的培訓(xùn)、培養(yǎng),鼓勵(lì)他們到工科院校聽(tīng)相關(guān)的課程,使他們向工程學(xué)科靠近。(3)通過(guò)科研提高解決環(huán)境工程實(shí)際問(wèn)題的能力。(4)鼓勵(lì)教師參加各式各樣的短期環(huán)境教育研討班,獲取從事環(huán)境影響評(píng)價(jià)、環(huán)境工程設(shè)計(jì)的多種上崗資格證。這樣一方面提高了教師的業(yè)務(wù)水平,擴(kuò)展教師從事社會(huì)實(shí)踐的機(jī)會(huì),另外還提升了學(xué)校在社會(huì)上的知名度,為學(xué)生的就業(yè)提供了更多的機(jī)會(huì)。
五、對(duì)環(huán)境工程專業(yè)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的建議
1.增加工程實(shí)驗(yàn)課
環(huán)境工程實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革和創(chuàng)新的目的在于培養(yǎng)具在較強(qiáng)動(dòng)手能力和創(chuàng)新精神,善于理論聯(lián)系實(shí)際的環(huán)境工程專業(yè)畢業(yè)生。為此,對(duì)傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)課體系與模式應(yīng)加大力度調(diào)整,增加工程實(shí)驗(yàn)題,要求學(xué)生根據(jù)社會(huì)上某一具體的生產(chǎn)或工程單位的實(shí)際生產(chǎn)活動(dòng)為背景。這些工程單位包括學(xué)生在生產(chǎn)實(shí)習(xí)、社會(huì)實(shí)踐和外出頂崗中接觸的單位,可由學(xué)生自己聯(lián)系,也可由學(xué)校幫助聯(lián)系,以提交實(shí)驗(yàn)報(bào)告或工藝設(shè)計(jì)、工藝流程的形式完成。
2.實(shí)驗(yàn)與畢業(yè)(設(shè)計(jì))論文掛鉤
環(huán)境工程專業(yè)畢業(yè)生的畢業(yè)(設(shè)計(jì))論文必須具有工程背景,必須以綜合實(shí)驗(yàn)或工程實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)來(lái)撰寫(xiě)。取消目前大量存在的綜述性的畢業(yè)論文課題。學(xué)生的畢業(yè)論文應(yīng)以自己親手做的研究性實(shí)驗(yàn),或親身參與的工程項(xiàng)目為基礎(chǔ)進(jìn)行撰寫(xiě),沒(méi)有研究項(xiàng)目的教師不能做論文指導(dǎo)教師。聘請(qǐng)一批長(zhǎng)期在生產(chǎn)第一線的工程技術(shù)人員擔(dān)任畢業(yè)(設(shè)計(jì))論文指導(dǎo)教師,通過(guò)把實(shí)驗(yàn)與畢業(yè)(設(shè)計(jì))論文掛鉤,使學(xué)生在做實(shí)驗(yàn)的時(shí)候更投入、更有針對(duì)性,同時(shí)也可使畢業(yè)(設(shè)計(jì))論文的質(zhì)量得到提高。
3.引用最新的科研成果,體現(xiàn)學(xué)科前沿
作為肩負(fù)高素質(zhì)人才培養(yǎng)使命的教師,應(yīng)積極參與科研,時(shí)刻關(guān)注、跟蹤環(huán)境工程學(xué)科的前沿,關(guān)注了解最新研究方法與手段,并盡快將其引入實(shí)驗(yàn)教學(xué),不斷更新實(shí)驗(yàn)手段。要積極為學(xué)生開(kāi)展第二課堂活動(dòng),讓學(xué)生利用課外時(shí)間盡早參與教師的科研活動(dòng),使他們?cè)诳蒲谢顒?dòng)中學(xué)到書(shū)本上學(xué)不到的知識(shí),以培養(yǎng)其實(shí)驗(yàn)動(dòng)手能力、組織實(shí)驗(yàn)?zāi)芰涂蒲心芰Α?/p>
4.實(shí)驗(yàn)過(guò)程綠色化
作為環(huán)境保護(hù)事業(yè)的參與者,在實(shí)驗(yàn)的全過(guò)程(從實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的設(shè)計(jì)到實(shí)施)更應(yīng)注意環(huán)境保護(hù)問(wèn)題。首先在實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)上,盡量做到微量化,減少化學(xué)物質(zhì)的環(huán)境投放量,盡可能地選用對(duì)環(huán)境不造成二次污染的藥品試劑;此外,對(duì)于實(shí)驗(yàn)過(guò)程中產(chǎn)生的有毒、有害化學(xué)物質(zhì),決不隨意排放,應(yīng)用專門的容器收集,再送有關(guān)部門統(tǒng)一進(jìn)行無(wú)害化處理。
【一】
為期近一個(gè)月的生產(chǎn)實(shí)習(xí)結(jié)束了,感謝武漢xxx水產(chǎn)食品有限公司、武漢xxx企業(yè)食品有限公司、武漢xxx食品集團(tuán)有限公司、武漢xxxx農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司為我們提供了一個(gè)良好的實(shí)踐教育平臺(tái)。
