車間衛(wèi)生管理方案精選(九篇)

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第1篇：車間衛(wèi)生管理方案范文

一、衛(wèi)生監(jiān)督所創(chuàng)建國家衛(wèi)生城市檔案資料要求

㈠食品衛(wèi)生工作規(guī)劃、人大、政府對(duì)食品衛(wèi)生執(zhí)法檢查活動(dòng)

內(nèi)容：

1.每年人大、政府對(duì)食品衛(wèi)生執(zhí)法檢查活動(dòng)有關(guān)文件

（2003年、2004年、2005年）；

2.政府的貫徹食品衛(wèi)生工作規(guī)劃；

（規(guī)劃范圍要涵蓋2003－2005年）

3.市、區(qū)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)食品衛(wèi)生工作的講話；

（2003－2005年）

4.衛(wèi)生部門向人大、政府作的食品衛(wèi)生執(zhí)法情況匯報(bào)；

（2003－2005年）

參考樣板：

1．《關(guān)于召開××市食品衛(wèi)生工作會(huì)議的通知》－××市人民政府辦公室

2．《關(guān)于印發(fā)××市農(nóng)村2004—2010年初級(jí)衛(wèi)生保健實(shí)施方案的通知》－××市人民政府辦公室

3．《××市衛(wèi)生事業(yè)第十個(gè)五年計(jì)劃》－××市衛(wèi)生局

4．*副市長在2005年全市衛(wèi)生工作會(huì)議上的講話

㈡食品衛(wèi)生計(jì)劃總結(jié)

內(nèi)容：

1．食品衛(wèi)生工作年度計(jì)劃

（2003年、2004年、2005年）；

2．食品衛(wèi)生工作年度總結(jié)

（2003年、2004年、2005年上半年）：

3．近三年食品衛(wèi)生工作總結(jié)

近三年食品衛(wèi)生工作總結(jié)撰寫要求

⑴題目：“××市＊＊區(qū)食品衛(wèi)生工作匯報(bào)”

⑵內(nèi)容包括：

a.基本情況概述

b.對(duì)照《國家衛(wèi)生城市標(biāo)準(zhǔn)》，各項(xiàng)創(chuàng)衛(wèi)指標(biāo)的完成情況，注意采用的數(shù)據(jù)與《國家衛(wèi)生城市信息報(bào)表》一致；

c.采取的主要措施（突出亮點(diǎn)，如基層建設(shè)、量化、專項(xiàng)整治等）；

d.采取措施取得的成效；

e.當(dāng)前存在問題及下一步工作安排。

⑶食品衛(wèi)生工作匯報(bào)要包含以下內(nèi)容：人大、政協(xié)及其常委會(huì)每年對(duì)食品衛(wèi)生執(zhí)法檢查活動(dòng)情況；每年開展食品衛(wèi)生知識(shí)宣傳活動(dòng)情況；食物中毒趨勢(shì)、食物中毒原因查明率；食品衛(wèi)生監(jiān)督覆蓋率、食品從業(yè)人員體檢率、衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)率、傳染病調(diào)離率；餐飲業(yè)、集體食堂、食品生產(chǎn)加工企業(yè)等食品門店的食具抽檢合格率、食品衛(wèi)生抽檢合格率等。

參考資料：××市＊＊區(qū)食品衛(wèi)生工作匯報(bào)（市衛(wèi)生局）

㈢食品衛(wèi)生技術(shù)規(guī)范文件

內(nèi)容：

1.食品衛(wèi)生管理工作實(shí)施方案、食品安全整治方案

（2003－2005年）

2.各類食品安全事件應(yīng)急預(yù)案

3.有關(guān)技術(shù)指導(dǎo)規(guī)范。

參考樣板：

1.《關(guān)于印發(fā)××市衛(wèi)生系統(tǒng)2005年食品專項(xiàng)整治工作方案的通知》－市衛(wèi)生局；

2.《轉(zhuǎn)發(fā)關(guān)于印發(fā)食品企業(yè)haccp實(shí)施指南的通知》－市衛(wèi)生局；

3.《關(guān)于印發(fā)熟肉制品專項(xiàng)整治衛(wèi)生要求的通知》－市衛(wèi)生監(jiān)督所

㈣食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度

內(nèi)容：

1.相關(guān)規(guī)范文件（含各類食品經(jīng)營單位評(píng)分表）

2.實(shí)施食品衛(wèi)生量化分級(jí)管理工作方案

3.量化分級(jí)管理工作培訓(xùn)情況

4.量化分級(jí)情況通報(bào)和總結(jié)

5.量化分級(jí)管理工作進(jìn)度及進(jìn)度表

（餐飲業(yè)實(shí)施食品衛(wèi)生管理量化分級(jí)管理≥95%）

6.宣傳資料

㈤食品衛(wèi)生監(jiān)督專項(xiàng)檢查資料

1.檢查方案、通知（2003－2005年）

2.檢查情況總結(jié)

3.年度健康相關(guān)產(chǎn)品衛(wèi)生監(jiān)督抽檢計(jì)劃和抽檢情況報(bào)告

參考樣板：

4.《關(guān)于印發(fā)2005年××市健康相關(guān)產(chǎn)品衛(wèi)生監(jiān)督抽檢工作計(jì)劃的通知》

㈥食物中毒控制和報(bào)告

1.食物中毒相關(guān)文件

―《關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范食物中毒事故報(bào)告制度的通知》

―《××市食物中毒應(yīng)急處理方案》

2.食物中毒事故報(bào)告登記表；注意數(shù)據(jù)要與《衛(wèi)生城市信息報(bào)表》相符（2003－2005年）

3.食物中毒調(diào)查報(bào)告；注意數(shù)據(jù)要與《衛(wèi)生城市信息報(bào)表》相符（2003－2005年）

4.預(yù)防食物中毒宣傳資料

㈦開展食品衛(wèi)生宣傳活動(dòng)資料

1．食品衛(wèi)生宣傳簡報(bào)（2003－2005年）

2．宣傳周活動(dòng)文件、圖片（2003－2005年）

3．報(bào)刊、電臺(tái)、電視臺(tái)報(bào)道

4．監(jiān)督所網(wǎng)站及網(wǎng)上報(bào)道

（含文字、圖片、影像等）

㈧食品從業(yè)人員健康管理和培訓(xùn)資料

1.從業(yè)人員體檢和培訓(xùn)資料（部分資料）

2.企業(yè)負(fù)責(zé)人、衛(wèi)生管理人員、采購人員培訓(xùn)資料（部分資料）

（含培訓(xùn)教材、培訓(xùn)記錄、考試試卷、培訓(xùn)證明等）

3.患“五病”的從業(yè)人員調(diào)離情況

√“五病”的從業(yè)人員體檢結(jié)果

√“五病”的從業(yè)人員調(diào)離通知書

√相關(guān)企業(yè)“五病”的從業(yè)人員調(diào)離情況報(bào)告

√現(xiàn)場核實(shí)“五病”人員調(diào)離情況的現(xiàn)場檢查筆錄

㈨食品衛(wèi)生報(bào)表

1.被監(jiān)督單位一覽表；注意數(shù)據(jù)要與《衛(wèi)生城市信息報(bào)表》相符。

2.衛(wèi)生城市信息報(bào)表（2003－2005）

㈩其他相關(guān)部門的食品衛(wèi)生管理情況

1．農(nóng)產(chǎn)品、獸藥及畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品違禁藥物的專項(xiàng)治理。無藥物濫用情況，藥物殘留超標(biāo)得到有效控制。

（可向農(nóng)業(yè)部門了解相關(guān)資料）

2.生豬定點(diǎn)屠宰，無注水和病畜肉上市，已開展牛、羊、禽類定點(diǎn)屠宰。

（可向經(jīng)貿(mào)委和工商部門了解相關(guān)資料）

3.無證照生產(chǎn)加工食品、無固定加工、就餐場所的食品攤點(diǎn)的查處情況

（可向工商部門、行政執(zhí)法局等了解相關(guān)資料）

4.建筑工地食堂管理情況

（可向建委等了解相關(guān)資料）

(十一)隨機(jī)抽取食品生產(chǎn)經(jīng)營單位個(gè)案資料

每個(gè)單位的資料包括以下內(nèi)容：

1.衛(wèi)生許可證申請(qǐng)書

2.建設(shè)項(xiàng)目衛(wèi)生審查和竣工驗(yàn)收資料

3.從業(yè)人員體檢和培訓(xùn)資料

4.每年至少2次的現(xiàn)場監(jiān)督筆錄

5.食品衛(wèi)生量化分級(jí)評(píng)分表；

6.五病人員體檢調(diào)離通知書（如無體檢不合格人員，不用填寫）。

注意事項(xiàng)：

1.衛(wèi)生許可證申請(qǐng)書、食品衛(wèi)生量化分級(jí)評(píng)分表、衛(wèi)生監(jiān)督意見書、五病人員體檢調(diào)離通知書等監(jiān)督文書無漏項(xiàng)、缺項(xiàng)；

2.衛(wèi)生許可證申請(qǐng)書中“經(jīng)辦監(jiān)督員意見”項(xiàng)監(jiān)督員必須簽名；必須有衛(wèi)生監(jiān)督所領(lǐng)導(dǎo)簽發(fā)；有衛(wèi)生等級(jí)評(píng)級(jí)結(jié)果。

注意事項(xiàng)：

1.提交資料的首頁要有資料目錄

2.資料收集要符合《××市全面創(chuàng)建國家衛(wèi)生城市資料建檔工作指引》的要求

3.數(shù)據(jù)要認(rèn)真核實(shí)，特別注意各種數(shù)據(jù)、時(shí)間的合理性；與《國家衛(wèi)生城市信息報(bào)表》中的數(shù)據(jù)相應(yīng)、不能出現(xiàn)邏輯錯(cuò)誤。

資料的規(guī)格與形式

1.表格：標(biāo)題用小二號(hào)宋粗體字，表格內(nèi)文字用小四號(hào)或五號(hào)字宋體

2.普通文檔：標(biāo)題用二號(hào)宋粗體，正文用三號(hào)仿宋體，行距25。

3.所送資料、報(bào)表要有紙質(zhì)材料和電子文檔。

二、創(chuàng)建國家衛(wèi)生城市重點(diǎn)檢查單位現(xiàn)場衛(wèi)生要求

㈠中型以上餐飲業(yè)衛(wèi)生要求

1.硬件設(shè)施要求：

⑴周圍25米內(nèi)無開放式廁所、暴露性垃圾堆等污染源。

⑵加工場所(含輔助場所)面積與就餐人數(shù)和供應(yīng)品種相適應(yīng)，不少于1m2/人、且廚餐比≥1:2。

⑶加工場所按原料、半成品、成品的順序予以布局。

⑷墻壁鋪貼瓷磚1.8米以上，地面鋪貼地磚等便于沖洗材料，頂棚用扣板吊頂封閉。

⑸操作臺(tái)、灶臺(tái)面用不銹鋼材料制作或瓷磚貼面，設(shè)置排氣抽煙設(shè)備，正常使用。

⑹

設(shè)置專用粗加工間，加工肉類（包括水產(chǎn)品）與蔬菜的操作臺(tái)、用具和容器分開使用，并有明顯標(biāo)志;加工經(jīng)營場所內(nèi)不得圈養(yǎng)、宰殺活的禽畜類動(dòng)物，在加工經(jīng)營場所外設(shè)立圈養(yǎng)、宰殺場所的，應(yīng)距離加工經(jīng)營場所25m以上。

⑺設(shè)置專用餐具洗消間，內(nèi)設(shè)餐具清洗池，配專用餐具消毒池，并明顯標(biāo)志，以熱力消毒為主，消毒方法張貼上墻，配置餐具保潔柜。

⑻

銷售熟食或涼菜必須設(shè)置專間，應(yīng)設(shè)置有洗手、消毒、更衣設(shè)施的通過式預(yù)進(jìn)間，專人使用、專用工具、專用冷藏設(shè)備、專用消毒設(shè)施，并有明顯標(biāo)志。應(yīng)設(shè)置紫外線消毒燈，應(yīng)按功率不小于1.5w／m3設(shè)置，強(qiáng)度大于70μw/cm2，距離地面2m以內(nèi)。

⑼配備冷藏食品的冰箱，冷藏冷凍食品分類分層或分冰箱存放，必須生熟分開；庫房食品分類離地離墻20cm存放。

⑽

設(shè)置防蠅、防塵、防鼠設(shè)施和洗手、消毒、防潮、防霉設(shè)施，并正常使用，室內(nèi)無蠅、無鼠跡，配備帶蓋垃圾桶。防蠅設(shè)施包括：紗門、紗窗、風(fēng)簾機(jī)、滅蠅燈、排風(fēng)口不銹鋼窗紗等；防鼠設(shè)施包括：30

厘米高金屬防鼠擋板、離地門縫小于0.6厘米、下水道設(shè)置小于0.6厘米防鼠柵欄等。

（11）每人配有兩套工作衣帽，上崗時(shí)穿戴整潔，加工銷售直接入口食品佩戴口罩，個(gè)人衛(wèi)生符合要求。

（12）使用自來水，保持下水道通暢。

2.衛(wèi)生管理要求：

⑴按規(guī)定領(lǐng)取食品衛(wèi)生許可證，亮證經(jīng)營。

⑵從業(yè)人員100%持有效健康證和培訓(xùn)合格證，掌握基本的衛(wèi)生知識(shí)，“五病”調(diào)離率達(dá)到100%，并有調(diào)離記錄。

⑶建立完善的崗位衛(wèi)生制度，并張貼上墻，設(shè)兼職食品衛(wèi)生管理人員。

⑷各種食品標(biāo)識(shí)應(yīng)符合要求，不使用過期變質(zhì)食品。

⑸采購食品索取食品衛(wèi)生許可證、檢驗(yàn)（檢疫）合格證明。

⑹保持內(nèi)外環(huán)境和物品用具整潔。

⑺禁止將食品與消殺藥品等混放。

⑻按核定的經(jīng)營項(xiàng)目和范圍經(jīng)營。

㈡小飲食店衛(wèi)生要求

1．硬件設(shè)施要求：

⑴周圍25米內(nèi)無開放式廁所、暴露性垃圾堆等污染源。

⑵總面積不得小于40平方米，廚餐比≥1:2，廚房內(nèi)設(shè)置烹調(diào)間與清洗間，推薦肉菜清洗加工與餐具清洗分間操作。

⑶設(shè)置專用粗加工間（區(qū)），至少配置兩個(gè)水池，葷素分開使用，并明顯標(biāo)志。

⑷

設(shè)置專用餐具清洗間（區(qū)），配置餐具清洗池，配專用餐具消毒池，并明顯標(biāo)志，推薦使用熱力消毒，藥物消毒者備有兩瓶以上消毒劑，消毒方法張貼上墻，在廚房與餐廳分別配置餐具保潔柜。

⑸操作臺(tái)、灶臺(tái)面用不銹鋼材料制作或瓷磚貼面，操作臺(tái)下設(shè)置離地20cm以上餐具保潔柜，設(shè)置排氣抽煙設(shè)備，正常使用。

⑹加工經(jīng)營場所內(nèi)不得圈養(yǎng)、宰殺活的禽畜類動(dòng)物，在加工經(jīng)營場所外設(shè)立圈養(yǎng)、宰殺場所的，應(yīng)距離加工經(jīng)營場所25m以上。

⑺墻壁鋪貼瓷磚1.8米以上，地面鋪貼地磚等便于沖洗材料，頂棚用扣板吊頂封閉，墻壁制作吊柜。

⑻銷售熟食或快餐必須設(shè)置專間，砧板必須生熟分開，并有明顯標(biāo)志。

⑼配備冷藏食品的冰箱，冷藏冷凍食品分類分層或分冰箱存放，必須生熟分開；食品分類離地離墻20cm存放。

⑽

設(shè)置防蠅、防塵、防鼠設(shè)施和洗手、消毒、防潮、防霉設(shè)施，并正常使用，室內(nèi)無蠅、無鼠跡，配備帶蓋垃圾桶。防蠅設(shè)施包括：紗門、紗窗、風(fēng)簾機(jī)、滅蠅燈、排風(fēng)口不銹鋼窗紗等；防鼠設(shè)施包括：30

厘米高金屬防鼠擋板、離地門縫小于0.6厘米、下水道設(shè)置小于0.6厘米防鼠柵欄等。

（11）每人配有兩套工作衣帽，上崗時(shí)穿戴整潔，加工銷售直接入口食品佩戴口罩，個(gè)人衛(wèi)生符合要求。

（12）使用自來水，保持下水道通暢。

2．衛(wèi)生管理要求：

⑴按規(guī)定領(lǐng)取食品衛(wèi)生許可證，亮證經(jīng)營。

⑵從業(yè)人員100%持有效健康證和培訓(xùn)合格證，掌握基本的衛(wèi)生知識(shí)，“五病”調(diào)離率達(dá)到100%，并有調(diào)離記錄。

⑶建立完善的崗位衛(wèi)生制度，并張貼上墻，健全衛(wèi)生管理組織設(shè)兼職食品衛(wèi)生管理人員。

⑷各種食品標(biāo)識(shí)應(yīng)符合要求，不使用過期變質(zhì)食品。

⑸采購食品索取食品衛(wèi)生許可證、檢驗(yàn)（檢疫）合格證明。

⑹保持內(nèi)外環(huán)境和物品用具整潔。

⑺禁止將食品與消殺藥品等混放。

⑻按核定的經(jīng)營項(xiàng)目和范圍經(jīng)營。

㈢集體食堂衛(wèi)生要求

1．硬件設(shè)施要求：

⑴周圍25米內(nèi)無開放式廁所、暴露性垃圾堆等污染源。

⑵

供餐人數(shù)100人以下食品處理區(qū)面積不小于30m2，100人以上每增加1人增加0.3m2，1000人以上超過部分每增加1人增加0.2m2。

⑶不使用燃煤爐灶，使用液化氣等清潔能源。

⑷墻壁鋪貼瓷磚1.8米以上，地面鋪貼地磚等便于沖洗材料，頂棚用扣板吊頂封閉。

⑸操作臺(tái)、灶臺(tái)面用不銹鋼材料制作或瓷磚貼面，設(shè)置排氣抽煙設(shè)備，正常使用。

⑹設(shè)置專用粗加工間（區(qū)），至少配置各兩個(gè)水池，葷素分開使用，并明顯標(biāo)志。

⑺設(shè)置專用餐具洗消間，內(nèi)設(shè)餐具清洗池，配專用餐具消毒池，并明顯標(biāo)志，以熱力消毒為主，消毒方法張貼上墻，配置餐具保潔柜。

⑻

必須設(shè)置專門的配餐間，應(yīng)設(shè)置有洗手、消毒、更衣設(shè)施的通過式預(yù)進(jìn)間，專人使用、專用工具、專用冷藏設(shè)備、專用消毒設(shè)施，并有明顯標(biāo)志。應(yīng)設(shè)置紫外線消毒燈，應(yīng)按功率不小于1.5w／m3設(shè)置，強(qiáng)度大于70μw/cm2，距離地面2m以內(nèi)。

⑼配備冷藏食品的冰箱，冷藏冷凍食品分類分層或分冰箱存放，必須生熟分開；食品分類離地離墻20cm存放。

⑽

設(shè)置防蠅、防塵、防鼠設(shè)施和洗手、消毒、防潮、防霉設(shè)施，并正常使用，室內(nèi)無蠅、無鼠跡，配備帶蓋垃圾桶。防蠅設(shè)施包括：紗門、紗窗、風(fēng)簾機(jī)、滅蠅燈、排風(fēng)口不銹鋼窗紗等；防鼠設(shè)施包括：30

厘米高金屬防鼠擋板、離地門縫小于0.6厘米、下水道設(shè)置小于0.6厘米防鼠柵欄等。

（11）每人配有兩套工作衣帽，上崗時(shí)穿戴整潔，加工銷售直接入口食品佩戴口罩，個(gè)人衛(wèi)生符合要求。

（12）使用自來水，保持下水道通暢。

2．衛(wèi)生管理要求：

⑴按規(guī)定領(lǐng)取食品衛(wèi)生許可證，亮證經(jīng)營。

⑵從業(yè)人員100%持有效健康證和培訓(xùn)合格證，掌握基本的衛(wèi)生知識(shí)，“五病”調(diào)離率達(dá)到100%，并有調(diào)離記錄。

⑶建立完善的崗位衛(wèi)生制度，并張貼上墻，健全衛(wèi)生管理組織設(shè)兼職食品衛(wèi)生管理人員。

⑷各種食品標(biāo)識(shí)應(yīng)符合要求，不使用過期變質(zhì)食品。

⑸采購食品索取食品衛(wèi)生許可證、檢驗(yàn)（檢疫）合格證明。

⑹保持內(nèi)外環(huán)境和物品用具整潔。

⑺禁止將食品與消殺藥品等混放。

⑻按核定的經(jīng)營項(xiàng)目和范圍經(jīng)營。

㈣小食品商店衛(wèi)生要求

1．硬件設(shè)施要求：

⑴周圍25米內(nèi)無開放式廁所、暴露性垃圾堆等污染源。

⑵設(shè)置與經(jīng)營規(guī)模相適應(yīng)的貨架柜臺(tái)。

⑶食品與百貨等其它物品分開存放。

⑷經(jīng)營冷飲等食品，配置冷藏設(shè)施。

⑸食品分類離地離墻20cm存放。

⑹設(shè)置紗門紗窗等防蠅、防塵設(shè)施和防潮、防霉、防鼠設(shè)施，并正常使用，室內(nèi)無蠅、無鼠跡，配備帶蓋垃圾桶。

⑺人配有兩套工作衣帽，上崗時(shí)穿戴整潔，加工銷售直接入口食品佩戴口罩，個(gè)人衛(wèi)生符合要求。

2．衛(wèi)生管理要求：

⑴按規(guī)定領(lǐng)取食品衛(wèi)生許可證，亮證經(jīng)營。

⑵從業(yè)人員100%持有效健康證和培訓(xùn)合格證，掌握基本的衛(wèi)生知識(shí)。

⑶建立完善的崗位衛(wèi)生制度，并張貼上墻，健全衛(wèi)生管理組織設(shè)兼職食品衛(wèi)生管理人員。

⑷各種食品標(biāo)識(shí)應(yīng)符合要求，不經(jīng)營過期變質(zhì)食品。

⑸采購食品索取食品衛(wèi)生許可證、檢驗(yàn)（檢疫）合格證明。

⑹保持內(nèi)外環(huán)境和物品用具整潔。

⑺禁止將食品與消殺藥品等混放。

⑻按核定的經(jīng)營項(xiàng)目和范圍經(jīng)營。

㈤肉食、冷飲、糕點(diǎn)加工廠衛(wèi)生要求

1．硬件設(shè)施要求：

⑴周圍25米內(nèi)無開放式廁所、暴露性垃圾堆等污染源。

⑵生產(chǎn)場所與生活區(qū)分開，有原處理、食品加工、食品存放等生產(chǎn)用房。

⑶工藝流程按原料、配料、加工、包裝、成品一條龍?jiān)O(shè)置，車間布局合理，無交叉污染。

⑷操作臺(tái)用不銹鋼材料制作或鋪貼貼瓷磚。

⑸墻壁鋪貼瓷磚到頂，地面鋪貼地磚等便于沖洗材料，頂棚用扣板吊頂封閉。

⑹車間內(nèi)不得存放與食品生產(chǎn)無關(guān)的物品。

⑺配料、灌裝、包裝車間設(shè)置空氣消毒設(shè)施。

⑻建立化驗(yàn)室，由專業(yè)檢驗(yàn)人員負(fù)責(zé)檢驗(yàn)工作，檢驗(yàn)資料齊全。

⑼配備冷藏食品的冰箱，冷藏冷凍食品分類分層或分冰箱存放，食品分類離地離墻20cm存放。

⑽

設(shè)置防蠅、防塵、防鼠設(shè)施和洗手、消毒、防潮、防霉設(shè)施，并正常使用，室內(nèi)無蠅、無鼠跡，配備帶蓋垃圾桶。防蠅設(shè)施包括：紗門、紗窗、風(fēng)簾機(jī)、滅蠅燈、排風(fēng)口不銹鋼窗紗等；防鼠設(shè)施包括：30

