連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)模式的悖論

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摘要：本文首先深入分析了高職連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)模式的悖論，其后提出了一系列改革創(chuàng)新高職連鎖專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)模式的策略和措施。

關(guān)鍵詞：高職；連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)；人才培養(yǎng)模式；悖論；思考

一、高職連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)模式的悖論

（一）學(xué)生缺乏高超的實(shí)踐運(yùn)用能力

根據(jù)相關(guān)的調(diào)查研究我們可以看出，當(dāng)前大多數(shù)高職在開(kāi)展教學(xué)活動(dòng)時(shí)通常會(huì)將為社會(huì)培養(yǎng)高素質(zhì)、應(yīng)用型、技術(shù)型人才作為主要目標(biāo)，而應(yīng)用型則是其培養(yǎng)模式的主要特征和具體體現(xiàn)。從一定意義上來(lái)講，連鎖企業(yè)通常會(huì)要求從業(yè)人員具備較高的實(shí)踐操作能力，但在招聘過(guò)程中我們發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)高職人才由于缺乏實(shí)際工作能力導(dǎo)致無(wú)法勝任工作崗位。通過(guò)對(duì)當(dāng)前高職院校開(kāi)展連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)的具體分析調(diào)查我們得知，造成這種現(xiàn)象的主要原因在于當(dāng)前院校對(duì)于人才專(zhuān)業(yè)知識(shí)、職業(yè)道德素養(yǎng)、職業(yè)技能的轉(zhuǎn)化及考核存在一定的問(wèn)題，在實(shí)際工作中學(xué)生無(wú)法將自身所學(xué)的理論知識(shí)轉(zhuǎn)化為職業(yè)操作能力。大多數(shù)高職院校在開(kāi)展教學(xué)活動(dòng)時(shí)會(huì)將工商管理課程作為主要內(nèi)容，而大多數(shù)學(xué)生的知識(shí)內(nèi)化能力較弱，導(dǎo)致專(zhuān)業(yè)知識(shí)與實(shí)踐操作脫節(jié)。雖然部分高職院校已經(jīng)開(kāi)設(shè)了工學(xué)交替教學(xué)模式，但在實(shí)施過(guò)程中仍存在一定的困難，學(xué)生在進(jìn)行連鎖經(jīng)營(yíng)管理、策劃能力培養(yǎng)、商品流通管理、信息系統(tǒng)維護(hù)等等相關(guān)的業(yè)務(wù)能力培養(yǎng)上缺乏專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)，導(dǎo)致其無(wú)法對(duì)技術(shù)進(jìn)行運(yùn)用。

（二）畢業(yè)生難以實(shí)現(xiàn)有效的就業(yè)

高職院校開(kāi)展教學(xué)活動(dòng)主要目標(biāo)是為了順利實(shí)現(xiàn)學(xué)生就業(yè)，大多數(shù)學(xué)生選擇連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)是由于其實(shí)用性強(qiáng)，能夠快速適應(yīng)社會(huì)中的工作崗位和工作內(nèi)容，就業(yè)面積較廣。但是在實(shí)際教學(xué)過(guò)程中，大多數(shù)高職院校會(huì)將人才培養(yǎng)定位于零售連鎖門(mén)店店長(zhǎng)等中高級(jí)管理人員，導(dǎo)致專(zhuān)業(yè)學(xué)生對(duì)自身無(wú)法準(zhǔn)確定位，難以正確認(rèn)識(shí)自身的就業(yè)面，這在一定程度上直接限制了學(xué)生的就業(yè)創(chuàng)業(yè)。同時(shí)，在進(jìn)行人才培養(yǎng)的過(guò)程中，大多數(shù)經(jīng)營(yíng)連鎖企業(yè)更注重人才的職業(yè)道德和責(zé)任意識(shí)，認(rèn)為當(dāng)前的高職院校學(xué)生缺乏責(zé)任意識(shí)，穩(wěn)定性較差，流失率較高，對(duì)自身進(jìn)行正確認(rèn)知，也沒(méi)有對(duì)未來(lái)發(fā)展進(jìn)行有效的規(guī)劃。受教學(xué)資源的影響，專(zhuān)業(yè)課程無(wú)法與職業(yè)素質(zhì)課程進(jìn)行有效的結(jié)合，沒(méi)有將職業(yè)道德充分融入到實(shí)際教學(xué)過(guò)程中。