生產(chǎn)實(shí)習(xí)是在我們完成基礎(chǔ)課程,專業(yè)課的基礎(chǔ)上,在參加工作之前的一次大練兵,其目的在于理論聯(lián)系實(shí)際,運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解決工作中的實(shí)際問(wèn)題,逐漸培養(yǎng)起分析問(wèn)題,解決問(wèn)題和獨(dú)立開(kāi)展工作的能力,為今后的工作學(xué)習(xí),以及研究打下良好的基礎(chǔ)。
這次暑期實(shí)習(xí)在指導(dǎo)老師的周密部署下,循序漸進(jìn),按照對(duì)水產(chǎn)品加工的理解的深入,我們共分三階段來(lái)完成。第一階段,利用圖書(shū)館、網(wǎng)絡(luò)資源來(lái)查閱水產(chǎn)品加工相關(guān)知識(shí),包括水產(chǎn)品儲(chǔ)藏運(yùn)輸,冷鏈系統(tǒng),及冷鮮制品,熟制品,魚(yú)糜制品的加工工藝,特別是魚(yú)糜制品中魚(yú)糕的加工,我們做了深入探討。我們實(shí)習(xí)小組在查閱資料期間,還建立了QQ討論群,實(shí)現(xiàn)了資源共享,使獵獲的資料的利用得到最大化,極大地縮短了查閱時(shí)間。
第二階段,由于時(shí)間安排上的沖突,我們將第三階段的魚(yú)糕產(chǎn)品開(kāi)發(fā)放在第一階段一起進(jìn)行。魚(yú)糕是一種典型的魚(yú)糜制品,我們通過(guò)對(duì)影響魚(yú)糕風(fēng)味的主要因素進(jìn)行分析,確定了淀粉種類及用量,水的用量,蛋清的用量等因素,作為主要分析點(diǎn),采用三因素三水平正交試驗(yàn)方法,通過(guò)感觀評(píng)定得出最佳試驗(yàn)方案。并且經(jīng)過(guò)包裝,設(shè)計(jì)產(chǎn)品標(biāo)簽,貯藏以觀其保質(zhì)期。魚(yú)糕的制作,使我逐漸培養(yǎng)起對(duì)水產(chǎn)品加工的興趣,并且掌握了魚(yú)糕的實(shí)驗(yàn)室生產(chǎn)工藝流程,對(duì)基本的水產(chǎn)品加工有了深入的了解。對(duì)以前只是聽(tīng)說(shuō)過(guò)的正交試驗(yàn)也有了全新的認(rèn)識(shí)。但畢竟是實(shí)驗(yàn)室操作,與真正的大工業(yè)化生產(chǎn)又有相當(dāng)大的區(qū)別了。
這次試驗(yàn)讓我們真正將理論知識(shí)與生產(chǎn)實(shí)際聯(lián)系起來(lái),培養(yǎng)了動(dòng)手能力。魚(yú)糕在短時(shí)間內(nèi)成功的制作出來(lái),與我們小組團(tuán)結(jié)一致緊密配合是分不開(kāi)的。在試驗(yàn)過(guò)程中,我們實(shí)習(xí)小組分工合作,密切配合,建立起良好的合作伙伴關(guān)系,使魚(yú)糕的成功制作邁上一臺(tái)階。
魚(yú)糕制作成功完成后,我們?cè)谥笇?dǎo)老師的帶領(lǐng)下,來(lái)到武漢德炎水產(chǎn)食品有限公司參觀學(xué)習(xí)。武漢德炎水產(chǎn)食品有限公司是一家主要從事小龍蝦系列產(chǎn)品開(kāi)發(fā)與加工的大型企業(yè)。通過(guò)在該公司兩天的深入學(xué)習(xí),我們對(duì)小龍蝦的品質(zhì)控制、加工工藝流程,以及HACCP管理體系有了深入了解。在品管部,我們對(duì)小龍蝦的理化,微生物指標(biāo)檢測(cè)從感性認(rèn)識(shí)上升到理性層次,并且對(duì)相關(guān)檢測(cè)儀器,如氣相、液相色譜,農(nóng)殘分析儀器等的操作有了更清晰的認(rèn)識(shí)。在生產(chǎn)車間,我們就小龍蝦的選取,蒸煮,剝蝦仁,滅菌,真空包裝,儲(chǔ)藏,運(yùn)輸,以及冷鏈系統(tǒng)等與之相關(guān)問(wèn)題向工人師傅們虛心請(qǐng)教,與員工們打成一片,極大地豐富了我們的實(shí)習(xí)內(nèi)容。車間嚴(yán)格的管理制度亦使我們唏噓不已。細(xì)想,一個(gè)企業(yè)沒(méi)有過(guò)硬的管理制度來(lái)約束員工,員工一盤散沙,企業(yè)又將如何產(chǎn)生凝聚力,又何以在滔滔競(jìng)爭(zhēng)浪潮中持久生存。所以一個(gè)企業(yè)要實(shí)現(xiàn)其利潤(rùn)最大化,與其過(guò)硬的管理體制和員工良好的業(yè)務(wù)素質(zhì)密不可分的。武漢德炎已先后建立了完善的ISO9001:2000質(zhì)量管理體系和HACCP食品安全控制體系,取得了美國(guó)FDA、英國(guó)BRC和歐盟EEC衛(wèi)生注冊(cè)(注冊(cè)號(hào):4200/02020),這一系列舉措使德炎公司一步步走向成熟,走向輝煌。
在武漢德炎水產(chǎn)食品有限公司參觀學(xué)習(xí)完后,我們又相繼進(jìn)入武漢統(tǒng)一企業(yè)食品有限公司、武漢飄飄食品集團(tuán)有限公司、武漢xxxx農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司參觀學(xué)習(xí)。
武漢統(tǒng)一企業(yè)食品有限公司擁有全自動(dòng)化的流水線,飲料的生產(chǎn)及包裝過(guò)程全公開(kāi),這樣才使我真正了解怎樣才算是飲料的流水線。統(tǒng)一的公司的成功除了在于他的配料,還在于它的商業(yè)操作。雖然參觀時(shí)間只是短短的一個(gè)鐘左右,不過(guò)我們了解的東西很多,無(wú)論是企業(yè)生產(chǎn)方面還是從企業(yè)產(chǎn)品的廣告方面。全自動(dòng)化的流水線高效,衛(wèi)生,節(jié)余資源。自動(dòng)化將會(huì)是以后所有生產(chǎn)工具企業(yè)面對(duì)的關(guān)鍵問(wèn)題,自動(dòng)化程度越高,成本就越低,那么在市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力就越強(qiáng)。產(chǎn)品是企業(yè)的第一生命線,所以要企業(yè)獲得在市場(chǎng)的優(yōu)勢(shì),還必須注意產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)和技術(shù)的改進(jìn)。
