餐廳收銀員的工作要求精選(九篇)

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第1篇：餐廳收銀員的工作要求范文

我們?cè)鯓硬拍馨颜n本上的知識(shí)靈活恰當(dāng)?shù)倪\(yùn)用到生活、工作當(dāng)中去，成為對(duì)別人對(duì)社會(huì)有用的人才？我們?cè)鯓硬拍苓m應(yīng)當(dāng)今飛速發(fā)展的社會(huì)，怎樣才能確定自己的人生坐標(biāo)，實(shí)現(xiàn)自己的人生價(jià)值呢？抱著這種想法，經(jīng)人介紹我走進(jìn)了長(zhǎng)春前進(jìn)大街肯德基店。在那里，我學(xué)到許多書本上所沒(méi)有的社會(huì)實(shí)踐知識(shí)，體會(huì)到了工作的一些難處，學(xué)會(huì)了如何處世，怎樣把事做對(duì)做好，清楚了自身的不足更明確了自己以后要怎樣努力去完善自己，為畢業(yè)后走上工作崗位而奠定基礎(chǔ)。

再這段實(shí)踐里我得到了許多體會(huì)與認(rèn)識(shí)，理解了學(xué)院為什么一直強(qiáng)調(diào)加強(qiáng)我們社會(huì)實(shí)踐能力，現(xiàn)我將這短短的工作經(jīng)歷總結(jié)做出實(shí)踐報(bào)告如下，請(qǐng)老師予以指導(dǎo)。

一、實(shí)習(xí)目的：

鍛煉自身的社會(huì)活動(dòng)能力，了解社會(huì)現(xiàn)實(shí)，從實(shí)踐中拉進(jìn)了與社會(huì)的距離，認(rèn)清一些社會(huì)問(wèn)題,看清一些社會(huì)現(xiàn)象,在社會(huì)大課堂里，經(jīng)風(fēng)雨、見(jiàn)世面，檢驗(yàn)知識(shí)，培養(yǎng)能力，磨練意志，使自身得到啟迪，增強(qiáng)社會(huì)責(zé)任感。在實(shí)踐中認(rèn)識(shí)社會(huì)、增長(zhǎng)才干、提高自身素質(zhì)、為日后真正走進(jìn)社會(huì)鋪定基石。

二、實(shí)習(xí)時(shí)間：

自2012年1月21日至2012年2月3日，共為期半月

三、實(shí)習(xí)地點(diǎn)：

長(zhǎng)春前進(jìn)大街肯德基店

四、實(shí)習(xí)內(nèi)容：

開(kāi)始時(shí)要試工一天，工作6個(gè)小時(shí)。試工期間，我被安排到大廳工作。及時(shí)收拾客人用餐后留下的垃圾，保持大廳的整潔是工作的重點(diǎn)，同時(shí)還必須兼顧廁所的衛(wèi)生。別看廁所只有小小的一塊地方，拖起來(lái)不費(fèi)吹灰之力。但是在用餐高峰，往往前腳我剛拖完，還沒(méi)等地板干掉就有3、4位顧客連著使用，地面有張亂不堪了。在我手忙腳亂之際，只見(jiàn)大廳的阿姨，動(dòng)作馬力，總能在第一時(shí)間里把所有的工作做好。速度之快讓我佩服不已。

有人會(huì)說(shuō)，用餐高峰時(shí)的確辛苦。但是到了低峰就輕松了吧。一開(kāi)始我也是這么想的。我面試的這家餐廳設(shè)在前進(jìn)大街上，和鬧市區(qū)的生意不能比。過(guò)了吃飯時(shí)間，餐廳生意就會(huì)明顯淡下來(lái)。在低峰時(shí)段，大廳的托盤都收好了、廁所的地面拖干凈了、洗手臺(tái)也幾經(jīng)擦的一塵不染，似乎已經(jīng)沒(méi)有什么事情要做了，但是總不能就垂手站著吧。于是趕忙請(qǐng)教阿姨——你可以把玻璃擦一下。特別是門上的玻璃，客人進(jìn)出時(shí)手會(huì)碰到玻璃上，玻璃很容易花掉。大廳的地面上有一些散落的食物碎片看到嗎？把地掃一下。地面上的那些腳印也要及時(shí)拖干凈。垃圾要經(jīng)常用導(dǎo)壓棒壓一下。如果壓好以后，垃圾超過(guò)垃圾桶的3/4就要準(zhǔn)備換一個(gè)新的垃圾袋了。收好的托盤要用消毒水擦拭、消毒，然后送到柜臺(tái)上，保證柜臺(tái)托盤的是數(shù)量。盛放吸管的盒子要定期察看，如果吸管數(shù)量不夠要及時(shí)補(bǔ)充。經(jīng)常到餐廳的看看。如果有煙頭、樹(shù)葉、紙屑要及時(shí)清掃，保持餐廳環(huán)境的整潔。人不多的時(shí)候，還可以把的地板拖一下。

原來(lái)還有這么多的事情要做！而我卻以為事情都做好了，甚至有點(diǎn)無(wú)所事事的樣子，真實(shí)臉紅。

學(xué)著怎樣發(fā)現(xiàn)事情，積極去做一些看似細(xì)小但卻必須的事情是我學(xué)到的第一課。

試工時(shí)間很快就過(guò)去了，通過(guò)努力，店經(jīng)理對(duì)我的表現(xiàn)還算比較滿意，通知我可以進(jìn)排班，正式上班接受培訓(xùn)了。第一次來(lái)到餐飲行業(yè)工作，一切對(duì)我來(lái)說(shuō)都是陌生的，必須從最基礎(chǔ)的學(xué)起。

培訓(xùn)的第一個(gè)項(xiàng)目是炸薯?xiàng)l。首先我記熟了關(guān)于薯?xiàng)l位操作的理論知識(shí)。從一袋薯?xiàng)l的重量到呈遞給顧客的大、中、小份薯?xiàng)l的克數(shù)；從烹制薯?xiàng)l的標(biāo)準(zhǔn)油溫到薯?xiàng)l的保鮮時(shí)間等等。理論知識(shí)之后便是實(shí)際操作了。在師傅的指導(dǎo)之下，很快該學(xué)的東西都學(xué)會(huì)了，接下來(lái)就是熟練的過(guò)程。

我的工作是根據(jù)收銀員們需要的薯?xiàng)l，按照規(guī)格及時(shí)送上?？此坪?jiǎn)單，可是實(shí)際操作中我卻碰到了大麻煩。當(dāng)時(shí)正值用餐高峰，而那兩天優(yōu)勢(shì)薯?xiàng)l買一送一優(yōu)惠券的使用時(shí)間，來(lái)買薯?xiàng)l的顧客絡(luò)繹不絕。由于剛才位我講解的時(shí)候，師傅把油槽里的油放掉讓我清楚炸油應(yīng)處的正確位置，導(dǎo)致油溫不夠。面對(duì)這么大的需求量，我根本來(lái)不及及時(shí)提供薯?xiàng)l。當(dāng)三、四個(gè)收銀員同時(shí)向我報(bào)餐的時(shí)候，我簡(jiǎn)直要喊救命了。幸好師傅及時(shí)幫忙，才是供應(yīng)恢復(fù)了正常。

薯?xiàng)l位的培訓(xùn)通過(guò)之后，便是我在肯德基的主要工作——收銀的培訓(xùn)。

收銀員是和顧客有著直接接觸也是必然接觸的員工。可以說(shuō)餐廳留給顧客的形象是好是壞，很大一部分是由收銀員的服務(wù)質(zhì)量來(lái)決定的。所以對(duì)收銀的要求時(shí)非常高的。其中每個(gè)收銀員都能如數(shù)家珍微微到來(lái)并且熟練運(yùn)用的就是肯德基的“收銀七步曲”。其內(nèi)容包括：

1．歡迎顧客光臨

2．顧客點(diǎn)餐

3．建議性銷售

4．重復(fù)點(diǎn)餐內(nèi)容，并告知顧客餐點(diǎn)的金額

5．配餐

6．重復(fù)點(diǎn)餐內(nèi)容，收銀并找零

7．呈遞餐飲，感謝顧客的光臨

我的記性不差，要背出這些條條框框以及菜單等都不是難事。但收銀不是在學(xué)校做考卷，死記硬背不能解決實(shí)際問(wèn)題。

第一次上柜臺(tái)的我不但收銀七步去完成的疙瘩、生硬，還總是漏掉步驟，不是沒(méi)有建議性銷售，就是沒(méi)有了重復(fù)點(diǎn)餐。

接下來(lái)的就是上機(jī)進(jìn)行練習(xí)，開(kāi)始有師傅帶著，和師傅一起一對(duì)一的模擬，到后來(lái)必須自己?jiǎn)为?dú)面對(duì)顧客。

雖然已經(jīng)經(jīng)過(guò)培訓(xùn)可以單獨(dú)接受工作了，但是僅僅通過(guò)短暫帶訓(xùn)時(shí)間練習(xí)的我和其他收銀員的差距還很大。所以店長(zhǎng)要求我們?cè)谝院蟮墓ぷ鲿r(shí)間里，要從各方面提升自己的專服務(wù)水平，我為自己定如下計(jì)劃：

第2篇：餐廳收銀員的工作要求范文

作為一個(gè)合格的收銀員，我們應(yīng)該及時(shí)的注意商品的變化，了解工作的內(nèi)容，不斷充實(shí)自己的專業(yè)知識(shí)，這樣才能在遇到客人的問(wèn)題時(shí)，及時(shí)解決、準(zhǔn)確無(wú)誤。今天小編給大家為您整理了收銀員的實(shí)習(xí)報(bào)告總結(jié)，希望對(duì)大家有所幫助。

收銀員的實(shí)習(xí)報(bào)告總結(jié)范文一我是一名入職不久的新員工，雖說(shuō)是新員工，但在公司已經(jīng)有將近三個(gè)月的工作時(shí)間了。轉(zhuǎn)瞬之間已經(jīng)到年底了，在這三個(gè)月的時(shí)間里，我有歡喜，也有過(guò)失落。自己不但學(xué)得了很多專業(yè)知識(shí)，同時(shí)也學(xué)會(huì)了人與人之間的交往，這對(duì)自己來(lái)說(shuō)是十分寶貴的。同時(shí)也是自己取得的巨大進(jìn)步。

也許超市工作對(duì)大家來(lái)說(shuō)，都覺(jué)得是一件很簡(jiǎn)單的事情。收銀員只負(fù)責(zé)收銀，其他員工各司其職，不會(huì)有什么難的。我以前也是這么認(rèn)為的，可是現(xiàn)在看來(lái)，等我自己成為一名超市員工的時(shí)候，我才感覺(jué)到其中很多的困難，并不是想象中那么簡(jiǎn)單，我想說(shuō)，其實(shí)做什么工作都會(huì)遇到困難，沒(méi)有一項(xiàng)工作是簡(jiǎn)單易做的，只有努力才能夠做好!