厘米高金屬防鼠擋板、離地門縫小于0.6厘米、下水道設(shè)置小于0.6厘米防鼠柵欄等。

(11)每人配有兩套工作衣帽，上崗時(shí)穿戴整潔，加工食品佩戴口罩，個(gè)人衛(wèi)生符合要求。

(12)使用自來水，自備水源每年進(jìn)行檢測，保持下水道通暢。

2．衛(wèi)生管理要求：

⑴按規(guī)定領(lǐng)取食品衛(wèi)生許可證，亮證經(jīng)營。

⑵從業(yè)人員100%持有效健康證和培訓(xùn)合格證，掌握基本的衛(wèi)生知識(shí)，“五病”調(diào)離率達(dá)到100％，并有調(diào)離記錄。

⑶建立完善的崗位衛(wèi)生制度，和衛(wèi)生操作規(guī)程并張貼上墻，設(shè)兼職食品衛(wèi)生管理人員。

⑷各種食品標(biāo)識(shí)應(yīng)符合要求，不使用過期變質(zhì)食品。

⑸采購食品原料索取食品衛(wèi)生許可證、檢驗(yàn)（檢疫）合格證明。

⑹保持內(nèi)外環(huán)境和物品用具整潔。

⑺禁止將食品與消殺藥品等混放。

⑻按核定的加工項(xiàng)目和范圍經(jīng)營。

⑼每批產(chǎn)品均有完整配料記錄，可追蹤溯源。

⑽得使用非食品添加劑和濫用、超范圍使用食品添加劑加工食品。

(11)所有食品檢驗(yàn)合格方可出廠。

㈥集貿(mào)市場衛(wèi)生要求

1．集貿(mào)市場衛(wèi)生管理要求

⑴集貿(mào)市場25m內(nèi)不得有開放式廁所、暴露性垃圾堆等影響食品衛(wèi)生的污染源。

⑵集貿(mào)市場的建筑和設(shè)施應(yīng)當(dāng)符合以下要求：

ü具備與食品衛(wèi)生要求和經(jīng)營品種、規(guī)模相適應(yīng)的給排水設(shè)施;

ü采光和照明設(shè)施符合食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營的需要;

ü有防塵、防蠅、防鼠和垃圾收集設(shè)施；

ü市場的地面應(yīng)當(dāng)平整結(jié)實(shí)、易于沖洗、排水通暢。

⑶

為避免交叉污染，同一區(qū)域的食品攤位設(shè)置要按照生熟分開的原則，合理劃定功能區(qū)域，分類設(shè)置攤位，并在不同區(qū)域作明顯標(biāo)示。攤位分區(qū)和分類應(yīng)當(dāng)符合以下要求：

ü食品經(jīng)營區(qū)域與非食品經(jīng)營區(qū)域分開設(shè)置；

ü經(jīng)營鮮活畜禽、水產(chǎn)的區(qū)域與其他食品生產(chǎn)、加工或經(jīng)營區(qū)域隔開，相互之間的距離不得小于5米；

ü生食品攤位與熟食品攤位分開;待加工食品和直接入口食品攤位相互分開；

ü經(jīng)營餐飲服務(wù)應(yīng)設(shè)置在專門區(qū)域，并相對(duì)集中；周圍不得有污水或其他污染源，25米范圍內(nèi)不得經(jīng)營鮮活畜禽。

⑷

集貿(mào)市場應(yīng)指定一名負(fù)責(zé)人為集貿(mào)市場食品衛(wèi)生責(zé)任人，負(fù)責(zé)市場食品衛(wèi)生管理工作，并配備專職食品衛(wèi)生管理員，負(fù)責(zé)對(duì)進(jìn)入集貿(mào)市場的食品和集貿(mào)市場內(nèi)的食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)進(jìn)行衛(wèi)生檢查。食品衛(wèi)生負(fù)責(zé)人和食品衛(wèi)生管理員應(yīng)當(dāng)接受衛(wèi)生知識(shí)和業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)。食品衛(wèi)生管理員的數(shù)量應(yīng)當(dāng)與集貿(mào)市場食品生產(chǎn)、加工或經(jīng)營數(shù)量相適應(yīng)。

⑸集貿(mào)市場應(yīng)制定食品衛(wèi)生管理和檢查制度。制度的內(nèi)容應(yīng)包括以下方面：

ü對(duì)進(jìn)場經(jīng)營者的經(jīng)營資格和經(jīng)營條件審查制度；

ü對(duì)進(jìn)場食品的檢查和防止假冒偽劣食品進(jìn)場管理制度；

ü日常食品衛(wèi)生檢查制度；

ü食品衛(wèi)生違規(guī)處理制度；

ü環(huán)境衛(wèi)生管理制度。

⑹

集貿(mào)市場應(yīng)當(dāng)配備快速檢測設(shè)備和檢測人員。配備的快速檢測設(shè)備和人員能夠開展對(duì)可疑受農(nóng)藥或其他污染物污染的蔬菜、農(nóng)副產(chǎn)品、食品原料和食品進(jìn)行快速抽樣檢測。無檢測能力的，應(yīng)委托有檢測能力的機(jī)構(gòu)定期檢測。

⑺集貿(mào)市場內(nèi)應(yīng)當(dāng)配備衛(wèi)生保潔人員，保證市場內(nèi)的環(huán)境清潔，維護(hù)市場內(nèi)衛(wèi)生設(shè)施與設(shè)備正常使用。

⑻

集貿(mào)市場應(yīng)設(shè)立食品衛(wèi)生知識(shí)宣傳公示欄，建立食品衛(wèi)生公示制度，公布食品衛(wèi)生檢查、檢測情況，對(duì)檢查、檢測不合格的食品及進(jìn)場經(jīng)營者應(yīng)在公示欄公告。

⑼集貿(mào)市場有符合衛(wèi)生要求的公廁和垃圾站。

⑽活禽宰殺場所應(yīng)與其它區(qū)域分開設(shè)置，宰殺場所應(yīng)集中、封閉，污水、垃圾及時(shí)收集、清理。

（11）集貿(mào)市場設(shè)集中粗加工間，粗加工間設(shè)水池、貨架、垃圾桶，食品凈菜上架銷售。

2．市場舉辦者衛(wèi)生管理要求

⑴

市場舉辦者應(yīng)當(dāng)做好市場食品衛(wèi)生管理工作，維護(hù)好市場的設(shè)施、設(shè)備和環(huán)境衛(wèi)生，對(duì)市場所生產(chǎn)、加工和經(jīng)營的食品進(jìn)行檢查、指導(dǎo)。

⑵市場舉辦者應(yīng)對(duì)進(jìn)場經(jīng)營者的經(jīng)營資格、經(jīng)營條件進(jìn)行審查，建立進(jìn)場經(jīng)營者的衛(wèi)生管理檔案。

⑶市場舉辦者應(yīng)當(dāng)與進(jìn)場經(jīng)營者簽訂食品衛(wèi)生保證協(xié)議書，約定違法經(jīng)營的責(zé)任，加強(qiáng)對(duì)進(jìn)場經(jīng)營者的教育、培訓(xùn)和管理。

⑷市場舉辦者應(yīng)對(duì)所有進(jìn)場的食品進(jìn)行檢查，對(duì)可疑受污染的食品進(jìn)行快速抽樣檢測，禁止不符合食品衛(wèi)生要求的食品銷售。

⑸市場舉辦者及其食品衛(wèi)生管理員應(yīng)當(dāng)每天對(duì)進(jìn)場經(jīng)營者的食品衛(wèi)生情況進(jìn)行檢查，并將檢查情況進(jìn)行記錄。檢查和記錄的內(nèi)容有：

ü是否按規(guī)定辦理衛(wèi)生許可證及經(jīng)營內(nèi)容與許可范圍是否一致；

ü經(jīng)營人員是否按規(guī)定接受健康檢查和食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)；

ü是否落實(shí)進(jìn)出貨臺(tái)賬制度；

ü禽畜肉類是否經(jīng)過獸醫(yī)衛(wèi)生檢疫，并查驗(yàn)檢疫證明與肉類數(shù)量是否相符；

ü食品進(jìn)貨是否按規(guī)定進(jìn)行索證；

ü生產(chǎn)、加工或經(jīng)營過程是否符合衛(wèi)生要求；

ü

是否有禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品；尤其要對(duì)食品加工、經(jīng)營中使用的原料進(jìn)行檢查，防止使用非食用物質(zhì)或法律、法規(guī)禁止使用的原料；

ü是否有其他違反市場食品衛(wèi)生管理制度的行為。

⑹

市場舉辦者對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，應(yīng)督促進(jìn)場經(jīng)營者及時(shí)采取整改措施；對(duì)懷疑有禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品的，應(yīng)及時(shí)向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生或工商行政管理部門報(bào)告；對(duì)發(fā)現(xiàn)禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品的，應(yīng)立即對(duì)該食品采取控制措施，并向有關(guān)部門報(bào)告。認(rèn)真處理群眾舉報(bào)投訴，必要時(shí)報(bào)告相關(guān)部門，積極配合有關(guān)部門調(diào)查處理市場內(nèi)的食品衛(wèi)生違法案件。

3．進(jìn)場經(jīng)營者衛(wèi)生要求

⑴

進(jìn)場經(jīng)營者按照規(guī)定需要向衛(wèi)生行政部門申請(qǐng)辦理衛(wèi)生許可證的，應(yīng)當(dāng)在取得衛(wèi)生許可證后方可開展食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，其從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)進(jìn)行健康檢查并接受食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)、掌握基本的衛(wèi)生知識(shí)，“五病”調(diào)離率達(dá)到100％，并有調(diào)離記錄。

⑵

進(jìn)場經(jīng)營者應(yīng)建立進(jìn)出貨臺(tái)帳制度，臺(tái)帳中應(yīng)注明所銷售食品的來源、數(shù)量、保質(zhì)期，并定期查驗(yàn)所銷售食品的保質(zhì)期限。

⑶

銷售直接入口的散裝食品、定型包裝食品及加工半成品的進(jìn)場經(jīng)營者均必須持有產(chǎn)品生產(chǎn)者的衛(wèi)生許可證（復(fù)印件）及產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證或檢驗(yàn)結(jié)果報(bào)告單。

顧客需要了解產(chǎn)品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期限的，銷售者必須保證能夠提供。

⑷

經(jīng)營食品，要設(shè)置與經(jīng)營規(guī)模相適應(yīng)的貨架柜臺(tái)，經(jīng)營定型包裝食品的，所銷售的食品包裝、標(biāo)識(shí)應(yīng)當(dāng)真實(shí)，符合食品標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)的衛(wèi)生要求；經(jīng)營散裝食品，設(shè)置防塵罩，配備售貨工具和分裝食品袋；經(jīng)營聲稱具有保健功能的食品，必須具有衛(wèi)生部頒發(fā)的該產(chǎn)品的《保健食品批準(zhǔn)證書》（復(fù)印件）。

三、企業(yè)自身衛(wèi)生管理檔案要求

類別內(nèi)容餐飲業(yè)小食店小商店食堂加工廠

衛(wèi)

生

管

理

制

度食品衛(wèi)生管理小組機(jī)構(gòu)人員名單√√√√

食品衛(wèi)生管理人員職責(zé)√√√√

食品從業(yè)人員健康培訓(xùn)管理制度√√√√

衛(wèi)生檢查制度√√√√

從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生要求√√√√√

預(yù)防食物中毒衛(wèi)生管理制度√√√

食品采購檢查驗(yàn)收、索證管理制度√√√√√

過期食品退市制度√√√√√

崗

位

責(zé)

任

制烹調(diào)間崗位責(zé)任制√√√

粗加工間崗位責(zé)任制√√√

洗消間崗位責(zé)任制√√√

食品倉庫衛(wèi)生崗位責(zé)任制√√√√

熟食（涼菜）間衛(wèi)生崗位責(zé)任制√√

配餐間的衛(wèi)生崗位責(zé)任制√√

包裝（罐裝）間衛(wèi)生崗位責(zé)任制√

產(chǎn)品檢驗(yàn)崗位責(zé)任制√

相

關(guān)

資

料衛(wèi)生許可證√√√√√

衛(wèi)生管理人員培訓(xùn)合格證√√√√

從業(yè)人員健康培訓(xùn)證明√√√√√

衛(wèi)生檢查記錄（每月至少一份）√√√√√

食品采購索證資料√√√√√

肉類購貨憑證√√√

倉庫物品進(jìn)出貨臺(tái)賬√√√

倉庫物品記錄卡√√√

四、各區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所上報(bào)給市衛(wèi)生監(jiān)督所的創(chuàng)衛(wèi)資料

（資料上報(bào)時(shí)間：2005年9月20日前）

㈠食品衛(wèi)生計(jì)劃總結(jié)（2003、2004、2005）

1．食品衛(wèi)生工作年度計(jì)劃

（2003年、2004年、2005年）；

2．食品衛(wèi)生工作年度總結(jié)

（2003年、2004年、2005年上半年）：

3．近三年食品衛(wèi)生工作總結(jié)

㈡食品衛(wèi)生技術(shù)規(guī)范文件

1．食品衛(wèi)生管理工作實(shí)施方案；

（2003－2005年）

2．有關(guān)技術(shù)指導(dǎo)規(guī)范。

㈢實(shí)施食品衛(wèi)生量化分級(jí)管理工作方案；

㈣食品衛(wèi)生監(jiān)督專項(xiàng)檢查資料（2003－2005）

1.檢查方案、通知（2003－2005年）

2.檢查情況總結(jié)

㈤開展食品衛(wèi)生宣傳活動(dòng)資料（2003－2005）

㈥衛(wèi)生城市信息報(bào)表（2003、2004、2005）

附件2：

創(chuàng)建國家衛(wèi)生城市公共場所、生活飲用水部分工作指引

一、衛(wèi)生監(jiān)督所創(chuàng)建國家衛(wèi)生城市檔案資料要求

公共場所部分

㈠公共場所的相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)（對(duì)應(yīng)創(chuàng)衛(wèi)標(biāo)準(zhǔn)5.1）

內(nèi)容：

1.《公共場所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》

2.《公共場所衛(wèi)生管理?xiàng)l例實(shí)施細(xì)則》

3．全國衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)工作規(guī)范》（2001版）公共場所衛(wèi)生監(jiān)督部分

4．《公共場所衛(wèi)生監(jiān)督工作程序》

5．《公共場所集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)衛(wèi)生規(guī)范》

6．

各類型公共場所國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（gb9663--9673－1996，gb16153－1996，gb/t17220－1998，ws205－2001）

7．國家標(biāo)準(zhǔn)《商業(yè)、服務(wù)業(yè)經(jīng)營場所傳染性疾病預(yù)防措施》（gb19085－2003）

㈡××市、區(qū)政府相關(guān)的工作規(guī)劃、領(lǐng)導(dǎo)講話、工作匯報(bào)等文件（2003－2005年）

參考樣板：

1．《關(guān)于印發(fā)××市農(nóng)村2004—2010年初級(jí)衛(wèi)生保健實(shí)施方案的通知》－××市人民政府辦公室

2．《××市衛(wèi)生事業(yè)第十個(gè)五年計(jì)劃》－××市衛(wèi)生局

3．*副市長在2005年全市衛(wèi)生工作會(huì)議上的講話

4．關(guān)于做好公共場所衛(wèi)生工作的通知――××市衛(wèi)生監(jiān)督所

㈢××市＊＊區(qū)三年來的工作計(jì)劃和總結(jié)（對(duì)應(yīng)創(chuàng)衛(wèi)標(biāo)準(zhǔn)5.1）

內(nèi)容：

1.××市＊＊區(qū)近三年公共場所衛(wèi)生工作總結(jié)。

2.2003年公共場所衛(wèi)生監(jiān)督工作計(jì)劃、總結(jié)

3.2004年公共場所衛(wèi)生監(jiān)督工作計(jì)劃、總結(jié)

4.2005年上半年公共場所衛(wèi)生監(jiān)督工作計(jì)劃、總結(jié)。

近三年公共場所衛(wèi)生工作總結(jié)撰寫要求

題目：“××市＊＊區(qū)公共場所衛(wèi)生工作匯報(bào)”

內(nèi)容包括：

a.基本情況概述

b.對(duì)照《國家衛(wèi)生城市標(biāo)準(zhǔn)》，各項(xiàng)創(chuàng)衛(wèi)指標(biāo)的完成情況，注意采用的數(shù)據(jù)與《國家衛(wèi)生城市信息報(bào)表》一致；

c.采取的主要措施（突出亮點(diǎn)，如基層建設(shè)、專項(xiàng)整治等）；

d.采取措施取得的成效；

e.當(dāng)前存在問題及下一步工作安排。

公共場所衛(wèi)生工作匯報(bào)要包含以下內(nèi)容：7類28種公共場所的體檢率、茶具、用品用具、空氣質(zhì)量監(jiān)測及達(dá)標(biāo)情況等。

參考資料：××市公共場所衛(wèi)生工作匯報(bào)（市衛(wèi)生局）

㈣每年上級(jí)布置和自己制訂的公共場所專項(xiàng)檢查計(jì)劃和總結(jié)（對(duì)應(yīng)創(chuàng)衛(wèi)標(biāo)準(zhǔn)5.1）

參考樣板：

1.2005年××市健康相關(guān)產(chǎn)品抽檢計(jì)劃和總結(jié)

2.2003年＊＊區(qū)游泳場所衛(wèi)生監(jiān)督抽檢計(jì)劃和總結(jié)

㈤各類型公共場所衛(wèi)生監(jiān)督技術(shù)指導(dǎo)規(guī)范。（對(duì)應(yīng)創(chuàng)衛(wèi)標(biāo)準(zhǔn)5.1）

參考樣板：

1．××市＊＊類公共場所衛(wèi)生要求

2．××市旅業(yè)客房衛(wèi)生操作規(guī)程

㈥從業(yè)人員體檢培訓(xùn)資料（對(duì)應(yīng)創(chuàng)衛(wèi)標(biāo)準(zhǔn)5.2）

1．從業(yè)人員體檢和培訓(xùn)資料（部分資料）

2．企業(yè)負(fù)責(zé)人、衛(wèi)生管理人員、采購人員培訓(xùn)資料（部分資料）

（含培訓(xùn)教材、培訓(xùn)記錄、考試試卷、培訓(xùn)證明等）

㈦患“五病”的從業(yè)人員調(diào)離情況（對(duì)應(yīng)創(chuàng)衛(wèi)標(biāo)準(zhǔn)5.2）

1.“五病”的從業(yè)人員體檢結(jié)果（復(fù)印部分資料）

2.“五病”的從業(yè)人員調(diào)離通知書

3.相關(guān)企業(yè)“五病”的從業(yè)人員調(diào)離情況報(bào)告

4.現(xiàn)場核實(shí)“五病”人員調(diào)離情況的現(xiàn)場檢查筆錄

㈧公共場所單位一覽表（與衛(wèi)生城市信息報(bào)表數(shù)字相符、包括單位名稱、電話、地址、負(fù)責(zé)人、從業(yè)人員數(shù)）（對(duì)應(yīng)創(chuàng)衛(wèi)標(biāo)準(zhǔn)5.2）

1．××區(qū)2003年公共場所單位一覽表。版權(quán)所有

2．××區(qū)2004年公共場所單位一覽表。

3．××區(qū)2005年公共場所單位一覽表。

4．××區(qū)《衛(wèi)生城市信息報(bào)表》公衛(wèi)表1－3（2003年－2005年）

㈨隨機(jī)抽取公共場所單位個(gè)案10個(gè)（對(duì)應(yīng)創(chuàng)衛(wèi)標(biāo)準(zhǔn)5.2）。

每個(gè)單位的資料資料包括以下內(nèi)容：

1.建設(shè)項(xiàng)目衛(wèi)生審查和竣工驗(yàn)收資料

2.各年衛(wèi)生許可證申請(qǐng)資料

3.從業(yè)人員體檢和培訓(xùn)資料

4．自身衛(wèi)生管理體系（衛(wèi)生管理小組、衛(wèi)生管理制度、檢查記錄等）

5．每年至少2次的現(xiàn)場監(jiān)督筆錄

6．發(fā)證前衛(wèi)生監(jiān)測資料

7．“五病”調(diào)離資料

生活飲用水部分

㈠生活飲用水相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)（對(duì)應(yīng)創(chuàng)衛(wèi)標(biāo)準(zhǔn)5.4）

1．《傳染病防治法》

2．《生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》

3．《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（gb5749－85）

4．《生活飲用水水質(zhì)衛(wèi)生規(guī)范》

5．《生活飲用水集中式供水單位衛(wèi)生規(guī)范》

6．《二次供水設(shè)施衛(wèi)生規(guī)范》（gb17051－1997）

㈡××市、區(qū)政府的相關(guān)文件（對(duì)應(yīng)創(chuàng)衛(wèi)標(biāo)準(zhǔn)5.4）

參考樣板：

1．關(guān)于印發(fā)《××市區(qū)城市供用水管理規(guī)定》的通知－－××市人民政府文件（*府﹝1997）132號(hào)）

2．關(guān)于加強(qiáng)市區(qū)生活飲用水二次供水衛(wèi)生管理的通知――××市人民政府文件（*府﹝1995）098號(hào)）

3．關(guān)于印發(fā)《××市市區(qū)生活飲用水二次供水管理和衛(wèi)生監(jiān)督規(guī)定》的通知――××市城市建設(shè)局（*城建字﹝1998）90號(hào)）

4．××市實(shí)施《廣東省珠江三角洲水質(zhì)保護(hù)條例》辦法――1999年12月28日××市人大通過

㈢××市××區(qū)三年來的工作計(jì)劃和總結(jié)（對(duì)應(yīng)創(chuàng)衛(wèi)標(biāo)準(zhǔn)5.4）

1．××市××區(qū)近三年生活飲用水衛(wèi)生工作總結(jié)。

2．2003年生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督工作計(jì)劃、總結(jié)

3．2004年生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督工作計(jì)劃、總結(jié)

4．2005年生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督工作計(jì)劃和上半年工作總結(jié)。

近三年生活飲用水衛(wèi)生工作匯報(bào)撰寫要求

題目：“××市＊＊區(qū)生活飲用水衛(wèi)生工作匯報(bào)”

內(nèi)容包括：

⑴基本情況概述

⑵對(duì)照《國家衛(wèi)生城市標(biāo)準(zhǔn)》，各項(xiàng)創(chuàng)衛(wèi)指標(biāo)的完成情況，注意采用的數(shù)據(jù)與《國家衛(wèi)生城市信息報(bào)表》一致；

⑶采取的主要措施（突出亮點(diǎn)，如基層建設(shè)、專項(xiàng)整治等）；

⑷采取措施取得的成效；

⑸當(dāng)前存在問題及下一步工作安排。

生活飲用水衛(wèi)生工作匯報(bào)要包含以下內(nèi)容：直接從事供水人員體檢率、衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)率、傳染病調(diào)離率、水源水及出廠水每年兩次水質(zhì)全分析項(xiàng)目數(shù)和合格率，管網(wǎng)水各指標(biāo)（渾濁度、色度、臭和味、余氯、細(xì)菌總數(shù)、總大腸菌群、

codmn。(管網(wǎng)末梢點(diǎn)))每月一次監(jiān)測的布點(diǎn)情況和合格率、二次供水監(jiān)測情況等。

㈣每年生活飲用水專項(xiàng)檢查計(jì)劃和總結(jié)（對(duì)應(yīng)創(chuàng)衛(wèi)標(biāo)準(zhǔn)5.4）

1．上級(jí)布置的抽檢計(jì)劃和總結(jié)

2．各區(qū)自己制訂的專項(xiàng)工作計(jì)劃和總結(jié)

㈤從業(yè)人員體檢培訓(xùn)資料（對(duì)應(yīng)創(chuàng)衛(wèi)標(biāo)準(zhǔn)5.4）版權(quán)所有

從業(yè)人員體檢和培訓(xùn)資料（部分資料）

㈥患“五病”的從業(yè)人員調(diào)離情況（對(duì)應(yīng)創(chuàng)衛(wèi)標(biāo)準(zhǔn)5.4）

1.“五病”的從業(yè)人員體檢結(jié)果（復(fù)印部分資料）

2.“五病”的從業(yè)人員調(diào)離通知書

3.企業(yè)“五病”的從業(yè)人員調(diào)離情況報(bào)告

4.現(xiàn)場核實(shí)“五病”人員調(diào)離情況的現(xiàn)場檢查筆錄

㈦集中式供水企業(yè)檔案（抽取部分企業(yè)檔案）

每個(gè)單位的資料包括以下內(nèi)容：

1.建設(shè)項(xiàng)目衛(wèi)生審查和竣工驗(yàn)收資料

2.各年衛(wèi)生許可證申請(qǐng)資料

3.從業(yè)人員體檢和培訓(xùn)資料

4.自身衛(wèi)生管理體系（衛(wèi)生管理小組、衛(wèi)生管理制度、檢查記錄各崗位工作規(guī)程等）、

5.每年至少2次的現(xiàn)場監(jiān)督筆錄，

6.“五病”調(diào)離資料。

㈧二次供水設(shè)施的登記表

*＊區(qū)＊＊街道二次供水設(shè)施的登記表（數(shù)量較多時(shí)可選取部分街道）。

㈨××區(qū)疾病預(yù)防控制中心的水質(zhì)檢測報(bào)告（對(duì)應(yīng)創(chuàng)衛(wèi)標(biāo)準(zhǔn)5.4）

