酒文化的知識精選(九篇)
前言：一篇好文章的誕生，需要你不斷地搜集資料、整理思路，本站小編為你收集了豐富的酒文化的知識主題范文，僅供參考，歡迎閱讀并收藏。
第1篇：酒文化的知識范文
[關(guān)鍵詞]飲食類；非物質(zhì)文化遺產(chǎn)；桂林米粉；產(chǎn)業(yè)鏈
[DOI]10.13939/ki.zgsc.2016.51.118
1 引 言
近年來針對飲食類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)（以下簡稱“非遺”）產(chǎn)業(yè)化方面的研究，逐漸引起了學(xué)界的重視，并在生產(chǎn)性保護以及有效開發(fā)等方面進行了一些總結(jié)與深化。邱龐同認為我國“飲食烹飪申請‘非遺’已取得良好開端”，并已有了“在經(jīng)營中保護”的方法對飲食類“非遺”進行保護[1]。毛笑文、聞艷云認為“飲食類‘非遺’有著天然的經(jīng)濟沖動”，并且需要正確引導(dǎo)這種沖動，用企業(yè)管理模式、與旅游業(yè)相結(jié)合的模式來發(fā)展飲食類“非遺”[2]。曹嵐等人提到了通過開發(fā)飲食類“非遺”文化旅游項目對傳統(tǒng)飲食文化類“非遺”進行保護，認為研究和利用傳統(tǒng)技藝類“非遺”是為了實現(xiàn)經(jīng)濟利益和對其保護傳承的良性循環(huán)[3]。余明社、謝定源對我國飲食類“非遺”進行了生產(chǎn)性保護探討，認為“生產(chǎn)性保護可激發(fā)飲食類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的活力”，但也需要“防止生產(chǎn)性保護中的‘泛產(chǎn)業(yè)化’”[4]。桂林米粉制作技藝是桂林地域的飲食類“非遺”，已有不少學(xué)者對其飲食文化、發(fā)展路徑、產(chǎn)業(yè)政策、產(chǎn)業(yè)化路徑、品牌策略及連鎖經(jīng)營模式進行了相關(guān)研究，但很多學(xué)者忽略了飲食類“非遺”的脆弱性，桂林米粉是一個區(qū)域性品牌，無序的產(chǎn)業(yè)化開發(fā)會對桂林米粉制作技藝的健康發(fā)展產(chǎn)生負面影響。本文以桂林米粉產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)為切入點，分析當前桂林米粉產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)對桂林米粉產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生的不利影響，并提出符合當前背景下發(fā)展桂林米粉產(chǎn)業(yè)的建議。
2 桂林米粉現(xiàn)有產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)分析
桂林米粉產(chǎn)業(yè)目前已具備了一定規(guī)模，僅桂林市就有米粉店2000多家，100多家品牌連鎖店，從業(yè)人員達上萬名。2014年，桂林市桂林米粉食用人次達到4億人次，桂林米粉店銷售額達15億元，原料和配料年銷售額達10億元，桂林米粉行業(yè)的年銷售總額達到了25億元。但是從桂林米粉產(chǎn)業(yè)當前的產(chǎn)業(yè)鏈來看，生產(chǎn)環(huán)節(jié)缺失有市場影響力、占據(jù)市場主導(dǎo)地位的生產(chǎn)者，雖然行業(yè)整體已經(jīng)初具規(guī)模，但是相比較于茅臺酒、普洱茶、沙縣小吃等飲食類“非遺”還有較大差距，主要存在以下問題：采購和銷售沒有統(tǒng)一標準、品牌形象比較低端、利潤空間比較小行業(yè)吸引力有限。
2.1 行I標準缺乏
雖然桂林市政府已經(jīng)出臺實施了《桂林米粉地方標準》《桂林米粉店建設(shè)與服務(wù)規(guī)范》《桂林米粉店等級評定規(guī)范》等一系列政策性文件對桂林米粉產(chǎn)業(yè)進行標準化，但主要是集中在銷售環(huán)節(jié)，對于采購環(huán)節(jié)還缺乏相關(guān)標準建設(shè)。目前從采購環(huán)節(jié)來看，生產(chǎn)加工桂林米粉的原材料主要包括大米、畜牧產(chǎn)品和農(nóng)林產(chǎn)品，這些原材料通常是生產(chǎn)加工企業(yè)自行進行采購，導(dǎo)致采購比較分散，質(zhì)量和規(guī)格也缺乏統(tǒng)一標準；桂林米粉銷售終端對桂林米粉半制成品的采購或通過內(nèi)部交易或通過市場交易來完成，在此過程中也沒有統(tǒng)一的采購標準對其進行約束。采購環(huán)節(jié)標準的缺乏容易導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量的參差不齊，使行業(yè)實現(xiàn)標準化、規(guī)?；a(chǎn)難度變大。
2.2 利潤空間有限
桂林米粉在桂林人的日常生活中扮演著極其重要的角色，是桂林人飲食組成中不可或缺的部分，因此桂林米粉產(chǎn)業(yè)可以被稱為桂林的民生產(chǎn)業(yè)，價格受到非市場因素限制，使整個產(chǎn)業(yè)的利潤空間變得十分有限。而且近年來原材料的價格不斷上揚，利潤空間一再被壓縮。原材料主要為個體農(nóng)戶經(jīng)營，負責初加工的小型企業(yè)和作坊的分散性采購造成采購成本居高不下，另外小型企業(yè)和大量作坊式的米粉加工模式無法實現(xiàn)規(guī)?；a(chǎn)，導(dǎo)致生產(chǎn)成本無法下降。利潤微薄使桂林米粉行業(yè)基本處于完全競爭狀態(tài)，資本積累變得十分緩慢，難以出現(xiàn)規(guī)模較大的企業(yè)。
2.3 品牌建設(shè)滯后
目前桂林米粉產(chǎn)業(yè)個體品牌較多，比較知名的連鎖品牌有崇善、日頭火、明桂、阿秀、俏天下、阿牛嫂等，但影響力較小，大多數(shù)局限于桂林地域，行業(yè)品牌建設(shè)發(fā)展滯后。廣西師范大學(xué)經(jīng)管學(xué)院副教授張說，桂林米粉在桂林很紅火，但是發(fā)展和應(yīng)有的地位并不相稱，可以說是“有品牌而不夠響，遍地開花不夠香”。由于桂林米粉產(chǎn)業(yè)長時間來處于自由發(fā)展狀態(tài)，眾多個體連鎖品牌和小型門店的混亂競爭使得整個行業(yè)的力量發(fā)生內(nèi)耗，無法產(chǎn)生一個龍頭企業(yè)讓桂林米粉這個行業(yè)品牌真正“走出去”。
3 桂林米粉產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)改進措施
針對桂林米粉產(chǎn)業(yè)鏈中存在的問題，擬在標準建設(shè)、大企業(yè)（廠商）建設(shè)和品牌建設(shè)等方面進行改進，改進后的產(chǎn)業(yè)鏈如下圖所示。
改進后的桂林米粉產(chǎn)業(yè)鏈圖
3.1 建立采購標準，統(tǒng)一采購
政府應(yīng)積極引導(dǎo)建立桂林米粉產(chǎn)業(yè)采購標準，引導(dǎo)企業(yè)從長遠利益出發(fā)，進行統(tǒng)一采購。第一，可以建立原材料生產(chǎn)供應(yīng)基地，進行集中生產(chǎn)集中管理，以便于控制原材料質(zhì)量與標準，米粉初加工企業(yè)到供應(yīng)基地按照原材料使用標準統(tǒng)一進行采購；第二，米粉銷售終端對桂林米粉半制成品采購過程也要規(guī)定標準，按照指定標準進行統(tǒng)一配送，對于不符合標準的半制成品不準予進入銷售終端進行銷售。對此可以先對各米粉初加工企業(yè)進行考核，然后指定已達到配送標準的企業(yè)向銷售終端進行產(chǎn)品配送，并制定考核周期，對達不到標準的企業(yè)進行關(guān)停淘汰，這樣便可以“倒逼”米粉生產(chǎn)加工企業(yè)不斷通過產(chǎn)品創(chuàng)新努力提升自身產(chǎn)品質(zhì)量，整個產(chǎn)業(yè)通過優(yōu)勝劣汰提升資源利用效率。
3.2 引導(dǎo)建立一批規(guī)模較大的加工廠商
桂林米粉的初加工是桂林米粉產(chǎn)業(yè)鏈上的關(guān)鍵一環(huán)，對桂林米粉的質(zhì)量、成本控制有著極其重要的影響。目前桂林米粉的初加工廠商規(guī)模普遍不大，生產(chǎn)較為分散，沒有形成合力，無法形成規(guī)?；a(chǎn)。對此政府可以引導(dǎo)桂林米粉初加工廠商的合并，幫助企業(yè)進行合理整合，通過規(guī)模化和集約化生產(chǎn)來提升資源利用效率，提高經(jīng)濟效益和社會效益。而對于新生成的企業(yè)如何進行產(chǎn)量確定時，除依據(jù)原有的經(jīng)驗外，政府可以建立信息服務(wù)平臺，為米粉生產(chǎn)企業(yè)和銷售終端之間搭建信息溝通橋梁，銷售終端將自己每天的銷量進行上傳，初加工廠商依據(jù)這些數(shù)據(jù)來確定產(chǎn)量并可根據(jù)行情進行動態(tài)微調(diào)。
3.3 強化品牌建設(shè)與走出去戰(zhàn)略
針對目前桂林米粉品牌發(fā)展現(xiàn)狀，政府可以以桂林國際旅游勝地建設(shè)為依托，鼓勵現(xiàn)有小型門店從店面裝潢、人員服務(wù)等方面進行轉(zhuǎn)型升級，對無力升級的企業(yè)提供優(yōu)惠貸款，免費為這些門店進行廣告宣傳；幫助現(xiàn)有的連鎖品牌進行合理對外擴張，引導(dǎo)其向高端餐飲方向發(fā)展，配合適當?shù)膹V告宣傳提升企業(yè)形象；同時可以政府主導(dǎo)投資在各地火車站或者機場建立一些品牌門店，直接樹立桂林米粉行業(yè)品牌的高端形象。前者對小型門店的發(fā)展主要是針對普通消費者，保障桂林米粉這項民生產(chǎn)業(yè)的延續(xù)，后兩者則主要針對中高端消費者，通過品牌溢價提高行業(yè)利潤。
4 結(jié) 論
通過產(chǎn)業(yè)鏈的完善，桂林米粉制作技藝這項“非遺”可以以更高的質(zhì)量、更好的形象展現(xiàn)在人們眼前，滿足人們的多元化需求，以區(qū)域品牌輻射周邊地區(qū)，逐步提升桂林米粉在全國乃至海外的影響力。但同時也要注意產(chǎn)業(yè)鏈的改進帶來的負面影響，例如米粉初加工廠商在進行產(chǎn)品創(chuàng)新時不尊重傳統(tǒng)和消費者的需要，只是一味按照自己的想法進行產(chǎn)品革新，這就會使桂林米粉失去群眾基礎(chǔ)，對桂林米粉產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展帶來嚴重后果。
參考文獻：
[1]邱龐同.對中國飲食烹飪非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的幾點看法[J].四川烹飪高等專科學(xué)校學(xué)報，2012（5）：11-15.
[2]毛笑文，聞艷云.飲食技藝類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護研究[J].旅游縱覽：下半月，2014（12）：60-63.
[3]曹嵐，李旭，王新梅，等.傳統(tǒng)飲食文化類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護及轉(zhuǎn)型研究[J].中國調(diào)味品，2015（1）：106-109.
