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釀酒雜志

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釀酒雜志省級(jí)期刊

Liquor Making

同學(xué)科期刊級(jí)別分類 CSSCI南大期刊 北大期刊 CSCD期刊 統(tǒng)計(jì)源期刊 部級(jí)期刊 省級(jí)期刊

  • 雙月刊 出版周期
  • 23-1256/TS CN
  • 1002-8110 ISSN
主管單位:黑龍江省工業(yè)和信息化廳
主辦單位:黑龍江省輕工科學(xué)研究院
郵發(fā)代號(hào):14-62
創(chuàng)刊時(shí)間:1974
開(kāi)本:A4
出版地:黑龍江
語(yǔ)種:中文
審稿周期:1個(gè)月內(nèi)
影響因子:0.75
被引次數(shù):201
數(shù)據(jù)庫(kù)收錄:

知網(wǎng)收錄(中)、維普收錄(中)、萬(wàn)方收錄(中)、CA 化學(xué)文摘(美)、國(guó)家圖書(shū)館館藏、上海圖書(shū)館館藏

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釀酒雜志簡(jiǎn)介

《釀酒》雜志是我國(guó)釀酒行業(yè)創(chuàng)辦的第一個(gè)專業(yè)性期刊。出版時(shí)間早,發(fā)行量大,反映訊息快,在國(guó)內(nèi)釀酒界有很高聲譽(yù)。深受企業(yè)、科研、大中專院校、廣大管理干部和科技人員歡迎?!夺劸啤冯s志能從我國(guó)釀酒行業(yè)現(xiàn)狀出發(fā),有目的地選編文章,積極有效地指導(dǎo)了釀酒企業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)工作,對(duì)釀酒行業(yè)技術(shù)水平的提高起到了促進(jìn)作用。

《釀酒》雜志及時(shí)宣傳國(guó)家有關(guān)行業(yè)的指導(dǎo)方針和產(chǎn)業(yè)政策,反映企業(yè)的一些實(shí)際情況,在政府主管部門和企業(yè)之間起到了橋梁作用。它為全國(guó)釀酒行業(yè)服務(wù),在宣傳黨的方針政策,交流生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、管理經(jīng)驗(yàn),促進(jìn)科技進(jìn)步,傳遞信息,推動(dòng)改革開(kāi)放,提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益等方面,起到了積極促進(jìn)作用。

釀酒雜志欄目設(shè)置

大國(guó)工匠、專家論壇、綜述、科學(xué)實(shí)驗(yàn)、新工藝·新設(shè)備·新技術(shù)、關(guān)注、酒道等

釀酒雜志榮譽(yù)信息

釀酒雜志訂閱方式

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釀酒雜志社投稿須知

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(二)文題文題要準(zhǔn)確簡(jiǎn)明地反映文章內(nèi)容,一般不宜超過(guò)20個(gè)字,作者姓名排在文題下。

(三)作者與單位文稿作者署名人數(shù)一般不超過(guò)5人,作者單位不超過(guò)3個(gè)。第一作者須附簡(jiǎn)介,包括工作單位、地址、郵編、年齡、性別、民族、學(xué)歷、職稱、職務(wù);其它作者附作者單位、地址和郵編。

(四)摘要和關(guān)鍵詞所有論文均要求有中文摘要和關(guān)鍵詞,摘要用第三人稱撰寫,分目的、方法、結(jié)果及結(jié)論四部分,完整準(zhǔn)確概括文章的實(shí)質(zhì)性內(nèi)容,以150字左右為宜,關(guān)鍵詞一般3~6個(gè)。

(五)標(biāo)題層次一級(jí)標(biāo)題用“一、二、……”來(lái)標(biāo)識(shí),二級(jí)標(biāo)題用“(一)、(二)、……”來(lái)標(biāo)識(shí),三級(jí)標(biāo)題用“1.2.”來(lái)標(biāo)識(shí),四級(jí)標(biāo)題用“(1)、(2)”來(lái)標(biāo)識(shí)。一般不宜超過(guò)4層。標(biāo)題行和每段正文首行均空二格。各級(jí)標(biāo)題末尾均不加標(biāo)點(diǎn)。