通過(guò)近三個(gè)月的工作和學(xué)習(xí)，賣場(chǎng)的工作我也可以應(yīng)付自如了，或許這些話有些自滿，但當(dāng)有狀況發(fā)生時(shí)，組里的人都會(huì)向我伸出援助之手的。這是我心中不經(jīng)萬(wàn)分感動(dòng)。這這三個(gè)月的時(shí)間里，自己一直保持著工作室的熱情，心態(tài)也是一平和為主。我深深的知道，作為一名賣場(chǎng)的工作人員，堅(jiān)決不可以把個(gè)人的情緒帶到工作中來(lái)。顧客永遠(yuǎn)是對(duì)的，這是我們工作的宗旨，所以我們要以會(huì)心的微笑去接待每一個(gè)顧客，縱然顧客有事無(wú)理取鬧，我們也要做到沉著冷靜，保持好自己的心態(tài)，盡量避免與顧客之間發(fā)生矛盾。

雖然自己做收銀工作時(shí)間不是太長(zhǎng)，自身的專業(yè)素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平還待提高，到自己覺(jué)得只要用心去做，努力去學(xué)習(xí)，就能夠克服困難。我們要樹(shù)立良好的形象，因?yàn)槲覀儾粌H僅代表著我們自身，更代表著公司的形象。在工作期間我們要積極的想老員工請(qǐng)教和學(xué)習(xí)，能夠踏實(shí)認(rèn)真的做好這份屬于我們自己的工作。這是公司的需要更是自己工作的需要。針對(duì)自己在工作遇到的問(wèn)題，探討自己的心得和體會(huì)，也算對(duì)自己的一個(gè)工作總結(jié)吧。

在這段工作期間，自己感覺(jué)到還有很大的不足，對(duì)于自己的業(yè)務(wù)水平和技能還有待提高，這樣才能在方便顧客的同時(shí)也方便我們自己的工作，是我們的工作效率有所提高。當(dāng)然自己覺(jué)得對(duì)顧客的服務(wù)才是最重要的，作為服務(wù)行業(yè)的一員，我們能做的就是服務(wù)顧客，讓胡克滿意而歸。這就要求我們自身具備良好的個(gè)人素質(zhì)，做到熱情耐心的接待好每一個(gè)顧客，不要在工作中中將自己的小情緒帶進(jìn)來(lái)，這樣會(huì)讓你在工作中出現(xiàn)許多不必要的麻煩，為了防止自己與顧客之間產(chǎn)生矛盾，我們必須要保持好自己的心態(tài)。

在工作之余，自己還應(yīng)該多學(xué)習(xí)關(guān)于商品和財(cái)會(huì)方面的專業(yè)知識(shí)，我們只有不斷的學(xué)習(xí)，不斷的提高，不斷的進(jìn)步，才能立足于如今如此競(jìng)爭(zhēng)激烈的社會(huì)之中，這也是我們?yōu)樽约核龅臏?zhǔn)備，只有做好這些，有足夠的資本，才能這這份崗位中脫穎而出，要知道在一份平凡的工作中作出不平凡的成績(jī)，這并不是一件易事。

時(shí)光飛逝，雖然自己在這份崗位中之工作了短短三個(gè)月時(shí)間，但給自己的的感受卻很深，無(wú)路實(shí)在自己做人方面，還是在自己的工作當(dāng)中都給了自己很大的幫助，在今后的工作當(dāng)中自己應(yīng)該多學(xué)習(xí)多進(jìn)步，做好做精自己的工作。為了美好的明天，我們努力吧。

收銀員的實(shí)習(xí)報(bào)告總結(jié)范文二收銀員工作是一個(gè)需要仔細(xì)認(rèn)真的工作，是賓館的一個(gè)重要崗位，我們賓館需要處理好餐廳預(yù)定、餐廳收銀的工作，工作雖然繁忙，但是很充實(shí)。接下來(lái)將一年的工作總結(jié)一下：

1、不斷加強(qiáng)自身的學(xué)習(xí)，提高自己的業(yè)務(wù)素質(zhì)。

作為一個(gè)合格的收銀員，我們應(yīng)該及時(shí)的注意商品的變化，了解工作的內(nèi)容，不斷充實(shí)自己的專業(yè)知識(shí)，這樣才能在遇到客人的問(wèn)題時(shí)，及時(shí)解決、準(zhǔn)確無(wú)誤。在遇到不動(dòng)不會(huì)的地方就要積極虛心的向老同志請(qǐng)教，要通過(guò)自身不斷地努力，將自己的工作努力做好。

2、愛(ài)崗敬業(yè)，不斷加強(qiáng)各個(gè)人能力素質(zhì)。

單位現(xiàn)在正在推行七常管理法，這是一個(gè)先進(jìn)的管理思想，賓館在七常的推動(dòng)下也取得了長(zhǎng)足的進(jìn)步，但是自身還需要進(jìn)一步的消化與理解，努力領(lǐng)會(huì)七常精神不斷推進(jìn)自己的個(gè)人能力素質(zhì)，與賓館一同進(jìn)步。

3、嚴(yán)于律己，遵守單位的規(guī)章制度。

在平時(shí)的工作中，我能夠按照賓館的規(guī)定嚴(yán)格要求自己，做到不早退、不遲到，嚴(yán)格落實(shí)財(cái)務(wù)制度，按照職責(zé)辦理業(yè)務(wù)。

4、團(tuán)結(jié)同志、服從管理、樂(lè)于助人。

作為一名員工，積極主動(dòng)配合好賓館的各項(xiàng)活動(dòng)，認(rèn)真完成工作，團(tuán)結(jié)同志，當(dāng)身邊同志遇到困難需要幫助時(shí)，自己一定盡自己所能幫。

5、注意言行、樹(shù)立文明、健康、良好的員工形象。

作為一名直接面對(duì)客人的人員，我們要時(shí)刻保持良好的工作態(tài)度，熱情待客，要了解客人的需求，為客人營(yíng)造一個(gè)良好的環(huán)境，保持賓館的形象，為客人提供最滿意的服務(wù)。

雖然有進(jìn)步但是自己還有很多不足，在接下來(lái)的一年里，我

還要再接再厲，向先進(jìn)的同志學(xué)習(xí)，不斷提高自己。

1、繼續(xù)加強(qiáng)學(xué)習(xí)，不斷提高自身的文化素質(zhì)。

最近千里馬系統(tǒng)剛剛更新，我還要努力盡快的熟悉，不斷地提高自身的業(yè)務(wù)水平，向業(yè)務(wù)精湛的同志學(xué)習(xí)，做到用心工作，少出錯(cuò)、零失誤。

2、貫徹執(zhí)行賓館的七常推進(jìn)，努力領(lǐng)會(huì)七常內(nèi)涵，爭(zhēng)取先進(jìn)，提升自身的同時(shí)，多為賓館做貢獻(xiàn)。

3、嚴(yán)格要求自己，認(rèn)真實(shí)行貫徹財(cái)務(wù)制度，多請(qǐng)示匯報(bào)，多

詢問(wèn)學(xué)習(xí)，工作多溝通，讓自己的工作更上一層樓。

在單位的這年，我學(xué)到的很多的知識(shí)和本領(lǐng)，在接下來(lái)的一年里，我將繼續(xù)保持優(yōu)點(diǎn)，克服不足，不斷進(jìn)步，為賓館的建設(shè)發(fā)展貢獻(xiàn)自己一份微博的力量。

收銀員的實(shí)習(xí)報(bào)告總結(jié)范文三在這里，我有過(guò)歡喜，有過(guò)悲傷，但更多是收獲，成了我成長(zhǎng)路上的一筆財(cái)富。在此，我感謝領(lǐng)導(dǎo)給了我這個(gè)平臺(tái)，讓我得到很好的鍛煉。給了我施展才華的舞臺(tái)。我將珍惜我的選擇——做一名合格的收銀員。

記得曾聽(tīng)說(shuō)過(guò)這樣一句話：“越是艱苦的地方，越能鍛煉人的意志，越能使人感到充實(shí)?！眮?lái)到新世紀(jì)工作之后更能感到這句話的意義。每天基本上在同一個(gè)收銀臺(tái)工作幾個(gè)小時(shí)，面對(duì)的是數(shù)不清的顧客，其中的艱辛是不言而喻的。但我并沒(méi)有因此而放棄過(guò)，特別是在我們豐都店，門口特別冷，現(xiàn)在是冬天，我們所受的冷更是能夠想象得到的。每次特別上2號(hào)臺(tái)的員工，手、腳全部都凍腫了，夏天太陽(yáng)直射著我們，但我并沒(méi)有因此而放棄過(guò)堅(jiān)持?！邦櫩途褪巧系邸钡淖谥迹谑浙y員這平凡的崗位上，肩上的擔(dān)子卻不輕：每天重復(fù)著相同的工作，還要對(duì)顧客解釋他們所有的疑問(wèn)，而且不管顧客說(shuō)了多么刻薄的話，都必須學(xué)會(huì)忍耐，把所有的委屈壓在心底。

在過(guò)去的工作中，我們總會(huì)遇到一些問(wèn)題，比如商品標(biāo)價(jià)與電腦不符時(shí)，我們應(yīng)及時(shí)通知值班長(zhǎng)進(jìn)行核實(shí)，并要請(qǐng)顧客耐心等待，還有就是一定要運(yùn)用微笑服務(wù)，當(dāng)你對(duì)顧客微笑時(shí)，不管顧客對(duì)我們有多么不滿，此時(shí)他的心情一定會(huì)隨之晴朗。微笑是最迷人的表情，一個(gè)微笑不費(fèi)分文卻給予甚多，懂得對(duì)生活微笑的人，將會(huì)擁有美麗的人生，當(dāng)你微笑時(shí)世界也在對(duì)你微笑。再就是要講究語(yǔ)言藝術(shù)：“溫語(yǔ)慰心三冬暖，惡語(yǔ)傷人七月寒?！辈灰c顧客發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)，不侮辱、挖苦、諷刺顧客。

作為一名收銀員，我深深知道我們就是新世紀(jì)的窗口。在工作中嚴(yán)格遵守收銀員操作規(guī)范的同時(shí)，應(yīng)有飽滿的熱情，用會(huì)心的微笑接待身邊每一位顧客，面對(duì)日益競(jìng)爭(zhēng)的今天，怎樣才能留住顧客，贏得顧客滿意?我們唯一取勝的籌碼就是提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。在以后的工作里嗎，只有努力學(xué)習(xí)，提高自身素質(zhì)，提升服務(wù)技巧，讓顧客高興而來(lái)，滿意而歸。