1、2003年－2005年××水廠出廠水水質(zhì)全分析結(jié)果（每年2次）

2、末梢水7項(xiàng)水質(zhì)指標(biāo)（渾濁度、色度、臭和味、余氯、細(xì)菌總數(shù)、總大腸菌群、

codmn。(管網(wǎng)末梢點(diǎn))）結(jié)果，檢測頻率為每月1次，采樣點(diǎn)按每2萬人1個(gè)點(diǎn)設(shè)置。

3、對(duì)二次供水設(shè)施的水質(zhì)抽檢結(jié)果。

㈩水質(zhì)全分析檢測報(bào)告

2003－2005年××水廠出廠水水質(zhì)全分析檢測結(jié)果（每月一份）。

注意事項(xiàng)：

1．提交資料的首頁要有資料目錄

2．資料收集要符合《××市全面創(chuàng)建國家衛(wèi)生城市資料建檔工作指引》的要求

3．

數(shù)據(jù)要認(rèn)真核實(shí)，特別注意各種數(shù)據(jù)、時(shí)間的合理性；與《國家衛(wèi)生城市信息報(bào)表》中的數(shù)據(jù)相應(yīng)、不能出現(xiàn)邏輯錯(cuò)誤。

資料的規(guī)格與形式

1．表格：標(biāo)題用三號(hào)宋粗體字，表格內(nèi)文字用小四號(hào)或五號(hào)字宋體

2．普通文檔：標(biāo)題用三號(hào)宋粗體，正文用四號(hào)仿宋體，1.5倍行距。

3．所送資料、報(bào)表要有紙質(zhì)材料和電子文檔。

二、創(chuàng)建國家衛(wèi)生城市重點(diǎn)單位現(xiàn)場衛(wèi)生要求

公共場所

㈠小型旅店衛(wèi)生要求

基礎(chǔ)衛(wèi)生設(shè)施

1.消毒間：客房每層樓設(shè)獨(dú)立的洗滌消毒間（小于30個(gè)床位的旅店，可以集中設(shè)立），地面鋪地磚、墻面貼瓷磚、頂?shù)跛芰峡郯?，?nèi)接給排水管道，設(shè)立帶蓋垃圾桶、漂洗池、洗滌池、熱力消毒柜，裝排氣扇、紫外線消毒燈、茶具保潔柜，保潔柜容量能放置正常茶具配置數(shù)量的3倍，并有明顯標(biāo)記。

2.草間：每層設(shè)置獨(dú)立布草間、每層樓客房數(shù)少于10間可隔層設(shè)立，內(nèi)裝排氣扇、紫外線消毒燈、密閉布草柜，布草柜容量能放置正常配置數(shù)量的3倍。

3.洗消池：無衛(wèi)生間或使用公用拖鞋、臉腳盆的旅店分設(shè)拖鞋、臉腳盆清洗和消毒池，并標(biāo)識(shí)明確。

4.客房衛(wèi)生間洗滌消毒設(shè)施：配備面盆、浴盆和恭桶二套清洗消毒用具（不同顏色的洗刷用具），分別用二個(gè)獨(dú)立容器盛裝清潔液、消毒藥，另備二副不同顏色的橡膠手套和干凈抹布。

5.配備足夠數(shù)量的防蠅、防鼠、防蟑螂和衛(wèi)生保潔設(shè)施。

6.客房內(nèi)衛(wèi)生間配備獨(dú)立排風(fēng)裝置。

衛(wèi)生管理

1.《衛(wèi)生許可證》懸掛在大廳（堂）醒目處（亮證經(jīng)營），每年向衛(wèi)生監(jiān)督部門申請(qǐng)年度復(fù)核和換證，無超范圍經(jīng)營。

2.衛(wèi)生檔案按要求建立(見衛(wèi)生管理檔案要求)。

3.衛(wèi)生管理人員、所有從業(yè)人員持有效健康培訓(xùn)合格證明。

4.各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度上墻。

5.各項(xiàng)操作規(guī)程上墻，從業(yè)人員嚴(yán)格按操作規(guī)程進(jìn)行操作。

6.布草車符合要求，物品分類存放，干凈布草與污物分開，有兩套工具（手套、桶、刷等各2套）。

7.設(shè)有清洗消毒被套枕套（巾）、床單等床上用品登記本。（床上用品做到一客一換，長住客人每周一換）

8.客房內(nèi)空調(diào)器濾網(wǎng)或風(fēng)扇清潔無塵。

9.設(shè)有使用消毒藥品登記本，從業(yè)人員掌握消毒藥物使用方法。

10.從業(yè)人員能基本掌握公共場所衛(wèi)生知識(shí)。

11.客房無衛(wèi)生間的旅店配有易于分辨，標(biāo)識(shí)清楚的臉盆和腳盆。

12.室內(nèi)外環(huán)境整潔、地面無垃圾、毛發(fā)、無污跡。

㈡小理發(fā)、美容店衛(wèi)生要求

基礎(chǔ)衛(wèi)生設(shè)施

1、消毒設(shè)施

毛巾浸泡消毒桶、洗滌池（或洗衣機(jī)），使用蒸汽消毒柜或含氯消毒制劑對(duì)毛巾、面巾進(jìn)行消毒；

紫外線消毒柜或臭氧消毒柜：針對(duì)理發(fā)用刀、剪、梳子等的消毒；

搪瓷或不銹鋼滅菌缸：用醫(yī)用戊二醛浸泡消毒痤瘡針、眉夾等美容工具。

2、

皮膚病患者專用工具：備有專門理發(fā)用具箱，存放供患頭皮癬等皮膚傳染病顧客專用的齊全理發(fā)工具，用后即時(shí)消毒，并單獨(dú)存放。有明顯標(biāo)志。

3、機(jī)械性通風(fēng)裝置：燙發(fā)、染發(fā)工作區(qū)應(yīng)相對(duì)獨(dú)立，燙發(fā)場所設(shè)有機(jī)械性通風(fēng)裝置。

4、配備足夠數(shù)量的防蠅、防鼠、防蟑螂和衛(wèi)生保潔設(shè)施。

衛(wèi)生管理

1.《衛(wèi)生許可證》懸掛在大廳（堂）醒目處（亮證經(jīng)營），每年向衛(wèi)生監(jiān)督部門申請(qǐng)年度復(fù)核和換證，無超范圍經(jīng)營。

2.衛(wèi)生檔案按要求建立(見衛(wèi)生管理檔案要求)。

3.衛(wèi)生管理人員、所有從業(yè)人員持有效健康培訓(xùn)合格證明。

4.各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度上墻。

5.各項(xiàng)操作規(guī)程上墻，從業(yè)人員嚴(yán)格按操作規(guī)程進(jìn)行操作。（操作時(shí)應(yīng)穿工作服，清面時(shí)需戴口罩）。

6.理發(fā)刀具、胡刷用后及時(shí)消毒，毛巾做到一客一換一消毒。

7.空調(diào)器濾網(wǎng)或風(fēng)扇清潔無塵。

8.設(shè)有使用消毒藥品登記本，從業(yè)人員掌握藥物使用方法。

9.室內(nèi)外環(huán)境整潔、地面無毛發(fā)、無污跡。

㈢小公共浴室衛(wèi)生要求

基礎(chǔ)衛(wèi)生設(shè)施

1.有更衣室、淋浴室、衛(wèi)生間。

2.

獨(dú)立的茶具洗滌消毒間，地面鋪地磚、墻面貼瓷磚、頂?shù)跛芰峡郯?，?nèi)接給排水管道，設(shè)立帶蓋垃圾桶、漂洗池、洗滌池、熱力消毒柜，裝排氣扇、紫外線消毒燈、茶具保潔柜，保潔柜容量能放置正常茶具配置數(shù)量的3倍，并有明顯標(biāo)記。

3.設(shè)置獨(dú)立布草間，內(nèi)裝排氣扇、紫外線消毒燈、密閉布草柜，布草柜容量能放置正常配置數(shù)量的3倍。

4.洗消池：使用公用拖鞋設(shè)拖鞋清洗和消毒池，并標(biāo)識(shí)明確。

5.

果盤制作間：要有更衣（預(yù)進(jìn)）、洗滌消毒和保潔制作間，地面鋪地磚、墻面貼瓷磚、頂?shù)跛芰峡郯?，?nèi)接給排水管道，設(shè)立帶蓋垃圾桶、洗滌池、消毒池，裝排氣扇、紫外線消毒燈；無條件設(shè)置者，不得制售水果盤。

6.紫外線消毒箱：針對(duì)梳頭用具。

7.浸泡修腳工具設(shè)施：用搪瓷或不銹鋼滅菌缸使用醫(yī)用戊二醛浸泡消毒修腳工具。

8.配備足夠數(shù)量的防蠅、防鼠、防蟑螂和衛(wèi)生保潔設(shè)施。

9.排風(fēng)裝置：有獨(dú)立的抽排風(fēng)系統(tǒng)或有換氣扇（進(jìn)風(fēng)口應(yīng)設(shè)室外，有防蟲網(wǎng)）。

10.門口有禁止禁止皮膚病和傳染病人進(jìn)入的標(biāo)志。

衛(wèi)生管理

1.《衛(wèi)生許可證》懸掛在大廳（堂）醒目處（亮證經(jīng)營），每年向衛(wèi)生監(jiān)督部門申請(qǐng)年度復(fù)核和換證，無超范圍經(jīng)營。

2.衛(wèi)生檔案按要求建立(見衛(wèi)生管理檔案要求)。

3.衛(wèi)生管理人員、所有從業(yè)人員持有效健康培訓(xùn)合格證明。

4.各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度上墻。

5.各項(xiàng)操作規(guī)程上墻，從業(yè)人員嚴(yán)格按操作規(guī)程進(jìn)行操作。

6.設(shè)有清洗消毒被套枕套（巾）、床單等床上用品和拖鞋、茶杯的登記本。（一客一換一消毒）

7.空調(diào)器濾網(wǎng)或風(fēng)扇清潔無塵

8.設(shè)有使用消毒藥品登記本，從業(yè)人員掌握藥物使用方法。

9.從業(yè)人員能基本掌握公共場所衛(wèi)生知識(shí)。

10.室內(nèi)外環(huán)境整潔、地面無垃圾、無污跡。

㈣小歌舞廳衛(wèi)生要求

基本衛(wèi)生設(shè)施

1.設(shè)獨(dú)立的茶具洗滌消毒間，地面鋪地磚、墻面貼瓷磚、頂?shù)跛芰峡郯?，?nèi)接給排水管道，設(shè)立帶蓋垃圾桶、洗滌池、消毒池，裝排氣扇、紫外線消毒燈、消毒柜及茶具保潔柜，保潔柜容量能放置正常茶具配置數(shù)量的3倍，并有明顯標(biāo)記。

2.吸煙室：設(shè)專門吸煙室，內(nèi)有獨(dú)立的抽排風(fēng)系統(tǒng)或有換氣扇。

3.公共廁所：應(yīng)設(shè)為蹲廁，如用坐廁須配一次性坐墊，設(shè)置獨(dú)立排放到室外的排風(fēng)系統(tǒng)。

4.果盤制作間：要有更衣（預(yù)進(jìn)）、洗滌消毒和保潔制作間，地面鋪地磚、墻面貼瓷磚、頂?shù)跛芰峡郯?，?nèi)接給排水管道，設(shè)立帶蓋垃圾桶、洗滌池、消毒池，裝排氣扇、紫外線消毒燈；無條件設(shè)置者，不得制售水果盤。

5.排風(fēng)裝置：有獨(dú)立的抽排風(fēng)系統(tǒng)或有換氣扇（進(jìn)風(fēng)口應(yīng)設(shè)室外，有防蟲網(wǎng)）。

6.配備足夠數(shù)量的防蠅、防鼠、防蟑螂和衛(wèi)生保潔設(shè)施。

7.含有食品制作的其衛(wèi)生設(shè)施符合相關(guān)衛(wèi)生要求。

衛(wèi)生管理

1.

《衛(wèi)生許可證》懸掛在大廳（堂）醒目處（亮證經(jīng)營），每年向衛(wèi)生監(jiān)督部門申請(qǐng)年度復(fù)核和換證，無超范圍經(jīng)營。

2.衛(wèi)生檔案按要求建立(見衛(wèi)生管理檔案要求)。

3.衛(wèi)生管理人員、所有從業(yè)人員持有效健康培訓(xùn)合格證明。

4.各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度上墻。

5.各項(xiàng)操作規(guī)程上墻，從業(yè)人員嚴(yán)格按操作規(guī)程進(jìn)行操作。

6.茶杯一客一換一消毒。

7.空調(diào)器濾網(wǎng)或風(fēng)扇清潔無塵。

8.設(shè)有使用消毒藥品登記本，從業(yè)人員掌握藥物使用方法。

9.從業(yè)人員能基本掌握公共場所衛(wèi)生知識(shí)。

10.室內(nèi)外環(huán)境整潔、地面無垃圾、無污跡。

㈤小網(wǎng)吧衛(wèi)生要求

基本衛(wèi)生設(shè)施

1.設(shè)獨(dú)立的茶具洗滌消毒間，地面鋪地磚、墻面貼瓷磚、頂?shù)跛芰峡郯澹瑑?nèi)接給排水管道，設(shè)立帶蓋垃圾桶、洗滌池、消毒池，裝排氣扇、紫外線消毒燈、消毒柜及茶具保潔柜，保潔柜容量能放置正常茶具配置數(shù)量的3倍，并有明顯標(biāo)記。（使用一次性杯具可不設(shè)）

2.洗手設(shè)施：設(shè)有供顧客洗手的水龍頭，水龍頭為非接觸式，并提供洗手消毒液。

3.排風(fēng)裝置：有獨(dú)立的抽排風(fēng)系統(tǒng)或有換氣扇（進(jìn)風(fēng)口應(yīng)設(shè)室外，有防蟲網(wǎng)）。

衛(wèi)生管理

1.《衛(wèi)生許可證》懸掛在大廳（堂）醒目處（亮證經(jīng)營），每年向衛(wèi)生監(jiān)督部門申請(qǐng)年度復(fù)核和換證，無超范圍經(jīng)營。

2.衛(wèi)生檔案按要求建立(見衛(wèi)生管理檔案要求)。

3.衛(wèi)生管理人員、所有從業(yè)人員持有效健康培訓(xùn)合格證明。

4.各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度上墻。

5.各項(xiàng)操作規(guī)程上墻，從業(yè)人員嚴(yán)格按操作規(guī)程進(jìn)行操作。

6.茶杯一客一換一消毒。

7.空調(diào)器濾網(wǎng)或風(fēng)扇清潔無塵。

8.設(shè)有使用消毒藥品登記本，從業(yè)人員掌握藥物使用方法。

9.從業(yè)人員能基本掌握公共場所衛(wèi)生知識(shí)。

10.室內(nèi)外環(huán)境整潔、地面無垃圾、無污跡。

㈥各項(xiàng)衛(wèi)生操作規(guī)程

客房清潔衛(wèi)生操作規(guī)程

客房的衛(wèi)生清潔按以下步驟進(jìn)行：

1.備齊各類布草、客用品、清潔消毒工具等，分類擺放，潔污分開。

2.進(jìn)房后拉開窗簾，開啟空調(diào)或排氣系統(tǒng)或開窗通風(fēng)。

3.撤去杯具、開水瓶、盆桶、拖鞋、煙灰盅及已使用過的布草，倒垃圾，清理完畢后洗手。

4.按規(guī)定整理床鋪，檢查有否污跡和頭發(fā)，換上干凈布草，鋪上床罩。

5.

分別用干濕兩塊抹布按從上到下的原則清潔進(jìn)出風(fēng)口、排風(fēng)扇、電器表面、窗臺(tái)、家具、門等房內(nèi)物品；用消毒水抹拭電話；清掃地面或進(jìn)行地毯吸塵(硬底地面采用濕式清掃。注意清除床底和死角的雜物)；清洗空調(diào)機(jī)濾網(wǎng)(每周一次)、換洗窗簾、床罩和毛毯(不少于兩周一次)。

6.清洗垃圾桶、煙灰盅，抹干后放回原處；

7.按衛(wèi)生間清潔操作規(guī)程清洗消毒衛(wèi)生間“三缸”。

8.補(bǔ)充應(yīng)配備杯具、食品、文具、日常用品。

9.對(duì)房間整體進(jìn)行自查，防止疏漏，讓房間通風(fēng)一定時(shí)間后關(guān)門關(guān)窗。

10.對(duì)顧客使用過的布草，杯具，臉(腳)盆(桶)、拖鞋進(jìn)行清洗消毒后備用。

布草清洗和保管工作規(guī)程

一、布草(床上用品、毛巾、衣褲)的清洗消毒必須有專人負(fù)責(zé)，布草必須有足夠周轉(zhuǎn)數(shù)量。

二、布草清洗必須做到一洗滌、二消毒、三漂洗晾干、四保潔。一洗滌顧客用過的布草及時(shí)收集，清洗干凈。

二消毒將洗滌完的布草用配制好的消毒藥水浸泡(必須嚴(yán)格按照消毒藥物的有效濃度和浸泡時(shí)間來進(jìn)行)。

三漂洗晾干用水將已消毒布草漂洗干凈并放在干凈衣架中晾干。

四保潔干凈布草存放在有門衣柜內(nèi)，由專人保管。

三、如送到干洗店清洗的，必須選擇衛(wèi)生狀況較好的干洗店，并與其簽訂干洗合同。保證干洗后的毛巾達(dá)到消毒的效果。

四、清洗消毒后的布草必須潔凈，無污漬。無異味。并應(yīng)做到抽檢合格。

五、干凈的布草不得與用過的存放在一起，不能將用過的布草拿給顧客使用。

六、布草存放必須有專間、專柜、保持干凈，做到無雜物、無蒼蠅、無蟑螂活動(dòng)。

茶具洗滌消毒及保管工作規(guī)程

一、茶具的清洗消毒必須有專人負(fù)責(zé)，茶具必須有足夠周轉(zhuǎn)數(shù)量。

二、茶具清洗要做到一洗滌、二浸、三消毒、四保潔。

一洗滌將顧客用過的茶具及時(shí)收集，清洗。

二浸洗有茶漬的茶具用藥水浸泡并漂洗干凈。

三消毒洗凈的茶具放在遠(yuǎn)紅外線消毒柜經(jīng)過120℃20分鐘進(jìn)行消毒。

四保潔干凈茶具存放在保潔柜內(nèi)，由專人保管。

三、清洗完的茶具必須無污垢，無茶漬。

四、消毒后的茶具應(yīng)該無水干爽，無污垢，無茶漬，無異味。并應(yīng)做到抽檢合格。

五、干凈的茶具不得與用過的茶具存放在一起，不能將用過的茶具拿給顧客使用。

六、茶具洗滌消毒必須有專間、兩個(gè)專用的茶具洗滌消毒池。

七、保潔柜必須每天用消毒水清潔一次，做到無雜物、無蒼蠅、無蟑螂活動(dòng)。

八、使用一次性杯具的門店要將杯具保管好，不得重復(fù)使用。

旅業(yè)客房衛(wèi)生間“三缸”清洗消毒工作規(guī)程

一、旅業(yè)客房衛(wèi)生間“三缸”指的是洗面盆、浴缸、馬桶?！叭住鼻逑聪颈仨氁袑Ｈ素?fù)責(zé)。

二、清洗消毒“三缸”要配備二套不同的工具（包括手套、抹布、刷、洗滌劑、消毒藥），二套工具之間要有明顯的識(shí)別并將工具放于不同的桶。并標(biāo)明使用對(duì)象。一套工具用于洗滌消毒洗面盆、浴缸，另一套用于洗滌消毒馬桶。

三、“三缸”清洗消毒程序（洗滌消毒時(shí)使用各自的工具）：

四、清洗：用洗滌劑將洗面盆、浴缸、馬桶的污垢清洗干凈

五、消毒：用配制好的消毒藥水抹拭“三缸”，5分鐘后用清水沖洗干凈。

六、清洗消毒后的“三缸”表面必須干爽無水、無污垢、無異味。

七、消毒藥要嚴(yán)格按照藥效來配制，配制好的藥物使用時(shí)間不得超過12小時(shí)。洗滌工具要經(jīng)常清洗消毒，保持干凈。

理發(fā)美容工具清潔工作規(guī)程

一、供顧客使用的理發(fā)美容工具必須保持清潔，干凈。

二、理發(fā)工具、圍布必須每天進(jìn)行清洗，清洗干凈的工具無污漬、無頭發(fā)。

三、理發(fā)工具必須做到每客用后消毒。消毒方法可用有效消毒劑擦拭或采用無臭氧紫外線消毒柜消毒。清洗消毒后的工具應(yīng)分類存放。

四、配備一套頭癬病人專用理發(fā)工具，使用后所有工具清洗消毒后再單獨(dú)存放，有明顯標(biāo)志。

五、美容用具應(yīng)一客一換，并用戊二醛進(jìn)行浸泡消毒，保持干凈整潔。

空調(diào)器、排氣扇清潔工作規(guī)程

一、為了保持室內(nèi)空氣清新，必須加強(qiáng)通風(fēng)換氣。

二、在搞衛(wèi)生時(shí)，如有可開啟的窗戶，先將窗戶打開。

三、在使用空調(diào)器的季節(jié)，每月檢查空調(diào)器一次，保證其正常運(yùn)轉(zhuǎn)，及時(shí)清洗空調(diào)器濾塵網(wǎng)，每月至少一次，空調(diào)器濾塵網(wǎng)不得有明顯積塵。

四、每周檢查和清潔排氣扇、送風(fēng)扇一次，保證其正常運(yùn)轉(zhuǎn)和無明顯積塵。

五、經(jīng)常檢查設(shè)在室外的新風(fēng)口，防止異物阻塞新風(fēng)口。

生活飲用水

㈠集中式供水企業(yè)衛(wèi)生要求

基本衛(wèi)生設(shè)施

符合《生活飲用水集中式供水企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范》的衛(wèi)生要求

衛(wèi)生管理

1.有《衛(wèi)生許可證》，每年向衛(wèi)生監(jiān)督部門申請(qǐng)年度復(fù)核和換證，無超范圍經(jīng)營。

2.衛(wèi)生檔案按要求建立(見衛(wèi)生管理檔案要求)。

3.衛(wèi)生管理人員、所有從業(yè)人員持有效健康培訓(xùn)合格證明。

4.各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度上墻。

5.各項(xiàng)操作規(guī)程上墻，從業(yè)人員嚴(yán)格按操作規(guī)程進(jìn)行操作

6.從業(yè)人員能基本掌握生活飲用水衛(wèi)生知識(shí)。

7.室內(nèi)外環(huán)境整潔、地面無垃圾、無污跡。

8.