武漢飄飄食品集團(tuán)有限公司是一家集畜禽技術(shù)研發(fā)、種禽生產(chǎn)、鴨苗孵化、飼料生產(chǎn)、基地飼養(yǎng)、屠宰加工和肉禽制品精深加工為一體的湖北省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)。飄飄與統(tǒng)一相比,自動(dòng)化程度就不太高了,其主打產(chǎn)品——鴨,從原材料到成品鴨基本上都是人工操作,從鹵制到包裝都是手工操作,工人勞動(dòng)強(qiáng)度大,工作環(huán)境較差。這也是其產(chǎn)品特點(diǎn)所決定了的。
武漢xxxx農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司系武漢飄飄食品有限公司投資興辦的集種禽孵化、飼養(yǎng)、屠宰加工、肉品銷售及飼料生產(chǎn)于一體的一條龍的全資子公司。公司擁有一條先進(jìn)的畜禽屠宰加工生產(chǎn)線,一條包括蒸煮、醬鹵、香薰等三大系列工藝的熟食生產(chǎn)線,一套包括宰前檢疫、宰后檢驗(yàn)、生物化驗(yàn)在內(nèi)的品質(zhì)控制系統(tǒng),在經(jīng)營(yíng)中采用“公司+農(nóng)戶”的養(yǎng)殖模式,實(shí)施合同放養(yǎng)。“xxxx”模式的推廣,即保證了企業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的良性運(yùn)作,又輔導(dǎo)農(nóng)民進(jìn)入了企業(yè)穩(wěn)定增收的產(chǎn)業(yè)鏈,達(dá)到了企業(yè)與農(nóng)戶的雙贏效果,收到了良好和積極的社會(huì)效益。隨著公司的規(guī)模發(fā)展,將會(huì)成為農(nóng)民增收致富新的亮點(diǎn)。相信“xxxx”模式在轉(zhuǎn)移農(nóng)村剩余勞動(dòng)力上有很好的積極作用。
雖然在各個(gè)公司呆的時(shí)間都不長(zhǎng),但是我們有幸認(rèn)識(shí)了各種現(xiàn)代大型食品加工企業(yè),對(duì)各種食品企業(yè)的管理體制及其產(chǎn)品生產(chǎn)工藝流程有了更直觀的認(rèn)識(shí),也認(rèn)識(shí)到公司在發(fā)展上的一些不足,為我們今后從事工作及學(xué)習(xí)提供了方向。
近一個(gè)月的生產(chǎn)實(shí)習(xí)在不知不覺(jué)中結(jié)束了,在這段時(shí)間里,我們學(xué)到了很多,這些知識(shí)是在課堂上無(wú)法學(xué)到的,也有幸能將課堂上的知識(shí)搬到生產(chǎn)實(shí)際中來(lái),與這些公司的親密接觸。它們使我們成熟了不少,相信這段美好的時(shí)光能伴隨我們走向輝煌!
【二】
在**農(nóng)業(yè)服務(wù)中心實(shí)習(xí)期間,負(fù)責(zé)**茶葉的銷售,茶館經(jīng)營(yíng)的市場(chǎng)調(diào)查,了解茶葉、茶館的現(xiàn)狀,以便為茶葉的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)提供咨詢服務(wù)。
首先被介紹到其相關(guān)聯(lián)茶葉公司進(jìn)行為期一個(gè)半月的市場(chǎng)調(diào)研。在該公司參與茶葉的選購(gòu)、零售、茶館的日常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
茶葉批發(fā)基本上在高橋大市場(chǎng)的茶葉城,其中有不少專賣店,如西湖龍井、碧螺春等。雖然茶葉只分為不多的等級(jí),但由于制作工藝的差異,每一等級(jí)內(nèi)又有幾個(gè)不同的價(jià)。以龍井為例它的外形扁平光滑,形似蓮心、雀舌,色澤翠綠略黃;葉底均勻,一旗一槍,交錯(cuò)相映,栩栩如生,煞是賞心悅目。龍井茶炒制工藝精湛,全系手工完成;采摘的茶葉極為細(xì)嫩,全部采用嫩芽制成的龍井茶,稱為“蓮心”,采一芽一葉炒制兒成者,稱為“旗槍”,喻其葉為旗,芽為槍。采一芽二葉初展炒制兒成者,刑如雀舌,固稱為“雀舌”。一般每公斤特級(jí)龍井茶約2~8萬(wàn)個(gè)茶芽。鑒定茶葉主要看茶型、茶香、色澤。尤其區(qū)分不同級(jí)別時(shí),其色其香更為重要,炒制精妙的茶葉應(yīng)是保持茶葉之清脆,本是清嫩的茶葉一經(jīng)炒制變得烏黑,便算是下級(jí)品。賞茶是一門學(xué)問(wèn),也是一門藝術(shù),我只是初學(xué),只略知一二。
茶葉城的貨源多為可靠,要不不會(huì)在那立足那么久,其中店鋪林立,應(yīng)有盡有,除各地茗茶外,還有茶具,茶罐。茶具店以賣宜興紫砂壺類銷路最佳,紫砂壺檔次多,價(jià)格差異大,有貴至成千,也有幾十元一個(gè)的,不過(guò)紫砂壺不論好壞,都有泡茶不走味的特點(diǎn),差別在于其制作工藝粗糙程度不同,進(jìn)而影響對(duì)茶香的吸收程度,好的茶壺,較少吸收茶香,前后兩次沖泡的香味不容易混得過(guò)多。