第3篇：餐廳收銀員的工作要求范文

酒店前臺(tái)收銀管理制度一1、準(zhǔn)確、快速地做好收銀結(jié)算工作。嚴(yán)格按照各項(xiàng)操作規(guī)程辦事，在收款時(shí)自覺(jué)遵守財(cái)經(jīng)紀(jì)律和財(cái)務(wù)制度，對(duì)于違反財(cái)經(jīng)紀(jì)律和財(cái)務(wù)制度的要敢于制止和揭發(fā)，起到有效的監(jiān)督作用。

2、收款過(guò)程中做到快、準(zhǔn)、不錯(cuò)收、不漏收，對(duì)于各種鈔票必須驗(yàn)明真?zhèn)巍?/p>

3、工作時(shí)間不得攜帶私人款項(xiàng)上崗，每日收入現(xiàn)金，必須切實(shí)執(zhí)行長(zhǎng)繳短補(bǔ)的規(guī)定，不得以長(zhǎng)補(bǔ)短，發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)款或短款，必須如實(shí)向上級(jí)匯報(bào)。備用金，必須班班交接，天天核對(duì)，具有書面記錄，并在班前班后準(zhǔn)備足夠零鈔。

4、不得將公款挪作私用。

5、接受信用卡結(jié)賬時(shí)，應(yīng)認(rèn)真依照銀行有關(guān)規(guī)定受理。

6、每班營(yíng)業(yè)結(jié)束時(shí)，必須認(rèn)真核對(duì)報(bào)表數(shù)與實(shí)收數(shù)是否一致，并做好交班工作，不得向無(wú)關(guān)人員泄露有關(guān)本部門營(yíng)業(yè)收入情況資料及數(shù)據(jù)。

7、認(rèn)真填寫交款清單，錢款與清單一致，投款必須填寫投款報(bào)告，投款需有人見(jiàn)證，并在收點(diǎn)交款袋報(bào)告上簽名。

8、愛(ài)護(hù)及正確使用各種機(jī)械設(shè)備(如電腦、打印機(jī)、計(jì)算器、驗(yàn)鈔機(jī)等)，并做好清潔保養(yǎng)工作。

9、做好開(kāi)市前、收市后的收款崗內(nèi)外衛(wèi)生，保持桌面的整齊、干凈。

10、以員工手冊(cè)為準(zhǔn)繩，自覺(jué)遵守酒店的一切規(guī)章制度。

11、積極參加培訓(xùn)。

12、嚴(yán)格按照規(guī)定穿著工服，保持個(gè)人儀表儀容的整潔大方。

13、積極完成上級(jí)分配的其他工作。

酒店前臺(tái)收銀管理制度二為了規(guī)范酒店收銀員的操作程序，特制定如下酒店收銀服務(wù)管理制度。

(一)客人用餐結(jié)束前往收銀臺(tái)買單，收銀員要提前與客人有眼神交流并且面帶微笑，不可左顧右盼，心不在焉。

(二)待客人走近收銀臺(tái)，收銀員應(yīng)主動(dòng)迎上前去向客人問(wèn)好，并且禮貌地詢問(wèn)客人是否買單。

(三)在得到客人肯定的答案之后，收銀員要面帶微笑禮貌地詢問(wèn)客人在哪個(gè)廳室或在幾號(hào)桌用餐，待客人確認(rèn)后禮貌地請(qǐng)客人稍等一下并立即通知餐廳服務(wù)員將飯市卡以及歐打單送至收銀臺(tái)，并將資料輸入電腦打印出消費(fèi)帳單。

(四)消費(fèi)帳單打印出來(lái)，收銀員應(yīng)雙手將帳單以及筆一同遞給客人，請(qǐng)客人確認(rèn)并簽名，注意帳單正面朝向客人，筆尖朝向自己。

(五)客人確認(rèn)簽名完畢之后，收銀員應(yīng)該禮貌地先向客人表示感謝，并詢問(wèn)客人用什么方式來(lái)結(jié)帳。

(六)客人確認(rèn)完結(jié)帳方式，收銀員應(yīng)迅速、準(zhǔn)確地進(jìn)行核算，然后客人禮貌地詢問(wèn)客人發(fā)票應(yīng)該如何開(kāi)，此過(guò)程需要收銀員集中精力聽(tīng)完客人表述，切勿讓客人重述，會(huì)讓客人覺(jué)得不耐煩也就會(huì)造成細(xì)節(jié)服務(wù)上的失誤，最后也就有可能造成整個(gè)服務(wù)上的失誤。

(七)將開(kāi)具好的發(fā)票連同該找客人的錢(消費(fèi)POS單)雙手遞給客人，并微笑著請(qǐng)客人確認(rèn)。

(八)待客人確認(rèn)完畢后，收銀員應(yīng)面帶微笑禮貌地與客人道別:“歡迎下次光臨”。

(九)收銀員應(yīng)熟知客史，保證為客人提供個(gè)性化、情感化的服務(wù)，并且要堅(jiān)持細(xì)節(jié)服務(wù)，最終來(lái)提高客人的滿意度。

第二十六條禁止占用、拆除、損壞下列地震監(jiān)測(cè)設(shè)施：

(一)地震監(jiān)測(cè)儀器、設(shè)備和裝置;

(二)供地震監(jiān)測(cè)使用的山洞、觀測(cè)井(泉);

(三)地震監(jiān)測(cè)臺(tái)網(wǎng)中心、中繼站、遙測(cè)點(diǎn)的用房;

(四)地震監(jiān)測(cè)標(biāo)志;

(五)地震監(jiān)測(cè)專用無(wú)線通信頻段、信道和通信設(shè)施;

(六)用于地震監(jiān)測(cè)的供電、供水設(shè)施。

第二十七條地震觀測(cè)環(huán)境應(yīng)當(dāng)按照地震監(jiān)測(cè)設(shè)施周圍不能有影響其工作效能的干擾源的要求劃定保護(hù)范圍。具體保護(hù)范圍，由縣級(jí)以上人民政府負(fù)責(zé)管理地震工作的部門或者機(jī)構(gòu)會(huì)同其他有關(guān)部門，按照國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的最小距離劃定。

國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)地震監(jiān)測(cè)設(shè)施保護(hù)的最小距離尚未作出規(guī)定的，由縣級(jí)以上人民政府負(fù)責(zé)管理地震工作的部門或者機(jī)構(gòu)會(huì)同其他有關(guān)部門，按照國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的測(cè)試方法、計(jì)算公式等，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)測(cè)確定。

第二十八條除依法從事本條例第三十二條、第三十三條規(guī)定的建設(shè)活動(dòng)外，

第二十九條縣級(jí)以上地方人民政府負(fù)責(zé)管理地震工作的部門或者機(jī)構(gòu)，應(yīng)當(dāng)會(huì)同有關(guān)部門在地震監(jiān)測(cè)設(shè)施附近設(shè)立保護(hù)標(biāo)志，標(biāo)明地震監(jiān)測(cè)設(shè)施和地震觀測(cè)環(huán)境保護(hù)的要求。

第三十條縣級(jí)以上地方人民政府負(fù)責(zé)管理地震工作的部門或者機(jī)構(gòu)，應(yīng)當(dāng)將本行政區(qū)域內(nèi)的地震監(jiān)測(cè)設(shè)施的分布地點(diǎn)及其保護(hù)范圍，報(bào)告當(dāng)?shù)厝嗣裾?，并通?bào)同級(jí)公安機(jī)關(guān)和國(guó)土資源、城鄉(xiāng)規(guī)劃、測(cè)繪等部門。

第三十一條土地利用總體規(guī)劃和城鄉(xiāng)規(guī)劃應(yīng)當(dāng)考慮保護(hù)地震監(jiān)測(cè)設(shè)施和地震觀測(cè)環(huán)境的需要。

第三十二條新建、擴(kuò)建、改建建設(shè)工程，應(yīng)當(dāng)遵循國(guó)家有關(guān)測(cè)震、電磁、形變、流體等地震觀測(cè)環(huán)境保護(hù)的標(biāo)準(zhǔn)，避免對(duì)地震監(jiān)測(cè)設(shè)施和地震觀測(cè)環(huán)境造成危害。對(duì)在地震觀測(cè)環(huán)境保護(hù)范圍內(nèi)的建設(shè)工程項(xiàng)目，縣級(jí)以上地方人民政府城鄉(xiāng)規(guī)劃主管部門在核發(fā)選址意見(jiàn)書時(shí)，應(yīng)當(dāng)事先征求同級(jí)人民政府負(fù)責(zé)管理地震工作的部門或者機(jī)構(gòu)的意見(jiàn);負(fù)責(zé)管理地震工作的部門或者機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)在10日內(nèi)反饋意見(jiàn)。

第三十三條建設(shè)國(guó)家重點(diǎn)工程，確實(shí)無(wú)法避免對(duì)地震監(jiān)測(cè)設(shè)施和地震觀測(cè)環(huán)境造成破壞的，建設(shè)單位應(yīng)當(dāng)按照縣級(jí)以上地方人民政府負(fù)責(zé)管理地震工作的部門或者機(jī)構(gòu)的要求，增建抗干擾設(shè)施或者新建地震監(jiān)測(cè)設(shè)施后，方可進(jìn)行建設(shè)。

需要新建地震監(jiān)測(cè)設(shè)施的，縣級(jí)以上地方人民政府負(fù)責(zé)管理地震工作的部門或者機(jī)構(gòu)，可以要求新建地震監(jiān)測(cè)設(shè)施正常運(yùn)行年以后，再拆除原地震監(jiān)測(cè)設(shè)施。

本條第一款、第二款規(guī)定的措施所需費(fèi)用，由建設(shè)單位承擔(dān)。

第五章法律責(zé)任

第三十四條違反本條例的規(guī)定，國(guó)務(wù)院地震工作主管部門和縣級(jí)以上地方人民政府負(fù)責(zé)管理地震工作的部門或者機(jī)構(gòu)的工作人員，不履行監(jiān)督管理職責(zé)，發(fā)現(xiàn)違法行為不予查處或者有其他濫用職權(quán)、玩忽職守、徇私舞弊行為，構(gòu)成犯罪的，依照刑法有關(guān)規(guī)定追究刑事責(zé)任;尚不構(gòu)成犯罪的，對(duì)主管人員和其他直接責(zé)任人員依法給予行政處分。

第三十五條違反本條例的規(guī)定，有下列行為之一的，由國(guó)務(wù)院地震工作主管部門或者縣級(jí)以上地方人民政府負(fù)責(zé)管理地震工作的部門或者機(jī)構(gòu)責(zé)令改正，并要求采取相應(yīng)的補(bǔ)救措施，對(duì)主管人員和其他直接責(zé)任人員，依法給予行政處分：

(一)未按照有關(guān)法律、法規(guī)和國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行地震監(jiān)測(cè)臺(tái)網(wǎng)建設(shè)的;

(二)未按照國(guó)務(wù)院地震工作主管部門的規(guī)定采用地震監(jiān)測(cè)設(shè)備和軟件的;

