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北大期刊(中國人文社會(huì)科學(xué)期刊)、統(tǒng)計(jì)源期刊(中國科技論文優(yōu)秀期刊)、知網(wǎng)收錄(中)、維普收錄(中)、萬方收錄(中)、CA 化學(xué)文摘(美)、JST 日本科學(xué)技術(shù)振興機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)庫(日)、哥白尼索引(波蘭)、國家圖書館館藏、上海圖書館館藏
《中國食品添加劑》雜志是經(jīng)國家科技部和國家新聞出版署批準(zhǔn),由中國食品添加劑和配料協(xié)會(huì)主辦的國內(nèi)外公開發(fā)行的科技期刊,是食品添加劑和配料行業(yè)唯一一本國家級(jí)科技期刊。本刊面向國內(nèi)外食品行業(yè)的科研、教學(xué)、生產(chǎn)單位和科技人員發(fā)行。本刊征稿內(nèi)容:有關(guān)國內(nèi)外食品添加劑的新產(chǎn)品、新工藝、新技術(shù)、新材料、新設(shè)備的科研、生產(chǎn)和應(yīng)用成果的介紹和綜述;國內(nèi)外技術(shù)交流、專業(yè)會(huì)議、產(chǎn)品展示、出國考察等技貿(mào)信息:食品添加劑的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、法則、管理辦法、檢驗(yàn)技術(shù)及食品添加劑生產(chǎn)中的三廢處理,食品添加劑行業(yè)及食品添加劑應(yīng)用行業(yè)的應(yīng)用技術(shù)產(chǎn)銷動(dòng)態(tài);國內(nèi)外市場信息。
本刊專家論壇、試驗(yàn)研究、專論綜述、開發(fā)應(yīng)用、分析測試、展會(huì)報(bào)導(dǎo)、協(xié)合工作。
地址:北京市朝陽門外大街甲6號(hào)萬通中心3座1401,郵編:100020。
(一)稿件應(yīng)注重科學(xué)性、準(zhǔn)確性、時(shí)效性及應(yīng)用指導(dǎo)性,文字簡練,數(shù)據(jù)準(zhǔn)確;
(二)來稿以3000~4000字為宜,研究報(bào)告等論著性文章應(yīng)不超過6000字;
(三)來稿須有中英文標(biāo)題,及不少于300漢字的中英文內(nèi)容摘要和4-8個(gè)關(guān)鍵詞。要寫明作者、作者單位;
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原花青素的超聲提取工藝研究
離子液體催化合成食用香料乙酸辛酯的研究
刺五加皂甙提取物對(duì)小鼠睡眠作用觀察
藥桑紅色素純化工藝研究
高色價(jià)紅曲米色調(diào)定向培養(yǎng)條件的研究
鳙魚酶解物體外抗氧化的研究
中國味精大鼠長期毒性試驗(yàn)總結(jié)
玉米粉絲耐煮配料的研究和應(yīng)用
面包改良劑功能與特性的研究(Ⅱ)
食品中的天然酚類抗氧化劑
β-半乳糖苷酶的研究與應(yīng)用
高純山梨醇的生產(chǎn)方法
殼聚糖/甲殼素及其衍生物的食品應(yīng)用
蘋果多酚的開發(fā)及應(yīng)用
檸檬酸生產(chǎn)中色譜提純分離技術(shù)的應(yīng)用
日本批準(zhǔn)使用三氯蔗糖
帶苦味的低聚龍膽糖玉米糖漿
資助課題 | 涉及文獻(xiàn) |
國家級(jí)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃(201310720013) | 26 |
國家自然科學(xué)基金(31301573) | 13 |
江蘇省自然科學(xué)基金(BK20130493) | 13 |
江蘇省教育廳自然科學(xué)基金(12KJB550002) | 9 |
國家自然科學(xué)基金(31201322) | 8 |
天津市高等學(xué)??萍及l(fā)展基金計(jì)劃項(xiàng)目(20100609) | 8 |
國家科技支撐計(jì)劃(2012BAD32B01) | 7 |
國家科技支撐計(jì)劃(2012BAD33B05) | 7 |
北京市科技計(jì)劃項(xiàng)目(D10110504600000) | 6 |
國家高技術(shù)研究發(fā)展計(jì)劃(2011AA100903) | 5 |
資助項(xiàng)目 | 涉及文獻(xiàn) |
國家自然科學(xué)基金 | 364 |
國家科技支撐計(jì)劃 | 81 |
博士科研啟動(dòng)基金 | 60 |
國家高技術(shù)研究發(fā)展計(jì)劃 | 55 |
河南省科技攻關(guān)計(jì)劃 | 49 |
國家級(jí)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃 | 40 |
廣西壯族自治區(qū)自然科學(xué)基金 | 29 |
廣東省科技計(jì)劃工業(yè)攻關(guān)項(xiàng)目 | 27 |
中央級(jí)公益性科研院所基本科研業(yè)務(wù)費(fèi)專項(xiàng) | 24 |
江蘇省自然科學(xué)基金 | 23 |
級(jí)別:省級(jí)期刊
榮譽(yù):中國期刊全文數(shù)據(jù)庫(CJFD)
級(jí)別:部級(jí)期刊
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