批發(fā)茶葉后,零售價(jià)多有差異,這得看零售地域。市區(qū),郊區(qū)由于消費(fèi)水平,房租不同,成本自然不同。處于不同地域得零售店可以根據(jù)不同成本適當(dāng)調(diào)整售價(jià)。不過(guò)其中有一點(diǎn),對(duì)規(guī)模不大的茶店而言,散茶比袋裝茶的利潤(rùn)空間更大,對(duì)顧客而言,顧客可以直接看到茶葉的色澤,形狀,還可以聞其香,相比袋裝茶而言,袋裝茶多數(shù)看不到其質(zhì)量,更不用說(shuō)聞其香了,這可謂是“雙贏”——零售商的利在于可以取得袋裝工人創(chuàng)造的部分價(jià)值,另一部分則讓利于消費(fèi)者。當(dāng)然不可避免有些消費(fèi)者更偏好于袋裝茶,于是一定的袋裝茶是必要的,特別是一些袋裝泡茶(如紅茶)便于沖泡,也是比較受歡迎的。
說(shuō)到茶館不可不提及茶道和茶品,正所謂“種茶是一門科學(xué),制茶是一門技術(shù),喝茶是一門藝術(shù),而且是一門學(xué)問(wèn)。”中國(guó)茶文化由來(lái)已久,茶館便是其最佳展現(xiàn)之地,茶藝十六道的首道是精器妙用,泡制功夫茶(如烏龍茶)數(shù)用紫砂壺為妙。當(dāng)然紫砂壺僅適用于泡耐泡茶,多數(shù)綠茶(如西湖龍井)則不適用,可改用蓋碗,活用玻璃杯?,F(xiàn)在玻璃杯用得很普遍,源于玻璃得透明,可以看到茶葉沖泡后婀娜多姿的形態(tài),觀其形色品其香。泡茶的基本程序是潔器——溫杯(壺) ——投茶——沖泡——分茶——品茗。
分茶湯時(shí)有個(gè)成語(yǔ):關(guān)公巡城,關(guān)公巡城是指循環(huán)斟茶,茶壺似巡城之關(guān)羽。此番目的是為使杯中茶湯濃淡一致,且低斟是為了不使香氣過(guò)多散失。
1.1找出存在問(wèn)題
以往的高校培養(yǎng)模式中,受傳統(tǒng)的“重理論、輕實(shí)踐,重知識(shí),輕能力”思想觀念的影響,普遍存在著重視理論教學(xué)、忽視實(shí)踐教學(xué)的現(xiàn)象,具體表現(xiàn)在:實(shí)驗(yàn)教學(xué)的目標(biāo)不是以培養(yǎng)創(chuàng)新人才為直接教學(xué)目標(biāo),而是以強(qiáng)化學(xué)生對(duì)理論知識(shí)學(xué)習(xí),熟練掌握某種操作技能為目的;實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容過(guò)度依附于理論教學(xué),演示性、驗(yàn)證性的實(shí)驗(yàn)類型較多,綜合性、設(shè)計(jì)性的實(shí)驗(yàn)較少;實(shí)驗(yàn)教材落后,未跟上現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的發(fā)展;實(shí)驗(yàn)教學(xué)過(guò)程強(qiáng)調(diào)模仿和訓(xùn)練,學(xué)生只需要按照實(shí)驗(yàn)教材規(guī)定的實(shí)驗(yàn)方案、儀器、設(shè)備和實(shí)驗(yàn)步驟進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作、觀察和記錄實(shí)驗(yàn)結(jié)果即可,學(xué)生在整個(gè)實(shí)驗(yàn)過(guò)程中只是被動(dòng)參與,沒(méi)有主動(dòng)思考。環(huán)境科學(xué)與工程是實(shí)踐性很強(qiáng)的學(xué)科,而且發(fā)展十分迅速,領(lǐng)域在不斷擴(kuò)大,熱點(diǎn)問(wèn)題不斷涌現(xiàn),學(xué)科水平提升很快,但在本科教學(xué)中也普遍存在前述問(wèn)題,亟待確立新的培養(yǎng)模式,開(kāi)拓新的培養(yǎng)方法[6-7]。
1.2確立創(chuàng)新能力培養(yǎng)模式
為適應(yīng)學(xué)科發(fā)展和社會(huì)服務(wù)的要求,南京大學(xué)環(huán)境科學(xué)與工程實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心在實(shí)驗(yàn)教學(xué)過(guò)程中,以學(xué)生為本,以培養(yǎng)學(xué)生綜合素質(zhì)、調(diào)動(dòng)學(xué)生潛能、提高學(xué)生自主創(chuàng)新能力為目標(biāo),不斷改進(jìn)實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法和手段[8],摸索出了一套創(chuàng)新能力培養(yǎng)模式。該模式可歸納為“頂天”、“立地”式,即:一方面依托國(guó)家重點(diǎn)學(xué)科、國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、國(guó)家工程中心等高水平教學(xué)科研平臺(tái)和環(huán)境學(xué)院高水平的師資隊(duì)伍,將實(shí)驗(yàn)教學(xué)與科研相結(jié)合,鼓勵(lì)學(xué)生早期進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行科研訓(xùn)練,實(shí)現(xiàn)“頂天”;另一方面將實(shí)驗(yàn)教學(xué)與工程應(yīng)用和社會(huì)實(shí)踐相結(jié)合,加強(qiáng)暑期學(xué)校的生產(chǎn)實(shí)習(xí)和實(shí)踐教學(xué)活動(dòng),建立穩(wěn)定的校外實(shí)習(xí)基地和中試基地,開(kāi)展多種形式的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),鼓勵(lì)學(xué)生走出象牙塔、關(guān)愛(ài)自然、服務(wù)公眾、回報(bào)社會(huì),鍛煉學(xué)生切實(shí)解決實(shí)際問(wèn)題的能力,實(shí)現(xiàn)“立地”。