第2篇：酒文化的知識范文
【關(guān)鍵詞】中職 校企文化 “文化套餐” 對接模式
【中圖分類號】G【文獻標識碼】A
【文章編號】0450-9889（2014）07B-0008-03
當前，中職學(xué)校之間的競爭已從規(guī)模數(shù)量發(fā)展到辦學(xué)內(nèi)涵的較量，文化成為一個學(xué)校綜合實力的重要標志，成為提高中職學(xué)校核心競爭力之一。而在中職學(xué)校校園文化建設(shè)當中引入企業(yè)文化、行業(yè)文化、工業(yè)文化，實現(xiàn)校企文化對接，是工學(xué)交替人才培養(yǎng)模式可持續(xù)發(fā)展的重要保障之一，是提高中職育人質(zhì)量的有效途徑。鑒于訂單培養(yǎng)模式在工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式改革實踐應(yīng)用當中的普遍性和典型性，本文著重探討構(gòu)建中職校企文化對接模式的意義和特點，并且嘗試構(gòu)建為訂單培養(yǎng)模式服務(wù)的“文化套餐”式校企文化對接模式。
一、中職校企文化對接研究的重要意義
（一）實現(xiàn)中職校園文化與企業(yè)文化的順利對接，是推動校企合作可持續(xù)發(fā)展的重要保障。目前我國中職領(lǐng)域大多數(shù)校企合作關(guān)系的建立和維系主要是靠“關(guān)系和信譽”，這種機制是校企合作的初級形式，形式簡單、方便靈活卻缺乏穩(wěn)定性，因此必須注重構(gòu)建雙贏的利益驅(qū)動機制。中職學(xué)校與行業(yè)企業(yè)能否長期合作，取決于雙方利益結(jié)合點、平衡點的尋找與把握是否得當。而能否使合作產(chǎn)生最大效益，則取決于長期合作中雙方逐步探索建立的各種保障機制是否完善、健全。身為不同利益主體的中職學(xué)校和企業(yè)，僅從文化角度進行觀照，便可看出校園文化與企業(yè)文化存在著相當明顯的差異。文化差異性是不同主體運作機制差異性的集中體現(xiàn)，不同主體的運作差異性則直接影響到了校企合作的深度、廣度和可持續(xù)性。因此，促進校企文化對接、實現(xiàn)校企文化的真正融合，是從文化建設(shè)的角度探索校企運作機制接軌的一種有效嘗試，是推動校企合作可持續(xù)發(fā)展的重要保障。
（二）中職校園文化中引入企業(yè)文化，是中職校園文化建設(shè)的活力之源。加強中職學(xué)校文化建設(shè)，突出職業(yè)教育的文化特色，是提升中職學(xué)校辦學(xué)內(nèi)涵、發(fā)展我國職業(yè)教育的題中之義。作為中職校園文化，理應(yīng)具備職業(yè)性、實踐性、技能性等本質(zhì)屬性。這決定了中職學(xué)校必須以就業(yè)為導(dǎo)向，與社會、行業(yè)、企業(yè)緊密接軌，從社會、行業(yè)、企業(yè)中吸取校園文化建設(shè)的養(yǎng)分，吸納行業(yè)、企業(yè)文化資源、教育資源作為自身可持續(xù)發(fā)展的強大動力。與普通教育相比，我國職業(yè)教育文化建設(shè)歷史尚淺、根基未固，因此中職校園文化建設(shè)沒有固定的模式，必須直面教育教學(xué)改革，構(gòu)建與校企合作辦學(xué)模式、工學(xué)結(jié)合培養(yǎng)模式相匹配的校園文化建設(shè)模式，才能為學(xué)校的進一步發(fā)展積淀堅實的文化底蘊。
（三）打造具有企業(yè)文化特色的中職校園文化，是樹立中職形象特色的重要途徑。我國的中職學(xué)校在文化建設(shè)方面大都起步較晚，缺乏深厚的歷史和文化積淀。而行業(yè)、企業(yè)文化特色賦予了中職校園文化建設(shè)的職業(yè)特色，地方社會經(jīng)濟發(fā)展的特點又賦予了中職校園文化建設(shè)的區(qū)域特色。為了盡快形成自己的文化資源和品牌，中職學(xué)校應(yīng)該根據(jù)學(xué)校的發(fā)展方向、與企業(yè)的合作特點以及區(qū)域服務(wù)需求，樹立明確的辦學(xué)理念和文化建設(shè)目標并著力分步實施。在此基礎(chǔ)上，中職學(xué)校應(yīng)該積極與擁有優(yōu)秀企業(yè)文化的知名企業(yè)合作。因為優(yōu)秀的企業(yè)文化是行業(yè)文化的具體體現(xiàn)，是職業(yè)文化的直觀體現(xiàn)，在此基礎(chǔ)上加大校企文化的融合力度，吸納企業(yè)文化中的有益元素，是中職學(xué)校打造品牌文化、形成鮮明特色的校園文化的重要途徑之一。
二、工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式下中職校企文化對接的特點
雖然中職校企文化對接及對接成果對于形成中職學(xué)校特色、提高中職學(xué)校的核心競爭力具有極其重要的作用，但中職校企文化對接并非等同于校園文化對企業(yè)文化的簡單模仿和機械復(fù)制，而應(yīng)該根據(jù)學(xué)校辦學(xué)、教學(xué)的具體實際，有選擇、有針對性、有側(cè)重點地開展文化對接建設(shè)。近年來，中職教育大力倡導(dǎo)工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式，更是決定了在這一模式運作下開展的校企文化對接應(yīng)該具備有鮮明的校本性、雙向性和互動性。
（一）堅持校本性。中職校園文化與企業(yè)文化既有相似點又有明顯的區(qū)別，而且企業(yè)文化不僅有優(yōu)劣之別、高下之分，還有企業(yè)文化運行所需要的條件和環(huán)境，所以中職校園文化應(yīng)該是有選擇地汲取、吸收企業(yè)文化的養(yǎng)分，而不是一味模仿和重復(fù)，不能簡單地用企業(yè)文化替代校園文化，也不能機械復(fù)制其他職業(yè)院校已取得的文化建設(shè)成就和經(jīng)驗。具體到工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式中的校企文化對接，則應(yīng)注意在堅持學(xué)校本位的基礎(chǔ)上，借鑒職業(yè)教育界已取得的成功經(jīng)驗和做法，吸取優(yōu)秀企業(yè)文化中的有益元素，注重在把握企業(yè)需求的基礎(chǔ)上把優(yōu)秀企業(yè)文化精神作為對接建設(shè)切入點，把合作企業(yè)的先進文化內(nèi)涵作為對接建設(shè)的重點，根據(jù)學(xué)校辦學(xué)特點和發(fā)展方向做好對接文化建設(shè)的定位、內(nèi)容設(shè)置和過渡銜接。
（二）強調(diào)雙向性。需要注意到在工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式的不同階段，校企文化對接中校企雙方的地位和作用各不相同。在“學(xué)”階段，一般以中職學(xué)校為主體、企業(yè)文化為主導(dǎo)，且往往以企業(yè)和企業(yè)文化的正向作用為主，以校園文化向企業(yè)文化反向輸出為輔；在“工”階段（注：教學(xué)場所在企業(yè)），則以企業(yè)為主體、校園文化為引導(dǎo)，在企業(yè)和企業(yè)文化發(fā)揮正向作用這一客觀事實的基礎(chǔ)上，加大校園文化對中職生的正面引導(dǎo)作用，以減輕學(xué)生實習(xí)期所受到的企業(yè)和社會多元價值觀的負面影響，引導(dǎo)中職生由“學(xué)生”向“職業(yè)人”、“社會人”順利過渡。由于“工”、“學(xué)”階段是一個相互交替、互相銜接的過程，因此校企文化之間的對接理應(yīng)存在著一個雙向影響、交替互動的過程，在不同的教育階段不同文化所產(chǎn)生的影響和作用也不盡相同。因此，在中職校企文化對接研究當中應(yīng)該強調(diào)文化交流、融合的雙向性，才能更好地對實踐起指導(dǎo)作用。
（三）發(fā)揮互動性?，F(xiàn)階段，校企文化的互動影響相對集中于校企利益訴求的基本結(jié)合點――專業(yè)技術(shù)人才培養(yǎng)即中職生人才培養(yǎng)領(lǐng)域。前文已述，優(yōu)秀企業(yè)文化是打造特色中職校園文化的活力之源和有益補充，現(xiàn)階段中職校園文化建設(shè)需要從優(yōu)秀企業(yè)文化中汲取新鮮養(yǎng)分、開展“職業(yè)化”文化校園建設(shè)，才有利于造就自身的文化品牌、塑造富于特色的文化形象，進而提升學(xué)校的社會形象和社會影響力，因此中職校園文化向優(yōu)秀企業(yè)文化學(xué)習(xí)就存在著一個去粗取精、兼容并蓄的對接、選擇和融合過程，這一過程的最終成果一般物化形式表現(xiàn)為學(xué)校是否成功培養(yǎng)了符合企業(yè)要求、能夠較快地適應(yīng)企業(yè)環(huán)境和文化氛圍的中職生；而在優(yōu)秀的中職生完成“實習(xí)生”、中職畢業(yè)生完成“企業(yè)員工”的角色轉(zhuǎn)換的過程中，作為一線生產(chǎn)骨干儲備人才的中職生身上的職業(yè)校園文化積淀，將對企業(yè)文化尤其是企業(yè)基層文化的進一步鞏固和升華起到極其重要的促進作用，企業(yè)文化也由此在不同程度上成為優(yōu)秀職業(yè)校園文化的校外展示平臺、素質(zhì)展示平臺和交流展示平臺。
三、構(gòu)建應(yīng)用于訂單培養(yǎng)模式條件下的“文化套餐”式中職校企文化對接模式
鑒于訂單培養(yǎng)模式在工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式改革實踐應(yīng)用當中的普遍性和典型性，本文所探討構(gòu)建的中職校企文化對接模式，主要是為訂單培養(yǎng)模式服務(wù)的“文化套餐”式校企文化對接模式，其具有較強的應(yīng)用性、針對性和實踐性。該模式為“文化主食+文化主菜+文化加菜+文化輔食”的層進宣教結(jié)構(gòu)，主要內(nèi)容如下。
（一）“文化主食”。對校企文化的共通點進行準確定位，大力宣揚、滲透、融合與學(xué)校既有文化底蘊及辦學(xué)方向共通的優(yōu)秀企業(yè)文化精神。校企文化對接并非無本之木、無源之水，它必然也應(yīng)該以學(xué)校既有的歷史積淀、文化積淀和發(fā)展背景為基礎(chǔ)，能夠與校園文化成功對接的企業(yè)文化，肯定具備與該類型校園文化共通的精神內(nèi)核。因此尋找校企文化共通的精神內(nèi)核及適合用以傳播該精神內(nèi)核的宣教載體，成為了校企文化對接的基礎(chǔ)，起賴以為生的“主食”地位。
（二）“文化主菜”。針對訂單式工學(xué)交替培養(yǎng)模式，以企業(yè)冠名班為試點，以合作冠名企業(yè)文化模式為主干，大力宣傳冠名合作企業(yè)的核心文化理念，將冠名企業(yè)精神文化、制度文化、行為文化與學(xué)校對學(xué)生的要求相結(jié)合，參照企業(yè)要求制訂學(xué)校的德育方案、制度和行為準則，規(guī)范對學(xué)生尤其是冠名班學(xué)生職業(yè)行為和日常行為的要求，并按照企業(yè)的標準來進行考核。由于冠名企業(yè)是訂單式工學(xué)交替人才培養(yǎng)的主要服務(wù)對象，因此冠名企業(yè)文化的傳播成為校企文化對接的主要內(nèi)容，起亮點頻出的“主菜”作用。
（三）“文化加餐”。由于“文化主菜”以冠名合作企業(yè)的企業(yè)文化為主干，在學(xué)校與該企業(yè)合作開設(shè)的冠名班當中能夠收到相當令人滿意的效果，但在非冠名班當中實施則有可能缺乏針對性；另外，考慮到冠名班學(xué)生今后的可持續(xù)發(fā)展，因此對非冠名班學(xué)生和冠名班學(xué)生，在結(jié)束了“文化主菜”教育之后，還要開展“文化加餐”教育活動，“文化加餐”的內(nèi)容主要涉及兩大方面：一是針對非冠名班學(xué)生，在其即將赴企業(yè)實習(xí)之前開展強化教育，讓學(xué)生對即將前往實習(xí)企業(yè)的精神文化、制度文化、行為文化、物質(zhì)文化建設(shè)情況形成初步且較深刻的認識；二是針對全體學(xué)生開展對口專業(yè)崗位群職業(yè)要求教育，提煉對口專業(yè)崗位群職業(yè)要求的共性，讓學(xué)生明確專業(yè)對口崗位、職業(yè)的從業(yè)標準，為學(xué)生今后的可持續(xù)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。一般情況下，“文化加餐”需要根據(jù)“文化主食”、“文化主菜”的開展情況來確定所需補充的相應(yīng)教育內(nèi)容，因此成為校企文化對接的重要補充成分，起均衡營養(yǎng)的“加餐”作用。
（四）“文化輔食”。無論是“主食”、“主菜”還是“加餐”，都是學(xué)生在學(xué)校主導(dǎo)、企業(yè)參與下被動接受的過程，而“文化輔食”階段則能夠體現(xiàn)學(xué)生的主動接受過程。所謂“輔食”，包含了三方面的內(nèi)容：一是加強學(xué)校環(huán)境建設(shè)和文化活動建設(shè)，努力做到外形、內(nèi)涵和藝術(shù)的和諧統(tǒng)一，讓學(xué)生通過學(xué)校的設(shè)施、氛圍等硬環(huán)境建設(shè)，既能受到企業(yè)文化的感染，又能得到美的享受；學(xué)校文化活動的安排也要融教育性、科學(xué)性和藝術(shù)性于一體，加強活動設(shè)計，以收到新穎、活潑、有趣之效果，對學(xué)生產(chǎn)生強烈的感染力和吸引力，使學(xué)生在潛移默化的氛圍中按受企業(yè)文化的熏陶。二是學(xué)生在企業(yè)實習(xí)期間，必然會直接受到企業(yè)文化的影響和熏陶，隨著實習(xí)時間的推移，企業(yè)文化對學(xué)生個人價值觀的影響日趨明顯，學(xué)生將自覺或不自覺地完成對企業(yè)文化的學(xué)習(xí)遷移。三是由于文化的多元性，學(xué)生在企業(yè)實習(xí)期間所受到的企業(yè)文化和社會文化的影響，既存在著正面影響，也有可能存在著負面影響。這就需要學(xué)校針對學(xué)生實習(xí)過程中所產(chǎn)生的或有可能產(chǎn)生的負面影響，設(shè)計教育活動和文化滲透活動內(nèi)容，與企業(yè)共同協(xié)商、共同開展教育活動，通過文化引領(lǐng)的方式，擴大優(yōu)秀校園文（下轉(zhuǎn)第14頁）（上接第9頁）化的作用力、感召力，盡可能減輕或消除多元文化所造成的負面影響。由于“文化輔食”體現(xiàn)了學(xué)生自主選擇、自覺吸收、自發(fā)傳播的主體地位，因此成為校企文化對接的拓展領(lǐng)域，起按需攝取的“輔食”作用。
（五）“跟蹤服務(wù)”。即在“文化套餐”式中職校企文化對接模式運行過程當中，作為現(xiàn)階段校企合作主導(dǎo)方的校方，要重視保持與企業(yè)、學(xué)生的溝通、聯(lián)系，跟進解決工學(xué)交替培養(yǎng)模式當中“工”階段學(xué)生赴企實習(xí)期間因受到企業(yè)和社會多元價值觀沖擊可能產(chǎn)生的負面影響。即便是“零距離”的對接模式，由于校園文化與企業(yè)文化畢竟屬于不同的文化語境，因此中職學(xué)生在跨文化語境轉(zhuǎn)換期間，必然會出現(xiàn)文化心理落差，主要表現(xiàn)在學(xué)生離校赴企頂崗實習(xí)期間或離企返校上課期間會出現(xiàn)諸多心理、生理和社會問題，這就需要校企雙方加強文化對接和心理疏導(dǎo)工作：一是抓好健康心理教育，開展心理咨詢活動，提高心理輔導(dǎo)在學(xué)生赴企實習(xí)和返校學(xué)習(xí)期間的教育轉(zhuǎn)化率，及時化解和消除學(xué)生的各種心理障礙，運用多元文化視閾幫助學(xué)生理解、消化不同文化現(xiàn)象形成、出現(xiàn)的原因和條件，避免學(xué)生因受社會不良風(fēng)氣誤導(dǎo)從而陷入“以偏概全”認識誤區(qū)的危機。二是及時幫助學(xué)生處理工學(xué)交替轉(zhuǎn)換期間遇到的各種問題，如崗位不適應(yīng)、生活不習(xí)慣、安全問題、待遇報酬問題以及各種糾紛等，學(xué)校帶隊教師（或?qū)嵙?xí)負責人）及管理人員要主動與企業(yè)管理人員合作，共同為實習(xí)學(xué)生排憂解難，并引導(dǎo)學(xué)生提高自身獨立解決和處理問題的能力；要特別重視教育引導(dǎo)頂崗實習(xí)學(xué)生增強法律觀念和維權(quán)意識，學(xué)會運用法律來維護自身的合法權(quán)益。三是指導(dǎo)學(xué)生轉(zhuǎn)變就業(yè)觀念，調(diào)整職業(yè)生涯發(fā)展規(guī)劃。學(xué)生在頂崗實習(xí)過程中，對勞動力市場的激烈競爭，對企業(yè)用工需求、企業(yè)崗位能力及素質(zhì)要求有了親身體驗，思想也有所觸動。實習(xí)期間及實習(xí)結(jié)束返校后，學(xué)校相關(guān)部門和班主任老師應(yīng)及時根據(jù)每位學(xué)生的具體情況，在職業(yè)發(fā)展方向、綜合能力提高、就業(yè)崗位選擇等方面進行指導(dǎo)幫助，引導(dǎo)他們樹立正確的價值觀和擇業(yè)觀，使學(xué)生的職業(yè)生涯發(fā)展規(guī)劃更切合個人自身實際，完成由工學(xué)交替向工作就業(yè)的順利過渡。
【參考文獻】
[1]彭才根，郭永生.職業(yè)院校校園文化與企業(yè)文化對接機制與策略的研究[J].漯河職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報，2010（4）
[2]姜漢榮.校園文化企業(yè)化建設(shè)的研究與實踐[J].職業(yè)技術(shù)教育，2006（20）
[3]李春海，房玉東.加強校園文化與企業(yè)文化的有機融合構(gòu)建以"職業(yè)"為特征的特色校園文化[J]. 山東教育學(xué)院學(xué)報，2005（5）
第3篇：酒文化的知識范文
【關(guān)鍵詞】WinCe 6.0系統(tǒng);PID控制算法;智能化;環(huán)境監(jiān)測控制系統(tǒng)
Abstract：Based WinCe 6.0 system and PID control algorithm design a intelligent monitoring and control system on greenhouse environment，the advantages：You can achieve three different control interface， ①each one machine shed in the ARM real-time monitoring and manual control. ②IPC can achieve independent control of each greenhouse. ③using a mobile phone or ipad to control，to achieve automatic monitoring and control of greenhouse environment.On the one hand，more intelligent of our greenhouse environment control， where in a network to understand the situation of their own greenhouses for farmers.On the other hand，provide the best conditions for the crop，in order to improve crop yield and efficiency.