水質(zhì)實(shí)驗(yàn)室檢測資料齊全，能出示2003年－2005年的水源水、出廠水、管網(wǎng)水的水質(zhì)檢測資料，檢測項(xiàng)目、檢測頻率、采樣點(diǎn)數(shù)、檢測結(jié)果符合衛(wèi)生部《生活飲用水水質(zhì)衛(wèi)生規(guī)范》（2001年）和建設(shè)部《城市供水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》（2005年6月）的要求。

㈡二次供水設(shè)施

基本衛(wèi)生設(shè)施

符合《生活飲用水二次供水設(shè)施衛(wèi)生規(guī)范》的衛(wèi)生要求

衛(wèi)生管理

1.二次供水設(shè)施管理單位有建立衛(wèi)生檔案(見衛(wèi)生管理檔案要求)。

2.衛(wèi)生管理人員、所有從業(yè)人員持有效健康培訓(xùn)合格證明。

3.各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度上墻。

4.各項(xiàng)操作規(guī)程上墻，從業(yè)人員嚴(yán)格按操作規(guī)程進(jìn)行操作

5.從業(yè)人員能基本掌握生活飲用水衛(wèi)生知識(shí)。

6.室內(nèi)外環(huán)境整潔、地面無垃圾、無污跡。

7.每年對(duì)二次供水設(shè)施進(jìn)行清洗消毒，清洗消毒后有水質(zhì)檢測報(bào)告。

三、企業(yè)自身衛(wèi)生管理檔案要求

公共場所衛(wèi)生管理檔案目錄

1.成立衛(wèi)生管理組織(小組)的文件。

2.衛(wèi)生管理制度、公共場所危害健康事故報(bào)告制度、疫情報(bào)告制度。

3.各崗位責(zé)任制及各崗位的衛(wèi)生操作規(guī)程。

4.顧客用物品的清洗消毒記錄。

5.衛(wèi)生管理小組進(jìn)行衛(wèi)生檢查、檢查考評(píng)、獎(jiǎng)懲記錄的書面記錄簿。

6.從業(yè)人員名單，含健康檢查、衛(wèi)生培訓(xùn)情況。

7.衛(wèi)生監(jiān)督部門的監(jiān)督意見書。

8.疾病預(yù)防控制中心的監(jiān)測記錄。

9.其他部門在檢查中發(fā)現(xiàn)或者顧客、消費(fèi)者反映的衛(wèi)生問題記錄簿。

10、化妝品、消毒產(chǎn)品的衛(wèi)生許可證和檢驗(yàn)合格報(bào)告。

生活飲用水衛(wèi)生管理檔案目錄

1.成立衛(wèi)生管理組織(小組)的文件。

2.衛(wèi)生管理制度、生活飲用水污染事故報(bào)告制度、疫情報(bào)告制度。

3.各崗位責(zé)任制及各崗位的衛(wèi)生操作規(guī)程。

4.衛(wèi)生管理小組進(jìn)行衛(wèi)生檢查、檢查考評(píng)、獎(jiǎng)懲記錄的書面記錄簿。

5.從業(yè)人員名單，含健康檢查、衛(wèi)生培訓(xùn)情況。

6.衛(wèi)生監(jiān)督部門的監(jiān)督意見書。

7.疾病預(yù)防控制中心的監(jiān)測記錄。

8.涉水產(chǎn)品的衛(wèi)生許可證和檢驗(yàn)合格報(bào)告。

二次供水設(shè)施生活飲用水衛(wèi)生管理檔案目錄

1.成立衛(wèi)生管理組織(小組)的文件。

2.衛(wèi)生管理制度、生活飲用水污染事故報(bào)告制度、疫情報(bào)告制度。

3.各崗位責(zé)任制及各崗位的衛(wèi)生操作規(guī)程。

4.二次供水設(shè)施清洗消毒記錄（每年二次）。

5.清洗消毒后水質(zhì)檢測結(jié)果。

6.衛(wèi)生管理小組進(jìn)行衛(wèi)生檢查、檢查考評(píng)、獎(jiǎng)懲記錄的書面記錄簿。

7.從業(yè)人員名單，含健康檢查、衛(wèi)生培訓(xùn)情況。

8.衛(wèi)生監(jiān)督部門的監(jiān)督意見書。

9.疾病預(yù)防控制中心的監(jiān)測記錄。

10.涉水產(chǎn)品的衛(wèi)生許可證和檢驗(yàn)合格報(bào)告。

四、各區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所上報(bào)市所的上報(bào)資料內(nèi)容

1、各區(qū)公共場所單位、集中式供水企業(yè)、二次供水設(shè)施一覽表(2003-2005年)

2、各區(qū)衛(wèi)生城市信息報(bào)表（2003－2005年公衛(wèi)表1－5）

3、××市＊＊區(qū)公共場所和生活飲用水工作總結(jié)（2003－2005年）

附件3.

創(chuàng)建國家衛(wèi)生城市傳染病衛(wèi)生監(jiān)督部分工作指引

一、衛(wèi)生監(jiān)督所創(chuàng)建國家衛(wèi)生城市檔案資料要求

㈠傳染病衛(wèi)生監(jiān)督工作規(guī)劃、人大、政府對(duì)食品衛(wèi)生執(zhí)法檢查活動(dòng)

內(nèi)容：

1.每年人大、政府對(duì)傳染病衛(wèi)生執(zhí)法檢查活動(dòng)有關(guān)文件

（2003年、2004年、2005年）；

2.政府的貫徹穿染病衛(wèi)生監(jiān)督工作規(guī)劃；

（規(guī)劃范圍要涵蓋2003－2005年）

3.市、區(qū)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)傳染病衛(wèi)生監(jiān)督工作的講話；

（2003－2005年）

4.衛(wèi)生部門向人大、政府作的傳染病衛(wèi)生執(zhí)法情況匯報(bào)；

（2003－2005年）

參考樣板：

1．《關(guān)于印發(fā)××市農(nóng)村2004—2010年初級(jí)衛(wèi)生保健實(shí)施方案的通知》－××市人民政府辦公室

2．《××市衛(wèi)生事業(yè)第十個(gè)五年計(jì)劃》－××市衛(wèi)生局

3．冼瑞倫副市長在防控非典工作會(huì)議上的講話

㈡?zhèn)魅静⌒l(wèi)生監(jiān)督計(jì)劃總結(jié)

內(nèi)容：

1.傳染病衛(wèi)生監(jiān)督工作年度計(jì)劃

（2003年、2004年、2005年）；

2.傳染病衛(wèi)生監(jiān)督工作年度總結(jié)

（2003年、2004年、2005年上半年）：

㈢傳染病衛(wèi)生監(jiān)督技術(shù)規(guī)范文件

內(nèi)容：

1.有關(guān)法律法規(guī)、規(guī)范

2.各類傳染病衛(wèi)生監(jiān)督應(yīng)急預(yù)案

3.有關(guān)技術(shù)指導(dǎo)規(guī)范。

參考樣板：

1.《中華人民共和國傳染病防治法》；

2.《消毒管理辦法》；

3.《××市衛(wèi)生監(jiān)督所重大傳染病衛(wèi)生監(jiān)督應(yīng)急工作預(yù)案》－市衛(wèi)生監(jiān)督所

4.××市衛(wèi)生監(jiān)督索傳染病防治監(jiān)督檢查制度-市衛(wèi)生監(jiān)督所

5.醫(yī)院感染流行爆發(fā)的調(diào)查處理規(guī)程-市衛(wèi)生監(jiān)督所

㈣衛(wèi)生監(jiān)督所傳染病防治執(zhí)法監(jiān)督（專題）相關(guān)文件（2003-2005年度）

參考樣板：

1．轉(zhuǎn)發(fā)關(guān)于開展流感和人禽流感等重大傳染病防治工作督察的通知-××市衛(wèi)生局

2．《關(guān)于全市開展2004年法定傳染病疫情報(bào)告系統(tǒng)質(zhì)量監(jiān)督檢查的通知》》－××市疾病預(yù)防控制中心、××市衛(wèi)生監(jiān)督所

㈤開展傳染病衛(wèi)生監(jiān)督宣傳活動(dòng)資料

1.傳染病衛(wèi)生監(jiān)督宣傳簡報(bào)（2003－2005年）

2.宣傳周活動(dòng)文件、圖片（2003－2005年）

3.報(bào)刊、電臺(tái)、電視臺(tái)報(bào)道

4.監(jiān)督所網(wǎng)站及網(wǎng)上報(bào)道

（含文字、圖片、影像等）

㈥衛(wèi)生城市信息報(bào)表

衛(wèi)生城市信息報(bào)表（2003－2005）：

傳染病防治基本情況統(tǒng)計(jì)表傳染病防治表1

傳染病防治經(jīng)費(fèi)投入情況統(tǒng)計(jì)表傳染病防治表4

傳染病防治執(zhí)法情況統(tǒng)計(jì)表傳染病防治表5

注意事項(xiàng)：

1.提交資料的首頁要有資料目錄

2.資料收集要符合《××市全面創(chuàng)建國家衛(wèi)生城市資料建檔工作指引》的要求

3.數(shù)據(jù)要認(rèn)真核實(shí)，特別注意各種數(shù)據(jù)、時(shí)間的合理性；與《國家衛(wèi)生城市信息報(bào)表》中的數(shù)據(jù)相應(yīng)、不能出現(xiàn)邏輯錯(cuò)誤。

資料的規(guī)格與形式

1.表格：標(biāo)題用小二號(hào)宋粗體字，表格內(nèi)文字用小四號(hào)或五號(hào)字宋體

2.普通文檔：標(biāo)題用二號(hào)宋粗體，正文用三號(hào)仿宋體，行距25。

3.所送資料、報(bào)表要有紙質(zhì)材料和電子文檔。

二、創(chuàng)建國家衛(wèi)生城市重點(diǎn)檢查單位現(xiàn)場衛(wèi)生要求

醫(yī)療機(jī)構(gòu)衛(wèi)生監(jiān)督要求

1．硬件設(shè)施要求：

⑴醫(yī)院中心供應(yīng)室

供應(yīng)室周圍環(huán)境清潔、無污染源，形成相對(duì)獨(dú)立區(qū)域；

供應(yīng)室分污染區(qū)、清潔區(qū)、無菌區(qū)和生活區(qū)，物品運(yùn)行路線采取強(qiáng)制通過方式，不準(zhǔn)逆行；

供應(yīng)室內(nèi)清潔與污染物品，消毒與未消毒物品必須嚴(yán)格分開放置，標(biāo)有明顯標(biāo)記，設(shè)發(fā)物和收物二個(gè)窗口；

清潔區(qū)和無菌區(qū)應(yīng)有空氣消毒設(shè)備；

供應(yīng)室內(nèi)物體表面應(yīng)光滑，不積灰，便于清洗和消毒。

輸血器具、敷料、注射器等制作應(yīng)在專用室內(nèi)進(jìn)行。

⑵醫(yī)院血液透析室

血透室選址、設(shè)計(jì)合理，周圍無污染源，符合設(shè)置衛(wèi)生學(xué)要求；

血液透析室應(yīng)設(shè)置在相對(duì)獨(dú)立區(qū)域，并開設(shè)hbv、hcv陽性患者專室；

血透室內(nèi)有足夠的空間和場地，劃分清潔區(qū)、半污染區(qū)和污染區(qū)并無交叉，各區(qū)門口應(yīng)設(shè)置浸濕消毒液的擦腳墊并經(jīng)常保持濕潤；

新開設(shè)的血透室應(yīng)包括：

污染區(qū)：患者更衣室、休息室、血透室、洗滌消毒室

半污染區(qū)：治療室

清潔區(qū)：工作人員更衣室、工作人員休息室、水處理室、清潔庫房

血透室內(nèi)的地面、墻面應(yīng)光潔、平整，便于消毒和清潔；

血透室內(nèi)應(yīng)配備基本消毒設(shè)備和措施。

⑶隔離門診（肝、腸道）

選址、設(shè)計(jì)合理，應(yīng)盡量與普通門診分開；

隔離門診應(yīng)有足夠的業(yè)務(wù)用房，以滿足醫(yī)療活動(dòng)的需要；

腸道門診與肝炎門診應(yīng)分開設(shè)置，不能合用，不得在腸道門診內(nèi)診治其他科的病人；

醫(yī)務(wù)人員和病人應(yīng)分門進(jìn)出；

掛號(hào)、化驗(yàn)、配藥、注射、收費(fèi)等均應(yīng)在門診內(nèi)完成，做到“五不出門”；

門診內(nèi)有足夠的空間和場地，劃分清潔區(qū)、半污染區(qū)和污染區(qū)并無交叉，各區(qū)門口應(yīng)設(shè)置浸濕消毒液的擦腳墊并經(jīng)常保持濕潤；

新開設(shè)的隔離門診應(yīng)包括：

污染區(qū)：診療室、二三級(jí)醫(yī)院觀察室、化驗(yàn)、廁所、洗滌消毒室

半污染區(qū)：掛號(hào)收費(fèi)、注射治療等

清潔區(qū)：醫(yī)務(wù)人員更衣室、休息室、庫房、藥房等

室內(nèi)的地面、墻面應(yīng)光潔、平整，便于消毒和清潔；

⑷計(jì)劃免疫接種門診

接種門診應(yīng)設(shè)立在底層或二層清潔區(qū)內(nèi)，遠(yuǎn)離肝腸門診及普通門診，并有醒目標(biāo)志。

接種面積不少于25平方米，做到分門進(jìn)出，門診內(nèi)應(yīng)有候診、預(yù)檢、登記、接種、留觀場所和宣傳欄等，并有明確標(biāo)志。各項(xiàng)規(guī)章制度上墻。

接種門診設(shè)備配備：冰箱、冷背包、操作臺(tái)、登記臺(tái)、接種器械、椅子、紫外線消毒燈、腳踏式或感應(yīng)式水龍頭等必需物品。

⑸醫(yī)院檢驗(yàn)科（血庫）、手術(shù)室、內(nèi)窺鏡室、產(chǎn)房、母嬰同室等選址、設(shè)計(jì)合理

室內(nèi)布局應(yīng)分為清潔區(qū)和檢查區(qū)，區(qū)域劃分清楚，不得交叉

區(qū)域內(nèi)應(yīng)配備必要的消毒和基本衛(wèi)生設(shè)施

區(qū)域工作流程應(yīng)符合消毒隔離要求

污水污物或其他醫(yī)院廢棄物應(yīng)得到妥善處理,并應(yīng)遵循有關(guān)規(guī)定。

2．衛(wèi)生管理要求：

⑴設(shè)有負(fù)責(zé)傳染病管理的專門部門和人員

⑵有健全的控制院內(nèi)感染制度

⑶有健全的疫情登記制度和報(bào)告制度、門診日志齊全

⑷

計(jì)劃免疫實(shí)行周門診制度，接種規(guī)范，安全注射率100%。有流動(dòng)人口計(jì)劃免疫管理辦法，居住期限3個(gè)月以上流動(dòng)人口兒童建卡、建證率95%。兒童計(jì)劃免疫單苗、四苗及乙肝疫苗全程接種率〉95%。

⑸臨床用血100%來自無償獻(xiàn)血，其中自愿無償獻(xiàn)血〉90%。無有償獻(xiàn)血。

⑹醫(yī)療廢棄物、醫(yī)源性污水的處理排放符合國家有關(guān)要求。

三、醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)自身衛(wèi)生管理檔案要求

⑴基本資料：醫(yī)院名稱、診療科目及科室設(shè)置、人員情況、主要消毒設(shè)施、預(yù)防院內(nèi)感染設(shè)施、衛(wèi)生監(jiān)督部門衛(wèi)生監(jiān)督意見書等

⑵傳染病防控相關(guān)制度

⑶醫(yī)療衛(wèi)生單位傳染病預(yù)防控制管理機(jī)構(gòu)及人員組成名單

⑷醫(yī)療衛(wèi)生單位傳染病預(yù)防控制管理機(jī)構(gòu)及人員的職責(zé)

⑸醫(yī)療衛(wèi)生單位制定的傳染病預(yù)防控制的相關(guān)制度。如：傳染病疫情報(bào)告制度、院感消毒制度等。

⑹院感、消毒專業(yè)人員的組成及職責(zé)。

⑺醫(yī)護(hù)人員傳染病預(yù)防控制知識(shí)、院感消毒知識(shí)的培訓(xùn)制度及培訓(xùn)紀(jì)錄。

⑻醫(yī)院使用的消毒劑、醫(yī)療衛(wèi)生用品采購的索證制度。

⑼醫(yī)療廢棄物、醫(yī)源性污水的無害化處理制度

四、各區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所上報(bào)給市衛(wèi)生監(jiān)督所創(chuàng)衛(wèi)資料目錄

（資料上報(bào)時(shí)間：2005年9月20日前）

㈠傳染病衛(wèi)生監(jiān)督計(jì)劃總結(jié)（2003、2004、2005）

1.傳染病衛(wèi)生監(jiān)督工作年度計(jì)劃

（2003年、2004年、2005年）；

2.傳染病衛(wèi)生監(jiān)督工作年度總結(jié)

（2003年、2004年、2005年上半年）：

㈡?zhèn)魅静⌒l(wèi)生監(jiān)督技術(shù)規(guī)范文件

1.傳染病衛(wèi)生監(jiān)督工作實(shí)施方案；

（2003－2005年）

2.有關(guān)技術(shù)指導(dǎo)規(guī)范。

㈢衛(wèi)生監(jiān)督所傳染病防治執(zhí)法監(jiān)督（專題）相關(guān)文件（2003-2005年度）

第2篇：車間衛(wèi)生管理方案范文

為此，有關(guān)部門根據(jù)《職業(yè)病防治法》等法律法規(guī)的要求，針對(duì)當(dāng)前職業(yè)病防治工作現(xiàn)狀和用人單位的實(shí)際需要，在建立用人單位職業(yè)防治長效機(jī)制方面進(jìn)行了探索和研究，最終歸納出“11126職業(yè)病防治方案”：要求用人單位建立一個(gè)職業(yè)病防治管理網(wǎng)絡(luò)（組織）：制定一個(gè)全面的職業(yè)病防治計(jì)劃和具體實(shí)施方案；建立職業(yè)衛(wèi)生和職業(yè)健康監(jiān)護(hù)兩個(gè)檔案；制定和實(shí)施建設(shè)項(xiàng)目管理等六項(xiàng)制度。

兩年來，按照該方案對(duì)用人單位進(jìn)行培訓(xùn)，其職業(yè)病防治工作都有所增強(qiáng)，普遍反映“11126職業(yè)病防治方案”符合實(shí)際、操作性強(qiáng)，防治效果切實(shí)可靠，現(xiàn)將這一方案介紹如下。

一、建立、健全職業(yè)衛(wèi)生管理

職業(yè)衛(wèi)生管理組織應(yīng)由單位負(fù)責(zé)人、工會(huì)負(fù)責(zé)人，安全衛(wèi)生機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人及專職或兼職的職業(yè)衛(wèi)生人員組成。職業(yè)衛(wèi)生人員應(yīng)當(dāng)包括各個(gè)層次和級(jí)別，如車間或較大班組工作人員。

組成人員應(yīng)當(dāng)熟悉有關(guān)職業(yè)病防治的法律、法規(guī)，了解本單位的生產(chǎn)工藝，職業(yè)病危害現(xiàn)狀，控制方法，單位的負(fù)責(zé)人應(yīng)遵守職業(yè)防治法律、法規(guī)，依法組織本單位的職業(yè)病防治工作。每個(gè)成員都要明確責(zé)任，實(shí)行責(zé)任追究制。

二、制定職業(yè)病防治計(jì)劃和實(shí)施方案

職業(yè)病防治是用人單位一項(xiàng)長期的工作，因此，必須要有近期計(jì)劃和遠(yuǎn)期規(guī)劃，將防治職業(yè)病的階段目標(biāo)和總體設(shè)置納入到計(jì)劃中去。制定計(jì)劃前必須對(duì)本單位的職業(yè)病危害情況全面的調(diào)查研究，全面了解職業(yè)病危害因素的分布、種類，濃度（強(qiáng)度）及危害后果，了解有關(guān)防護(hù)設(shè)施的運(yùn)行效能，了解職工健康，發(fā)病情況。

實(shí)施方案應(yīng)著重技術(shù)、新工藝、新材料的開發(fā)應(yīng)用，限制使用或淘汰職業(yè)病危害嚴(yán)重的技術(shù)、工藝、材料，明確經(jīng)費(fèi)投入和實(shí)施時(shí)間，以預(yù)防、消防和控制職業(yè)病危害。

三、職業(yè)病危害事故應(yīng)急預(yù)案

針對(duì)本單位存在的職業(yè)病危害事故隱患，制定事故應(yīng)急預(yù)案是增強(qiáng)防范意識(shí)，提高對(duì)突發(fā)事故應(yīng)急救援能力，減少傷亡和財(cái)產(chǎn)損失的有效辦法，具體應(yīng)包括：

1、深入調(diào)研，搞清本單位存在的職業(yè)病危害事故隱患、性質(zhì)和危害程度。

2、事故應(yīng)急的現(xiàn)場措施，如：設(shè)置報(bào)警裝置和應(yīng)急通風(fēng)裝置，預(yù)備事故搶險(xiǎn)使用的個(gè)人防護(hù)用品和工具。

3、設(shè)置應(yīng)急撤離通道和必要的泄險(xiǎn)區(qū)。

4、醫(yī)療救護(hù)措施，儲(chǔ)備針對(duì)事故急救傷員所需的有效搶救藥品、器械。

5、定期進(jìn)行培訓(xùn)和演練、考核有關(guān)人員在事故發(fā)生后的應(yīng)變搶險(xiǎn)、自救互救能力，考核不合格者不得上崗。指定專人負(fù)責(zé)，并定期檢查搶險(xiǎn)個(gè)人防護(hù)用品、工具、藥品、器械，及時(shí)更換失效的藥品和損壞的器械。

四、建立、健全職業(yè)衛(wèi)生檔案和勞動(dòng)者健康監(jiān)護(hù)檔案

1、職業(yè)衛(wèi)生檔案主要包括以下內(nèi)容：（1）勞動(dòng)者從事職業(yè)病危害作業(yè)的職業(yè)史、相應(yīng)作業(yè)場所中職業(yè)病危害因素監(jiān)測結(jié)果。（2）職業(yè)健康結(jié)果。（3）職業(yè)健康檢查的組織和檢查結(jié)果評(píng)價(jià)。

2、健康監(jiān)護(hù)檔案應(yīng)包括以下內(nèi)容：（1）勞動(dòng)者從事職業(yè)病危害作業(yè)的職業(yè)史、相應(yīng)作業(yè)場所中職業(yè)病危害因素監(jiān)測結(jié)果。（2）職業(yè)健康檢查結(jié)果。（3）職業(yè)病診斷、處理，治療和療養(yǎng)情況 （4）職業(yè)危害事故的搶救情況。

五、建立、健全職業(yè)衛(wèi)生管理制度

職業(yè)衛(wèi)生管理是一項(xiàng)繁雜的工作，涉及的內(nèi)容較多，對(duì)于控制和預(yù)防職業(yè)病是至關(guān)重要的。用人單位應(yīng)結(jié)合本單位實(shí)際需要，建立、健全以下管理制度。

1、職業(yè)衛(wèi)生培訓(xùn)制度。（1）用人單位有關(guān)負(fù)責(zé)有及職業(yè)衛(wèi)生人員定期培訓(xùn)和學(xué)習(xí)，熟悉有關(guān)職業(yè)病防治的法律、法規(guī)。掌握本單位職業(yè)衛(wèi)生狀況及對(duì)策，不斷提高管理水平。（2）用人單位應(yīng)當(dāng)對(duì)勞動(dòng)者進(jìn)行上崗前和在崗期間的職業(yè)衛(wèi)生培訓(xùn)，普及相關(guān)法律知識(shí)和職業(yè)衛(wèi)生知識(shí)，告知本單位職業(yè)病危害兩頭及可能產(chǎn)生的健康損害。（3）指導(dǎo)勞動(dòng)者正確使用職業(yè)病危害防護(hù)設(shè)施和個(gè)人使用的職業(yè)病防護(hù)用品。（4）對(duì)勞動(dòng)者進(jìn)行遇險(xiǎn)時(shí)應(yīng)掌握的自救知識(shí)培訓(xùn)。（5）勞動(dòng)者培訓(xùn)考核合格，經(jīng)職業(yè)衛(wèi)生專業(yè)人員認(rèn)可，方可上崗作業(yè)。

2、作業(yè)場所職業(yè)衛(wèi)生管理制度。（1）作業(yè)場所與生活場所分開，職業(yè)病危害作業(yè)與無害作業(yè)分開，職業(yè)病危害嚴(yán)重的作業(yè)場所與其他場所分開。（2）使用有害物品作業(yè)場所必須設(shè)置有效的通風(fēng)裝置，可能突然泄漏大量有毒物品或易造成急性中毒的作業(yè)場所，必須設(shè)置自動(dòng)報(bào)警裝置和應(yīng)急通風(fēng)設(shè)施。（3）高毒作業(yè)場所設(shè)置應(yīng)急撤離通道和必要的泄險(xiǎn)區(qū)。（4）職業(yè)病危害作業(yè)場所必須設(shè)置獲救標(biāo)志和中文警示說明，警示說明應(yīng)載明產(chǎn)業(yè)職業(yè)病危害的種類、后果，預(yù)防以及應(yīng)急救措施等內(nèi)容。（5）職業(yè)病危害因素檢測結(jié)果必須在職業(yè)病危害作業(yè)現(xiàn)場公示。（6）職業(yè)病防護(hù)措施必須保持正常運(yùn)行，并有相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行維護(hù)。（7）個(gè)人使用的職業(yè)病防護(hù)用品要配發(fā)齊全，不使用個(gè)人防護(hù)用品，不得上崗操作。（8）針對(duì)不同職業(yè)病危害作業(yè)，制定相關(guān)的安全操作規(guī)程并嚴(yán)格履行。（9）用人單位負(fù)責(zé)人，職業(yè)病防治機(jī)構(gòu)的有關(guān)責(zé)任人必須定期對(duì)作業(yè)場所職業(yè)衛(wèi)生進(jìn)行檢查；職業(yè)衛(wèi)生專業(yè)人員應(yīng)經(jīng)常（每日1—2次）對(duì)作業(yè)場所進(jìn)行檢查；特殊情況應(yīng)跟班檢查指導(dǎo)。對(duì)查出的問題應(yīng)以書面形式提出整改意 見，責(zé)成專人落實(shí)，制定相應(yīng)管理規(guī)定，對(duì)違反規(guī)定的行為，給予處理，檢查及檢查結(jié)果要詳細(xì)記錄，存檔備查。