(三)擅自中止或者終止地震監(jiān)測(cè)臺(tái)網(wǎng)運(yùn)行的。

第三十六條有本條例第二十六條、第二十八條所列行為之一的，由國(guó)務(wù)院地震工作主管部門或者縣級(jí)以上地方人民政府負(fù)責(zé)管理地震工作的部門或者機(jī)構(gòu)給予警告，責(zé)令停止違法行為，對(duì)個(gè)人可以處5000元以下的罰款，對(duì)單位處2萬(wàn)元以上10萬(wàn)元以下的罰款;構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任;造成損失的，依法承擔(dān)賠償責(zé)任。

第三十七條違反本條例的規(guī)定，建設(shè)單位從事建設(shè)活動(dòng)時(shí)，未按照要求增建抗干擾設(shè)施或者新建地震監(jiān)測(cè)設(shè)施，對(duì)地震監(jiān)測(cè)設(shè)施或者地震觀測(cè)環(huán)境造成破壞的，由國(guó)務(wù)院地震工作主管部門或者縣級(jí)以上地方人民政府負(fù)責(zé)管理地震工作的部門或者機(jī)構(gòu)責(zé)令改正，限期恢復(fù)原狀或者采取相應(yīng)的補(bǔ)救措施;情節(jié)嚴(yán)重的，依照《中華人民共和國(guó)防震減災(zāi)法》第四十三條的規(guī)定處以罰款;構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任;造成損失的，依法承擔(dān)賠償責(zé)任。

第三十八條違反本條例的規(guī)定，外國(guó)的組織或者個(gè)人未經(jīng)批準(zhǔn)，擅自在中華人民共和國(guó)領(lǐng)域和中華人民共和國(guó)管轄的其他海域進(jìn)行地震監(jiān)測(cè)活動(dòng)的，由國(guó)務(wù)院地震工作主管部門責(zé)令停止違法行為，沒(méi)收監(jiān)測(cè)成果和監(jiān)測(cè)設(shè)施，并處1萬(wàn)元以上10萬(wàn)元以下的罰款;情節(jié)嚴(yán)重的，處10萬(wàn)元以上50萬(wàn)元以下的罰款。

第六章附則

第4篇：餐廳收銀員的工作要求范文

關(guān)鍵詞：點(diǎn)餐系統(tǒng)；JSP；MYSQL

中圖分類號(hào)：TP311.52 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1674-7712 （2014） 12-0000-01

中國(guó)的餐飲行業(yè)是朝陽(yáng)行業(yè)中蓬勃發(fā)展的一種傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。說(shuō)她古老是因?yàn)樽詮漠a(chǎn)生了社會(huì)分工就有了餐飲業(yè)，有了從業(yè)人員，可以說(shuō)伴隨了整個(gè)人類社會(huì)發(fā)展的每一個(gè)階段。說(shuō)她新興，今天的餐飲業(yè)已經(jīng)與以前的餐飲業(yè)有了很大的不同，無(wú)論從功能上、經(jīng)營(yíng)模式上都有了極大的變化。功能上：從解決肚子問(wèn)題到社會(huì)交往、到人生享受。經(jīng)營(yíng)模式也是百家爭(zhēng)鳴、異彩紛呈。

點(diǎn)餐系統(tǒng)利用軟件的全自動(dòng)信息化手段，實(shí)現(xiàn)點(diǎn)菜、配菜、炒菜到傳菜的全部管理過(guò)程；完成點(diǎn)菜單計(jì)算機(jī)管理、點(diǎn)菜單前端收銀臺(tái)與各廚房的同步打??；實(shí)現(xiàn)菜單無(wú)紙化操作；后臺(tái)經(jīng)理查詢；倉(cāng)庫(kù)進(jìn)銷存管理等。點(diǎn)餐系統(tǒng)可以對(duì)客戶資料進(jìn)行有效的管理，存檔和備查，杜絕酒樓“漏單”、“跑單”現(xiàn)象；幫助酒樓利用計(jì)算機(jī)強(qiáng)大的數(shù)據(jù)處理能力和流程優(yōu)化能力，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化管理，簡(jiǎn)化酒樓的工作流程，減少浪費(fèi)及人為管理的疏漏現(xiàn)象，重新優(yōu)化配置企業(yè)資源，把經(jīng)營(yíng)成本降低到最低。

一、開(kāi)發(fā)工具

JSP頁(yè)面由HTML代碼和嵌入其中的Java代碼所組成。服務(wù)器在頁(yè)面被客戶端請(qǐng)求以后對(duì)這些Java代碼進(jìn)行處理，然后將生成的HTML頁(yè)面返回給客戶端的瀏覽器。Java Servlet是JSP的技術(shù)基礎(chǔ)，而且大型的Web應(yīng)用程序的開(kāi)發(fā)需要Java Servlet和JSP配合才能完成。JSP具備了Java技術(shù)的簡(jiǎn)單易用，完全的面向?qū)ο?，具有平臺(tái)無(wú)關(guān)性且安全可靠，主要面向因特網(wǎng)的所有特點(diǎn)。

MYSQL中包含了非常豐富的新特性：通過(guò)提供一個(gè)更安全、可靠和高效的數(shù)據(jù)管理平臺(tái)，增強(qiáng)企業(yè)組織中用戶的管理能力，大幅提升IT管理效率并降低運(yùn)維風(fēng)險(xiǎn)和成本；通過(guò)提供先進(jìn)的商業(yè)智能平臺(tái)滿足眾多客戶對(duì)業(yè)務(wù)的實(shí)時(shí)統(tǒng)計(jì)分析、監(jiān)控預(yù)測(cè)等多種復(fù)雜管理需求，推動(dòng)企業(yè)管理信息化建設(shè)和業(yè)務(wù)發(fā)展；同時(shí)，MYSQL將提供一個(gè)極具擴(kuò)展性和靈活性的開(kāi)發(fā)平臺(tái)，不斷拓展您的應(yīng)用空間，實(shí)現(xiàn)Internet數(shù)據(jù)業(yè)務(wù)互聯(lián)，為您帶來(lái)新的商業(yè)應(yīng)用機(jī)遇.

二、功能分析

從用戶角度來(lái)看，具有以下功能：餐品瀏覽，購(gòu)買餐品，餐品簡(jiǎn)介、訂餐車等。這幾個(gè)功能完全可以滿足客戶的點(diǎn)餐需求，功能簡(jiǎn)單易操作，可以讓客戶在最短的時(shí)間內(nèi)完成想要的操作。從網(wǎng)站的角度看，應(yīng)該包含（1）餐品搜索功能，可以實(shí)現(xiàn)按餐品關(guān)鍵字名查詢；（2）訂單處理功能，可以準(zhǔn)確的完成對(duì)訂單的各種操作；（3）管理員管理，可以查看用戶信息，并根據(jù)用戶信息和用戶訂單對(duì)餐品進(jìn)行發(fā)派；（4）餐品瀏覽與相關(guān)訂餐，要求圖文并茂，增加客戶的食欲性。

三、系統(tǒng)E-R圖

用戶可查看餐品圖片及餐品信息，并可將想要的餐品放入購(gòu)物車，同時(shí)可查看購(gòu)物車內(nèi)物品，對(duì)于不確定的餐品可進(jìn)行模糊搜索，餐廳人員職務(wù)分工可分為管理員、收銀員和廚房員工，管理員通過(guò)用戶名和密碼登陸系統(tǒng)，負(fù)者點(diǎn)餐系統(tǒng)的維護(hù)和管理，收銀員可修改密碼和提交訂單管理，廚房員工可修改密碼和提交訂單管理。圖1為系統(tǒng)的E-R圖。

圖1 系統(tǒng)E-R圖

四、功能實(shí)現(xiàn)

首頁(yè)相當(dāng)重要，所以必須要重點(diǎn)設(shè)計(jì)，因?yàn)轭櫩忘c(diǎn)餐的時(shí)候是先看到首頁(yè)，如果首頁(yè)設(shè)計(jì)的美觀大方，就會(huì)激增顧客對(duì)餐廳的好感，不僅達(dá)到顧客保持良好的心情用餐，而且從另一方面也為餐廳增添了收入。

界面風(fēng)格以暖色為主調(diào)，清新自然，采用字畫結(jié)合，文字內(nèi)容貼切生活，畫面溫馨，讓人感到回家的感覺(jué)。重要的幾個(gè)功能顯而易見(jiàn)，即使是第一次使用本軟件的顧客也能很快的完成點(diǎn)餐操作。

訂單信息功能的作用就是顯示出所點(diǎn)餐品的名字，數(shù)量，和總價(jià)格。讓顧客可以清楚的看到自己的賬單，直到顧客滿意為止。餐品查詢功能主要實(shí)現(xiàn)餐品的查詢，按餐品類別可以達(dá)到關(guān)鍵字查詢餐品詳細(xì)信息，方便顧客瀏覽以及訂餐。本功能設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單易懂，主要由編號(hào)，價(jià)格，訂單詳情組成，并且只有收銀員登錄后才可看見(jiàn)，并且對(duì)訂單采取措施，如果客戶付完款后，收銀員就可點(diǎn)收款下的未付款，為本次訂單付款，如果顧客不滿意也可以刪除此訂單。只有廚房登錄后才可看見(jiàn)，并且對(duì)訂單采取措施，當(dāng)收銀員發(fā)出付款的消息之后，信息傳達(dá)給廚房，廚房就可點(diǎn)擊查看詳細(xì)看客戶點(diǎn)的食物，全部做好后點(diǎn)“未發(fā)貨”，整個(gè)過(guò)程完畢。

五、結(jié)束語(yǔ)

中國(guó)餐飲業(yè)從業(yè)人員的文化水平大都較低，我們的研究能力和從業(yè)水平有待提高。為了解決種種問(wèn)題，提高自身的競(jìng)爭(zhēng)能力，必須有一款既省時(shí)又省力的管理軟件，這樣才能在市場(chǎng)站住腳，本文設(shè)計(jì)的網(wǎng)上訂餐系統(tǒng)，能讓所有的客戶能在一個(gè)互相信任且安全的環(huán)境中享受購(gòu)物的樂(lè)趣。

參考文獻(xiàn)：

[1]郝安林.JSP從入門到精通[M].北京：電子工業(yè)出版社，2009：5-6.

[2]葉俊民.軟件工程[M].北京：清華大學(xué)出版社，2010：29-30.

