談酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標與定位
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摘要：經(jīng)濟社會的不斷發(fā)展進步，在不同程度上推動了社會各行各業(yè)的創(chuàng)新性改革提升，也間接增加了不同行業(yè)人才需求量，以求最大程度適應社會發(fā)展需求。尤其針對酒店行業(yè)發(fā)展而言，本行業(yè)事業(yè)的快速發(fā)展導致其出現(xiàn)專業(yè)崗位人員空缺現(xiàn)象。因此，切實根據(jù)實際行業(yè)發(fā)展情況提高對酒店系列相關(guān)專業(yè)人才培養(yǎng)的重視程度，是實際高效促進該行業(yè)高速可持續(xù)發(fā)展的重要舉措。
關(guān)鍵詞：酒店管理專業(yè)；人才培養(yǎng)；目標與定位；具體研究
1引言
酒店行業(yè)及其相關(guān)產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展進步，實際拓展規(guī)模也在日益擴大，但其專業(yè)對口人員缺失嚴重現(xiàn)象日益凸顯。切實根據(jù)這一實際發(fā)展情況，相關(guān)教育教學部門開設(shè)系列有關(guān)酒店管理專業(yè)，并切實采取高效專項人才培養(yǎng)措施，最大程度彌補專業(yè)對口人才缺失這一缺口。新時期酒店發(fā)展不同于傳統(tǒng)酒店業(yè)，具體專業(yè)教學活動實施開展時，需要有針對性的對其實際培養(yǎng)人才進行正確的目標規(guī)劃和市場定位，切實引導其科學、合理、正向發(fā)展進步。酒店管理專業(yè)人才屬于實踐技能型人才，相關(guān)教學單位在實際開展教學時，應充分認識到這一點，并采取系列有針對性的培養(yǎng)措施，努力培養(yǎng)提高學生的實際技能操作水平。本文旨在淺談酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)過程中存在的問題及其后續(xù)正確目標規(guī)劃和定位確定。
2酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)實際意義
酒店管理專業(yè)是現(xiàn)今社會發(fā)展進步的熱門行業(yè)之一，切實提高對該專業(yè)的重視程度是高度適應社會發(fā)展進步的重要舉措之一，也是有效幫助提高酒店行業(yè)發(fā)展速度的具體可實施辦法。在對酒店管理專業(yè)學生進行實際教學活動時，教師主要教學目標為鞏固學生的酒店基礎(chǔ)理論知識，并實際提高學生的酒店管理相關(guān)技術(shù)和實際管理水平及能力，最大程度對學生的全面發(fā)展進步起促進提升作用。該專業(yè)學生在對基本知識技能進行全面了解掌握之后，能實際對應填補酒店管理行業(yè)崗位，最大程度適應酒店行業(yè)發(fā)展，還能切實起到促進其進步提升的重要作用。
3酒店管理專業(yè)系統(tǒng)教學中存在的問題
專業(yè)人才培養(yǎng)目標定位不準確。酒店管理專業(yè)培養(yǎng)人才大多為理論實踐綜合應用型人才，實際教學活動開展應有意識的在對學生的理論基礎(chǔ)知識進行鞏固的同時，強調(diào)其實踐技能學習的重要性，并高效督促學生有效將二者進行有機結(jié)合，最大程度培養(yǎng)提高其全面綜合素質(zhì)發(fā)展水平。但在實際教學活動開展中，大多數(shù)院校不能正確對該專業(yè)人才的培養(yǎng)目標進行準確定位，導致實際培養(yǎng)教育出來的學生基礎(chǔ)專業(yè)知識掌握不夠牢固，不能切實高度適應社會人才發(fā)展需要。實際教學效果與預期不符。新時期酒店行業(yè)的發(fā)展進步在不同方面對其專業(yè)教學提出要求，傳統(tǒng)教育教學方式方法和課程設(shè)置已不能適時適應其發(fā)展要求，不能切實根據(jù)社會行業(yè)需要做出對應調(diào)整，是導致最終實際教學成果不盡人意的主要原因。就現(xiàn)階段實際教學活動開展實施而言，教學單位不能切實結(jié)合專業(yè)課程特點對學生進行有針對性的技能培養(yǎng)提升。例如，學校在實際進行教學課程內(nèi)容編排時，忽視了酒店管理專業(yè)的實踐應用性，過分的強調(diào)理論知識重要性，沒有切實為學生提供相應專業(yè)技能實踐練習的機會和平臺。導致學生不能實時抓住學習重點，不能高度感受到課程設(shè)置嚴謹性為其帶來的直觀學習體驗。實際教學單位在具體實施課程適應性教學時，無法及時有效的解決資金啟動問題、實踐安排問題、耗材問題等，使得學生只能片面淺顯的通過教師演練來對該項技能進行初步了解，并不能切實產(chǎn)生深刻理解。