2實(shí)驗(yàn)教學(xué)與科研相結(jié)合的方式
2.1科研成果轉(zhuǎn)化為實(shí)驗(yàn)內(nèi)容
南京大學(xué)環(huán)境科學(xué)與工程實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心堅(jiān)持實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容與我國(guó)環(huán)保形勢(shì)和國(guó)際學(xué)術(shù)前沿接軌,鼓勵(lì)實(shí)驗(yàn)教師積極開(kāi)展科學(xué)研究和實(shí)驗(yàn)改革研究,將自己的科研成果轉(zhuǎn)化為實(shí)驗(yàn)教學(xué)的內(nèi)容。如:早在上世紀(jì)90年代,當(dāng)時(shí)的實(shí)驗(yàn)室主任孔令仁教授就將自己的“光化學(xué)氧化降解有機(jī)污染物”的研究成果轉(zhuǎn)化到專業(yè)實(shí)驗(yàn)課“環(huán)境化學(xué)實(shí)驗(yàn)”中,開(kāi)發(fā)了“萘水溶液中的光化學(xué)氧化實(shí)驗(yàn)”、“產(chǎn)生柱法測(cè)定萘水的溶解度”等新實(shí)驗(yàn),近年還把新開(kāi)發(fā)的“多功能光降解儀器”應(yīng)用到教學(xué)實(shí)驗(yàn)中;楊柳燕教授把國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目研究成果轉(zhuǎn)化成“環(huán)境微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)”中“有機(jī)污染物的微生物降解—高效脫酚菌的分離和篩選實(shí)驗(yàn)”,并將Ames試驗(yàn)轉(zhuǎn)化為“鼠傷寒沙門氏菌/哺乳動(dòng)物肝微粒體致突變性實(shí)驗(yàn)”;孫成教授把新技術(shù)“雙波長(zhǎng)與導(dǎo)數(shù)光譜法”應(yīng)用到專業(yè)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)課“環(huán)境監(jiān)測(cè)實(shí)驗(yàn)”中,開(kāi)發(fā)了新實(shí)驗(yàn)“雙波長(zhǎng)與導(dǎo)數(shù)光譜法測(cè)定廢水中苯酚與2,4-二硝基苯酚”;高士祥教授將其主持的國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目“環(huán)糊精對(duì)難降解有機(jī)污染物的降解機(jī)理研究”的部分內(nèi)容編寫(xiě)成研究性實(shí)驗(yàn)———“增溶實(shí)驗(yàn)”,應(yīng)用于低年級(jí)學(xué)生的開(kāi)放性實(shí)驗(yàn)中,等等。
2.2本科生創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)計(jì)劃
南京大學(xué)自2007年4月起全面啟動(dòng)了大學(xué)生創(chuàng)新訓(xùn)練計(jì)劃,由本科學(xué)生個(gè)人或創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)在指導(dǎo)教師的指導(dǎo)下,自主選題、自主設(shè)計(jì)并完成實(shí)驗(yàn)。環(huán)境科學(xué)與工程實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心在學(xué)校投入專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)、設(shè)立創(chuàng)新訓(xùn)練指導(dǎo)中心的基礎(chǔ)上,追加投入經(jīng)費(fèi)和人員指導(dǎo),構(gòu)建了完整的國(guó)家、省、校、院系四級(jí)大學(xué)生創(chuàng)新訓(xùn)練體系,積極組織學(xué)生申報(bào),學(xué)生也展現(xiàn)出較高的科研熱情和良好的實(shí)踐能力。3年來(lái)累計(jì)申報(bào)通過(guò)65項(xiàng),支持總經(jīng)費(fèi)26.7萬(wàn)元。其中2007年獲得國(guó)家級(jí)、省級(jí)重點(diǎn)支持的7項(xiàng),校級(jí)項(xiàng)目8項(xiàng);2008年獲得國(guó)家級(jí)、省級(jí)重點(diǎn)支持的7項(xiàng),校級(jí)項(xiàng)目15項(xiàng);2009年目前已獲得省級(jí)1項(xiàng),校級(jí)14項(xiàng)。迄今已結(jié)題16項(xiàng),獲得國(guó)家級(jí)優(yōu)秀3項(xiàng)。
2.3開(kāi)放性實(shí)驗(yàn)
