營養(yǎng)改善計(jì)劃精選(九篇)
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第1篇：營養(yǎng)改善計(jì)劃范文
認(rèn)真貫徹落實(shí)和中央、省、州、市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃會議文件精神，在市教育局營養(yǎng)辦領(lǐng)導(dǎo)下，我校自開展學(xué)生營養(yǎng)餐工作以來，我校非常重視學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作?，F(xiàn)將本學(xué)期工作總結(jié)如下：
一、基本概況
（一）營養(yǎng)餐享受對象：草壩鎮(zhèn)中心學(xué)校在校農(nóng)村戶口學(xué)生，全中心學(xué)校享受營養(yǎng)改善計(jì)劃的學(xué)生有3262人。除碧色寨小學(xué)和回族學(xué)生為企業(yè)供餐外，其它的中心小學(xué)、就能小學(xué)、明白小學(xué)、大郭西小學(xué)、大落就小學(xué)、前進(jìn)小學(xué)、搬遷小學(xué)、依三則小學(xué)均為食堂供餐。
（二）實(shí)施時間：食堂供餐的是上午11：:30由老師分餐給學(xué)生在教室里進(jìn)餐；企業(yè)供餐的是下午4:00由老師分發(fā)給學(xué)生。
（三）模式和供餐內(nèi)容：食堂供餐：飯+肉+蔬菜；企業(yè)供餐：牛奶+面包。
二、工作開展情況
（一）高度重視，切實(shí)加強(qiáng)對學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作的組織領(lǐng)導(dǎo)。
我校始終把營養(yǎng)餐放在學(xué)校工作的重點(diǎn)，學(xué)校成立了營養(yǎng)餐工作管理領(lǐng)導(dǎo)小組，并由校長李繁春任組長，各完小校長任副組長，全體教師為成員的營養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了切實(shí)可行的方案，為 學(xué) 生 營 養(yǎng) 餐 改 善 奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
（二）廣泛宣傳，營造全校上下關(guān)心學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作的良好氛圍。在學(xué)校門口顯眼的地方掛出國家營養(yǎng)改善計(jì)劃的牌子，并公示出當(dāng)天食譜及相關(guān)信息。
（三）建章立制，探索形成學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作的統(tǒng)籌機(jī)制。
建立起了食堂操作制度、留樣制度、消毒制度等相應(yīng)的規(guī)章制度
（四）精心安排，認(rèn)真抓好學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工作。每家學(xué)校都有收貨驗(yàn)貨人，每次入庫都有送貨人和收貨人雙方的簽字，都有批次產(chǎn)品質(zhì)量檢查報(bào)告單。我們把入庫工作的重點(diǎn)放在查驗(yàn)批次產(chǎn)品合格證明，核對數(shù)量，逐一檢查牛奶和面包的外觀是否完好等方面，決不讓問題牛奶和問題面包到學(xué)生的手中，確保學(xué)生吃的安全、喝的放心。建立有效期檔案和批次食品留樣。
（五）加強(qiáng)監(jiān)管與督查，確保學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作的安全運(yùn)行。
三、加強(qiáng)規(guī)范管理、提高營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施水平
（一）各完小排查食堂內(nèi)部設(shè)施設(shè)備；對食堂人員進(jìn)行食品安全方面的知識培訓(xùn)；
（二）補(bǔ)充食堂內(nèi)所缺物品；對所有食堂進(jìn)行了安全大檢查，并做了相應(yīng)記錄；
（三）對食堂供餐的學(xué)校進(jìn)行食品衛(wèi)生檢查，查看制度是否健全，相關(guān)記錄是否到位，臺賬是否完整。
（四）各完小食堂排水溝槽安裝了不銹鋼防鼠防蟲蓋板，投入了2.9萬元。
四、存在問題
（一）工作人員待遇問題。目前，我校學(xué)從事學(xué)生營養(yǎng)餐的工作人員都是由一線教師兼任，工作量大，任務(wù)繁重。
（二）對配送食材的企業(yè)監(jiān)管力度不夠。
（三）配送的蔬菜價(jià)格隨市場變化不大。
（四）食堂設(shè)施也有待完善。沒有規(guī)范合理的用餐場所，只能在教室時就餐；
（五）食品管理環(huán)節(jié)還有待加強(qiáng)，資料管理方面尚需改進(jìn)。
總之，通過營養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施，切實(shí)保障了學(xué)生的健康成長，拉近了學(xué)校與家庭之間的距離，減輕了家長負(fù)擔(dān)，促進(jìn)學(xué)校良好學(xué)風(fēng)的形成。營養(yǎng)餐工作是一項(xiàng)長期性工作，本期內(nèi)工作上雖贏得了上級領(lǐng) 導(dǎo)的肯定，但在以后的工作中，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，力爭做得更好。
學(xué)前教育工作
草壩鎮(zhèn)是蒙自市的大鎮(zhèn)，土地寬廣，人口眾多。在草壩鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)的幼兒園有10所：中心幼兒園（公辦）、前進(jìn)幼兒園（公辦）、大落就幼兒園（公建民營）、育苗幼兒園、藍(lán)天幼兒園、依三則幼兒園、新視野幼兒園、富民幼兒園、陽光寶貝幼兒園、童鑫幼兒園（私立）。中心學(xué)校對中心幼兒園、前進(jìn)幼兒園實(shí)行全面監(jiān)管，私立幼兒園在安全、食品衛(wèi)生方面進(jìn)行監(jiān)督。中心幼兒園、前進(jìn)幼兒園在中心學(xué)校的關(guān)心，幫助，指導(dǎo)和支持下，在全體教師職工共同努力下，不斷強(qiáng)化內(nèi)部管理，形成“敬業(yè)、團(tuán)結(jié)、務(wù)實(shí)、創(chuàng)新”的園風(fēng)。幼兒園不僅贏得了家長的贊譽(yù)還得到了中心學(xué)校好評?，F(xiàn)將本學(xué)期工作總結(jié)如下：
一、加強(qiáng)教師隊(duì)伍建設(shè)，打造團(tuán)隊(duì)精神。
加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高素質(zhì)。為了加強(qiáng)師德，師風(fēng)建設(shè)，提高教師的政治思想素質(zhì)和工作責(zé)任感，要求園長組織教師認(rèn)真學(xué)習(xí)幼兒園的各項(xiàng)規(guī)章制度。為了更新教師的教育理念，提高教師的教育水平，幼兒園組織了多種多樣的培訓(xùn)活動，開闊了教師視野，提高教師修養(yǎng)。
1、通過多種形式的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。一是組織教師積極開展園內(nèi)公開課評比、美術(shù)、手工、游戲設(shè)計(jì)、區(qū)域角環(huán)境創(chuàng)設(shè)、區(qū)角游戲活動創(chuàng)設(shè)起到了借鑒作用。二是幼兒園拍攝了部分班級照片，粘貼到幼兒園的文化墻上讓大家觀看學(xué)習(xí)。三是加強(qiáng)教師禮儀的培訓(xùn)，讓教師知識面拓寬的同時，更加清楚“為人師表”應(yīng)具備的品格。
3、共同學(xué)習(xí)用理論指導(dǎo)自己的實(shí)踐;課后感想、網(wǎng)上學(xué)習(xí)、相互指導(dǎo)，大家豐富了知識、鍛煉了技能、更新了理念、提高了教學(xué)水平，學(xué)習(xí)和研究能力大大的提高。
4、注重骨干教師的示范作用，立足幼兒園教師新課改的培養(yǎng)。鼓勵骨干教師以自己的教學(xué)模式帶動幼兒園的業(yè)務(wù)水平的提高，同時提高她們自己的工作能力。教師的成長密切關(guān)系到后代的成長和幼兒園的發(fā)展，因此對教師的新課改嚴(yán)格要求。
二、加強(qiáng)教研力度，提高教學(xué)質(zhì)量。
（一）加強(qiáng)教研活動、優(yōu)化課堂教學(xué)。
（二）規(guī)范班級管理，重視班級建設(shè)。
（三）做好家園共育，保證幼兒健康成長 。
三、防微杜漸，強(qiáng)化安全管理工作
（一）加強(qiáng)安全教育
（二）強(qiáng)化安全管理
四、加強(qiáng)規(guī)范管理，提高辦園水平
（一）做好衛(wèi)生保健工作，做好新生的體檢和日常流行病的防御工作，加強(qiáng)衛(wèi)生消毒工作，幼兒的活動室保持空氣的流通和清潔，做到天天整理消毒，為幼兒提供一個衛(wèi)生舒適的學(xué)習(xí)環(huán)境。
（二）做好宣傳工作，利用櫥窗、電話家訪、校訓(xùn)通、家長會等平臺宣傳科學(xué)育兒的知識，學(xué)前教育的重要性。
五、存在問題：
（一）幼兒園教師臨聘的占多數(shù)，教師不穩(wěn)定；
（二）前進(jìn)幼兒園設(shè)施設(shè)備不夠完善，園內(nèi)文化相對欠缺；但已投入7萬元購置設(shè)備，涂鴉墻等。
（三）私立幼兒園辦園行為不夠規(guī)范。
蒙自市草壩鎮(zhèn)中心學(xué)校
第2篇：營養(yǎng)改善計(jì)劃范文
7月4日至6日，教育部、財(cái)政部督查組一行深入到寶雞市扶風(fēng)縣、安康市石泉縣的中小學(xué)校及相關(guān)部門，實(shí)地查看學(xué)校食堂、學(xué)生用餐環(huán)境，查閱學(xué)校營養(yǎng)改善計(jì)劃及校安工程的檔案資料，并聽取市、縣、校營養(yǎng)改善計(jì)劃和校安工程實(shí)施情況專題匯報(bào)。
7月7日上午，陜西省營養(yǎng)改善計(jì)劃辦公室和校安工程辦公室向督查組匯報(bào)了兩項(xiàng)工作的實(shí)施情況，楊希文主持了匯報(bào)會。