3、職業(yè)健康管理制度。（1）對(duì)從事業(yè)職業(yè)病危害作業(yè)的勞動(dòng)者，用人單位應(yīng)當(dāng)為其建立職業(yè)健康檔案，并按規(guī)定組織其進(jìn)行上崗前、在崗期間和離崗時(shí)的職業(yè)健康檢查，如實(shí)將檢查結(jié)果告知?jiǎng)趧?dòng)者。（2）用人單位應(yīng)當(dāng)對(duì)遭受或者可能遭受急性職業(yè)病危害的勞動(dòng)者及時(shí)組織救治，進(jìn)行健康檢查和醫(yī)學(xué)觀察。（3）用人單位不得安排未經(jīng)上崗前職業(yè)健康檢查的勞動(dòng)者從事接觸職業(yè)病危害的作業(yè)，不得安排有職業(yè)禁忌的勞動(dòng)者從事其所禁忌的作用。（4）職業(yè)健康檢查中發(fā)現(xiàn)有與所從事的職業(yè)相關(guān)的健康損害的勞動(dòng)者，應(yīng)當(dāng)調(diào)離原工作崗位，并妥善安置，對(duì)職業(yè)病患者應(yīng)積極進(jìn)行治療，恢復(fù)后應(yīng)調(diào)離原工作崗位，妥善安置。（5）職業(yè)健康檢查應(yīng)到由省級(jí)衛(wèi)生行政部門批準(zhǔn)從事職業(yè)健康檢查的醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)進(jìn)行。在崗期間的職業(yè)健康檢查應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按規(guī)定周期進(jìn)行，不得抽查瞞檢。（6）職業(yè)健康檢查應(yīng)當(dāng)視同正常出勤，所需費(fèi)用由用人單位承擔(dān)。（7）勞動(dòng)者離開用人單位時(shí)，有權(quán)索取本人職業(yè)健康監(jiān)護(hù)檔案復(fù)印件，用人單位應(yīng)當(dāng)如實(shí)，無償提供，并在其檔案的復(fù)印件上簽章。

4、職業(yè)病危害因素檢測，評(píng)價(jià)制度（1）用人單位應(yīng)當(dāng)向所在地縣級(jí)以上衛(wèi)生行政部門申報(bào)職業(yè)病危害項(xiàng)目，申報(bào)時(shí)應(yīng)當(dāng)提交《職業(yè)病危害項(xiàng)目申報(bào)表》及有關(guān)材料。（2）用人單位應(yīng)當(dāng)按照國務(wù)院衛(wèi)生行政部門的規(guī)定，定期對(duì)職業(yè)病危害作業(yè)場所進(jìn)行檢測評(píng)價(jià)。（3）職業(yè)病危害因素檢測，評(píng)價(jià)由依法設(shè)立的取得省級(jí)以上衛(wèi)生行政部門資質(zhì)認(rèn)證的職業(yè)衛(wèi)生技術(shù)服務(wù)機(jī)構(gòu)進(jìn)行。（4）用人單位應(yīng)當(dāng)實(shí)施由專人負(fù)責(zé)的職業(yè)病危害因素日常監(jiān)測，并確保監(jiān)測系統(tǒng)正常運(yùn)行。（5）作業(yè)場所職業(yè)病危害因素不符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求時(shí)，用人單位應(yīng)當(dāng)立即采取相應(yīng)治理措施，經(jīng)治理仍然達(dá)不到要求時(shí)，必須停止職業(yè)病危害作業(yè)，經(jīng)治理符合要求的，方可重新作業(yè)。

第3篇：車間衛(wèi)生管理方案范文

成本控制

A、設(shè)立了專人進(jìn)行成本核算，并結(jié)合以往公司的核算方法進(jìn)行兩次大的改進(jìn)；達(dá)到了兩個(gè)方面的目的，一是成本核算更加真實(shí)、及時(shí)、有效，二是對(duì)相關(guān)人員的考核提供了依據(jù)。

B、要求相關(guān)人員每日查看成本狀況，做到心中有數(shù)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題、及時(shí)改進(jìn)；每天在公告欄中公布成本偏差較大的部門及數(shù)額，促進(jìn)全員的集體榮譽(yù)觀念和成本意識(shí)；在月度績效獎(jiǎng)勵(lì)上附加成本因素，對(duì)成本偏離較大的情況進(jìn)行全員考核；

C、明確了大部分的成本控制標(biāo)準(zhǔn)，使得管理人員及操作員工做到心中有數(shù)、目標(biāo)明確；

D、月末公布成本情況并召開專題會(huì)議進(jìn)行分析，制定改正方案，跟蹤糾正措施的執(zhí)行情況；同時(shí)對(duì)相關(guān)人員執(zhí)行嚴(yán)格的考核制度。

通過以上方法、措施使得全年各類原材料成本偏差控制在：0.3.2%

符合公司的標(biāo)準(zhǔn)成本偏差。各級(jí)管理人員及生產(chǎn)員工的成本意識(shí)均得到了加強(qiáng)和提高。

目前存在的主要問題：

A、水、電、汽三項(xiàng)統(tǒng)計(jì)不完善，指標(biāo)不清楚，且尚未納入責(zé)任考核；未建立相應(yīng)管理制度；

B、維修費(fèi)未進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，指標(biāo)不清楚，尚未納入責(zé)任考核；未建立相應(yīng)管理制度；

C、低值易耗品進(jìn)行了部分制度規(guī)范（《勞保用品發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)》、《低值易耗品發(fā)放制度》等），但是統(tǒng)計(jì)不完善，指標(biāo)不清楚，未納入責(zé)任考核。

D、非生產(chǎn)部門成本意識(shí)不強(qiáng)，沒有具體的部門成本控制指標(biāo)和相關(guān)制度（例如：倉儲(chǔ)部裝卸費(fèi)、整庫費(fèi)、周轉(zhuǎn)費(fèi)、租庫費(fèi)等的控制；品控部客訴費(fèi)、檢測費(fèi)、公關(guān)費(fèi)等），部分管理人員數(shù)字觀念不強(qiáng)。

二、質(zhì)量控制

A、通過召開會(huì)議及組織培訓(xùn)提高員工的質(zhì)量意識(shí)；

B、全年無重大惡性質(zhì)量事故；

C、對(duì)質(zhì)量問題及時(shí)處理并做通報(bào)，強(qiáng)化員工質(zhì)量觀念；

D、考試工藝規(guī)范、操作規(guī)范；

E、完善部分生產(chǎn)記錄（投料記錄等）、發(fā)貨記錄等，使產(chǎn)品具備可追溯性；

F、加強(qiáng)監(jiān)督檢查使得設(shè)備衛(wèi)生、工器具衛(wèi)生、生產(chǎn)現(xiàn)場衛(wèi)生及員工個(gè)人衛(wèi)生均有大幅度提高；同時(shí)也增強(qiáng)了員工衛(wèi)生意識(shí)的自律性；

G、明確生產(chǎn)管理人員的質(zhì)量考核指標(biāo)，嚴(yán)格考核，使得各級(jí)管理人員重視生產(chǎn)過程的各個(gè)環(huán)節(jié)質(zhì)量控制；

目前存在主要問題：

A、沒有系統(tǒng)的質(zhì)量管理體系，需建立并運(yùn)轉(zhuǎn)；

B、沒有穩(wěn)定、優(yōu)秀的品控隊(duì)伍，需建立人才培養(yǎng)、引進(jìn)機(jī)制同時(shí)配套好的激勵(lì)措施，提高人員工作積極性和穩(wěn)定性；

C、與質(zhì)量管理相關(guān)的記錄不完善，需進(jìn)一步加強(qiáng)并實(shí)際運(yùn)轉(zhuǎn)；

D、品控管理人員的培訓(xùn)沒有完善的制度機(jī)制，需建立并實(shí)施；

E、需要明確品控員職責(zé)；

F、沒有完善的品控記錄，質(zhì)量問題及質(zhì)量事故記錄（發(fā)生過程、造成損失、發(fā)生原因分析、事故處理報(bào)告、事故糾偏措施等）；

G、沒有完善的質(zhì)量周報(bào)、月報(bào)、年報(bào)（匯總生產(chǎn)過程質(zhì)量情況、原材料質(zhì)量情況、產(chǎn)成品及市場反饋質(zhì)量情況等）；

H、對(duì)員工的培訓(xùn)需要再規(guī)范，編制培訓(xùn)計(jì)劃、培訓(xùn)教材并跟蹤培訓(xùn)效果；

I、需針對(duì)研發(fā)部出的工藝規(guī)范、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)完善監(jiān)督檢查標(biāo)準(zhǔn)、監(jiān)督檢查方法及工具等規(guī)范；

三、效率管理

A、細(xì)化分工提高單位時(shí)間勞動(dòng)效率；

B、完成并超越公司提出的生產(chǎn)一線員工平均工資達(dá)到2000元/月的目標(biāo)，全年按每月工作26天計(jì)算平均工資達(dá)到2259.8元；

C、針對(duì)設(shè)備的生產(chǎn)能力定時(shí)定額，注重前后生產(chǎn)工序的配合銜接，使得生產(chǎn)過程更加流暢，減少或避免停工待料及窩工現(xiàn)象；

D、調(diào)整工資分配方式，使勞有所值、勞有所得；

E、明確工作目標(biāo)，采取適當(dāng)?shù)募?lì)措施提高員工的生產(chǎn)積極性；

目前存在主要問題：

A、生產(chǎn)前（尤其是新產(chǎn)品）的組織、準(zhǔn)備工作不充分，使得現(xiàn)場比較亂且影響員工生產(chǎn)積極性；

B、對(duì)員工的工作情況記錄不完備，不能做到每名員工做最適合自己的工作；

C、調(diào)崗隨意性大使員工茫然無所適從；

D、沒有有效的新設(shè)備、新工藝引進(jìn)機(jī)制，不能大幅度降低員工勞動(dòng)強(qiáng)度、減少工作時(shí)間且提高工作效率；

四、制度建設(shè)

A、已完成規(guī)范明細(xì)：《計(jì)件工資管理規(guī)范》、《工作服穿戴管理規(guī)范》、《車間衛(wèi)生管理規(guī)范》、《員工考勤管理規(guī)范》《員工入職、離職手續(xù)辦理規(guī)范》、《裝卸工管理規(guī)范》、《倉儲(chǔ)部出入庫手續(xù)管理規(guī)范》、《員工進(jìn)出車間管理規(guī)范》、《勞保用品發(fā)放規(guī)范》、《工器具管理規(guī)范》、《設(shè)備衛(wèi)生管理規(guī)范》、《管理人員考核標(biāo)準(zhǔn)》、《設(shè)備操作管理規(guī)范（部分）》、《安全生產(chǎn)目標(biāo)管理》、《員工個(gè)人衛(wèi)生管理規(guī)范》、

《倉儲(chǔ)部衛(wèi)生管理規(guī)范》、《效益獎(jiǎng)管理規(guī)范（工齡和全勤）》；

B、在制度貫徹方面堅(jiān)持的中心思想是：“要想執(zhí)行有力，必須措施有力；要想措施有力，必須檢查有力；要想檢查有力，必須獎(jiǎng)懲有力。”。并在實(shí)際工作中強(qiáng)化監(jiān)督檢查及記錄的職責(zé)，堅(jiān)持沒有檢查工作就不算完成（即便實(shí)際工作已經(jīng)完成），強(qiáng)化各級(jí)管理人員的監(jiān)督檢查意識(shí)和接受監(jiān)督檢查的意識(shí)。

C、考核盡可能的量化，以事實(shí)為依據(jù)、以數(shù)據(jù)為準(zhǔn)繩。使得考核盡可能的公平合理，同時(shí)輔助以有力的獎(jiǎng)懲力度，極大的提高了管理人員的工作積極性。也通過數(shù)據(jù)考核增強(qiáng)了管理人員的數(shù)據(jù)觀念，使工作有更直觀的參考和理性。

目前存在主要問題：

A、一定程度上存在人管人的現(xiàn)象，而不是通過制度管人。造成的不良后果就是，這個(gè)人在工作就能做好，這個(gè)人不在可能工作就會(huì)有問題；

B、制度不夠完善，很多時(shí)候政策及執(zhí)行都比較隨意，沒有正式文件，沒有正式批準(zhǔn)的手續(xù)；造成結(jié)果是為后期執(zhí)行帶來很大不確定性和糾紛的發(fā)生；

C、有些制度時(shí)間較長，不能及時(shí)修改，在面臨問題是出現(xiàn)按制度走不通的尷尬。

五、文化建設(shè)

A、抓住每次機(jī)會(huì)貫徹統(tǒng)一思想，主要有：做人做事兒要有起碼的職業(yè)、道德底線；選擇了這個(gè)工作就要無怨無悔的努力做好，不要即干著工作又討厭這里的一切；責(zé)任是第一位的，任何一件事情或事故都應(yīng)該有責(zé)任人而不是都是公司承擔(dān)；領(lǐng)導(dǎo)干部要心胸廣闊，做事兒要盡可能公平、公正、公開；強(qiáng)調(diào)服務(wù)意識(shí)，避免話難聽、臉難看、事兒難辦；加強(qiáng)執(zhí)行力文化建設(shè)，強(qiáng)調(diào)復(fù)命制；

B、利用板報(bào)、標(biāo)語明確告訴全體員工我們鼓勵(lì)什么？反對(duì)什么？那些事兒是我們希望看到的？那些事兒是我們應(yīng)該盡力避免的？對(duì)重大責(zé)任事件通報(bào)處理結(jié)果接受全體員工監(jiān)督；對(duì)好人好事兒也大力宣揚(yáng)；

C、反復(fù)的講叢書上看到學(xué)到的知識(shí)、思想，并在適當(dāng)?shù)臋C(jī)會(huì)集體討論，鼓勵(lì)管理人員多看書，努力打造學(xué)習(xí)型團(tuán)隊(duì)；

主要問題：

A、沒有系統(tǒng)的企業(yè)文化建設(shè)方案，沒有形成固有的企業(yè)文化氛圍；

B、沒有進(jìn)行企業(yè)文化建設(shè)的專有人才，對(duì)企業(yè)的發(fā)展史、企業(yè)的今后規(guī)劃、人才戰(zhàn)略，員工福利等沒有系統(tǒng)的文件和宣傳，導(dǎo)致人員的歸屬感不強(qiáng)；新員工流動(dòng)性大，老員工思想沉悶不活躍；

C、企業(yè)沒有典型人物形象，典型事例分析，使得在一定程度上員工價(jià)值觀取向不明或者是散亂，企業(yè)整體凝聚力不強(qiáng)；

D、沒有合適的業(yè)余生活，沒有建立很好的團(tuán)隊(duì)觀念。

六、人才儲(chǔ)備

A、新任命車間主任一名；機(jī)手主任一名；班組長5名；維修主任一名；擬任命品控主任一名；

B、

主要問題：

七、安全管理

A、

B

八、思想教育、使命感教育

A、

B

最后，說幾句絕非客套的客套話：

感謝孫總、楊總！沒有您們的支持我什么都做不成；

第4篇：車間衛(wèi)生管理方案范文

一、指導(dǎo)思想

以黨的和四中全會(huì)精神為指導(dǎo)，深入貫徹落實(shí)生態(tài)文明思想以及省州縣關(guān)于加強(qiáng)生態(tài)文明建設(shè)決策部署，構(gòu)建“全面動(dòng)員、全民參與、標(biāo)本兼治、整體推進(jìn)”工作機(jī)制，全面深入整治環(huán)境衛(wèi)生，努力將工業(yè)集中區(qū)打造成全縣招商引資的窗口和平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)與生態(tài)環(huán)境協(xié)調(diào)發(fā)展。

二、工作目標(biāo)

按照全縣環(huán)境衛(wèi)生綜合整治百日會(huì)戰(zhàn)任務(wù)要求，加大區(qū)內(nèi)環(huán)境綜合整治工作力度，深入開展區(qū)內(nèi)道路和企業(yè)凈化、綠化、美化工作，建立健全區(qū)內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生綜合整治長效管理機(jī)制，樹立工業(yè)集中區(qū)對(duì)外開發(fā)開放的嶄新形象。

三、時(shí)間安排

2020年7月15日-2020年10月1日

四、工作任務(wù)和責(zé)任分工

（一）企業(yè)環(huán)境衛(wèi)生綜合整治。

1、各企業(yè)每月定期開展一次衛(wèi)生大掃除活動(dòng)，消滅廠內(nèi)的“白色污染”，有效保潔，確保廠內(nèi)無暴露垃圾和衛(wèi)生死角。

具體內(nèi)容：7月底前，各企業(yè)徹底清理廠區(qū)內(nèi)煤渣、殘土、雜物、生產(chǎn)生活垃圾；8月中旬前，對(duì)辦公室、職工宿舍等生活辦公區(qū)進(jìn)行一次大掃除，徹底打掃室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，擦拭門窗玻璃，清除物品積塵，美化生活辦公環(huán)境；8月底前，維護(hù)、更新和清洗環(huán)衛(wèi)設(shè)施，保障除塵設(shè)施正常運(yùn)行，做到生產(chǎn)廢料堆放有序，定期清理，生活垃圾日產(chǎn)日清。

2、各企業(yè)開展一次針對(duì)生產(chǎn)車間、動(dòng)力車間、倉庫等主要建筑物進(jìn)行的清掃行動(dòng)，美化廠區(qū)和作業(yè)場所環(huán)境。

具體內(nèi)容：9月中旬前，各企業(yè)對(duì)生產(chǎn)作業(yè)場所和倉庫等生產(chǎn)建筑內(nèi)外部進(jìn)行打掃，清理生產(chǎn)車間、庫房內(nèi)積存的粉塵和生產(chǎn)廢物、廢料等，做到生產(chǎn)作業(yè)場所內(nèi)外環(huán)境整潔衛(wèi)生，改善職工作業(yè)條件。

3、落實(shí)各企業(yè)“門前三包”，對(duì)建筑外墻、廠區(qū)大門等設(shè)施污損部位進(jìn)行清理、修復(fù)，安排專人每天清理門前綠化帶垃圾、雜草，樹立企業(yè)對(duì)外形象。

（二）建筑工地環(huán)境衛(wèi)生綜合整治。

對(duì)各施工工地進(jìn)行環(huán)境整治，要求項(xiàng)目施工單位文明施工，清除施工場地內(nèi)及周邊的垃圾、建筑殘土等，更換或修復(fù)施工現(xiàn)場的破損圍擋，規(guī)范各工地加工場地及材料堆放地，杜絕建筑、生活垃圾亂堆亂放、亂傾亂倒現(xiàn)象。施工車輛和物料堆場要做好防塵措施，工地內(nèi)道路做好灑水降塵。開展一次職工宿舍大掃除活動(dòng)，有效消除病蟲鼠害，改善居住環(huán)境，杜絕疫情風(fēng)險(xiǎn)。

五、組織保障

成立工業(yè)集中區(qū)環(huán)境衛(wèi)生綜合整治百日會(huì)戰(zhàn)工作領(lǐng)導(dǎo)小組。

組長：

副組長：

六、有關(guān)要求

（一）提高認(rèn)識(shí)、精心組織。

區(qū)內(nèi)各企業(yè)和施工單位要把環(huán)境衛(wèi)生工作擺上重要位置，進(jìn)一步明確目標(biāo)、落實(shí)責(zé)任、強(qiáng)化措施、制定計(jì)劃，建立環(huán)境整治工作機(jī)制，積極開展企業(yè)職工飲用水保護(hù)、生產(chǎn)生活垃圾、污水處理等環(huán)境整治工作。加大企業(yè)環(huán)境保護(hù)投入，加大宣傳力度，減少環(huán)境污染，切實(shí)解決存在的環(huán)境問題。

（二）定期檢查、保證質(zhì)量。

工業(yè)集中區(qū)環(huán)境衛(wèi)生綜合整治百日會(huì)戰(zhàn)工作領(lǐng)導(dǎo)小組將每月會(huì)同企業(yè)主要負(fù)責(zé)人對(duì)企業(yè)環(huán)境綜合治理情況進(jìn)行檢查，對(duì)查出的問題，及時(shí)跟蹤問效，確保此項(xiàng)工作順利完成

第5篇：車間衛(wèi)生管理方案范文

（昆明理工大學(xué)國土資源工程學(xué)院，昆明650093）

（FacultyofLandResourcesEngineering，KunmingUniversityofscienceandEngineering，Kunming650093，China）

摘要：金屬礦山在生產(chǎn)工藝過程中，往往會(huì)產(chǎn)生大量的職業(yè)危害，從而對(duì)職工的身體健康造成一定的影響。通過對(duì)礦山企業(yè)進(jìn)行職業(yè)病現(xiàn)狀調(diào)查，分析礦山生產(chǎn)運(yùn)營過程中的職業(yè)病危害因素，分析危害因素對(duì)人體造成的影響機(jī)理，找到相應(yīng)的技術(shù)對(duì)策和措施來解決職工的身心安全。本文結(jié)合云南某鐵礦職業(yè)病監(jiān)測工作和有關(guān)資料文獻(xiàn)，闡述了金屬礦山生產(chǎn)建設(shè)過程中存在的主要職業(yè)病危害因素及防治措施，降低危害因素對(duì)人體的危害作用，加強(qiáng)企業(yè)的職業(yè)衛(wèi)生建設(shè)，消除或減少職業(yè)病的危害。

Abstract:Intheproductionprocess,metalmineoftenproducealotofoccupationalhazards,whichcausecertaininfluencetotheworkers´health.Throughinvestigatingthepresentsituationofoccupationaldiseasecausedbyminingenterprises,analyzingtheoccupationaldiseaseinductivefactorsintheprocessofminingoperations,theeffectsmechanismoftheharmfactorsonthehumanbodyisanalyzedtofindthecorrespondingtechnicalcountermeasurestosolvetheworker´ssafetyofbodyandmind.CombinedwiththeoccupationaldiseasesurveillanceandtherelevantdocumentsofanironoreinYunnan,thispaperexpoundsthemainexistingoccupationaldiseaseinductivefactorsandthepreventionandcontrolmeasuresintheprocessofmetalmineproductionandconstructiontoreducetheharmofhumanbody,strengthentheconstructionofenterprise´soccupationalhealthandeliminateandreducetheharmofoccupationaldiseases.

