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是啊,二月的春風好似鋒利的快剪,迅快裁出了一個桃紅柳翠、姹紫嫣紅的春天,也剪出了茶蓬上一棵棵青翠鮮活的新芽。然而,春風似乎特別眷顧古“焚道”――宜賓。正當大江南北的茶園還在沉眠時,這里的茶樹早已覺察到了春天的訊息,爭先恐后地抽芽冒尖,搶“鮮”讓人們一親芳澤。
這一“紅”一“綠”就是來自古“焚道”的早春使者,把第一縷芬香、第一滴甘露帶給人間,帶來春目的第一個問候。
“早白尖” 川紅功夫
烏黑油潤的緊細條索上,“長”滿了金黃色的纖細茸毛,就像是披上了一件鏤金錯彩的金縷衣,透著一股低調(diào)的華麗。
在它未被熱水濡濕前的干香,無疑會讓人只一次就會深刻銘記。因為從它身上散發(fā)出了一陣陣馥郁的甜香,時隱時現(xiàn),給足了自由遐想的空間。
用帶過濾內(nèi)膽的玻璃壺來沖泡,沿內(nèi)膽壁緩緩注入約90℃的水,茶條隨水流翻卷,洇紅了透明的茶壺。約30秒,壺中的水已然變成紅亮帶黃的顏色,泛著清亮的光澤。啟蓋細嗅,濃郁的橘糖香沖上壺口,那是種甜而不膩的香氣。倒入勻杯,享受頭水的滋味,富有張力的茶湯,醇厚卻不失甘滑,溶于水的香氣在口里彌散開來。
第二水、第三水,沖泡時間分別依次順延30秒。尤其在第二水,它發(fā)揮到了極致,蜜甜的橘糖香更加芳馥,但并不造作,在壺蓋、杯沿、鼻間停留很久,而湯色亦是呈現(xiàn)出高貴而典麗的琥珀色。輕啜茶湯,高甜鮮醇更甚于前道,在舌面稍停,味蕾會有被茶浸潤之感,入喉則甘味更顯。第三水無限接近于第二水,香、味、色基本無異。
第四水、第五水時,隨著沖泡時間的延長與水溫的提高,香稍有減弱,但仍然保持著較濃的橘糖香,毫不渙散。紅艷的湯色開始回歸到第一水時的紅亮,澄澈依舊。滋味略有減淡,口感醇爽柔和。至第七水。湯色呈橙紅,橘糖香幽柔。味清甜潤喉吻。
它用的原料是四川茶樹良種“早白尖”,比一般品種早15天萌發(fā),具有早、嫩、快、好的特點。因此,葉底芽葉完整,紅勻軟嫩,手感綿柔。
專家品鑒:條索圓緊,金毫較顯,色澤烏黑尚油潤,橘糖香較顯,滋味醇厚尚爽,湯色紅亮,葉底厚軟較紅勻。
“林湖翠” 早春嫩芽
與江浙一帶聞名遐邇的綠茶相比,產(chǎn)于長江上游的它顯然名不見經(jīng)傳。但是,它巧妙地運用了“時間差”――因產(chǎn)地冬季氣溫高,空氣濕度大,春季回暖特早,它比這些江浙地區(qū)的茶樹早了15~30天與愛茶人見面。
緊結(jié)挺直的外形酷似針形茶,但較之又來得粗松些。色澤翠綠,白毫如霜,滿披茶條,銀綠隱翠,帶給人清新的視覺享受。
綠茶本應(yīng)該用透明玻璃杯來沖泡,可以欣賞“春染杯底,綠滿晶宮”的曼妙。但是這只能獨享,而不能與人分享。于是,找來一只青花瓷壺來分甘,用“中投法”沖泡。先將80℃左右的水沿壺口緩緩注水,沖滿瓷壺的1/3處時,將茶投入壺中,輕輕蕩壺,讓茶、水親密接觸,喚醒緊直的條索。50秒后,再沖入約70℃的溫水。
一拉起提線壺蓋,就能聞到一陣純正的熟栗香,隱約間還有淡淡的蘭香。斟入白瓷茗杯,杏黃色的湯面上漂浮著一層細細的茸毫,這雖令茶湯看起來不那么清澈,但入口卻鮮醇甘美,舌頭的兩側(cè)頓覺鮮爽生津。
接連飲了數(shù)杯之后,進入第二道,高雅且持久的栗香,從壺口上揚。這道茶比頭道來得更濃醇,鮮爽度保持得很好。因芽葉在冬季時積累了大量的內(nèi)含物,因而口中會感到有種飽滿的質(zhì)感,具高山茶的特質(zhì)。
再泡第三道,栗香慢慢變成優(yōu)雅的清香,茶湯呈淡黃色,口感清爽細柔。直到第五道,清香猶存,淡卻不浮,滋味清甜,回味綿長。
中學組獲獎名單(部分)
一等獎(50名)
《觀察!發(fā)現(xiàn)!思考!》 廣東實驗中學初二級 王駿越
(指導老師 丁之境)
《好山?好水?好人情》廣州市第二中學初二級 盛可歆
(指導老師 洪林濤)