第5篇：餐廳收銀員的工作要求范文

首先，在公司和部門領(lǐng)導(dǎo)的支持和幫助下，推進(jìn)了餐廳各項(xiàng)財(cái)務(wù)制度及其日常的工作流程建立和規(guī)范。在同事們的指導(dǎo)和幫助下使我學(xué)到了不少餐廳管理運(yùn)行的常識(shí)，使我較快地熟悉工作環(huán)境。

其次作為餐廳出納，我在計(jì)劃、收付、反映、監(jiān)督四個(gè)方面竭盡全力履行好自己的工作職責(zé)，過(guò)去的幾個(gè)月里保證工作目標(biāo)順利達(dá)成的情況下，不斷改善工作方式方法，順利完成如下工作：

一、日常工作：

1、嚴(yán)格執(zhí)行現(xiàn)金管理和結(jié)算制度，定期向會(huì)計(jì)核對(duì)現(xiàn)金與帳目，發(fā)現(xiàn)金額不符，做到及時(shí)匯報(bào)，及時(shí)處理。

2、及時(shí)收回各項(xiàng)收入，開(kāi)出收據(jù)，及時(shí)收回現(xiàn)金存入銀行。

3、根據(jù)會(huì)計(jì)提供的依據(jù)，與銀行相關(guān)部門聯(lián)系，井然有序地完成了職工工資和其它經(jīng)費(fèi)發(fā)放工作。

4、堅(jiān)持財(cái)務(wù)手續(xù)，嚴(yán)格審核(完全依據(jù)審批權(quán)限給予支付)，對(duì)不符手續(xù)的憑證不付款。

5、做好收銀臺(tái)的監(jiān)管工作和收銀員的管理工作。

二、階段性工作：

1、依據(jù)餐廳的運(yùn)行情況，協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)對(duì)財(cái)務(wù)報(bào)銷制度、收銀工作流程等進(jìn)行了補(bǔ)充和微調(diào)。

2、根據(jù)試營(yíng)業(yè)期間歸集出的問(wèn)題，草擬餐廳物料采購(gòu)作業(yè)流程、電子菜譜信息權(quán)限管理辦法、配合促銷計(jì)劃編制代金券的發(fā)放使用核對(duì)統(tǒng)計(jì)的規(guī)則。

三、回顧檢查自身存在的問(wèn)題，我認(rèn)為：

1、對(duì)本餐廳管理運(yùn)行出現(xiàn)的問(wèn)題研究還不夠深入，致使所涉財(cái)務(wù)管理?xiàng)l線的相關(guān)問(wèn)題缺乏預(yù)見(jiàn)性，常常是問(wèn)題發(fā)生后才管理制度進(jìn)行修正。

2、對(duì)針對(duì)以上問(wèn)題，今后的努力方向是：

第6篇：餐廳收銀員的工作要求范文

首先，在公司和部門領(lǐng)導(dǎo)的支持和幫助下，推進(jìn)了餐廳各項(xiàng)財(cái)務(wù)制度及其日常的工作流程建立和規(guī)范。在同事們的指導(dǎo)和幫助下使我學(xué)到了不少餐廳管理運(yùn)行的常識(shí)，使我較快地熟悉工作環(huán)境。

其次作為餐廳出納，我在計(jì)劃、收付、反映、監(jiān)督四個(gè)方面竭盡全力履行好自己的工作職責(zé)，過(guò)去的幾個(gè)月里保證工作目標(biāo)順利達(dá)成的情況下，不斷改善工作方式方法，順利完成如下工作：

一、日常工作：

1、嚴(yán)格執(zhí)行現(xiàn)金管理和結(jié)算制度，定期向會(huì)計(jì)核對(duì)現(xiàn)金與帳目，發(fā)現(xiàn)金額不符，做到及時(shí)匯報(bào)，及時(shí)處理。

2、及時(shí)收回各項(xiàng)收入，開(kāi)出收據(jù)，及時(shí)收回現(xiàn)金存入銀行。

3、根據(jù)會(huì)計(jì)提供的依據(jù)，與銀行相關(guān)部門聯(lián)系，井然有序地完成了職工工資和其它經(jīng)費(fèi)發(fā)放工作。

4、堅(jiān)持財(cái)務(wù)手續(xù)，嚴(yán)格審核(完全依據(jù)審批權(quán)限給予支付)，對(duì)不符手續(xù)的憑證不付款。

5、做好收銀臺(tái)的監(jiān)管工作和收銀員的管理工作。

二、階段性工作：

1、依據(jù)餐廳的運(yùn)行情況，協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)對(duì)財(cái)務(wù)報(bào)銷制度、收銀工作流程等進(jìn)行了補(bǔ)充和微調(diào)。

2、根據(jù)試營(yíng)業(yè)期間歸集出的問(wèn)題，草擬餐廳物料采購(gòu)作業(yè)流程、電子菜譜信息權(quán)限管理辦法、配合促銷計(jì)劃編制代金券的發(fā)放使用核對(duì)統(tǒng)計(jì)的規(guī)則。

三、回顧檢查自身存在的問(wèn)題，我認(rèn)為：

1、對(duì)本餐廳管理運(yùn)行出現(xiàn)的問(wèn)題研究還不夠深入，致使所涉財(cái)務(wù)管理?xiàng)l線的相關(guān)問(wèn)題缺乏預(yù)見(jiàn)性，常常是問(wèn)題發(fā)生后才管理制度進(jìn)行修正。

2、對(duì)針對(duì)以上問(wèn)題，今后的努力方向是：

第7篇：餐廳收銀員的工作要求范文

又一年的寒假準(zhǔn)備到了，大家可以參加寒假社會(huì)實(shí)踐，積累一定的社會(huì)經(jīng)驗(yàn)。下面是小編給大家?guī)?lái)的2021寒假社會(huì)實(shí)踐報(bào)告優(yōu)秀范文5篇，以供大家參考，我們共同閱讀吧!

寒假社會(huì)實(shí)踐報(bào)告優(yōu)秀范文(一)今年寒假來(lái)的很不容易，我們?cè)诖掖颐γχ薪Y(jié)束了這個(gè)學(xué)期的學(xué)業(yè)之后，然后彼此踏上了回鄉(xiāng)的旅途。到了年底，我們個(gè)人以及社會(huì)的安全防護(hù)措施也要做起來(lái)了，但是我的家鄉(xiāng)各方面的工作還是做得可以的，因此我準(zhǔn)備在家鄉(xiāng)進(jìn)行一次寒假實(shí)踐。希望也不辜負(fù)這個(gè)寒假的時(shí)光吧!

這次實(shí)踐，我是在一家超市做收銀員，現(xiàn)在縣城里普遍還是人工收銀，機(jī)器運(yùn)用的也不是很廣泛，因此，我通過(guò)家里的介紹，來(lái)到了一家大型超市從事收銀員的工作。雖然說(shuō)這家大型超市在全世界都是有名的企業(yè)，自主收銀的機(jī)器也已經(jīng)裝備好了。但是在我們小縣城，中老年人偏多，所以我們?nèi)斯な浙y也是一項(xiàng)很巨大的工作。尤其是到了年底那會(huì)，每家每戶都往超市里備年貨，更是忙得不可開(kāi)交，幾乎每個(gè)收銀崗位上都會(huì)有人。所以這次實(shí)踐還是給了我很大的感觸的。

剛開(kāi)始進(jìn)入收銀崗位的時(shí)候我就在想，收銀員的工作不是很簡(jiǎn)單的嗎，就是給顧客買單，然后微笑服務(wù)就夠了。但是事實(shí)并非這樣，在我上班的第一天就出現(xiàn)了一個(gè)小問(wèn)題，那就是我沒(méi)有幫顧客把毛巾上的防盜扣解下來(lái)，所以導(dǎo)致顧客到了門口的時(shí)候就發(fā)出滴滴滴的響聲，既讓顧客尷尬，也讓我處于一種非常窘迫的境地。

當(dāng)時(shí)我趕快跟那名顧客道了歉，然后對(duì)方人也挺好，原諒了我。后來(lái)我也向我們前臺(tái)的主管道了歉，主管也看在我第一天上班的份上原諒了我。自從那件事情之后，我就再也不敢小瞧這份工作了，別以為自己是一個(gè)大學(xué)生就覺(jué)得做這份工作很容易，其實(shí)我們的學(xué)歷和我們的個(gè)人能力有時(shí)候就是兩條平行線，想要讓它們相交，我需要付出更多的努力。因此不要因?yàn)閷W(xué)歷而忘了自己的真實(shí)能力，懂得了這一點(diǎn)，我們才能在這兩個(gè)方面有共同的進(jìn)步。

后來(lái)的實(shí)踐日子逐漸變得更好了，我能夠在這個(gè)崗位上做到行云流水，沒(méi)有再出現(xiàn)過(guò)什么過(guò)錯(cuò)。一個(gè)多月的時(shí)間，讓我逐漸知道自己是成長(zhǎng)了的，至少在做事情這方面我還是穩(wěn)妥了不少，再也沒(méi)有以前那么浮躁了。在對(duì)企業(yè)的認(rèn)知上，我在思想上提升了一些高度。不管是對(duì)以后的學(xué)習(xí)還是對(duì)將來(lái)進(jìn)入社會(huì)時(shí)的工作，我都會(huì)一步一個(gè)腳印的去走，踏踏實(shí)實(shí)從最基礎(chǔ)的做起，慢慢積累能量，最終抵達(dá)頂峰。

寒假社會(huì)實(shí)踐報(bào)告優(yōu)秀范文(二)這次寒假我進(jìn)行了社會(huì)實(shí)踐，讓自己在假期里有了跟以往不一樣的體驗(yàn)和收獲。當(dāng)前，我的實(shí)踐也結(jié)束了，離開(kāi)學(xué)也不久了。在這次的社會(huì)實(shí)踐里，我感受到了工作真正的辛苦，也明白了實(shí)踐工作是多么的不容易了。

一放寒假，我就立馬在找了份服務(wù)員的工作，這份工作是我當(dāng)前人生的第一份工作，離家稍遠(yuǎn)，但好在老板包吃包住，也就不用擔(dān)心沒(méi)有住的。我是在一家餐廳做服務(wù)員，第一天我主要是在經(jīng)理的帶領(lǐng)下熟悉餐廳工作的事務(wù)及流程，然后就是邊工作邊培訓(xùn)，把服務(wù)員要做的工作全部都學(xué)會(huì)。在第一周結(jié)束后，我就正式的進(jìn)入工作了，每天我都六點(diǎn)不到就要起床，天都還沒(méi)有亮，對(duì)于我這樣一個(gè)在學(xué)校每天都踩點(diǎn)上課的人來(lái)說(shuō)，真的是特別的痛苦的。但是沒(méi)有辦法，因?yàn)榈谝惶觳铧c(diǎn)遲到，就被經(jīng)理給說(shuō)了，我也就不敢了，畢竟不早點(diǎn)起床把餐廳給打掃好，做好準(zhǔn)備，是無(wú)法迎接顧客的，那樣生意是無(wú)法做成的，所以所有人都是早早到達(dá)餐廳工作了。