在聽取了情況匯報(bào)后，田祖蔭對陜西實(shí)施營養(yǎng)改善計(jì)劃和校安工程給予了充分肯定和高度評價(jià)，他說，陜西省委、省政府高度重視營養(yǎng)改善計(jì)劃工作，出臺了實(shí)打?qū)嵉恼?，不僅國家規(guī)定動作落實(shí)得好，而且與“蛋奶工程”銜接得好、統(tǒng)籌得好，這項(xiàng)工作走在全國的前列，得到了老百姓的真心稱贊。田祖蔭指出，營養(yǎng)改善計(jì)劃政策性強(qiáng)、實(shí)施范圍廣、關(guān)注程度高，特別是食品安全監(jiān)管難度大，在具體實(shí)施過程中還存在很多實(shí)際問題。他要求，一是不要怕，不能等。特別是應(yīng)急事件，要第一時間處理，不能拖；二是既要做出題者，又要做答題者。對營養(yǎng)改善計(jì)劃中出現(xiàn)的問題，省市縣各級解決各自的問題，不要上交問題，要將問題處理在基層。三是要看主流，看發(fā)展。營養(yǎng)改善計(jì)劃是切切實(shí)實(shí)的惠民工程，各級要積極努力，穩(wěn)步推進(jìn)，認(rèn)真抓好落實(shí)。
對于進(jìn)一步實(shí)施好營養(yǎng)改善計(jì)劃，田祖蔭要求：
一是要把準(zhǔn)政策，做好統(tǒng)籌，做好加法。要認(rèn)真領(lǐng)會2011年國務(wù)院辦公廳54號文件的5個政策，明確營養(yǎng)改善計(jì)劃的“5是5不是”，即是營養(yǎng)膳食補(bǔ)助，不是免費(fèi)午餐；是一整套政策體系，不是一項(xiàng)單獨(dú)的政策；是試點(diǎn)先行、逐步完善，不是全國齊步走；是多種途徑、多種形式，不是一刀切；是政府和社會協(xié)調(diào)，不是一個地方、一個部門單打獨(dú)斗。陜西要統(tǒng)籌實(shí)施好“蛋奶工程”，切實(shí)創(chuàng)出經(jīng)驗(yàn)。
二是要把準(zhǔn)重點(diǎn)，規(guī)范化管理，精細(xì)化操作。要確保兩個安全，即食品安全和資金安全；確保兩個系統(tǒng)，即學(xué)生實(shí)名制管理系統(tǒng)和營養(yǎng)監(jiān)測系統(tǒng)。要注重三個細(xì)節(jié)，即校長陪餐制度、食品留樣制度和公示制度。同時要加強(qiáng)各級各類人員的培訓(xùn)，要建立家長委員會，膳食委員會等監(jiān)督制度，確保營養(yǎng)改善計(jì)劃組織好，實(shí)施好，落實(shí)好。
關(guān)于校安工程，田祖蔭強(qiáng)調(diào)：一是要抓好審計(jì)問題的整改工作，抓回頭看，舉一反三，確保實(shí)現(xiàn)工程目標(biāo)；二是要抓驗(yàn)收，把好驗(yàn)收關(guān)，切實(shí)保證工程質(zhì)量；三是要抓宣傳，總結(jié)好的經(jīng)驗(yàn)和做法，表彰優(yōu)秀的個人和集體，形成良好的輿論氛圍；四是要抓好校舍信息系統(tǒng)的建設(shè)，提高校舍管理水平。校安工程三年規(guī)劃任務(wù)完成后，要抓好年檢制度，統(tǒng)計(jì)監(jiān)測公告制度，預(yù)警制度，及時加固改進(jìn)制度和責(zé)任追究制度等5項(xiàng)制度，切實(shí)建立起校舍安全管理的長效機(jī)制。
楊希文在講話時說，真誠感謝教育部、財(cái)政部督查組一行對陜西營養(yǎng)改善計(jì)劃和校舍安全工作的檢查指導(dǎo)，下一步陜西將認(rèn)真按照督查組的工作思路和工作要求，不斷改進(jìn)營養(yǎng)改善計(jì)劃和校安工程實(shí)施工作。楊希文說，陜西省委、省政府近年來持續(xù)加大民生投入，實(shí)施了“蛋奶工程”、營養(yǎng)改善計(jì)劃、校安工程等一系列重大民生工程，并持續(xù)增加教育經(jīng)費(fèi)，改善教育民生，各部門將全力配合，努力工作，為建設(shè)西部強(qiáng)省、富裕三秦百姓作出不懈努力。
陜西省教育廳副廳長、省校安辦主任張雄強(qiáng)，陜西省教育廳巡視員、省營養(yǎng)改善計(jì)劃辦公室副主任呂明凱，陜西省教育廳副巡視員、省營養(yǎng)改善計(jì)劃辦公室副主任王海波，陜西省食品藥品監(jiān)督管理局副巡視員、省營養(yǎng)改善計(jì)劃辦公室副主任任彥保，以及陜西省發(fā)改、監(jiān)察、財(cái)政、農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、審計(jì)、工商、質(zhì)檢等省營養(yǎng)改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組成員單位相關(guān)負(fù)責(zé)同志共20余人參加了會議。
第3篇：營養(yǎng)改善計(jì)劃范文
（2013年9月23日）
一、妥善解決食堂從業(yè)人員待遇和食品配送費(fèi)用等地方責(zé)任問題
各地要按與就餐學(xué)生人數(shù)之比不低于1∶100的比例足額配齊食堂從業(yè)人員。食堂從業(yè)人員工資、社保要納入地方財(cái)政預(yù)算，不得擠占學(xué)校公用經(jīng)費(fèi)和營養(yǎng)膳食補(bǔ)助資金。各地要將因?qū)嵤I養(yǎng)改善計(jì)劃而新增的食品配送等經(jīng)費(fèi)納入地方同級財(cái)政預(yù)算，確保每生每天3元錢的中央膳食補(bǔ)助資金全部“吃”進(jìn)學(xué)生嘴里。
各地要嚴(yán)把食堂從業(yè)人員入口關(guān)，嚴(yán)格執(zhí)行定期體檢和持證上崗制度，體檢合格方能上崗。每學(xué)期至少要對食堂從業(yè)人員進(jìn)行一次業(yè)務(wù)技能和食品安全培訓(xùn)，每人每年接受培訓(xùn)累計(jì)不得少于20小時。學(xué)校每年要對食堂從業(yè)人員進(jìn)行2次以上（含2次）考核評議和1次健康檢查。體檢不合格、有精神異?，F(xiàn)象、有不良行為、服務(wù)態(tài)度評議連續(xù)兩次為較差的，應(yīng)予以辭退。
二、優(yōu)先解決好699個國家試點(diǎn)縣學(xué)校食堂建設(shè)問題，盡快實(shí)現(xiàn)學(xué)校食堂供餐
學(xué)校食堂供餐是目前最受學(xué)生歡迎、較為安全有效的供餐模式。各地要從學(xué)生利益出發(fā)，加快學(xué)校食堂建設(shè)，盡快以學(xué)校食堂供餐替代其他供餐模式。國家試點(diǎn)地區(qū)學(xué)校食堂建設(shè)是今年工作的重中之重，各地對中央資金的安排要嚴(yán)格落實(shí)“兩個90%”的要求（中央補(bǔ)助資金用于國家試點(diǎn)地區(qū)的比例不低于90%，用于學(xué)生食堂建設(shè)的資金比例不低于90%）。要加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)協(xié)調(diào)，加快前期工作進(jìn)度，盡快開工建設(shè)。要實(shí)行“倒排工期”、進(jìn)度月報(bào)和問責(zé)等制度，保證按時竣工交付使用。2014年春季學(xué)期開始，國家試點(diǎn)地區(qū)學(xué)校原則上應(yīng)由學(xué)校食堂供應(yīng)正餐。
三、嚴(yán)格落實(shí)食品采購“四統(tǒng)一”等工作制度，有效防范食品安全問題
一是大力推行大宗原材料“四統(tǒng)一”政府采購。各縣要在政府統(tǒng)籌下，加強(qiáng)相關(guān)部門的協(xié)作，對糧油等大宗原材料實(shí)行“四統(tǒng)一”政府采購，即統(tǒng)一招標(biāo)、統(tǒng)一采購、統(tǒng)一分配、統(tǒng)一運(yùn)送，減少中間環(huán)節(jié)，降低采購成本，確保采購質(zhì)量，從源頭和過程上做好食品安全監(jiān)管，努力實(shí)現(xiàn)為學(xué)生提供“等值優(yōu)質(zhì)”食品的目標(biāo)。
二是嚴(yán)格執(zhí)行供餐“黑名單”制。各地要完善供餐、食品原材料供應(yīng)企業(yè)（單位）準(zhǔn)入和退出機(jī)制，嚴(yán)格準(zhǔn)入門檻，落實(shí)供貨商評議制度，每學(xué)期進(jìn)行一次綜合評議，評議不合格、違反食品安全法律法規(guī)、發(fā)生食品安全事故的企業(yè)（單位），要列入“黑名單”，堅(jiān)決予以清退，禁止其再以任何形式參與學(xué)校供餐等相關(guān)工作。
三是充分發(fā)揮膳食委員會作用。各地要督促試點(diǎn)學(xué)校建立健全膳食委員會，并提供必要的工作條件，確保有效運(yùn)轉(zhuǎn)。確定供餐模式、供餐單位和配餐食譜，要征求膳食委員會意見；學(xué)校食堂日常管理、原材料采購、飯菜質(zhì)量評議和食品衛(wèi)生安全等工作，要請膳食委員會參與，使之成為溝通學(xué)生、家長與學(xué)校管理層的橋梁。
四、嚴(yán)格落實(shí)實(shí)名制和公開公示制，有效防范資金安全問題
一是嚴(yán)格落實(shí)實(shí)名制信息管理。目前，實(shí)名制學(xué)生學(xué)籍信息管理系統(tǒng)已經(jīng)上線投入使用。各地要嚴(yán)格按照職責(zé)分工和信息管理要求，對營養(yǎng)改善計(jì)劃受益學(xué)生人數(shù)、補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)、受益人次等情況進(jìn)行動態(tài)監(jiān)控，堅(jiān)決防止虛報(bào)、冒領(lǐng)營養(yǎng)改善補(bǔ)助資金行為。
二是堅(jiān)持陽光操作。各地要按照有關(guān)規(guī)定，通過各種便于公眾知曉的方式，定期公開營養(yǎng)改善計(jì)劃的政策法規(guī)、政府采購、資金使用、工作進(jìn)展等情況，相關(guān)信息每個學(xué)期至少公示一次。學(xué)校要通過學(xué)生、家長和公眾方便獲取信息的渠道，每學(xué)期公示受助學(xué)生名單、膳食委員會名單和營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施情況，按月公示膳食補(bǔ)助收支和食堂財(cái)務(wù)管理情況，按周公示食堂飯菜價(jià)格、帶量食譜和原材料采購情況。
第4篇：營養(yǎng)改善計(jì)劃范文
關(guān)鍵詞：心肌梗死；游泳訓(xùn)練；氧化應(yīng)激；抗氧化酶
中圖分類號：G804.7 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1006-2076(2012)05-0062-06
眾多研究表明，心肌梗死導(dǎo)致大量心肌細(xì)胞壞死、溶解、炎癥細(xì)胞浸潤，導(dǎo)致心功能下降［1~2］。心肌梗死導(dǎo)致由于能量供給不足而引起的細(xì)胞內(nèi)環(huán)境異常，心臟代償性的收縮增加可引起細(xì)胞膜煙酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸（NADPH）引起的活性氧水平升高。更嚴(yán)重的是，該活性氧（ROS）水平的升高進(jìn)而觸發(fā)線粒體產(chǎn)生大量的ROS(線粒體內(nèi)存在“氧觸發(fā)氧釋放”機(jī)制［3］)。氧化應(yīng)激不僅可攻擊細(xì)胞膜及其細(xì)胞器，還可通過與炎癥因子的相互增強(qiáng)作用而導(dǎo)致炎癥反應(yīng)的發(fā)生［4］，進(jìn)一步加重心梗造成的心肌損傷。所以，提高抗氧化酶水平，降低ROS含量常被作為心肌梗死治療的重要思路之一。