關(guān)鍵詞 ：金屬礦；職業(yè)??；危害因素；技術(shù)對(duì)策；職業(yè)衛(wèi)生

Keywords:metalmine；occupationaldisease；hazardfactors；technicalmeasure；occupationalhealth

中圖分類號(hào)：R13文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：1006-4311（2015）21-0056-04

0引言

礦山是一個(gè)比較特殊的行業(yè)，其具有地質(zhì)條件多變，地殼結(jié)構(gòu)復(fù)雜，自然因素多變，生產(chǎn)作業(yè)環(huán)境比較惡劣，危險(xiǎn)因素多等特點(diǎn)[1]。自從人類開始開山鑿石，有目的地開采礦產(chǎn)資源便有了氣體中毒和矽肺等有害因素所致的礦山職業(yè)病，在目前的礦山企業(yè)生產(chǎn)建設(shè)過程中往往片面追求其經(jīng)濟(jì)效益，而忽視對(duì)企業(yè)的職業(yè)衛(wèi)生建設(shè)，容易造成大量的職業(yè)病。有的礦山企業(yè)在生產(chǎn)中沒有相應(yīng)的防護(hù)措施，在工作環(huán)境中沒有實(shí)施現(xiàn)場檢測，長期就容易誘發(fā)各種各樣的職業(yè)病。為了改變這種不利于職工身心發(fā)展的現(xiàn)狀，就需要對(duì)礦山實(shí)施職業(yè)病危險(xiǎn)因素分析，對(duì)其危害進(jìn)行治理和改善，改善企業(yè)的職業(yè)衛(wèi)生，采取合理的技術(shù)對(duì)策，達(dá)到良好的效果[2]。

1引發(fā)礦山職業(yè)病的危害因素

通過對(duì)該鐵礦的調(diào)查研究，綜合職業(yè)病危害因素的識(shí)別、分析，從職業(yè)病危害因素的產(chǎn)生濃（強(qiáng)）度、范圍、危害因素的固有危害性、接觸人數(shù)及接觸方式等綜合考慮篩選確定，礦山需進(jìn)行檢測、評(píng)價(jià)的職業(yè)病危害因素如下：

化學(xué)因素：粉塵、氮及其化合物、硫及其化合物；

物理因素：噪聲、振動(dòng)。

1.1粉塵

工礦企業(yè)作業(yè)場所的粉塵如超過一定濃度，就會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害。生產(chǎn)性粉塵主要引起呼吸系統(tǒng)的損害，作業(yè)工人在生產(chǎn)環(huán)境中長期接觸不同種類的粉塵可引起不同類型的塵肺病。矽塵能導(dǎo)致的是矽肺病。塵肺病是一種以肺組織彌漫性纖維化為主的全身性疾病，主要是以肺部纖維化改變?yōu)橹鳎S著塵肺病病情的進(jìn)一步發(fā)展還可能導(dǎo)致一些并發(fā)癥的出現(xiàn)，如心臟等其他臟器的損害。粉塵作用于呼吸道教膜，早期引起其功能亢進(jìn)、充血、毛細(xì)血管擴(kuò)張，分泌液增加，阻留更多粉塵，久之釀成肥大性病變；然后由于黏膜上皮細(xì)胞營養(yǎng)不足，造成萎縮性改變。粉塵還可引起堵塞性皮脂炎、粉刺、毛囊炎、膿皮病。（表1）

1.2氮氧化物

一般在吸入氮氧化物幾小時(shí)至72小時(shí)潛伏期后，出現(xiàn)胸悶、咳嗽、咳痰等，伴有輕度頭痛、頭暈、無力、心悸、惡心、發(fā)熱等癥狀；眼結(jié)膜及鼻咽部輕度充血及肺部有散在的干性啰音。胸部X線片可見肺紋理現(xiàn)增強(qiáng)，或肺紋理邊緣模糊急性氮氧化物中毒主要損害靶器官為呼吸系統(tǒng)，長期接觸低濃度（超過最高容許濃度）的氮氧化物，可引起支氣管炎和肺氣腫。

1.3二氧化硫

吸入二氧化硫后很快出現(xiàn)流淚，畏光，視物不清，鼻、咽、喉部燒灼感及疼痛，咳嗽等眼結(jié)膜和上呼吸道刺激癥狀。輕度中毒時(shí)，發(fā)生流淚、畏光、咳嗽，咽、喉灼痛等；嚴(yán)重中毒可在數(shù)小時(shí)內(nèi)發(fā)生肺水腫；極高濃度吸入可引起反射性聲門痙攣而致窒息。皮膚或眼睛接觸發(fā)生炎癥或灼傷。慢性影響：長期低濃度接觸，可有頭痛、頭昏、乏力等全身癥狀以及慢性鼻炎、咽喉炎、支氣管炎、嗅覺及味覺減退等。

1.4噪音

噪聲的危害是多方面的，噪聲可以便入耳聾。，噪聲能夠引起多種疾病，噪聲影響人們的正常生活，噪聲可降低勞動(dòng)生產(chǎn)率[3]。長期接觸噪聲可發(fā)生進(jìn)行性的感音性聽覺損傷，生產(chǎn)性噪聲對(duì)某些接觸者的神經(jīng)系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)及免疫系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)和消化系統(tǒng)也會(huì)產(chǎn)生一定的損害。長期在噪音下工作使人會(huì)產(chǎn)生頭暈、耳鳴、多夢(mèng)、失眠、乏力、記憶力減退、心悸、忍心等癥狀。噪聲也可以作用于中樞神經(jīng)系統(tǒng)，可引起胃功能系亂，如消化液分泌異常，胃酸度降低，胃蠕動(dòng)減慢，造成消化不良、食欲不振、惡心，甚至嘔吐，從而導(dǎo)致胃病或胃潰瘍發(fā)病宰的增高。（表2）

1.5振動(dòng)

強(qiáng)烈的全身振動(dòng)可引起機(jī)體不適，其至不能忍受。振動(dòng)可影響手眼配合，使注意力不集中。引起空間定向障礙，影響作業(yè)能力，降低工作效率，大強(qiáng)度的劇烈振動(dòng)可引起內(nèi)臟移位甚至造成機(jī)械性損傷。在全身振動(dòng)的作用下，交感神經(jīng)處于緊張狀態(tài)，血壓升高、脈搏加快、心臟出血量減少、脈壓增大，可致心肌局部放血。全身振動(dòng)對(duì)胃酸分泌和胃腸蠕動(dòng)呈現(xiàn)抑制作用，可使胃腸道和腹內(nèi)壓力較高。

局部振動(dòng)對(duì)機(jī)體的影響是全身性的，可引起神經(jīng)系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)、骨骼-肌肉系統(tǒng)、聽覺器官、免疫系統(tǒng)和內(nèi)分泌系統(tǒng)等多方面改變。

2礦山職業(yè)病的特點(diǎn)及危害因素的作用條件

職業(yè)病發(fā)病具有下列五個(gè)特點(diǎn)：

①病因明確，在控制病因或作用條件后，可以消除或減少發(fā)病。

②致病病因大多是可以檢測的，而且需要達(dá)到一定接觸水平才能使接觸者發(fā)病?！憧尚薪佑|水平（劑量）—反應(yīng)關(guān)系。

③發(fā)病有群體性。在接觸同樣因素的人群中常點(diǎn)數(shù)人同時(shí)發(fā)病，很少出現(xiàn)單一發(fā)病的現(xiàn)象。

④不少職業(yè)病日前尚無特效療法，發(fā)現(xiàn)愈晚療效愈差。除職業(yè)性傳染病外，治療個(gè)體無助于控制人群中繼續(xù)出現(xiàn)發(fā)病者。

⑤職業(yè)病是完全可以預(yù)防的。如能干期診斷、及時(shí)治療、妥善處理，頂后較好，康復(fù)較易。

勞動(dòng)者接觸職業(yè)危害因素，其健康并不一定受到損害，更不一定發(fā)生職業(yè)病。職業(yè)病的發(fā)生有一定的條件。決定職業(yè)危害因素對(duì)機(jī)體能否發(fā)生有害作用的具體條件，以及影響共同作用特點(diǎn)與危害程度的具體因素，歸納起來不外以下幾個(gè)方面：

①職業(yè)危害因素本身的特點(diǎn)，即職業(yè)危害因素的方面。例如：粉塵的化學(xué)組成，特別是游離二氧化硅的含量，粉半分散度；毒物的化學(xué)結(jié)構(gòu)及物理、化學(xué)特性；噪聲的強(qiáng)度，振動(dòng)的頻率；高頻電磁場、微波的波長等。

②職業(yè)危害因素的強(qiáng)度，即勞動(dòng)者接觸的量或接觸水平。例如：作業(yè)帶空氣中毒物、粉塵的濃度；熱輻射、高頻電磁場的強(qiáng)度；電離輻射的照肘雖；噪聲的聲壓級(jí)；振動(dòng)的加速度；微波的功率密度等。

③職業(yè)危害因素作用時(shí)間。

④個(gè)體因素，例如：年齡個(gè)人勺慣、個(gè)體感受性等，即勞動(dòng)者接觸職業(yè)危害因素的實(shí)際時(shí)間。性別、健康狀況、臺(tái)養(yǎng)、免疫狀態(tài)、遺傳缺陷、文化水平等。

⑤有關(guān)環(huán)境因素的聯(lián)合作用，例如：高氣溫與毒物的聯(lián)合；低氣溫與局部振動(dòng)的聯(lián)合不同毒物之間的聯(lián)合；石棉塵與吸煙的聯(lián)合等。

⑥社會(huì)心理學(xué)因素。除上述六個(gè)因素之外，生產(chǎn)環(huán)境布局、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)設(shè)備、衛(wèi)生技術(shù)設(shè)備、防護(hù)措施與個(gè)人防護(hù)、個(gè)人衛(wèi)生情況、生產(chǎn)作業(yè)方式、勞動(dòng)強(qiáng)度與勞動(dòng)制度等，也直接影響職業(yè)危害因素對(duì)機(jī)體能否產(chǎn)生損害及其作用強(qiáng)度。但歸根結(jié)底，它們?nèi)圆贿^是對(duì)職業(yè)危害因素的強(qiáng)度、人體接觸機(jī)會(huì)的多少、作用時(shí)間的長短及進(jìn)人體內(nèi)的劑量產(chǎn)生有利或不利的影響。

3礦山職業(yè)病危害因素的防治對(duì)策

3.1礦塵的防治

①優(yōu)先采用先進(jìn)的生產(chǎn)工藝、技術(shù)和無毒（害）或低毒（害）的原材料，消除或減少塵、毒職業(yè)性有害因素；對(duì)于工藝、技術(shù)和原材料、達(dá)不到要求的、要根據(jù)生產(chǎn)工藝和粉塵、毒物特性、參照GBZ/T194的規(guī)定設(shè)計(jì)相應(yīng)的防塵、防毒通風(fēng)控制措施，使勞動(dòng)者活動(dòng)的工作場所有害物質(zhì)濃度符合要求；同時(shí)設(shè)計(jì)有效的個(gè)人防護(hù)措施。

②對(duì)產(chǎn)生粉塵、毒物的生產(chǎn)過程和設(shè)備（含露天作業(yè)的工藝設(shè)備）應(yīng)優(yōu)先采用機(jī)械化和自動(dòng)化，避免直接人工操作。為防止物料跑、冒、漏，其設(shè)備與管道應(yīng)采取有效的密閉措施，密閉形式應(yīng)根據(jù)工藝流程、設(shè)備特點(diǎn)、生產(chǎn)工藝、安全要求及便于操作、維修等因素確定，并應(yīng)結(jié)合生產(chǎn)工藝采取通風(fēng)和凈化措施。對(duì)移動(dòng)的揚(yáng)塵和逸散毒物的作業(yè)，應(yīng)與主體工程同時(shí)設(shè)計(jì)移動(dòng)式輕便防塵和排毒設(shè)備。

③對(duì)于逸散粉塵的生產(chǎn)過程，應(yīng)對(duì)產(chǎn)塵設(shè)備采取密閉措施；設(shè)置適宜的局部排風(fēng)除塵設(shè)施對(duì)塵源進(jìn)行控制；生產(chǎn)工藝和粉塵性質(zhì)可采取濕式作業(yè)的，應(yīng)采取濕法抑塵。當(dāng)濕式作業(yè)人不能滿足衛(wèi)生要求時(shí)，應(yīng)采用其他通風(fēng)、除塵方式。

3.2有毒氣體的防治

①工作場所粉有毒物的發(fā)生源應(yīng)布置在工作地點(diǎn)的自然通風(fēng)或進(jìn)出風(fēng)口的下風(fēng)側(cè)；放散不同有毒物質(zhì)的生產(chǎn)過程所涉及的設(shè)施布置在同一建筑物內(nèi)時(shí)，使用或產(chǎn)生高毒物質(zhì)的工作場所應(yīng)與其他工作場所隔離。

②通風(fēng)系統(tǒng)的組成及其布置應(yīng)合理，能滿足除塵、排毒的要求。容易凝結(jié)蒸氣和聚積粉塵的通風(fēng)管道、幾種物質(zhì)混合能引起爆炸、燃燒或形成危害更大物質(zhì)的通風(fēng)管道，應(yīng)設(shè)單獨(dú)通風(fēng)系統(tǒng)，不得相互連通。

③在生產(chǎn)中可能突然逸出大量有害物質(zhì)或易造成急性中毒或易燃易爆的化學(xué)物質(zhì)的室內(nèi)作業(yè)場所，應(yīng)設(shè)置事故通風(fēng)裝置及與事故排風(fēng)系統(tǒng)相連鎖的泄漏報(bào)警裝置。

④可能發(fā)生急性職業(yè)病危害的有毒、有害的生產(chǎn)車間的布置應(yīng)設(shè)置與相應(yīng)事故防范和應(yīng)急救援相配套的設(shè)施及設(shè)備，并留有應(yīng)急通道。

3.3噪音的防治

①在滿足工藝流程的前提下，宜將高噪聲設(shè)備相對(duì)集中，并采取相應(yīng)的隔聲、吸聲、消聲、減振等控制措施。

②工業(yè)企業(yè)設(shè)計(jì)中的設(shè)備選擇，宜選用噪聲較低的設(shè)備。

③加強(qiáng)個(gè)體防護(hù)措施，合理使用耳塞、耳罩和耳帽等防護(hù)用品。

3.4振動(dòng)的防治

①采用新技術(shù)、新工藝、新方法避免振動(dòng)對(duì)健康的影響，應(yīng)首先控制振動(dòng)源，使手傳振動(dòng)接觸振動(dòng)強(qiáng)度符合標(biāo)準(zhǔn)要求，全身振動(dòng)強(qiáng)度不超過規(guī)定的衛(wèi)生限值。采用工程控制技術(shù)措施仍達(dá)不到要求的，應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況合理設(shè)計(jì)勞動(dòng)作息時(shí)間，并采取適宜的個(gè)人防護(hù)措施。

②受振動(dòng)（1Hz～80Hz）影響的輔助用室（如辦公室、會(huì)議室、計(jì)算機(jī)房、電話室、精密儀器室等），其垂直或水平振動(dòng)強(qiáng)度不應(yīng)超過規(guī)定中的設(shè)計(jì)要求。

③基礎(chǔ)可以設(shè)置減振措施，以減少振源的振動(dòng)輸出，可在振源設(shè)備周圍地層中設(shè)置隔振溝、板樁墻等。

④加強(qiáng)個(gè)人防護(hù)合理使用個(gè)人防護(hù)用品也是防止和減輕振動(dòng)危害的一項(xiàng)重要措施。如戴雙層襯墊無指手套或襯墊泡沫塑料手套，既可減振又可保暖。作業(yè)場所氣溫低、濕度大時(shí)，應(yīng)先暖手后工作。也可在工作間隙用熱水浸手，有助于振動(dòng)性白指的預(yù)防。

⑤企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)對(duì)鑿巖設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)，在鑿巖機(jī)上增加鑿巖手柄，減少鑿巖工每次鑿巖的接觸時(shí)間，同時(shí)定期對(duì)員工進(jìn)行職業(yè)病防護(hù)的培訓(xùn)。

3.5職業(yè)衛(wèi)生管理

①設(shè)置職業(yè)衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)和專職的職業(yè)衛(wèi)生管理人員；用人單位的負(fù)責(zé)人應(yīng)當(dāng)接受職業(yè)衛(wèi)生培訓(xùn)。遵守職業(yè)病防治法律、法規(guī)，依法組織本單位的職業(yè)病防治工作。

②每年制定本企業(yè)的職業(yè)病防治年度計(jì)劃及實(shí)施方案。特別是每年對(duì)接觸噪聲人員的健康監(jiān)護(hù)計(jì)劃。每年對(duì)噪聲作業(yè)場所的檢測制度與計(jì)劃。

③安全健康環(huán)保協(xié)助對(duì)員工按要求進(jìn)行上崗前職業(yè)衛(wèi)生培訓(xùn)和在崗的定期職業(yè)衛(wèi)生培訓(xùn)，宣傳普及職業(yè)衛(wèi)生知識(shí)，督促員工遵守職業(yè)病防治法律、法規(guī)和操作規(guī)程，指導(dǎo)員工正確使用預(yù)防職業(yè)病防護(hù)設(shè)備和個(gè)人使用的職業(yè)病防護(hù)用品。

④建立、健全職業(yè)病危害事故應(yīng)急救援預(yù)案；建立、健全工作場所職業(yè)病因素監(jiān)測及評(píng)價(jià)制度；按照有關(guān)法律、法規(guī)的要求由具有資質(zhì)的職業(yè)衛(wèi)生技術(shù)服務(wù)機(jī)構(gòu)定期對(duì)工作環(huán)境進(jìn)行職業(yè)病危害因素監(jiān)測與評(píng)價(jià)。

3.6礦山職業(yè)病防護(hù)措施可行性研究

①個(gè)人防護(hù)用品措施分析。據(jù)職業(yè)衛(wèi)生調(diào)查，作業(yè)現(xiàn)場存在的粉塵有：其他粉塵，化學(xué)性有害因素為：氮氧化物一氧化氮、二氧化氮、二氧化硫。正常生產(chǎn)狀況下，通過為職工正確配備3M3100/3200面罩和3M3701CN過濾棉芯后各崗位實(shí)際接觸濃度符合國家職業(yè)接觸限值標(biāo)準(zhǔn)；但在部分掘進(jìn)部位以及振動(dòng)下料口部位粉塵超標(biāo)，企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)該部位的通風(fēng)以及對(duì)采礦設(shè)備進(jìn)行改進(jìn)以降低粉塵的濃度。表3為呼吸防護(hù)用品有效性防護(hù)分析。

②噪音防護(hù)品防護(hù)措施分析。企業(yè)在掘進(jìn)部位，穿爆工接觸噪聲最大值為105.2dB（A），從企業(yè)應(yīng)為員工配備109.3dB（C）-85+（5～10dB）=29.3～34.3dB的防噪耳塞來看，企業(yè)為穿爆工配備的防噪耳塞（降噪率29dB）不能滿足防護(hù)要求，其余崗位能夠滿足防護(hù)要求。表4為噪聲防護(hù)用品有效性分析。

③在崗職工職業(yè)健康檢查分析。該鐵礦公司對(duì)從事接觸職業(yè)病危害因素的100多名作業(yè)人員實(shí)施了在崗期間職業(yè)健康檢查，按職業(yè)健康監(jiān)護(hù)技術(shù)規(guī)范要求檢查的內(nèi)容對(duì)接觸粉塵、噪聲、毒物的工人進(jìn)行相關(guān)檢查。表5為職業(yè)健康檢查分析表。

礦山企業(yè)在通過對(duì)職業(yè)病危害防護(hù)措施的實(shí)施，在高危環(huán)境下，能減弱危害因素的作用強(qiáng)度，在良好的環(huán)境下可以避免或消除其危害，在一定程度上減少了危害因素對(duì)人體的危害程度。通過對(duì)職業(yè)職工的職業(yè)衛(wèi)生監(jiān)測、職業(yè)病危害因素檢測分析、職業(yè)病危害防護(hù)設(shè)施及效果、個(gè)體使用的職業(yè)病防護(hù)用品、職業(yè)衛(wèi)生管理措施及情況等進(jìn)行了研究分析，運(yùn)用職業(yè)衛(wèi)生管理，消除職業(yè)病危害因素，以達(dá)到減少職業(yè)病對(duì)人體的傷害。

4結(jié)語

通過本文的研究，該鐵礦存在較多的職業(yè)病危害因素，職工接觸最多的職業(yè)病危害因素是粉塵和噪音。該企業(yè)在鑿巖、電機(jī)車下料口等工作場所職業(yè)病危害因素濃（強(qiáng)）度未完全符合國家職業(yè)接觸限值的要求；作業(yè)人員對(duì)個(gè)人防護(hù)用品的堅(jiān)持佩戴及防護(hù)意識(shí)不強(qiáng)。通過結(jié)合本企業(yè)的具體情況進(jìn)一步建立健全職工衛(wèi)生管理制度和操作規(guī)程，并定期組織檢查實(shí)施情況。定期開展職業(yè)健康教育，根據(jù)不同工種、不同職業(yè)病危害因素，開展相關(guān)職業(yè)衛(wèi)生知識(shí)和防護(hù)技術(shù)的教育，提高自我防范意識(shí)，特別是作業(yè)人員自我救治能力。

由于礦山生產(chǎn)產(chǎn)生職業(yè)病危害的復(fù)雜多樣性，這就要求我們必須重視礦山企業(yè)的職業(yè)病危害問題。企業(yè)職業(yè)衛(wèi)生管理部門應(yīng)加強(qiáng)督促化工企業(yè)全面認(rèn)真落實(shí)職業(yè)衛(wèi)生管理制度及責(zé)任，從根源上消除職業(yè)病危害因素，降低化工企業(yè)職業(yè)病發(fā)生率。加強(qiáng)對(duì)職業(yè)病危害的宣傳，建立健全良好的職業(yè)衛(wèi)生設(shè)施，從根源上減小其危害，在職業(yè)活動(dòng)過程中采取有效的職業(yè)病防護(hù)措施和具有相應(yīng)的設(shè)施，避免職工接觸各種職業(yè)病危害因素，就可以達(dá)到預(yù)防和控制職業(yè)病的目的，保護(hù)職工的健康與生命安全。

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第6篇：車間衛(wèi)生管理方案范文

   環(huán)境衛(wèi)生工作計(jì)劃

   為了認(rèn)真貫徹國家教委、衛(wèi)生部頒發(fā)的《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《傳染病防治法》、《食品衛(wèi)生法》，積極開展各種形式的健康教育活動(dòng)，加強(qiáng)學(xué)生健康知識(shí)教育，培養(yǎng)學(xué)生良好的衛(wèi)生行為習(xí)慣，改善學(xué)校環(huán)境和教學(xué)衛(wèi)生條件，加強(qiáng)對(duì)傳染病、常見病的預(yù)防和防治。切實(shí)做好學(xué)生的防病工作，本學(xué)期對(duì)健康教育工作如下安排。

   一、確保環(huán)境衛(wèi)生。

   學(xué)期初制訂出工作計(jì)劃及各項(xiàng)制度，劃分好各班衛(wèi)生包干區(qū)，要求各班做到一日二小掃(早讀前、午讀前)，一月一大掃，節(jié)日突擊掃，訂出衛(wèi)生檢查評(píng)比制度，由各班衛(wèi)生委員配合值日老師做到天天檢查、打分，一周小匯總，一月大匯總，并公布衛(wèi)生檢查結(jié)果。

   二、加強(qiáng)突發(fā)公共衛(wèi)生事件預(yù)防控制。

   (1)學(xué)習(xí)貫徹《傳染病防治法》，進(jìn)一步做好疾病防治工作，各老師要堅(jiān)持晨檢制度，提高對(duì)流行病的敏感度和防范意識(shí)。發(fā)現(xiàn)同一班有3個(gè)學(xué)生有流感癥狀要上報(bào)學(xué)校，同時(shí)做好隔離、送往醫(yī)院并及時(shí)進(jìn)行消毒，痊愈后持醫(yī)生證明方可復(fù)學(xué)，避免疾病蔓延。

   (2)加強(qiáng)日常衛(wèi)生管理。傳染病流行期間各班每周勞動(dòng)課進(jìn)行環(huán)境衛(wèi)生大清掃及對(duì)教室、功能室進(jìn)行消毒，做好防控工作。

   三、提高學(xué)生自我保護(hù)的能力。

   各班主任和健教老師要利用班會(huì)、周會(huì)和健教課進(jìn)行季節(jié)病、流行病、常見病的防治知識(shí)的傳授，如近視、齲齒、營養(yǎng)不良、貧血、沙眼、蛔蟲等六病。各班主任還要利用教室的黑板報(bào)和學(xué)習(xí)園地等宣傳衛(wèi)生保健知識(shí)，根據(jù)不同季節(jié)定期更新內(nèi)容，培養(yǎng)學(xué)生良好的衛(wèi)生習(xí)慣、行為習(xí)慣。

   四、重視學(xué)生青春期的衛(wèi)生教育和預(yù)防艾滋病健康教育。

   各健教老師要利用健教課，有計(jì)劃有步驟地進(jìn)行一次青春期健康教育，解決學(xué)生青春期性心理方面的困惑。此外，各班主任要善用心理輔導(dǎo)室，對(duì)學(xué)生進(jìn)行針對(duì)性輔導(dǎo)，及時(shí)解決學(xué)生存在的心理問題。

   五、堅(jiān)持“兩操”鍛煉，各健教老師要教會(huì)學(xué)生做眼保健操，教育學(xué)生要認(rèn)真做好眼保健操，促進(jìn)學(xué)生自身護(hù)眼保健意識(shí)，降低近視率。