現(xiàn)在回想起來(lái)，近一個(gè)月的工作，我是真的體會(huì)到一個(gè)服務(wù)員的工作是有多難。早起已經(jīng)不是什么問(wèn)題了，問(wèn)題是每天在給顧客報(bào)菜單工作，你不是一項(xiàng)小工程，不能報(bào)錯(cuò)菜單，并且要記住自己負(fù)責(zé)的每桌顧客的菜單，要是報(bào)錯(cuò)了，那就是損失了顧客的利益。這種錯(cuò)誤，我犯了一次，差點(diǎn)就讓餐廳損失很大，也是經(jīng)歷了那一次錯(cuò)誤，我在做這個(gè)工作的時(shí)候，會(huì)努力的把顧客報(bào)的菜寫好之后再向顧客確認(rèn)一遍，以保證不出錯(cuò)。采取了這個(gè)方法之后，我就再也沒(méi)有出過(guò)這樣的錯(cuò)了。但是就一次錯(cuò)誤，也是讓我懂得了做事要格外的認(rèn)真，并且要負(fù)責(zé)到底。寒假一個(gè)月服務(wù)員工作主要是打掃衛(wèi)生、洗碗、端菜送茶、報(bào)菜單等，這些工作雖然不難，但是卻是辛苦的。由此我也明白了工作永遠(yuǎn)都不是看著那樣輕松，一定要去實(shí)踐后才能知道。

經(jīng)歷這個(gè)寒假的社會(huì)實(shí)踐，我真正懂得了學(xué)習(xí)的重要性，及時(shí)是這樣一份服務(wù)員的工作，也是要有知識(shí)的。這次實(shí)踐教會(huì)了我很多，讓我有一點(diǎn)工作經(jīng)驗(yàn)，最重要的是更能體會(huì)工作的心酸，明白了父母的不容易，我以后會(huì)珍惜父母的勞動(dòng)成果，去體諒打工的人。

寒假社會(huì)實(shí)踐報(bào)告優(yōu)秀范文(三)隨著2021年的到來(lái)，我們最最期待的寒假生活也隨即開(kāi)始了。但相比于往年的假期中的懶散生活，在今年的寒假里，我通過(guò)在自身積極的計(jì)劃和準(zhǔn)備，開(kāi)始了在2021年寒假社會(huì)實(shí)踐的生活之旅!在經(jīng)歷了一番尋找和努力之后，我于2021年的_月_日，在_市_區(qū)的__酒店開(kāi)展了這次寒假的社會(huì)實(shí)踐工作。

回想這次的實(shí)踐，從做出計(jì)劃到取得父母的同意，再?gòu)那寥f(wàn)苦找到工作并順利的走到現(xiàn)在，不知不覺(jué)，竟已經(jīng)過(guò)去了_周的時(shí)間。盡管寒假的時(shí)間很短，但我卻在這短暫的時(shí)間里充分的體會(huì)到了社會(huì)與工作。

_月_日，取得了父母的同意后，我開(kāi)始尋找自己的工作。在幾張網(wǎng)上投遞的簡(jiǎn)歷都了無(wú)音訊之后，我開(kāi)始決定的實(shí)際的外出尋找。畢竟，對(duì)社會(huì)是實(shí)踐才是這次的目的。

回想那段時(shí)間，我憑著雙腳將家附近的_家招人的地方都看了個(gè)遍。盡管最后收獲了很多崗位需求的信息，但通過(guò)自身的情況排除掉大量的可能后，剩下的卻寥寥無(wú)幾。

最終，我在父母的參考下，將目標(biāo)放在了__酒店的服務(wù)生崗位上。也許是因?yàn)榧倨诘纳庹娴暮芑鸨瑳](méi)等我詳細(xì)的說(shuō)明來(lái)意，酒店的領(lǐng)班就同意了我來(lái)此工作。沒(méi)想到進(jìn)程會(huì)這么順利，這也讓我感到很驚喜，但就當(dāng)我以為穿上酒店制服開(kāi)始作為一名優(yōu)秀的服務(wù)員的時(shí)候，卻意外的被安排到了后勤方面，主要的任務(wù)是打掃和清理。這確實(shí)是我所沒(méi)有考慮到一點(diǎn)，據(jù)說(shuō)因?yàn)闀r(shí)間不夠培訓(xùn)，所以服務(wù)員可能是沒(méi)什么機(jī)會(huì)了，只能從事一些簡(jiǎn)單的打掃工作。

對(duì)此失誤的漏算給我了很深的打擊，我曾以為自己能在酒店里增加和顧客的說(shuō)話機(jī)會(huì)鍛煉自己，但卻忽略了酒店對(duì)禮儀的重視性!如果是暑假的話還好，但在寒假這樣忙碌又短暫的時(shí)間里，竟沒(méi)有什么機(jī)會(huì)進(jìn)行培訓(xùn)，這實(shí)在是我所沒(méi)能想到的。

但在自己后勤的工作中，我也很快調(diào)整了自己的心態(tài)“既來(lái)之，則安之?！泵總€(gè)工作都有自己的意義，我也并非是來(lái)這邊玩的，所以服從安排，這點(diǎn)對(duì)我而言也算是一種鍛煉。

在后來(lái)的工作中，我主要走廊和過(guò)道這些簡(jiǎn)單方面的打掃。但同時(shí)，這也是最顯眼的地方，為此，在管理上的也非常的嚴(yán)格。不久前，我還因?yàn)楣ぷ鞯牟患?xì)心被狠狠的批評(píng)了一頓。但如今，我已經(jīng)能會(huì)很好的完成自己的工作了。

現(xiàn)在，回顧自己的工作。盡管作為打掃的人員，但我卻更深刻的感受到了工作的嚴(yán)格性，體會(huì)到了工作的辛苦。并且，對(duì)于工作的時(shí)間和紀(jì)律方面我也有了很深的感受，工作不比學(xué)校，稍微的放松都是不允許的。

有了這次的鍛煉，我也更加深刻的感受到了父母在工作上的困難，且在今后的學(xué)習(xí)方面，我也找到了自己今后的目標(biāo)，今后，我一定能將自己鍛煉的更加出色，更好的投入到社會(huì)當(dāng)中。

寒假社會(huì)實(shí)踐報(bào)告優(yōu)秀范文(四)在歡聲笑語(yǔ)中，我們?cè)赺_學(xué)院中迎來(lái)了2021的到來(lái)，同時(shí)也等來(lái)了期待已久的寒假假期!尤其是今年，對(duì)于期待在社會(huì)中深刻體驗(yàn)一番的我來(lái)說(shuō)，寒假的到來(lái)可謂生活雪中送炭難一般的及時(shí)!

回顧自己在下定決心以來(lái)的行動(dòng)，從最初的計(jì)劃到最后的工作結(jié)束，其實(shí)我的社會(huì)實(shí)踐早就開(kāi)始了。在這段時(shí)間里，我也受到了很多朋友和同時(shí)的幫助，對(duì)此，我真的感到無(wú)比的感謝!因?yàn)橛兴麄兊募尤?，我的寒假社?huì)實(shí)踐變得更加的豐富多彩!在此，我對(duì)實(shí)際的實(shí)踐情況做報(bào)告總結(jié)如下：

一、計(jì)劃之初

最初的時(shí)候，我打算在寒假中體會(huì)實(shí)踐不過(guò)是個(gè)簡(jiǎn)單的念頭。但是，隨著我將這個(gè)想法提出來(lái)，卻引來(lái)了不少志同道合的同學(xué)一起同意。這對(duì)我而言，其實(shí)是有些意外的。但另一方面，我也很高興自己的提議能得到大家的認(rèn)可。

后來(lái)，我們就開(kāi)始了積極的計(jì)劃，在此之際，我們認(rèn)真的聽(tīng)取的了老師的建議，分析了寒假的時(shí)間和各種安全問(wèn)題。同時(shí)，我們還通過(guò)校園群的道路一些學(xué)長(zhǎng)的建議，更進(jìn)一步幫助了我們制定假期的計(jì)劃，并收獲了很多實(shí)用的經(jīng)驗(yàn)幫助我們避免了很多的麻煩和問(wèn)題。

二、實(shí)踐地點(diǎn)

此次，我們選擇了在學(xué)校附近的__酒店工作，一來(lái)，這里比較缺人，對(duì)我們幾位同學(xué)一起入職比較有利。二來(lái)，我們對(duì)這邊的情況也較為熟悉，并且靠近學(xué)校，也方便休息。對(duì)我們而言真的非常方便。就此，我們的實(shí)踐正式開(kāi)始了!

三、實(shí)踐情況

在來(lái)到酒店后，我們幾個(gè)同學(xué)卻沒(méi)有如愿以償?shù)谋话才旁谝粋€(gè)崗位里，一天辛苦的工作下來(lái)，幾乎一面的見(jiàn)不到。但是，我們并沒(méi)有因?yàn)檫@么一點(diǎn)小事而抱怨。要在這里開(kāi)始第一次的工作，我們都已經(jīng)下了堅(jiān)定的決心。

在我的工作中，我主要負(fù)責(zé)的是酒店固定位置的打掃工作。盡管聽(tīng)著很簡(jiǎn)單。但卻不必家中那中隨便掃掃的家務(wù)事。酒店對(duì)衛(wèi)生的要求很高，所以哪怕是一點(diǎn)小小的印記，我們都要認(rèn)真的去處理。起初，還完全不能適應(yīng)這樣的工作辛苦。每天彎腰打掃，最后躺在床上的時(shí)候，整個(gè)腰都是酸的，讓我不禁生出了放棄的念頭。

但是，看著其他幾位同學(xué)，盡管我們?cè)诠ぷ髦泻苌倌芤?jiàn)面，盡管也曾聽(tīng)他們抱怨辛苦，但他們都不曾放棄過(guò)。為此，我也更加堅(jiān)定了自己的決心，堅(jiān)持著做了下來(lái)。

四、實(shí)踐的體會(huì)

這次的工作，讓我徹底的感受到了“工作不易”這幾個(gè)大字的意思。此外，通過(guò)在工作之余的接觸，我也認(rèn)識(shí)了很多的同事，不僅提高了我的溝通能力，也了解到他們工作的不容易。這次的實(shí)踐，讓我明白了世上沒(méi)有簡(jiǎn)單的工作，即使是最簡(jiǎn)單的打掃，也有自己的規(guī)則和要求。這次的實(shí)踐讓我獲益匪淺!