相關(guān)研究證實(shí)，運(yùn)動訓(xùn)練可以有效改善心梗大鼠病理性心肌重構(gòu)［5］，對抗心梗造成的氧化應(yīng)激反應(yīng)，減輕細(xì)胞凋亡［6］。雖然以往研究已從不同方面或角度揭示了運(yùn)動訓(xùn)練對病理性心肌的保護(hù)作用，但不幸的是，對于運(yùn)動訓(xùn)練對抗氧化應(yīng)激的分子機(jī)制研究卻令人失望，這也嚴(yán)重限制著運(yùn)動康復(fù)療法的處方的精確制定。
磷脂酰肌醇3激酶-蛋白激酶B(PI3K-AKt)信號通路參與眾多細(xì)胞生理學(xué)過程，如調(diào)節(jié)線粒體介導(dǎo)的抗凋亡過程［7］，促進(jìn)糖原轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白表達(dá)［8］等。最近有研究證實(shí)，該信號級聯(lián)還參與線粒體內(nèi)抗氧化酶的生成過程［9］。另有研究指出，該信號級聯(lián)可能也是引起胞漿中抗氧化酶的重要上游調(diào)節(jié)機(jī)制［10］之一。然運(yùn)動訓(xùn)練引起的抗氧化作用是否也通過上述機(jī)制，目前尚缺乏直接證據(jù)。
所以，本研究通過建立心肌梗死動物模型，用游泳訓(xùn)練作為干預(yù)手段，檢測游泳對心梗大鼠心肌氧化應(yīng)激狀況及相關(guān)抗氧化酶的影響，并探討PI3K/Akt在抗氧化酶調(diào)節(jié)中的可能作用, 為進(jìn)一步豐富運(yùn)動抗氧化作用的分子機(jī)制提供實(shí)驗(yàn)依據(jù)。
蛋白FOXO3a表達(dá)統(tǒng)計(jì) 在細(xì)胞核內(nèi)的表達(dá)統(tǒng)計(jì)心肌梗死可造成心肌組織氧化應(yīng)激水平升高而引起心肌組織氧化損傷。ROS作為一類第二信使，傳遞應(yīng)激信號，對細(xì)胞產(chǎn)生各種作用。適度的ROS水平可以有效激活細(xì)胞的氧化還原敏感型信號通路如MAPKs、PI3K/AKt等，各通路之間可以相互聯(lián)系，MAPKs、PI3K/AKt通過磷酸化來調(diào)節(jié)HSF-1、P53、NF-κB等轉(zhuǎn)錄因子，從而誘導(dǎo)一系列氧化還原敏感型基因的表達(dá)，控制細(xì)胞對生長、凋亡、應(yīng)激等信號的反應(yīng)［15］。然而超量的ROS可造成細(xì)胞凋亡或壞死［16］。心肌梗死引起氧化應(yīng)激，造成心臟病理性心肌重構(gòu)及心肌大已得到普遍認(rèn)可［17~18］。本研究結(jié)果也顯示，心梗后，大鼠心肌組織氧化應(yīng)激水平升高（ROS及MDA增多及相關(guān)抗氧化酶的表達(dá)降低）。游泳訓(xùn)練則可以有效減少M(fèi)DA及ROS水平（圖1）。
線粒體作為細(xì)胞中能量合成的最重要細(xì)胞器，其不僅為細(xì)胞提供能量，同時也是細(xì)胞內(nèi)ROS重要的形成場所。線粒體有自身抗氧化酶系Thioredoxin-2, Prdx3, MnSOD等［19］，該體系主要FOXO3a［20］所調(diào)控（圖4）。正常情況下，能量合成過程所產(chǎn)生的ROS可通過線粒體內(nèi)抗氧化酶及解耦連蛋白2（UCP2）所清除，所以正常組織中有少量的ROS產(chǎn)生，對于維持正常細(xì)胞生理活動發(fā)揮激活作用。心肌缺血后由于ROS水平的急劇升高，超過了線粒體其自身清除能力時就會首先造成線粒體損傷（ROS可直接攻擊線粒體的DNA［21］及其編碼的線粒體蛋白，也包括不飽和脂肪酸如心磷脂），導(dǎo)致線粒體融合及溶解［22］。因此提高線粒體內(nèi)抗氧化酶對于減輕氧化應(yīng)激起著第一時間窗作用。FOXO3a不僅可以影響細(xì)胞的增殖過程［23］同時還是線粒體抗氧化酶的上游調(diào)節(jié)蛋白［9］。PI3K/AKt信號通路作為其上游重要的調(diào)節(jié)機(jī)制，直接決定著其活性及功能變化（圖4）。因此對于心梗造成的氧化損傷治療，無論是藥物或是補(bǔ)劑都集中在對線粒體抗氧化酶的提高［24］。本研究顯示，游泳訓(xùn)練可以顯著性增加線粒體內(nèi)抗氧化酶含量，這和先前的研究結(jié)論相一致［25］。
第5篇：營養(yǎng)改善計(jì)劃范文
據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國有1.3億農(nóng)村學(xué)生，其中有3000萬學(xué)生在學(xué)校住宿，這些學(xué)生一日三餐都在學(xué)校里解決?！昂⒆觽兪欠裨趯W(xué)校里能吃上熱飯、飽飯不但是每個孩子個人的問題。而且是家庭乃至全社會都關(guān)心的問題。”田祖蔭說。基于這些背景相關(guān)部門經(jīng)過反復(fù)研究，經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)，決定實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃。
2011年10月26日，國務(wù)院總理主持召開國務(wù)院常務(wù)會議時。決定從2011年秋季學(xué)期起啟動實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃。該計(jì)劃要求。在集中連片特殊困難地區(qū)開展試點(diǎn)，中央財(cái)政按照每生每天3元的標(biāo)準(zhǔn)為試點(diǎn)地區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生提供營養(yǎng)膳食補(bǔ)助。
關(guān)注孩子營養(yǎng)改善意義重大
青少年是祖國的未來、民族的希望。青少年的營養(yǎng)狀況，不僅關(guān)系著個人的成長發(fā)育和全面發(fā)展，也關(guān)系著整個民族素質(zhì)的養(yǎng)成和提升。關(guān)注青少年?duì)I養(yǎng)改善問題，實(shí)施義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃，顯然具有重要意義。
首先。實(shí)施營養(yǎng)改善計(jì)劃是促進(jìn)學(xué)生健康成長、全面發(fā)展的客觀要求。促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展，是教育工作的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)。中小學(xué)是青少年身體發(fā)育和心智發(fā)展的關(guān)鍵時期。這一階段如果營養(yǎng)不良。將影響孩子們體格和智力的正常發(fā)育，更談不上德、智、體、美全面發(fā)展。國家中長期教育規(guī)劃綱要從促進(jìn)學(xué)生健康成長和全面發(fā)展出發(fā)。明確規(guī)定要改善學(xué)生營養(yǎng)狀況，提高貧困地區(qū)農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)水平。實(shí)施學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃。為學(xué)生膳食創(chuàng)造良好的條件，對學(xué)生營養(yǎng)進(jìn)行科學(xué)的干預(yù)，是提高學(xué)生營養(yǎng)健康水平的一個有效途徑。可以為促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
其次。實(shí)施營養(yǎng)改善計(jì)劃是人民群眾的熱切期盼。目前，全國1.3億農(nóng)村中小學(xué)生中，有3000多萬在學(xué)校住宿，一日三餐都在學(xué)校。還有相當(dāng)一部分學(xué)生雖然不住校，但需要在校午餐。孩子們能否在學(xué)校吃上熱飯、飽飯。是每個家庭、每個父母乃至全社會都關(guān)注和牽掛的一件大事。但目前有的地方家庭經(jīng)濟(jì)困難學(xué)生的生活補(bǔ)助沒有完全落實(shí)，吃飯費(fèi)用沒有完全解決；有的寄宿制學(xué)校食堂建設(shè)滯后，配套設(shè)施缺乏，就餐條件較差；一些非寄宿制學(xué)校中，離家遠(yuǎn)的學(xué)生午飯問題突出。因此，國家加大資助力度。實(shí)施學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃，切實(shí)解決孩子上學(xué)吃飯問題，不斷提高學(xué)生營養(yǎng)健康水平，是黨和政府堅(jiān)持以人為本、執(zhí)政為民、為老百姓辦的實(shí)事好事的具體體現(xiàn)。
第三，實(shí)施營養(yǎng)改善計(jì)劃是提高國民素質(zhì)的重要舉措。青少年的健康水平事關(guān)國家和民族長遠(yuǎn)發(fā)展，也是國家綜合實(shí)力和社會文明進(jìn)步程度的重要標(biāo)志。世界上主要發(fā)達(dá)國家都十分重視義務(wù)教育階段學(xué)生的營養(yǎng)狀況。早在一百年前，英國就開始實(shí)行針對貧困家庭學(xué)生的校園餐計(jì)劃，并于1944年立法，規(guī)定地方教育部門必須提供學(xué)生營養(yǎng)餐。上世紀(jì)中葉以來，美國、法國、日本等國也紛紛建立較為完善的學(xué)校供餐計(jì)劃，不僅有效地改善了國民身體素質(zhì)，也快速提升了教育發(fā)展水平。印度、巴西等一些發(fā)展中國家，也從上世紀(jì)90年代開始，在全國范圍內(nèi)實(shí)施初等教育營養(yǎng)支持計(jì)劃，促進(jìn)了本國義務(wù)教育普及程度的提高。
當(dāng)前，我國一些農(nóng)村地區(qū)、貧困地區(qū)、民族地區(qū)不同程度地存在學(xué)生營養(yǎng)不良問題，不僅影響到青少年健康成長，也影響到義務(wù)教育普及水平的提高。實(shí)施學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃。改善學(xué)生營養(yǎng)狀況，對于鞏固“普九”水平、提高國民綜合素質(zhì)具有重要的作用，必將產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響。
保證資金投入。確保計(jì)劃高效實(shí)施
農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃指出，中央財(cái)政按照每生每天3元的標(biāo)準(zhǔn)為試點(diǎn)地區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生提供營養(yǎng)膳食補(bǔ)助。那么，這3元錢的標(biāo)準(zhǔn)，是根據(jù)什么標(biāo)準(zhǔn)制定的呢?