南京大學(xué)環(huán)境科學(xué)與工程實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心根據(jù)低年級(jí)學(xué)生主要接受化學(xué)、生物、物理等基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)訓(xùn)練的特點(diǎn),依據(jù)學(xué)?!皟?yōu)化課內(nèi)”,“強(qiáng)化課外”的教學(xué)原則,為浦口校區(qū)一二年級(jí)學(xué)生開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室,設(shè)置開(kāi)放性實(shí)驗(yàn),提高低年級(jí)學(xué)生對(duì)專業(yè)的認(rèn)識(shí)。開(kāi)放實(shí)驗(yàn)的內(nèi)容及手段均綜合了多門學(xué)科,是集基礎(chǔ)知識(shí)、學(xué)科前沿動(dòng)態(tài)與實(shí)際應(yīng)用為一體的綜合性實(shí)驗(yàn)。其中包括:小麥?zhǔn)苤亟饘倜{迫實(shí)驗(yàn)研究、工業(yè)廢水實(shí)驗(yàn)室模擬多級(jí)處理實(shí)驗(yàn)、浦園室內(nèi)外環(huán)境空氣污染檢測(cè)與控制研究、浦園水體富營(yíng)養(yǎng)化檢測(cè)與控制研究等12項(xiàng)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目。參加學(xué)生120人次/年,并提交相應(yīng)實(shí)驗(yàn)報(bào)告及論文[9-10]。
2.4本科生導(dǎo)師制度
為強(qiáng)化科研與教學(xué)的相互滲透,鼓勵(lì)學(xué)生早期進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行科研訓(xùn)練,環(huán)境學(xué)院設(shè)立了本科生導(dǎo)師制度,吸納本科生在二三年級(jí)即可自主選擇導(dǎo)師、參與導(dǎo)師承擔(dān)的重大課題的研究,并對(duì)本科生開(kāi)放重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、資料室,提倡本科生和研究生合作進(jìn)行實(shí)驗(yàn)和研究活動(dòng),鼓勵(lì)本科生學(xué)研結(jié)合,積極撰寫(xiě)和發(fā)表學(xué)術(shù)論文。在本科學(xué)習(xí)階段,很多學(xué)生受益于創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)計(jì)劃和本科生導(dǎo)師制度,發(fā)表了學(xué)術(shù)論文,參與了專利申請(qǐng)。近年來(lái),本科生37篇,其中SCI論文10篇。
2.5本科畢業(yè)論文和設(shè)計(jì)與導(dǎo)師科研課題掛鉤
多數(shù)本科生畢業(yè)論文和設(shè)計(jì)均從導(dǎo)師承擔(dān)的課題中選題,使學(xué)生有機(jī)會(huì)接觸學(xué)術(shù)前沿。根據(jù)近3年的統(tǒng)計(jì),41%的本科生畢業(yè)論文選題來(lái)自指導(dǎo)老師承擔(dān)的國(guó)家級(jí)課題,29%來(lái)自省部級(jí)項(xiàng)目。
3實(shí)驗(yàn)教學(xué)與工程應(yīng)用和社會(huì)實(shí)踐相結(jié)合的方式
環(huán)境科學(xué)與工程是應(yīng)用性極強(qiáng)、與社會(huì)密切相關(guān)的學(xué)科,承擔(dān)著解決經(jīng)濟(jì)發(fā)展中必然伴隨而來(lái)的環(huán)境問(wèn)題的重任。因此,實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心突出理論教學(xué)與實(shí)際工程和社會(huì)應(yīng)用的結(jié)合,鼓勵(lì)學(xué)生走出象牙塔[11-12],通過(guò)多種方式達(dá)到關(guān)愛(ài)自然、服務(wù)公眾、回報(bào)社會(huì)的目的。
3.1暑期學(xué)校
南京大學(xué)自2003年起實(shí)行3學(xué)期制,在暑期舉辦5周時(shí)間的暑期學(xué)校,著力培養(yǎng)學(xué)生綜合素質(zhì)。中心承擔(dān)了環(huán)境學(xué)院“暑期學(xué)?!钡慕虒W(xué)任務(wù),通過(guò)聘請(qǐng)國(guó)內(nèi)外學(xué)者開(kāi)設(shè)專題課及講座、安排研究型實(shí)驗(yàn)、組織數(shù)學(xué)建模等競(jìng)賽培訓(xùn)、建立穩(wěn)定的校外實(shí)習(xí)基地、以及開(kāi)展多種形式的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),鍛煉學(xué)生的實(shí)踐能力,并通過(guò)指導(dǎo)學(xué)生完成實(shí)習(xí)報(bào)告、小學(xué)期總結(jié)或撰寫(xiě)學(xué)術(shù)小論文等,提高綜合能力。
3.2教學(xué)實(shí)習(xí)
中心與多家科研院所、企業(yè)、環(huán)保管理部門建立了長(zhǎng)期的合作關(guān)系,擁有穩(wěn)定的教學(xué)實(shí)習(xí)基地,為學(xué)生提供接觸工程和社會(huì)的機(jī)會(huì)。這些基地包括:南京地理與湖泊研究所太湖生態(tài)系統(tǒng)實(shí)驗(yàn)站、中石化揚(yáng)子石化水廠、南京大學(xué)宜興環(huán)保科技研發(fā)中心、江蘇泗洪洪澤湖濕地自然保護(hù)區(qū)、江蘇省環(huán)境科學(xué)研究院、江蘇省環(huán)境監(jiān)測(cè)中心站、南京市環(huán)境監(jiān)測(cè)中心站、常州市環(huán)境保護(hù)局、江蘇戈德環(huán)??萍加邢薰?、江蘇三強(qiáng)環(huán)境工程有限公司等。這些實(shí)習(xí)基地均有良好的設(shè)施、穩(wěn)定的指導(dǎo)教師隊(duì)伍,教學(xué)實(shí)習(xí)工作規(guī)范化、制度化,能滿足不同專業(yè)教學(xué)實(shí)習(xí)的要求。其中南京大學(xué)宜興環(huán)??萍佳邪l(fā)中心為環(huán)境工程專業(yè)的學(xué)生提供中試基地,成為實(shí)驗(yàn)教學(xué)中重要的組成部分。
