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餐飲世界雜志

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餐飲世界雜志部級(jí)期刊

World Cuisine

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  • 月刊 出版周期
  • 11-4694/GO CN
  • 1671-2447 ISSN
主管單位:中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)
主辦單位:世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)
郵發(fā)代號(hào):52-283
創(chuàng)刊時(shí)間:2001
開(kāi)本:B5
出版地:北京
語(yǔ)種:中文
審稿周期:1個(gè)月內(nèi)
影響因子:0.01
被引次數(shù):9
數(shù)據(jù)庫(kù)收錄:

知網(wǎng)收錄(中)維普收錄(中)、國(guó)家圖書館館藏、上海圖書館館藏

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餐飲世界雜志簡(jiǎn)介

《餐飲世界》(CN:11-4694/GO)是一本有較高學(xué)術(shù)價(jià)值的大型月刊,自創(chuàng)刊以來(lái),選題新奇而不失報(bào)道廣度,服務(wù)大眾而不失理論高度,頗受業(yè)界和廣大讀者的關(guān)注和好評(píng)。

《餐飲世界》雜志中“餐飲前沿”傾情關(guān)注餐飲業(yè)最新動(dòng)態(tài),獨(dú)家報(bào)道餐飲業(yè)熱點(diǎn)問(wèn)題,全面交流經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn),獨(dú)特的視角,鮮活的觀點(diǎn)為您展現(xiàn)中國(guó)餐飲業(yè)前沿信息?!皶r(shí)尚廚藝”大師潑墨、名廚點(diǎn)彩,多彩的各地美食,一道道經(jīng)典美味展現(xiàn)在您的面前,讓您在識(shí)書、聞香中學(xué)藝,在廚門五味的世界里縱橫馳騁。

餐飲世界雜志欄目設(shè)置

專題、品牌活動(dòng)、地方小吃、美食尋味、企業(yè)風(fēng)采、書香味道、大百科、老菜譜博物館、中華節(jié)氣菜、專欄_大董講菜、世界美食、美食史話、舌尖上的紅色記憶、長(zhǎng)江經(jīng)濟(jì)帶美食、地方菜系

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資助課題 涉及文獻(xiàn)
國(guó)家社會(huì)科學(xué)基金(12AZD019) 1

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資助項(xiàng)目 涉及文獻(xiàn)
重慶市教委科研基金 1
國(guó)家社會(huì)科學(xué)基金 1
北京市社會(huì)科學(xué)基金 1
川菜發(fā)展研究中心項(xiàng)目 1
中國(guó)社會(huì)科學(xué)院創(chuàng)新工程項(xiàng)目 1
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