（三）校企合作難以有效開(kāi)展

高職院校在開(kāi)展連鎖專(zhuān)業(yè)的建設(shè)和完善過(guò)程中通常會(huì)將工學(xué)結(jié)合、校企合作為主要人才培養(yǎng)模式和途徑，采用訂單式的培養(yǎng)模式使學(xué)生盡快接觸到工作崗位，適應(yīng)工作內(nèi)容，通過(guò)這樣的方式填充企業(yè)的人才庫(kù)。采用訂單式的培養(yǎng)模式在實(shí)踐過(guò)程中仍暴露出了諸多問(wèn)題，例如，高職院校預(yù)先設(shè)定的輪崗計(jì)劃是無(wú)法在企業(yè)中得到實(shí)現(xiàn)的，大多數(shù)學(xué)生進(jìn)入企業(yè)中只能從事單一的崗位工作，學(xué)生的管理難度較大，無(wú)法確保其校外安全，同時(shí)，部分企業(yè)無(wú)法對(duì)學(xué)生進(jìn)行積極正確的指導(dǎo)幫助，對(duì)學(xué)生的考核評(píng)價(jià)體系不健全等。

二、改革創(chuàng)新高職連鎖專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)模式的策略和措施

（一）創(chuàng)新教學(xué)模式和課程體系

1.連鎖專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生應(yīng)該具備的職業(yè)應(yīng)用型能力

一方面，知識(shí)的遷移能力。眾所周知，連鎖專(zhuān)業(yè)的就業(yè)面較為廣泛，在進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)的過(guò)程中往往會(huì)基于連鎖超市的形式對(duì)學(xué)生進(jìn)行教學(xué)分析，在這個(gè)過(guò)程中學(xué)生應(yīng)當(dāng)對(duì)連鎖各個(gè)業(yè)態(tài)進(jìn)行全面深入的了解，提前適應(yīng)崗位工作和崗位內(nèi)容，將自身所學(xué)的連鎖專(zhuān)業(yè)知識(shí)逐漸遷移到職業(yè)崗位中，通過(guò)這樣的方式適應(yīng)社會(huì)發(fā)展的不斷變化。另一方面，與他人的溝通協(xié)調(diào)能力。根據(jù)上文我們可以看出，高職院校培養(yǎng)連鎖專(zhuān)業(yè)學(xué)生是為了使其成為門(mén)店管理人員。因此院校在開(kāi)展實(shí)踐教學(xué)時(shí)應(yīng)當(dāng)注重學(xué)生組織能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力、對(duì)外協(xié)調(diào)能力的培養(yǎng)和提高，同時(shí)能夠與消費(fèi)者及周?chē)滦纬闪己糜行У臏贤ê献?，掌握?dāng)前社會(huì)中先進(jìn)的溝通方式，運(yùn)用現(xiàn)代化信息技術(shù)不斷提高自身業(yè)務(wù)能力。

2.提高連鎖專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生的應(yīng)用型能力

一方面，高職院校應(yīng)當(dāng)根據(jù)學(xué)生未來(lái)的就業(yè)方向及職業(yè)規(guī)劃明確其應(yīng)當(dāng)具備的專(zhuān)業(yè)能力和綜合素質(zhì)，適當(dāng)增加專(zhuān)業(yè)技術(shù)課程在教學(xué)過(guò)程中的課時(shí)比重。根據(jù)專(zhuān)業(yè)特色有針對(duì)性的開(kāi)設(shè)商品采購(gòu)、配送、信息處理等核心課程，不斷培養(yǎng)并提高學(xué)生的實(shí)踐操作能力。通過(guò)模塊化教學(xué)，以任務(wù)或問(wèn)題作為基礎(chǔ)導(dǎo)向，引導(dǎo)學(xué)生開(kāi)展實(shí)踐訓(xùn)練，同時(shí)結(jié)合院校中的相關(guān)模擬技術(shù)，引導(dǎo)學(xué)生深入掌握相關(guān)的業(yè)務(wù)素質(zhì)和職業(yè)技能。具體而言，高職院校應(yīng)當(dāng)轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的教學(xué)模式，摒棄落后的基礎(chǔ)課和專(zhuān)業(yè)課教學(xué)模式，將學(xué)生的時(shí)間管理、口頭溝通、學(xué)習(xí)方法、服務(wù)意識(shí)作為重要業(yè)務(wù)技能融入到實(shí)踐教學(xué)過(guò)程中。另一方面，高職院校應(yīng)當(dāng)建立起健全完善的應(yīng)用型能力培養(yǎng)保障體系。首先，根據(jù)院校的實(shí)際教學(xué)情況及學(xué)生的實(shí)際需求，建立模擬連鎖實(shí)訓(xùn)基地，通過(guò)對(duì)門(mén)店的模擬建設(shè)使學(xué)生有針對(duì)性的進(jìn)行商品陳列、銷(xiāo)售、收銀、客服等相關(guān)的實(shí)踐訓(xùn)練，提高其實(shí)操能力。同時(shí)引導(dǎo)學(xué)生熟練運(yùn)用商品采購(gòu)、配送等相關(guān)的操作軟件，使學(xué)生具備后臺(tái)管理能力;其次，高職院校應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)校企合作，建立校外實(shí)訓(xùn)基地，通過(guò)地方政府及教育協(xié)會(huì)的引導(dǎo)將校內(nèi)教學(xué)資源進(jìn)行有效的整合分析，選擇適合學(xué)生發(fā)展的連鎖企業(yè)，引導(dǎo)其進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)，通過(guò)實(shí)戰(zhàn)練習(xí)與消費(fèi)者進(jìn)行面對(duì)面的溝通交流;最后，高職院校應(yīng)當(dāng)建立強(qiáng)大的師資隊(duì)伍力量，引導(dǎo)任課教師改變傳統(tǒng)的教學(xué)理念和教學(xué)形式，提高其職業(yè)能力，必要時(shí)可以組織教師深入企業(yè)一線進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)的積累，到企業(yè)中進(jìn)行充電。