3.3暑期社會(huì)實(shí)踐
暑期社會(huì)實(shí)踐是鍛煉學(xué)生能力、培養(yǎng)學(xué)生人文素養(yǎng)的重要手段,學(xué)生經(jīng)過(guò)社會(huì)實(shí)踐的洗禮后能達(dá)到“長(zhǎng)見(jiàn)識(shí),增才干”的鍛煉效果。中心在學(xué)生實(shí)踐方面給予了很高的支持力度,連續(xù)3年被評(píng)為“南京大學(xué)暑期社會(huì)實(shí)踐先進(jìn)集體”,多支團(tuán)隊(duì)和個(gè)人受到省級(jí)和校級(jí)表彰。以2008年為例,成功申請(qǐng)暑期社會(huì)實(shí)踐團(tuán)隊(duì)9個(gè),都非常成功地完成了實(shí)踐任務(wù),取得了優(yōu)異的成績(jī),其中“濕地使者行動(dòng)”、“綠色蒲公英”等實(shí)踐團(tuán)均引起了當(dāng)?shù)毓姾兔襟w的關(guān)注和稱贊。
3.4環(huán)保協(xié)會(huì)活動(dòng)
中心通過(guò)支持南京大學(xué)環(huán)境保護(hù)協(xié)會(huì)的活動(dòng),在學(xué)生中開(kāi)展各類環(huán)境主題活動(dòng),同時(shí)加強(qiáng)學(xué)生對(duì)外交流,服務(wù)于社會(huì)。如開(kāi)展各類環(huán)保知識(shí)講座;組織“綠色”系列活動(dòng)———與南京大學(xué)青年志愿者協(xié)會(huì)合作在校內(nèi)以及紫金山開(kāi)展垃圾清理志愿服務(wù);在南京市梅花山以及揚(yáng)州市開(kāi)展環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)與人身健康調(diào)研系列活動(dòng);組織綠色活動(dòng)、濕地使者行動(dòng)等品牌活動(dòng)。
案例式立體教學(xué)麻醉教學(xué)學(xué)習(xí)水平麻醉學(xué)是臨床醫(yī)學(xué)上重要的組成學(xué)科,是麻醉專業(yè)學(xué)生主干學(xué)科,與臨床醫(yī)學(xué)專業(yè)的相關(guān)的課程不同,麻醉學(xué)涉及的領(lǐng)域較廣泛,其理論復(fù)雜,學(xué)科發(fā)展水平較快,此外,麻醉專業(yè)與臨床實(shí)踐緊密結(jié)合,涉及縱多臨床專業(yè)知識(shí),且不好把握?,F(xiàn)行的麻醉學(xué)教學(xué)方法主要為填鴨式教學(xué),該種教學(xué)方法主要強(qiáng)調(diào)對(duì)知識(shí)的記憶及僵硬化的教授模式,師生之間互動(dòng)甚少,教師對(duì)學(xué)生的需求不了解,從而忽略了學(xué)生創(chuàng)新能力的培訓(xùn)。為了能提高麻醉學(xué)教學(xué)效果,改變枯燥乏味的教學(xué)弊端,克服內(nèi)容抽象的教學(xué)缺點(diǎn)。本院系將于2012年5月至2013年5月對(duì)麻醉學(xué)專業(yè)學(xué)生應(yīng)用案例式立體教學(xué)法,在教學(xué)過(guò)程中通過(guò)引進(jìn)病例討論,加強(qiáng)學(xué)生對(duì)學(xué)科理論知識(shí)的了解,從而提高學(xué)生將醫(yī)學(xué)理論與臨床實(shí)踐相結(jié)合的能力,使得學(xué)生學(xué)習(xí)成績(jī)得以提高,現(xiàn)對(duì)教學(xué)成果報(bào)告如下。
1 資料及方法
1.1 臨床資料
選取本院2012年5月至2013年5月麻醉專業(yè)2009級(jí)(1)班的50名學(xué)生為教學(xué)實(shí)驗(yàn)組,其中男生25名,女性25名,年齡為19~22歲,平均年齡為(20.5±1.4)歲,對(duì)其應(yīng)用式立體教學(xué)法,另選取同一專業(yè)2009級(jí)(2)班的50名學(xué)生為對(duì)照組,對(duì)其實(shí)施傳統(tǒng)性教學(xué),其中男性25名,女性25名,年齡為20~22歲,平均年齡為(20.9±2.2)歲,兩組學(xué)生性別、年齡無(wú)統(tǒng)計(jì)學(xué)差異(P>0.05),具有可比性。
1.2 方法
1.2.1 傳統(tǒng)教學(xué)方法
對(duì)照組實(shí)施傳統(tǒng)式教學(xué)方法,教員按病種對(duì)學(xué)員進(jìn)行講課,理論課程結(jié)束后,讓學(xué)員在醫(yī)院相關(guān)科室臨床上進(jìn)行實(shí)習(xí),實(shí)習(xí)結(jié)束后讓學(xué)員完成實(shí)習(xí)報(bào)告,并完成畢業(yè)論文,并做相應(yīng)的臨床技能考核。
1.2.2 案例式立體教學(xué)