Key words：WinCe 6.0 system;PID control algorithm;intelligent;monitoring and control system on greenhouse environment
引言
農(nóng)業(yè)作為一個國家發(fā)展的基礎(chǔ)，對農(nóng)業(yè)的重視度也可以反應(yīng)一個國家的發(fā)展程度，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，如果用人工去對環(huán)境監(jiān)測，并做出處理，顯然是很低效的，再者，近年來，智能化應(yīng)用于各行各業(yè)，對大棚的自動化監(jiān)測，控制，管理系統(tǒng)也應(yīng)運而生。智能化溫室大棚的控制系統(tǒng)是在自然資源的基礎(chǔ)上，通過科技的融合，來調(diào)節(jié)大棚環(huán)境里的溫度，濕度，二氧化碳濃度，以及光照強度等以得到作物生長的最佳環(huán)境條件，旨在提高作物產(chǎn)量，作物品質(zhì)，也提高農(nóng)戶的利益。國外在這一方面發(fā)展的比較成熟，國內(nèi)也引進了一些，但是或許是環(huán)境不同，主要技術(shù)沒有掌握，在國內(nèi)的效果不是很好，所以我們必須研究適合我國環(huán)境的智能化溫室大棚的控制系統(tǒng)。
1.系統(tǒng)整體設(shè)計方案
圖1 系統(tǒng)結(jié)構(gòu)圖
如圖1：采集機構(gòu)，執(zhí)行機構(gòu)屬于終端層，ARM一體機，工控機，手持設(shè)備屬于應(yīng)用層，終端層的監(jiān)測機構(gòu)分布在大棚內(nèi)，實現(xiàn)對大棚內(nèi)環(huán)境參數(shù)的監(jiān)測和傳輸數(shù)據(jù)，終端層的執(zhí)行機構(gòu)實現(xiàn)對環(huán)境參數(shù)進行調(diào)節(jié)，以達到作物生長的最佳條件，通信層我們都采用無線傳輸。應(yīng)用層：ARM一體機可以實現(xiàn)采集數(shù)據(jù)的顯示和手動控制執(zhí)行機構(gòu)。工控機可以實現(xiàn)對每個大棚監(jiān)測數(shù)據(jù)的顯示和自動的控制執(zhí)行機構(gòu)，手機可以通過和工控機的連接，間接地控制工控機來實現(xiàn)對每個大棚監(jiān)測數(shù)據(jù)的顯示和自動的控制執(zhí)行機構(gòu)。
2.硬件的選擇和程序設(shè)計
采集機構(gòu)結(jié)構(gòu)我們采用北京迪輝科技有限公司研制的DWSCZ-T8及數(shù)字溫濕度，光照，二氧化碳濃度四合一為一體的變送器，通過RS232和DRF1605H相連，組成采集模塊，無線傳輸數(shù)據(jù)，ARM一體機我們采用LJD-EWinV5-LK7，采用一體機是因為它已經(jīng)集成ARM的Wince6.0系統(tǒng)，并有好的封裝外殼，防水，防潮。
3.通信協(xié)議和上位機軟件
本系統(tǒng)的網(wǎng)絡(luò)通信是采用DRF1605H模塊，它基于TI公司CC2530F256芯片，運行ZigBee2007/PRO協(xié)議的ZigBee模塊，通過對模塊的配置，上電，設(shè)置他們中的一個為主節(jié)點，是剩下的為從節(jié)點，是很多個ZigBee模塊組成一個龐大的網(wǎng)絡(luò)，傳感器等檢測信息，通過串口發(fā)到ZigBee模塊，然后通過ZigBee模塊實現(xiàn)數(shù)據(jù)的傳輸，兩個DRF1605H理論傳輸距離為1.6公里[3]。
DRF1605H有好幾種傳輸方式（點對點的傳輸，廣播式的傳輸，透明傳輸?shù)龋┛晒┪覀冞x擇，以方便數(shù)據(jù)的傳輸。
工控機和手持設(shè)備的通信，采用了Team viewer軟件，Team Viewer是一個能在任何防火墻和NAT的后臺用于遠程控制，桌面共享和文件傳輸?shù)暮唵吻铱焖俚慕鉀Q方案。只要我們在我們的工控機上和我們的手機上同時運行這個軟件，第一次運行啟動軟件時，會自動獲得伙伴ID，只要我們在手機上輸入工控機的ID，然后就可以建立連接，手機就可以控制我們的工控機做任何事情。
4.系統(tǒng)軟件設(shè)計
本系統(tǒng)的控制軟件主要有內(nèi)核模塊，數(shù)據(jù)庫模塊，PID控制計算模塊，串口通信模塊，圖形模塊設(shè)計，文件記錄管理模塊。
（1）數(shù)據(jù)庫的設(shè)計
本程序的數(shù)據(jù)庫部分負責建立專家系統(tǒng)，用于存放各種植物的參數(shù)和檢索，考慮到軟件開發(fā)的成本問題，本系統(tǒng)采用MySQL MySQL是一個快速客客戶機/服務(wù)器結(jié)構(gòu)的SQL數(shù)據(jù)庫管理系統(tǒng)[4]。
（2）PID控制算法
預(yù)設(shè)定參數(shù)可由程序預(yù)先設(shè)定好，用戶可在主控制界面的“大棚設(shè)置”中進行參數(shù)修改，現(xiàn)場信號由各個對應(yīng)的傳感器采集，然后經(jīng)過量化，編碼后傳給計算機，利用計算機上的PID控制計算模塊進行計算，再將結(jié)果通過無線網(wǎng)絡(luò)傳給各個大棚的控制節(jié)點，這些節(jié)點再將信號進行解碼分析，即可得出變頻器控制器信號。變頻器通過改變執(zhí)行機構(gòu)來調(diào)整各個參數(shù)，從而實現(xiàn)一個完整的PID控制
系統(tǒng)中的偏差e是給定值SP（預(yù)設(shè)定參數(shù)）和過程變量PV（實際值，通過傳感器采集）的差。通過PID控制可描述輸出M（t）作為比例項、積分項和微分項的運算關(guān)系：
式中：M（t）是PID的輸出，是關(guān)于時間的函數(shù)：Kc是PID的回路增益;e是PID回路偏差，即專家數(shù)據(jù)與傳感器采集數(shù)據(jù)的差;Mintial是PID回路初始值。
為了能夠在計算機中實現(xiàn)PID控制功能。必須對連續(xù)的PID控制方程進行離散化操作，即對誤差進行周期采樣，然后經(jīng)計算輸出，下面PID計算的核心部分程序：
5.實驗結(jié)果
6.結(jié)論
本系統(tǒng)實現(xiàn)了大棚內(nèi)溫、濕度，光照強度，二氧化碳濃度的實時采集和顯示以及風(fēng)機、濕簾、紅外燈，水泵的自動控制，達到了自動控制大棚內(nèi)溫、濕度，光照的效果。經(jīng)實驗驗證該控制器運行穩(wěn)定，操作簡單實用，可擴展性強，可以廣泛應(yīng)用于農(nóng)業(yè)溫室大棚。再者其優(yōu)勢在于方便農(nóng)戶，不用一直呆在大棚內(nèi)，也不用呆在監(jiān)控室，帶手機在有網(wǎng)的地方就可以看到具體情況，以便造成不必要的損失，如果在本系統(tǒng)中在加入視頻監(jiān)測模塊等，會使的大棚的智能化有更可視化的效果。
參考文獻
[1]金曉龍.基于Zigbee的糧倉無線測溫系統(tǒng)的設(shè)計[J].測控技術(shù)，2011，30（10）：44―47.
[2]唐林林.蔬菜大棚的智能監(jiān)控系統(tǒng)的設(shè)計與實現(xiàn)[D].山東大學(xué)，2010.
[3]深圳市鼎泰科技有限公司.RDF系列ZigBee模塊使用手冊[S].
