食品科學(xué)技術(shù)學(xué)報(bào)雜志北大期刊CSCD期刊統(tǒng)計(jì)源期刊

食品科學(xué)技術(shù)學(xué)報(bào)雜志簡(jiǎn)介

《食品科學(xué)技術(shù)學(xué)報(bào)》（原《北京工商大學(xué)學(xué)報(bào)（自然科學(xué)版）》）1983年創(chuàng)刊，是由北京市教委主管，北京工商大學(xué)主辦，中國(guó)工程院院士孫寶國(guó)教授任主編的食品專業(yè)期刊。

《食品科學(xué)技術(shù)學(xué)報(bào)》主要刊發(fā)食品科技及相關(guān)領(lǐng)域的基礎(chǔ)研究、加工工藝、貯藏保鮮、分析檢測(cè)、清潔生產(chǎn)、安全監(jiān)管、機(jī)械與包裝技術(shù)等方面最新科研成果，包括探索新理論、新方法、新技術(shù)的研究論文，以及反映食品學(xué)科前沿發(fā)展動(dòng)態(tài)的高質(zhì)量綜述文章。

食品科學(xué)技術(shù)學(xué)報(bào)雜志欄目設(shè)置

食品化學(xué)、清潔生產(chǎn)、食品機(jī)械與包裝技術(shù) 、食品安全、計(jì)算機(jī)科學(xué)與技術(shù)。

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［序號(hào)］作者名.題名［J］.刊名，出版年，卷（期）：起止頁(yè)碼.

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