寒假社會(huì)實(shí)踐報(bào)告優(yōu)秀范文(五)這個(gè)大一的寒假過(guò)的很有意義，大概是我前面十幾年了真的有意義的一次了。以往的寒假都是在家待著，什么也不干，特別的無(wú)聊，這次寒假因?yàn)檫M(jìn)入大學(xué)，學(xué)校對(duì)學(xué)生有社會(huì)實(shí)踐的要求，所以我真正的進(jìn)行了一次社會(huì)的實(shí)踐?，F(xiàn)在我的寒假結(jié)束了，那社會(huì)實(shí)踐也結(jié)束了，如此也來(lái)總結(jié)我的大一寒假社會(huì)實(shí)踐。

一放寒假，我就迫不及待的去附近的鎮(zhèn)上一家餐廳應(yīng)聘前臺(tái)的收銀員了。當(dāng)然我也成功的應(yīng)聘上了，這真的是很開(kāi)心的事情，這樣離家也不遠(yuǎn)，這份工作也是自己可以去做的。

應(yīng)聘上的第二天，我就正式上班了。開(kāi)始的一個(gè)禮拜是培訓(xùn)，熟悉環(huán)境和工作流程，其次就是學(xué)習(xí)如何進(jìn)行收銀的操作。第一個(gè)禮拜，也算是作為我短暫的試用期，畢竟我的寒假只有一個(gè)半月左右。在一個(gè)星期試用期通過(guò)后，我就正式的上班了，老板就把收銀的事情全部交給我了。如果是以前，我會(huì)覺(jué)得收銀很簡(jiǎn)單，很輕松，但是當(dāng)我真正的做下去的時(shí)候，才慢慢的感受到了收銀工作的艱難。為什么這樣說(shuō)呢?首先，上班時(shí)間長(zhǎng)。我的下班時(shí)間是跟餐廳關(guān)門時(shí)間一樣的，我每天要從早上七點(diǎn)開(kāi)始工作，一直上到晚上十點(diǎn)左右，一天這么下來(lái)，就特別的累。其次，身體疲憊。我是前臺(tái)收銀，我要服務(wù)好顧客，我?guī)缀踔荒苷局习?，那我基本上是要站十幾個(gè)小時(shí)的，我的雙腿這么一站下來(lái)，真的無(wú)比的酸痛，身體也是很累的。第三，工作看似簡(jiǎn)單，實(shí)際上不是這樣的。我不僅只是收銀，還要給顧客上報(bào)菜單，對(duì)于我這樣沒(méi)有做過(guò)這樣的事情的人來(lái)說(shuō)，一天要不斷的在電腦的給顧客下訂單，有時(shí)候大腦不夠用，就會(huì)弄錯(cuò)顧客的菜單。所以工作只是看著輕松，實(shí)際上做的時(shí)候，就會(huì)覺(jué)得很難了。一個(gè)月的收銀工作做過(guò)來(lái)，我總算是體驗(yàn)到打工人的辛苦了。

第8篇：餐廳收銀員的工作要求范文

零售業(yè)對(duì)人力素質(zhì)的要求不如很多科技類行業(yè)那么精細(xì)，但這不意味著在門店人力管理中就不需要做得那么細(xì)致。恰恰相反，零售業(yè)因?yàn)榧夹g(shù)含量不高，更多事情是要靠員工人力去落實(shí)，因此，對(duì)員工人性化的管理和服務(wù)就顯得更重要。

現(xiàn)在，多數(shù)賣場(chǎng)在人事管理中是以一些制度上的約束及懲罰為手段去管理員工，但往往收效甚微，甚至?xí)a(chǎn)生一些負(fù)面效應(yīng)。服務(wù)行業(yè)更多的是要依賴人來(lái)創(chuàng)造價(jià)值，根據(jù)服務(wù)行業(yè)的行業(yè)特性，在門店人事管理中只有有效地運(yùn)用各種激勵(lì)機(jī)制進(jìn)行管理，才能最大程度地調(diào)動(dòng)員工的積極性、創(chuàng)造性和工作熱情，讓員工全身心地投入門店的各項(xiàng)工作中去，為門店創(chuàng)造更多的價(jià)值。

合理的薪酬體系和完善的福利制度

績(jī)效激勵(lì)　為更好地調(diào)動(dòng)員工工作的積極性，使員工的工作目標(biāo)與獎(jiǎng)勵(lì)有效掛鉤，并以此來(lái)引導(dǎo)員工將個(gè)人目標(biāo)與公司目標(biāo)進(jìn)行統(tǒng)一。人事部門應(yīng)在依市場(chǎng)薪資指導(dǎo)及行業(yè)水平制定的薪酬體系上，根據(jù)賣場(chǎng)銷售業(yè)績(jī)的達(dá)成情況設(shè)定月度績(jī)效和年度績(jī)效考核獎(jiǎng)勵(lì)辦法，根據(jù)員工的工作表現(xiàn)及業(yè)績(jī)達(dá)成情況，對(duì)工作表現(xiàn)突出、業(yè)績(jī)達(dá)成較好的員工實(shí)施獎(jiǎng)勵(lì)，真正的以成果論英雄，并將此作為培訓(xùn)及晉升的有效依據(jù)，達(dá)到肯定員工、激勵(lì)員工，使之更好投入工作的目的，切忌平均主義大鍋飯，那結(jié)果只會(huì)越來(lái)越差。

技能工資　根據(jù)門店中一些特殊崗位(如電工、維修、收銀員等技術(shù)性強(qiáng)的崗位)設(shè)立技能考核及薪資評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)，通過(guò)技術(shù)培訓(xùn)、技能考核、等級(jí)評(píng)定給予技能工資發(fā)放，不僅激勵(lì)員工的工作熱情，同時(shí)也穩(wěn)定門店的崗位技術(shù)人員，在一定程度上有效的控制人員的流動(dòng)率，畢竟技術(shù)人員的培養(yǎng)時(shí)間和成本遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于一般員工，而且技術(shù)崗位對(duì)保證門店的正常運(yùn)營(yíng)意義重大。所以要盡量減少技術(shù)人員不必要的流失，確保門店技術(shù)力量的穩(wěn)定。

帶薪年假　對(duì)于在公司服務(wù)滿一年的員工在福利方面給予帶薪年假，并依服務(wù)年限的增加對(duì)休假天數(shù)進(jìn)行一定的增加，進(jìn)而來(lái)肯定員工的辛勤工作，對(duì)員工的吸引力有時(shí)候比單純的薪資更有效。當(dāng)員工休假歸來(lái)的時(shí)候通常心情是很愉悅的，在很長(zhǎng)時(shí)間能保持良好的精神狀態(tài)，這個(gè)無(wú)疑對(duì)提高工作效率很有幫助。

服務(wù)年限獎(jiǎng)勵(lì)　為了激勵(lì)長(zhǎng)期為公司服務(wù)的員工，為服務(wù)滿5年、10年、15年、20年的員工召開(kāi)表彰大會(huì)，頒發(fā)獎(jiǎng)牌及獎(jiǎng)金。這是對(duì)員工的奉獻(xiàn)給予肯定，激勵(lì)員工安心、放心，更好地為公司服務(wù)，穩(wěn)定員工隊(duì)伍，提高忠誠(chéng)度。

內(nèi)部培訓(xùn)及晉升制度

員工是門店各項(xiàng)工作得以順利開(kāi)展的有力保證，只有給員工提供更多的培訓(xùn)機(jī)會(huì)，為員工的職業(yè)生涯發(fā)展創(chuàng)造機(jī)會(huì)、提供渠道，才能維護(hù)和提高門店的競(jìng)爭(zhēng)力。

內(nèi)部培訓(xùn)

加強(qiáng)門店各級(jí)主管的內(nèi)訓(xùn)工作，為員工提供全面且多層次的培訓(xùn)課程，在提高員工自身價(jià)值的同時(shí)增強(qiáng)門店競(jìng)爭(zhēng)力。

內(nèi)部晉升

為加強(qiáng)員工的歸屬感和認(rèn)同感，減少大批“空降兵”對(duì)老員工的沖擊，人事部門應(yīng)建立完善的干部?jī)?nèi)部培養(yǎng)機(jī)制。結(jié)合內(nèi)部培訓(xùn)的開(kāi)展制定晉升考核制度，通過(guò)系統(tǒng)的培訓(xùn)及嚴(yán)格的晉升考核機(jī)制來(lái)做好內(nèi)部各級(jí)干部的儲(chǔ)備及培養(yǎng)工作，加重內(nèi)部干部的晉升比例，產(chǎn)生更大的激勵(lì)作用，從“伯樂(lè)相馬”逐步過(guò)渡到“賽馬中選馬”，增強(qiáng)門店的凝聚力，減少人員的流失，避免因人員過(guò)度流失增加人事招聘、培訓(xùn)費(fèi)用產(chǎn)生的成本。

合理化建議獎(jiǎng)勵(lì)制度

為真正做到以店為家，提高員工的主動(dòng)參與意識(shí)，賣場(chǎng)應(yīng)建立合理化建議及獎(jiǎng)勵(lì)制度。鼓勵(lì)員工參與門店管理，通過(guò)日常工作中的踐行歸納、總結(jié)，為門店的經(jīng)營(yíng)管理提出更多、更切合實(shí)際的合理化建議，促進(jìn)門店工作更好地開(kāi)展，對(duì)被采納的建議應(yīng)給予相應(yīng)獎(jiǎng)勵(lì)。員工在一線，很多時(shí)候能發(fā)現(xiàn)更現(xiàn)實(shí)的問(wèn)題，要鼓勵(lì)更多員工參與公司發(fā)展及目標(biāo)制定，更熱情、積極地投入工作中。比如：損耗控制、庫(kù)存管理這些是員工每天都在做的事情，也是很多門店的管理控制點(diǎn)，他們的體會(huì)和發(fā)現(xiàn)常常是坐在辦公室的管理人員無(wú)法想象的。

定期開(kāi)展技能比武，服務(wù)競(jìng)賽

促銷服務(wù)標(biāo)兵選拔　針對(duì)門店基層員工開(kāi)展區(qū)域性的銷售技巧服務(wù)大賽，通過(guò)比賽選拔區(qū)域銷售服務(wù)標(biāo)兵，給予一次性經(jīng)濟(jì)獎(jiǎng)勵(lì)及晉升優(yōu)先考慮，安排至各店進(jìn)行巡回演示并傳授銷售技藝，激勵(lì)員工，帶動(dòng)服務(wù)熱情。

收銀技術(shù)比武　定期開(kāi)展收銀人員技術(shù)比武，評(píng)選“金手指”、“優(yōu)秀收銀員”、“服務(wù)之星”等，張榜表?yè)P(yáng)并頒發(fā)獎(jiǎng)狀及一次性獎(jiǎng)勵(lì)，通過(guò)技術(shù)比武提高收銀員的技能及工作熱情，減少收銀員的工作誤差率和人員流失率。

在門店的人事管理中，只有站在員工的角度去思考、發(fā)現(xiàn)、開(kāi)發(fā)各種經(jīng)濟(jì)或非經(jīng)濟(jì)的激勵(lì)手段來(lái)激發(fā)員工的工作熱情，才能更有效地帶動(dòng)員工的工作積極性，同員工共同創(chuàng)建“雙贏”局面。作為直接對(duì)員工實(shí)施管理的機(jī)構(gòu)――門店人事部門就必須有一種概念：先做好員工服務(wù)，再來(lái)要求員工對(duì)顧客服務(wù)。

為員工搭建互通平臺(tái)，促進(jìn)各級(jí)的溝通交流

要服務(wù)好員工不僅要透徹地了解員工所想，還要讓員工了解公司的發(fā)展及精神所在，門店人事部門作為員工與管理層之間溝通的橋梁，在上傳下達(dá)的過(guò)程中必須將企業(yè)精神和員工需求結(jié)合起來(lái)。