第4篇：酒文化的知識范文
一、創(chuàng)設(shè)課堂情境 ，激發(fā)學(xué)生參與課堂
教師可以充分利用教室里安裝的多媒體教學(xué)設(shè)備來進行課堂情境創(chuàng)設(shè)，有效地激發(fā)學(xué)生參與到課堂學(xué)習(xí)中。多媒體教學(xué)對學(xué)生的感官刺激是多方面的，除了聽覺以外，還調(diào)動了視覺等多種感官，拓寬了學(xué)生吸收更多信息的渠道，讓學(xué)生以最佳的學(xué)習(xí)狀態(tài)學(xué)習(xí)新的知識。 例如：在教學(xué)《荷塘月色》時，以前講解時都是以課本的文字為媒介，師生進行交流，荷塘的環(huán)境都是靠學(xué)生的想象。有的學(xué)生就很難把握住這種特定的素雅朦朧及靜美的氛圍，影響了學(xué)生對課文的理解?，F(xiàn)在有了多媒體教學(xué)，情況就發(fā)生了完全的改變，可以播放一段視頻，以一首輕音樂伴奏，隨著錄音的播放朗讀課文，學(xué)生欣賞到荷塘及周圍獨特的環(huán)境，感受到了文章的語言之美、意境之美，在濃烈的藝術(shù)魅力氛圍中，學(xué)生更容易以此為依據(jù)展開合理的想象，更加準確地理解作者內(nèi)心復(fù)雜的情感，再透過作品字里行間中的信息與意蘊，觸摸到那個特殊的年代作者的哀愁和喜悅。很明顯，由于課堂情境的創(chuàng)設(shè)，學(xué)生思維的激情被撥動了，充滿了創(chuàng)造性的靈動。
二、創(chuàng)設(shè)問題情境，激發(fā)學(xué)生合作探究
朱熹說過：讀書時應(yīng)從無疑處發(fā)現(xiàn)問題，把生發(fā)出的疑問解決了，就獲得了進步。古人的經(jīng)驗告訴我們，讀書學(xué)習(xí)時要不斷地發(fā)現(xiàn)問題并解決問題，就會不斷的獲得進步。同樣也提醒我們教育工作者，在教學(xué)時要善于引導(dǎo)學(xué)生探究，在無疑處設(shè)置疑問，鼓勵學(xué)生不斷探究。問題就會像投入水中的小石子，以一石激起千層浪的方式引起學(xué)生的興趣，從而不斷探究，不斷提升學(xué)生大腦的思維能力。比如《雷雨》的教學(xué)，隨著課文的講解，學(xué)生會很快理解故事中的情節(jié)及文中人物的性格特征，也理清了文中人物之間的關(guān)系，似乎已經(jīng)沒有什么內(nèi)容需要講解的了，學(xué)生已經(jīng)沒有問題提出，感覺自己已經(jīng)理解了文本的內(nèi)容。而事實上還有很多值得探究的地方，教師應(yīng)該在這時候進行問題疑點的創(chuàng)設(shè)，讓學(xué)生繼續(xù)對文章進行探究，比如可以就周樸園這個形象究竟是偽君子還是對魯侍萍有真愛引導(dǎo)學(xué)生進行探究。針對魯侍萍被認出后周樸園的緊張等疑點引發(fā)學(xué)生思考，找到問題的答案。還可以對故事的結(jié)局進行想象，培養(yǎng)學(xué)生的思維擴散能力。
三、創(chuàng)設(shè)表達情境，激發(fā)學(xué)生交流的欲望
語文學(xué)習(xí)中可以創(chuàng)設(shè)恰當?shù)那榫?，激發(fā)出學(xué)生表達交流的欲望，給學(xué)生創(chuàng)造多一些與他人表達自己內(nèi)心情感的機會。教師應(yīng)做一個有心人，教學(xué)時設(shè)計出一個讓學(xué)生說話的環(huán)節(jié)，可以是閱讀感悟，也可以是對問題的思考，教師還可以通過能夠引起學(xué)生思考的問題設(shè)置，來激起學(xué)生的求知欲望和對語文學(xué)習(xí)的熱情，用問題引導(dǎo)學(xué)生不斷地挖掘課文內(nèi)涵，獲得新知，產(chǎn)生想要表達的意愿。教師還可以專門利用一節(jié)課或更多的時間讓學(xué)生練習(xí)說話，交流情感。練習(xí)說話的方式很多，可以是同位相互交流，可以是小組合作討論，還可以登臺表演。說話的內(nèi)容可以是講故事，可以是針對一個觀點進行演講，還可以是交流一些熱點新聞。語文學(xué)習(xí)的最大功能就是要學(xué)會說話，寫小說，寫劇本畢竟是少數(shù)人的事。例如：在教學(xué)《六國論》時，就利用多媒體創(chuàng)設(shè)六國滅亡時的情境？然后結(jié)合《百家講壇》中河南大學(xué)王立群教授評六國滅亡的原因，再與課文中的語言進行對照，促使學(xué)生更好的共同交流六國滅亡的原因。通過這樣的情境創(chuàng)設(shè)，激發(fā)了學(xué)生的交流興趣，為下面的教學(xué)奠定了基礎(chǔ)。
四、創(chuàng)設(shè)表演情境，體會語文課堂的愉悅
中職生的思維都較為活躍，如果單單把學(xué)生的思維禁錮在語文知識傳輸?shù)男》秶希秃茈y滿足學(xué)生的學(xué)習(xí)愿望，不會把過多的熱情投入到課堂的學(xué)習(xí)之中，上課時難免會出現(xiàn)一些諸如頭疼、犯困等懶惰習(xí)性。學(xué)生感受不到學(xué)習(xí)語文的愉悅，與教師沒有激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性有著一定的關(guān)系。因此，在教學(xué)中可以將學(xué)習(xí)與表演相互結(jié)合，引導(dǎo)學(xué)生在原課文的基礎(chǔ)上，聯(lián)系生活實際進行創(chuàng)造性地發(fā)揮，在準確把握與原文中的人物形象相一致的前提下，把故事情節(jié)向前推進，以利于學(xué)生更好地理解課文的內(nèi)容與文章的主旨。例如：在教學(xué)《雷雨》時，首先讓學(xué)生分角色朗讀課文。根據(jù)故事情節(jié)，可以讓學(xué)生以課本劇的形式來表演，當學(xué)生以文中人物的身份出現(xiàn)時，會產(chǎn)生身臨其境的感受，走近人物的內(nèi)心世界。這樣，學(xué)生更加清楚地認識到周樸園貪婪、虛偽等性格特征。同時，也更加同情魯侍萍的悲慘命運。這種課本劇的形式對于那些距時代較遠的作品更加實用，不僅活躍了課堂氣氛，而且提高了教學(xué)效果。
第5篇：酒文化的知識范文
在本課題的研究過程中，我們聯(lián)系了計算機行業(yè)的多家企業(yè)，包括中油瑞飛信息技術(shù)有限公司，藝龍網(wǎng)在線電子商務(wù)有限公司，神州數(shù)碼信息技術(shù)有限公司，北京數(shù)字認證有限公司等6家企業(yè)，針對電子商務(wù)企業(yè)日常對于人才的需求標準和現(xiàn)有的企業(yè)文化的情況進行調(diào)研，并認真聽取了企業(yè)的介紹。在走訪企業(yè)的過程中，首先使作為教師的我們有了很大的收獲，而從被調(diào)查的企業(yè)認為，優(yōu)秀的企業(yè)文化理念應(yīng)滲透到教育中，包括對企業(yè)文化的認同，嚴格統(tǒng)一的管理制度，團隊的合作精神，對工作的質(zhì)量與責任意識，嚴謹求實的工作態(tài)度，開拓思想的創(chuàng)新文化精神，這些是企業(yè)最關(guān)心的問題。
2通過企業(yè)實習(xí)對教師的提升
企業(yè)實習(xí)是我院從07年開始以激勵青年教師走進企業(yè)而制定的一項政策，目前我院每學(xué)期都會有近20名教師在企業(yè)接受鍛煉。在對一個學(xué)期的企業(yè)實習(xí)教師的追訪過程中，每周上報周記錄是我們對教師追蹤的有效方式，并且在企業(yè)實踐中，我們還到企業(yè)進行調(diào)研，引導(dǎo)教師不僅要重視職業(yè)技能的提升，更要注重企業(yè)文化的融合，在教師回校時我們不定期的對企業(yè)實習(xí)教師的訪談。我們得出，企業(yè)實習(xí)是教師真正走進企業(yè)，全面提升自已職業(yè)素質(zhì)與文化素養(yǎng)的最有效的途徑。優(yōu)秀的企業(yè)文化是滲透在企業(yè)的管理中，滲透在工作與合作中。深入的體驗與融合，才能達到領(lǐng)悟，進而轉(zhuǎn)變教師的思想與認識。
3教師通過參加企業(yè)組織的培訓(xùn)所提升
我作為一名教師，參加了由行業(yè)企業(yè)組織的培訓(xùn)，組織形式為全封閉式的培訓(xùn)，為期3天。在這3天的培訓(xùn)中，激情工作，開拓創(chuàng)新是我最深的感受，行業(yè)培訓(xùn)的最大特點是能夠把行業(yè)文化，企業(yè)標準直接引入到培訓(xùn)中，并且培訓(xùn)中的學(xué)員也都是來自行業(yè)中各企業(yè)，通過與每個不同學(xué)員的交流，形成了一個大的氛圍，更加突出了行業(yè)文化的特點。通過培訓(xùn)，改變了我對現(xiàn)有課程教學(xué)的認識，雖然知識體系相同，但是我們的課程中存在的課程形式過于單一，課程過于死板等問題，在團隊管理中，沒有引入一個良好的考核與競爭機制，學(xué)生團隊中存在形式單一，缺少對團隊形象樹立的概念。這些都體現(xiàn)在文化的理念上，也正是我們面臨的問題。
4結(jié)論
第6篇：酒文化的知識范文
關(guān)鍵詞：博客空間;教育文化;核心價值觀
中圖分類號：G40 文獻標志碼：A 文章編號：1673-9094（2015）02-0060-04
博客空間不是簡單的網(wǎng)絡(luò)日志，也不是一個僅為個人發(fā)表看法的網(wǎng)絡(luò)平臺，而是具有即時性、互動性、典型性的在線教育媒介。在博客空間示例下建構(gòu)教育文化，具有兩層意義：一是建構(gòu)具有先進性的教育管理理念和具有典型性的教育實踐范式，并將優(yōu)質(zhì)教育資源呈現(xiàn)于博客空間這樣的公用網(wǎng)絡(luò)平臺之上，將優(yōu)質(zhì)的教育文化轉(zhuǎn)化為社會學(xué)習(xí)共同體的開放性、公益性資源，為教育現(xiàn)代化的實現(xiàn)和學(xué)習(xí)型社會的構(gòu)建做出有益嘗試;二是建構(gòu)具有教育文化特質(zhì)的博客空間，在博客空間中展示學(xué)校文化特色和教育活動，尤其是開發(fā)教育文化微課程，依托博客空間的即時互動等特性，充分發(fā)揮博客空間的在線學(xué)習(xí)、評價與管理功能，在博客空間平臺上建構(gòu)開放性學(xué)習(xí)范式，嘗試慕課學(xué)習(xí)形態(tài)，讓學(xué)校教育文化示例于博客空間，進而在博客空間的互動反饋中優(yōu)化教育文化。據(jù)此而確立的博客空間示例下教育文化特質(zhì)研究，既具有現(xiàn)實的行為價值，又具有前瞻性的深遠意義;既具有個體學(xué)校的實踐價值，又具有教育文化的普適價值。簡言其研究目的：一是建一所具有教育文化特質(zhì)的實驗學(xué)校，二是建一個教育博客網(wǎng)站，并將二者整合為具有普適價值和推廣意義的在線教育范式。
一、“在教育中”“基于教學(xué)”“為了學(xué)?！钡牟┛臀幕?/p>
博客是網(wǎng)絡(luò)媒介，在微信、推特等社區(qū)網(wǎng)絡(luò)流行的大數(shù)據(jù)時代，博客似乎已經(jīng)落伍，但將一個學(xué)校網(wǎng)站上的博客媒介做出“博客空間”這樣的在線教育網(wǎng)絡(luò)平臺，需要對博客空間做出文化定位，而這樣的文化定位是讓博客空間獨具教育文化特質(zhì)的前提，所以博客空間不是一般意義的博客，而是“在教育中”“基于教學(xué)”“為了學(xué)?！钡牟┛涂臻g。江蘇省如東縣實驗中學(xué)“博客空間”，是充分依據(jù)“享受幸福而完整的教育”理念，突顯“以文化人”的教育文化功能，挖掘區(qū)域教育文化潛質(zhì)，建立基于教育文化先進特性的實驗學(xué)校和具有典型范式的多元虛擬教育共同體，充分展示教育的實踐、理念、資源、評價、科研、課程、精神、智慧的在線教育社區(qū)。因此，博客空間的建設(shè)是基于“在教育中”“基于教學(xué)”“為了學(xué)校”的文化特性，并結(jié)合卓越學(xué)校理念的開發(fā)和推普，構(gòu)建具有典型性的虛擬教育空間，研究教育文化的價值引領(lǐng)，著重在德性文化、課程文化、教師文化、課堂文化、學(xué)習(xí)共同體文化、網(wǎng)絡(luò)社區(qū)文化等方面進行典型性實踐研究，在教育文化現(xiàn)象、文化形式、文化載體、文化自覺以及文化引領(lǐng)等方面形成實踐性個案示例，以此影響教師、學(xué)生、家庭、社會，將優(yōu)質(zhì)教育資源回饋于社會。
二、智慧的、精神的、課程的、科研的、評價的空間
教育文化不是單一的學(xué)校文化，也不是一元性的校園文化，而是包含教育文化現(xiàn)象、文化形態(tài)、文化載體、文化自覺和文化引領(lǐng)的文化外顯和內(nèi)隱的行為模式。博客空間示例下的教育文化特質(zhì)研究，正是基于此建構(gòu)了智慧的、精神的、課程的、科研的、評價的在線教育范式。
從文化現(xiàn)象層面建設(shè)虛擬教育文化共同體。其目的是：研究典型性的教育文化個案，并在大數(shù)據(jù)時代建構(gòu)一個多維度、多視角的教育博客空間;研究具有普及性、示范性的教育博客空間建設(shè)，推廣并普及“博客空間”在線教育。虛擬教育文化共同體是實體教育文化共同體的理想化和網(wǎng)絡(luò)化，如東縣實驗中學(xué)利用網(wǎng)絡(luò)將上海育鷹學(xué)校、浙江麗水實驗學(xué)校等三所學(xué)校建構(gòu)為“東方麗鷹”卓越教育文化聯(lián)盟，將特色學(xué)校和區(qū)域教育文化有機融合，依托博客空間的信息互通與互動，做到資源共享，將教育文化做到最優(yōu)化。江浙滬“東方麗鷹”卓越教育文化聯(lián)盟的目標指向為：一是卓越學(xué)校建設(shè)，主要以如東縣實驗中學(xué)的教育文化呈現(xiàn)為主體，兼顧聯(lián)盟學(xué)校、聯(lián)誼學(xué)校，博采眾長，優(yōu)化教育文化資源。二是卓越學(xué)校聯(lián)盟建設(shè)，主要依托“博客空間”建設(shè)，統(tǒng)籌友好學(xué)校和聯(lián)誼學(xué)校，形成具有典型化的教育文化特質(zhì)個案。卓越學(xué)校眾采江、浙、滬、新、青、甘、陜、湘、川教育文化精華，在2014年11月又與美國威廉斯堡中學(xué)結(jié)為友好學(xué)校，力求教育文化的中西合璧，以不同地域文化背景下的教育文化差異與教育文化特質(zhì)共融，以教育文化的差異性外顯豐富為兼容并蓄的教育文化特質(zhì)。三是學(xué)校教育文化與家庭教育文化、社區(qū)教育文化、社會教育文化共融，回饋社會，呈現(xiàn)出智慧的教育文化現(xiàn)象。