（二）積極開(kāi)展創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)就業(yè)教育

一方面，高職院校應(yīng)當(dāng)加大通識(shí)教育的教學(xué)力度，引導(dǎo)學(xué)生樹(shù)立正確的人生觀，價(jià)值觀和世界觀。在實(shí)際工作過(guò)程中，連鎖企業(yè)的工作較為繁多，學(xué)生在進(jìn)入企業(yè)開(kāi)展基層工作時(shí)必須吃苦耐勞。當(dāng)前大多數(shù)企業(yè)在招聘人才的過(guò)程中發(fā)現(xiàn)學(xué)生缺乏學(xué)道德素，責(zé)任意識(shí)不強(qiáng)，不愿意參與到基層工作中。基于此，高職院校應(yīng)當(dāng)引導(dǎo)學(xué)生意識(shí)到愛(ài)崗敬業(yè)，誠(chéng)實(shí)守信的職業(yè)道德觀念對(duì)自身可持續(xù)發(fā)展起到了重要推動(dòng)作用，加大學(xué)生的通識(shí)教育，引導(dǎo)其樹(shù)立正確的三觀，為其后期長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ)。另一方面，高職院校應(yīng)當(dāng)注重學(xué)生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)和提高，使之成為加盟店所需的創(chuàng)業(yè)型經(jīng)營(yíng)管理人才。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，加盟店鋪的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)型人才已經(jīng)逐漸成為市場(chǎng)發(fā)展所需的重要人才，高職院校應(yīng)當(dāng)引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行自主創(chuàng)業(yè)，在實(shí)際教學(xué)過(guò)程中有針對(duì)性的引入一些加盟店，開(kāi)展項(xiàng)目教學(xué)，并且將其貫穿于學(xué)生的整個(gè)教學(xué)過(guò)程中，引導(dǎo)學(xué)生在后期進(jìn)行科學(xué)合理的就業(yè)創(chuàng)業(yè)。

（三）多部門(mén)聯(lián)動(dòng)，建立校企合作人才培養(yǎng)機(jī)制

一方面，地方政府職能部門(mén)應(yīng)當(dāng)加大校企合作保障機(jī)制的建設(shè)力度，適當(dāng)增加職業(yè)教育投入比例，促進(jìn)高職院校的穩(wěn)步發(fā)展。一定意義上來(lái)講，政府部門(mén)可以通過(guò)搭建校企合作保障機(jī)制，深入開(kāi)展產(chǎn)教融合，促進(jìn)高職院校及企業(yè)的共贏。另一方面，在開(kāi)展校企合作的過(guò)程中應(yīng)當(dāng)找到二者的利益共同點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)二者的參與合作。高職院校應(yīng)當(dāng)根據(jù)地方經(jīng)濟(jì)的實(shí)際特征、對(duì)人才的實(shí)際需求，基于院校教學(xué)資源，與周邊的對(duì)口企業(yè)達(dá)成良好的合作關(guān)系。根據(jù)連鎖經(jīng)營(yíng)管理的具體程序優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)形式，幫助學(xué)生深入了解并掌握后期就業(yè)創(chuàng)業(yè)所需的技能。

三、結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，高職院校應(yīng)當(dāng)創(chuàng)新教學(xué)模式和課程體系，積極開(kāi)展創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)就業(yè)教育，多部門(mén)聯(lián)動(dòng)，建立校企合作人才培養(yǎng)機(jī)制。

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作者：張丹 單位：武漢商貿(mào)職業(yè)學(xué)院