財(cái)政部教科文司副司長孫光奇說，將補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)定為每生每天3元錢，基于農(nóng)村居民年人均食品消費(fèi)支出水平分析。根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局抽樣調(diào)查顯示，2010年我國農(nóng)村居民年人均食品消費(fèi)支出1801元，小學(xué)營養(yǎng)改善補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)每天3元錢，一年就是600塊錢，相當(dāng)于1／3的當(dāng)?shù)剞r(nóng)村居民食品支出。
而且，先前已經(jīng)有對農(nóng)村義務(wù)教育階段家庭經(jīng)濟(jì)困難的寄宿生補(bǔ)助費(fèi)，小學(xué)生為4元錢。初中生為5元錢。如果把這兩項(xiàng)補(bǔ)助加起來。那么試點(diǎn)地區(qū)農(nóng)村家庭經(jīng)濟(jì)困難的小學(xué)生一天的補(bǔ)助就是7元錢，初中生一天的補(bǔ)助就是8元錢。以一年來算，小學(xué)生得到的補(bǔ)助是1600元，初中生得到的補(bǔ)助是1850元，已經(jīng)超過了當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)村居民年人均食品消費(fèi)支出。
“營養(yǎng)改善計(jì)劃補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)”并非全包標(biāo)準(zhǔn)?！霸谝恍┨乩У貐^(qū)3元錢的標(biāo)準(zhǔn)完全能夠換來一頓營養(yǎng)午餐，這是基于現(xiàn)階段的國情，更主要的是與試點(diǎn)地區(qū)的經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展水平要基本相適應(yīng)。這樣我們這個政策才有可操作性。”孫光奇說。
另外，從國際比較來看，大多數(shù)實(shí)施營養(yǎng)工程的國家，如日本、法國等，實(shí)際上和我國“一補(bǔ)”的政策基理一樣。另一方面，政府還是負(fù)責(zé)家庭經(jīng)濟(jì)困難學(xué)生在校期間的營養(yǎng)改善問題，家庭要承擔(dān)相應(yīng)的支出責(zé)任。孫光奇強(qiáng)調(diào)，目前把這個標(biāo)準(zhǔn)定為3元，政府一年補(bǔ)助160多億元，在當(dāng)前并非一個小數(shù)了。孫光奇說：“大家覺得可能不太高也想多一點(diǎn)，但是這也要與目前的國情相適應(yīng)，也希望各個方面能夠理解，共同開展這項(xiàng)工作?！?/p>
田祖蔭認(rèn)為，在農(nóng)村孩子營養(yǎng)方面有三個方面的問題需要近期加緊解決：一是營養(yǎng)不良的問題：二是現(xiàn)行農(nóng)村家庭經(jīng)濟(jì)困難寄宿生生活費(fèi)補(bǔ)助覆蓋面比較小、標(biāo)準(zhǔn)比較低的問題；三是中西部一些學(xué)校食堂、宿舍等生活設(shè)施建設(shè)相對滯后的問題需要解決?！霸谖鞑亢芏嗟胤睫r(nóng)村孩子上學(xué)、吃飯還得帶炊具。因此解決他們吃飯的問題也確實(shí)是迫在眉睫了?！?/p>
改善就餐條件是營養(yǎng)改善計(jì)劃的重要組成部分。據(jù)孫光奇介紹，中央財(cái)政對中西部和東部困難地區(qū)學(xué)校食堂改善給予50％的獎勵性補(bǔ)助，比如需要lO萬元建一個食堂，中央財(cái)政就補(bǔ)5萬。這兩年中央財(cái)政安排的農(nóng)村義務(wù)教育薄弱學(xué)校改造計(jì)劃的169億元中，相當(dāng)一部分是地方統(tǒng)籌用于食堂建設(shè)的。2011年年底，財(cái)政部和教育部又專門追加了食堂建設(shè)專項(xiàng)資金100億元，重點(diǎn)用于營養(yǎng)改善計(jì)劃試點(diǎn)地區(qū)農(nóng)村學(xué)校的食堂建設(shè)，改善學(xué)生的就餐條件。
高效實(shí)施營養(yǎng)改善計(jì)劃需多方努力
要讓營養(yǎng)改善計(jì)劃取得實(shí)質(zhì)性的效果，需要多方努力。這多方主要包括以下幾方面。
1.政府主導(dǎo)作用不可缺少。政府需要調(diào)動各方面的積極性，形成共同推進(jìn)的合力。學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃是一個從農(nóng)田到餐桌，涉及學(xué)生營養(yǎng)健康和生
命安全的系統(tǒng)工程，涉及面廣、政策性強(qiáng)、情況復(fù)雜、社會關(guān)注度大，需要多部門、各方面高度重視和協(xié)同聯(lián)動，其中政府必須發(fā)揮主導(dǎo)作用。為此，政府必須做好兩點(diǎn)。
加強(qiáng)統(tǒng)籌。協(xié)同推進(jìn)。實(shí)施好這個計(jì)劃，單靠一個學(xué)校、一個部門難以完成，需要政府加強(qiáng)統(tǒng)籌，需要學(xué)校、家庭和社會各方面一起努力。各級政府要充分利用好現(xiàn)有機(jī)制和政策平臺，統(tǒng)籌規(guī)劃，周密安排，積極協(xié)調(diào)共青團(tuán)、婦聯(lián)等人民團(tuán)體，居民委員會、村民委員會等有關(guān)基層組織，企業(yè)、基金會、慈善機(jī)構(gòu)以及所有熱心公益的各界人士積極參與，匯集各方力量，發(fā)揮各自優(yōu)勢，共同推進(jìn)計(jì)劃實(shí)施。
地方為主。分級負(fù)責(zé)。國家有關(guān)部門要落實(shí)相關(guān)政策。加強(qiáng)工作指導(dǎo)，總結(jié)推廣經(jīng)驗(yàn)，及時發(fā)現(xiàn)問題。完善政策措施。地方各級黨委政府要加強(qiáng)對學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的領(lǐng)導(dǎo)。省級政府重在“統(tǒng)籌”。包括統(tǒng)籌制定工作方案和推進(jìn)計(jì)劃，統(tǒng)籌規(guī)劃國家試點(diǎn)和地方試點(diǎn)，統(tǒng)籌安排資金使用，統(tǒng)籌改善就餐條件，統(tǒng)籌做好食品安全管理和指導(dǎo)工作；市級政府重在“協(xié)調(diào)”，負(fù)責(zé)指導(dǎo)本地區(qū)計(jì)劃實(shí)施工作；縣級政府重在“具體實(shí)施”，是學(xué)生營養(yǎng)改善工作的行動主體和責(zé)任主體，具體落實(shí)計(jì)劃實(shí)施工作。
2.堅(jiān)持試點(diǎn)先行，點(diǎn)面結(jié)合。探索建立長效機(jī)制。組織實(shí)施好這個計(jì)劃，一方面，要從最困難、最需要的地區(qū)起步，搞好試點(diǎn)工作。農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃提出，要集中支持中西部民族地區(qū)、貧困地區(qū)、邊遠(yuǎn)山區(qū)等經(jīng)濟(jì)社會和教育發(fā)展相對滯后的地區(qū)，并把國家試點(diǎn)范圍首先放在連片特困地區(qū)和、四省藏區(qū)、新疆南疆三地州，總計(jì)680個縣級單位。這些地區(qū)都是經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)、貧困面較大、貧困程度較深的地區(qū)。集中解決好這些地區(qū)人民群眾的民生問題。使他們與全國人民共享改革成果、共同走向富裕，是扶貧開發(fā)工作的重中之重，也是體現(xiàn)社會主義制度優(yōu)越性的必然要求。這次中央財(cái)政將每年安排160多億專項(xiàng)資金。為680個國家試點(diǎn)縣的所有農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生提供每天3元錢的營養(yǎng)膳食補(bǔ)助。通過這一政策，首先解決最貧困地區(qū)農(nóng)村中小學(xué)生在校吃飯問題，受益學(xué)生達(dá)到2600多萬，占中西部農(nóng)村學(xué)生的近30％。
另一方面，要完善“一補(bǔ)”政策，解決“面上問題”。2006年農(nóng)村義務(wù)教育經(jīng)費(fèi)保障新機(jī)制建立以來，“一補(bǔ)”政策的實(shí)施，為家庭經(jīng)濟(jì)困難寄宿生提供生活費(fèi)補(bǔ)助，有效改善了農(nóng)村家庭經(jīng)濟(jì)困難學(xué)生營養(yǎng)健康狀況。這次《意見》強(qiáng)調(diào)，要進(jìn)一步完善農(nóng)村義務(wù)教育經(jīng)費(fèi)保障機(jī)制，根據(jù)經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展水平和財(cái)力實(shí)際。對“一補(bǔ)”發(fā)放范圍和標(biāo)準(zhǔn)等進(jìn)行動態(tài)調(diào)整。今年，“一補(bǔ)”標(biāo)準(zhǔn)每生每天提高1元，達(dá)到每生每天小學(xué)4元、全年1000元，初中5元、全年1250元。國家試點(diǎn)地區(qū)(680個縣)原來就享受“一補(bǔ)”的學(xué)生，可以同時享受每天3元的營養(yǎng)膳食補(bǔ)助，兩項(xiàng)相加，能享受7至8元的補(bǔ)助，基本可以解決在校膳食問題。
3.要從實(shí)際出發(fā)，因地制宜創(chuàng)新供餐機(jī)制，改善就餐條件，防止“一刀切”。科學(xué)制訂供餐方案?？茖W(xué)的供餐方案是組織實(shí)施學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的關(guān)鍵。國家試點(diǎn)縣農(nóng)村中小學(xué)有的有食堂，有的沒有。針對這種情況，《意見》提出了三種供餐模式：學(xué)校有食堂的或者可以配備食堂的，實(shí)行食堂供餐；學(xué)校目前沒有食堂，可以向具備資質(zhì)的餐飲企業(yè)、單位集體食堂購買供餐服務(wù)；偏遠(yuǎn)山區(qū)的學(xué)校或教學(xué)點(diǎn)，由于規(guī)模小或其他原因，配備食堂的成本過高，購買供餐服務(wù)也不具備條件，可以在有關(guān)部門批準(zhǔn)的前提下實(shí)行個人或家庭托餐。
合理選擇供餐內(nèi)容。每個地方都有不同的飲食習(xí)慣、獨(dú)特物產(chǎn)。供餐內(nèi)容不一定非要統(tǒng)一，都是牛奶加雞蛋，關(guān)鍵是要就地取材，合理搭配，保證營養(yǎng)。食品原料除外購以外。有條件的農(nóng)村學(xué)校可以適度開展勤工儉學(xué)，補(bǔ)充食品原料供應(yīng)。
著力改善就餐條件。目前，農(nóng)村中小學(xué)食宿條件普遍不足。食堂等生活設(shè)施還不能滿足實(shí)際需要，還有很大缺口。要加快改善學(xué)生就餐條件，加大食堂建設(shè)和衛(wèi)生管理的工作力度。已經(jīng)設(shè)有食堂的。必須安全達(dá)標(biāo)，符合衛(wèi)生要求。需要新建、改建、擴(kuò)建食堂的，要本著安全、衛(wèi)生、夠用的原則，安排專門資金，嚴(yán)格按照國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)來建設(shè)。標(biāo)準(zhǔn)不能降低，也不能盲目提高。堅(jiān)決防止超標(biāo)準(zhǔn)、豪華建設(shè)。小規(guī)模農(nóng)村學(xué)校根據(jù)需要和實(shí)際情況，可以不單獨(dú)建設(shè)學(xué)生食堂，但要通過配備伙房以及必要設(shè)施等。為學(xué)生在校就餐提供基本條件。在加強(qiáng)食堂硬件建設(shè)的同時。要特別重視食堂工作人員配備，保障工資待遇，做好相關(guān)飲食衛(wèi)生知識的培訓(xùn)工作。