從文化形式層面構(gòu)建教育的德性文化。德性文化構(gòu)建的第一要義是培養(yǎng)合格的社會公民、鑄造有精神有靈魂有文化的“全面”的人，精神引領(lǐng)是教育文化特質(zhì)的核心，在塑造完整的、自然的、社會的、公民的教育中，教師是具有精氣神的教師，學(xué)生是思想活躍的學(xué)生，家長是具有社會責任感的家長，這是理想的德性文化。博客空間的構(gòu)建主要是在先進文化的精神引領(lǐng)之下，營造人文教化氛圍，借助專家引領(lǐng)、骨干示范、全體踐行的范式要求，讓博客空間成為教育的精神空間。博客空間不僅營造著師德師范的引領(lǐng)氛圍，同時也倡導(dǎo)著學(xué)生以及家庭的德性文化建設(shè)，充分發(fā)揮先進文化的社會教化功能，以先進文化促進教師專業(yè)成長，以先進文化濡染學(xué)生品性，以先進文化輔助學(xué)習(xí)型家庭建設(shè)，惠及教師的專業(yè)成長，惠及家庭教育的科學(xué)有效，惠及社會教育整體提升，呈現(xiàn)出精神的教育文化形式。
從文化載體層面建立在線學(xué)習(xí)課程體系。學(xué)校將微教學(xué)、微學(xué)習(xí)和微評價等微型課程引入到博客空間，在開發(fā)創(chuàng)新學(xué)校課程體系的過程中，借鑒慕課等在線學(xué)習(xí)網(wǎng)絡(luò)平臺建設(shè)，研究校本化的博客空間課程文化，將課程、課堂科學(xué)地構(gòu)建在博客空間平臺上，將學(xué)校教育課程和學(xué)校特色課堂科學(xué)構(gòu)建于一體，將學(xué)校教育與社會教育合理交融，將課堂教學(xué)與課外學(xué)習(xí)統(tǒng)一于一體，從輔助課堂教學(xué)和互補學(xué)校教育兩大方面建立在線學(xué)習(xí)課程。輔助課堂教學(xué)，即依托博客空間拓寬課堂教學(xué)的外延，延伸課堂教學(xué)的觸角，實現(xiàn)課堂教學(xué)的效度，提高教育質(zhì)量?；パa學(xué)校教育，即依托博客空間彌補學(xué)校教育的不足，將隱性教育課程在博客空間顯性化，加強學(xué)校教育和家庭教育、社區(qū)教育的溝通，科學(xué)整合學(xué)校教育、家庭教育、社會教育，優(yōu)化教育的整體功效，使其呈現(xiàn)為多元化課程的文化載體。
從文化自覺層面改變教師專業(yè)成長生態(tài)。博客空間以教師專業(yè)自覺和教師教育研修為路徑，以教師專業(yè)成長為目標，科學(xué)地將搭建在互聯(lián)網(wǎng)上的信息技術(shù)載體運用到教師專業(yè)自覺、生命成長以及教師研修管理之中，改變教師專業(yè)成長的他律模式，促進教師個體的專業(yè)自覺和教師群體的專業(yè)發(fā)展，進而真正實現(xiàn)學(xué)校教育理想――享受幸福而完整的教育。教育本身就是一種文化活動，而文化自覺是教師專業(yè)成長的必由之路，博客空間示例下的教師專業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)出科研的文化自覺。
從文化引領(lǐng)層面形成互動共生的在線評價。博客空間具有信息互動反饋的即時特征，具有在線評價的即時性、互動性和共生性，在解決了評價機制的不可控性的基礎(chǔ)上，重點加強教師與學(xué)生以及家庭與學(xué)校教育等評價形式，以即時互動改變評價環(huán)境，以公平公開營造評價氛圍，以在線評價和考試評價互補來加強評價管理，以量化和質(zhì)化科學(xué)統(tǒng)籌，呈現(xiàn)出先進文化引領(lǐng)的教育教學(xué)評價形態(tài)。
三、核心價值觀是教育文化的首要特質(zhì)
教育文化的特質(zhì)首要為教育思想，教育思想是教育文化歷史積淀和創(chuàng)新發(fā)展的產(chǎn)物。用先進文化引領(lǐng)教育文化發(fā)展，這是教育文化的根本特性。教育是上層建筑，從本質(zhì)上看是精神層面的，學(xué)校的教育文化首先表現(xiàn)在學(xué)校的辦學(xué)理念上，只有辦學(xué)理念超前，才能引領(lǐng)學(xué)校教育實踐的先進性。如東縣實驗中學(xué)創(chuàng)辦于世紀之初，“以人為本，以德為先，注重基礎(chǔ)，強化創(chuàng)新，培養(yǎng)可持續(xù)發(fā)展?jié)撃艿闹袑W(xué)生”的辦學(xué)理念，是人本教育和德性教育的范例，學(xué)校發(fā)展的物質(zhì)性是可以量化的，但質(zhì)態(tài)的發(fā)展則是先進文化的最好詮釋。
教育思想的關(guān)鍵又是學(xué)校核心價值觀，如東縣實驗中學(xué)將“學(xué)會超越，追求卓越”確定為教育理想，這是學(xué)校的價值追求，也是學(xué)校的核心價值觀。在核心價值觀引領(lǐng)下，學(xué)生具有追求卓越的學(xué)習(xí)理想，教師具有追求卓越的教學(xué)理想，學(xué)校具有追求卓越的教育理想。學(xué)校核心價值觀是提升學(xué)校教育文化的根本，決定了學(xué)校教育的走向和未來的發(fā)展。指出：“核心價值觀是文化、軟實力的靈魂、文化軟實力建設(shè)的重點。這是決定文化性質(zhì)和方向的最深層次要素?！彼?，在核心價值觀引領(lǐng)下形成的學(xué)風(fēng)、教風(fēng)、校風(fēng)才具有文化的先進性。
四、行動與課程是教育文化的成長形態(tài)
博客行動，改變著教師、學(xué)生、家長對教育文化的認知觀念，改變了教師、學(xué)校對教育文化的踐行方式。博客空間是實體學(xué)校教育的數(shù)字化模擬環(huán)境，也是教育的精神家園。規(guī)章制度是外顯的教育文化，而校風(fēng)、教風(fēng)、學(xué)風(fēng)則是內(nèi)隱的教育文化，博客行動構(gòu)建的正是這樣的一種精神氛圍。借助博客空間這樣的表象，以先進的教育理念、超群的辦學(xué)特色、獨有的人文精神打造卓越學(xué)校，則是博客行動的關(guān)鍵。學(xué)校聯(lián)合江浙滬等學(xué)校建構(gòu)的“東方麗鷹”共同體，踐行了教育資源共享共建的博客行動。如果說這還只是教育文化的環(huán)境性現(xiàn)象，那么校本的活動則是教育文化的活動性現(xiàn)象了。學(xué)校在養(yǎng)成教育活動中，以“四個學(xué)會”“每日十問”“十六個從頭做起”為抓手，將禮儀文化精致到學(xué)生的衣食住行等舉手投足間;在素質(zhì)教育活動中，以“三校”（少年軍校、青年團校、父母學(xué)校）、“五節(jié)”（科技節(jié)、讀書節(jié)、歌詠節(jié)、體育節(jié)、藝術(shù)節(jié)）豐富多彩的特色教育形式，將活動文化有機地融入在學(xué)校教育中;在校本教育活動中，以“三生教育”（生命、生活、生態(tài)）、“感恩教育”“性別教育”“心理健康教育”等特色教育，將德育和德性有機融合，科學(xué)提升了學(xué)校德性文化。雖然這是一種活動呈現(xiàn)，但是教育本身就是一種活動，有了校本的教育活動，才具有教育文化的行動特性，而教育文化的行動特性，則是教育文化的現(xiàn)象成長。
博客課程，是記述教育現(xiàn)象，表達教育思考，深入教育實踐，提升文化品位的動態(tài)過程，是教育文化的成長樣式。學(xué)校的教育活動具有傳承性，而在傳承的過程中固化為課程時，則具有了文化特性。學(xué)校以教育博客為特色，固化為共寫隨筆的教師文化;以南黃海課程、乒乓課程、名著導(dǎo)讀課程、社團課程等固化為了地域特征和生本趣味的課程文化;以圖書連廊、文化展板、報欄專欄固化為了書香學(xué)校和班級的環(huán)境文化;以“自主學(xué)習(xí)―多元探究―引領(lǐng)提升”的課堂模式和學(xué)生學(xué)習(xí)習(xí)慣養(yǎng)成固化為了“協(xié)進”課堂文化。博客課程的開發(fā)與創(chuàng)新，形成了學(xué)校多樣化的文化樣式，博客課程既有傳承，又有創(chuàng)新，而教育文化正是傳承與創(chuàng)新的產(chǎn)物。
五、傳承、變革與創(chuàng)新是教育文化形成的基本路徑
德國教育家福祿培爾在《人的教育》中指出：“只有使一切事物具有生氣和一切事物得以在其中活動的精神和生命的氣息，才是真正的學(xué)校應(yīng)有的本質(zhì)?！笨梢?，教育文化的特質(zhì)在于“活動的精神”和“生命的氣息”，教育的核心價值觀是教育的文化自覺，也是文化引領(lǐng)。在文化自覺與引領(lǐng)下形成的文化精神，既需要傳承，也需要變革，更需要創(chuàng)新。
傳承文化精神，積淀文化內(nèi)蘊。如東縣實驗中學(xué)雖創(chuàng)建于21世紀初，但因其是從江蘇如東高級中學(xué)分離而來，人本教育的價值體系，精致教育的管理文化，和諧教育的教師文化，高效課堂的教學(xué)文化，多樣化的課程文化，也在傳承中發(fā)展而來。學(xué)校在十六年的傳承和整合、變革和創(chuàng)新中，擁有了如東縣實驗中學(xué)特有的“協(xié)進”教育文化精髓?！皡f(xié)進”教育文化成為了學(xué)校的價值體系，也是教育文化的精神所在。
變革文化范式，拓寬文化視域。教育文化具有傳承性，但隨著時代的發(fā)展，只有變革文化范式，才能拓寬文化視域，才能滋生出新文化。學(xué)校隨著縣城教育資源的優(yōu)化組合和縣域教育資源的優(yōu)質(zhì)均衡發(fā)展，原有的精品教育文化定位已經(jīng)不適應(yīng)時展了，所以，學(xué)校主要從兩方面入手，變革文化范式。學(xué)校常規(guī)管理的基本單位是班級，所以學(xué)校的第一抓手是班級文化建設(shè)。在班級文化建設(shè)過程中，將班級文化標識和文化氛圍作為考量班級管理的績效標準。班級文化標識主要指班級文化布置，在校本的統(tǒng)一前提下充分彰顯班級個性，讓班級文化既具有校本書香班級氛圍，又呈現(xiàn)出百花齊放態(tài)勢。班級文化氛圍主要指課堂的教學(xué)生態(tài)建設(shè)，以學(xué)為主、小組協(xié)進、教師引領(lǐng)是考量教學(xué)文化氛圍的關(guān)鍵，學(xué)生的學(xué)習(xí)習(xí)慣、學(xué)習(xí)行為作為學(xué)習(xí)生態(tài)的考量依據(jù)，以此構(gòu)建“協(xié)進課堂”文化范式。學(xué)校的第二抓手是備課組文化建設(shè)，將備課組建設(shè)作為教學(xué)管理的文化單元來建設(shè)，以榮辱與共、精益求精、協(xié)作共進為價值引領(lǐng)，以學(xué)進度、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)設(shè)計、教學(xué)課件、作業(yè)布置等為“同”，以二次備課、基于學(xué)情、個性教學(xué)為“異”，做到求大同、存小異，進而達到“美美與共”的文化“大同”范式。正是因為“協(xié)進”文化的價值引領(lǐng)，造就了學(xué)校教育教學(xué)質(zhì)量不斷超越的文化特質(zhì)。
創(chuàng)新文化行為，皈依文化本質(zhì)。有人認為學(xué)校文化建設(shè)有兩個來源：一是學(xué)校歷史的積淀，二是學(xué)校所處地域的豐厚文化資源。這只能說學(xué)校文化建設(shè)的優(yōu)勢來自于這兩方面，但教育的相通共融性決定教育文化可以在實踐中創(chuàng)新文化?！敖銣麞|方麗鷹卓越教育文化聯(lián)盟”是溝通江蘇、浙江、上海教育文化的共同體，集三地教育文化優(yōu)勢，不同地域的教育實踐創(chuàng)造了更適合學(xué)情的文化，這是交流中創(chuàng)新了教育文化。學(xué)校作為全國首批“新教育實驗學(xué)?！?，將新教育的“數(shù)碼校園”“師生共寫隨筆”“書香校園建設(shè)”等行動整合為“博客空間”在線教育，將特色文化整合為教育文化，這是整合中創(chuàng)新出教育文化。學(xué)校高質(zhì)量完成了江蘇省“十一五”規(guī)劃課題“博客與教師專業(yè)成長研究”，又以“博客空間示例下教育文化特質(zhì)研究”為課題申報并成長為江蘇省“十二五”精品培育課題，這樣的“博客”文化本身就是在傳承中創(chuàng)新出教育文化。只有創(chuàng)新的文化才是教育文化的生命特質(zhì)。
傳承文化精神，變革文化范式，創(chuàng)新文化行動，教育文化才能不斷豐富，不斷拓展，不斷創(chuàng)造，也只有這樣，才能皈依教育文化特質(zhì)――人的精神和生命教育。
Education Culture from the Angle of Blog Space
HAN Ming & LI Xu-dong
（Rudong Experimental Middle School， Rudong 226400， China）
第7篇：酒文化的知識范文
關(guān)鍵詞：溫度變化；光合作用；云南濕地植物；影響綜述
中圖分類號：S42
文獻標識碼：A 文章編號：16749944（2016）08000302