設(shè)立店長(zhǎng)信箱

為員工表達(dá)心聲及與管理者坦誠(chéng)對(duì)話提供一個(gè)有效管道。作為橋梁的人事部門每周定期開(kāi)啟店長(zhǎng)信箱并對(duì)信函進(jìn)行匯總后報(bào)至店總經(jīng)理處，讓店總經(jīng)理及時(shí)了解門店真實(shí)情況和員工的需求，并就工作中暴露出來(lái)的一些問(wèn)題和員工的困難及時(shí)給予解答、解決。

設(shè)立政策互動(dòng)欄　為使員工在“第一時(shí)間”內(nèi)了解公司動(dòng)態(tài)、門店獎(jiǎng)懲等信息，門店人事部門在員工休息處設(shè)立人事宣傳欄，及時(shí)地將公司各項(xiàng)政策、公司動(dòng)態(tài)、優(yōu)秀評(píng)比等進(jìn)行張貼供員工閱讀了解。

員工座談會(huì)　邀請(qǐng)門店管理層參加，同門店員工進(jìn)行面對(duì)面的溝通、交流，通過(guò)座談會(huì)的方式在讓員工盡可能多了解企業(yè)發(fā)展?fàn)顩r的同時(shí)也讓管理層傾聽(tīng)來(lái)自基層員工的心聲，增加管理層與員工間的雙向互動(dòng)。人事部門在做好會(huì)議主持的同時(shí)須做好會(huì)議記錄便于會(huì)后進(jìn)行追蹤。

改善員工工作環(huán)境、關(guān)心員工生活

門店的日常營(yíng)運(yùn)工作是辛苦而煩瑣的，特別是一線的普通員工(賣場(chǎng)內(nèi)部流傳一句話：把女人當(dāng)男人用，把男人當(dāng)牛用)。為使員工的工作更有效益，門店人事部門要努力為員工創(chuàng)造良好的工作環(huán)境，適度緩解員工的工作壓力，多營(yíng)造積極向上的組織文化氛圍，增強(qiáng)員工對(duì)企業(yè)的歸屬感，更好地投入營(yíng)運(yùn)工作中。

解決員工就餐

飯都吃不好，哪有體力和精神投入工作呢?很多賣場(chǎng)根本就不關(guān)心這個(gè)問(wèn)題，員工吃飯要么自己到街上隨便解決，要么自己帶飯?jiān)谝粋€(gè)破爛簡(jiǎn)陋的地方隨便吃掉，吃飯跟打仗一樣，很多賣場(chǎng)的餐廳、洗手間這些員工設(shè)施設(shè)備，其簡(jiǎn)陋程度讓人吃驚。應(yīng)該設(shè)立專門的員工餐廳并為員工提供免費(fèi)的員工餐，從方便生活的角度考慮，在餐廳內(nèi)放置微波爐等相關(guān)的設(shè)施設(shè)備盡可能的為員工提供方便，解決員工的后顧之憂。有條件更好，沒(méi)條件也要逐步創(chuàng)造條件，吃飯問(wèn)題是頭等大事!

設(shè)立茶水間及員工休息室

如果再人性一點(diǎn)的話，在休息室內(nèi)放置些舒服點(diǎn)的凳子、沙發(fā)、椅子、電視等設(shè)備，為員工提供茶水和換班暫休的場(chǎng)所。

組織員工旅游

不定期的開(kāi)展一些體育活動(dòng)或者組織門店員工分批次的旅游，通過(guò)各項(xiàng)戶外集體活動(dòng)的開(kāi)展，來(lái)減輕員工的工作壓力，促進(jìn)門店員工間的溝通與交流，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)意識(shí)。

每月舉辦慶生會(huì)

組織當(dāng)月生日的員工參加慶生活動(dòng)并發(fā)放貼心小禮物，建議門店的領(lǐng)導(dǎo)和管理層要到場(chǎng)講話，對(duì)員工的辛苦工作表示感謝，并給當(dāng)月生日的員工送上溫情祝福，同時(shí)表達(dá)賣場(chǎng)全員對(duì)他們的關(guān)懷。

設(shè)立愛(ài)心委員會(huì)

第9篇：餐廳收銀員的工作要求范文

這是我們?cè)阡N售訓(xùn)練中經(jīng)常向?qū)W員灌輸?shù)囊粋€(gè)重要理念。銷售、服務(wù)人員他們的情緒狀態(tài)、他們對(duì)商品的看法、對(duì)企業(yè)的態(tài)度，會(huì)潛移默化地影響著客戶、市場(chǎng)對(duì)品牌、商品的觀點(diǎn)，消費(fèi)者的購(gòu)買信心、行動(dòng)。

銷售人員、服務(wù)人員、接待人員等人員構(gòu)成了大部分服務(wù)公司的主體，他們與客戶互動(dòng)關(guān)系的品質(zhì)決定了大多數(shù)情況下客戶對(duì)企業(yè)、品牌的看法。所以，企業(yè)提升服務(wù)品質(zhì)的關(guān)鍵依然在于人。不論企業(yè)的硬件有多么先進(jìn)、齊備，但是人與人的互動(dòng)是客戶情緒體驗(yàn)的關(guān)鍵。客戶會(huì)因?yàn)槟澄蝗藛T所提供的卓越服務(wù)而對(duì)該品牌、企業(yè)整體服務(wù)成果給予更高的評(píng)價(jià)，也可能會(huì)因?yàn)槟澄蝗藛T所提供的劣質(zhì)的服務(wù)而對(duì)該品牌、企業(yè)的整體服務(wù)留下惡劣的印象。

滿意的員工才能創(chuàng)造滿意的客戶。服務(wù)，首先是對(duì)企業(yè)內(nèi)部客戶的服務(wù)。任何一家企業(yè)都必然面臨著如何提升內(nèi)部客戶滿意度的問(wèn)題。它包括了：如何招聘到技能過(guò)硬、心態(tài)正確的員工？如何在工作崗位上可以調(diào)動(dòng)員工的工作熱情與積極性？如何將員工的創(chuàng)意應(yīng)用在服務(wù)中，讓客戶得到更個(gè)性化的卓越服務(wù)？

值得注意的關(guān)鍵在于：企業(yè)必須高度注意連接組織與外界的人，即跨邊界的人。扮演跨邊界角色的員工創(chuàng)造了市場(chǎng)、客戶與企業(yè)的連接。他們?cè)谔峁┥唐返耐瑫r(shí)，還扮演著信息的傳遞者、組織的代表這兩個(gè)角色。員工不僅把信息傳遞到外界，同時(shí)他們還負(fù)責(zé)收集著外界對(duì)于企業(yè)信息的反饋。

要使服務(wù)取得良好的效果，為客戶營(yíng)造某種正向、積極、愉悅的情緒體驗(yàn)，所有的工作人員都必須遵守他們所扮演的角色。

在這個(gè)過(guò)程中，我們的服務(wù)人員往往要處理兩種類型的沖突：（1）角色帶來(lái)的利益沖突；（2）真實(shí)感受與外在行為間的沖突。

（1）角色帶來(lái)的利益沖突

傳統(tǒng)的銷售往往建立在買賣雙方關(guān)系對(duì)立的基礎(chǔ)上。賣方總是通過(guò)買方的受損而獲益。所以，買方必須對(duì)賣方所有的行為保持高度的警惕，時(shí)刻注意著不要上當(dāng)受騙。而隨著雙贏理念在越來(lái)越大的范疇內(nèi)被接受，買賣雙方的關(guān)系開(kāi)始變成共贏。企業(yè)將對(duì)短期利潤(rùn)的追逐提升到對(duì)百年老店的追求。不過(guò)在服務(wù)過(guò)程中，雙方依然還是存在著你高我低、你優(yōu)我劣的權(quán)力斗爭(zhēng)關(guān)系。服務(wù)的第一步基礎(chǔ)是雙方開(kāi)始放下防御，建立彼此信任的關(guān)系。

有位先生孤身去外地旅游。有天中午，他進(jìn)餐廳吃飯，發(fā)現(xiàn)服務(wù)員端上來(lái)的湯沒(méi)有熱氣，冷冰冰的。這位先生很生氣，他把服務(wù)員叫上來(lái)，訓(xùn)斥道：“難道你們餐廳給客人上的湯都是冷的嗎？還是你們給我上的是昨天剩下來(lái)的湯？我現(xiàn)在給你們兩個(gè)選擇：一、給我換一份湯；二、叫你們經(jīng)理過(guò)來(lái)?！狈?wù)員什么也沒(méi)有說(shuō)，端著湯就退下了。一分鐘后，服務(wù)員端著湯又上來(lái)了。不同的是，在湯盤的旁邊放了把勺子。在客戶開(kāi)口咆哮之前，服務(wù)員快速地把勺子放進(jìn)湯里面絞動(dòng)起來(lái)。于是，湯迅速發(fā)散出熱氣。原來(lái)這是當(dāng)?shù)氐囊坏烂?。這道菜的特點(diǎn)就是表面冷冰冰的，里面卻散發(fā)著熱氣?？蛻舫聊恕Ｋ婪?wù)員是為了維護(hù)他的面子，沒(méi)有當(dāng)場(chǎng)指出他的不對(duì)，而是用一種方式來(lái)提醒他正確的用餐方法。

通過(guò)這則故事，我們可以看到，不論是專業(yè)性的服務(wù)，還是普通勞動(dòng)型的服務(wù)，用心地去對(duì)待你的客戶，讓他們感覺(jué)到被尊重，將會(huì)更有利于我們服務(wù)的開(kāi)展。

（2）真實(shí)感受與外在行為間的沖突

服務(wù)人員的工作性質(zhì)往往要求接待人員呈現(xiàn)一種角色化的表現(xiàn)，而去隱藏他們自己的真實(shí)感覺(jué)。這往往是服務(wù)性質(zhì)的工作崗位所帶給從業(yè)人員的心理壓力。以超市中的收銀員為例分析，我們來(lái)看看他們的工作角色是如何給他們帶來(lái)壓力的：

客戶不希望員工在工作時(shí)有太多閑聊，使得員工不能在同事中發(fā)展有力的社會(huì)關(guān)系網(wǎng)；

客戶與收銀員之間關(guān)系的緊張性意味著常常剝奪了員工加入客戶的正常社會(huì)交往的自由。這一點(diǎn)再加上無(wú)法與其他員工開(kāi)展社會(huì)交往，就使得特定的接待人員感到孤單。

控制往往給人們帶來(lái)足夠的安全感，所以員工和客戶雙方都希望把握局勢(shì)，讓事情處在他們的控制之中。為了爭(zhēng)奪控制權(quán)，往往會(huì)導(dǎo)致雙方關(guān)系的緊張。