《探索植物世界》廣州開發(fā)區(qū)中學初二級 嚴可楹(指導老師 黃漫玲)
《微笑說再見》廣東實驗中學附屬天河學校 劉伊F(指導老師 林 櫻)
《笨拙行走,不論他方》廣東實驗中學附屬天河學校初二級 梁曉菲
(指導老師 張玉平)
《讀書的時光》廣州市天河區(qū)長興中學初三級 廖文菲
(指導老師 尚淑芹)
《老去的智慧》廣州大學附屬中學初三級 李丁丁(指導老師 童華萍)
《我們所追求的終究是名利》廣州市第四十七中學匯景實驗學校初一級
鄭 藝(指導老師 鄭文富)
《讀〈改變世界的科學實驗〉有感》深圳市第二實驗中學 顧楷茨
(指導老師 黃 凌)
《相信遠方》深圳市龍崗區(qū)橫崗中心學校初三級 施晴雯
(指導老師 余 紅)
《尋找我自己》深圳市寶安區(qū)上寮學校初二級 許家希
(指導老師 郭得勤)
《童心在書中跳躍》珠海市第五中學初三級 馬子月(指導老師 丁世民)
《別忘了帶上樂觀》中山市實驗中學初中部初二級 梁詩薇
(指導老師 趙道敏)
《花間自有詩》中山市第一中學初二級 龐一帆 (指導老師 肖曉耀)
《我們的十三歲》中山市博愛初級中學初二級 李名瑜
(指導老師 歐陽佩紅)
《行走在漢字的回音中》中山市三鄉(xiāng)鎮(zhèn)初級中學初二級 鄺爍璇
(指導老師 鮑榮軍)
《光陰隧道里的溫情是最美的》中山市沙溪中學初三級 張曉]
(指導老師 閆枵宇)
《抬頭,仰望那個我們渴望的地方》東莞中學初中部初三級 陳海琳
(指導老師 黃宏偉)
《尋一對羽翼飛向藍天》東莞市東華初級中學初二級 龔博文
(指導老師 陳 偉)
《酸甜苦辣的姐弟生活》東莞市翰林實驗學校初二級 江靜妮
(指導老師 田 為)
《〈紅葫蘆〉讀后感》東莞市樟木頭中學初二級 李澤鑫
《至少還有你》東莞市東城初級中學初三級 徐琬欣(指導老師 鄧本科)
《若挫折是黑暗,則堅強是燈光》東莞市萬江第二中學初三級 陳煥嫻
(指導老師 唐襯柳)
《讀〈紅葫蘆〉有感》東莞中學松山湖學校初二級 趙梓彤
(指導老師 鄭虹暉)
《春天的夢》東莞市道蛑醒С躒級 黃佩筠(指導老師 李小慧)
《感謝“遇到”》廣東實驗中學順德學校初二級 古 航
(指導老師 張少蘭)
《那片云上的童心》佛山市順德區(qū)倫教匯賢初級中學初二級 陳慧祈
(指導老師 鐘玉瑜)
《珍惜,莫做后悔人》佛山市順德區(qū)梁開初級中學初二級 楊建平
(指導老師 陳新苑)
《讀〈不要怕〉有感》佛山市順德區(qū)杏聯(lián)初級中學初三級 甘敏莉
(指導老師 陳 玲)
《花開花落間,便是成長》廣東順德德勝學校初三級 周子怡
(指導老師 謝 靜)
《海闊天空》佛山市華英學校初三級 呂梓翹(指導老師 麥艷芳)
《美好的時光》佛山市禪城區(qū)吉利中學初三級 倫韻瀅
(指導老師 夏明剛)
《讀〈尋找魚王〉有感》佛山市南海區(qū)獅山鎮(zhèn)大圃初級中學初三級 馮學明
(指導老師 梁少娟)
《讀〈早安!我的植物鄰居〉有感》佛山市高明區(qū)滄江中學初二級 陳千柔
(指導老師 關(guān)惠娟)
《讀〈廣東第二課堂〉有感》江門市新會葵城中學初三級 談梓浩
(指導老師 梁保倫)
《飛往遙遠童年的辮子電車》江門臺山市新寧中學初三級 施婉婷
(指導老師 余雪清)
《童話不會褪色》江門開平市風采華僑中學初一級 司徒靖怡
(指導老師 謝玉蓮)
《夢中的紙飛機》江門開平市第六中學初二級 歐慧玲
(指導老師 司徒詩茵)
《向著遠方 努力前行》汕頭市龍湖實驗中學初二級 王夢爍
(指導老師 卓奕妹)
《盛夏流螢追著風》汕頭市澄海實驗學校初二級 鄭舒晗
(指導老師 唐春喜)
《就這樣離你而去》汕頭市蓬鷗中學初二級 詹毓菁(指導老師 陳妙云)
《有夢就有奇跡》汕頭市濱海中學初二級 林莉茵(指導老師 陳丹妮)
《唯有熱愛,方能精彩》揭陽市揭東區(qū)錫場鎮(zhèn)世德初級中學初三級 林東玲
(指導老師 林文珊)
《薄荷糖的季節(jié)》揭陽市揭東區(qū)華清初級中學初三級 林梓漫
(指導老師 楊佳榮)