1 引言
云南省西起橫斷山脈，東與貴州、廣西相接，橫跨8個經(jīng)度，東西長約555 km；南與緬甸、老撾、越南接壤，北與四川相接，縱貫約9個緯度，南北寬達999 km；位于20°～29°N，97°～105°E，面積為390000 km2，占全國面積的4.11%。由于云南地處云貴高原，對氣候變化較敏感。云南的年平均溫度，除金沙江河谷和元江河谷外，大致由北向南遞增，平均溫度在5～24 ℃之間，南北氣溫相差達19 ℃左右，出現(xiàn)了“南邊炎熱北邊涼”的現(xiàn)象。
隨著全球氣候變暖，溫度變化對云南濕地植被的影響受到越來越多的國內(nèi)外學(xué)者的關(guān)注。
2 云南氣溫的時空變化
根據(jù)連續(xù)47年的氣溫觀測數(shù)據(jù)表明，云南全省的氣溫變化明顯，是對全球氣候變暖最敏感的地區(qū)之一。通過觀測數(shù)據(jù)可以看出，氣溫變化幅度與高度呈正相關(guān)，海拔越高氣溫變暖越明顯。極端最低溫度的增溫幅度顯著高于最低溫度。云南省1961～2006年的年均氣溫和變化趨勢見圖1和圖2。
2.1 云南氣溫的時間變化
從圖1和圖2可以看出云南的氣候變暖特征，47年來云南呈增溫趨勢，20世紀60年代以來云南氣溫明顯增暖，全省平均增溫速率為0.241℃/10a，略高于最近50年（1951-2001）全國平均的增溫速率0.22℃/10a。氣溫變化幅度與高度呈正相關(guān)。1971年和1997年分別是這47年中的最低溫和最高溫。
2.2 云南氣溫的空間變化
從圖2可以看出，增溫最大的是昆明和普洱，分別為2.08 ℃/47年和1.92 ℃/47年，其次為香格里拉，為1.80 ℃/47年。從圖2可以看出，47年以來云南氣溫上升幅度為0.40～2.08 ℃，滇中、滇南、滇西北、滇西南及滇西西南部氣溫增加最快在1.18 ℃以上，昆明最高為2.08 ℃，云南東部以及西部的大理、麗江增溫緩慢在0.40～0.91 ℃?？偟膩砜矗?961～2006年這47年里云南西部的增溫幅度明顯高于東部，說明云南的溫度變化具有明顯的區(qū)域特征。
3 溫度升高對云南濕地植被的影響
3.1 溫度升高對云南濕地植被有利的影響
溫度升高提高了這幾種濕地植物中酶的活性。酶是一類生物催化劑，它們支配著生物的新陳代謝、營養(yǎng)和能量轉(zhuǎn)換等許多催化過程，與生命過程關(guān)系密切的反應(yīng)大多是酶催化反應(yīng)，酶的這些性質(zhì)使細胞內(nèi)錯綜復(fù)雜的物質(zhì)代謝過程能有條不紊地進行，對這幾種濕地植物的生長發(fā)育有重要的調(diào)節(jié)控制作用。因此，溫度升高后酶的活性提高，加快了這幾種濕地植物的發(fā)育進程。氣溫升高使得植物春季物候期明顯提前。
溫度升高后，原本正常的蛋白合成受到一定程度的抑制，而為了繼續(xù)生命活動，在這幾種濕地植物體內(nèi)合成了一種特殊的蛋白――熱激蛋白（heat shock proteins，HSPs）。溫度升高后，控制熱激蛋白的基因迅速增加，熱激蛋白迅速合成，對高溫造成的受損蛋白進行修復(fù)。熱激蛋白增加后，不同程度地降低了花莢脫落率。
3.2 溫度升高對云南濕地植被不利的影響
大部分植物的種子在春季萌發(fā)時，需要經(jīng)歷一段時間的低溫春化。一般是指植物必須經(jīng)歷一段時間的持續(xù)低溫才能由營養(yǎng)生長階段轉(zhuǎn)入生殖生長階段的現(xiàn)象，我們把這一現(xiàn)象稱為春化作用。然而隨著冬春季節(jié)溫度的升高，沒有了持續(xù)的低溫，無法進行春化，需要更多的有效積溫才能夠發(fā)芽。這就使得這幾種濕地植物的萌發(fā)晚于正常時間，打亂了這幾種濕地植物的整個物候。
溫度對呼吸作用的影響程度取決于呼吸作用的溫度系數(shù)（Q10）。溫度升高后，這幾種濕地植物呼吸速率會升高。但是當溫度升高超出耐受范圍之后，這幾種植物的呼吸速率會下降。呼吸作用下降后，為這幾種濕地植物的生命活動提供的能量降低，這幾種濕地植物的各項生命活動能力也降低。
溫度升高對這幾種濕地植物的生長速率有一定的影響。高溫脅迫對植物的生長、發(fā)育和繁殖均有不利影響?？疾鞙囟壬邔υ颇蠞竦刂参锷L影響的一個重要指標便是生物量。大部分的濕地植物，隨著溫度的升高，生物量會下降。溫度升高后，這幾種濕地植物的葉片會由綠變黃直至枯死，它們的生長會變得緩慢，比正常溫度下生長的植株矮。
4 溫度降低對云南濕地植被的影響
4.1 溫度降低對云南濕地植被的有利影響
大部分植物的種子需要經(jīng)歷低溫春化才能夠萌發(fā)，由營養(yǎng)生長階段轉(zhuǎn)入生殖生長階段。而溫度的降低，有了持續(xù)的低溫階段，這幾種濕地植物能夠進行正常的春化，對冬眠植物的成花也有誘導(dǎo)和刺激作用，進而影響植物的繁殖能力。
4.2 溫度降低對云南濕地植被的不利影響
溫度降低后，這幾種濕地植物對氧氣的利用率降低，細胞組織中的活性氧分子迅速積累，超出了正常所需活性氧分子的量，對植物來說是一種氧化脅迫。這種氧化脅迫對這幾種濕地植物有潛在毒性。它使得這幾種濕地植物的脂質(zhì)損傷、蛋白質(zhì)損傷，最關(guān)鍵的是DNA損傷，遺傳受到限制，威脅到它們后代基因的延續(xù)以及家族的延續(xù)。
溫度降低后，不僅對這幾種濕地植物的地上部分有影響，對于它們的地下部分的根系也有一定的影響。低溫使得這幾種濕地植物的根系出現(xiàn)褐色反應(yīng)，再嚴重者會出現(xiàn)漚根現(xiàn)象。這兩種現(xiàn)象出現(xiàn)后，會嚴重影響根系對于養(yǎng)分的吸收，養(yǎng)分吸收減少后，這幾種濕地植物體內(nèi)的一系列活動會受到影響。
溫度降低后，這幾種濕地植物面臨的一個最大威脅便是凍害。凍害即作物在0 ℃以下的低溫使作物體內(nèi)結(jié)冰，對作物造成的傷害。凍害之所以發(fā)生是因為植物體內(nèi)細胞膜系統(tǒng)的受損。凍害的癥狀主要是葉子和莖出現(xiàn)結(jié)冰并表現(xiàn)出冰漬，有的植物會出現(xiàn)暗褐色斑點。如果凍害發(fā)生在春季，會使這幾種濕地植物的成花凍死，嚴重者使這些濕地植物滅亡。如果凍害發(fā)生在冬季，則使這幾種濕地植物的種子凍死，來年無法正常萌發(fā)?？傊?，凍害對于云南濕地植物是最大的威脅之一。
5 結(jié)語
全球氣候變暖對云南濕地植被的影響，是一個長期和緩慢的過程。溫度變化對高海拔地區(qū)的影響大大超過對平原地區(qū)的影響，而云南地處云貴高原，濕地資源豐富，成為研究溫度變化對濕地植被影響的理想?yún)^(qū)域。從20世紀60年代到21世紀初，云南呈增溫趨勢。云南西部的增溫幅度明顯高于東部，說明云南的溫度變化具有明顯的區(qū)域特征。這些特征嚴重影響了云南濕地植被的生長。
總之，全球氣候變暖，對云南濕地植被的生存是一個不小的威脅。濕地植物作為系統(tǒng)內(nèi)物質(zhì)循環(huán)和能量流動的首要生物因素，在維持閉合半閉合濕地生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定和物質(zhì)循環(huán)中起著重要作用，是其結(jié)構(gòu)和功能的核心。因此，研究溫度變化對云南濕地中植被的影響，具有重要的科學(xué)意義以及廣泛的現(xiàn)實意義。
參考文獻：
[1]丁一匯，任國玉，石廣玉，等. 氣候變化國家評估報告：中國氣候變化的歷史和未來趨勢[J].氣候變化研究進展，2006，2（1）：1～9.
[2]鄭建萌，等.云南近百年來溫度雨量的變化特征分析[J].災(zāi)害學(xué)，2010，25（3）：24～31.
[3]劉瑜，等.云南近46年降水與氣溫變化趨勢的特征分析[J].災(zāi)害學(xué)，2010，25（1）：39～44.
[4]徐雨晴，陸佩玲，于 強.氣候變化對我國刺槐、紫丁香始花期的影響[J].北京林業(yè)大學(xué)學(xué)報，2004，26（6）：94～97.
[5]商侃侃，張德順，王 鋮.高溫脅迫下植物抗性生理研究進展[J].園林科技，2008，107：1～6.
[6]柴國華，呂慧穎，李輝亮，等.熱脅迫對大豆花莢離層細HSP70的基因表達、能量供應(yīng)及花莢脫落率的影響[J].農(nóng)業(yè)生物技術(shù)學(xué)報，2006，14（4）：574～577.
[7]范廣州，賈志軍.植物物候研究進展[J]，干旱氣象，2010，28（3）：250～255.
[8]Criddle RS，Hopkin MS，McArthur ED，et al.Plant distribution and the temperature coefficient of metabolism[J].Plant Cell Environment，2000（17）：233～243.
[9]Lobell DB，Schlenker W，Costa-Roberts J.Climate trends and global crop production since 1980[J].Science，2011，333（6042）：616～620.
第8篇：酒文化的知識范文
教師素質(zhì)發(fā)展的文化自覺，具有多方面的依據(jù)，其中主要的有如下三個方面:1.教師素質(zhì)發(fā)展受文化的深刻影響首先，文化對社會生活的各個方面都有著深刻的影響。文化范疇是很廣的，其別重要的是各種社會生活背后的精神;它作為一個“觀念的、精神的、非物質(zhì)的范疇”，［6］(P11)滲透于社會生活的各個領(lǐng)域、各個層面，對其產(chǎn)生著深刻的影響。教師素質(zhì)發(fā)展是通過教師的各種實際生活而實現(xiàn)的，教師的各種實際生活深受文化的影響。例如，文化影響著每位教師的價值觀念和生活方式，而教師素質(zhì)的發(fā)展又受其價值觀念和生活方式的影響。其次，教師素質(zhì)的發(fā)展尤其受文化的影響。人們經(jīng)常說人是文化的產(chǎn)物，其中，人的內(nèi)涵是人的素質(zhì)，因此人的素質(zhì)是文化的產(chǎn)物。不但人的價值觀念等素質(zhì)的發(fā)展直接是文化中的各種價值觀作用的結(jié)果，而且人的整個心智的發(fā)展都深受文化的影響。［7］(P161)教師作為人，其素質(zhì)發(fā)展在一定意義上說是文化的產(chǎn)物。2.教師素質(zhì)發(fā)展具有文化性質(zhì)根據(jù)人們對文化的一般理解，凡是人改造自然而形成的東西，即“人化”的東西，都屬于文化的范疇，與“自然”相對。［8］(P1～2)教師素質(zhì)雖然有先天遺傳的基礎(chǔ)，即有自然方面的基礎(chǔ)，但更多的是后天人為努力的結(jié)果，教師素質(zhì)發(fā)展的過程更是一個人為地改造人身自然的過程，因此，它具有較多的文化性質(zhì)。從詞源上看也是如此?！拔幕币辉~，英文和法文均為Culture，德文為Kultur，俄文為Кулвтура，它們都源于拉丁文的Colere。拉丁文的Colere本義是指人在改造外部自然界使之適應(yīng)于滿足食住等需要的過程中，對土壤、土地的耕耘、加工和改良。后來，該詞引申到精神領(lǐng)域，有化育人類心靈、智慧、情操、風(fēng)尚之義，而人類心靈、智慧、情操等等都是人的素質(zhì)。因此，從詞源上講，“素質(zhì)”具有文化的性質(zhì)，教師素質(zhì)發(fā)展也是如此。3.教師素質(zhì)發(fā)展具有文化使命中國教師素質(zhì)發(fā)展，具有促進中華文化振興的重要使命。一個民族的文化是一個民族的精神生命，是一個民族、國家能否繁榮并取得進步的重大的決定因素，［9］(P407)是一個社會共同體生活能否幸福的一個重要決定因素。眾所周知，中華文化具有悠久而輝煌的歷史，在世界文化史上占有極其重要的地位。然而，隨著時間的推移，中華文化趨于衰落，龔自珍時代更是進入一種“俄焉寂然，燈燭無光，不聞余言，但聞鼾聲，夜之漫漫，鶡旦不鳴”［10］(P88)的“衰世”。自之后，中華民族一直面臨全面而激烈的中華文化與西方文化的沖突，在沖突中中華文化處于劣勢，并一步一步地碎片化。當前，在文化全球化和進一步多元化的背景之下，中華文化面臨進一步弱化的危險，同時又迎來振興的機遇。如何才能振興中華文化呢?這一方面需要一大批高素質(zhì)的人進行持續(xù)的文化傳承與創(chuàng)造，其中一個重要的人群就是教師，教師素質(zhì)的發(fā)展在此起著極為重要的作用;另一方面，梁漱溟指出，中華文化具有五大病，其中兩大病是幼稚和老衰，［11］(P72～73)因此，一直有著深層更新的需要，我們應(yīng)該借當前教育變革，尤其是教師素質(zhì)發(fā)展之機，實現(xiàn)文化的更新，以更新的方式振興中華文化。教師素質(zhì)發(fā)展的這種文化使命的履行，一個重要的方面就是從學(xué)校發(fā)展做起，這就是:文化是學(xué)校發(fā)展的一個重要的視角、內(nèi)容和條件，［12］通過教師素質(zhì)發(fā)展，可以促進學(xué)校文化的發(fā)展，從而促進整個學(xué)校的發(fā)展，通過學(xué)校及其文化的發(fā)展，來促進整個社會文化的發(fā)展。