積極開展?fàn)I養(yǎng)教育。要加強(qiáng)營養(yǎng)配餐、科學(xué)飲食方面的指導(dǎo)服務(wù)，向?qū)W生、家長、教師和供餐人員普及營養(yǎng)科學(xué)知識，幫助他們形成科學(xué)的營養(yǎng)觀念和良好的飲食習(xí)慣。
4.牢固樹立安全第一意識，建立健全規(guī)章制度，確保食品安全。食品安全關(guān)系到學(xué)生的健康成長，關(guān)系到生命安全，關(guān)系到社會穩(wěn)定。因此，必須建立從農(nóng)田到餐桌的食品安全和質(zhì)量的保障鏈條?！兑庖姟穼ｉT用一部分篇幅對食品安全問題進(jìn)行了強(qiáng)調(diào)，明確提出要把食品安全擺在學(xué)生營養(yǎng)改善工作的首要位置。
相關(guān)職能部門要充分發(fā)揮作用。各部門要依法履行各自職責(zé)，積極參與，密切配合，形成齊抓共管的局面。對學(xué)校食品原料生產(chǎn)、收購，農(nóng)牧、質(zhì)檢部門要加強(qiáng)監(jiān)管，從食物鏈的源頭上把好質(zhì)量關(guān)；對供餐單位、個人的主體資格、進(jìn)入門檻，工商、食品藥品監(jiān)管部門要嚴(yán)格審核，不具備相應(yīng)資質(zhì)的，堅(jiān)決不能參與學(xué)校供餐計(jì)劃；對學(xué)生的就餐環(huán)境和健康狀況，衛(wèi)生、教育部門要加強(qiáng)管理，及時進(jìn)行監(jiān)測評估，確保衛(wèi)生、安全、合格。
建立健全食品安全保障機(jī)制。前不久，國家食品安全事故應(yīng)急預(yù)案公布并開始施行，將食品安全事故做了分級。要求對發(fā)生在學(xué)校、幼兒園的食品安全事故提高相應(yīng)級別，加大應(yīng)急處置力度。各級政府要督促有關(guān)部門和單位嚴(yán)格按照《食品安全法》等法律法規(guī)要求，開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估，建立食品安全保障機(jī)制，制訂學(xué)校食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，應(yīng)對突發(fā)性事件的發(fā)生。
嚴(yán)格落實(shí)食品安全責(zé)任追究制度。各級食品藥品監(jiān)管部門要會同教育、農(nóng)牧、衛(wèi)生等部門與學(xué)校、供餐單位和托餐的個人或家庭簽訂食品安全責(zé)任書，建立健全崗位責(zé)任制和責(zé)任追究制，做到層層把關(guān)，責(zé)任到人，堅(jiān)決防止重大食物中毒事件的發(fā)生，確保學(xué)生健康安全。各級政府和學(xué)校要始終繃緊食品安全這根弦，未雨綢繆，努力做到防患于未然。
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第6篇：營養(yǎng)改善計(jì)劃范文
一、健全組織、完善制度。
1.成立組織機(jī)構(gòu)。成立由新區(qū)管委會分管領(lǐng)導(dǎo)任組長，社會事業(yè)發(fā)展局局長任副組長，黨政辦、監(jiān)察局、財(cái)政局、經(jīng)濟(jì)發(fā)展局、市食品藥品監(jiān)督管理局等部門為成員的新區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工作領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在新區(qū)社會事業(yè)發(fā)展局，辦公室主任由社會事業(yè)發(fā)展局副局長擔(dān)任，社會事業(yè)發(fā)展局學(xué)生營養(yǎng)改善管理工作人員為成員，具體負(fù)責(zé)新區(qū)托管鄉(xiāng)鎮(zhèn)學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的日常事務(wù)和組織實(shí)施。
2.建立責(zé)任體系。新區(qū)管委會是學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工作的行動主體和責(zé)任主體，各有關(guān)部門按職責(zé)分工，具體負(fù)責(zé)實(shí)施。
（1）社會事業(yè)發(fā)展局負(fù)責(zé)制定學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案，會同有關(guān)部門做好日常工作，對食品配送及領(lǐng)取全程進(jìn)行監(jiān)督管理，負(fù)責(zé)學(xué)校衛(wèi)生安全工作，指導(dǎo)學(xué)校開展衛(wèi)生防疫、學(xué)生營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測評估，對學(xué)生營養(yǎng)食譜和營養(yǎng)改善提出指導(dǎo)意見。
（2）監(jiān)察局負(fù)責(zé)對營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工作進(jìn)行監(jiān)督審計(jì)。
（3）財(cái)政局負(fù)責(zé)專項(xiàng)資金撥付、監(jiān)管及食品配送招投標(biāo)監(jiān)督工作。
（4）經(jīng)濟(jì)發(fā)展局負(fù)責(zé)建立價(jià)格監(jiān)測和預(yù)警機(jī)制，組織開展生產(chǎn)成本調(diào)查和食品價(jià)格監(jiān)督檢查。
（5）工商分局負(fù)責(zé)供餐服務(wù)企業(yè)主體資格的審查和管理。
（6）食品藥品監(jiān)管部門負(fù)責(zé)對學(xué)校食堂、供餐企業(yè)及托餐家庭（個人）的食品生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)進(jìn)行安全監(jiān)管，制定應(yīng)急預(yù)案，組織查處食品安全事故；負(fù)責(zé)制定食品安全培訓(xùn)方案和教材，對實(shí)施營養(yǎng)改善計(jì)劃的中小學(xué)校長、食堂負(fù)責(zé)人、工作人員以及供餐企業(yè)相關(guān)人員進(jìn)行食品安全法規(guī)制度和行業(yè)規(guī)范培訓(xùn)。
（7）質(zhì)監(jiān)部門負(fù)責(zé)對供餐企業(yè)食品生產(chǎn)過程進(jìn)行監(jiān)管，查處食品加工中的質(zhì)量問題及違法違規(guī)行為。
（8）各鎮(zhèn)政府負(fù)責(zé)本鎮(zhèn)學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案的制訂和組織實(shí)施工作，并定期或不定期組織相關(guān)人員進(jìn)行督查、指導(dǎo)和評估。
（9）各鎮(zhèn)中心校對本鎮(zhèn)義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施過程進(jìn)行全程監(jiān)管，及時報(bào)告食品配送異常情況，統(tǒng)計(jì)核對當(dāng)天、當(dāng)月學(xué)校學(xué)生食品發(fā)放數(shù)量，建立專項(xiàng)資金賬目并負(fù)責(zé)核算。
（10）各有關(guān)學(xué)校負(fù)責(zé)營養(yǎng)改善計(jì)劃的具體實(shí)施工作，實(shí)行校長負(fù)責(zé)制。學(xué)校要安排專人領(lǐng)取營養(yǎng)食品，妥善存放，每天按時、按標(biāo)準(zhǔn)發(fā)放到每一個學(xué)生手中，并做好實(shí)名登記工作，按月匯總上報(bào)。
3.健全完善規(guī)章制度。為進(jìn)一步細(xì)化目標(biāo)要求，靠實(shí)工作責(zé)任，確保營養(yǎng)改善計(jì)劃的順利實(shí)施，各鎮(zhèn)政府和中心校要制定《學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施細(xì)則》、《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、《食品安全保障管理辦法》等相關(guān)規(guī)章制度。
二、供餐方式和流程
（一）供餐方式
國務(wù)院辦公廳《關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的意見》（〔2012〕54號）文件明確規(guī)定：中央財(cái)政對試點(diǎn)貧困縣農(nóng)村（不含縣城）義務(wù)教育學(xué)生提供營養(yǎng)膳食補(bǔ)助，標(biāo)準(zhǔn)為每生每天3元，全年按在校200天計(jì)算，每生補(bǔ)助600元。補(bǔ)助資金不得發(fā)給學(xué)生或?qū)W生家長個人，由學(xué)校按標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一提供營養(yǎng)早餐、課間加餐或午餐。
根據(jù)《省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃試點(diǎn)方案》，全省可選用學(xué)校食堂供餐、企業(yè)供餐、家庭托餐三種供餐模式，結(jié)合新區(qū)目前學(xué)校食堂供餐條件尚不完全具備的情況，為了盡早為學(xué)生供應(yīng)營養(yǎng)餐，啟動階段新區(qū)先采取通過各中心校招標(biāo)確定企業(yè)統(tǒng)一配送、學(xué)校食堂（伙房）供餐模式，供餐內(nèi)容為早餐或課間加餐。當(dāng)新區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校食堂通過新建或改擴(kuò)建能具備學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃供餐條件時，新區(qū)托管鄉(xiāng)鎮(zhèn)學(xué)校將逐步采用食堂供餐方式。
（二）供餐流程
1.制定學(xué)生營養(yǎng)食譜：參照《省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃試點(diǎn)方案》中“營養(yǎng)配餐標(biāo)準(zhǔn)”，為便于操作，確保盡快實(shí)施，新區(qū)暫時確定為：星期一、星期三、星期五早餐供應(yīng)：牛奶1袋（200毫升）、雞蛋1個，烤花卷1個（100克）；星期二、星期四早餐供應(yīng)：伊利優(yōu)酸乳1盒（190毫升），小燒鍋1個（100克），蘋果1個。當(dāng)啟動正常后，在供餐品種、營養(yǎng)成份、價(jià)格相當(dāng)?shù)那闆r下，適時予以調(diào)整，逐步完善營養(yǎng)配餐標(biāo)準(zhǔn)。