由教師選取臨床上常見(jiàn)病例并對(duì)病例進(jìn)行分析,將病例編寫(xiě)成教案,并將案例診斷及處理的相關(guān)知識(shí)點(diǎn)編寫(xiě)進(jìn)教案中,讓學(xué)生進(jìn)行分組討論,并啟發(fā)學(xué)生對(duì)所學(xué)知識(shí)進(jìn)行回顧性分析及思考,具體實(shí)施過(guò)程如下:(1)收集資料:收集案例資料時(shí)需判斷資料是否準(zhǔn)確、完整,并對(duì)資料的附屬性質(zhì)進(jìn)行辨別,確定以問(wèn)題為中心的教學(xué)方案,并從不同角度對(duì)案例病情變化原因進(jìn)行分析,并最終確定應(yīng)采取的措施。此外,在教學(xué)過(guò)程中,教師應(yīng)合理設(shè)計(jì)課堂問(wèn)卷,并合理設(shè)置相關(guān)障礙,引導(dǎo)學(xué)生獨(dú)立思考、積極回答,并營(yíng)造活躍的課題氣氛,以提高學(xué)生應(yīng)變能力及語(yǔ)言表達(dá)能力。(2)豐富教學(xué)內(nèi)容:教師應(yīng)以麻醉專業(yè)為教學(xué)背景,提出模塊式教學(xué)方案的內(nèi)涵及理念,并對(duì)每個(gè)模塊進(jìn)行分解,研究每個(gè)模塊知識(shí),并對(duì)其進(jìn)行分析,并對(duì)學(xué)生選取典型的模塊案例進(jìn)行教學(xué),充分提高學(xué)生分析能力及知識(shí)水平。由于臨床情況千變?nèi)f化,因此教師在選擇典型案例時(shí)需有效反映臨床實(shí)際情況,從而提高學(xué)生理論與實(shí)踐相結(jié)合的能力。(3)多媒體教學(xué),提高教學(xué)效果:實(shí)施案例式教學(xué)方法時(shí)應(yīng)借助多媒體教學(xué)工具將案例轉(zhuǎn)化為動(dòng)畫(huà)或聲頻,使得案例教學(xué)更加立體及動(dòng)感,從而增加學(xué)生學(xué)習(xí)興趣,激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)熱情,并引導(dǎo)學(xué)生形成嚴(yán)謹(jǐn)、慎重的臨床邏輯思維,從而提高學(xué)生學(xué)習(xí)效果。
1.3統(tǒng)計(jì)學(xué)分析
用SPSS17.0進(jìn)行統(tǒng)計(jì)學(xué)分析,計(jì)量資料采用均數(shù)標(biāo)準(zhǔn)差(±s)表示,組間計(jì)量資料均比較采用t檢驗(yàn),P
2 結(jié)果
實(shí)驗(yàn)組學(xué)生理論成績(jī)、操作技能、案例診斷技能、學(xué)術(shù)論文撰寫(xiě)評(píng)分顯著高于對(duì)照組,差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(P
3 討論
麻醉學(xué)屬于實(shí)踐性與理論性很強(qiáng)的學(xué)科,但目前在縱多醫(yī)學(xué)院中提供給學(xué)生學(xué)習(xí)及實(shí)習(xí)的病例很少,從而影響學(xué)生實(shí)踐技能的提高。傳統(tǒng)的教學(xué)方法主要注重于學(xué)生理論知識(shí)的學(xué)習(xí),從而忽視了技能實(shí)踐,使得學(xué)生實(shí)踐與理論課程脫節(jié),導(dǎo)致學(xué)生缺乏學(xué)習(xí)積極性及學(xué)習(xí)熱情,更使得學(xué)生缺乏創(chuàng)新精神,導(dǎo)致學(xué)生學(xué)習(xí)成績(jī)不理想。案例式教學(xué)方法強(qiáng)度學(xué)生積極參與及主動(dòng)學(xué)習(xí),從而使得被動(dòng)的教學(xué)方法變得主動(dòng)。教師通過(guò)案例對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)知識(shí)進(jìn)行講解,使得學(xué)生能從實(shí)際案例中學(xué)習(xí)、理解及掌握相關(guān)知識(shí),使得學(xué)生對(duì)知識(shí)的學(xué)習(xí)可從感性認(rèn)知上升至理性認(rèn)知。本研究中實(shí)驗(yàn)組學(xué)生理論成績(jī)、操作技能、案例診斷技能、學(xué)術(shù)論文撰寫(xiě)評(píng)分顯著高于對(duì)照組,差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義,從而表明對(duì)麻醉專業(yè)學(xué)生應(yīng)用案例式教學(xué)方案可提高學(xué)生學(xué)習(xí)水平及實(shí)操水平,有利于提高學(xué)生分析問(wèn)題及解決問(wèn)題的能力。
參考文獻(xiàn):
[1]李稚娜,殷曉春,劉桂香.案例式教學(xué)在組織學(xué)教學(xué)中的實(shí)踐[J].解剖學(xué)雜志,2009,3(5):874.
[2]鳳民,李玉軍,付英梅.以案例導(dǎo)人為基礎(chǔ)的教學(xué)法在醫(yī)學(xué)微生物學(xué)教學(xué)中的應(yīng)用[J].中國(guó)高等醫(yī)學(xué)教育,2009,9(7):856.
級(jí)別:部級(jí)期刊
榮譽(yù):中國(guó)優(yōu)秀期刊遴選數(shù)據(jù)庫(kù)
級(jí)別:CSCD期刊
榮譽(yù):Caj-cd規(guī)范獲獎(jiǎng)期刊
級(jí)別:統(tǒng)計(jì)源期刊
榮譽(yù):中國(guó)優(yōu)秀期刊遴選數(shù)據(jù)庫(kù)
級(jí)別:CSCD期刊
榮譽(yù):中國(guó)優(yōu)秀期刊遴選數(shù)據(jù)庫(kù)
級(jí)別:北大期刊
榮譽(yù):中國(guó)優(yōu)秀期刊遴選數(shù)據(jù)庫(kù)