在教師素質(zhì)發(fā)展的視野之內(nèi)如何促進中華文化的振興呢?這要遵循下文闡述的教師素質(zhì)發(fā)展的文化自覺的兩個基本方向:一是引領(lǐng)素質(zhì)文化建設(shè)，二是走進崇高。應(yīng)該著力將此兩個方面融合起來。1.引領(lǐng)素質(zhì)文化建設(shè)文化的成分是多種多樣的，而在中國和西方的歷史中，居于核心地位的文化一直是利益文化。利益文化是以追求利益為主導(dǎo)性價值取向，并相應(yīng)地表現(xiàn)為各種形式的文化。什么是利益呢?從哲學(xué)上看，指“人們通過社會關(guān)系表現(xiàn)出來的不同需要”［13］(P842);從日常用語來看，指“好處”。［3］(P1131)“利益”是一個復(fù)雜的范疇，其中最受關(guān)注的利益有權(quán)力和財富兩種。關(guān)于人類文化一直以利益文化為核心的狀況，許多思想家都有闡述。例如，德國古典哲學(xué)家黑格爾(G．W．F．Hegel)的歷史哲學(xué)的核心主題就強調(diào)人對個人利益的追求是歷史的原動力，并說:“如果沒有利害關(guān)系，個人就不能做任何事情。如果把這種對利害關(guān)系的關(guān)切稱為熱情，我們可以說，沒有熱情世上任何偉大的事業(yè)都不會成功……熱情，是指由私人的利益、特殊的目的而產(chǎn)生的人類活動?！保?4］(P12)過去人類文化以利益文化為核心的狀況，雖然起到了一定的積極作用，但是導(dǎo)致了許多嚴重的問題，主要有:其一，導(dǎo)致了人間的過多沖突、爭斗和社會震蕩。人類的歷史是一部嚴酷斗爭的歷史。雖然在各種相關(guān)文獻中，經(jīng)常出現(xiàn)“和諧”、“和合”之類的詞，但這正是因為缺乏和諧、需要和諧之故;實際上，人類歷史是缺少和諧而充滿沖突和爭斗的，其中大規(guī)模的集團爭斗就是無數(shù)的戰(zhàn)爭。戰(zhàn)爭的起因主要是爭奪利益。其二，導(dǎo)致了大量的嚴重的社會不公平。在人們爭奪利益的過程中，強者的力量往往遠勝于弱者，而且強者往往是結(jié)成有凝聚力的集團的，因此強者愈強、弱者愈弱，其結(jié)果是大量的利益歸于強者，而弱者獲得的利益太少。其三，導(dǎo)致許多人的人生失敗和生活悲慘。由于人們以獲取利益為成功的主要內(nèi)容和標志，而在嚴酷的利益爭奪中，成功地獲得巨大利益的總是少數(shù)人，多數(shù)人獲得的利益太少。由于人們將過多的努力用于爭奪利益而不是生產(chǎn)，又有過多的利益被少數(shù)強者所占有，因此許多人爭奪利益的失敗又導(dǎo)致他們生活的悲慘。其四，導(dǎo)致大量的犯罪。由于文化以追求利益為核心，許多人以純粹追求利益為基本的價值觀，其中許多人為了利益而走上偷盜、搶奪、搶劫、貪污、索賄受賄、敲詐的道路。其五，導(dǎo)致許多積極的、有益的價值追求的弱化。人類本來有許多積極的價值追求，諸如素質(zhì)發(fā)展、自我實現(xiàn)、高尚等，但許多人在利益的誘惑之下，弱化或失去了對積極價值的追求，甚至陷于“利令智昏”。其六，導(dǎo)致對地球的掠奪和對環(huán)境的破壞。有許多人因追求過多地占有財富而無限制地掠奪地球，有許多人為了過多地占有財富而在生產(chǎn)財富和使用財富的過程中不惜嚴重地破壞環(huán)境。人類文化應(yīng)該實現(xiàn)根本性的轉(zhuǎn)變，即應(yīng)該轉(zhuǎn)向以素質(zhì)文化為核心。素質(zhì)文化是以追求素質(zhì)發(fā)展為主導(dǎo)性價值取向，并相應(yīng)地表現(xiàn)為各種形式的文化。人的素質(zhì)是一種客觀存在，文化的核心是價值觀。當人們不僅發(fā)展素質(zhì)，而且穩(wěn)定地將素質(zhì)發(fā)展作為主導(dǎo)性的價值追求，即成為價值觀的重要指向，并且這種價值觀指向表現(xiàn)為豐富的形式時，就不僅僅是素質(zhì)本身的問題，而且形成一種文化，即素質(zhì)文化。人類文化應(yīng)轉(zhuǎn)向以素質(zhì)文化為核心，主要基于如下幾點:第一，有助于進一步實現(xiàn)人本身的美好。人是世界上最美好的存在，而人的內(nèi)涵是人的素質(zhì)，人之所以美好是因為人的素質(zhì)的美好。要進一步實現(xiàn)人本身的美好，而不是以身外之物來掩蓋人本身的美好，就需要轉(zhuǎn)向以素質(zhì)文化為核心。第二，有助于促進社會繁榮。社會的繁榮與發(fā)展，首先需要依靠人的素質(zhì)，例如，經(jīng)濟繁榮就需要提升社會成員的科學(xué)技術(shù)水平、生產(chǎn)技能、勞動觀念、行為方式等素質(zhì)。第三，有助于實現(xiàn)每個人的成功。素質(zhì)發(fā)展是每個人都能實現(xiàn)的，尤其是對于先天遺傳基礎(chǔ)正常的人來說，他們都有極其巨大的潛能，都可以達到很高的素質(zhì)發(fā)展水平。第四，有助于促進社會和諧。因為:素質(zhì)發(fā)展包括有利于社會和諧的人的素質(zhì)的發(fā)展;素質(zhì)發(fā)展是每個人都能獲得巨大成功的，這能使人們都處于滿意、平和的心態(tài)，這是社會和諧的重要因素;追求每個人的素質(zhì)的充分發(fā)展，這是深層的社會公平，因而是社會和諧的重要因素。第五，素質(zhì)發(fā)展是符合人性的。因為人性總是傾向于向著完美的方向逐漸進化和發(fā)展的。事實上，一切物質(zhì)和精神都傾向于向著完美進步［15］(P235)，就人來講，素質(zhì)發(fā)展最能體現(xiàn)這種傾向。第六，許多思想家認識到，素質(zhì)發(fā)展應(yīng)該成為社會的核心。例如，馬克思強調(diào)，未來社會的基本原則是“每個人的全面而自由的發(fā)展”［16］(P649);杜威(JohnDewey)也強調(diào)，制度的良否視乎它的教育的效果———即它所養(yǎng)成的個人的性格……以它在多大程度上解放和發(fā)展了人的能力。［17］(P106)第七，以素質(zhì)發(fā)展為主導(dǎo)性價值追求，副作用小。每個人都可以致力于發(fā)展自己的素質(zhì)，相互之間較少沖突，人們追求素質(zhì)發(fā)展不會造成社會災(zāi)難;人的素質(zhì)發(fā)展不會造成對地球的掠奪和對環(huán)境的破壞。第八，素質(zhì)發(fā)展不排斥正當?shù)睦?。在一定程度上，人總是要追求利益的，對素質(zhì)發(fā)展的價值追求并不否定對利益的追求;相反，素質(zhì)發(fā)展是利益的重要基礎(chǔ):每個人的素質(zhì)發(fā)展，是社會創(chuàng)造充足利益的重要條件;一個人素質(zhì)的高低，應(yīng)該成為其獲得利益大小的一個基本依據(jù)，社會應(yīng)該據(jù)此為個人分配利益。因此，需要大力進行素質(zhì)文化建設(shè)。素質(zhì)文化的現(xiàn)實早就存在，例如，孔子就強調(diào)“成人”(成為一個人)的標準，這就是強調(diào)人的素質(zhì);科舉考試也是要求官員具備一定的素質(zhì)，促進素質(zhì)的發(fā)展，盡管科舉考試視野中的素質(zhì)比較狹隘。筆者不是發(fā)現(xiàn)了素質(zhì)文化，而是將早就存在的素質(zhì)文化概念化，并進行理論探討。今天，我們要大力促進每個人的素質(zhì)的發(fā)展，而且要使素質(zhì)發(fā)展成為人們的主導(dǎo)性、核心性的追求。那么，如何加強素質(zhì)文化建設(shè)呢?這需要有一個人群來引領(lǐng)。教師作為這個引領(lǐng)性的人群最合適，因為:首先，教師是學(xué)生學(xué)習(xí)與發(fā)展的榜樣、示范，他們的素質(zhì)發(fā)展對于年輕一代的成長起著最重要的導(dǎo)向作用;其次，在社會各個人群中，教師行業(yè)是一個知識和整個素質(zhì)要求較高的行業(yè)，而且這已成為一種傳統(tǒng)，由這個行業(yè)來引領(lǐng)能有力地促進素質(zhì)文化建設(shè)的成功。2.走進崇高教師素質(zhì)發(fā)展的文化自覺，應(yīng)該與中華文化的傳遞和更新結(jié)合在一起。中華文化的傳遞與更新是極為復(fù)雜的，其中一個根本方面是中華文化中的最高價值?，F(xiàn)代西方文化中的最高價值是“自由”，而中華文化中的最高價值則是“崇高”?！俺绺摺边@種價值是中華文化的根脈，素質(zhì)文化的建設(shè)、教師素質(zhì)發(fā)展的文化自覺，應(yīng)該與這一根脈結(jié)合在一起?！俺绺摺钡暮x也比較復(fù)雜，它不僅僅是一個道德概念。首先，從日常語言上看，“崇高”主要具有如下含義:其一，道德高尚;其二，受人尊崇、受人推重;其三，地位優(yōu)越;其四，空間高度極高。［18］(P1799～1801)其次，在哲學(xué)(更具體地說是美學(xué))上說，崇高的基本含義是:“形體上巨大有力或精神上偉大雄渾，令人震驚、崇敬、神往的事物特性。美學(xué)范疇之一。”［13］(P172)從文化價值角度來講，整合起來看，“崇高”的基本含義有:(1)道德高尚;(2)受人尊崇和推重;(3)地位高;(4)具有偉大的力量，尤其是具有偉大的精神力量?！俺绺摺弊鳛橐环N最高價值，是真、善、美三大價值要素的最高綜合體。當然，在不同歷史時期，“崇高”具有不同的具體表現(xiàn)。在不同歷史時期，“崇高”價值具有不同的具體內(nèi)涵，在今天和未來的中國，“崇高”價值應(yīng)該基于社會歷史條件的變化而得到更新，即應(yīng)該包括如下三個基本方面:(1)每個人都得到基本的尊重;(2)素質(zhì)高而受人尊崇和推重;(3)貢獻大而受人尊崇和推重。［19］在此，“受人尊崇和推重”是比“得到基本的尊重”更加高的評價;“貢獻大”包括在促進人的素質(zhì)發(fā)展上作的貢獻。這里的“走進崇高”主要是指教師要:自覺地追求崇高;真正認識到素質(zhì)發(fā)展是崇高的，將自身素質(zhì)發(fā)展視為一種崇高，并在素質(zhì)發(fā)展中體驗到崇高;由于自己的素質(zhì)發(fā)展能夠為學(xué)生的素質(zhì)發(fā)展提供榜樣示范，能促進學(xué)生的素質(zhì)發(fā)展，因而真切地認識、體驗到教師職業(yè)的崇高性。
教師素質(zhì)發(fā)展的文化自覺的內(nèi)容是復(fù)雜的，其中主要包括以下幾個方面:1.探究教師素質(zhì)發(fā)展的文化特點“文化具有時代性和民族性?！保?0］(P10)中國教師素質(zhì)發(fā)展在文化上必定具有民族特點和時代特點，要深刻理解教師素質(zhì)發(fā)展的問題就必須全面而深入地分析這些特點。首先，要分析中國教師素質(zhì)方面在文化上的民族性特點。例如，要深入地分析這方面的“尊師重道”的文化精神，包括這種精神形成的根源和基礎(chǔ)、產(chǎn)生的作用、表現(xiàn)的各種文化形式，以及這些方面的歷史變遷。只有了解這些之后，才能深入地理解中國的教育史和教師素質(zhì)發(fā)展的歷程，并基于此理解今天的各種相關(guān)現(xiàn)象。又如，中國傳統(tǒng)社會中，最受重視的教師素質(zhì)是教師的德性，我們需要探討教師德性的文化內(nèi)涵、生成的文化根源、表現(xiàn)的各種文化形式、文化效應(yīng)特點。其次，要分析當前中國教師素質(zhì)發(fā)展在文化上的時代特點。就中國而言，當代文化局面形成的主線路有三，每一條主線路都很復(fù)雜:(1)文化及其中國化。眾所周知，的形成與發(fā)展是很復(fù)雜的，其中國化歷程尤其復(fù)雜，因為這一歷程深入地反映了中國的極其復(fù)雜的具體實際。(2)中國傳統(tǒng)文化及其歷史變遷。中國作為一個歷史悠久的、多民族的國家，文化傳統(tǒng)強大而復(fù)雜，而復(fù)雜的歷史進程進一步增加了文化的這種復(fù)雜性。(3)現(xiàn)代西方文化的漸入?！拔鲗W(xué)東漸”已有較長的歷史，之后這種過程強化。當前，中國仍然受到西方文化的廣泛而深刻的影響，在現(xiàn)今的中國文化綜合體中，有很大一部分就來自西方。除了這三條主線路之外，當今中國文化局面的形成還有輔線。主線和輔線，就形成了當代中國文化的極端復(fù)雜的局面，這種局面對教師素質(zhì)的發(fā)展產(chǎn)生著復(fù)雜的影響。2.分析教師素質(zhì)發(fā)展的文化困境中國教師素質(zhì)發(fā)展事實上正面臨著復(fù)雜的文化困境，我們應(yīng)該自覺地意識到這種困境。重大的困境如:(1)如何處理現(xiàn)代化與傳統(tǒng)文化的沖突，教師如何對待這種沖突?許多人都認識到，中國的現(xiàn)代化與傳統(tǒng)文化之間存在著嚴重的沖突。較長時間以來，人們在研究著這些沖突，［21］(P103～106)但仍然未能有效地解決這些沖突。(2)如何在中華文化與西方文化沖突中，在中華文化一直處于劣勢且逐漸碎片化的局面之下振興中華文化，教師素質(zhì)發(fā)展如何納入這一重大使命之中?長期以來，人們一直致力于解決這一問題，但效果很不理想。(3)許多思想家認識到，中國文化與思想的發(fā)展在啟蒙上有缺失，當今新的文化精神的形成與發(fā)展需要新的啟蒙，由于中國的啟蒙是后發(fā)性的，應(yīng)該對西方文化有所參照，然而，是參照西方啟蒙時代的還參照西方當今時代的呢?［22］教師素質(zhì)發(fā)展應(yīng)該著重體現(xiàn)怎樣的時代精神?這就出現(xiàn)一個困境。(4)人是文化的產(chǎn)物、受文化的限制，而文化又是由人創(chuàng)造的，人應(yīng)該超越于文化，教師在素質(zhì)發(fā)展上如何才能實現(xiàn)這種超越?3.提出教師素質(zhì)發(fā)展的文化方略教師素質(zhì)發(fā)展的深層方略是文化方略，文化自覺應(yīng)該自覺到這類方略。具體而言，要提出教師素質(zhì)發(fā)展的文化方略，就需要有效地探明如下問題:(1)文化對教師素質(zhì)發(fā)展發(fā)生作用的內(nèi)在機制是什么，如何將這種內(nèi)在機制轉(zhuǎn)化為外在的方略?(2)人們常說文化的運行與發(fā)展有著自身的規(guī)律，那么有哪些規(guī)律，如何基于這些客觀規(guī)律提出教師素質(zhì)發(fā)展的方略?(3)當前，我國教師素質(zhì)發(fā)展面臨哪些問題，這些問題有哪些文化根源，如何針對這些問題及其文化根源提出教師素質(zhì)發(fā)展的有效方略?(4)當前中國文化的發(fā)展與建設(shè)應(yīng)該向著什么方向進行，教師素質(zhì)發(fā)展具有哪些文化任務(wù)，如何面對這些任務(wù)的履行提出各種相應(yīng)的方略?(5)在促進教師素質(zhì)發(fā)展上，如何將文化方略與其他類型的方略整合起來，以便只需要消耗較少的資源就可以取得較多較大的效果?