2.食品采購及配送接收。按照甘政辦發(fā)〔2012〕27號文件中關(guān)于“鼓勵學(xué)生營養(yǎng)食品原料采購本地化，建立食品生產(chǎn)供應(yīng)基地”的精神，社會事業(yè)發(fā)展局負(fù)責(zé)牽頭，通過鎮(zhèn)中心校公開招標(biāo)，確定供餐企業(yè)及采購品種、價(jià)格，并與中標(biāo)企業(yè)簽訂合同及質(zhì)量安全保證協(xié)議，由中標(biāo)企業(yè)統(tǒng)一為新區(qū)托管鎮(zhèn)學(xué)校供餐配送，各中心校在招標(biāo)時必須發(fā)招標(biāo)通知，競標(biāo)企業(yè)必須提供營業(yè)執(zhí)照、經(jīng)銷證、機(jī)構(gòu)代碼證、稅務(wù)登記證、全國工業(yè)產(chǎn)品許可證、公司授權(quán)委托書、清真食品許可證、質(zhì)量管理體系認(rèn)證、衛(wèi)生許可證等證書原件和復(fù)印件。
配送食品車輛及用具必須保持衛(wèi)生清潔，每次運(yùn)輸食品前應(yīng)進(jìn)行清洗消毒，在運(yùn)輸裝卸過程中要注意保持清潔，運(yùn)輸后進(jìn)行清洗，防止食品在運(yùn)輸過程中受到污染。
學(xué)校要確定專人接收供餐企業(yè)配送的食品，并按時、按量分發(fā)給學(xué)生。要認(rèn)真做好配送食品的接收、保管、發(fā)放登記工作，建立食品收發(fā)臺賬。
3.存貯、加工食品。供餐企業(yè)和學(xué)校要建立符合食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品儲藏、儲存場所，配備必要的食品儲藏保鮮設(shè)施，建立健全食品出入庫管理制度和收發(fā)登記制度。食品貯存應(yīng)當(dāng)分類、分架、安全管理，并遵循先進(jìn)先出的原則，及時清理銷毀變質(zhì)和過期的食品，嚴(yán)禁不符合衛(wèi)生安全要求的食品流向?qū)W生餐桌。需要熟制加工的食品應(yīng)燒熟煮透，其加工時食品中心溫度應(yīng)不低于70℃。加工后的熟制品、半成品與食品原料應(yīng)分開存放，防止交叉污染，嚴(yán)禁將回收后的食品經(jīng)加工后再次提供。食品添加劑應(yīng)嚴(yán)格按照《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760）要求的范圍、用量和方法使用，嚴(yán)禁超范圍、超劑量濫用。不得向?qū)W生提供隔餐食品、腐爛變質(zhì)或者感官性狀異常、可能影響學(xué)生健康的食物。食品在烹飪后至學(xué)生食用前的間隔時間一般不超過2個小時，若超過2個小時存放的，應(yīng)當(dāng)在高于60℃或低于10℃的條件下存放。加工食品必須做到熟透，不得向?qū)W生提供冷葷涼菜。
4.供餐。全體學(xué)生統(tǒng)一伙食費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，由學(xué)校食堂（伙房）統(tǒng)一提供食品。學(xué)校校長或管理人員要輪流陪餐（餐費(fèi)自理），做好陪餐記錄，及時發(fā)現(xiàn)和解決供餐企業(yè)和學(xué)校食堂（伙房）存在的問題和困難。
5.食品留樣。每餐次的食品成品應(yīng)留樣，留樣食品應(yīng)按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，并放置在專用冷藏設(shè)施中，在冷藏條件下存放48個小時以上。每個品種留樣量應(yīng)滿足檢驗(yàn)需要，不少于100g,并保存食品名稱、留樣量、留樣時間、留樣人員、審核人員等信息記錄。
三、建立管理系統(tǒng)
1.建立學(xué)生實(shí)名制管理系統(tǒng)。根據(jù)教育部《中小學(xué)學(xué)生學(xué)籍信息化管理基本信息規(guī)范》要求，由新區(qū)社會事業(yè)發(fā)展局負(fù)責(zé)，建立實(shí)名制學(xué)生信息管理系統(tǒng)。對農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生學(xué)籍實(shí)行聯(lián)網(wǎng)式電子化管理，項(xiàng)目包括：“學(xué)號、姓名、性別、出生年月、政治面貌、學(xué)生電子照片、家長姓名、家庭地址、聯(lián)系電話、所在學(xué)?！钡葍?nèi)容。校長對學(xué)生資格審查負(fù)全責(zé)，學(xué)生信息由班主任登記造冊，校委會成員分工負(fù)責(zé)審核學(xué)生信息登記情況。
2.建立學(xué)生營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測評估制度。由新區(qū)社會事業(yè)發(fā)展局牽頭，會同鎮(zhèn)衛(wèi)生院、中心校建立學(xué)生健康檢測指標(biāo)體系，對學(xué)生身高、胖瘦、貧血率等指標(biāo)進(jìn)行跟蹤調(diào)查。建立學(xué)生營養(yǎng)狀況監(jiān)測評估制度，定期或不定期組織監(jiān)測評估小組調(diào)查了解學(xué)生營養(yǎng)狀況，為開展?fàn)I養(yǎng)改善計(jì)劃績效評估提供科學(xué)依據(jù)。
3.建立實(shí)施義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作資金管理制度。新區(qū)財(cái)政局、社會事業(yè)發(fā)展局要制定嚴(yán)格的經(jīng)費(fèi)管理制度。各鎮(zhèn)中心校、各學(xué)校要建立獨(dú)立帳戶，嚴(yán)格帳目管理，獨(dú)立核算，做到?？顚Ｓ?，不得將營養(yǎng)餐費(fèi)用直接發(fā)給學(xué)生及家長個人，不得用于員工工資等人員經(jīng)費(fèi)的開支，任何單位、組織或個人不得截留、擠占和挪用。
四、加快學(xué)校食堂（伙房）建設(shè)
1.農(nóng)村學(xué)校食堂（伙房）現(xiàn)狀和供餐能力
新區(qū)托管鄉(xiāng)鎮(zhèn)5所寄宿制學(xué)校，食堂僅能夠?qū)乃迣W(xué)生供餐。面向全體學(xué)生供應(yīng)營養(yǎng)餐存在一定困難，需要進(jìn)行擴(kuò)容改造。其余43所學(xué)校沒有食堂（伙房），需要新建或改造。
2.新建、改擴(kuò)建食堂（伙房）建設(shè)規(guī)劃
根據(jù)國家對學(xué)校食堂建設(shè)的標(biāo)準(zhǔn)，新區(qū)托管鄉(xiāng)鎮(zhèn)43所學(xué)校需要新建學(xué)生食堂，建筑面積11000平方米，需資金2200萬元；5所寄宿制學(xué)校餐廳需要進(jìn)行擴(kuò)容改造，擴(kuò)容改造面積600平方米，需資金120萬元。以上共需投入資金2320萬元。力爭2012年內(nèi)，通過爭取中央、省、市專項(xiàng)資金支持和新區(qū)自籌，完成中小學(xué)食堂（伙房）新建和改擴(kuò)建任務(wù)，以滿足實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作的需要。
第7篇：營養(yǎng)改善計(jì)劃范文
學(xué)生都是我國正在成長的的花朵，切實(shí)實(shí)施好學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作，提高學(xué)生營養(yǎng)水平和身體素質(zhì)，對我國人才培養(yǎng)打下基礎(chǔ)。下面是由小編精心為大家整理的“學(xué)生營養(yǎng)餐實(shí)施方案”，歡迎大家閱讀，內(nèi)容僅供參考，希望對您有所幫助!
學(xué)生營養(yǎng)餐實(shí)施方案(一)
青少年?duì)I養(yǎng)健康狀況關(guān)系個人成長發(fā)育和全面發(fā)展，關(guān)系國家未來和民族興旺。實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃，是黨和政府堅(jiān)持以人為本、執(zhí)政為民的具體體現(xiàn)，為改善我校學(xué)生膳食營養(yǎng)，增強(qiáng)身體素質(zhì)，促進(jìn)青少年健康成長，提高國民綜合素質(zhì)。根據(jù)上級精神和要求，我校本期起實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃。為確保“學(xué)生營養(yǎng)午餐改善計(jì)劃”順利實(shí)施，使黨和國家的惠民政策落到實(shí)處，特制定本實(shí)施方案。
一、指導(dǎo)思想
以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針，全力保障農(nóng)村中學(xué)學(xué)生營養(yǎng)水平，為促進(jìn)青少年學(xué)生健康成長，全面推進(jìn)素質(zhì)教育，著力提高教育教學(xué)質(zhì)量，努力辦好人民滿意的民族教育。
二、基本原則
(一)堅(jiān)持校長室牽頭、總務(wù)室負(fù)責(zé)、班主任落實(shí)、全校教職工執(zhí)行的原則。
(二)堅(jiān)持統(tǒng)一部署、規(guī)范管理、嚴(yán)格把關(guān)、確保質(zhì)量的原則。
(三)堅(jiān)持安全、營養(yǎng)、價(jià)廉、便捷的原則。
三、實(shí)施范圍和方式
在全校所有學(xué)生中實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃，為在校學(xué)生課間操間供應(yīng)一瓶牛奶、一個雞蛋(條件允許時給所有學(xué)生提供免費(fèi)午餐)。由班主任組織生活委員每天到指定地點(diǎn)(負(fù)責(zé)教師石及漢)領(lǐng)取。
四、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)
1、學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組名單
組 長：XXX
副組長：XXX
組 員： 各班主任、后勤及炊事員等人為成員。
2、領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室。
具體由學(xué)校黨副校長石及福同志負(fù)責(zé)日常工作。
五、補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)和資金來源
營養(yǎng)餐配發(fā)標(biāo)準(zhǔn)為每人每天3元，全年在校時間按200天計(jì)算，合計(jì)每生每年600元。標(biāo)準(zhǔn)按政策變化進(jìn)行調(diào)整。
提供營養(yǎng)午餐的所需資金由國家財(cái)政撥付。學(xué)校執(zhí)行時間從開學(xué)至縣教育局召標(biāo)后全縣統(tǒng)一配送后止。
六、工作程序與管理要求
(一)審定補(bǔ)助人數(shù)：各學(xué)校每學(xué)期初將配發(fā)營養(yǎng)早餐學(xué)生按實(shí)名制建立學(xué)生全面信息造冊上報(bào)學(xué)校總務(wù)室初審匯總，再報(bào)縣教育局復(fù)核匯總審批備案，以此作為對學(xué)校發(fā)放補(bǔ)助資金、配送分發(fā)食品和監(jiān)督檢查工作的主要依據(jù)。
(二)資金管理和使用：每學(xué)期補(bǔ)助資金劃撥到各校后，由學(xué)校校務(wù)會監(jiān)督，總務(wù)室管理和支出，學(xué)校定期與供應(yīng)商進(jìn)行實(shí)際結(jié)算。營養(yǎng)餐專項(xiàng)資金只能用于支付在校少年兒童的營養(yǎng)餐食品的購置費(fèi)用，實(shí)行專項(xiàng)管理，專賬核算，專款專用。