   同時(shí)要加強(qiáng)小學(xué)生口腔衛(wèi)生教育，教會(huì)學(xué)生正確的刷牙和口腔衛(wèi)生知識(shí)。

   六、要做好學(xué)生體育運(yùn)動(dòng)傷害的防護(hù)。

   對(duì)有特殊情況和體質(zhì)的學(xué)生學(xué)校要注意收集有關(guān)資料，班主任和體育老師要有由第一手資料，減少事故的發(fā)生。

   七、關(guān)注師生的心理衛(wèi)生健康，開展形式多樣的健康咨詢、座談會(huì)等。

   通過聆聽、傾談、提供協(xié)助等方式幫助學(xué)生擺脫心理障礙，從而健康快樂地成長。

   八、加強(qiáng)食堂衛(wèi)生的管理。

   進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校生活飲用水和食堂的衛(wèi)生監(jiān)督管理，辦好食堂許可證及工作人員的體檢，食物做到定點(diǎn)購買和留樣24小時(shí)，防止食物中毒和腸道傳染病的`暴發(fā)。食堂人員要注意操作規(guī)范，食具、用具要做到一漂二洗三消毒，保證食物的質(zhì)量和衛(wèi)生，確保師生飲食衛(wèi)生和安全。同時(shí)要做好食堂衛(wèi)生資料的積存和歸檔。

   九、重視學(xué)生的體檢工作，在體檢中發(fā)現(xiàn)問題或要復(fù)查的學(xué)生，班主任要及時(shí)通知家長。

   環(huán)境衛(wèi)生工作計(jì)劃

   一、指導(dǎo)思想

   以幼兒園《綱要》為指導(dǎo)，根據(jù)幼兒園園務(wù)計(jì)劃以及中班幼兒年齡特點(diǎn)，一切從實(shí)際出發(fā)，堅(jiān)持幼兒園與家庭、社區(qū)密切配合，利用各種教育資源，在主題活動(dòng)中體現(xiàn)環(huán)保教育，為幼兒的發(fā)展創(chuàng)造良好的條件，促進(jìn)他們健康、和諧、快樂的成長。

   二、環(huán)境教育的主要工作與措施

   1.環(huán)保教育滲透日常生活教育

   為了讓幼兒在環(huán)境教育和環(huán)保相結(jié)合的教育教學(xué)活動(dòng)中，把環(huán)保教育有機(jī)的滲透到幼兒的一日生活當(dāng)中，從自己身邊的小事做起，增強(qiáng)幼兒環(huán)保意識(shí)，爭創(chuàng)環(huán)保小衛(wèi)士，爭創(chuàng)園內(nèi)環(huán)保先進(jìn)班級(jí)，爭創(chuàng)園內(nèi)先進(jìn)年級(jí)。

   2.結(jié)合主題開展環(huán)境教育活動(dòng)

   根據(jù)主題教學(xué)活動(dòng)結(jié)合環(huán)境目的進(jìn)行教育，在環(huán)境創(chuàng)設(shè)中，利用家長資源收集廢舊、安全、衛(wèi)生的物品，投放在區(qū)域中，鼓勵(lì)幼兒利用廢舊物品進(jìn)行手工制作，布置班級(jí)主題墻。

   3.開展豐富多樣的活動(dòng)，滲透環(huán)保教育

   大自然就是最好的環(huán)保教育資源，根據(jù)班級(jí)幼兒的興趣，利用各種形式，我們本學(xué)期將開展環(huán)保行動(dòng)，走進(jìn)社區(qū)，走進(jìn)小學(xué)，撿落葉、見臟就撿、“環(huán)保兒歌”征集、“九九重陽節(jié)

   濃濃敬老情”、“親子環(huán)保小制作”“綠色環(huán)保、創(chuàng)意無限教師手工制作比賽”

   “我是環(huán)保小衛(wèi)士”、“變廢為寶”、“愛護(hù)小草”等系列活動(dòng)。讓孩子們體會(huì)到成就感和喜悅，對(duì)環(huán)保行為有了更強(qiáng)烈的興趣和自覺意識(shí)。我們還將根據(jù)中班幼兒喜愛動(dòng)物，關(guān)心植物的年齡特點(diǎn)，把幼兒帶到自然中、田野中去，培養(yǎng)幼兒熱愛自然的情趣。引導(dǎo)幼兒學(xué)習(xí)粗淺的種植技能，讓幼兒在自然角種植過程中，從小事培養(yǎng)幼兒保護(hù)環(huán)境，從我做起的意識(shí)。

   三、主要活動(dòng)的安排

   九月份：用電高峰期，針對(duì)我園用電量大的特點(diǎn)，對(duì)幼兒進(jìn)行“節(jié)約

   的主題開展，通過開展：

   “假如沒有電”的討論活動(dòng);

   2.認(rèn)識(shí)班級(jí)的電器;

   3.討論“如何在日常生活中節(jié)約用電”;

   4.故事：電老虎

   十月份：根據(jù)主題《世界動(dòng)物日》結(jié)合環(huán)保日開展活動(dòng)，引導(dǎo)幼兒了解：

   了解一些動(dòng)物的生活習(xí)性;

   2.學(xué)習(xí)照顧一些常見的小動(dòng)物，激發(fā)幼兒愛護(hù)動(dòng)物的情感;

   3.了解一些動(dòng)物受到傷害的原因;

   4.找出保護(hù)動(dòng)物的途徑。

   5.家長利用休息日帶孩子參觀動(dòng)物園。

   十一月份：走進(jìn)社區(qū)，撿落葉環(huán)?；顒?dòng)。

   1.在社區(qū)內(nèi)撿樹葉

   2.組織幼兒撿廢紙;

   十二月份：開展《只有一個(gè)地球》的主題活動(dòng)。

   環(huán)保故事、兒歌比賽;

   2.親子手工制作

   一月份：根據(jù)本年級(jí)一學(xué)期所開展的環(huán)境教育，結(jié)合環(huán)保活動(dòng)進(jìn)行評(píng)選總結(jié)。

   評(píng)選出：

   環(huán)保先進(jìn)班級(jí);

   2.環(huán)保小衛(wèi)士;

   3.環(huán)保家庭;

   4.環(huán)保手工制作優(yōu)秀獎(jiǎng)。

   環(huán)境衛(wèi)生工作計(jì)劃

   xx環(huán)衛(wèi)所在xx街黨工委，辦事處的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各兄弟單位的大力支持與配合下，全體環(huán)衛(wèi)職工不負(fù)眾望，積極履行自己的職能職責(zé)，并不斷完善工作管理制度，提高服務(wù)質(zhì)量等方面做了大量的實(shí)質(zhì)性工作，使之環(huán)衛(wèi)管理工作取得了一定成效。但是我們是清楚地覺察到，按目前較好情況的管理模式遠(yuǎn)之不能達(dá)到城市市民所需要的城市環(huán)境衛(wèi)生管理要求，更適合不了城市發(fā)展前進(jìn)的節(jié)拍。20xx年是XX區(qū)爭創(chuàng)省級(jí)衛(wèi)生城鎮(zhèn)的關(guān)鍵之年，xx環(huán)衛(wèi)所作為xx街道辦事處的環(huán)境衛(wèi)生管理職能主管部門，更是安責(zé)無旁待地尊照區(qū)，街兩級(jí)政府的相關(guān)指示精神和部署安排，進(jìn)一步地明確職能職責(zé)，履行責(zé)任義務(wù)，提高服務(wù)質(zhì)量和管理水平，徹底改變環(huán)境衛(wèi)生面貌，實(shí)現(xiàn)“較好環(huán)境衛(wèi)生為本職，市民滿意為目的，創(chuàng)建和諧環(huán)衛(wèi)為終極”的環(huán)衛(wèi)工作格言，并特制定20xx年度環(huán)衛(wèi)工作計(jì)劃方案：

   一、深化改革，創(chuàng)新環(huán)衛(wèi)機(jī)制

   為了提高環(huán)衛(wèi)事業(yè)的生存、發(fā)展、取信于社會(huì)，在原基礎(chǔ)上再更一步地深化改革，先發(fā)動(dòng)全體干職獻(xiàn)言獻(xiàn)策，收集整理有利于環(huán)衛(wèi)工作創(chuàng)新的相關(guān)資料，民主集中形成改革方案，以政擴(kuò)面到環(huán)衛(wèi)工作的每個(gè)環(huán)節(jié)，經(jīng)民主推薦，集中決定篩選產(chǎn)生承包責(zé)任人并確定承包責(zé)任人的責(zé)、權(quán)、利。形成責(zé)任范圍服務(wù)質(zhì)量，取得報(bào)酬相互等衡的作業(yè)管理框架，有力推動(dòng)環(huán)衛(wèi)工作大步前進(jìn)，使環(huán)衛(wèi)工作標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)質(zhì)量、管理水平、社會(huì)信譽(yù)得到提高。

   二、建章立制，夯實(shí)管理規(guī)范

   制度是提高服務(wù)質(zhì)量、作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、管理水平的工作措施。是明確責(zé)任主體，履行職責(zé)職能為核心的管理機(jī)制，為了更加合理地安排環(huán)衛(wèi)經(jīng)費(fèi)的使用，確保環(huán)衛(wèi)日常工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)，建立了一支筆審批的財(cái)務(wù)管理制度。全面實(shí)行所長責(zé)任制，行管副所長分段包干問責(zé)制，使之明確督導(dǎo)檢查、工作協(xié)調(diào)、安全聯(lián)防等職責(zé)范圍。確立生產(chǎn)作息時(shí)間，量化工作標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)行全日作業(yè)制。建立嚴(yán)格的勞動(dòng)紀(jì)律制度，力推環(huán)衛(wèi)作業(yè)規(guī)范，確保環(huán)境衛(wèi)生質(zhì)量?？荚u(píng)制度是檢查工作，實(shí)地評(píng)分進(jìn)入臺(tái)賬實(shí)到獎(jiǎng)懲的過硬措施，真正實(shí)行獎(jiǎng)勁罰懶，促進(jìn)自覺性。制度的建立與落實(shí)將推動(dòng)環(huán)衛(wèi)工作的進(jìn)程。確保環(huán)衛(wèi)工作日質(zhì)量和管理水平，改變環(huán)境衛(wèi)生被動(dòng)局面。

   三、工作措施

   進(jìn)一步刷新“寧可一人臟，換來萬人潔”的環(huán)衛(wèi)觀念，教育引導(dǎo)職工轉(zhuǎn)變思想觀念，學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)，掌握錯(cuò)操作技能需求，熱愛本職工作，當(dāng)好馬路天使。堅(jiān)持不懈的實(shí)行定期檢查和不定期檢查，每月一次工作例會(huì)，急時(shí)解決存在的問題。大街大巷實(shí)行“兩掃三保”的清掃保潔作業(yè)，居民市區(qū)生活垃圾保證每日兩次清運(yùn)，公廁保持潔靜。對(duì)包色垃圾、暴露垃圾、人畜糞便、廢棄物、花壇內(nèi)外、三角溝、花掃漏掃等收集轉(zhuǎn)運(yùn)。清運(yùn)處理不及時(shí)而有損環(huán)境衛(wèi)生的實(shí)行扣分懲罰，在確保路石潔靜的同時(shí)，加大曬水力度，增加曬水次數(shù)，夏季每日三次，冬季每日二次，凈化街、路灰塵。使xx的環(huán)境衛(wèi)生實(shí)現(xiàn)實(shí)質(zhì)性提高。

第7篇：車間衛(wèi)生管理方案范文

關(guān)鍵詞：GMP；設(shè)計(jì)；食品工廠；降低；風(fēng)險(xiǎn)

Abstract: reference to national mandatory health food production enterprises GMP certification system, introduced the design thought of the food production factory GMP certification will effectively prevent food safety risks, improve the quality of food. Engineering design unit shall comply with the tide, save for a rainy day, and keep relevant preparation. Design institute, the author of this paper the main characteristics of the food factory is designed according to the GMP, hardware design at the factory and how to cooperate with factory GMP, HACCP, SSOP, elaborates the main methods of authentication, the purpose lies in through the designed according to GMP food factory to reduce the risk of food safety in production.

Key words: GMP; Design; Food factory; Reduce; The risk

中圖分類號(hào)： F407.82 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：2095-2104（2013）

在食品生產(chǎn)過程中存在者不同程度的食品安全風(fēng)險(xiǎn)。伴隨著食品行業(yè)的發(fā)展，食品工廠建設(shè)和管理經(jīng)驗(yàn)的積累，相繼制定出了GMP、HACCP和SSOP等質(zhì)量管理規(guī)范、條例和法規(guī)。人們發(fā)現(xiàn)，不合格原材料的采購可以通過原料進(jìn)廠檢驗(yàn)得到控制，食品污染是可以通過優(yōu)化工廠設(shè)計(jì)來避免。也就是說，按GMP規(guī)范設(shè)計(jì)食品工廠，可以降低由于人為錯(cuò)誤和食品生產(chǎn)過程污染引起的食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

國內(nèi)中小型食品生產(chǎn)企業(yè)的現(xiàn)狀及改進(jìn)方向

由于國內(nèi)進(jìn)入食品行業(yè)的門檻很低，許多中小型食品生產(chǎn)企業(yè)都有著“先天不足”的致命傷，而低價(jià)、低利潤產(chǎn)品的定位也決定了他們不可能在生產(chǎn)上投入太大的成本。簡陋的廠房、落后的生產(chǎn)方式且缺乏有效的監(jiān)管，使他們沒有能力建立起足以支撐產(chǎn)品質(zhì)量管理體系的安全生產(chǎn)環(huán)境、必要的衛(wèi)生設(shè)施和員工食品安全生產(chǎn)培訓(xùn)機(jī)制，造成了食品生產(chǎn)安全隱患乃至食品安全事故。

從歷史和現(xiàn)實(shí)來看發(fā)達(dá)國家對(duì)食品安全的管理一貫良好，值得借鑒。他們最重要的做法是積極推行食品工廠的GMP認(rèn)證制度，按GMP規(guī)范建設(shè)和管理食品工廠。

GMP是一種具有專業(yè)特性的品質(zhì)保證或制造管理體系，稱為良好生產(chǎn)規(guī)范。早在上世紀(jì)60年代，美國強(qiáng)制實(shí)施了食品GMP認(rèn)證制度。此后世界上不少國家如日本、加拿大、新加坡、德國、澳大利亞等國家均尚采取勸導(dǎo)方式，輔導(dǎo)業(yè)者自動(dòng)自發(fā)實(shí)施。目前中國已經(jīng)了19個(gè)等同于GMP的食品衛(wèi)生規(guī)范。食品GMP強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)。同以往的"衛(wèi)生規(guī)范"相比，最突出的特點(diǎn)是增加了品質(zhì)管理的內(nèi)容，對(duì)企業(yè)人員素質(zhì)及資格也提出了具體要求，對(duì)工廠硬件和生產(chǎn)過程管理及自身衛(wèi)生管理的要求更加具體、全面、嚴(yán)格。

二．按GMP設(shè)計(jì)食品工廠要貫穿建設(shè)全過程

“質(zhì)量源于設(shè)計(jì)”的理念現(xiàn)在已得到廣泛的認(rèn)可和接受，食品質(zhì)量控制的重點(diǎn)，不再僅僅是對(duì)產(chǎn)品的驗(yàn)證和檢查，更要提前到工程建設(shè)、工藝設(shè)計(jì)等環(huán)節(jié)，同時(shí)貫穿食品從研發(fā)、生產(chǎn)、流通到使用的整個(gè)生命周期。

在具體的工程項(xiàng)目設(shè)計(jì)方面，要注意很多問題。首先是把握規(guī)范的設(shè)計(jì)理念，熟知GMP的要求，并將其體現(xiàn)在工程的設(shè)計(jì)、管理和施工過程中。其次，在設(shè)計(jì)、建造出廠房后，還需要對(duì)食品工廠的具體操作做一系列培訓(xùn)。所以作為設(shè)計(jì)方案的提供商，不但要將工程項(xiàng)目設(shè)計(jì)出來，而且要對(duì)一線操作人員進(jìn)行足夠的培訓(xùn)。這就要求工程設(shè)計(jì)單位不但具備工程建設(shè)的經(jīng)驗(yàn)，還要掌握豐富的食品工廠知識(shí)。

三．按GMP設(shè)計(jì)食品工廠的主要特點(diǎn)

1.要求工廠總體規(guī)劃設(shè)計(jì)中更加嚴(yán)格的考慮環(huán)境的影響。針對(duì)產(chǎn)品驗(yàn)證生產(chǎn)流程合理性，全面考慮潔凈級(jí)別、人流、物流、設(shè)施功能、區(qū)域功能、道路等綜合因素對(duì)食品質(zhì)量、安全及衛(wèi)生的影響。

2.食品生產(chǎn)廠房設(shè)計(jì)必須以食品GMP為基礎(chǔ)，按照潔凈生產(chǎn)要求，為保證產(chǎn)品的質(zhì)量，合理安排廠房內(nèi)各功能區(qū)域的劃分與聯(lián)系，并配置空氣處理系統(tǒng)、凈化設(shè)施和洗滌、消毒等設(shè)施。

3.食品加工設(shè)備及各種設(shè)施是保證產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定的重要環(huán)節(jié)。設(shè)備選型及專用裝備的設(shè)計(jì)制造、各種管道的設(shè)計(jì)安裝、電氣系統(tǒng)設(shè)計(jì)安裝等都必須遵循食品GMP的原則。

4.食品GMP及HACCP在實(shí)施中一個(gè)很重要的原則是生產(chǎn)中每一個(gè)環(huán)節(jié)的可核查性，所以在工廠設(shè)計(jì)中必須考慮生產(chǎn)現(xiàn)場質(zhì)量監(jiān)控、記錄、報(bào)警及工藝參數(shù)采集分析系統(tǒng)等。

四．按照GMP設(shè)計(jì)食品工廠的主要作法

1.生產(chǎn)流程的設(shè)計(jì)至關(guān)重要，原材料的進(jìn)廠檢驗(yàn)要設(shè)置專職機(jī)構(gòu)和設(shè)施，嚴(yán)防食品生產(chǎn)加工的初始點(diǎn)出現(xiàn)問題。防范原材物料采購安全風(fēng)險(xiǎn)。

2.生產(chǎn)工藝流程的設(shè)計(jì)要緊密結(jié)合工廠的HACCP需要，通過HACCP系統(tǒng)，可以找出GMP要求中的關(guān)鍵控制點(diǎn)，在工廠硬件設(shè)計(jì)中得到體現(xiàn)。

3.食品生產(chǎn)車間設(shè)計(jì)有特定的衛(wèi)生區(qū)域，這樣才能避免細(xì)菌在不同衛(wèi)生等級(jí)區(qū)域之間的轉(zhuǎn)移。對(duì)員工進(jìn)入車間時(shí)更衣、清潔設(shè)施的設(shè)計(jì)，設(shè)置原材料進(jìn)入車間的衛(wèi)生緩沖控制措施。必須規(guī)范移動(dòng)路線和通道，人流和物流各行其道、避免交叉，最大程度降低交叉污染風(fēng)險(xiǎn)。

4.地板、墻壁和天花板的設(shè)計(jì)，要平整光滑、防水防霉，墻角和地腳要有規(guī)定尺寸的圓弧過渡，沒有死角，窗臺(tái)按照規(guī)范要求呈45度設(shè)置，不易積灰，利于清潔。

5.在設(shè)備布置上要充分留足維修和清潔空間，生產(chǎn)設(shè)備上方不能布置管道和電纜橋架，照明燈具采用罩燈，防止其因破損而污染產(chǎn)品。

6.要對(duì)不同潔凈等級(jí)的空氣流動(dòng)進(jìn)行控制。通過不同的空氣壓差，高等級(jí)區(qū)域微正壓設(shè)置，防止造成低等級(jí)空氣的污染。

7.為了有效防止污染，建筑材料、照明設(shè)施、管道、電力橋架等設(shè)施必須選用適合食品行業(yè)使用的材料，最大程度的降低污染概率。

8.生產(chǎn)車間要設(shè)置必要的洗消間和設(shè)施，必須提供衛(wèi)生系統(tǒng)以清除工廠中現(xiàn)有的化學(xué)、物理及微生物的危害。這些設(shè)計(jì)包括清洗區(qū)、蒸汽系統(tǒng)、CIP系統(tǒng)等。

9.按照GMP規(guī)范進(jìn)行食品工廠設(shè)計(jì)和建設(shè)，一定要為食品工廠實(shí)施HACCP和SSOP認(rèn)證打下良好的工廠硬件設(shè)施基礎(chǔ)，依據(jù)不同產(chǎn)品的特定要求進(jìn)行設(shè)計(jì)。

結(jié)論：按照GMP進(jìn)行設(shè)計(jì)和建設(shè)的食品工廠，可以有效地降低食品生產(chǎn)過程中人為的錯(cuò)誤；防止食品在生產(chǎn)過程中遭到污染或品質(zhì)劣變；建立健全食品工廠的自主性品質(zhì)保證體系，提高食品的品質(zhì)與衛(wèi)生安全，使食品工廠在食品生產(chǎn)的環(huán)節(jié)上，真正擔(dān)負(fù)起了食品安全“防火墻”和“安全閥”的重要作用。

參考文獻(xiàn)

[1] GB14881-1994. 食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范 [S]. 北京：中華人民共和國衛(wèi)生部，1994：

第8篇：車間衛(wèi)生管理方案范文

關(guān)鍵詞 消除職業(yè)危害；噪聲治理；卷煙機(jī)

中圖分類號(hào)TS4 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼A 文章編號(hào) 1674-6708（2014）119-00128-02

1 當(dāng)前現(xiàn)狀調(diào)查

設(shè)備運(yùn)行及噪聲檢測情況調(diào)查

川煙工業(yè)綿陽分廠卷包車間現(xiàn)配置10組ZJ17型卷煙機(jī)，ZJ17是一型廣為煙草企業(yè)使用和熟知的卷接機(jī)組，綿陽分廠經(jīng)過近幾年的學(xué)習(xí)和實(shí)踐，在操作及維修上均形成了對(duì)該機(jī)型較成熟可行的管理措施。但隨著設(shè)備使用年限的增長，ZJ17卷煙機(jī)噪聲較出廠時(shí)有較為明顯的增長。

2013年綿陽市疾控中心對(duì)川煙工業(yè)綿陽分廠工作場所進(jìn)行職業(yè)危害因素檢測，其中噪聲共檢測57個(gè)工位，卷包車間ZJ17卷煙機(jī)三個(gè)工位噪聲超標(biāo)，分別為86 dB、85.9dB、86.2 dB，超過《工業(yè)場所有害因素職業(yè)接觸限值》（GBZ2.2-2007）規(guī)定的工業(yè)場所接觸限值85dB（A），對(duì)職工身體健康有不利影響。

2 ZJ17卷煙機(jī)噪聲分析

我們?cè)趯?duì)ZJ17卷煙機(jī)噪聲的調(diào)查分析中發(fā)現(xiàn)，ZJ17卷煙機(jī)噪聲主要來源于空氣動(dòng)力性噪聲和機(jī)械噪聲。

1）空氣動(dòng)力性噪聲

（1） 風(fēng)機(jī)渦流噪聲，主要是氣流流經(jīng)葉片界面形成附面層及漩渦分裂脫離，而引起葉片上壓力的脈動(dòng)，輻射非穩(wěn)定的流動(dòng)噪聲；

（2）風(fēng)機(jī)旋轉(zhuǎn)噪聲，即工作輪旋轉(zhuǎn)時(shí)，輪上的葉片打擊周圍的氣體介質(zhì)，引起周圍氣體的壓力脈動(dòng)而形成的。

2） 機(jī)械噪聲，即機(jī)械摩擦、撞擊、周期性作用力、電機(jī)的電刷和滑環(huán)或換向器摩擦?xí)a(chǎn)生機(jī)械噪聲。

經(jīng)我們實(shí)際測試，ZJ17卷煙機(jī)空氣動(dòng)力性噪聲為主噪聲源，是噪聲治理的重點(diǎn)，機(jī)械傳動(dòng)及諧振噪聲為次噪聲源，次要治理。

3 針對(duì)噪聲主要原因制定對(duì)策及方案

1）治理原則

對(duì)ZJ17卷煙機(jī)的噪聲治理不能以犧牲生產(chǎn)效率、改變生產(chǎn)管理流程、增加操作和維修的工作量為代價(jià)，同時(shí)所有降噪材料采用進(jìn)口食品級(jí)要求定制，杜絕噴涂、刺激材料等可能影響煙草品質(zhì)及損害工人身體健康現(xiàn)象。