教師素質(zhì)發(fā)展的文化自覺，需要通過多種多樣的途徑才能實現(xiàn)。在此，“途徑”可以從多個方面去理解和劃分。筆者認為，從文化自覺過程運行的特點來看，基本途徑有三條:1.權(quán)力途徑權(quán)力即政治的強制力量，這是一種正式的控制力。權(quán)力問題一直與文化密切相關(guān)，因為權(quán)力直接涉及到人與人之間的關(guān)系狀態(tài)、價值觀念和政治中的精神層面。同時，文化研究與實踐時時要面對權(quán)力的問題?！敖裉煳覀儜?yīng)當如何對待權(quán)力問題?關(guān)于這個問題，文化研究一直以來依據(jù)局勢提出了各種‘緊急應(yīng)對’?！保?3］(P240)在教師素質(zhì)發(fā)展的文化自覺問題上，文化與權(quán)力是互動的。就促成教師素質(zhì)發(fā)展這個方面來講，權(quán)力至少能夠起到如下作用:第一，將教師素質(zhì)發(fā)展的文化自覺規(guī)定為相關(guān)人員和組織的一種正式的任務(wù);第二，通過強制的力量，在一定范圍內(nèi)形成和強化關(guān)于教師專業(yè)發(fā)展的相對普遍的價值觀念，這就形成了相關(guān)文化范疇的核心方面之一;第三，在較大范圍內(nèi)使教師素質(zhì)發(fā)展的價值觀念轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實的行為方式，這也是一種文化;第四，為以各種文化形式實現(xiàn)教師素質(zhì)發(fā)展提供必要的政策條件和資源條件，并通過評價加以認可。因此，為實現(xiàn)教師素質(zhì)發(fā)展的文化自覺，推動一定的權(quán)力作用，并為權(quán)力機構(gòu)提供必要的策劃和咨詢，將是很重要的。權(quán)力途徑也有一定的復(fù)雜性，它至少包括如下幾個層次:國家政府的權(quán)力運用，尤其是國家層次教師教育管理部分的權(quán)力運用;地方政府的權(quán)力運用，尤其是這個層次教師教育管理部分的權(quán)力運用，這又包括多個具體層次;教師所在學(xué)校的權(quán)力運用，這具體包括校長、學(xué)校人事部門、學(xué)校師訓(xùn)部門等的相關(guān)權(quán)力運用。2.情境途徑情境是任務(wù)、環(huán)境、人的心理和資源等的綜合體。人總是在情境中活動并感受的。情境對生活于其中的人具有導(dǎo)向和推動的力量，雖然這不是一種正式的強制力，但在文化自覺中起著重要的作用。因為文化自覺需要使一種現(xiàn)象深深地轉(zhuǎn)化為相關(guān)人員的觀念、精神和自覺行為，這就需要具備一種情境。情境“是文化的積木塊……既是個人生活的積木塊，也是制度的積木塊”，對個人的觀念和行為有著直接而全面的影響。［24］(P114～124)就教師素質(zhì)發(fā)展的文化自覺而言，情境至少起著如下作用:第一，使人們實際地認識到教師素質(zhì)發(fā)展的現(xiàn)實意義，并在情境之下以自己的心靈感受這種意義;第二，使人們關(guān)于教師素質(zhì)發(fā)展的價值觀念與現(xiàn)實情境聯(lián)結(jié)起來，從而具有具體的現(xiàn)實感;第三，驅(qū)動相關(guān)人們在情境的推動下，將自己關(guān)于教師素質(zhì)發(fā)展的價值觀念和行為動機轉(zhuǎn)化為具體的行為方式;第四，使人類生活共同體的文化精神與現(xiàn)實的情境聯(lián)結(jié)起來并在情境中現(xiàn)實化，同時，持續(xù)的情境會凝聚為人類生活共同體的精神，關(guān)于教師素質(zhì)發(fā)展的觀念也是如此。因此，為實現(xiàn)教師素質(zhì)發(fā)展的文化自覺，構(gòu)建、引導(dǎo)和設(shè)計一定的情境，是很重要的。情境也是多個層次的，就教師專業(yè)發(fā)展的文化自覺而言，主要有:全國范圍，甚至全球范圍內(nèi)的情境，尤其是輿論性的情境;教師行業(yè)范圍內(nèi)的情境，尤其是行為的共識，即整個教師群體形成的主流性的情境;學(xué)校范圍內(nèi)的情境，尤其是學(xué)校集體的心理氣氛，這也是學(xué)校文化的一個構(gòu)成成分;教師小團體范圍內(nèi)的情境，如教研組或非正式的教師小團體范圍內(nèi)的心理氣氛和共識。3.自主途徑自主主要是自己主導(dǎo)、自己計劃、自我調(diào)控。文化自覺的結(jié)果是在生活共同體范圍內(nèi)形成自覺的意識和精神，而要實現(xiàn)這種結(jié)果，就需要通過這個生活共同體中的各個個體的自主。這里所說的“個體”即每個教師自己。就教師素質(zhì)發(fā)展的文化自覺而言，自主途徑的作用主要有:第一，使作為生活共同體之精神的文化具有現(xiàn)實的個體的心靈做堅實的基礎(chǔ)，因此，共同體的精神將是一種實實在在的、有生命力的、持久的精神;第二，使生活共同體的精神與個體心靈緊密地結(jié)合起來，因而更能引導(dǎo)和推動個體的行為;第三，由于生活共同體的精神堅實地建立在個體自主的基礎(chǔ)之上，因此這種共同體精神的形成和發(fā)展是自然而然，很好地實現(xiàn)了個體與群體的融通，這能減少和消除沖突，達到社會和諧;第四，自主是人的一種基本需要，［25］(P78)由于注重了個體的自主，因此教師素質(zhì)發(fā)展在文化上更能使個體獲得滿足并體現(xiàn)作為一個人的尊嚴。尋求個體自主的策略是多種多樣的，其別要注重:激發(fā)個體自主的內(nèi)在需要;引導(dǎo)和強化個體追求素質(zhì)發(fā)展的價值觀，使素質(zhì)發(fā)展切實地成為個體自主追求的價值觀;使個體將自己的這種個體價值觀與追求教師素質(zhì)發(fā)展的社會價值觀統(tǒng)一起來;注重引導(dǎo)和指導(dǎo)個體在素質(zhì)發(fā)展上進行自我設(shè)計和自我調(diào)控，并致力于將這一點普遍化、持續(xù)化，滲入一定的文化精神，因而成為一種文化。
本文作者：丁念金工作單位：上海師范大學(xué)
第9篇：酒文化的知識范文
我國英語教學(xué)長期采用“聽說法”和“語法翻譯法”，許多教師不重視文化教學(xué)，學(xué)生文化知識和能力較之語言知識和能力相距甚遠。高職英語教學(xué)從教材選擇、教學(xué)環(huán)節(jié)到教學(xué)方法基本沿襲了大學(xué)英語的教學(xué)模式，未能形成具有高職特色的理論教學(xué)體系。高職英語教師要以改革創(chuàng)新為動力，更新教學(xué)觀念，探索新的教學(xué)模式，切實提高英語教學(xué)質(zhì)量。文化導(dǎo)入作為一種新興的教學(xué)模式在高職英語教改活動中已經(jīng)成為一個重要的課題。
二、文化導(dǎo)入的重要性
2002年教育部頒布的《高職高專教育英語課程教學(xué)基本要求》中明確指出，高職高專英語課程教學(xué)要堅持“實用為主，夠用為度”的方針，以培養(yǎng)學(xué)生實際應(yīng)用語言的能力為目標，突出教學(xué)內(nèi)容的實用性和針對性，將語言基礎(chǔ)能力與實際涉外交際能力的培養(yǎng)有機地結(jié)合起來，以滿足21世紀經(jīng)濟發(fā)展對高職高專人才的要求[1]。要達到這一教學(xué)要求，使學(xué)生在涉外交際中靈活運用英語，語言所承載的文化知識內(nèi)涵絕不容忽視。因此教師在課堂上除了教授語言知識外，還應(yīng)適時、適度地導(dǎo)入相關(guān)的文化知識。
文化導(dǎo)入在英語教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生聽、說、讀、寫、譯這五項基本技能方面起著很重要的作用。首先是聽說方面，在做聽力練習(xí)的時候，有些學(xué)生能夠把句子完整聽寫下來但仍然無法理解話語的真正含義，往往就是因為對英美國家的文化背景知識了解不夠。同樣，說也不僅僅是語言語調(diào)的問題，有些學(xué)生語音標準，但按中文的語言習(xí)慣表達，一開口就鬧笑話。學(xué)生只有充分掌握豐富的語言材料，了解西方文化知識才能達到交際的目的，否則，自己說的別人聽不懂，別人說的自己也難理解。學(xué)生做閱讀和翻譯時，知道每個單詞的意思也清楚它的語法結(jié)構(gòu)，但仍會誤解其中的含義，其實原因就在于對文章所涉及的文化背景知識不了解。要寫好地道的英語作文，除了需要扎實的語言功底外，了解西方文化更有助于養(yǎng)成用英語思維的習(xí)慣，文化導(dǎo)入就顯得尤其重要了。
三、文化導(dǎo)入的內(nèi)容
文化的內(nèi)容十分廣泛。在高職高專英語教學(xué)中，教師應(yīng)根據(jù)學(xué)生的實際需求選擇合適的導(dǎo)入內(nèi)容。文化導(dǎo)入的內(nèi)容具體可以參照我國語言學(xué)家張占一的分類，他把語言教學(xué)中的文化背景知識按功能劃分為兩種：知識文化和交際文化。
1.知識文化
知識文化是指一個民族的政治、經(jīng)濟、教育、宗教、法律、文化藝術(shù)等文化知識。教師應(yīng)幫助學(xué)生了解這些文化背景知識，避免學(xué)生用本族文化的標準來衡量西方文化，逐步培養(yǎng)學(xué)生的跨文化意識，避免因文化差異而導(dǎo)致的理解偏差。例如，講到immigration 這個詞，教師可以向?qū)W生介紹一下美國的移民史，“西進”運動，移民所引發(fā)的社會問題等等，而不是僅僅停留在語言的表層意思。這樣學(xué)生不僅學(xué)會新單詞，同時也能了解到詞語的深層文化，有助于學(xué)生從文化知識過渡到文化意識。
2.交際文化
交際文化是指兩個文化背景不同的人進行交際時，那些影響信息準確傳達 （即引起偏誤或誤解）的語言和非語言因素，包括問候、致謝、稱呼等習(xí)語和委婉語、禁忌語等。比如，中國人見面都習(xí)慣隨口一問“你吃了嗎？”或者是“去哪？”這些問題往往會使西方人誤解，以為是要邀請吃飯或者是干涉他的隱私?？梢?，文化錯誤比語言錯誤更嚴重，更容易導(dǎo)致交際的失敗。此外，國內(nèi)有些學(xué)者基礎(chǔ)英語水平很高，也具有深厚的中國文化素養(yǎng)，但是一旦與西方學(xué)者進行英語交流時涉及本族文化內(nèi)容卻無法深入。南京大學(xué)的從叢教授把這種現(xiàn)象稱為“中國文化失語癥”，并指出“跨文化交流決不能僅局限于交際對象的‘理解’方面，且還有與交際對象的‘文化共享’和對交際對象的‘文化影響’方面，在某些情況下，后兩者對于成功交際則更為重要”。因此，跨文化交際能力的培養(yǎng)必須中西文化并重，在高職英語教學(xué)中，教師要做到既不放棄知識文化的積累，又要加強交際文化的導(dǎo)入。
四、文化導(dǎo)入的教學(xué)原則
教學(xué)原則是人們在長期教學(xué)實踐中對教學(xué)活動客觀規(guī)律理論探討的總結(jié)和概括，是指導(dǎo)教學(xué)工作的基本準則[3]。根據(jù)文化導(dǎo)入的教學(xué)內(nèi)容，筆者認為應(yīng)遵循以下4個教學(xué)原則：
1.整體原則
整體原則是指文化導(dǎo)入既要側(cè)重西方文化，又要兼顧中國文化， 中西文化應(yīng)始終作為一個整體而貫穿于整個教學(xué)實踐中。在高職英語教學(xué)過程中，教師一方面要穿插講述西方文化內(nèi)容，幫助學(xué)生更準確地運用所學(xué)的語言；另一方面，還應(yīng)適量導(dǎo)入中國文化的內(nèi)容與西方文化對比 。這樣既可以讓學(xué)生更好地掌握和運用目的語，又可以對本族語言加深印象，避免出現(xiàn)“中國文化失語癥”。另外，在英語學(xué)習(xí)中，由于知識文化是顯性的，而隱藏在語言背后的文化觀念是隱性的[3]。因此，教師除了要注意結(jié)合中西文化外，還要從顯性的知識文化入手，自然過渡到隱性的交際文化，這樣既符合學(xué)生的認知規(guī)律，又能夠從整體把握文化教學(xué)。英語教學(xué)的文化導(dǎo)入遵循整體原則就會獲得“雙贏”的結(jié)果。
2.適度原則
適度原則是指文化導(dǎo)入在教學(xué)方法和內(nèi)容上的適度選擇。語言與文化的關(guān)系決定文化導(dǎo)入應(yīng)融入、滲透于語言教學(xué)。首先，由于文化的內(nèi)容廣泛，教師對所講解的文化內(nèi)容要進行篩選，所選內(nèi)容和講授方法均要符合學(xué)生的實際英語水平。其次，文化導(dǎo)入的教學(xué)應(yīng)滲透、融入在語言教學(xué)活動中，而不是處于孤立的位置。教師要明確學(xué)生的主體地位，激發(fā)和引導(dǎo)學(xué)生發(fā)揮主動性、創(chuàng)造性學(xué)習(xí)英語。最后，英語語言教學(xué)是重心，導(dǎo)入中國文化是英語語言教學(xué)的促進因素，導(dǎo)入中國文化決不能動搖英語語言教學(xué)重心的位置，而是英語教學(xué)的深化。
3.階段原則
階段原則是指文化導(dǎo)入應(yīng)遵循循序漸進的原則。如前所述，由于文化的內(nèi)容不同，根據(jù)學(xué)生的英語語言能力，確定導(dǎo)入的內(nèi)容，由淺入深的分階段進行。當然，各個階段的界定也不是絕對的，孤立的，教師在教學(xué)實踐中要根據(jù)學(xué)生的實際，在把握整體的前提下，把各個階段系統(tǒng)的聯(lián)系起來。
4.對比原則
對比原則是指英語教學(xué)要重視文化差異的比較，通過對比加深認識，減少文化沖突和文化障礙。不同國家的人生活在不同的文化背景中，風(fēng)俗習(xí)慣、宗教信仰、思維方式等方面都存在很大的差異。語言反映文化，中西文化的差異必然導(dǎo)致語言現(xiàn)象的差異。兩種文化在語言表達、詞匯含義等方面都有自己的特色。通過對比學(xué)習(xí)，充分了解中西文化差異，借鑒吸收西方文化的精華，以提高跨文化交際能力，適應(yīng)社會的發(fā)展和需要。