《生命的春天,萬物生長》汕尾陸豐市金廂中學初二級 林雪格
(指導老師 張瑞芬)
《以輕松的心態(tài)對待每一天》汕尾市新城中學初二級 岳森宇
(指導老師 秦曉丹)
《大自然的饋贈》梅州市學藝中學初三級 吳詩淇 (指導老師 薛 燕)
《讀〈恰到好處的幸?!涤懈小坊葜菔胁┝_實驗學校初三級 駱靜雯
(指導老師 姚秀珍)
《別在手里看春天》清遠連州市北山中學初二級 鄺穎欣
(指導老師 張桂榮)
《那個遠方,我在路上》廣東韶關(guān)實驗中學初二級 廖楚瑜
(指導老師 洪 藝)
二等獎(100名)
《每一個人的閃爍之星》廣東實驗中學初二級 魏青宇
(指導老師 李科良)等
三等獎(200名)
《誰不愛學習》廣東實驗中學附屬天河學校 陳欣欣
(指導老師 林 櫻)等
優(yōu)秀指導老師
獲獎作品指導老師均獲優(yōu)秀指導老師獎
書香校長(7名)
中山市第一中學 王錫文
江門市新會第一中學 梁權(quán)掌
江門市新會實驗中學 葉兆洪
江門市新會華僑中學 吳麗萍
江門市新會陳經(jīng)綸中學 謝華漢
江門市新會第四中學 林澤恩
揭陽市藍城區(qū)桂嶺初級中學陳建海
優(yōu)秀組織獎
中學(54名)
廣東實驗中學
廣州市第二中學
廣州大學附屬中學
廣州市第四十七中學匯景實驗學校
廣州市天榮中學
廣東實驗中學附屬天河學校
廣州市番禺區(qū)石第二中學
廣州市增城區(qū)石灘鎮(zhèn)三江第二中學
深圳市外國語學校
深圳中學龍崗初級中學
深圳市翠園中學
深圳市坪山中學
肇慶市頌德學校
肇慶市第五中學
佛山市順德區(qū)倫教匯賢中學
佛山市禪城區(qū)吉利中學
佛山市三水中學附屬初級中學
佛山市第十四中學
佛山市南海區(qū)里水鎮(zhèn)第一初級中學
東莞中學(初中部)
東莞市長安實驗中學
東莞市道蛑醒
東莞市翰林實驗學校
惠州市博羅實驗學校
江門市蓬江區(qū)港口中學
江門市新會葵城中學
江門恩平市恩城第二中學
江門臺山市新寧中學
中山市沙溪初級中學
中山市第一中學
中山市東鳳中學
中山市東鳳鎮(zhèn)第二中學
中山紀念中學雅居樂凱茵學校
肇慶市地質(zhì)中學
肇慶市頌德學校
肇慶市第十二中學
肇慶四會市東城中學
云浮市第一中學
云浮市羅定中學初中部
云浮市新興縣實驗學校
汕頭市聿懷初級中學
汕頭市外砂華僑中學
汕頭大學附屬中學
汕頭市蓬鷗中學
汕頭市澄海區(qū)集賢中學
揭陽市揭東第一初級中學
揭陽市藍城區(qū)桂嶺鎮(zhèn)初級中學
揭陽市揭東區(qū)錫場鎮(zhèn)世德中學
汕尾陸豐市金廂中學
珠海市夏灣中學
珠海市第五中學
珠海市特殊教育學校
韶關(guān)市樂昌新時代學校
陽江市陽東縣廣雅中學
教育局(48名)
廣州市越秀區(qū)教育局
廣州市番禺區(qū)教育局
廣州市黃埔區(qū)教育局
廣州市增城區(qū)教育局
深圳市龍崗區(qū)教育局
珠海市斗門區(qū)教育局
佛山市高明區(qū)教育局
潮州市教育局
潮州市湘橋區(qū)教育局
潮州市潮安區(qū)教育局
汕頭市潮南區(qū)教育局
汕頭市潮陽區(qū)教育局
汕頭市澄海區(qū)教育局
汕頭市濠江區(qū)教育局
汕頭市南澳縣教育局
韶關(guān)市新豐縣教育局
樂昌市教育局
南雄市教育局
河源市龍川縣教育局
河源市紫金縣教育局
河源市和平縣教育局
興寧市教育局
五華市教育局
梅州市大埔縣教育局
梅州市梅縣教育局
惠州市惠陽區(qū)教育局
惠州市博羅縣教育局
汕尾市陸河縣教育局
陸豐市教育局
東莞市教育局
中山市教育局
江門市新會區(qū)教育局
臺山市教育局
開平市教育局
陽江市陽東縣教育局
陽江市陽西縣教育局
高州市教育局
肇慶市端州區(qū)教育局
清遠市清城區(qū)教育局
英德市教育局
普寧市教育局
揭陽市揭東區(qū)教育局
揭陽市揭西縣教育局
揭陽市惠來縣教育局
云浮市云城區(qū)教育局
云浮市新興縣教育局
云浮市郁南縣教育局