(三)確定供應(yīng)方案：營養(yǎng)午餐食品(學(xué)生飲用奶、雞蛋等食品)由校長室負(fù)責(zé)牽頭，總務(wù)室負(fù)責(zé)落實(shí)。采購至少確定2個廠家或個體供應(yīng)商，食品采購供應(yīng)商個體有健康證，衛(wèi)生許可證等，每學(xué)期簽訂一次合同，并將供應(yīng)商名單送相關(guān)部門備案。供應(yīng)商應(yīng)按合同將營養(yǎng)午餐食品及時配發(fā)到學(xué)校。學(xué)生飲用奶和雞蛋每周至少配送2次，食品必須在保質(zhì)期內(nèi)，超過時限的，學(xué)校有權(quán)拒收。學(xué)校負(fù)責(zé)雞蛋等食品熟用的加工，確定專人保管和發(fā)放營養(yǎng)早餐食品，并做好當(dāng)日的統(tǒng)計(jì)工作。
七、職責(zé)分工
1、學(xué)?？倓?wù)室負(fù)責(zé)制定本校“計(jì)劃”實(shí)施方案和辦法，結(jié)合本校實(shí)際，積極探索適合于本校的供餐模式，完善管理制度，抓好日常管理等各項(xiàng)基礎(chǔ)性工作。“計(jì)劃”實(shí)施過程中完善“應(yīng)急預(yù)案”，組織開展學(xué)生營養(yǎng)與健康狀況跟蹤監(jiān)測，開展從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)。
2、建立健全專項(xiàng)財(cái)務(wù)人員，確保資金的需要和?？顚Ｓ谩?/p>
3、各班班主任負(fù)責(zé)對學(xué)生營養(yǎng)午餐食品的發(fā)放及學(xué)生用餐的安全及進(jìn)行綜合監(jiān)督，做好本班學(xué)生的用餐記錄，定期開展班級食品安全教育和管理。
4、食堂管理人員負(fù)責(zé)學(xué)校食品衛(wèi)生的日常監(jiān)督，按要求做好相應(yīng)的記錄。
5、采購人員做好學(xué)生食品供應(yīng)環(huán)節(jié)的監(jiān)管，嚴(yán)禁不合格食品進(jìn)入校園。
6、學(xué)?？倓?wù)室負(fù)責(zé)對“計(jì)劃”資金進(jìn)行專項(xiàng)管理和使用。
7、建立舉報(bào)箱，接受社會監(jiān)督，征求社區(qū)家長、學(xué)校學(xué)生意見，改進(jìn)計(jì)劃，并向社會做好各項(xiàng)宣傳工作。
8、學(xué)校其他職工在各自的職責(zé)范圍內(nèi)負(fù)責(zé)“計(jì)劃”的相關(guān)工作。
9、供貨商按照合同要求，負(fù)責(zé)供應(yīng)合格食品，建立科學(xué)配送制度，確定專人負(fù)責(zé)，定期將營養(yǎng)餐食品按時配送到校。
八、保障措施
(一)制定完善配套政策。根據(jù)教育局“計(jì)劃”實(shí)施方案，結(jié)合各自實(shí)際，制定具體實(shí)施辦法，規(guī)范操作行為，提高管理水平，確保“計(jì)劃”順利實(shí)施。
(二)加強(qiáng)寄宿生的管理。進(jìn)一步做好寄宿生校園生活的管理，完善學(xué)生住宿、就餐、如廁、洗浴等后勤設(shè)施。
(三)加大監(jiān)管檢查力度。加強(qiáng)對營養(yǎng)午餐食品質(zhì)量及衛(wèi)生安全、專項(xiàng)資金管理使用、食品配送分發(fā)等情況的監(jiān)督檢查，建立健全責(zé)任追究制度，設(shè)立監(jiān)督舉報(bào)電話，接受學(xué)生、家長和社會監(jiān)督。要時刻預(yù)防向?qū)W校配送不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)食品、引發(fā)中毒事件或其他食源性疾病的情況發(fā)生，堅(jiān)決杜絕對進(jìn)校食品質(zhì)量把關(guān)不嚴(yán)、保管不善、加工不規(guī)范等事件，做到警鐘長鳴。
(四)加強(qiáng)宣傳教育工作。高度重視“計(jì)劃”實(shí)施的宣傳工作，廣泛利用各種媒體，采取多種有效形式，大力宣傳“計(jì)劃”實(shí)施的重大意義，使黨和政府的惠民政策家喻戶曉、深入人心，依托“營養(yǎng)午餐改善計(jì)劃”實(shí)施，加強(qiáng)食品安全健康宣傳教育，促使學(xué)生養(yǎng)成安全、衛(wèi)生、健康的生活習(xí)慣。
學(xué)生營養(yǎng)餐實(shí)施方案(二)
學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃是一項(xiàng)政治活、集體活、技術(shù)活。為貫徹落實(shí)省、市有關(guān)學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的文件精神，切實(shí)實(shí)施好我鎮(zhèn)學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作，提高學(xué)生營養(yǎng)水平和身體素質(zhì)，為確保食品衛(wèi)生安全、資金安全和干部安全，根據(jù)文件精神，結(jié)合園區(qū)實(shí)際，特制定本方案。
一、成立學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組
組 長：XXX
副組長：XXX
成 員：管理人員、各班班主任、值周教師
二、實(shí)施范圍
XX小學(xué)所有在校學(xué)生。
三、補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)
從20XX年3月1日起，每生每天由財(cái)政補(bǔ)助3元，每周15元，每學(xué)期(按20個周計(jì)算)300元，每學(xué)年(按200天計(jì)算)600元。補(bǔ)助資金全部用于為學(xué)生提供營養(yǎng)食品，不得直接發(fā)放給學(xué)生個人和家長。嚴(yán)禁用于補(bǔ)貼教職工伙食和學(xué)校公用經(jīng)費(fèi)支出。
四、供餐方式
根據(jù)正府辦發(fā)〔20XX〕54號文件“各試點(diǎn)學(xué)校要從本地實(shí)際出發(fā)，在營養(yǎng)食譜、原料供應(yīng)、供餐模式等方面積極探索，科學(xué)合理配餐”的規(guī)定，對建有小食堂的田生學(xué)校、梨壩學(xué)校、涼臺學(xué)校原則上要求由學(xué)校食堂供餐，必須確保往返時間在1小時以上學(xué)生在學(xué)校食堂吃上完整的中餐。對于不愿在食堂就餐的學(xué)生，也可以提供蛋、奶、水果加餐或課間餐等。
對未建食堂、不具備食堂供餐條件的轉(zhuǎn)馬、大堡、石筍、土城、政權(quán)、四椏等學(xué)校和教學(xué)點(diǎn)，在嚴(yán)格規(guī)范準(zhǔn)入的前提下實(shí)行家庭(個人)托餐。對于托餐條件都不具備的，采取向?qū)W生提供蛋、奶、水果、面包加餐或課間餐等。
五、工作要求
(一)、規(guī)范食品采購、存放、加工、分餐等環(huán)節(jié)，強(qiáng)化食品安全監(jiān)管。
1、食品采購管理
對米、面、油、蛋、奶等大宗食品及原輔資料由縣政府采購辦會同縣教科局公開招標(biāo)采購，統(tǒng)一配送。在沒有實(shí)行政府采購之前，由XX鎮(zhèn)中心小學(xué)實(shí)行全鎮(zhèn)統(tǒng)一定點(diǎn)組織配送。各校對蔬菜、肉(禽)類等物品可實(shí)行定點(diǎn)采購，并與供貨方簽訂質(zhì)量安全保障協(xié)議。各校對進(jìn)入食堂的原材料或食品要認(rèn)真進(jìn)行檢查和驗(yàn)收，有條件的要對采購或配送的食品查驗(yàn)“三證”(營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證)和質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告，建立食品質(zhì)量檔案。要定期公示采購物品的數(shù)量、價(jià)格等情況，接受學(xué)生、老師和家長的監(jiān)督。
2、食品存放管理
各校要高度重視食品的存放管理工作，對購入的食品要設(shè)立單獨(dú)的房間明確專人進(jìn)行管理，做好出入庫登記工作。食品要分類存放，要嚴(yán)防食品出現(xiàn)霉變、腐爛和生蟲不潔現(xiàn)象，嚴(yán)禁不符合質(zhì)量衛(wèi)生要求的食品流向?qū)W校食堂和學(xué)生餐桌。要高度重視食品防盜工作，對工作疏忽而造成食品糜爛變質(zhì)或被盜，由保管人員賠償。
3、食品的加工要確保衛(wèi)生安全，膳食合理搭配，努力提高營養(yǎng)水平。
4、抓好就餐管理。
由于各校食堂按照上學(xué)期運(yùn)作模式進(jìn)行管理。對其他學(xué)生的分餐，實(shí)行班主任負(fù)責(zé)制。由班主任每天到學(xué)校簽字領(lǐng)取牛奶或者雞蛋分發(fā)給學(xué)生在各班教室集中食用，要教育學(xué)生用餐前洗手，要求將雞蛋殼和牛奶盒放在垃圾簍里。
各校要建立健全食品安全追溯機(jī)制、崗位責(zé)任制，做到層層把關(guān)，責(zé)任到人。建立食物中毒和疫情、病情等突發(fā)事件的應(yīng)急預(yù)案。建立食品樣本48小時留樣制度，保證樣本資料完整。堅(jiān)持食堂從業(yè)人員衛(wèi)生準(zhǔn)入制度。
5、加強(qiáng)供餐食堂管理。
供餐食堂實(shí)行校長負(fù)責(zé)制，明確專(兼)職食堂管理人員，設(shè)立學(xué)校各方面人員和學(xué)生代表、家長代表等組成的膳食管理委員會，嚴(yán)格落實(shí)《XX鎮(zhèn)學(xué)生食堂管理制度》，強(qiáng)化食堂監(jiān)督管理。
學(xué)校食堂必須堅(jiān)持“公益性”原則和“非營利性”要求，實(shí)行成本核算，學(xué)校不得在食堂提取任何費(fèi)用。
供餐食堂實(shí)行學(xué)校負(fù)責(zé)人陪餐制度。學(xué)校校長或管理人員要輪流陪餐，陪餐費(fèi)用自理，并做好陪餐記錄。
(二)、加強(qiáng)應(yīng)急處理能力
(三)、規(guī)范營養(yǎng)改善計(jì)劃資金的管理
(四)、加強(qiáng)宣傳教育
對享受補(bǔ)助的學(xué)生實(shí)行學(xué)籍實(shí)名制管理。各校在每學(xué)期開學(xué)一周內(nèi)，將享受營養(yǎng)改善計(jì)劃的全部受助學(xué)生名單審核公示(公示時間不少于5個工作日)無異議后，上報(bào)中心小學(xué)匯總(校長簽字并加蓋公章)送局業(yè)務(wù)股和學(xué)生資助管理中心審核批準(zhǔn)，局按照相關(guān)程序下?lián)苎a(bǔ)助經(jīng)費(fèi)到學(xué)校賬戶，學(xué)校嚴(yán)格按照《正安縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃資金管理及學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理辦法》的規(guī)定進(jìn)行支付。
1、加強(qiáng)學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理。
各校要嚴(yán)格按照財(cái)政、教育部門制定的制度，對學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的財(cái)務(wù)實(shí)行專帳獨(dú)立核算，并定時(每月)公開，自覺接受學(xué)生、家長、社會的監(jiān)督和上級的審計(jì)。
2、加強(qiáng)監(jiān)督檢查，嚴(yán)肅責(zé)任追究。