2）針對(duì)空氣動(dòng)力性噪聲的治理

（1））針對(duì)空氣動(dòng)力性噪聲普遍處于中高頻段特性，按管道噪聲頻率特點(diǎn)個(gè)性化設(shè)計(jì)消聲器，從源頭上降噪；

（2）引用各消聲技術(shù)（緊固環(huán)、消聲碗、強(qiáng)抗力等），增加集阻、抗、共振于一體高效空氣管道消聲器；

（3） 冷卻風(fēng)機(jī)入口增加寬頻帶插片式消聲器；

（4）在風(fēng)管源噪聲消聲基礎(chǔ)上，增加門及罩殼吸、隔聲性能，利用聲線入、反射角度及衍射特性，降低罩殼吻合頻率，減少吻合效應(yīng)，最大限度使空氣動(dòng)力噪聲在設(shè)備內(nèi)部反復(fù)吸收轉(zhuǎn)化能量形式，大幅減小風(fēng)噪對(duì)外輻射。

3） 針對(duì)機(jī)械噪聲的治理

（1） 對(duì)主電機(jī)等強(qiáng)噪聲、振動(dòng)源增加高效減震墊，減少低頻噪聲傳播路徑；

（2） 噪聲能量重點(diǎn)區(qū)域采用微縫束腔共振技術(shù)震蕩衰減低頻噪聲；

（3）按部位噪聲頻帶特點(diǎn)及強(qiáng)弱有針對(duì)性在內(nèi)部分層設(shè)計(jì)不同密度、不同空隙，不同厚度的吸聲隔聲裝置；

（4）貼附阻尼增強(qiáng)罩殼剛性，降低噪聲振動(dòng)輻射，降低吻合頻率；

（5） 采用微縫或多層有機(jī)玻璃惰性氣體填充及夾膠技術(shù)大幅提高有機(jī)玻璃門、窗低頻噪聲強(qiáng)透聲點(diǎn)的隔聲量及吸聲特性；

（6）罩殼鏤空部位采用一體化設(shè)計(jì)方案，大幅降低鏤空面積，提高整體隔聲量，反射噪聲內(nèi)部衰減，減少對(duì)外輻射。

4 對(duì)制定的方案措施進(jìn)行實(shí)施

4.1 對(duì)策實(shí)施一：吸聲處理

1） 在ZJ17卷煙機(jī)強(qiáng)噪聲源內(nèi)部及對(duì)應(yīng)門、罩參照1/4波長特性有針對(duì)性安裝不同密度、不同空隙、不同厚度的吸隔聲裝置，內(nèi)部消耗寬頻帶噪聲能量，降低內(nèi)部混響聲；

2）在ZJ17卷煙機(jī)和接裝機(jī)連接處上部增加大型吸聲體；

3）供料機(jī)負(fù)壓風(fēng)機(jī)的進(jìn)風(fēng)口彎頭安裝束腔共振消聲器，抑制風(fēng)噪，降低供料機(jī)混合噪聲；

4）罩殼鏤空部位一體化設(shè)計(jì)。廢料桶內(nèi)安裝大面積多層不同吸聲特性、針對(duì)MAX內(nèi)部頻帶能量集中區(qū)域的復(fù)合吸聲體；

5）更換原有吸聲材料。采用新型環(huán)保高性能吸聲材料替代原有的石英棉。

4.2 對(duì)策實(shí)施二：消聲處理

1）在接裝機(jī)負(fù)壓風(fēng)機(jī)出口管道，增設(shè)一個(gè)阻、抗、共振綜合消聲器，抑制噪聲輻射；

2）在冷卻風(fēng)機(jī)進(jìn)風(fēng)口加裝插片消聲器，抑制風(fēng)噪對(duì)外的輻射；

3）采用多層惰性氣體填充技術(shù)及進(jìn)口高強(qiáng)度高隔聲量有機(jī)玻璃夾膠技術(shù)，重新設(shè)計(jì)防護(hù)門的上下玻璃，充分考慮聲波入、反射角度及衍射特性，抑制并低頻段吸收噪聲，減少噪聲對(duì)外輻射；

4）在接裝機(jī)水松紙部位，加裝一體化氣動(dòng)開關(guān)隔音罩。

4.3 對(duì)策實(shí)施三：阻尼處理

在ZJ17卷煙機(jī)上非噪聲集中部位貼附阻尼，降低罩殼吻合頻率，減少低頻噪聲的對(duì)外振動(dòng)輻射）

4.4 對(duì)策實(shí)施四：減震處理

在ZJ17卷煙機(jī)上有針對(duì)性的對(duì)電機(jī)做減震處理，在保證傳動(dòng)、配合精度要求的前提下，減低諧振，降低聲橋特性影響。

5 對(duì)噪聲處理后的效果驗(yàn)證

我們?cè)趯?duì)ZJ17卷煙機(jī)噪聲治理后，設(shè)備運(yùn)行良好、平穩(wěn)，未造成其它與工藝指標(biāo)相抵觸的情況發(fā)生，滿足了工藝、生產(chǎn)指標(biāo)和要求。我們加強(qiáng)對(duì)卷煙機(jī)各工位的噪聲檢測頻次，每月不定期進(jìn)行工位噪聲檢測和分析。2014年3月綿陽市疾控中心對(duì)川煙工業(yè)綿陽分廠工作場所進(jìn)行職業(yè)危害因素檢測，所測噪聲工位平均降低2.1 dB，其中最高降低了3.5 dB，噪聲治理后已滿足《工業(yè)場所有害因素職業(yè)接觸限值》（GBZ2.2-2007）所規(guī)定的噪聲接觸限值。

通過此次研究攻關(guān)，降低了ZJ17卷煙機(jī)組及卷包車間生產(chǎn)現(xiàn)場噪聲，有效降低了職業(yè)危害帶來的風(fēng)險(xiǎn)，改善了員工勞動(dòng)操作環(huán)境，為保障員工職業(yè)健康安全奠定了基礎(chǔ)，同時(shí)，也提升了川煙工業(yè)綿陽分廠的職業(yè)危害因素防治管理水平。

參考文獻(xiàn)

[1]國家安全監(jiān)督管理總局-工作場所職業(yè)健康監(jiān)督管理規(guī)定，第47號(hào)國家安全生產(chǎn)監(jiān)督管理總局令，2012-3-6.

[2]李耀中.噪聲控制技術(shù).化學(xué)工業(yè)出版社，2001.

第9篇：車間衛(wèi)生管理方案范文

關(guān)鍵詞 食品科學(xué)與工程專業(yè) 綜合實(shí)訓(xùn) 實(shí)訓(xùn)內(nèi)容

中圖分類號(hào)：TS-201-4 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

Comprehensive Training System Design of Food Science and

Engineering Professionals in Food Factories

MA Lizhen， LIANG Peng， HUANG Zonghai

（College of Food Science and Engineering， Tianjin Agricultural University， Tianjin 300384）

Abstract This article describes the food science and engineering plant design comprehensive training concept， idea， purpose and content of the framework as well as specific training， etc.， and through our specific practice and train the students to analyze problems and problem-solving skills， practical exercises skills， in order to strengthen the practice of teaching and embark on a new path.

Key words food science and engineering professional； comprehensive training； training content

食品工廠綜合實(shí)訓(xùn)是食品科學(xué)與工程專業(yè)培養(yǎng)計(jì)劃中的重要實(shí)踐環(huán)節(jié)。食品工廠綜合實(shí)訓(xùn)通常是以食品工廠實(shí)習(xí)、食品新產(chǎn)品科學(xué)研發(fā)或食品綜合性實(shí)踐教學(xué)等方式來實(shí)現(xiàn)的，食品工廠實(shí)訓(xùn)是建立理論與實(shí)踐之間的關(guān)系、取得生產(chǎn)知識(shí)的重要階段。實(shí)訓(xùn)者通過對(duì)食品工廠的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)設(shè)備、產(chǎn)品的檢驗(yàn)與開發(fā)、企業(yè)管理模式與營銷戰(zhàn)略、工廠設(shè)計(jì)等方面的認(rèn)識(shí)與了解，鞏固和豐富課本知識(shí)，培養(yǎng)分析與解決問題的能力，鍛煉實(shí)踐操作技能，同時(shí)了解專業(yè)及行業(yè)特點(diǎn)，掌握專業(yè)工程技術(shù)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)知識(shí)。

1 食品科學(xué)與工程專業(yè)工廠綜合實(shí)訓(xùn)設(shè)計(jì)理念

食品科學(xué)與工程專業(yè)自建系以來通過多年的探索和實(shí)踐，分“四步走”的戰(zhàn)略得到了充分的印證和考驗(yàn)，并逐漸形成了獨(dú)有的先進(jìn)綜合實(shí)訓(xùn)教學(xué)理念：（1）綜合的實(shí)訓(xùn)理念。構(gòu)建多方位、多層面、立體式實(shí)訓(xùn)基地，培養(yǎng)學(xué)生的工程能力、工程素質(zhì)、創(chuàng)新意識(shí)，實(shí)現(xiàn)由技能訓(xùn)練向工程綜合能力培養(yǎng)的轉(zhuǎn)變。（2）創(chuàng)新能力培養(yǎng)為核心的理念。以學(xué)生為本，以創(chuàng)新能力培養(yǎng)為核心，堅(jiān)持知識(shí)傳授、能力培養(yǎng)、素質(zhì)提高協(xié)調(diào)發(fā)展，推進(jìn)學(xué)生自主學(xué)習(xí)、合作學(xué)習(xí)和研究性學(xué)習(xí)。（3）三個(gè)課堂相結(jié)合的理念。把校內(nèi)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的第一課堂、校內(nèi)教學(xué)計(jì)劃外開展的學(xué)科競賽、創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)等教育活動(dòng)的第二課堂和校外實(shí)訓(xùn)活動(dòng)的第三課堂有機(jī)結(jié)合，互補(bǔ)互動(dòng)，有效提高實(shí)訓(xùn)效果和學(xué)生工程素質(zhì)。

2 食品科學(xué)與工程專業(yè)工廠綜合實(shí)訓(xùn)設(shè)計(jì)思路

根據(jù)學(xué)校的辦學(xué)定位與人才培養(yǎng)目標(biāo)，在教學(xué)實(shí)踐實(shí)施過程中要始終強(qiáng)調(diào)學(xué)校制定的“質(zhì)量立校、人才強(qiáng)校、特色興校、文化鑄校”的16字方針，著實(shí)在“質(zhì)量、人才、特色、文化”8個(gè)字上下功夫。以能力培養(yǎng)為核心，注重學(xué)生工程素質(zhì)的提高，實(shí)行三個(gè)課堂的結(jié)合，構(gòu)建新的實(shí)踐教學(xué)體系，實(shí)施分層次、多模塊的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目方案思路：（1）構(gòu)建綜合背景下的實(shí)訓(xùn)教學(xué)體系，優(yōu)化資源配置。實(shí)現(xiàn)從最初的實(shí)驗(yàn)室驗(yàn)證性試驗(yàn)到以食品工藝學(xué)實(shí)驗(yàn)的專業(yè)實(shí)踐技能綜合訓(xùn)練；從課內(nèi)理論教學(xué)擴(kuò)展到課外實(shí)訓(xùn)實(shí)踐，包括創(chuàng)新大賽、課堂興趣小組、研發(fā)基地科研課題項(xiàng)目、畢業(yè)實(shí)習(xí)和其它創(chuàng)新實(shí)踐訓(xùn)練以至同校外企業(yè)聯(lián)合開發(fā)新產(chǎn)品的實(shí)踐訓(xùn)練的三個(gè)課堂的擴(kuò)展；從食品工廠認(rèn)識(shí)層次到食品工廠基本實(shí)訓(xùn)層次、食品工廠綜合實(shí)訓(xùn)層次、食品工廠高級(jí)實(shí)訓(xùn)層次。四個(gè)層面的層次擴(kuò)展，注重學(xué)生在實(shí)訓(xùn)中工程素質(zhì)的訓(xùn)練和養(yǎng)成。（2）推動(dòng)三個(gè)課堂教學(xué)內(nèi)容的有機(jī)結(jié)合。第一課堂為教學(xué)計(jì)劃之內(nèi)的實(shí)訓(xùn)任務(wù)，第二課堂為在校內(nèi)的課外實(shí)訓(xùn)，第三課堂為校外綜合實(shí)訓(xùn)。三個(gè)課堂結(jié)合，在原有的第一課堂以基本技能訓(xùn)練為主到第二課堂更多地體現(xiàn)創(chuàng)新實(shí)踐，在教學(xué)方式上也由以教師緊密型指導(dǎo)為主轉(zhuǎn)為教師松散型指導(dǎo)為主，而更多地體現(xiàn)學(xué)生的自主性和創(chuàng)新性。（3）提升教學(xué)手段。使用現(xiàn)代化教學(xué)手段，如多媒體教學(xué)、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)教學(xué)等方式，結(jié)合計(jì)算機(jī)模擬工廠崗位的仿真技術(shù)，教學(xué)網(wǎng)絡(luò)化管理，優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源共享。通過這種教學(xué)手段提高實(shí)訓(xùn)教學(xué)質(zhì)量和教學(xué)效果。促進(jìn)學(xué)生自主研學(xué)，建立多元化、智能化、網(wǎng)絡(luò)化教學(xué)平臺(tái)。（4）食品工廠面向?qū)W生開放。食品車間進(jìn)一步實(shí)行全面開放政策，為學(xué)生提供具有不同特色、不同教學(xué)要求和較大發(fā)展空間的實(shí)踐性教學(xué)實(shí)訓(xùn)。學(xué)生可根據(jù)自己的時(shí)間和教學(xué)計(jì)劃，自主選擇上課時(shí)間和訓(xùn)練層次，改變學(xué)生長期以來被動(dòng)、刻板的學(xué)習(xí)方式，調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性、主動(dòng)性。

3 食品科學(xué)與工程專業(yè)工廠綜合實(shí)訓(xùn)設(shè)計(jì)構(gòu)架體系

食品車間的綜合實(shí)訓(xùn)體系分為4個(gè)層次：第一層：食品工廠認(rèn)識(shí)層次。包括實(shí)訓(xùn)課程多媒體展示、食品機(jī)械設(shè)備運(yùn)行原理、食品產(chǎn)品生產(chǎn)過程、食品檢驗(yàn)與檢測4個(gè)模塊。第二層：食品工廠基本實(shí)訓(xùn)層次。包括產(chǎn)品食品加工的工藝條件控制、食品機(jī)械設(shè)備實(shí)際運(yùn)行過程、食品產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)、生產(chǎn)組織管理4個(gè)模塊。第三層：食品工廠綜合實(shí)訓(xùn)層次。包括食品研發(fā)技術(shù)方案、食品工廠建廠設(shè)計(jì)、模擬崗位職責(zé)實(shí)訓(xùn)3個(gè)模塊。第四層：食品工廠高級(jí)實(shí)訓(xùn)層次。包括工程創(chuàng)新綜合平臺(tái)模塊，含各類競賽和大型的工程創(chuàng)新課題。

在以上四個(gè)層次中，第一層次為基礎(chǔ)，第二層次為主體，第三層次為擴(kuò)展，第四層次為提高。

4 食品科學(xué)與工程專業(yè)工廠綜合實(shí)訓(xùn)設(shè)計(jì)內(nèi)容

4.1 生產(chǎn)工藝技術(shù)及生產(chǎn)設(shè)備

學(xué)生在進(jìn)行食品工廠實(shí)訓(xùn)時(shí)應(yīng)多方面了解食品生產(chǎn)設(shè)備的實(shí)際狀況，掌握食品生產(chǎn)工藝技術(shù)水平的相關(guān)知識(shí)。具體包括以下幾個(gè)方面：（1）實(shí)訓(xùn)期間讓學(xué)生掌握食品工廠產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝流程和操作規(guī)程，了解各道工序的技術(shù)參數(shù)和工藝效果，從技術(shù)原理、產(chǎn)品質(zhì)量、設(shè)備投資、成本、安全、衛(wèi)生等方面綜合分析工藝的特點(diǎn)、合理性及先進(jìn)性。學(xué)習(xí)和掌握在生產(chǎn)過程中控制產(chǎn)品質(zhì)量的操作與檢驗(yàn)方法，了解和分析常見產(chǎn)品質(zhì)量問題的產(chǎn)生原因，并嘗試提出具體的解決措施。（2）讓學(xué)生了解主要生產(chǎn)設(shè)備的型號(hào)、結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、技術(shù)參數(shù)、適用范圍、生產(chǎn)廠家及購置費(fèi)用，收集有關(guān)設(shè)備的技術(shù)圖紙或繪制草圖。分析設(shè)備性能與產(chǎn)量、質(zhì)量的關(guān)系，學(xué)習(xí)主要設(shè)備的操作要領(lǐng)和常見故障的排除方法。（3）還要讓學(xué)生了解生產(chǎn)車間、冷庫、鍋爐房（蒸汽發(fā)生器）、工廠內(nèi)各車間相互走向、輔助部門、實(shí)驗(yàn)室、生產(chǎn)設(shè)施、排水系統(tǒng)、換氣系統(tǒng)等主體建筑和輔助設(shè)施的整體分布、面積分配及各個(gè)建筑特點(diǎn)。

4.2 生產(chǎn)衛(wèi)生防范措施

實(shí)訓(xùn)期間培養(yǎng)學(xué)生的衛(wèi)生安全意識(shí)尤其重要。相對(duì)其他行業(yè)的工廠，食品工廠的生產(chǎn)衛(wèi)生要求就相對(duì)較高。食品專業(yè)的學(xué)生是食品行業(yè)的繼承者，是未來食品行業(yè)的中堅(jiān)力量，為減少與杜絕食品安全事件的發(fā)生，作為食品科學(xué)與工程專業(yè)的學(xué)生，在實(shí)訓(xùn)過程中應(yīng)深入了解食品企業(yè)的衛(wèi)生要求、衛(wèi)生現(xiàn)狀及衛(wèi)生防范措施。

（1）食品工廠衛(wèi)生要求。讓學(xué)生明確國家標(biāo)準(zhǔn)《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB 14881）對(duì)食品工廠的生產(chǎn)衛(wèi)生做了要求。要求食品在“原料―加工―成品―包裝―貯運(yùn)―市場”的全過程中自始至終處于安全衛(wèi)生和不被污染的環(huán)境之中。

（2）衛(wèi)生防范措施。實(shí)訓(xùn)期間，為模擬真實(shí)的工廠環(huán)境，讓學(xué)生了解采取各種衛(wèi)生防范措施。首先，實(shí)訓(xùn)期間在學(xué)生中建立衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)，設(shè)立衛(wèi)生督導(dǎo)員，并有指導(dǎo)老師監(jiān)督，對(duì)過程中所有食品衛(wèi)生工作進(jìn)行全面管理。其次，實(shí)訓(xùn)前動(dòng)員會(huì)上讓學(xué)生了解和貫徹食品衛(wèi)生有關(guān)法律法規(guī)，并對(duì)學(xué)生進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，以提高學(xué)生的衛(wèi)生防范意識(shí)。最后，從食品工廠環(huán)境、設(shè)施、設(shè)備、生產(chǎn)過程、學(xué)生個(gè)人等方面制定出詳細(xì)的衛(wèi)生消毒方法，以便保證食品工廠衛(wèi)生。

通過多方面讓學(xué)生了解實(shí)訓(xùn)工廠的衛(wèi)生現(xiàn)狀，結(jié)合對(duì)食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范的要求，在實(shí)訓(xùn)結(jié)束后應(yīng)達(dá)到掌握食品工廠衛(wèi)生防范措施的目的。

4.3 產(chǎn)品開發(fā)及產(chǎn)品檢驗(yàn)及

（1）產(chǎn)品開發(fā)。實(shí)訓(xùn)期間食品工廠要為學(xué)生安排產(chǎn)品研發(fā)工作，具體包括新產(chǎn)品的開發(fā)、原有產(chǎn)品品質(zhì)的優(yōu)化、產(chǎn)品加工工藝的技術(shù)提升等內(nèi)容。

新產(chǎn)品的開發(fā)是讓學(xué)生根據(jù)市場需求進(jìn)行新型產(chǎn)品的研制，包括新產(chǎn)品加工工藝研究、配方研究、設(shè)備選型、批量生產(chǎn)技術(shù)研究等。產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)化是讓學(xué)生對(duì)他們生產(chǎn)的產(chǎn)品品質(zhì)的改良，通過配方調(diào)整、工藝改進(jìn)等方法改善產(chǎn)品的色澤、口感、質(zhì)地、穩(wěn)定性等質(zhì)量指標(biāo)，如提高產(chǎn)品營養(yǎng)價(jià)值，延長產(chǎn)品保質(zhì)期等等。加工工藝技術(shù)提升是要求學(xué)生對(duì)工廠現(xiàn)有生產(chǎn)出的產(chǎn)品工藝進(jìn)行改良，主要目的是提高產(chǎn)品品質(zhì)、節(jié)約原輔材料、減少生產(chǎn)能耗以及不必要的浪費(fèi)，從而降低生產(chǎn)成本。

產(chǎn)品開發(fā)的最終目的是讓學(xué)生在實(shí)訓(xùn)過程中對(duì)實(shí)訓(xùn)工廠的產(chǎn)品研發(fā)背景、研發(fā)思路、研發(fā)能力等方面做初步的了解和認(rèn)識(shí)。

（2）產(chǎn)品檢驗(yàn)。產(chǎn)品檢驗(yàn)是實(shí)訓(xùn)過程中讓學(xué)生對(duì)他們自己生產(chǎn)的產(chǎn)品按照國家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行感官檢驗(yàn)、理化檢驗(yàn)和微生物檢驗(yàn)，并將結(jié)果與標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行比較以確定每項(xiàng)特性合格情況。感官檢驗(yàn)主要是產(chǎn)品色澤、形態(tài)、組織、滋味及氣味、雜質(zhì)等的檢驗(yàn)；理化檢驗(yàn)主要涉及的是產(chǎn)品的營養(yǎng)成分、有害金屬元素含量、農(nóng)藥殘留量、中藥物殘留量、食品添加劑含量、化學(xué)致癌物質(zhì)含量等的檢測；微生物檢驗(yàn)主要包括細(xì)菌總數(shù)、大腸桿菌、致病菌（如沙門菌、志賀菌、金黃色葡萄球菌）等方面的檢測。對(duì)于不同類的食品，因加工工藝不同，所選用的原輔材料不同，其檢測項(xiàng)目也有所不同。

4.4 實(shí)訓(xùn)期間食品工廠的管理模式

實(shí)訓(xùn)期間，食品工廠管理模式盡可能地效仿對(duì)食品企業(yè)的全部生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)進(jìn)行管理，并且有效地計(jì)劃、組織、領(lǐng)導(dǎo)并加以指揮和控制。為了用最有效的方法去實(shí)現(xiàn)組織目標(biāo)，有必要模擬建立相關(guān)的管理制度，如實(shí)驗(yàn)制度、安全培訓(xùn)制度、研究制度、匯報(bào)制度、總結(jié)制度、考核制度等，以此規(guī)范實(shí)訓(xùn)行為，以促進(jìn)發(fā)展。

學(xué)生在實(shí)訓(xùn)前應(yīng)對(duì)當(dāng)今企業(yè)幾種管理模式的相關(guān)知識(shí)進(jìn)行了解，在實(shí)訓(xùn)過程中，應(yīng)對(duì)所在企業(yè)的管理模式進(jìn)行了解，并根據(jù)企業(yè)現(xiàn)狀和各種管理模式的優(yōu)缺點(diǎn)對(duì)企業(yè)現(xiàn)有管理模式提出建議及具體可行的修改意見，以加深對(duì)企業(yè)管理的認(rèn)識(shí)。

4.5 實(shí)訓(xùn)期間的營銷戰(zhàn)略

實(shí)訓(xùn)期間讓學(xué)生了解市場營銷戰(zhàn)略是企業(yè)市場營銷部門根據(jù)戰(zhàn)略規(guī)劃，在綜合考慮外部市場機(jī)遇及內(nèi)部資源狀況等因素的基礎(chǔ)上確定市場目標(biāo)，選擇相應(yīng)的市場營銷策略組合，并采取有效實(shí)施和控制的舉措。

為了使食品專業(yè)的學(xué)生在今后的工作中，能對(duì)企業(yè)的營銷戰(zhàn)略有正確的認(rèn)識(shí)，能對(duì)企業(yè)的營銷戰(zhàn)略做出精確的把握，在工廠實(shí)訓(xùn)過程中就應(yīng)對(duì)所在企業(yè)的營銷戰(zhàn)略有一定的了解，對(duì)生產(chǎn)的產(chǎn)品進(jìn)行試銷售，讓學(xué)生實(shí)地策劃銷售方式，試銷售前進(jìn)行銷售預(yù)算，試銷售之后進(jìn)行總結(jié)。

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