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中國食品添加劑雜志

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中國食品添加劑雜志北大期刊統(tǒng)計(jì)源期刊

China Food Additives

同學(xué)科期刊級(jí)別分類 CSSCI南大期刊 北大期刊 CSCD期刊 統(tǒng)計(jì)源期刊 部級(jí)期刊 省級(jí)期刊

  • 月刊 出版周期
  • 11-3542/TS CN
  • 1006-2513 ISSN
主管單位:中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)
主辦單位:中國食品添加劑和配料協(xié)會(huì)
創(chuàng)刊時(shí)間:1990
開本:B5
出版地:北京
語種:中文
審稿周期:1個(gè)月內(nèi)
影響因子:1.64
被引次數(shù):252
數(shù)據(jù)庫收錄:

北大期刊(中國人文社會(huì)科學(xué)期刊)、統(tǒng)計(jì)源期刊(中國科技論文優(yōu)秀期刊)知網(wǎng)收錄(中)、維普收錄(中)、萬方收錄(中)、CA 化學(xué)文摘(美)JST 日本科學(xué)技術(shù)振興機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)庫(日)、哥白尼索引(波蘭)、國家圖書館館藏上海圖書館館藏

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中國食品添加劑雜志簡介

《中國食品添加劑》雜志是經(jīng)國家科技部和國家新聞出版署批準(zhǔn),由中國食品添加劑和配料協(xié)會(huì)主辦的國內(nèi)外公開發(fā)行的科技期刊,是食品添加劑和配料行業(yè)唯一一本國家級(jí)科技期刊。本刊面向國內(nèi)外食品行業(yè)的科研、教學(xué)、生產(chǎn)單位和科技人員發(fā)行。本刊征稿內(nèi)容:有關(guān)國內(nèi)外食品添加劑的新產(chǎn)品、新工藝、新技術(shù)、新材料、新設(shè)備的科研、生產(chǎn)和應(yīng)用成果的介紹和綜述;國內(nèi)外技術(shù)交流、專業(yè)會(huì)議、產(chǎn)品展示、出國考察等技貿(mào)信息:食品添加劑的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、法則、管理辦法、檢驗(yàn)技術(shù)及食品添加劑生產(chǎn)中的三廢處理,食品添加劑行業(yè)及食品添加劑應(yīng)用行業(yè)的應(yīng)用技術(shù)產(chǎn)銷動(dòng)態(tài);國內(nèi)外市場信息。

中國食品添加劑雜志欄目設(shè)置

本刊專家論壇、試驗(yàn)研究、專論綜述、開發(fā)應(yīng)用、分析測試、展會(huì)報(bào)導(dǎo)、協(xié)合工作。

中國食品添加劑雜志榮譽(yù)信息

中國食品添加劑雜志訂閱方式

地址:北京市朝陽門外大街甲6號(hào)萬通中心3座1401,郵編:100020。

中國食品添加劑雜志社投稿須知

(一)稿件應(yīng)注重科學(xué)性、準(zhǔn)確性、時(shí)效性及應(yīng)用指導(dǎo)性,文字簡練,數(shù)據(jù)準(zhǔn)確;

(二)來稿以3000~4000字為宜,研究報(bào)告等論著性文章應(yīng)不超過6000字;

(三)來稿須有中英文標(biāo)題,及不少于300漢字的中英文內(nèi)容摘要和4-8個(gè)關(guān)鍵詞。要寫明作者、作者單位;

(四)來稿文字、度量衡單位、標(biāo)點(diǎn)、符號(hào)、專用名縮寫等應(yīng)遵照國家相關(guān)規(guī)定規(guī)范使用;

(五)文后應(yīng)附發(fā)表在正式出版物上的參考文獻(xiàn);

(六)譯文應(yīng)力求正確通順,編譯稿應(yīng)注明原文來源;

(七)來稿請(qǐng)注明聯(lián)系作者姓名、地址、工作單位、郵編、聯(lián)系電話、手機(jī)、電子信箱,以便于聯(lián)系;

(八)稿件應(yīng)以計(jì)算機(jī)排版,并以電子文件發(fā)稿,郵件主題詞請(qǐng)注明:雜志投稿;

(九)請(qǐng)附第一作者簡介,內(nèi)容包括:姓名、性別、出生年、職稱、學(xué)位、研究方向或從事的主要工作。

中國食品添加劑雜志范例

原花青素的超聲提取工藝研究

離子液體催化合成食用香料乙酸辛酯的研究

刺五加皂甙提取物對(duì)小鼠睡眠作用觀察

藥桑紅色素純化工藝研究

高色價(jià)紅曲米色調(diào)定向培養(yǎng)條件的研究

鳙魚酶解物體外抗氧化的研究

中國味精大鼠長期毒性試驗(yàn)總結(jié)

玉米粉絲耐煮配料的研究和應(yīng)用

面包改良劑功能與特性的研究(Ⅱ)

食品中的天然酚類抗氧化劑

β-半乳糖苷酶的研究與應(yīng)用

高純山梨醇的生產(chǎn)方法

殼聚糖/甲殼素及其衍生物的食品應(yīng)用

蘋果多酚的開發(fā)及應(yīng)用

檸檬酸生產(chǎn)中色譜提純分離技術(shù)的應(yīng)用

日本批準(zhǔn)使用三氯蔗糖

帶苦味的低聚龍膽糖玉米糖漿

中國食品添加劑雜志數(shù)據(jù)信息

影響因子和被引次數(shù)

雜志發(fā)文量

中國食品添加劑雜志發(fā)文分析

主要資助課題分析

資助課題 涉及文獻(xiàn)
國家級(jí)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃(201310720013) 26
國家自然科學(xué)基金(31301573) 13
江蘇省自然科學(xué)基金(BK20130493) 13
江蘇省教育廳自然科學(xué)基金(12KJB550002) 9
國家自然科學(xué)基金(31201322) 8
天津市高等學(xué)??萍及l(fā)展基金計(jì)劃項(xiàng)目(20100609) 8
國家科技支撐計(jì)劃(2012BAD32B01) 7
國家科技支撐計(jì)劃(2012BAD33B05) 7
北京市科技計(jì)劃項(xiàng)目(D10110504600000) 6
國家高技術(shù)研究發(fā)展計(jì)劃(2011AA100903) 5

主要資助項(xiàng)目分析

資助項(xiàng)目 涉及文獻(xiàn)
國家自然科學(xué)基金 364
國家科技支撐計(jì)劃 81
博士科研啟動(dòng)基金 60
國家高技術(shù)研究發(fā)展計(jì)劃 55
河南省科技攻關(guān)計(jì)劃 49
國家級(jí)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃 40
廣西壯族自治區(qū)自然科學(xué)基金 29
廣東省科技計(jì)劃工業(yè)攻關(guān)項(xiàng)目 27
中央級(jí)公益性科研院所基本科研業(yè)務(wù)費(fèi)專項(xiàng) 24
江蘇省自然科學(xué)基金 23
中國食品添加劑雜志

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