(六)計(jì)量單位、數(shù)字、符號(hào)文稿必須使用法定的計(jì)量單位符號(hào)。

(七)參考文獻(xiàn)

限為作者親自閱讀、公開(kāi)發(fā)表過(guò)的文獻(xiàn),只選主要的列入,采用順序編碼制著錄,按其文中出現(xiàn)的先后順序用阿拉伯?dāng)?shù)字編號(hào),列于文末,并依次將各編號(hào)外加方括號(hào)置于文中引用處的右上角。書(shū)寫格式為:作者.文題.刊名年份;年(期):起始頁(yè).網(wǎng)上參考材料序號(hào).作者.文題網(wǎng)址(至子--欄目).上傳年月。

為保證本刊的權(quán)威性,杜絕任何形式的抄襲稿。稿件文責(zé)由作者自負(fù),編輯部有權(quán)作必要的修改。文稿在3個(gè)月內(nèi)未收到退修或錄用通知,作者可自行處理,另投他刊。未被錄用的稿件一般不退稿,請(qǐng)自留底稿。

釀酒雜志范例

超臨界萃取技術(shù)在釀酒生產(chǎn)中的應(yīng)用進(jìn)展

白酒的生理功效及其評(píng)價(jià)方法淺析

復(fù)糧芝麻香型白酒的生產(chǎn)

濃香型白酒的技術(shù)發(fā)展回顧

專業(yè)化制曲推動(dòng)制曲技術(shù)進(jìn)步及酒質(zhì)提升

黃漿水的綜合利用探

從未來(lái)白酒香型的多樣性來(lái)討論原生態(tài)酒風(fēng)格

金典敘府酒酒體形成初探

淡雅型古井貢酒生產(chǎn)工藝探討

白酒中酒精度測(cè)量的不確定度評(píng)定

利用新型養(yǎng)窖技術(shù)養(yǎng)護(hù)窖池,提高原酒產(chǎn)質(zhì)量的研究

原料對(duì)原酒質(zhì)量風(fēng)格的影響

釀酒雜志數(shù)據(jù)信息

影響因子和被引次數(shù)

雜志發(fā)文量

釀酒雜志發(fā)文分析

主要資助課題分析

資助課題 涉及文獻(xiàn)
“十一五”國(guó)家科技支撐計(jì)劃(2008BAI63B06) 8
湖北省自然科學(xué)基金(2008CDB063) 6
國(guó)家科技支撐計(jì)劃(2008BAI63B06) 5
國(guó)家科技支撐計(jì)劃(2011BAC06B12) 5
國(guó)家科技支撐計(jì)劃(2007BAK36B02) 5
國(guó)家自然科學(xué)基金(31071594) 4
湖北省教育廳重點(diǎn)項(xiàng)目(D20111403) 3
博士科研啟動(dòng)基金(BSQD0910) 3
國(guó)家級(jí)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃(201310720013) 3
山東省科技攻關(guān)計(jì)劃(2006GG3209013) 3

主要資助項(xiàng)目分析

資助項(xiàng)目 涉及文獻(xiàn)
國(guó)家自然科學(xué)基金 22
國(guó)家科技支撐計(jì)劃 20
國(guó)家社會(huì)科學(xué)基金 10
浙江省農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化資金項(xiàng)目 10
“十一五”國(guó)家科技支撐計(jì)劃 8
博士科研啟動(dòng)基金 8
湖北省教育廳重點(diǎn)項(xiàng)目 7
湖北省自然科學(xué)基金 7
山東省科技攻關(guān)計(jì)劃 7
貴州省科技廳重大專項(xiàng) 6
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