4具體明確酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標和定位的實際措施
創(chuàng)新改革教學體系，突出專業(yè)課程教學設(shè)置科學合理性。酒店管理專業(yè)與大多數(shù)技能操作型專業(yè)存在相同點，但也有其專業(yè)特色。因此，相關(guān)教育教學部分應準確抓住其行業(yè)特點，有針對性的對實際教學體系進行改革創(chuàng)新，以此最大程度幫助培養(yǎng)調(diào)動學生的學習積極性主動性。教師首先明確認識到該專業(yè)的具體社會對應崗位及其實際需求情況，以此課程設(shè)計方向，切實有根據(jù)的幫助學生通過課程學習來提升其綜合發(fā)展水平和社會競爭力。在這個過程中，教師能高效明確其課程改革設(shè)置方向和人才培養(yǎng)目標定位，并切實在此基礎(chǔ)上，有意識的對學生所需掌握的基礎(chǔ)知識和技術(shù)能力進行培養(yǎng)提升。創(chuàng)新教學體系，是教育活動高度適應新時期發(fā)展進步的重要舉措，也是有效培養(yǎng)出實際應用于新時期酒店行業(yè)的人才的關(guān)鍵辦法?？茖W合理的制定人才培養(yǎng)定位目標。相關(guān)教學單位根據(jù)其對應行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，有針對的制定出科學、合理、高效的人才培養(yǎng)計劃和目標，是實在幫助提高人才培養(yǎng)質(zhì)量和培養(yǎng)效率的實際可實施辦法。學校是實際為社會輸出高質(zhì)量人才的重要根據(jù)地，教學單位在實際教學活動開展期間認識到科學人才培養(yǎng)目標定位的重要性，切實幫助挖掘培養(yǎng)學生的專業(yè)學習潛能，是有效引導開發(fā)其知識實際應用于現(xiàn)實實踐工作中的重要辦法。社會各行各業(yè)分工越來越細致明確，酒店管理專業(yè)實際教學也應高度響應這一號召，切實有針對性的對不同發(fā)展方向的學生進行具體人才培養(yǎng)目標定位，以此最大程度提高其綜合適應能力。適當增加實踐練習機會，提高學生技能應用能力。酒店管理專業(yè)對學生的培養(yǎng)目標是需要有效鞏固其基礎(chǔ)理論知識掌握水平，并在同時提高其專業(yè)技能運用水平。因此，教學相關(guān)單位在切實對學生進行系統(tǒng)理論知識教育之后，應適當為學生增加技能實踐操作機會，以此幫助學生提升其綜合能力發(fā)展水平。學生在實際參與實踐活動過程中，能明確認識到自身發(fā)展過程中存在的不足，并及時采取系列有效措施進行彌補。為學生提供實習操作機會，也能在一定程度上幫助教師補充教學內(nèi)容，使其能夠更加高效的將教材知識和學生具體經(jīng)歷經(jīng)驗對應連接起來，切實增加課堂教學內(nèi)容生動性。
5結(jié)束語
綜上所述，在酒店行業(yè)蓬勃發(fā)展的今天，相關(guān)教育教學單位有根據(jù)的提高對酒店管理專業(yè)的重視程度，并具體明確其人才培養(yǎng)目標與定位，是實際高效幫助引導提高該專業(yè)教育教學質(zhì)量和教學效率的重要舉措，也是間接幫助推動促進酒店行業(yè)進步提升的可實際操作辦法。明確人才方向，科學設(shè)置專業(yè)教學課程，是具體高效推進酒店相關(guān)行業(yè)可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。
參考文獻
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作者：秦玉蓓 單位：沈陽市旅游學校