中心小學(xué)要對鎮(zhèn)屬各校學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施情況進(jìn)行全過程、全方位、常態(tài)化的監(jiān)督檢查，對違法違規(guī)行為，要嚴(yán)肅追究責(zé)任，并納入校長績效考核和年度考核的重要內(nèi)容。
學(xué)生營養(yǎng)餐實(shí)施方案(三)
為貫徹落實(shí)有關(guān)“營養(yǎng)餐工程”的文件精神，切實(shí)實(shí)施好我校的營養(yǎng)課間加餐工作，結(jié)合我校實(shí)際，特制定龍市小學(xué)營養(yǎng)餐工程實(shí)施方案:
一、指導(dǎo)思想
實(shí)施“營養(yǎng)餐工程”，為改善農(nóng)村小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長。
二、基本原則
按照“政府主導(dǎo)、因地制宜、健康安全” 的原則，穩(wěn)步推進(jìn)我校學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃，不斷提高學(xué)生營養(yǎng)健康水平。
三、實(shí)施內(nèi)容及供餐方式
(一)實(shí)施內(nèi)容
1.標(biāo)準(zhǔn)及經(jīng)費(fèi)來源
從20XX年春季學(xué)期起，國家為農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生提供營養(yǎng)膳食補(bǔ)助，標(biāo)準(zhǔn)為每生每天3元，所需資金全部由中央財(cái)政承擔(dān)。
2.加強(qiáng)教育、廣泛宣傳
我校位于農(nóng)村山區(qū)，自然條件艱苦，學(xué)生營養(yǎng)狀況不良，我校決定增加學(xué)生營養(yǎng)，每天課間讓學(xué)生補(bǔ)充充足的營養(yǎng)，提高學(xué)生的身體素質(zhì)。堅(jiān)持以生為本，努力做好此項(xiàng)工作，對學(xué)生進(jìn)行營養(yǎng)健康教育，建立健康的飲食行為，使“營養(yǎng)改善計(jì)劃”深入人心，家喻戶曉。
3、供餐方式及人數(shù)
我校學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃將采取課間加餐模式，共2370人，食品供應(yīng)按照上級有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
四、營養(yǎng)餐工程實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組:
組長:XXX
副組長:XXX
成員:值周行政、各班班主任和科任老師
五、工作實(shí)施具體步驟:
1、 行政值周人員每天負(fù)責(zé)驗(yàn)收(目測和抽樣)食品數(shù)量、質(zhì)量、生產(chǎn)日期，并做好登記。
2、每天發(fā)放人(供應(yīng)商)將驗(yàn)收合格的食品按班級發(fā)放。
3、班任課教師目測和抽樣驗(yàn)收食品(數(shù)量、質(zhì)量)，無問題后教師統(tǒng)一組織在各班教室分發(fā)給學(xué)生并做好登記。如有問題所有食品停止發(fā) 放，并立即報(bào)告值日行政啟動應(yīng)急預(yù)案。
4、任課老師指導(dǎo)學(xué)生正確用餐，食品啟封后應(yīng)當(dāng)場吃完不得延期食用，并督促學(xué)生餐后將垃圾分類放入班級垃圾桶，不得亂扔。
5、餐后各班及時打掃好教室衛(wèi)生，可回收垃圾倒入學(xué)校指定的地方，不可回收垃圾倒入校外垃圾池，保持教室干凈整潔。
六、實(shí)施范圍和標(biāo)準(zhǔn)
我校實(shí)施在校學(xué)生每人每天3元的補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)，食品由教育局指定供應(yīng)商供貨。
七、責(zé)任追究
凡因管理不善或各種失誤，造成食品安全事故或嚴(yán)重后果的，將追究相關(guān)人員的責(zé)任。
八、安全防范
1、成立安全應(yīng)急小組
組長:XXX
組員:XXX、各班班主任。
第8篇：營養(yǎng)改善計(jì)劃范文
張世琨說，我國兒童營養(yǎng)狀況存在明顯的城鄉(xiāng)差異和地區(qū)差異，特別是貧困地區(qū)的農(nóng)村兒童營養(yǎng)問題更為突出。2010年貧困地區(qū)尚有20%的5歲以下兒童生長遲緩；6到12月齡農(nóng)村兒童貧血患病率高達(dá)28.2%，13到24月齡兒童貧血患病率為20.5%。貧困地區(qū)農(nóng)村兒童的營養(yǎng)狀況亟須改善。
張世琨介紹，從2012年10月開始，我國優(yōu)先選擇8個貧困片區(qū)10個省份100個縣作為試點(diǎn)，組織實(shí)施“貧困地區(qū)兒童營養(yǎng)改善項(xiàng)目”，由中央財(cái)政提供項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)1億元，主要為6個月至2歲的嬰幼兒每天提供1包富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)的營養(yǎng)包，同時開展兒童營養(yǎng)知識的宣傳和健康教育，努力改善貧困地區(qū)兒童營養(yǎng)健康狀況。2013年，項(xiàng)目范圍已經(jīng)擴(kuò)大到21個省份的300個縣，中央財(cái)政專項(xiàng)補(bǔ)助經(jīng)費(fèi)也增加到3億元。截至2013年12月底，受益兒童數(shù)量已經(jīng)達(dá)到40萬。
2013年貴州省在烏蒙山區(qū)和武陵山區(qū)的8個縣實(shí)施了貧困地區(qū)兒童營養(yǎng)改善項(xiàng)目，6到24月齡的受益兒童達(dá)4.5萬人。貴州省衛(wèi)生廳副廳長張光奇介紹，項(xiàng)目對貴州留守兒童的健康發(fā)育起到了較大的助推作用。項(xiàng)目的實(shí)施還提升了當(dāng)?shù)厝罕妼和桂B(yǎng)、兒童保健的知識水平，使社會對兒童健康更加關(guān)注。
（人民日報(bào)）
農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃 受益人數(shù)逾兩千萬
據(jù)新華社北京2月5日電 教育部等部門近日通報(bào)我國農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃情況：目前，全國699個國家試點(diǎn)縣已有近10萬學(xué)校開餐，2240萬學(xué)生受益。
根據(jù)教育部通報(bào)，自2011年秋季學(xué)期起，國家已在集中連片特困地區(qū)啟動實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃。截至2013年10月底，全國22個試點(diǎn)省份的699個國家試點(diǎn)縣（包括新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)19個團(tuán)場）近10萬所學(xué)校全部開餐，受益學(xué)生達(dá)2240萬人。
一些國際組織對我國農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃給予積極評價(jià)，認(rèn)為中國政府在很短的時間內(nèi)將學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃覆蓋到2000多萬農(nóng)村貧困地區(qū)義務(wù)教育階段學(xué)生，效率非常驚人，與世界90多個實(shí)施學(xué)校供餐的國家相比，中國政府的項(xiàng)目具有獨(dú)特優(yōu)勢。
（人民日報(bào)）
湖北日報(bào)訊 2月17日上午，中國貧困片區(qū)兒童減貧與綜合發(fā)展試點(diǎn)項(xiàng)目在漢啟動，湖北省是該項(xiàng)目全國唯一的試點(diǎn)省份。丹麥王國駐華大使裴德盛、丹麥綾致基金執(zhí)行董事彼德森、國務(wù)院扶貧辦副主任王國良、副省長梁惠玲出席并講話
第9篇：營養(yǎng)改善計(jì)劃范文
教育部副部長、全國學(xué)生營養(yǎng)辦主任魯昕指出，經(jīng)過近兩年的艱苦努力，營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施順利，進(jìn)展明顯。對當(dāng)前存在的突出問題，魯昕要求，要切實(shí)履行地方責(zé)任，按與就餐學(xué)生人數(shù)之比不低于1：100的比例足額配齊食堂從業(yè)人員；食堂從業(yè)人員工資、社保以及食品配送等經(jīng)費(fèi)要納入地方財(cái)政預(yù)算，不得擠占學(xué)校公用經(jīng)費(fèi)。
事實(shí)上，農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生的“營養(yǎng)改善計(jì)劃”實(shí)施將近兩年，供餐形式仍是較為突出的問題。今年9月下旬，全國學(xué)生營養(yǎng)辦已下發(fā)《關(guān)于切實(shí)解決好當(dāng)前營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施中五個突出問題的通知》（下稱《通知》），全力支持校園食堂供餐，對責(zé)任劃分、管理模式等問題做出安排。
《通知》中所稱五個突出問題，分別是指食堂從業(yè)人員待遇和食品配送費(fèi)用安排不明確，食堂建設(shè)不足，食品安全、資金安全存隱患，以及對突發(fā)事件應(yīng)對不成熟。
此前，中國發(fā)展研究基金會正式接受政府委托，在2012年對營養(yǎng)改善計(jì)劃進(jìn)行全面評估。其中發(fā)現(xiàn)，有超過45%的學(xué)校采用采購成品加餐或課間加餐的形式，其營養(yǎng)效益不足食堂供午餐的三分之一；23.23%的學(xué)校還不具備食堂供餐的硬件條件。配套資金不到位，教師激勵機(jī)制不足，長效監(jiān)督機(jī)制仍待建立，更是普遍問題。
此次《通知》首先解決食堂供餐問題?！锻ㄖ芬蟾鞯匾磁c就餐學(xué)生人數(shù)之比不低于1：100的比例足額配齊食堂從業(yè)人員。每生每天3元錢的中央膳食補(bǔ)助資金必須全部“吃”進(jìn)學(xué)生嘴里。食堂從業(yè)人員工資、社保，食品配送等費(fèi)用，則納入地方同級財(cái)政預(yù)算，不得擠占學(xué)校公用經(jīng)費(fèi)和營養(yǎng)膳食補(bǔ)助資金。
試點(diǎn)地區(qū)學(xué)校建設(shè)食堂，則是今年工作的重中之重?！锻ㄖ芬蟾鞯乇M快以學(xué)校食堂供餐替代其他供餐模式，中央補(bǔ)助資金用于國家試點(diǎn)地區(qū)的比例不低于90%，用于學(xué)生食堂建設(shè)的資金比例不低于90%。到2014年春季學(xué)期開始，國家試點(diǎn)地區(qū)學(xué)校原則上應(yīng)由學(xué)校食堂供應(yīng)正餐?！锻ㄖ愤€指出，要優(yōu)先解決好699個國家試點(diǎn)縣學(xué)校食堂建設(shè)問題，盡快實(shí)現(xiàn)學(xué)校食堂供餐。要加快學(xué)校食堂建設(shè)，實(shí)行“倒排工期”、進(jìn)度月報(bào)和問責(zé)等制度，保證按時竣工交付使用，盡快以學(xué)校食堂供餐替代其他供餐模式。
對于食品安全的問題，《通知》要求對大宗原材料實(shí)行政府采購，執(zhí)行供餐“黑名單”制，并建立膳食委員會，參與到食堂的管理、評議中?！锻ㄖ窂?qiáng)調(diào)，要嚴(yán)格落實(shí)食品采購“四統(tǒng)一”等工作制度，有效防范食品安全問題。
